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大家在日常生活中，家中是不是要常备一种饮品，如果小编没有猜错的话肯定是酒，酒作为大家交流吃饭的一个必要工具已经离不开他了，那么有很多人会来家中自己酿制葡萄酒或者果酒。但是他们的酿制方法对吗，今天呢就由小编来为大家分享一篇关于自制葡萄酒保存多久的文章，希望大家可以通过文章能够明白，其实大家的葡萄酒酿的很好，但是我们又应该怎么样保存它是最合适的呢。接下来请大家一起走进自制葡萄酒保存多久的文章，希望大家可以。认真的读一读对自己的葡萄酒，有一些保护作用。
自制葡萄酒也有最佳饮用期，且不同的葡萄酒最佳饮用期也不同。生活中大家常酿制的红葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用期也是在三个月之内，这样才能保证酒的最佳口感。
自酿葡萄酒实在想保存的久一点，可封存后放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存温度是12-15摄氏度，但是保存的时间也只是三个月左右，因此想要或者较好口感的自制的葡萄酒，因家里的除菌技术不完善，要尽快喝完，口感才不受影响。
红酒弄到衣服上怎么清洗
1、用牙膏、洗洁精洗：衣服上有红酒要立马冲洗，在有痕迹的位置上涂抹牙膏和洗洁精，然后用清水冲洗。
2、用消毒液漂白：消毒水漂白只能是白色衣服，彩色衣服漂白会褪色，漂白之后味道大，用洗衣液在清洗一次。
3、用牛奶或盐水浸泡：衣服上的红酒印记用牛奶或盐水浸泡一个小时左右，浸泡过程中不可以搓洗，时间到了用清水一冲就干净了。
4、用苏打水反应：把苏打水倒在红酒印记上，让它自然反应冒泡，直到印记消失，然后再用清水洗干净即可。
由此可见，自制葡萄酒的保存方法，其实也是。比较经典，而且实用的，如果大家。愿意尝试着去做一下的话，小编相信大家一定可以做得很好，那么还有一个问题就是大家一定要在酿制的过程中注意密封，因为葡萄酒一旦密封不好的话就会进入大量的细菌和病菌会导致葡萄酒的酒水发生一些质量上的变化，大家喝入人体内可能会造成身体不适，甚至可能会发生生命危险，所以小编建议大家自酿葡萄酒的话，可以找一个专业的人帮一帮或者直接去超市买一瓶葡萄酒也不是很贵，大家何乐而不为呢。
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葡萄酒保存10年
在当今社会随着环境的污染，大家越来越重视起了自己的身体健康以及生活的品质，大家经常会去一些健身房或者做一些有氧运动来维持自己的身体线条，以及身体的健康，也会注意一些食品安全与保质期。那么红酒作为一种高端的酒类，在我国已经慢慢的流行起来，那么大家知道吗，红酒是否和白酒一样是没有保质期的呢。今天那就由小编来给大家分享一篇关于葡萄酒保存十年的文章，希望大家通过下面的文章可以了解到葡萄酒保存十年以后还能喝吗。而葡萄酒的保质期是多久呢，以及葡萄酒是怎么保存的呢？希望大家可以。把这些问题一一解决，对大家以后的生活有一个帮助，大家选购葡萄酒的时候也可以明确的找出一些特点，来根据自己的喜好和需求进行购买，这不失为是一种经验和阅历。那么，话就不多说了，希望大家可以赶快看文章，从文章中找出答案。
葡萄酒保存10年
葡萄酒一般都没有保质期的说法，只有最佳饮用期这种表述。
干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是最佳饮用期。在中国，有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色。一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。
扩展资料
保存要求
1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润；
2.避免强光（包含阳光及强烈光线）；
3.理需的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢；
4.保存的适宜湿度最好的60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；
5.保存葡萄酒时需避免震动的伤害；
6.保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起，以免葡萄酒吸入异味。
由此看来，葡萄酒保存十年其实还是可以喝的，关键葡萄酒保存的条件就是看里面的单宁含量，单宁是一种葡萄酒的调味剂，非常神奇的一种存在，他可以是葡萄酒保持一种涩涩的感觉，也可以使葡萄酒的保存年限延长。而且随着时间的变化，单宁会变得越来越特殊，葡萄酒的口感也会变得越来越好。所以说，对于一些上档次或者高品质葡萄酒来说，保存十年是没有任何问题的，那么想必大家通过小编上述的文章也可以了解到这些。最后呢，小编还是要提醒大家一句，葡萄酒的酒精度数也是非常高的，希望大家可以适量饮酒，对自己的健康和人生负责。
自制葡萄酒怎么保存
相信随着社会的发展，人类的进步，大家也越来越讲究了起来，越来越重视自己身边的一些琐碎事务,会自己去合理的管理自己的饮食。以及自己的生活，还有自己的身体，那么现在呢就有一些这样精致的人。每天都会自己为自己做一些有营养的早餐，或者说是进行一些非常有针对性的训练。那么今天呢，还有一些人会自己在家酿一些葡萄酒。但是呢大家真的知道葡萄酒是怎么酿制的吗？以及葡萄酒该怎么保存呢。那今天呢，就有小编来为大家分享一篇关于自制葡萄酒怎么保存的文章。希望大家通过小编的文章可以明白。自制葡萄酒究竟是如何保存的？对大家以后做葡萄酒的时候，有一些帮助以及建议，那么还有用料要有什么注意的，大家都要好好的看一看，以免在大家以后的生活中遇到这样的问题是不会解决，那真的可能是一种遗憾，那么闲话少说，大家可以看文章了，希望大家把小编上述的问题在文章中都可以解决掉。
自制葡萄酒怎么保存
角度：平躺可以让软木塞和酒体接触，防止空气入侵。湿度和温度：房间内的湿度最好在70%到75%之间，湿度不够，软木塞会变干，空气就会钻入酒瓶。但如果太湿，软木塞又容易长毛，要精心的将室温维持在15度以下。味道：千万不要放机油、樟脑丸、榴莲等气味很重的东西，这些可怕的味道会通过软木塞侵入到酒里去，会非常影响葡萄酒的睡眠。稳定性：不要经常把葡萄酒搬来搬去的。避光：记得要拉上窗帘，因为紫外线会使酒早熟，光线还会令酒产生变化。重新封口：如果确定一瓶酒喝不完，那么倒完酒后就立即把瓶塞按原样塞回去。如果塞不回去，用保鲜膜也可以。换瓶：葡萄酒瓶通常都是750毫升的，如果没喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存，不过不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小酒瓶，以免留下的残渍会污染酒。真空泵：用特殊的塑胶塞子和抽气棒将酒瓶中的空气抽掉后密封，可使葡萄酒“寿命”延长两周，不过这个方法对起泡酒不适用，会抽走酒中的气泡。
自制葡萄酒的做法
用料
巨峰葡萄2斤、白糖4两、食用盐适量、玻璃瓶1个
1、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手揪葡萄。
2、把剪好的葡萄用清水冲洗干净后，用适量食用盐浸泡10分钟左右，这是为了去掉葡萄上残留的农药和其他有害物质。
3、然后再用清水把葡萄冲洗干净，再沥干水分。
4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
5、注意，不要装的太满，要留出三分之一的空间，以为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生强大的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用保鲜膜密封好。
6、滤渣的工具这里用的是过滤豆浆的漏勺，纱布过滤也可以，，要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带进酒里（放在开水锅里煮2分钟）。
7、夏天气温高，过20天葡萄酒就酿好了，如果气温低可可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓，葡萄酒酿好后，放的时间越长酒味越浓。
综上所述，自制葡萄酒的保存方法有很多，首先呢，就是平躺起来，这样可以让木塞和这个酒体接触，防止空气入侵，可以延长酒类的保质期，这种方法在许许多多的酒吧里，或者说一些酒窖里都会使用。这也是为什么酒格会设计成平躺的那样。大家是不是又学到了一些知识点呢？那么小编也是要提醒大家一句，无论大家在任何场所喝酒的时候，一定要把控好自己的酒量，做到心中有数，不可以胡乱喝酒，造成一些不必要的麻烦和困扰，那样真的会很招人烦，而且对自己也没有好处。
自制葡萄酒多久才可以喝
大家常说自制的葡萄酒不好，但是自制葡萄酒不好在哪里呢，是因为他自制的时候密封不够到位，容易进病菌吗，还是因为他酿制的时间太长，它就会挥发，会跑气呢，其实这些问题在酿制的过程中比比皆是，大家说这些也见怪不怪了，那么今天呢，小编就来为大家分享一篇关于自制葡萄酒多久才可以喝的文章，希望大家通过小编的这篇文章可以彻底的熟悉自制葡萄酒到底需要什么步骤，而且要量什么程度才可以喝。对大家以后自制葡萄酒的时候，有一些实质性的帮助和一些建设性的意见，希望大家可以好好看一看，好了，大家可以看文章了。
自制葡萄酒一般一次发酵20天，2次发酵15天，一共35天左右。按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
自制葡萄酒保存方法
保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存。
保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
自酿葡萄酒：也就是普通人非造酒厂商发酵制造的葡萄酒。好的自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。
由此可见，自制葡萄酒在发酵两次一般要发酵二十天第二次要发酵十五天，一共要发酵一个月零的五天左右，如果这样都完成了的话一般葡萄酒就成型了大家就可以试着尝一尝，但是在面密封的前提下才可以长，否则的话，那里面滴细菌已经够大家喝一壶的了，所以小编还是要提醒大家一定要密封好，否则大家就可以去超市去买一瓶。再说了，自制的葡萄酒也是有酒精度数的，大家一定要酌情饮用，不可以大量的喝酒，小心自己的身体受不了，甚至可能发生生命危险好了，今天小编的分享到此结束，希望大家能够有所收获。
超实用的葡萄酒保存方法
人间芳菲始，正是小伙伴们出门踏青感受温暖的好时节。然而，酒迷们却免不得要为家中的葡萄酒美人们担忧：一瓶葡萄酒通常为750ml,如果是在家中两人对饮，常常会出现无法“干瓶“的情况。喝不完的葡萄酒应该如何保存？如何确定一瓶葡萄酒是否会过了保质期？小编整理出了超实用的葡萄酒保存方法，爱喝葡萄酒的你可要记下来哦~
1、葡萄酒的保质期
经常有朋友跑来问兔纸小姐，“总听到拍卖会上拍出天价的几几年葡萄酒，葡萄酒难道没有保质期吗？过了保质期还可以喝吗？”。
请看下图
2、如何储存葡萄酒
了解了葡萄酒的保质期，可就要学着好好储存家中的美酒了。开启一瓶葡萄酒，与心爱的TA共享浪漫时光时，家中的葡萄酒可不能因为储藏不当出什么差错！
温度
葡萄酒贮藏环境的温度要求比较高，就如女神一般需要精心的呵护，最好维持在11度左右的恒温状态，“壕”家的恒温酒柜这时候就能大显身手了！若温度变化太大，会破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞，造成渗酒的情况。
一般来说，维持在5度~20度的环境，都是葡萄酒美人们可以接受的范围。
湿度
就如同化妆品不适宜存放在浴室一样，葡萄酒也不可以存放在潮湿的环境中。因为太湿润的环境，容易造成软木塞及酒标的腐烂，而太干则会使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。不要嫌弃葡萄酒的娇气，70度左右的湿度，才是保存她们的最佳选择。
而葡萄酒同时也是一位需要“防晒”的美人。原因很简单，光线太强会使葡萄酒变质，发出难闻的味道，让其失去固有的风韵。
通风对于储酒来说也是至关重要的，周围最好不要有味道太大的东西。异味容易通过橡木塞被吸入瓶中，破坏葡萄酒原本的香气，那可就得不偿失喽。
振动
想必已经不用跟大家科普过度的振动会影响葡萄酒的品质了。一定要牢记，在储藏中避免将葡萄酒搬来搬去，尤其是经过陈年的酒。
摆置
葡萄酒也是位“睡美人”，将她平放保持软木塞和葡萄酒的接触，可以保证其湿润度，否则软木塞会干燥易碎，无法完全紧闭瓶口，最终造成葡萄酒的氧化。这也是大多数酒架设计成平躺式的原因。
3、喝不完的葡萄酒如何处理
该如何保存好一瓶没有喝完的葡萄酒呢？小编这就给你支几招！
普通版·小瓶装酒
试试用小瓶来保存葡萄酒！酒占了瓶子的大部分，瓶中空气变少，氧化慢，保存时间就会变久了。同时将软木塞塞好后竖直放入冰箱，低温同样可以起到减缓氧化速度的效果。
进阶版·真空隔离法
使用抽真空塞（如WineSaver）将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。
高B格版·惰性气体法
使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等。惰性气体会挤出瓶中的氧气，从而起到隔绝氧气减缓氧化的效果。
方法看起来都棒棒哒？其实兔纸小姐还是建议大家速速享用美酒，保存在肚子里才最稳妥。
自制的葡萄酒能放多久
从小小编就非常喜欢喝酒，喜欢喝各式各类的酒，又因为咱们中国是白酒的故乡，所以说，小编从小就养成了喝白酒的习惯，那么到现在国家已经富强了起来，有许多外国的商品流入了中国，但是外国的葡萄酒真的是有点贵，所以说，小编就从网上搜索了一篇自己酿的葡萄酒怎么做的文章。希望自己通过自己的尝试，可以酿造出葡萄酒来。那么今天呢，就有小编来为大家分享一篇关于自制葡萄酒能放多久的文章，希望。有像小编一样的人，可以从中学习到一些知识，丰富自己的生活经历，可以对自己未来有一些帮助。
自制葡萄酒可以保存6～12个月的时间，若是存放时间过长，很容易出现变质、长毛的情况，滋生的细菌物质影响人体健康，所以自制的葡萄酒最好在1年之内尽快喝掉。
自制的葡萄酒可在12℃～15℃之间、阴凉避光的环境下保存，这样可以延长葡萄酒的保存时间，自制的葡萄酒由于工艺、器具等不够专业，所以酿制出的葡萄酒中混杂一些杂质，很容易变坏，因此保存的时间最好是控制在1年以内。
自制葡萄酒若是经过灭菌工艺，可以保存1年以上的时间，葡萄酒存放的时间越长，其酒味也会更加浓郁，但如果存放时间超过3年，可能会对身体造成危害。
自制葡萄酒的保存条件
自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。要注意葡萄酒的存放，酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
由此可见，自制的葡萄酒一般能放六到十二个月的时间，因为自制的葡萄酒密封状况不是很好酿制的过程也比较短暂，所以说很容易出现变质长毛的情况滋生的细菌会影响人体健康甚至会维持人体生命安全所以小编建议大家还是也要在自制葡萄酒了，可以去商店买一些性价比高的红酒回来自己喝，毕竟大家又不是天天要喝，再说了，大家也要适量饮酒一定要控制好自己的心中度数做一个西有度量的人，那么新天小便的分享就到这里希望大家可以有所收获，对未来有一丝规划。
红酒保存时间
随着人们生活水平的不断提高，红酒越来越多的出现在我们的餐桌上。他因馥郁的香气，香气透亮的酒体，醇美的口感，受了越来越多消费者的青睐。有句俗话说得好，酒越陈越香，很多人都认为红酒会随着时间的沉淀愈发香醇，所以理论上讲红酒的保存时间是可以无限长的，但事实真是如此吗？红酒的保存时间到底有没有要求？下面让我们一起来了解一下关于红酒保存的知识。
1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。
所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。
因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；
最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。
3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。
所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。
事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。
超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。
红酒的贮存要求
1.需要适当的温度。理论温度约为12℃和7～18℃。
2.避免紫外线，因为紫外线会使葡萄酒过早。
3.避免振动，水平放置，保持软木湿润，防止空气进入，避免过多的湿度，以防止细菌生长。
红酒打开后的保存方法：
先把瓶子里的空气抽出来，然后把瓶塞塞上，这样瓶子可以保存一个星期。但是更经济的方法是把剩下的酒换成小瓶，这样空气就不能储存在瓶子里，可以再储存24小时。但是，打开的酒应该尽快饮用，因为保存的时间越长，失去的味道就越快。
除了保存的地方之外，放置酒瓶的方式也应当注意。葡萄酒必须水平放置，最好瓶口稍微向下倾斜。这样不仅有助于酒渣的沉淀，软木塞还可以被酒滋润，保持一定的湿度，瓶口就会被软木塞紧。
总结：通过上文的介绍，相信您对红酒的保存时间及储藏方法有了充分的了解。小编觉得只有在充分了解了红酒之后，才能更好地选择出最适合自己的那一款，在恰当的时间享受到属于红酒的那一份纯美，适当饮用红酒，还有助于美容养颜哟！
葡萄酒开瓶后能保存多久？
很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知道答案，就跟随小编一起来看看吧!
关于葡萄酒在开瓶后能保存多久这个问题，不能简单地一概而论。我们需具体情况具体分析才可以得出确切答案。一般来说，加强型葡萄酒开瓶后，保质期较长，只要妥善保存，保质期可以长达一个月之久。而对于其他的葡萄酒来说，在开瓶之后保质期只有3到5天左右。因此，接下来我们将会根据葡萄酒的不同类型和不同的储存方式告诉你准确答案。1.起泡酒（Sp>起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champ>2.酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。3.酒体丰满的白葡萄酒酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为妥帖。4.红葡萄酒对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。5.加强型葡萄酒（FortifiedWine）加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长，但需注意的是长时间的高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当，某些加强型酒即使是开瓶了15年，口感也不会发生太大的改变。6.盒装葡萄酒盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定，此类葡萄酒的保质期在一个月左右。
茶术竟可用于葡萄酒保存！
不含防腐剂葡萄酒的学习研究是一个非常漫长的过程。近日，南非斯特兰德（Stellenbosch）产区奥达西亚酒庄（AudaciaWines）因在葡萄酒生产中使用波士茶木（rooiboswood）而获得了技术专利。这项技术主要是在葡萄酒的生产过程中，使用天然物代替化学添加剂，达到葡萄酒保存的效果。
据新西兰《商务每日在线》（BusinessDayLive）的记者贝克泽拉（BekezelaPhakathi）报道，“波士茶木的成分与进口酿酒橡木产品的成分是完全一样的，被用于大型不锈钢容器发酵的葡萄酒酿造。”奥达西亚酒庄代表人特雷弗·斯爵德姆（TrevorStrydom）告诉《商务每日在线》，这项专利也适用于“橡木桶发酵葡萄酒、啤酒以及苹果酒”的生产。《商务每日在线》称，波士茶替代化学防腐剂用于产品的保存是由斯泰伦博斯大学（StellenboschUniversity）研究中心和一位研究人员共同研究的。报道的文章写道，“最近的研究发现波士茶中含有丰富的抗氧化物或有助于葡萄酒的天然保存。这样就可以减少二氧化硫和其他化学添加剂的使用，以保证保存储藏效果。”斯爵德姆告诉媒体，这项专利对致力于酿造有机葡萄酒的酿酒师和南非葡萄酒产业来说，都是一件非常有利的事情。关于波士茶代替化学防腐剂用于葡萄酒的发酵测试，有诸多论证。据贝克泽拉报道，“从波士茶中提取抗氧化物非常方便快捷……堪比橡木的使用。”美食美酒网站零食客（Munchies）去年亲自到奥达西亚酒庄去品鉴了含有波士茶特殊成分的葡萄酒，并写道，“我们来到面积达32公顷的奥达西亚酒庄，品尝了世界上第一批酿造中使用波士茶的葡萄酒，它口感非常复杂，令人惊喜的是，它还具有清脆的泥土的芳香。”斯爵德姆对零食客透露，将波士茶运用到葡萄酒中的灵感是得益于他女儿——在他人生中特别压抑的时候，他女儿给他倒了一杯波士茶让他静静心，由此他想到了将波士茶运用到葡萄酒中。虽然波士茶是第一次进入葡萄酒的世界，但是它一直是茶界的宠儿。Munchies写道，“南非人以及全球的饮茶者都知道波士茶中含有一些神秘的成分，经常喝这种茶有助于减轻压力，提高免疫力，甚至预防一些癌症。”
葡萄酒开启后能保存多久
随着时代的进步，科技在飞速发展，大家的生活也变得越来越好，大家每天都会吃或者喝一些新奇的产品或者食物，那么这样的时间一久，大家会去就会有一个困惑，比如说小编前天买了一瓶非常高档的红酒，但是一下子喝不完。该怎么办呢？那今天就有小编来为大家分享一篇关于葡萄酒开启后能保存多久的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白红酒的一个保质期是有什么样的东西决定的，它的保质期一般是多长时间，开了瓶以后应该把它放在哪里才是最好的，以及红酒开瓶以后它的口感和度数会不会发生一些明显的变化，还有他的酒液颜色会不会有一些变化，大家喝进去会不会对身体有一些不好的影响，这些大家都可以从当中仔细的寻找，小编呢，就是为大家做一些问题的讲解，希望大家可以认真的阅读文章。那么接下来的时间就交给大家了。
1、一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处；
2、也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完；
3、如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。
若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。
扩展资料
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。
一瓶3/4满的葡萄酒保存四天后再喝可能完全没问题；而一瓶1/4满的葡萄酒如果也保存四天，估计口感没有前者那么好。瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。
另外，开瓶之前已经陈放了10年以上的葡萄酒也应该在开瓶后尽快喝掉。简单来说就是，越老的葡萄酒，开瓶后就越需要尽快喝掉。
综上所述，红酒开瓶以后，大家最好在七天之内把它用完，而且一定要保存在一个密封的环境当中，或者是低温密封的环境当中，因为这样红酒的发酵才会减缓许多，否则的话里面进入了许多的细菌或者微生物，它们再从红酒瓶里迅速发酵，会导致红酒的酒液变得很酸，到时候大家品尝的时候就失去了他以前的那种口感。甚至可能会威胁到自己的身体安全，所以说呢，希望大家通过文章明白这些道理，对大家以后的生活也是有一些实质性的帮助的。那么今天的分享就到这里了，希望大家有所收获。
什么是影响葡萄酒保存的大敌？
你有没有遇到过闻起来和尝起来像“煮白菜和湿狗”的葡萄酒？如果是这样，这瓶酒可能因为温度过高而腐败或被软木塞污染了。但研究发现，光照也可能是罪魁祸首，特别是对于白葡萄酒来说。白葡萄酒，特别是装在透明玻璃瓶中的白葡萄酒，暴露在紫外线和可见光光谱蓝端的光线照射下，会在几个小时内变坏。原因就在于光照启动了化学反应，产生发霉的气味。这种情况最有可能的罪魁祸首是在市场和葡萄酒商店里的荧光灯照明。
通常情况下，如果你是成箱购买葡萄酒，或者是在专业的品酒场所品尝葡萄酒，那么一般不会遇到光污染的葡萄酒，但是如果你去葡萄酒商店选购葡萄酒，则一定要留意可能被光线污染了的葡萄酒。
为了减少浪费，保护资源，目前很多国家都在推广使用重量更轻的葡萄酒瓶和其它的新型包装。科学家也因此做了很多的相关实验，已提供给葡萄酒行业更好的技术支持。根据其中一项研究，大部分葡萄酒生产商都知道光污染的问题。显然，红酒很少受到光污染，因为红酒中的单宁能防止葡萄酒变质。另一方面，白葡萄酒和桃红葡萄酒只含微量的单宁，更容易受到光线的影响。
玻璃瓶的颜色非常重要，根据本研究，棕色玻璃瓶能够阻止多达90％的紫外线和蓝色光谱范围内的光线。可能是因为葡萄酒生产商都刻意回避使用棕色玻璃瓶，以便和啤酒区分开来，因为啤酒瓶全部都是棕色玻璃瓶。绿色玻璃瓶能阻挡50％的光线而透明玻璃瓶只有10％。更厚的玻璃，即使是透明的也能阻止更多的紫外线，另外，瓶肩不太高的瓶子可以反射更多的光线。
由于透明玻璃在回收方面更有价值，科研人员建议在玻璃制造时添加某种化学物质使瓶子具有更好的阻隔紫外线作用。还有人建议在瓶子外面涂上涂料或包上包装纸。不过就目前来说，这些措施都将会增加瓶子的成本，因此不可能被采用。
因此，对于消费者来说，大家应该尽量避免选择货架顶端接近光源的葡萄酒。在家存储葡萄酒的时候也要注意放在光线暗淡的角落。
自酿葡萄酒保质期能放多久
从市场上买葡萄酒喝，是一种品味。有人说在品味葡萄酒醇香的时候好像能感受到它的传承以及酿造者的心意。有些年代久远的酒听起来就像见证了历史变迁般拥有着其独特的魅力更显得更加珍贵。而更有很多人会选择自己去酿造葡萄酒，想要封存属于自己的时光和某段值得记忆的故事。又或者只是想在繁华却匆匆的社会中寻找一份自己心灵的栖息。不过自己酿造的葡萄酒毕竟与工业生产的酒是不同的，我们的酿造方法和酿造环境也与工业化的酿酒无法比拟，所以会有不同的质量以及保存时间。所以不要期待自己的酒也可以流传百年，还是认真听小编说的自酿葡萄酒的保质期吧
自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。
自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的保质期也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。
自制葡萄酒的害处
1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌
酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。而且市面上买到的葡萄大多都喷洒农药以免被虫咬，而在自酿过程中又不能彻底清洗干净，从而致使葡萄酒中掺杂有害物质。而正规厂家生产的瓶装葡萄酒，每当收获季节，几乎每粒葡萄都会经过严格挑选采摘，保证其成熟度高，无破损发霉情况。为了让摘下来的葡萄保持鲜度，酒厂会第一时间进行酿造。
2、自酿葡萄酒的容器易发生化学反应
平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。其实酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，会发生化学反应，产生对身体有害的物质。而正规厂家使用的酿酒设备也都是符合标准的器皿，一些高品质的瓶装葡萄酒还会用到最佳陈酿容器——橡木桶。使用橡木桶有利于酒体的颜色和口感改善、增加香气、增强酒体的结构感、肥硕感。
3、自酿葡萄酒糖分过多危害健康
其实，大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。
4、自酿葡萄酒对发酵时间、温度无法控制
一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，除了发酵还需要存储、陈酿等工艺，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。
5、自酿葡萄酒隐藏有害物
一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下，分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。(甲醇又称工业酒精，有较强的毒性，经消化道迅速吸收，排泄缓慢，有明显积蓄作用。甲醛的代谢产物可导致视网膜细胞退行性病变、视神经萎缩，一次性大量摄入可导致中毒甚至死亡。
另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。(杂醇油是指高分子醇的混合物，主要是戊醇、丙醇、丁醇等高级醇类。如果酒中杂醇油含量过高，则容易出现苦涩味。杂醇油在体内分解缓慢，可引起头痛等症状。)
目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。
温馨提示：
也许大家已经看了太多说工业红酒使用了太多添加剂或者各种各样的勾兑事件，但是小编还是箱体向大家，正规的酒庄还是很多的。相比正规的制酒，自己酿造的葡萄酒可能质量并不是很出彩。有时候自酿酒也有一定的危害，未必比精心挑选一瓶酒更加安全健康。