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如何欣赏一款啤酒色泽
如何用目光欣赏啤酒的泡沫
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于如何目光欣赏啤酒泡沫专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《如何用目光欣赏啤酒的泡沫》内容就是由小编精心整理而成。标题:目光欣赏啤酒泡沫的魅力 导语:在人们品味啤酒的过程中,如何用目光欣赏啤酒的泡沫成为...
威士忌如何品鉴和欣赏?
这几年,大家喝洋酒似乎比过去优雅了很多。 或是下班回家,或是闲暇之时,再或者三五好友一起谈天说地,每人来一杯白兰地或是威士忌。不为了买醉,也不图热闹,单纯享受杯中醇厚的琼浆。 最近关于想了解威士忌或是...
啤酒如何根据色泽分类?
a)淡色啤酒(PaleBeers)淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种。A.淡黄色啤酒此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒...
啤酒的色泽是如何产生的
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于啤酒色泽如何产生专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《啤酒的色泽是如何产生的》内容就是由小编精心整理而成。啤酒的色泽是如何产生的 身份:一名食品科学家 引言: 啤酒作为世界上最古老的酿造饮品之一,色泽...
不懂欣赏酸度,就不懂欣赏葡萄酒
我经常听到有刚接触葡萄酒的朋友说,“我不喜欢葡萄酒里那种又酸又涩的味道。”而对于葡萄酒初学者来说,葡萄酒中的甜味是所有味觉中最为明显也是最讨喜的。 其实,酸度是评价一款葡萄酒的重要指标。今天我们就来谈...
如何通过色泽辨别兰姆酒类型?
目前并无一套放诸四海皆准的兰姆酒分类法,产自不同国家或地区的兰姆酒,甚至连酒精浓度认定或最低陈年时间皆不尽相同,这确实增加了兰姆酒的分类难度,却也让这款烈酒更显自由奔放且多采多姿。 (图片来自网络如有...
啤酒按色泽区分
由于啤酒颜色从0~40SRM,色谱为连续图谱,所以严格地讲,无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法: (1)淡色啤酒(PaleBeers) 淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种、按色...
啤酒的色泽对味觉有何影响
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于啤酒色泽味觉有何影响专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《啤酒的色泽对味觉有何影响》内容就是由小编精心整理而成。啤酒是一种古老的酒精饮料,其色泽对味觉有着重要的影响。不同类型的啤酒具有不同的色泽,而这...
白酒的色泽和口感是如何体现的
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒色泽口感如何体现专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒的色泽和口感是如何体现的》内容就是由小编精心整理而成。作为一名白酒品酒师,酒库网小编将以酒库网小编的专业知识和经验...
如何判断一款啤酒的好坏?
如今喜欢喝啤酒的人很多,但是真正懂得啤酒的人却非常少!比如说,一杯啤酒摆在你的面前,你知道如何去判断它的好赖吗?虽然啤酒于我们而言并不陌生,但真正喝起来的时候,很少有人会去关心它到底合不合格。 看生产...
最全木桐酒标欣赏(1950年代)
1950-乔治.阿努尔夫(GeorgesArnulf) 1950年:乔治.阿努尔夫于1921年生于摩纳哥,1951年以雕刻获罗马大奖,同年为木桐绘制酒签。阿努尔夫对前哥伦布艺术深感兴趣,遂于1...
最全木桐酒标欣赏(1940年代)
木桐·罗斯柴尔德酒庄(ChateauMoutonRothschild),简称木桐酒庄,位于波尔多的波亚克(Pauillac),那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。其葡萄园的土地最早称为Motte...
根据艾尔啤酒的色泽
人的啤酒观源自波希米亚,从酒店到大排档,我们大口吞咽的都是波希米亚风格啤酒。我们也可以像欧洲人一样按照颜色去喝啤酒。 在欧洲有无数古老的啤酒,其中较博大的一个分支叫艾尔(Ale)啤酒,它是欧洲人(已经...
最全木桐酒标欣赏(2000年代)
2000年—2000年的酒标是木桐酒庄纪念千禧年的特别版。庄主菲利嫔女男爵特地从木桐葡萄酒艺术博物馆挑选了一个16世纪镀金奥斯伯格羊(AugsburgRam)的小雕像作为当年的主题。 2000年木桐酒...
最全木桐酒标欣赏(1990年代)
1990年—弗兰西斯·培根(FrancisBacon)英国画家,于1909年10月28日出生在爱尔兰的都柏林,后来移居英国。Bacon的绘画风格曾深受西班牙画家毕加索的影响,并受到后来兴起的超现实主义...
白酒知识:啤酒色泽分类
淡色啤酒。色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。浓色啤酒。色泽呈红棕色...
古代酒的色泽
历史悠久,制酒技术源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。白酒伴随历史一路走来,在各个历史时期,留下了丰富的物质和非物质文化遗存。物质遗存如出土的酒具,遗址、以及酒液等,非物质文化遗存除了文献记载、传...
最全木桐酒标欣赏(1960年代)
1960年:雅克·维永(JacquesVillon,1875—1963)与雕塑家杜尚·维永(Duchamp>1961年:乔治·马蒂约(GeorgesMathieu,1921—)曾得到马尔罗(Malra...
最全木桐酒标欣赏(1980年代)
1980年--汉斯·哈同(HansHartung),抒情抽象派的先锋。他在少年时,喜欢在练习本上涂画雷雨中的闪电,这对他日后成为一名艺术家影响深远。他偏爱体现疾速的线条的感觉,用炭笔或毛刷捕捉瞬间。在...
最全木桐酒标欣赏(1970年代)
1970年--画家、版画家和雕塑家马克·夏加尔(MarcChagall,1887-1985)生于俄国的正统犹太家庭。在对巴黎进行了一次早期工作访问之后,遂于一九三二年在那里定居;二战期间住在美国。他的...
如何通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄?
品鉴葡萄酒,首先观察的是酒的外观,主要就酒的颜色了。酒的颜色其实能告诉我们很多信息,最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。观察酒的颜色时,倒少量的酒,将酒杯倾斜45,从酒杯正上方...
如何通过品鉴判断一款啤酒的优劣
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于品鉴判断一款啤酒优劣专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《如何通过品鉴判断一款啤酒的优劣》内容就是由小编精心整理而成。品鉴啤酒是一项艺术,它要求酒库网小编们运用酒库网小编们的感官,细致地品尝和体验每一...
如何鉴赏白兰地?
如何鉴赏白兰地 世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。白兰地的酿制过程是艺术的加工过程,其酒香味...
到底如何挑选一款葡萄酒?
来自纽约Irvington餐厅的经理和酒的主管MichaelTurley给我们列举了几点最容易记的选酒小贴士,我知道你肯定也不打算抄下来带在身上,看了这篇文章,你就get了! 阅读标签: 我知道,我...
如何制作一瓶属于自己的特色啤酒
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于制作一瓶自己的啤酒专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《如何制作一瓶属于自己的特色啤酒》内容就是由小编精心整理而成。制作一瓶属于自己的特色啤酒 啤酒作为一种世界上最古老的酿造饮品之一,不仅被广泛享用,...
通过色泽来鉴定酒
酒是可以通过色泽来鉴定的,因为各种酒的色泽是有一定的要求的,白酒的色泽要求是无色,清亮透明,无沉淀;白兰地的色泽要求是浅黄色至赤金黄色,澄清透明,晶亮,无悬浮物,无沉淀;黄酒的色泽要求是橙黄色至深褐色...
如何才算真正懂一款葡萄酒?
冬去春来又是新年,风花雪月把酒言欢。新年聚会多多,亲朋好友相聚的时刻,免不了一杯酒来助兴。如今,葡萄酒也逐渐成为节日聚会餐桌上的宠儿,不仅是因为它能够带动节日的气氛,给人以愉悦的心情,还因为相较于其它...
葡萄酒色泽浑然天成
红葡萄酒的颜色差别大,从黑紫色到各种红色都有,甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时,颜色越深酒的味道越浓郁,单宁含量也越高。赤霞珠(Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)都以颜色深黑而著名。而黑品诺(...
如何判断一款酒是否醒好了
大部分葡萄酒都要醒酒,通过醒酒可以使它的味道和香气更好。那么怎样判断一款酒是否醒好了呢? 1.醒酒前先品尝 如果觉得葡萄酒的果味不够,单宁又太重或者很难分辨其香气,那么该酒就是我们说的“封闭的”(Cl...
如何挑选一款称心的葡萄酒?
站在琳琅满目的酒架前,思忖来思忖去不知该选哪一瓶,好不容易下定决心选了一瓶,拿回家却觉得并不是很好喝。这样的情况是不是经常发生在你身上呢?今天不妨跟着小编的节奏,一起来选一款称心的葡萄酒吧! 第一步:...
如何分辨一款酒是不是坏了?
对一个普通消费者而言,判断一款葡萄酒是否变质,相对困难重重。但是不要担心,只要你看准了葡萄酒有以下这些特征,你也能像品酒大师一样,轻松判断葡萄酒是否变质了。 1、酒标上有漏液 如果你拿到一瓶酒,酒标上...
如何用专业的语言描述一款啤酒的风味
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于专业的一款啤酒风味专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《如何用专业的语言描述一款啤酒的风味》内容就是由小编精心整理而成。啤酒是一种源于古代文明,具有悠久历史的酿造饮品,其丰富的风味和多样化的口感是它受...
红葡萄酒的色泽变化
红酒在装瓶时颜色深且偏紫色,彩度高常带反光。之后颜色将逐渐变淡且偏黄,其彩度及反光也将慢慢消失。因为红酒中属多酚类的红色素在老化过程中会产生聚合作用(POlymeriztion)分子间彼此凝聚而使得颜...
古代的酒是什么色泽?
中国白酒伴随中国历史一路走来,在各个历史时期,留下了丰富的物质和非物质文化遗存。物质遗存如出土的酒具,遗址、以及酒液等,非物质文化遗存除了文献记载、传说等外,有相当一部分体现在中国古典诗词之中。古...
如何鉴赏葡萄酒的“余味”?
不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍,还是酒评家们的产品,都会提到余味一词。根据罗伯特帕克(RobertParker)Aftertaste是指当饮下葡萄酒后,口中剩余的味道,与Finish同义的解释,有...
白葡萄酒的色泽变化
通常白葡萄酒年轻时呈淡黄色,明亮略带绿色反光。经橡木桶培养则颜色较深,带金黄色。由于白葡萄酒中的黄色素和微量单宁气化后会逐渐变为稻草黄或金黄,绿色反光将消失。一般年轻时饮用的白葡萄酒呈此色即表示酒开始...
几款特色的德国啤酒
比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。...
酱香型白酒为何会色泽微黄留香持久?
典型酱香型白酒具有微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的感官特征,深受消费者喜爱。微黄透明、晶莹剔透的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感,而且随储存年限的增加,酒色越黄,...
如何自制特色的香料啤酒
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教你如何捕捉一款葡萄酒的“巅峰”
在广袤的葡萄酒世界中,有些酒平平无奇,经过几年存放,损失掉初始的香气,慢慢变得衰老而无味。相反,有一些葡萄酒不仅能够保存20、30甚至40年,而且伴随着陈年,葡萄酒中的香气却愈发复杂、深邃,葡萄酒中的...
你如何区分一款口感干爽与口感甜蜜的啤酒
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于一款口感干爽甜蜜啤酒专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《你如何区分一款口感干爽与口感甜蜜的啤酒》内容就是由小编精心整理而成。啤酒是一种广受欢迎的饮品,其口感的不同也是吸引人们选择的一个重要因素。有些...
一款“爽脆”的葡萄酒应该如何挑选?
炎炎夏日,我们的味蕾也时刻渴望着解暑。 生活中,我们经常听到身边爱好葡萄酒的朋友形容一款酒爽脆。那么,当我们说一款酒爽脆时,我们究竟在谈论些什么? 一般情况下,爽脆这个词只用来形容干白葡萄酒。那什么...
木桐酒风格特色赏鉴
木桐酒庄闻名世界,所以其中文名称也非常多。全称木桐罗斯乔德酒庄,在国内一般简称为木桐酒庄。木桐酒庄位于波尔多的波亚克(Pauillac),那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。下面大家和小编一起来欣赏...
三天上万人续写“我有一壶酒,足以慰风尘” 你最欣赏哪个?
我有一壶酒,足以慰风尘这是2016年火起来的一句诗。2016年2月22日,有网友在微博上发出这句诗征集下文,出人意料地引发了全民创作热潮。短短三天时间内,转发量接近10万,评论超过2.3万,阅读量更超...
如何判断一款酒是什么葡萄酿造的?
一位喝惯了美国葡萄酒的小伙伴最近问我,你们这些人是怎么分辨葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的呢?明明酒标上都没有写 这款酒是什么葡萄酿造的?我相信是大部分葡萄酒初学者最喜欢问的问题了。那么面对没有标明葡萄品...
对酒品色泽的品评与鉴定
色彩能有力地表达感情,传递信息,使人获得美的享受,酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多,而且变化大,酒品世界五彩缤纷,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,令人目不暇接。 带有颜色的酒...
如何判断一款波尔多葡萄酒的价格
对于不少消费者来说,波尔多就是高档葡萄酒的代名词。其实,法国波尔多地区出产的酒品未必都是高端葡萄酒,也不是都像拉菲那样贵。一款普通的波尔多AOC葡萄酒的单瓶价格就在100-200元之间。 一提起波尔多...
一曲新词酒一杯赏析
一曲新词酒一杯赏析 《浣溪沙一曲新词酒一杯》是宋代词人晏殊的代表作,全诗如下: 浣溪沙一曲新词酒一杯 宋代:晏殊 一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。夕阳西下几时回? 无可奈何花落去,似曾相识燕归来。小园...
如何挑选一款最适合你自己的葡萄酒
不知道大家有没有遇到过像小编一样当面对商场超市里酒架上琳琅满目的葡萄酒会不知道该如何挑选的难题,尤其是对于有选择困难症的人来说这简直就是一种折磨,那么如何在众多葡萄酒当中选择一款适合自己的葡萄酒呢? ...
如何判断一款酒是坏了还是风味独特?
如今,越来越多的葡萄酒采用合成软木塞或者螺旋盖封口,软木塞污染的问题似乎就此根除了。然而事实是,随着低硫葡萄酒的流行,葡萄酒出现问题的情况反而更加复杂了。那么我们该如何判断一款酒是坏了,还是风味独特呢...
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