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酒，一直是被称为“百药之长”，它是将强身健体的中药与酒”溶”于一体的药酒，但是对于有些朋友来说，他们经常会把药香型酒和药酒混为一谈，总以为药香型白酒就是药酒。虽然两者酒都有加入中药材，但还是有一定区别的，所以针对这些朋友，小编现在带大家一起来了解下，药香型酒和药酒有什么区别。
药香型酒和药酒有什么区别
一、药香型酒
药香型酒采取的是传统大曲与小曲并用，在制曲配料中添加了数十味中药。它的酿酒工艺是小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用串蒸的独特蒸馏方式进行。这类酒的香气有浓郁的酯类香气并有舒适的药香，在香气风格上明显区别于其他类香型白酒。
也就是说，药香型酒它主要是以高梁、小麦、大米为原料，制曲过程中加入中草药，经传统固态法大小曲发酵、串香蒸馏、分级陈酿一年以上、勾兑而成的白酒。因为董酒是药香型白酒的典型代表，所以药香型也称为董香型。
然后，董香型酒的风格就是酒液清澈透明、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长。呈现口感是既有大曲酒的浓郁芳香、甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甜，并让人感受到舒适的药材香(中草药)及爽口的酸味，所以总体来说此酒具有秀化香气、醇化口味、突出个性的特点。
二、药酒
药酒本身就是一种可口的饮料，口味醇正、香气浓郁，药酒本身就有一定的保健作用，所以饮后能促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力作用。而且药酒主要是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中药材浸泡而成的一种配制酒。也就是说，药香型白酒是蒸馏酒，而药酒是配制酒，这两者是完全属于不同的酒种。
简单点来说，就如我们比较熟悉的赖永初酒，它就是用药材入曲，但是其中的工艺过程，采用的是酱香工艺，所以被划为酱香酒。另外，还有一些加了药材的小曲清香酒，甚至是小曲糖化、大曲发酵且大小曲都加了药材入曲的蒸馏酒，都不属于董香型白酒，如平坝窖酒。
总之，白酒一般都是通过蒸馏法酿造出来的，并用各种粮食发酵后经过蒸馏出来的，而药酒一般都是用白酒作为酒基，在白酒中加入各种药材配制而成的，所以通过以上介绍，小编相信大家都对药香型酒和药酒之间的区别都有一定的了解了，希望能帮助到大家，作为参考。
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同样是酱香型白酒的郎酒和茅台它们之间喝着有什么区别？
酱香酒的郎酒和茅台喝着有啥区别，他们的能力是候毋庸置疑的，共用赤河之水，相隔较近，更重要的是他俩同属于酱香型白酒，所以这就给很多酒友带来了一个困惑，到底郎酒与茅台酒到底有什么区别呢？小编就来一个经验之谈吧！希望能给一些对这两酒区别还蒙在鼓里的酒友拨去迷雾。
嗅觉对比
从香型上来看，郎酒和茅台都是酱香型白酒。郎酒的酱味浓郁且厚重，那种酱油味特舒服。特别是青花郎，给人的感觉很舒服，耐闻，优雅，实在。茅台的酱香有所不同，其酱味和我们平常使用的酱油味有些接近，但很不一样，酱味中还带有一丝甜味儿。
味觉对比
郎酒入喉，焦香味要淡雅一些，酱油味为主导，特别厚实，浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高，郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正，幽雅厚重，有的人觉得郎酒爆，爆的是它的酱味，不是辣；是顺喉，不是杀喉。喝茅台酒的时候，刚入口的那时候焦香味儿特别明显。茅台入了口酱香味自然，香气纯正，微薄但不淡，酱香在后断的时候有一丝丝的甘爽。
饮后对比
郎酒茅台喝了都很舒适，打个嗝也是浓浓的酱香，不是那种馊味，而且空杯留香明显，不同的是茅台的香气比郎酒的稍大一些，空杯留香时间不分上下，香气清幽，丝丝顺滑。
总的来说，郎酒茅台都是国家名酒，都在赤水河流域的酱香酒黄金产区，都是酱香型白酒的典范。属于同一产区，同一香型，不同风格。以上就是关于“郎酒和茅台它们之间喝着有什么区别”的相关介绍买了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
什么是酵素？酵素和水果酒有什么区别呢？
我想对于经常穿梭在果酒市场的朋友，应该对于水果酵素这一名词并不陌生吧，毕竟作为一种可以与果酒“旗鼓相当”的产品，真的是让无数人又爱又恨呢！那么，你知道什么是酵素吗？酵素和水果酒的区别是什么呢？想必很多朋友都不太了解，接下来小编就详细给大家说一说。
什么是酵素
酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的一种富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很适合饮用。
酵素与水果酒的区别
一般市面上的水果酒材料比较单一，其在酿制过程中是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，而酵素则是有很多不同的材料酿制的，比如水果、蔬菜、谷物等，虽然说营养比较全面，但是它更像是一种在水果发酵后，混合而成的一种产品，口感有点差于水果酒。
总而言之，无论是水果酒还是水果酵素，都是一种有益于身体的产品，都是非常值得大家品鉴的。喜欢的朋友可以都尝试一下，看看二者之间到底有什么区别吧！以上就是关于“什么是酵素以及酵素和水果酒的区别”介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
“煮酒”和“烧酒”有什么区别
南北朝以前，酒类不易存放，常喝的酒与现在的有很多区别，大部分都是水酒或是黄酒，酒类不易存放，经常出现酸败现象。唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热，反复煮沸，俗称“煮酒”；一种是低温缓慢加热到一定温度，并保持一段时间，使酒质不变而杀菌，便于长期保存，称“烧酒”法。（推荐阅读;青梅煮酒更适合自我斟酌）元代蒸馏酒法引入，提高了酿酒能力，也丰富了酒种。人们就试着用来蒸馏谷物酒，叫做烧酒，所以是中国人首先发明了谷物烧酒，区别于西方的蒸馏酒的酿造工艺。这种烧酒就是今天的白酒雏形，它经过元明清三代演绎，才有了今天我们所知的中国著名的蒸馏酒的精品。中国蒸馏白酒始创制于元代，成体系于明代，发扬光大于清代，传承创新于当代。（推荐阅读；漫谈酒局之青梅煮酒论英雄）中国白酒的现代释义为：中国白酒是采用自然纯粮的固态发酵，此方法是中国白酒的精髓和灵魂。微生物在粮谷和辅料构成的气、液、固三相并存的固态基质上生长、繁衍、代谢，产生以乙醇为主体，醇、醛、酸、酯等千余种物质共存的复杂体系，具有与其他蒸馏酒类完全不同的基本特征：曲药酿造、固态发酵和固态蒸馏。烧酒与今天我们所喝的白酒所差无几，因此度数较之前有所提升，所以也就无法如前真正做到大碗喝酒、大口吃肉了!
酒精和白酒有什么区别？
酒精与白酒的区别：
1、乙醇含量：
无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。
2、贮存方面：
白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。
3、饮用方面：
白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。
扩展资料：
乙醇（酒精）主要种类
1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
2、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。
其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。