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一杯葡萄酒品质
葡萄酒挂杯越多 品质越好?
爱喝葡萄酒的人,一定有听过挂杯、酒泪、酒脚或者酒腿这些说法。无论你怎么称呼,其实指的都是同一个现象,不过挂杯这种说法似乎更为常见。那么究竟什么是挂杯?它和葡萄酒品质有何关系? 1、什么是挂杯? 通常,...
挂杯不能反应葡萄酒品质哟!
晃动酒杯让酒液在杯壁上均匀地旋转,当停止摇杯后,酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动,并在杯壁上留下一道道酒痕,这一现象称为挂杯或者称为酒泪。 很多人认为葡萄酒的挂杯现象能说明葡萄酒的品质,葡...
一句话教你判断葡萄酒的品质
“在酿酒过程中,虽然每件事情都很重要,但最重要的步骤是装瓶。你可以在装瓶前酿制出好酒,一切似乎都很完美,不过如果在装瓶时出现问题,两三年的辛勤工作都会功亏一篑。”这是小编在对智利精品名庄——奥非庄首席...
一款陈年葡萄酒该具备什么品质?
很多人都认为贵的东西一定会更好,因此觉得贵的葡萄酒也一定拥有更好的陈年潜力,但事实上价格贵并不能保证葡萄酒的陈年潜力。那么究竟什么样的葡萄酒才能够陈年呢? 对于一款具有陈年潜力的葡萄酒来说,它需要有以...
葡萄酒品鉴品质标准
著名哲学家休谟曾提出过一个问题,味道(或品质)是否有标准?他自己就此问题给出的答案是,可以由具有精湛品鉴技艺的葡萄酒评论家制定。但这些评论家必须符合一些条件,即拥有细微的评鉴水平,能够消除个人偏见,还...
一口甜甜圈 一杯葡萄酒
想想看,在早午餐时,一口甜甜圈, 一杯葡萄酒的惬意生活,嘴角已禁不住地上扬。 GlazedDonut+Chardonnay糖浆甜甜圈+霞多丽 霞多丽可以覆盖大部分的甜度。通常,覆盖一圈香草太妃糖的Gl...
品葡萄酒为何要碰杯
亲朋好友齐聚一桌,共同举杯畅饮之时。为何要举杯相碰以示庆贺呢?最流行的一种说法是来源于中世纪的欧洲。当时碰杯的诞生其实不是因为礼仪需要,而是为了安全着想。这又是为什么呢?下面细听小编为大家一一道来。 ...
葡萄酒的品质公式
在理论上,你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式,都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质,根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。 大家都知道气候影响葡萄酒的品质,但即使世界上最杰出的品酒大...
矿物质对葡萄酒品质的影响
矿物质(又称无机盐),矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素。矿物质对于葡萄一样重要,矿物质对葡萄酒的影响有哪些,下面大家和小编一起来看看...
葡萄酒软木塞≠高品质
在以前,葡萄酒都是用软木塞封瓶的。可是随着时代发展,也为了环保。除了软木塞,市场上还有很多其它瓶塞来代替软木塞。但似乎葡萄酒消费者对软木塞有明显的偏爱。软木塞和葡萄酒的质量有必然联系吗?在回答这个问题...
品鉴葡萄酒为何要摇杯?
资深酒客或者品酒师在品鉴葡萄酒时摇杯主要有以下几个原因: 1、而通过摇杯可以更加清晰地观察葡萄酒的颜色:因为当酒液在杯中旋转上升时,会形成一个颜色渐变,这样一来你可以轻松地观察葡萄酒的色调,判断葡萄酒...
葡萄酒品质关键指标
1、干浸出物国家标准GB/T15037-94中规定干红葡萄酒中干浸出物含量应当≥17.0g/L,干浸出物指标的高低与葡萄酒原料及酒的生产工艺、储藏方式等有密切的关系,是体现酒质好坏的重要标志之一。2、...
葡萄的品质如何鉴定?
葡萄的品质对于葡萄酒的质量起到至关重要的作用。在种植阶段,影响葡萄品质的除了葡萄园本身的风土条件外,还有葡萄园管理者对葡萄园的照料和对产量的控制。为了使葡萄达到最佳成熟度,保证葡萄的最佳品质,葡萄园管...
西拉葡萄酒: 品质不输法国 价格便宜一半
6月17日,中澳自贸协定正式签署,很多葡萄酒爱好者首先想到的,是以后买澳大利亚葡萄酒更便宜了。事实上,澳大利亚葡萄酒原本就是物美价廉的代名词,相同品质的葡萄酒,澳大利亚葡萄酒的价格往往是法国酒的一半。...
葡萄酒的酒精度与品质
一直以来人们都会有这样一个误区认为葡萄酒的酒精度数越高它的品质则会越高,其实影响葡萄酒的品质并非是酒精度数。酒精度数的高低也取决于葡萄中的糖分的转化,同时也受不同气候条件以及不同酿造的工艺影响则会导致...
如何判断葡萄酒的品质?
选购葡萄酒时,你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考,同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同,不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准,以决定从哪些要...
葡萄酒品质的理化指标
理化指标重要指酒精含量(酒精度)、酸度和糖分指标,葡萄酒的理化指标也因酒种不一样而有所不一样。测定葡萄酒所含的酒精量时,需将酒中的酒精蒸馏出来,再用酒精计测定。通常甜型、加香型葡萄酒酒精度为11.0%...
品丽珠单一品种葡萄酒
为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和梅洛(Merlo...
一杯葡萄酒倒多少最合适?
一杯葡萄酒倒多少最合适?有人可能会说,随便倒呗,倒满也行。No!虽说喝白酒时“酒十分,酒满敬客”,喝啤酒时倒满让泡沫溢出来才够味,但葡萄酒的饮用更多依照的是西方礼仪。所以,如果你想最大程度地享受手中的...
挂杯的不一定是好葡萄酒
在葡萄酒行业,有一个说法是葡萄酒的眼泪(tearsofwine),是说轻轻摇晃盛了葡萄酒的杯子,会在液面上方的杯壁上出现一层液膜,然后这层液体聚成液滴,最后流回杯中。在中文里,这种现象被称为挂杯。 葡...
教你如何选择出优质的葡萄酒杯
现在的人都注重于选择葡萄酒,葡萄酒质量,但事实告诉我们了,酒杯也是十分的重要,红酒如何选择网上十分的广泛我就不说了,下面来谈谈如何选择优质的葡萄酒杯吧。 很多人都很注重红酒的选择,其实酒杯的选择也非常...
关爱心脏,从一杯葡萄酒开始
葡萄酒业内人士经常鼓励人们经常喝点红葡萄酒。红葡萄酒的魅力,除带给我们感官上的愉悦外,还包括对健康的诸多益处。相信不少人听说,喝红葡萄酒有益心脏健康。但这是为什么呢?这个问题困扰了科学家几十年,至今仍...
酒精度高=葡萄酒品质优秀?
受中国传统白酒观念影响,大家或许会有酒精度越高,葡萄酒越好这种观点。再加上酒精度较高的酒,挂杯痕迹总是更为清晰明显,因此还衍生出了挂杯越漂亮葡萄酒品质越好等其他说法。所以,现在似乎是酒精度高=葡萄酒品...
葡萄酒品质与木塞的关系
最早的葡萄酒也无所谓品质好差,只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的,人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶,用来封瓶口...
葡萄酒中的沉淀影响品质?
不少消费者在喝葡萄酒时,偶尔会发现酒液中会出现沉淀物质。很多人就会疑问:这些沉淀物质是什么?与葡萄酒的品质是否有关?遇到有沉淀的葡萄酒该如何喝?近期,记者采访了业内人士,得到了答案。 业内人士告诉记者...
葡萄品种之一梅洛
梅洛别名梅鹿辄。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一,产量大而且早熟,富有浓郁的果香,酸度低、单宁柔顺,可提早...
教你如何品鉴优质葡萄酒
品鉴过程分为三个步骤: 色:查看颜色,透明度,光泽度,浓稠度,色泽层次,泡沫形状。 香::是否有果味或花香,散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道,以辨别它的纯度、成分和浓度。 味:品尝其酸度、甜度,...
什么样的葡萄酒杯适合品鉴?
从远古时代到全球化的今天,人类的饮食器具一直跟随新材料、新工艺、新技术的发展而不断革新。葡萄酒是一种古老的饮料,葡萄酒的饮用容器也一直在演变。不过自从进入近现代,人们已经基本不再使用古老的金属容器,多...
葡萄酒价格不能决定品质
俗话说,一分价钱一分货。意思是商品价格越高,品质就越好。葡萄酒也是商品,人们通常都习惯通过价格来判断葡萄酒的品质,是不是越贵的葡萄酒品质就越好呢?小编告诉大家有些优秀的葡萄酒款的确价格很高,但葡萄酒价...
常见优质葡萄品种有哪些?
生活中我们常见的葡萄品种非常的多,但是真正的适合酿出美味葡萄酒的葡萄就不知道该从何说起了。今天我们来看一组常见优质葡萄品种。了解一下他们的特性及生长习性。 1、金手指含糖量可达26度果粒长椭圆形至长形...
来一杯葡萄酒 还你冰爽初夏
伴着阵阵春雷声,度过了雨水绵绵的五月后,又正式步入了漫长的炎炎夏日。春末夏初,季节更替更容易引发各种疾病,研究表明适当饮用葡萄酒可以更好地保护人体健康,在这个时节适当的饮用葡萄酒是不错的选择。 起泡酒...
识别葡萄酒品质12秒真理
品酒首先要观察葡萄酒的颜色。把酒倒入无色的高脚杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色是否澄清。优质葡萄酒澄清得近乎透明,而且越亮越好。如果不澄清透亮,一般来讲就不是好酒,不是放坏了,就是酒的品质有问题。其...
每天一杯葡萄酒的10大理由
都市生活中的人们越来越注重养生之道,葡萄酒作为世界公认唯一的碱性酒,富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等,其养生保健功效逐渐被人们所熟知。那么,喝红葡萄酒到底有哪些健康功效呢?那就请...
女人每天一杯葡萄酒的好处
俗话说,女人如花,男人如水,你越是滋润它,它就会开得越发的美丽越发的吸引力,其实男女之情本就是如此。那今天呢,小编就为大家分享一篇关于女人每天一杯葡萄酒的好处。让大家领略一下别样的滋润方式。让大家体悟...
喝一杯葡萄酒多久才能开车?
老友聚会一通狂嗨,老夏自觉打车回家歇下。然而,第二天前来开车,途中遇到交警严查what?!怎么还算酒驾? 酒驾专项整治接二连三,处罚措施也不断升级,大多数司机都能自觉做到喝酒不开车。然而,很多车主在酒...
酒杯会影响对葡萄酒的品鉴吗
喝葡萄酒时需要选用一个合适的酒杯才能更好的展现葡萄酒出色的一面,酒杯是如何影响葡萄酒品鉴的呢? 1、杯肚的尺寸和形状 酒杯的杯肚的宽度能影响葡萄酒香气展现的速度,杯肚越宽,葡萄酒的香气就越能展现出来。...
倒葡萄酒时,一杯倒多少为宜?
中国自古就有“茶七分,饭八分,酒十分”的古语,也有“酒满敬客,茶满欺客”之说,这是中国传统的茶酒文化。不过,如果把这句话套到葡萄酒中,似乎就有点“没文化,真可怕”的味道。那么,倒葡萄酒时,一杯倒多少为...
喝葡萄酒为何一定要用高脚杯?
我们常说,喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉,那么当这句话没说。但是,如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒,那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢? 1、科学释疑:为什么一定要选择合适的酒杯...
有失眠倾向的人来一杯葡萄酒
以下这6类人,建议尝试每晚饮用一小杯葡萄酒。1.有失眠倾向的人有些人由于工作强度过高或者工作压力过大而无法正常入睡。意大利的科学家发现,某些葡萄品种酿造的红葡萄酒含有高浓度的睡眠荷尔蒙——褪黑激素...
流行葡萄品种增长加剧葡萄酒同质化
提到流行葡萄品种,很多人会想到赤霞珠,西拉,黑皮诺等葡萄品种的名称。其实能够酿酒的葡萄品种远不止这几种。因为受欢迎,所以这些葡萄品种广泛被种植在世界各地。而有些葡萄的种植面积却在下降,如阿依仑(Air...
如何通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄?
品鉴葡萄酒,首先观察的是酒的外观,主要就酒的颜色了。酒的颜色其实能告诉我们很多信息,最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。观察酒的颜色时,倒少量的酒,将酒杯倾斜45,从酒杯正上方...
如何判定一杯啤酒是否质量好
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于判定一杯啤酒质量好专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《如何判定一杯啤酒是否质量好》内容就是由小编精心整理而成。一杯好的啤酒在品质上应该具备以下几个特点:外观色泽清澈透明,泡沫丰富持久,香气浓郁诱人,...
葡萄酒品质与葡萄树的寿命有何关系?
葡萄树平均寿命大约为六十年,生命期依照各品种与地区气候及人为照料因素而有所差异。通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成用来酿酒。前十年为幼年期,树根还不是很深,所酿造出来的葡萄酒在口感上通常带有清新...
影响葡萄酒品质的五大因素
1、光葡萄酒不喜欢光,因为紫外线会影响葡萄酒的口感,更糟糕的是,它会给你的美酒带来一股湿狗的味道。不过有趣的是,其实如果将葡萄酒装在琥珀色的瓶子里,这一问题基本不会发生。但葡萄酒生产商却更加热衷于...
品质好的葡萄酒是“种”出来的
真正牵动葡萄酒质量神经的还是原材料,即酿酒葡萄本身。业内盛传一句老话——七分葡萄三分酿。据说品质好的葡萄酒,不是“造”出来的,而是“种”出来的。这意味着,除工艺之外,阳光、土壤、空气、水任何一个环节都...
葡萄酒的香气越好,品质越高
在葡萄酒的世界里,香气是品酒时非常重要的一环。想象自己与约会对象正烛光晚餐,在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前,先将酒杯凑到面前闻一闻,发表一番,比如浓郁的鲜草莓香或轻微的草本气息,个人形象马上有加分。...
如何判断葡萄酒品质的高低?
万物皆有象,自有规律可循。虽然葡萄酒的风格千变万化,人的口味偏好也各有不同,但我们仍可通过一些普遍适用的规则来较为客观地判断葡萄酒品质的优劣好坏。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 一、这款酒是否存...
酒精度对葡萄酒品质的影响
只要是酒,就会含有有酒精。葡萄酒同样是酒精饮品,有的人喜欢高酒精度一般是14度及以上;有的人则喜欢低酒精度。到底葡萄酒的酒精度高了好?还是低了好? 2014年北半球的葡萄收获已经完成了,每到这个时候人...
葡萄酒香气 越浓品质越好吗?
在葡萄酒的世界里,香气是品酒时非常重要的一环。品质优秀的葡萄酒往往香气复杂而丰满,但是反过来说,香气越好,那是否就能证明葡萄酒的品质越好呢? 然而葡萄酒香气的浓郁度其实是比较主观的一项评判标准。一般来...
6款品质优秀的盒装葡萄酒
盒装葡萄酒包装材料环保,包装成本低,可以说是既便宜又好喝,小编为大家介绍一些品质优异的盒装葡萄酒,它们也是从葡萄园中的优质葡萄来的,其酿造过程与瓶装葡萄酒完全一样。 班迪葡萄酒(BanditWines...
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