在西方的餐桌礼仪中,女人若在水晶杯口留下唇印是很不礼貌的。那么,我们该如何避免让酒杯沾上唇印?如果沾上了又该如何清洗呢?正确清洗干净酒杯非常重要,因为如果没有清洗干净,那么酒杯就会留有异味,影响下次品鉴体验和判断,同时酒杯上的污点有可能永远无法抹掉。一、涂了口红的女士该如何避免“唇印”尴尬?1.在喝酒之前轻轻舔一下酒杯外沿。喝的时候,只要保证嘴唇只碰触酒杯沿口湿润的部分,唇印就不会留在杯沿上了。2.如果使用的是唇彩或者油份过多的口红,可以在晚宴开始前去洗手间擦掉。3.每次嘴唇接触杯沿位置都在同一处,避免整个杯沿都沾满口红痕,放杯回桌上时将印记朝向自己。二、如何清洗唇印污渍?在清洗前,我们先来了解下高脚杯的特性。水晶高脚杯一般是使用多孔,渗透性良好的材料制成,所以非常容易吸收气味。因此,在清洗酒杯时,所使用的清洗剂最好是无香型的。(推荐阅读:传统葡萄酒杯的使用原则)1.一定要使用柔软的海绵等擦洗工具。2.可用少量的假牙清洗剂或碳酸钠兑入温水稀释,将酒杯放入其中浸泡2分钟左右。3.用海绵擦洗污渍处,最后再用清水彻底冲洗即可。

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科普:怎样才能清洗掉衣服上的红酒渍?


作为一个葡萄酒爱好者,难免会一不小心把葡萄酒洒到了衣服上,那么衣服上染上了红酒渍应该怎么去除呢?衣服染上红葡萄酒后,是不是再倒点白葡萄酒真的就能褪色了呢?

1、白葡萄酒真的能让红葡萄酒渍褪色吗?

是的,亲测有效!不过前提是要在特定的比例下,而且记住越早处理越好。那么这其中到底有何科学依据呢?事实上,白葡萄酒可以清除红葡萄酒渍是运用了化学上“相似相溶”的原理,因为红葡萄酒和白葡萄酒的基本结构相似,且都含有酒精,而酒精之间是互溶的;再者染红衣服的“罪魁祸首”正是花青素,而花青素可溶于酒精。因此,用颜色浅淡的白葡萄酒是可以帮助稀释酒渍、淡化颜色的。

值得一提的是,白葡萄酒中真正起作用的还是酒精,因此除了白葡萄酒外,其它无色或淡色酒精饮料如金酒(Gin)、伏特加(Vodka)以及中国白酒甚至液态纯酒精都是可以用来清除红酒渍的。

当然,如果没有合适的酒精饮料,可以选择吸水性好的纸巾尽量吸干多余酒液,以免发生大面积染色,这一点非常重要;或者第一时间抹点盐,因为盐也可以有效防止酒液的扩散,同时还能吸收部分葡萄酒;此外,也可以用大量清水冲洗染色处,总之就是要想尽一切办法稀释酒液降低染色效果。

然而以上这些只是“热身”而已,真正想去除红酒渍还得使出绝招!

2、如何正确去除红葡萄酒渍?

无论是喝酒时不小心洒衣服上,还是酒杯碰翻在地毯上,都可以采用下面这几种方法来去除酒渍。千万记得要在酒渍尚湿润时尽快处理好,否则变干后就比较难去除了!

(1)双氧水+小苏打

我们前面说的白葡萄酒去红葡萄酒渍的做法的确没错,但这并不意味着倒完白葡萄酒就完事了,这时候最好用厚毛巾轻轻吸干酒液,并尽快将染色的衬衫清洗干净,不然顽固酒渍依然会存在。尤其在染色较深时,可以选择往酒渍处喷洒一些双氧水,接着再涂点小苏打,记得确保染色处完全喷洒到,过个 2-3 分钟就可以用平常的方法清洗干净了。

(2)苏打水

同样,涂完盐后也不能干等着。苏打水呈弱碱性,能和葡萄酒中的酸发生碳酸作用,从而消除颜色,因此可以用来清除红酒渍再好不过啦!

(3)醋+肥皂/苏打

醋和肥皂或苏打搭档是一种很好的去污剂,因为醋可以很好地中和葡萄酒中的色素,所以往酒渍处适量倒点醋,然后再涂上肥皂或苏打,静置几分钟后就可以直接清洗了。

(4)专门的去渍剂

市面上多的是专门针对各类污渍的去渍剂,如果你爱喝点葡萄酒,建议平时提早备下。

3、其它小建议

(1)参加酒会最好不要穿白色衣服,应尽量选择深色且符合酒会着装要求的衣服。

(2)出席喝酒场合最好随身携带便携式酒渍洗涤剂,以备不时之需。

(3)无论是打翻酒杯还是酒瓶,都是由于粗心所致,因此端着酒杯时最好不要走太快,喝酒姿势也不要过于豪放,这样不仅可以有效避免出现意外,更能保持优雅良好的形象。

如何清除红酒污渍?


一个完美的清洁方案,那就是——用白葡萄酒!把白葡萄酒倒在衣物上,然后轻轻把它拍干即可。白葡萄酒可以清除葡萄酒渍,是因为它浅淡的色泽和较低的酒精度有助于稀释和分解红酒渍。把它倒上去吧!壶装白葡萄酒或者你忘在冰箱里的任何白葡萄酒都可以。一旦你倒了足够的白葡萄酒使红酒污迹的颜色转为淡粉之后,再用一团纸巾或是浴巾拍打污渍的地方让它变得尽可能的干。不要去擦。如果擦的话会使得污渍四散或者红酒颜色在地毯里染得更深。你也可以用地毯清洗机或是除污剂来清除最后的一点污渍;但白葡萄酒是关键,要赶快把它倒在有葡萄酒渍的地方。如果你没有白葡萄酒,那就尝试一下苏打水。有人说它的碳酸化作用会稀释污渍从而洗掉红酒的颜色。但是,为了以防万一,还是在家里备有一点多余的白葡萄酒最好。

如何选择红酒酒杯?


如何选择红酒酒杯?至今最受欧洲人喜爱的酒杯仍然是纯净剔透的水晶杯。每一只不一样杯口及杯体态状,不一样杯壁厚度,不一样花饰及不一样设计家族的水晶杯,彷佛都代表一份俏丽的表情。当微醺的酒意在杯里开心地打旋时,且不说品,单是把玩乃至悄然地把它摆在客人的席前,便已美得令人赞叹了。有好的杯子,葡萄酒味道会更美。由于好的酒杯,能够使人更好地品尝到葡萄酒不一样条理的味道。1.前提许可的话,咱们举荐水晶杯(分机制和手工)。2.第二是牌子,诚然牌子大量,但咱们举荐外国的几个,原因很简朴,好红酒都是外国的,杯具的尺寸尺度都是都是他们定的。3.入门级此外,两个波尔多杯,两个勃艮蒂杯,两个莎当妮杯(白葡萄酒),应该是低级装备,其它薏丝琳型,莎布利型,香槟高脚杯,钵酒型,渣酒型……4.至于盛酒器(WineSavers)滤酒器(Decanters)能够留待等级晋升后拥有一两只。世界最著名专业酒杯牌子一览;它们貌似普通玻璃杯,但是资深红酒客或者王室贵族都深谙它们的美妙。它们甚至都拥有百年历史,和王室生活紧密相干,本日更变成红酒客的青睐。Riedel是全世界最富盛名的专业酒杯领导牌子公元1756年创立于奥地利的Riedel,两百多年来,已是全世界最富盛名的专业酒杯领导牌子。不管是优雅精美的造型、清澈透明的样子、详尽灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁,都令咀嚼人士趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列,更早已变成葡萄酒痴们最向往拥有的典藏级梦幻产品。而自1986年起,还推出适用级机械吹制的Vinum水晶杯系列,价钱上也显得和颜悦色不少,至今已成酒饕们人手一套的需要配备之一。

如何选择合适的酒杯


在品用各种酒时,最好选用合适的酒杯才能和酒相得益彰,可能还会有更好的效果。那么要怎样选适合的酒杯呢?

白兰地最好与白兰地杯搭配。虽然白兰地杯容量较大,但一般杯中的酒不宜满至杯缘。需预留一些空间,让杯中的白兰地呼吸。

此外,品尝白兰地时,还可选择郁金香杯。它的杯口小于杯腹,香味碰到杯壁会反弹回来,然后在杯子中间混和而转变成另一种香味,逐渐挥发。

在酒吧,饮用风格突出的“加冰”烈酒时,低球杯正越来越受欢迎。

低球杯底部厚重,杯壁厚实,一般容积300毫升。手感冰冷、强硬。但其具体造型多种多样,有的外形圆胖,有的线条平直,有的有雕花。

低球杯多用于盛载加冰块的烈性酒,特别是威士忌。还用于鸡尾酒。很多人感觉,稳重大方的低球杯有一股男子汉的气概,而也正因如此,它通常用来盛装加冰块的烈酒。

饮用苏格兰威士忌目前非常流行的一种杯子是直桶平底玻璃杯。这种杯也可细分为多种不同的杯型,因为开口大小、杯缘收放程度等都会影响苏格兰威士忌的饮用。譬如低地产区的威士忌就比较柔和细腻,香气也比较轻淡,适合搭配开口适中、杯缘内敛的酒杯,这样可以更加凸显威士忌的香气,而对于来自伊莱产区的威士忌,泥煤味非常浓烈,浓烈到对于某些刚刚接触威士忌的人来说甚至有些刺鼻,因此就需要选择开口较大、杯缘外放的酒杯,这样可以让威士忌不至于显得过于突兀。

总之,我们可基于以下三个方面来选择酒杯:

容量

• 不要吝啬。一般情况下最好选择容量较大的玻璃杯。

• 杯子的容量要足够大,以便有空间加入冰块。

• 容量在8到10盎司之间是最合适的,普通的低球杯就能满足此要求。

• 根据上述建议,容量较小的烈酒杯(Shot Glasses)自然不是合适之选。不过烈酒杯有助于准确地判断一些烈酒的饮用量,如鸡尾酒。

• 对于葡萄酒而言,容量在16盎司或更大的玻璃杯适用性更广。

透明度

• 如果可能,最好选择透明的玻璃杯。

• 由于通常敞口玻璃杯盛酒会出现酒液飞溅的情况,因此使用杯塞是个明智的选择。

• 关注容器中的液体本身的澄清度,而非光亮透明的容器表面。

外形

• 杯底较宽,并不意味着杯子开口处有内弯边。

• 郁金香杯可让杯中酒液的香气集中。

• 郁金香杯与波特酒、雪利酒及朗姆酒等搭配均十分合适。

• 就连饮用比利时啤酒时,也可使用小型的郁金香杯。

怎样清洗红酒酒渍?


参加宴会或其他场合,有些人往往不慎在品尝红酒美味的时候不小心把酒滴在衣服上,如果没能及时处理的话,红酒酒渍就会很难去除。对于刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍,可以用清水或用煮开的奶擦拭,即可去除污迹;若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内,才能去除。去红酒酒渍先喷水,再撒少许盐,用手轻摁;让盐充分吸收酒渍,抖落盐粒,再按常规方法洗涤;若还不行,试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗;如果是白衬衣上留下了酒渍,可用煮开的牛奶擦拭。清洗红酒酒渍要坚守的“三要三不要”原则:“三要”原则:1、要马上做出相应的处理措施,越早处理越好;2、要用吸水性好的抹布或纸巾尽量将多余酒液吸干,以免发生大面积染色;3、要用大量清水冲洗污渍处,尽量稀释红酒降低染色效果。“三不要”原则:1、千万不要贸然地采用一些化学制剂来处理,特别是在不清楚服饰或面料的材质时。2、千万不要尝试用高温来对付酒渍;高温很可能将污渍固化,以致造成永久性染色的后遗症。3、千万不要采用着色的餐巾纸等来擦拭酒渍,以防染上其他的颜色。红酒酒渍清洗方法有哪些?1、将衣服的红酒污染部分浸入大约60℃的热水中,片刻后取出,撒上少量碱粉及等量洗衣粉,用手搓洗。而后,用清水漂洗,然后后再用洗衣粉洗一遍。2、用洗头液浸透污处,再将白醋加水稀释,用刷子蘸上溶液轻轻擦洗,红酒污垢可除。3、用布条浸酒精轻轻擦拭红酒污处即可去掉。4、将红酒污渍用冷水浸湿后,涂些牙膏,抹少量肥皂轻轻摩擦,如有痕迹,再用酒精擦拭即可。5、去红酒渍先喷水,再撒少许盐,用手轻摁。让盐充分吸收酒渍,抖落盐粒,再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。常见的酒渍洗涤剂有哪些?1、红酒除渍喷雾:这种喷雾最适合去除衣物、地毯或家居饰品等刚染上的红酒污渍。具体做法:用干净纸巾或抹布吸干多余酒液;喷洒除渍液至酒渍完全浸透;5分钟后,用干净的抹布轻拭至酒渍消失即可。2、四氯甲烷除渍剂:四氯甲烷除渍剂能完全清除各种面料上的红酒酒渍,但不建议用于地毯或家居装饰品上。具体做法:用干净纸巾或抹布吸干多余酒液,并用清水打湿染色处;将除渍剂涂抹在酒渍处,并轻柔令其完全接触面料;三分钟后,用干净的湿抹布拭去除渍剂即可。3、无氯漂白粉:无氯漂白粉可以强力清除各种面料上的酒渍,但不建议用于地毯、家居饰品以及羊毛、丝绸或皮革等制品上的酒渍。具体做法:先将漂白粉用温水化开,然后将衣物完全浸泡其中,再进行清洗即可。这种做法适合处理大面积酒渍,如桌布或餐巾等。4、普通洗衣粉:适用于各种面料,最好采用手洗的方式,并凉水洗涤。具体做法:将洗衣液或洗衣粉涂抹在酒渍处五分钟左右;将另一些洗衣粉或洗衣液用温水化开,然后衣物完全浸入一个晚上或更久;最好轻柔除渍。5、快速除渍擦:适用于大部分面料,只需取出一片快速除渍擦擦拭酒渍就能取出大多数酒渍。

教你如何正确端红酒杯


端红酒杯要用怎样的姿势呢?在宴会上,拿起红酒杯时你是否不知所措,是否在纠结怎样才是正确的方式呢?端红酒杯的姿势有以下四个建议:

1、握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握,这是最简单的一种方法。这种方法可以简单的倾斜酒杯,观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。

2、握持酒杯的杯底,许多人发现使用这种方法握杯,能更轻易的操控酒杯,而且更有舒适感。

3、除非你想要温热杯子里的酒液,那请用手掌托住杯壁吧!否则持杯时,还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法,如此可避免导温。

4、若你是右手持杯者,以逆时针方向旋转杯子,你会发现可轻松地做出这个动作,而假如你是左撇子,可以试着以顺时针方向旋转杯子。

学会正确的端红酒杯方法,能让你在关键时刻、在重要场合避免尴尬,还能展现你自信、优雅的一面!

如何选择合适的葡萄酒杯


葡萄酒杯有很多种,但是基本的形状都是一样的。为什么会有这么多不同玻璃形状的酒杯?那是因为葡萄酒的风格也大有不同。在饮用自己喜欢的葡萄酒时最好选择而一个合适的玻璃酒杯,这样能更加突出葡萄酒的风格。

白葡萄酒杯的两个主要风格强调保持凉爽的温度/传递香味

白葡萄酒杯通常像一个较小的玻璃碗

保留花香

保持凉爽温度

由于更贴近鼻子,可以传递更多的香味(即使在较冷的温度下)

你会发现,如陈年的霞多丽或维欧尼这种酒体丰满的白葡萄酒,更老的白葡萄酒,橘子酒和一些年份起泡酒通常需要一个更大的白葡萄酒杯。

红葡萄酒杯有多种不同的风格形状根据红葡萄酒风格的不同

红葡萄酒杯体型通常较大

提供更多的香气化合物

更大的表面积使得酒精蒸发

开阔的杯口让酒的味道更加顺滑

红葡萄酒杯的选择与减轻单宁的苦味或辣味以及提供一个柔顺的口感有更大的关系。经过几年的品酒后我们会发现,酒杯杯口越大饮用起葡萄酒来更加平滑柔顺,当然,酒液的实际距离也会影响到你闻到的香味。

玻璃杯1:适合中等到饱满酒体的红葡萄酒,如赤霞珠、波尔多混酿、内比奥罗、品丽珠、桑娇维塞、歌海娜、罗讷河混酿、门西亚和梅洛

玻璃杯2:适合有饱满酒体,丰富单宁和较高酒精度的葡萄酒,如仙粉黛、西拉(设拉子)、慕合怀特、马尔贝克、小西拉、丹娜和萨格兰蒂诺

玻璃杯3:适合轻盈酒体更多细腻芳香的红葡萄酒,如黑皮诺、佳美、茨威格、圣劳伦特、司棋亚娃、弗雷萨、瓦尔波利切拉混酿

你可能会找到一些理由来挑选特殊的酒杯,这主要还是取决你最喜欢喝什么。例如,波特酒杯(上图右侧所示)体型相当小,杯口非常的狭窄,这可以使它减少酒精蒸发(波特酒是一种高酒精的甜葡萄酒酒)。

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