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很多时候我们都想喝几口红酒，可是打开后喝不完又容易过期。花钱买的红酒就这样过期了扔掉还是蛮可惜的。如果再喝味道又变了，怎么办呢？过期的红酒还有很多用途，小编来告诉大家过期红酒的作用。
过期红酒有什么作用？
1、柔化肌肤
女人为什么喜欢睡觉喝红酒呢?那是因为红酒有美容养颜的功效，其实葡萄酒富含抗氧化物，对皮肤很有好处。我们可以把没喝完的葡萄酒当做柔肤水来使用，可以让皮肤变得柔滑细腻，还不浪费多两全其美呀。
2、烹饪美食
葡萄酒是很多人爱喝的一种酒，其实葡萄酒不光好喝，在食物去腥方面是很有用的，不仅能去腥还能增加香味。所以我们把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
3、做家居清洁
有时候去污我们都是用白酒，如果家里有过期的红酒一样可以用来清洁家居。因为红酒里也含有酒精，用过期的红酒去搽玻璃，玻璃会更亮的。还可以搽家具;其去污力也很强的。
4、红酒泡澡
你觉得红酒过期了不敢用在脸上，那我们可以用过期的红酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢。其实红酒还可以用来泡脚加速脚部血液循环也是相当厉害的，所以过期的东西也不是一无是处。
5、清洁水果蔬菜
家里的水果蔬菜一直觉得用水洗不干净，过期的葡萄酒这个时候能派上用场了，葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。洗的水果蔬菜要比平常用清水洗的干净的多。
如何辨别葡萄酒是否变质呢？
第一步：查看葡萄酒的清澈度
1、如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花，那么我们差不多就可以认定这瓶酒已经变质了。不过一些年份比较长的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合起来，产生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理妥当而造成的，并不影响酒的品质。
2、开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着葡萄酒可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。
第二步：闻葡萄酒的气味
1、如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那这瓶酒可能过度氧化了，葡萄酒长时间和空气接触，会受醋酸菌的侵蚀，使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，进入空气，葡萄酒就会变质或有此味。
2、假如你拿着的不是一瓶雪利葡萄酒，却闻到了雪利葡萄酒的味道，那么它应该是坏掉了。
3、如果你闻到了煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干的味道，都预示着葡萄酒可能已经变坏。
第三招：品尝葡萄酒
1、如果在品尝葡萄酒时尝到了带有刺激的、醋酸或者跟化学物品类似的味道，那说明这瓶葡萄酒已经坏掉了。通常情况下，在品尝前，就可以闻到这样的味道。
2、如果一款葡萄酒的口感比较寡淡，缺失应有的果香和口感，那么它已经开始变质。
3、如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些葡萄酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒（VinhoVerde）。
过了保质期的葡萄酒可以喝吗？
上文说大多数葡萄酒适饮期是2年左右，那么过了适饮期的葡萄酒是否可以饮用呢?在国人看来，正常保质期内的酒，应该是澄清无杂质的、没有浑浊和沉淀、同时口感是较好的。
过了适饮期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀、口感会变差，仍然可以饮用，但是口感变差的葡萄酒是没有太大饮用价值的。如果陈年太久的葡萄酒口味不对，口感不好，发出怪味，那就不能再饮用了。
以上就是过期葡萄酒的相关内容，一般情况下葡萄酒更重要的葡萄酒的适饮期，但是一旦发现葡萄酒变质不能喝的话，就不要继续饮用了。
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如何辨别葡萄酒是否变质
高温夏天，葡萄酒极容易变质。那么又有什么方法能够辨别手中的葡萄酒是否已经变质了呢？
不少人愿意在家储藏葡萄酒，不过由于葡萄酒本身缺陷或保存不当等原因，很容易导致葡萄酒变质。那么，如何判断家里储藏的葡萄酒是否变质呢？判断葡萄酒是否变质，可以从色、香、味三方面进行判断。
色：一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染；一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。此外，如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。需要注意的是，一些年份比较长的红酒会有一些沉淀物，这是经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，属于正常现象。
当然，判断葡萄酒是否变质，还可以观察葡萄酒的橡木塞。正常的葡萄酒的橡木塞颜色木色或带有白色晶体，如果拔出来有绿色的霉，酒体就很有可能变质。
香：如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，那这瓶酒可能过度氧化了。
葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻。深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味。假如对葡萄酒的品质有所疑虑，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后用力地上下晃动酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散发出来的气味。
味：辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。
高梓清还提醒，高温是葡萄酒的克星，储存葡萄酒的理想温度是13至15摄氏度左右，高于这个温度可使葡萄酒的成熟加快，使酒迅速走向老化。此外，葡萄酒对光也很敏感，因为日光中的紫外线可以分解葡萄酒中的很多有机分子，这些有机分子对葡萄酒的香气、味道和口感都起着关键的作用。被光线过度照射的葡萄酒可有着湿纸板或湿羊毛的气味，使葡萄酒的果味和果香丧失。平日里葡萄酒应该放在避光处。
过期白酒有什么用
白酒具有以酯类为主体的复合香味，将粮食作为原料发酵陈酿和勾兑酿制而成，启盖后的白酒不宜放置太久，放置时间长，酒精挥发过多，影响酒的质量和味道，那如果白酒过期了是不是就没有用处了，其实不是，下面跟小编来看看白酒的其他用处吧。
怎么让白酒不过期
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
小编提示；其实白酒还有防霉，鞋子除臭，衣物清洁，跌打按摩，调味去腥等功能，所以家里的白酒如果过期千万不要扔还是有大用处的，也是居家清洗污垢的利器之一。
过期的啤酒有什么用
很多人都会遇到食品过期的情况,当家中储存有啤酒的时候,很多人在啤酒过期之后都会选择丢掉。但其实,很多过期的东西即使不能吃了,还有其他的用途哟。
一、挑选啤酒的技巧
1、购买带B标识的啤酒
每个厂家都有各自的风味,购买知名品牌更有质量保障,另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,以免酒瓶爆炸。
2、啤酒也要看保质期
啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。
3、色泽要透亮
新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。
4、泡沫不能少
泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。
5、清爽麦香的口感
高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。有些品质差的啤酒,不仅味道淡,而且苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。
二、过期的啤酒有什么用
1、鲜花保鲜：啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
2、清洗真丝衣物：用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
3、衣物增色：用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
4、擦玻璃：用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
5、擦植物：这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
6、浇花：啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
7、洗发和润发：大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
8、擦拭冰箱、去除冰箱异味：用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
由此可见过期啤酒的用途还是很大的，所以当我们有过期啤酒时也可以拿来重新利用。当我们再买啤酒的时候也要注意生产日期，同时还要注意品牌、种类之类的。
红酒怎么分辨好坏？如何辨别红酒是否变质？
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现在喝红酒的人是越来越多了，身边就有不少人开始喝红酒了，在这么多种红酒当中，红酒是有好有坏的，选好红酒是更好的，可是选到好红酒是要方法的，今天我们来看看红酒怎么判断好坏？
如何辨别葡萄酒的好坏？
第一招：看
1、如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。
2、开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着葡萄酒可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。
第二招：闻
1、如果一款葡萄酒闻起来像是老太太的旧衣橱的味道，比如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那它应该是变坏了。
2、如果一款非雪利葡萄酒闻起来却像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已经变坏了。
3、如果一款葡萄酒闻起来像是把煮过的葡萄干放在锅里一两个星期后发出来的味道，那它很可能已经变坏了。煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干的味道都预示着葡萄酒可能已经变坏。
第三招：品
1、如果葡萄酒带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变坏了。通常在品尝之前，你就可以闻到这样的味道。
2、如果一款葡萄酒的口感比较寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那它可能已经变质了。
3、如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些葡萄酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒(VinhoVerde)。
如何判断葡萄酒是否变质？
1、有异味
如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。
2、红葡萄酒出现甜味
如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。
3、软木塞突出，这是葡萄酒过热的显著标志。
4、出现褐色
红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。
5、检测涩味和香气
缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。
6、平静葡萄酒出现汽水的味道
出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。
过了保质期的葡萄酒还能喝吗？
过了保质期的葡萄酒照样能喝。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。
超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
葡萄酒最重要的就是储存，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了，大家可以用来烹饪或清洁。
变质的红酒有什么用途
很多时候打开一瓶红酒，但是却没办法喝完，之后剩下的红酒过期了，是不是就没有用处了呢?其实喝剩或者是过期的红酒还是有很多妙用的。下面就跟小编一起来瞧瞧过期的红酒有啥妙用吧。
红酒打开了如何保存？
1、冷藏
一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住，在饮用前让酒的温度升上去再喝。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
5、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
如何判断红酒是否变质？
1、木塞污染味
一般来说，有8%的葡萄酒可能遭受木塞污染，木塞污染也是葡萄酒常见的污染现象，一般污染程度只是影响了酒的果香以及一些新鲜度，但是在未品尝时还是发现不了，如果是重度污染，葡萄酒则会散发出难闻的潮湿报纸味以及一些烂木头味，对于葡萄酒来说就是直接损伤了，不能再饮用。为了有效的避免这种木塞污染，越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
2、二氧化硫污染味
二氧化硫味的味道很多人不知道，简单点回答，就是刚熄灭的火柴、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋散发出的令人不悦的气味。二氧化硫其实也是一种防腐剂，所以大部分葡萄酒都会添加二氧化硫。如果想要很快消除葡萄酒中的二氧化硫味道，最直接的办法就是让葡萄酒多与空气接触，但是这样会让葡萄酒挥发掉原有的味道，方法不可取。当二氧化硫含量稍低的情况下，会覆盖葡萄酒的果味。不过当葡萄酒经过充分的醒酒，可以缓解二氧化硫污染带来的不良影响，并减少葡萄酒中不愉悦的气味。
3、氧化味
氧化味就是类似于烂苹果味道，味道是非常刺鼻的，这时候葡萄酒已经不适合饮用了，葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，即使品尝起来也毫无味道。
4、炖煮味
葡萄酒长期暴露在高温环境下，酒液会产生膨胀，这样会使得木塞通过膨胀的气体将木塞往上移动，严重的时候甚至会产生液体积漏，使酒体从瓶塞缝隙漫出来，一般来说，当葡萄酒受到高温的影响导致污染后就会失去其新鲜的口感，品尝起来有炖煮过的葡萄水果的味道。所以为了避免葡萄酒出现这种炖煮味，千万不要将葡萄酒长期置于高温环境下，这样会坏的更快，汽车后备箱的温度也尤其的高，尤其是汽车后备箱中禁止存放葡萄酒。
变质红酒有什么用处？
1、用红酒泡澡、美容
如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
2、烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。
3、清洁水果蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
4、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好就是用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
5、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
其实辨别葡萄酒是否变质的方法远不止这几种，文中只是很常见的几种变质后的气味，对于葡萄酒的保存还是要掌握好方法，科学存放，变质了也不要扔掉，可以用上面这些方法废物利用。
变质的红酒有什么用途？变质红酒可以清洁玻璃
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很多时候打开一瓶红酒，但是却没办法喝完，之后剩下的红酒过期了，是不是就没有用处了呢?其实喝剩或者是过期的红酒还是有很多妙用的。下面就跟小编一起来瞧瞧过期的红酒有啥妙用吧。
红酒打开了如何保存？
1、冷藏
一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住，在饮用前让酒的温度升上去再喝。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
5、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
如何判断红酒是否变质？
1、木塞污染味
一般来说，有8%的葡萄酒可能遭受木塞污染，木塞污染也是葡萄酒常见的污染现象，一般污染程度只是影响了酒的果香以及一些新鲜度，但是在未品尝时还是发现不了，如果是重度污染，葡萄酒则会散发出难闻的潮湿报纸味以及一些烂木头味，对于葡萄酒来说就是直接损伤了，不能再饮用。为了有效的避免这种木塞污染，越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
2、二氧化硫污染味
二氧化硫味的味道很多人不知道，简单点回答，就是刚熄灭的火柴、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋散发出的令人不悦的气味。二氧化硫其实也是一种防腐剂，所以大部分葡萄酒都会添加二氧化硫。如果想要很快消除葡萄酒中的二氧化硫味道，最直接的办法就是让葡萄酒多与空气接触，但是这样会让葡萄酒挥发掉原有的味道，方法不可取。当二氧化硫含量稍低的情况下，会覆盖葡萄酒的果味。不过当葡萄酒经过充分的醒酒，可以缓解二氧化硫污染带来的不良影响，并减少葡萄酒中不愉悦的气味。
3、氧化味
氧化味就是类似于烂苹果味道，味道是非常刺鼻的，这时候葡萄酒已经不适合饮用了，葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，即使品尝起来也毫无味道。
4、炖煮味
葡萄酒长期暴露在高温环境下，酒液会产生膨胀，这样会使得木塞通过膨胀的气体将木塞往上移动，严重的时候甚至会产生液体积漏，使酒体从瓶塞缝隙漫出来，一般来说，当葡萄酒受到高温的影响导致污染后就会失去其新鲜的口感，品尝起来有炖煮过的葡萄水果的味道。所以为了避免葡萄酒出现这种炖煮味，千万不要将葡萄酒长期置于高温环境下，这样会坏的更快，汽车后备箱的温度也尤其的高，尤其是汽车后备箱中禁止存放葡萄酒。
变质红酒有什么用处？
1、用红酒泡澡、美容
如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
2、烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。
3、清洁水果蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
4、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好就是用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
5、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
其实辨别葡萄酒是否变质的方法远不止这几种，文中只是很常见的几种变质后的气味，对于葡萄酒的保存还是要掌握好方法，科学存放，变质了也不要扔掉，可以用上面这些方法废物利用。
红酒瓶有什么用
葡萄酒瓶的形状多种多样，爱喝葡萄酒的人家里都有好多废弃的酒瓶，大多时候这些酒瓶都被扔掉了。今天小编就来教大家怎样利用废弃葡萄酒瓶做一些小创意。
红酒瓶有哪些妙用？
1、花瓶
最简单的方法就是直接利用，只要洗干净酒瓶内残余的酒液就行，可以摆在桌子上或者固定在墙上。
如果想要花瓶漂亮，可以动手用玻璃切割机切成自己喜欢的样式，记得要将切割处用砂纸打磨光滑。
红酒花瓶
2、台灯
选择自己喜欢的葡萄酒瓶，洗干净后用打孔机在酒瓶下半身打一个孔（穿电线），自己制作一个灯罩就完成了。
酒瓶台灯
3、花盆
葡萄酒瓶从侧面三分之二处切开，放入适量的土，就可以栽自己喜欢的植物了。
将酒瓶从中间一分为二，上面倒过来栽花，下面放水，用一根粗棉线连接营养土与水，就可以保持土壤湿润。
酒瓶花盆
4、吊灯
选择形状相同的葡萄酒瓶，去掉瓶底，用粗细适中的尼龙绳将他们悬挂，在酒瓶内接入不同颜色的灯泡。
红酒瓶吊灯
5、烛台或油灯
选合适的葡萄酒瓶，在酒瓶侧面用切割机切一个椭圆形的孔，切口打磨光滑，就可以放入蜡烛了。
在葡萄酒瓶中加入三分之二的煤油，插入一根粗棉芯，将其固定好。
红酒瓶烛台
6、花铲
将酒瓶的上半部分用切割机斜切，在瓶口插入一根粗细长短适中的木棍。
红酒瓶花铲
7、彩灯瓶
在酒瓶瓶身下部开一个直径2厘米左右的孔。将准备好的彩灯条塞入酒瓶内就可以了。
彩灯瓶
8、帽架
将酒瓶的上半部分取合适长度斜切，将切割下来的酒瓶用强力胶粘在一块玻璃板或木板上，最后将其固定在墙上。
帽架
9、瓶塞的利用
将瓶塞中间挖空，填入少量营养土，就可以养一些小型易活的植物，是不是很漂亮呢？
瓶塞
红酒瓶属于什么垃圾呢？
没喝完的酒倒掉
酒封丢干垃圾
软木塞丢干垃圾
玻璃瓶洗干净了丢可回收
如果不慎将玻璃瓶打碎了
需要将碎玻璃包裹后丢到可回收
还有我们要注意的是，可回收物应轻投轻放，清洁干燥、避免污染；废纸尽量平整；立体包装物请清空内容物，清洁后压扁投放；有尖锐边角的，应包裹后再投放。争做文明酒民，每个人都是环保先行者~
以上就是小编介绍的红酒瓶的妙用了，大家可以动手学起来哦，当然要注意安全，防止划伤自己。
如何诊断葡萄酒是否变质
如果我们遇到一款葡萄酒闻起来或者尝起来有异味，那就需要判断一下这款酒是不是变质了。那么，我们该如何作出判断呢？1.木塞污染（TCA）在使用软木塞的葡萄酒中，每20瓶就可能会有1瓶出现木塞污染现象。木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。即使只有微量的三氯苯甲醚也足以毁掉一瓶葡萄酒。不过，软木塞上出现的小颗粒白色晶体不等于木塞污染，这种白色晶体是酒石酸（Tartrate），是一些葡萄酒中存在的天然副产物，无毒无害。另外，葡萄酒中漂浮的木塞碎屑不属于木塞污染。最后，使用螺旋盖或合成塞，而非软木塞的葡萄酒不会发生木塞污染。诊断方法：被木塞污染的葡萄酒闻起来有独特的味道，如湿狗、潮湿的地下室或潮湿发霉的报纸的味道，尝起来缺乏水果味，且又苦又涩。2.氧化（Oxidation）对葡萄酒而言，氧气亦敌亦友。一瓶刚打开的葡萄酒在氧气的帮助下，花香、果香充分散发出来，单宁得到软化，口感更柔和醇厚，这也就是我们醒酒的原因所在。而过多的氧气接触却会破坏酒中的酚类物质，使酒变得了无生趣。几乎所有的瓶塞都不是完全密封的，总会有氧气或多或少渗入酒瓶内。正确的储酒方式能有效避免葡萄酒被氧化，而如果储存不当或瓶塞有裂缝，氧化的风险就增加了。此外，喝剩的葡萄酒重新封存一周后，往往就被氧化了。诊断方法：葡萄酒颜色变化明显——红葡萄酒由原来明亮的红色变为砖红或棕红，白葡萄酒变浑浊。果味丧失，甚至带有醋味。3.高温环境下过早成熟如果葡萄酒长时间处于高温环境中，就会过早地成熟，出现煮熟的味道。诊断方法：葡萄酒的颜色变深，香气和口感变差，原有的明快的水果味变成炖熟的水果味。此外，高温还会使瓶中气压增大，将瓶塞顶起来。需要注意的是，有时葡萄酒香气涣散或闭塞，结构松散，毫无生气，有可能并不是变质了，而是发生了“晕瓶”（BottleShock）的现象，这种情况下，只需静置一段时间，葡萄酒就能恢复正常。因此，如果我们怀疑一瓶酒有缺陷，而不十分确定的话，可以醒酒30分钟左右，若醒酒后缺陷依旧存在，那就要考虑是否选择将酒退给商家了。（编译/Catherine）
红酒会过期吗？过期红酒能喝吗？过期红酒有什么用途
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红酒无论是男性还是女性都可以接受的酒精饮品，很多女性会在睡前喝一些红酒可以帮助睡眠并有一定的美容效果，不过红酒打开后也有保质期，如果保存不当很快便不能饮用了，对于已经坏掉的红酒喝了伤身倒之可惜，所以这里小编给大家分享个人对于过期红酒的小妙用。
红酒会过期吗
一、红酒只认适饮期
在国外，红酒一般没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期。红酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当红酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶红酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶红酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。因为，保质期只能保证你喝完这瓶红酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
在中国，因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，考虑我国消费者的购买习惯，很多进口红酒都会标上10年的保质期。但是，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，红酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口红酒已经不再标注保质期了。
二、红酒的适饮期并没有那么长
世界上90%以上的红酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质红酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级红酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数红酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。
过期红酒能喝吗
过期红酒是可以喝的。红酒具有适饮期，这主要是由酒中的化合物决定的，红酒的果味，酸度和酚类物质越多，化合物间的反应越复杂，时间长了，品质好的酒中紧涩的单宁变柔顺，口感依旧;而品质一般的酒会变得老化，口感乏味。而且过期的红酒除了可以饮用，还有以下好处。
过期的红酒有哪些小妙用
1.当柔肤水用：红酒中含有丰富的抗氧化物，对皮肤有很好的保养作用，过期的红酒用来当柔肤水擦脸，可以使脸部皮肤变得更柔滑细腻。
2.红酒泡澡：过期的红酒不能饮用了，可以倒入洗澡水中用来洗澡，红酒中过多多酚物质可以促进身体循环系统，增强皮肤弹性，促进皮肤细胞新生，使皮肤变得更加细腻有光泽。
3.提升食物鲜味：过期的红酒倒入冰格中冰成冰块，在炖肉或做海鲜的时候取一两块当调料来用，可以食物的口感变得更好。过期的红酒还可以和食盐，橄榄油，黑胡椒一起搅拌后用来做成沙拉酱淋在沙拉上食用，比一般的沙拉酱口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，将牛排用红酒浸泡片刻，可以使牛肉颜色表里一致，不会出现血水流出的情况，而且煎出来的牛排口感更鲜嫩。
4.软化肉质：红酒中含有大量单宁，能帮助软化脂肪，猪肉，牛肉等肉类烹饪之前用红酒腌制，可以去除腥味，使肉质变得鲜嫩。
5.清洗水果蔬菜：红酒中的酒精可以用来溶解水果和蔬菜表面的杂质，而其中的营养成分能帮助杀死食物中的各种病原体，所以和小苏打一样，红酒可以用来作为水果和蔬菜的清洁剂使用。
6.消除淤青红肿：红酒中富含黄酮类物质，身体碰撞后出现淤青或有红肿现象时，用一小片面包蘸取少量红酒擦拭淤青部位，可以使淤青快速消除。
红酒怎么保存延长保质期
打开的红酒没有喝完的情况下，应该将瓶口用软木塞塞紧，放入冰箱中保存，低温环境能有效延缓红酒氧化过程，使它的保质期延长。
红酒变质能喝吗？如何判断红酒是否变质
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在生活中我们经常喜欢喝点红酒，红酒对我们的身体也有许多的好处。我们知道红酒是没有保质期的，但是有的酒放久了会变质，大家看到这会很惊讶吧！接下来小编就带大家了解一下怎么判断红酒是否已变质。
该如何辨别葡萄酒是否变质呢？
如何判断红酒是否变质
第一步：查看葡萄酒的清澈度
1、如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花，那么我们差不多就可以认定这瓶酒已经变质了。不过一些年份比较长的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合起来，产生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理妥当而造成的，并不影响酒的品质。
2、开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着葡萄酒可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。
第二步：闻葡萄酒的气味
1、如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那这瓶酒可能过度氧化了，葡萄酒长时间和空气接触，会受醋酸菌的侵蚀，使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，进入空气，葡萄酒就会变质或有此味。
2、假如你拿着的不是一瓶雪利葡萄酒，却闻到了雪利葡萄酒的味道，那么它应该是坏掉了。
3、如果你闻到了煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干的味道，都预示着葡萄酒可能已经变坏。
第三招：品尝葡萄酒
1、如果在品尝葡萄酒时尝到了带有刺激的、醋酸或者跟化学物品类似的味道，那说明这瓶葡萄酒已经坏掉了。通常情况下，在品尝前，就可以闻到这样的味道。
2、如果一款葡萄酒的口感比较寡淡，缺失应有的果香和口感，那么它已经开始变质。
3、如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些葡萄酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒
红酒变质以后还能喝吗？
葡萄酒变质的原因有可能是酒过度氧化或者是由于细菌感染引起的。变质的葡萄酒会有明显的酸味，只要凑近瓶子闻一下，就可以明显地闻到酸味。而且变质的葡萄酒，以及没有了葡萄酒的口味，是不能拿来饮用的。如果是由于细菌感染引起的变质，如果饮用了之后，很有可能引起肠胃的不适。轻微的会导致拉肚子，严重的还会损伤到肠胃，引起其他的问题。所以如果喝了变质的葡萄酒，一旦发现身体有所不适，一定要立即到医院接受检查。
喝不完的葡萄酒有什么妙用？
1、1-3天保持原味
葡萄酒在开瓶后，如果保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜。未饮用完的葡萄酒，应该盖上塞子，放在温度低的地方，以减少酒液与氧气的接触面。白葡萄酒可放置3-5天，红葡萄可放置7天左右，质量变化不大。在低温下，细菌繁殖会被很大程度地抑制，而且空气中的氧气在酒中的溶解度降低，使葡萄酒的氧化速度变缓。
2、3-7天做红酒牛排
葡萄酒在开瓶后，存放超过3天，虽然还可以引用，但味道已经产生了变化，不再是原来的味道了。如果不想浪费掉的话，可以尝试做红酒牛排。牛排和红酒的搭配，是食物中最合适的代表。以色列研究人员发现，红肉配红葡萄酒这种饮食习惯有益健康，红酒能防止摄入红肉或黑肉后血液中胆固醇积聚，降低发生动脉硬化或心脏病的风险。
3、7-10天红酒煮金橘
当开瓶后的红酒存放超过7天时，就不再适合饮用了，但是可以用做下脚料，搭配金橘组成营养小吃。每天吃两颗用红酒煮过的金橘，对便秘和改善肤色非常有益。自从日本女演员大和田礼子推荐了这个好方法后，许多日本女人纷纷效仿。我也照这个方法每天早上吃两颗金橘，困扰多年的便秘真的改善了，皮肤越来越光滑，连痘印都变浅了。
有资料显示，红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用。金橘含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金橘可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量的最佳组合。
4、超过半个月做沙拉
当葡萄酒存放超过半个月后，它就变成醋了。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。或者在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。
以上就是判断红酒变质的方法，以后红酒的妙用，我们很多时候都会出现红酒喝不完的情况，要注意密封保存，一旦红酒已经变质，最好就不要再饮用了，可以用作其它用途。
如何迅速甄别葡萄酒是否变质？
很多因素会导致葡萄酒变坏，例如最常见的就是软木塞污染、过度氧化或由高温引起的二次发酵，那么怎样才能判断出一瓶葡萄酒是否变质了呢？以下我们将与大家分享以下看、闻、品三招，帮您快速甄别变质葡萄酒。
一、看
1.开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中凸了出来，那就意味着这瓶酒可能经历过高温，导致瓶中气压升高、酒塞凸出。
2.如果一款红葡萄酒的颜色黯淡，没有光泽，或呈现出棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。而白葡萄酒若是呈现出很深的黄色，也可能是发生了过度氧化。
3.如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这就意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；不过，并非所有的二次发酵都是变质迹象，因为有些酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如葡萄牙的绿酒就是如此。
二、闻
1.如果一款酒闻起来有旧衣橱的味道，如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那么这款瓶酒就是变质了。
2.如果一款酒出现其他品种的味道，例如非雪利葡萄酒闻起来却像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已经变坏了。
3.如果一款酒出现煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干味道，那么这些就是酒已经变质的迹象。
三、品
1.如果酒中带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变质了。通常在品尝之前，这样的味道便可闻出。
2.如果一款酒的口感寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那么这款酒可能已经变质了。