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记得小时候家里的无花果树都很贵，人们也都知道无花果营养价值很高，那么用无花果酿酒怎么样呢？答案显而易见，当然是非常好了，为什么呢，我想不止是因为无花果营养价值高，更是因为无花果中有药用功能，有益身体健康。那么如何在家中酿制无花果酒呢，让我们来探索一下吧。
无花果酒家庭酿造技术
通常来说制作无花果酒的制作流程可以分为以下几个过程：
无花果鲜果→挑选→清洗→去蒂、切分→钝酶→打浆→加入果胶酶酶解→调整成分→接种酵母→发酵→过滤→无花果原酒→陈酿→过滤→调配→杀菌→成品。
无花果酒的功效
无花果酒是采用在成长过程中不需喷洒任何农药的纯天然绿色食品——无花果酿造而成。无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以尝试自己制作并定时服用。
无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;
综上所述，无花果酿制还不简单呢，但是想想无花果是功效，麻烦一点也无所谓了。无花果是药食，有润肠通便，降血糖，预防冠心病，预防癌症等功效，所以多吃无花果对身体是好处多多的，但是要注意的一点是无花果不易保存，所以大家保存无花果的时候要干燥处理，以免腐坏浪费，或者直接按照上面的流程自酿无花果酒也是很好的。
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花果酒哪家好
如今酒水市场的产品种类越来越多，不同价格不同类型的酒品难免让人挑花了眼，而其中花果酒又以精美的包装，跨度区间非常大的价格，让消费者眼花缭乱，究竟哪家的花国酒更好呢？让我们一起来了解一下相关的知识总结。
花果酒哪家好
1.苏州桥青梅酒
参考价格：32元
青梅煮酒其实是说用青梅来配煮好的热酒，相当于下酒菜。现在的青梅酒是在酒中加入的青梅汁，更清淡一些，我个人觉得配提拉米苏等甜品特别好。
苏州桥的这一款，梅子的清香浮在酒上，相得益彰。调配的比例刚好，彼此不会抢风头。9度左右，冰饮风味最好。
2.梅乃宿梅酒
参考价格：178元
梅酒最有名的还得数日本，梅乃宿梅酒女士超爱。日本的果酒一般都是用清酒浸渍水果再熟成的方法酿制的，这款用传统的清酒浸渍梅子，通过3年的熟成，吸收了青梅的酸甜和独特的果味。
这支酸味明显一些，适合加冰饮用。不过我个人觉得用清酒做基酒的，虽然度数不高，但都比较容易上头，不知道是不是个例。
3.东吴酒厂桂花冬酿
参考价格：32元
每年冬至苏州人民抢购桂花冬酿的场面，大概不输喜茶进京开业第一天排队的阵仗。苏州的桂花冬酿，要用当地特产颗粒饱满的太湖晚熟糯米，搭配光福金桂和天然栀子。
全古法手工酿造，没有任何工业添加，喝得就是那一口纯粹。米香、栀子香、桂花香，都融在这一瓶金黄色的酒中。温婉顺喉，唇齿留香。
东吴和江南春两个酒厂有苏州最著名的桂花冬酿，相比之下东吴的酒更清甜，一般2~4度，喝下去口中只有清冽的桂香。苏州的桂花冬酿一直是这个简朴的绿色塑料包装，颜值确实有待提高，但是好喝就够了。
4.泸州老窖桃花醉
参考价格：139元
泸州老窖这瓶桃花醉，满足了我对武侠剧喝酒的仪式感。包装就是古朴的小酒坛，还有红绸封口。酒喝下去，水蜜桃的甜加上浓醇的酒香，淡淡的酸味平衡了22度的尖锐，花香、果香、酒香一气呵成。
这一味适合情侣小酌，感觉到处都是浪漫的粉红色泡泡，很舒缓。在原本的酒液中加入的果汁调配，度数比较高，不胜酒力的小伙伴不要尝试。
5.杏花村玫瑰汾酒
参考价格：158元
杜牧一句“牧童遥指杏花村”让杏花村的汾酒成了名牌。不同于浓郁的茅台，汾酒一直走的是小清新路线，跟花果酒很搭。在上好的汾酒中加入重瓣玫瑰和糖分后，就成就了这支玫瑰酒，效果1+1＞2。
这酒喝起来就像一整束玫瑰花全部吃进嘴里，香就一个字，我只说一次~汾酒独特的清香融合玫瑰的甘甜，口感绵柔，最重要的是，即使有40度也不上头~
花果酒的好处
花果酒的好处大家都略知一二，花青素对人体有抗氧化，增强血管弹性，助睡眠等好处，但是却不溶于水，所以家中很多朋友用白酒泡制枸杞等，就是为了提取花青素。但是白酒的酒精度数太高，并不是很好的一种方式。花果酒是经过发酵，完全保留了花果的精华。长街花果酒有八种口味，玫瑰酒，菠萝酒，草莓酒，青梅酒，桑葚酒，桂花酒，水蜜桃酒，荔枝酒。无添加，纯发酵。
通过上文，相信您对花果酒已经有了初步的了解，在选购时面对种类繁多的品牌，不要着急下定论，可以多尝试几同品牌不同价位的花果酒，之后再作出自己的选择，人生就是要多多尝试一下新鲜的种类和选择，喝酒也是一样的。
花果酒定价策略
水果酒深受女性朋友的喜欢而且在如此激烈的市场竞争中，很多花果酒品牌相继推出那么在定价策略方面无论是对企业还是商家都起着极其关键性的作用。商家在定价时必须考虑很多因素例如社会因素消费者因素，这样才能有合理的价格从而有一定的收入来源和盈利。接下来小编给您介绍一下花果酒的定价策略都有什么。
分析市场，挖掘人群需求
花果酒一直被贴上“优雅、温馨、时尚、复古”的标签，当你喜欢上花果酒后，会不自觉地让自己的生活变得更加精致。尤其是在吃饭上，为每顿饭都配上一瓶花果酒，会让你的生活显得更加优雅富有情趣。
花果酒的饮用群体并非是小众消费人群，消费也没有淡旺季，并且售卖的渠道极为广泛，超市、便利店、餐饮、电商、礼品、宴会等多个场合都适合饮用！
花办花果酒凭借超高的颜值进入市场，凭借卓越的品质深入市场，亿万蓝海市场等你挖掘！
现在加入果酒行业是明智的选择，因为现在果酒行业还没有达到市场饱和，有很大的市场空间等着各位，抓住趋势就是抓住商机，想赚钱你就来！
花果酒一般多少钱一瓶
1.桃花酒500ml桃花醉桃花酿果酒糯米甜酒米酒12度女士低度酒桃花酒￥59.00
2.冷萃洛神花果酒价格：59.00元
3.清镇黄氏杨梅酒500ml/坛参考价：39.80元
4.【怀远馆】怀远石榴酒750ml甜型国产红酒果酒亚太石榴酒价格：￥19.90
综上所述：其实对于花果酒而言最重要的就是分析市场发觉人们对于花果酒的市场需求，因为现在很多酒类品牌品种繁多极其复杂而且花果酒主要是受女性朋友的喜欢但是如何能够走到男性朋友和其他年龄层次的消费需求中呢，目前他只是有一些小众人群做消费，但是售卖的渠道却极其广泛而且场合也都是饮用，因为现在人们对于健康的重视度比较高，这便是唯一定价策略因素。
无花果泡酒四大注意事项
第一：不适合服用无花果酒的人群虽然无花果酒服用之后对身体的保健效果好，但胃虚以及肝虚患者最好不要服用，避免导致身体健康受到严重危害。除此之外，脂肪肝患者、脑血管意外患者以及寒性胃痛、腹泻患者等都不适合服用无花果酒。第二：未成熟的无花果不能吃无论是直接服用无花果还是讲无花果泡酒喝，这些都应该选择已经成熟的无花果。如果没有成熟的无花果其中含有一定的毒素，服用之后会导致嘴唇出现难受的情况，建议大家平时要注意。第三：大便溏薄的人不适合服用无花果这类型的朋友在服用无花果的时候一定要注意，最好不要生吃无花果，就算是泡酒也应该将果酒温热之后再服用。第四：无花果泡酒喝要适量无花果酒服用的时候不能够贪多，否则不能保健身体反而会令身体体质下降容易患有疾病。事实上不仅仅是无花果不可以贪多服用，任何的东西服用都需要适量，这样才能够更好的发挥出食物、药物的功效。无花果泡酒的禁忌并不少，平时服用的时候不要大量服用以及经常性服用，避免身体健康受到影响。除此之外，一些肠胃比较差还有肝虚的患者，平时生活中小编建议大家最好不要服用无花果以及无花果酒，否则会严重危害到身体健康。
葡萄酒家庭储存四大注意要点
摘要：随着葡萄酒越来越受到欢迎，不管是日常需要还是个人喜好，大家都喜欢在家里储藏几瓶来自世界各个地方的葡萄酒，但是关于储藏，又有那些地方值得注意呢？
葡萄酒是酒，也是极具享受感的艺术品。在家里储藏不同国家、不同品种的葡萄酒，既是一种心灵的满足，也是一种优雅生活的体现。
藏酒的温度：13℃-15℃
一瓶酒能否成长到最佳状态，温度是首要条件。一个好的藏酒空间，以温度在13℃~15℃的环境内为宜。
因为这种温度下适宜葡萄酒慢慢成长。葡萄酒一般只能容纳3℃左右的温度变化，如果超出这个范围，时间长了，酒就会发生转变，甚至足以让一瓶美酒完全报废。
理想的存酒湿度：60%-80%
一般比较高级的葡萄酒都喜欢用天然的软木塞来做酒瓶塞，利用其可以容小量的空气，渗透过木塞进入酒中，使酒中的丹宁慢慢软化，达到适宜饮用的口感。
但是软木塞对湿度相当敏感，最理想就是把酒存于相对湿度60%-80%的地方。如果湿度太低，软木塞会变干，使太多空气进入酒中，加速葡萄酒的氧化速度，导致葡萄酒变坏或变质。
同时，湿度太高虽然不会令酒变酸，却容易使软木塞滋生真菌，甚至有机会影响酒质，而且湿度高也一定会破坏酒标。
存放的环境：阴暗避光、清洁
为什么大部分的酒瓶都是深色的？原因很简单，就是要避光。因为阳光及灯光中的紫外线会使酒内的成分变异。所以酒必须存放于阴暗的环境下，尽量使用不带热力及紫外线的灯。否则，酒内负责散发芳香气味的有机化合物便会遭受破坏，使酒质下降。
此外，存葡萄酒的地方均须保持清洁，避免留下食物及容易变质的物质。因存酒地方有异味也会透过软木塞进入酒内，最终导致饮酒时产生难闻的异味，影响酒质。所以保持存酒地方空气流通，防止细菌滋生可有效阻止不佳气味的形成。
不要经常把酒拿出来看
当葡萄酒进行陈年期间，不要经常到藏酒地把酒拿出来看看。因为这样会使酒内的沉淀物震荡，加速酒内的化学作用，同时亦会使年份较长的酒出现混浊，饮时口感不佳。
家庭水果酒的制作方法
我们对于酒精的认识可能市场氛围比较重一点，或者就是对各种饮酒场合比较记忆犹新一点，毕竟喝酒是很讲究氛围的事情，今天我们要说道的酒是很有意境的酒品之一，但是它不是所有场合都需要的就是果酒，很多人对于它的最初印象和饮料没有太大区别，但是真正品尝过它的人一定不会有这样的评价，水果酒的酒精度数要看它本身的成分如何，有一些水果酒的威胁性不是很强，但是不是所有的水果酒都是温柔的，比方说家庭自制的水果酒它的酒精成分是很大的，不同于我们在市场中感受的那样，家庭水果酒究竟有怎样的不同，让我们一起来了解一下它的制作方法。
家庭水果酒的制作方法
准备柠檬一个，蜂蜜50g，白酒100ml，密封容器一个。
将新鲜的柠檬清洗干净，擦干表面的水分，切成圆片。
将切好的柠檬片放到容器中，加入蜂蜜和白酒。
盖好盖子，密封保存即可。
什么水果酒对人体有好处
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节饮用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。肚胀腹泻的时候，喝杨梅酒也可以帮助止泻，具有防腹泻作用;杨梅酒还有消食、助消化、利尿作用。杨梅酒具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并且能防癌抗癌，非常有益。酸甜可口的杨梅是夏季很好吃的水果，所含的够果酸既能开胃生津、消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，还有助于减肥。
夏季水果荔枝也是很适合用来泡酒的，常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。荔枝酒还是女性美容养颜的佳品，饮用可以有效去除青春痘，帮助美白嫩肤。同时，喝荔枝酒有一定延缓衰老的作用荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇。
桑葚的果子非常好吃，而桑葚酒更是佳品，具有滋补养血的功效。桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，比红酒更养人。桑葚酒可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵，使得疾病远离身体，让你拥有强健体魄。此外，和桑葚就还有一定的抵抗癌细胞作用。桑葚酒对眼睛也是有很大益处的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
综上所述；以上为大家说到了水果酒，以及家庭怎样制作水果酒，其实水果酒在生活中是很常见的，只是我们对于它的选择比较偏少，毕竟它的酒精度数比较偏低，很多人对于它就像是对于果汁的态度，但是以上也说到了它并不是只有那一面而已。
水果酒酿制关键技术
现在水果酒在市场上极其普遍近年来受人们的欢迎，它是经过破碎发酵以及独特精心的酿造过程制作而成，当然不论是什么样的制作过程都会有一项极其关键的技术，而对于果酒来说也有一项极其关键的技术如果不能很好的做到位则会导致果酒的味道和口感有所改变，接下来就让小编给您介绍一下这款水果酒酿制的关键技术是什么吧！
1.发酵与浸泡结合法
这种结合法，有三种方式能够酿制质量比较好的果酒：
一是采用发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。
2.葡萄发酵过程
例如：要求果香突出，可以适当加大浸泡汁用量;要求口感圆润味长，则可适当加大发酵原酒用量。这种结合方法，适合制作果香、酒香二者兼备，成分适中的甜型，半甜型及半干型的果酒。
二是采用果实先浸泡，制取浸泡原酒后，在果楂中兑入糖水，接进人工培养的酵母进行发酵，制取发酵原酒，二种原酒进行合并。这种方法的特点是果香好，发酵安全，平稳，适合于含汁量少的果品加工，可以制作甜型、半甜型果酒。
水果酒酿造注意事项
1、水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味；
2、酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜；
3、酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸；
4、所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处；
5、酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，着色性也愈强。
小编提示：现在由于人们对于健康的需求以及生活水平的提高很多人都会在闲暇之余自己酿造水果酒，但是你一定要注意如果酿造不好便会对人的身体有一定的伤害而且容易滋生细菌，在进行水果清洗的时候一定要进行风干不然所量的水果就会进行走味或者会滋生细菌和蛀虫，而且在加冰糖的时候也一定要有适当的比例一般来说加糖到20%左右最为合适。