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葡萄酒国际标准
区分新旧世界葡萄酒的标准最早是从
区分新旧世界葡萄酒的标准是基于地理区域和酿酒方法的差异。这些标准最早提出于20世纪七十年代,由美国著名酒评家欧内斯特·温特斯特(Ernest Wente)首次提出。他在一篇名为《葡萄酒新世界与旧世界的对比》的文章中详细阐述了这种区分的基本原则。温特斯特在文章中指出,新旧世界葡萄酒的区别主要体现在三个...
葡萄酒酿酒的工艺是否存在国际标准
葡萄酒是一种古老而受欢迎的酒类,其制作工艺过程繁复且细致。作为一种国际性的饮品,葡萄酒酿酒工艺确实存在一些国际标准。本文将详细介绍葡萄酒酿酒的工艺流程,并探讨国际标准对其的影响。葡萄酒的酿造可以分为六个主要的步骤:采摘、葡萄处理、发酵、澄清、陈酿和瓶装。下面将逐一介绍每个步骤。首先是采摘。葡萄的完美...
是否有国际统一的美酒评价标准
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《是否有国际统一的美酒评价标准》内容,更多精彩欢迎访问是否统一美酒评价标准专题!国际统一的美酒评价标准:让一瓶好酒深入人心 美酒是一种文化、一种品味,它具备丰富的香气、复杂的口感和完美的口感平衡。随着全球交流的增加,对于美酒的评价标准成为了一个重要的问题。是否有国际统一的...
看懂葡萄酒国际评分
与天马行空品酒描述不同,给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情和数字有关,量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上,在给葡萄酒打分这件事情上确实有明确的标准。对于葡萄酒知识相对不足的亚洲市场,...
葡萄酒品鉴品质标准
著名哲学家休谟曾提出过一个问题,味道(或品质)是否有标准?他自己就此问题给出的答案是,可以由具有精湛品鉴技艺的葡萄酒评论家制定。但这些评论家必须符合一些条件,即拥有细微的评鉴水平,能够消除个人偏见,还...
各类葡萄酒的甜度标准
葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒在发酵之后的酒体中所含的残糖的百分比等级。葡萄酒按含糖量的多少可以将葡萄酒分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒等四种类型;然后按颜色又细分为干白葡萄酒、半...
特香型白酒国家标准
标准号StandardNo.:GB/T20823-2007 中文标准名称StandardTitleinChinese:特香型白酒 英文标准名称StandardTitleinEnglish:Te-fla...
凤香型白酒国家标准
凤香型白酒是我国白酒十大香型之一,接下来,让好酒网小编为大家介绍凤香型白酒国家标准。 1主题内容与适用范围本标准规定了凤香型白酒的分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以粮谷...
米香型酒的国家标准
从《人民共和国国家标准(GB/T10781.3—2006)》标准所给出的定义,米香型白酒是以大米为原料,经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质,具有以乳酸...
古井贡酒的国家标准
古井贡酒是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的白酒。 古井贡酒的酿造环境符合原产地域保护...
酱香型白酒国家标准
贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准已由国家标准委正式发布并实施。 贵州是酱香型白酒主产区之一,目前有酱香型白酒生产企业200余家,包括享誉海内外的贵州茅台酒。《酱香型白酒》国家标准对技术要求、试验方法...
国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)
国际葡萄酒与烈酒大赛(InternationalWine&SpiritCompetition,简称IWSC)始创于1969年,是一种建立在竞争,寻求,奖励与促进世界上最好的葡萄酒、烈酒和利口酒的比赛。...
国际葡萄酒行业如何谋局中国市场?
德国著名葡萄酒与烈酒展会ProWein与盖森海姆葡萄酒大学(HochschuleGeisenheimUniversity)近日合作推出了一份报告,通过对来自46个国家的近1500位葡萄酒专业人士进行的...
几类葡萄酒的甜度标准
葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒酒体中所含的残糖的百分比等级。干型葡萄酒品味的时候几乎感觉不到甜味,在酒体中的残糖含量不超过4g/L。半干型葡萄酒酒体中的残糖含量在4g/L-12g/L左右。半甜型葡萄酒酒...
清香型白酒国家标准
1.主题内容与适用范围 本标准规定了清香型白酒产品的技术要求。 本标准适用于以粮谷等为主要原料,以糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而酿制成的,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以...
解读葡萄酒的储存标准
通常专家们建议以12°C作为储酒的标准温度。生产电酒柜的厂家也把这个参数标注在电酒柜柜上,而不顾买主的个性化需求。但是,他们建议也好,标注也好,我们没有必要可丁可卯地完全遵守。实际上一个理想酒窖的温度...
五大国际知名葡萄酒大赛
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles,简称CMB) 大赛简介:比赛于1994年4月在比利时布鲁塞尔由路易•哈弗先生(LouisHavaux)倡导创办,是世界顶级...
葡萄酒标准瓶为什么是750ml?
在市面上,我们见到的葡萄酒酒瓶拥有不同的形状和高矮,可它们却拥有统一的容积750ml。即便是其余容积的葡萄酒,也按照750ml的倍数进行变化。为什么葡萄酒容积会如此偏爱750ml呢?它又是怎样流行至全...
三个标准 判断葡萄酒优劣
刚刚入门的你第一次参加酒会,一定有这样的体验:周围的人纷纷夸赞某款酒质量不错,你抱着好奇的心态尝了一口,却差点没吐出来。又酸又涩,这到底好在哪?就像那些每年拿文学奖的小说我们都看不懂一样,不懂酒的人很...
国家对甲醇的卫生标准
甲醇主要来源于含有果胶物质较多的原料。在发酵过程中,果胶水解,产生甲醇。甲醇是无色液体,有刺鼻的气味,能溶解于酒精和水。 甲醇毒性很大,危害人的神经系统,尤其是视神经系统,一旦进入人体,就不易排出。甲...
德国葡萄酒酒标
德国葡萄酒酒标可以说是世界上最让人糊涂酒标之一了。除了通常的生产商信息和年份这些与品质相关联的因素,还需要了解的要素有等级、葡萄品种、产区,现在就让我们来了解一下德国葡萄酒酒标。1.等级:根据天然成熟...
葡萄酒各类甜度标准大全
葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒酒在发酵之后的酒体中所含的残糖的百分比等级。葡萄酒按含糖量的多少可以将葡萄酒分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒等四种类型;然后按颜色又细分为干白葡萄酒、...
我国白酒香型执行标准
DB是地方标准,GB是国家标准,地方标准又称为区域标准,对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求,可以制定地方标准。地方标准属于四级标准之一。国标分为强制性...
国家对酒类的卫生标准
美酒是饮用食品。以选用含糖或淀粉为原料,经过糖化发酵后,不经过蒸酒,其中包括白酒。由于选用的原料不同,水质洁净情况不同,酿造中的化学变化、设备的污染程度不同,酒内程度不同地就存在着各种有害物质和细菌,...
喝葡萄酒之前 看看这些标准
了解葡萄酒的一些标准,可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒,并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是,以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准,因为根据葡萄酒类型、品种、...
葡萄酒的倒酒量有没有标准?
葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢?这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实,不管是赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒、波特酒(Port)还是冰酒(IceWine)都有标准的倒酒量...
余味:葡萄酒品质的评价标准
一、什么是余味 在品酒时,品酒师通常会提到“finish”“length”“aftertaste”和“long”。在中国,这四个词语大多被翻译成“余味”,有时也会被翻译成“余韵”。不过很多中国人对此依...
国家纯粮白酒标准是什么
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于纯粮白酒标准是什么专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《国家纯粮白酒标准是什么》内容就是由小编精心整理而成。国家纯粮白酒标准是指中国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理...
喝葡萄酒之前看看这些标准
了解葡萄酒的一些标准,可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒,并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是,以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准,因为根据葡萄酒类型、品种、...
浓酱兼香型白酒国家标准
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 2009年12月1日《浓酱兼香型白酒国家标准》正式发布实施,结束了多年来兼香型白酒无国家标...
葡萄酒的等级分类有哪些标准
葡萄酒的等级分类是根据葡萄酒的质量和特征来划分的,不同国家或产区有不同的标准和等级体系。下面是一些常见的葡萄酒等级分类标准。一、法国葡萄酒等级分类标准法国是世界葡萄酒产区的先驱者,其葡萄酒等级分类标准经过长期的演变和完善。法国的葡萄酒等级主要有以下几个:1.法国最高等级:AOC葡萄酒(Appella...
兼香型白酒国家标准及品评
我国兼香型白酒的标准及品评是非常严格的,面对国家的“标准以企业为主导,面向国际竞争”的宗旨,和“技术专利化、专利标准化、标准国际化”的发展思路,以及近几年国家相关部门和人民群众对食品安全的要求,白酒各...
白酒知识:我国白酒执行标准
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒知识:我国白酒执行标准》内容就是由小编精心整理而成。GBT10781-是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵...
国际啤酒节
始创于1991年的青岛国际啤酒节,每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕,为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办,是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。啤酒节的主...
评酒的标准
1.评酒标准的主要依据 评酒的主要依据是产品质量标准,在产品质量标准中明确规定了白酒的感官标准技术要求,它包括色、香、味和风格四个部分。无论是白酒产品质量的国家标准,还是行业标准或者是企业标准,都有感...
特香型白酒国家标准有哪些?
2008年,我国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会审议中,四特酒公司成为特香型白酒国家标准起草单位,国家特香型白酒标准技术委员会同时设在四特酒公司。 四特酒以整粒大米为主要原料,采用传统的“三进四出”...
葡萄酒在国际贸易中的地位如何
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《葡萄酒在国际贸易中的地位如何》内容,更多精彩欢迎访问葡萄酒国际贸易地位专题!葡萄酒在国际贸易中扮演着重要角色,具有丰富多样化的地位。它不仅在经济、文化交流和旅游业方面发挥着作用,还在国际市场上占据了一席之地。下面将从经济、文化、旅游和国际市场四个方面详细介绍葡萄酒在国际...
德国葡萄酒酒标解读
在德国葡萄酒的酒标上,我们往往能看到这些信息:葡萄酒生产商,葡萄采摘年份,葡萄品种,葡萄酒庄园,葡萄酒等级,装瓶者及其地址,酒精浓度,净含量,葡萄酒产区。其中,最需要了解的三处是:葡萄酒等级、葡萄酒产...
美国葡萄酒酒标知识
在美国,并没有对于酒标的外形做出任何标准的限制,但美国联邦烟草税收贸易管理局制定了一系列关于酒标内容的法律成文规定。总的来说,这些规定的确能为消费者提供购买葡萄酒的有效信息。 品牌名称: 葡萄酒的身份...
葡萄酒瓶750ml容量标准的演变过程
古罗马时期,当时的人用一种叫“Amphorea”的双柄陶罐来储存和运输葡萄酒,虽然当时已出现烧制玻璃瓶的工艺,但由于技术原因,当时的玻璃瓶非常脆弱,加之制作成本昂贵,所以并没有应用于葡萄酒行业。 在古...
白酒的执行标准:白酒20821是什么标准?
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《白酒的执行标准:白酒20821是什么标准?》内容,更多精彩欢迎访问红酒的标准专题!《白酒标准汇编》主要内容包括六个部分:基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。现在我们来了解一下白酒20821是什么标准?图片描述 一、白酒...
“好年份”葡萄酒的标准到底是什么?
葡萄酒的年份,是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为年份越老越好,也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌,甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒(如...
芝麻香型白酒国家标准及代表
芝麻香型白酒兼具“浓、清、酱”三大白酒基本香型的特征,又别具芝麻香风味,而根据在浓、清、酱三香之间所取平衡点位的不同,芝麻香的风格又呈现出多种微妙变化。据了解,景芝酒业和一品景芝、济南趵突泉和趵突泉芝...
国际啤酒排名
大家都知道,白酒作为我国的国酒已经深深的进入了国民的心中,那么大家知道吗?什么样的白酒是比较好的?相信大家内心都有自己的决定了吧,同样的啤酒在我国也是非常的流行,甚至我国的青岛啤酒已经走出了中国,走向...
国外葡萄酒酒标的分类
1、传统型的。其中以酒庄标志性建筑作为酒标的占多数,比如说罗伯特·蒙大为就是是典型的以酒庄作为背景。还有就是以家族徽章作为酒标,这些酒庄大多有着悠久的历史,在葡萄酒业的影响力巨大,比如大家所熟知的“两...
我国白酒的国家标准,这些代码要学会看
相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格,几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字,而瓶身上的标签呢,总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西,这是什么呢? 在这之前我们要明白中国白酒按国家标...
挂杯度不是判断葡萄酒好坏的标准
品葡萄酒时,很多人都会以杯柱为轴心,以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯,让酒液在杯中旋转起来,扩大与空气的接触面,进而加快挥发性的香气释放。当停止旋转酒杯的时候,酒杯内壁会留下一道道酒滴,这就是所谓...
白酒的执行标准:白酒20822是什么标准
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《白酒的执行标准:白酒20822是什么标准》内容,更多精彩欢迎访问红酒的标准专题!白酒的执行标准主要指产品执行标准。白酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。今天我们来了解的是白酒20822是什么标准?图片描述 白酒20822是什...
美国葡萄酒酒标怎么看?
葡萄酒的酒标各式各样,既可以简洁清楚,也可以花里胡哨。下面,我们来看看美国葡萄酒的酒标应该怎么看。 01、品牌名称/生产商名称 有的葡萄酒生产商名称和品牌名称是一样的,但有的大型生产商旗下品牌诸多,其...
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