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说起葡萄酒它是用新鲜的葡萄或者是葡萄汁酿造而成的一种饮料，大致上可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒是用白葡萄或者是白葡萄的皮肉酿造而成的，而红葡萄酒是用红葡萄皮红肉白的葡萄酿造而成，那么如果有些人在购买葡萄酒之后，由于喝不完会将葡萄酒储存起来。但是有的人却有一个疑问葡萄酒的保质期是多长时间呢？接下来就让小编给您详细介绍。
葡萄酒的保质期是多少年
关于葡萄酒的保质期，其实在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法，只有最佳饮用期这种表述。比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是最佳饮用期。在中国，有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色。一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。
葡萄酒越陈越好，年份越老越好，这两句描述都是不科学的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了，比如用2001年收获的葡萄酿造出白酒，2002年春末则是该葡萄酒最好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。一般来讲，酒的素质越好，它的生命周期就越长，你要是在它没有成熟的时候喝会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄。
葡萄酒饮食宜忌
1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。
2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
3：红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
4：兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。
综上所述：葡萄酒实际上是没有保质期的，我们只能说是葡萄酒的口味有所变化，对于葡萄酒来说它是有生命的从年轻到衰落的过程，一般是在5~15年之间，如果过了15年葡萄酒的口味和氛围都会有所变化，口感变差酒，质变粗糙。因此小编建议大家如果购买了葡萄酒请一定要尽快饮完。
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红酒会过期吗，保质期是多少年？
“给我开一瓶82年的拉菲”，这句台词几乎成为了电视剧里上流社会的必备台词，这也让大家深深记住了这款高端红酒。然而，问题是：82年的拉菲，至今已经有30多年了，它就没有过期吗？为什么偏偏是82年呢？
这款82年拉菲产自法国拉菲葡萄庄园，那一年的气候非常好，导致葡萄质量出乎意料的高。其酿制的葡萄酒质量也是一等一的，因此82年的拉菲才如此出名。
抛开这款顶级红酒不说，我想很多人应该都有这样的疑惑，这红酒有保质期吗？我们传统的白酒和黄酒本身也没有保质期的，具体看酒的质量。酒的质量，那自然是放越久越陈越好了。价格也是水涨船高。那么流行全球的红酒会不会过期呢？”
答案我想很多人都知道，肯定是可以的。如果你碰到懂行的他可能还会告诉你“红酒没有确切的保质期”。而市场很多红酒为了达成食品生存要求会在红酒保质期上写上10年。
这红酒保质期真的很看质量。如果是气泡葡萄酒，三五年内喝掉是最好的，只有少数顶级的可以放到10年。而干红葡萄酒则不同了十年到二十年是最好的，少数上号的干红甚至可以放上三四十年，对于喜好红酒的人来说这样的干红是可遇不可求的，价格非常高，而且存放时间很长。
这红酒存放得看酒的品质，大多数红酒其实放个三五年也就到有了在放久可能错最佳风味鉴赏期了，反而变的不如只好喝。当然还有一种葡萄酒直接就是放的越久越之前。这就加强型葡萄酒目前市场上，如果有钱还能买到两百多年前的加强型葡萄酒。
所以可以说红酒的保质期主要取决于红酒本身的品质，品质越好，随着存放，起口感会愈加醇香，反之，不好的红酒则并不会因为时间变成高品质红酒，甚至会变坏。另外，红酒的保质期跟存放环境也有一定关系，具体如何存放我们之后会详细解说。
法国红酒保质期多少年
对于现在的人群来说，红酒已经成为了品质生活的代表形式，健康理念的风向标，它的流行趋势已经是不可抵挡的地步了，我们在日常生活中对它的饮用也越来越普遍，人们甚至已经开始研究怎么区别红酒的质量问题，各种网络途径中都开始普及到红酒的本质以及它的辨别方法，红酒的性质我们都是了解的，但是其他的实际饮用中碰到的问题还是比较迷茫的，我们都知道红酒总会让人联想到浪漫的法国，漂洋过海的红酒佳品在我们国土又能保质多久呢？
1.不含气体静止的葡萄酒
通常不含气体静止的葡萄酒会注入惰性气体或进行真空处理来与空气隔离防止被氧化。这样的葡萄酒一旦开瓶了，氧气就会进入瓶中并且被酒液吸收。，葡萄酒在开瓶的那一瞬间就已经发生改变。
通常一瓶品质不错的霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）和长相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多（瓶内液位较高），可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。那些批量生产，相对简单的白葡萄酒以及桃红葡萄酒建议最好还是在两天之内饮用完毕。”
强劲、单宁高的红葡萄酒，饱满浓郁的红葡萄酒则可以保存5至6天。比喻盛产在罗讷河谷（SouthernRhoneValley）产区的金羽毛罗纳河谷干红葡萄酒。对于一些博若莱（Beaujolais）干红若饮用不完，建议最多存放3至4天。
2、含气体的起泡酒（SparklingWines）
“起泡酒开瓶以后可保存多久，要视乎瓶中剩下多少酒液。如果仅倒出一杯，那剩下的酒可换瓶密封保存3至4天。如果已经喝掉半瓶，那么最好在两天之内把剩下的半瓶解决，否则你尝到的将会是失去灵魂的起泡酒。这样的气泡酒喝了无味丢了可惜？
3、加强型葡萄酒酒（FortifiedWines）
对于加强型葡萄酒的保存问题建议根据酒的甜度去判断保存时间。葡萄酒甜度一般的葡萄酒开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳，对于高品质高甜度的葡萄酒保持时间可以达到几周以上。
波特酒的品质和风格同样也是决定它寿命的重要因素。使用特殊酒塞密封冷藏红宝石波特酒（RubyPort）和晚装瓶年份波特酒（LBV）开瓶一周仍能保持很好的状态，而茶色波特（TawnyPort）在橡木桶中陈年时间较长，已“习惯”与空气接触，所以开瓶后放置两至三周依然有极佳的表现。”
红酒如何正确保存
1、软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。
通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
2、室温
其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。
对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
3、长期储存，躺着比较好
若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
小编总结；以上我们了解了法国红酒的保质期限，我们都知道红酒的时尚分潮是非常健康的一种生活品质提升的状态，人们不要只重视它的味道，要注意它背后所提倡的健康理念，所以我们要适当的饮用红酒才能感受它为我们带来的好处。
葡萄酒上的保质期
很多人都会认为，酒时间越长越好，其实并不是这样的，酒也是有保质期的，或者说最佳饮用时间，当然首先要看你这个酒本身怎么样，如果错过了最佳引用时间，那么这个酒就会失去它本身的味道，会让你大失所望的，甚至是不堪入口，所以大家要看好自己的酒的最佳饮用期哦，以免造成浪费。
国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般最多贮存三年左右，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。
注意事项
所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。重要的是，品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉，不宜长存。
综上所述，葡萄酒是有保质期的，大家要自己注意一下。小编还想说的是葡萄酒的保存也是影响保质期的一个重要因素，在橡木桶内自然是最好，但是大多数都是做不到的，那我们就要注意酒瓶上的时间是产酒的时间，而不是装瓶时间，所以说，我们还是尽量早点饮用，不要抱着越久越好的想法。
过了保质期的红酒还能喝吗？葡萄酒有保质期吗？
大家都听说过红酒和白酒时间越长，越是收藏价值越高，价格也越贵，品质越好。如果是经常喝红酒的朋友们，你们会发现红酒一般后面保质期写的都是10年左右，那么过了保质期的红酒还能喝吗？
过了保质期的酒还能喝吗？
实际上有一点被大家忽略了，就是进口食品到国内售卖的时候是必须要符合国家的标准。
也就是说无论是任何食品都要显示产地含有的配料以及生产日期和保质期。
包括红酒在内，这就让红酒蒙上了不白之冤。
实际上来说红酒的发酵时间是非常长的，而且他的时间越长越好喝。也就是说红酒的保质期不止10年。不然82年的拉菲。就变成了叫“82年拉菲”牌了。
像一般咱们在超市里可以买到的红酒即使过了10年也是能喝呀，但是由于在酿造的时候用的并不是最上乘的葡萄可能过了保质期后再喝，大家会觉得味道有些古怪，然后再加之心理作用就会认为这酒过期了才会有这样的味道。
但是这里一定要注意一个问题，一定是没开过的，密封好的才行，如果你已经开过的建议你24小时内把它喝光，避免拉肚子。
葡萄酒到底有没有保质期？
在经常饮用葡萄酒的国家，其实是没有葡萄酒保质期概念的，他们买酒、存酒、喝酒看的是“适饮期”。
适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄熟成后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会保持一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后就将慢慢地进入品质衰落期。
葡萄酒的适饮期是什么决定的？
简单来讲，葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短，是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的，适饮期来得越缓慢，适饮期的时间也越长。下图是不同类型的葡萄酒陈年潜力的简明示意，虽然不能精准地告诉我们每一瓶葡萄酒什么时候最适宜喝掉，但可以提供一个参考。
葡萄酒的适饮期比保质期更重要
在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒比较内敛，因此，在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味，口感也不那么好。如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也将不那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些“别样”的风味。这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
值得一提的是，无论是什么样的葡萄酒，无论它有多长的适饮期或保质期，如果储存不得当的话，葡萄酒的各项指标均将无底线下滑。
从本文大家可以知道，红酒其实是没有保质期这一概念的，保质期只是因为为了符合中国的食品管理方面的法规而制定的，相比起来大家更应该关注的是红酒的适饮期哦。
葡萄酒有保质期吗
爱喝红酒的朋友们都知道，红酒其实是没有“保质期”这个概念的。那为啥你经常在很多红酒的中文背标上看到“保质期10年”呢？那么葡萄酒到底有没有保质期？过期葡萄酒喝了会怎么样？今天就来看看小编给大家带来的葡萄酒保质期小常识吧。
为什么有些葡萄酒的中文背标上会写有保质期呢？
这就要涉及到国家对于酒精饮料背标的管理标准了。
在2006年以前，考虑国内的消费市场和人们的购买习惯，我国的《食品安全法》规定葡萄酒的背标上必须标明保质期。
但自2006年10月1日起，国家正式实施《预包装饮料酒标签通则》。
其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他酒精饮料，可不标明保质期。
也就是说，保质期早已不是葡萄酒中文背标上的强制性标示内容。
至于酒精度超过10%的葡萄酒是否标明保质期，完全由生产商或进口商决定。
因为与其他食品不同，葡萄酒本身其实不存在具体的保质期。而且，国外的酒庄在原酒标上，也不会标注保质期。
即便是标有10年保质期的葡萄酒，在10年后不一定不能喝。
而那些没有标保质期的葡萄酒，也可以是经过正规生产或进口的，绝大多数不是假酒。
过了保质期照样能喝吗？
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。
葡萄酒适饮期
葡萄酒的发展过程是怎样的？
1、青少年期的葡萄酒：指刚装瓶后未经过所需的瓶内熟成期的葡萄酒。颜色深邃；香气较简单、复杂度不够、不优雅、缺少变化性，只是纯粹的来自葡萄本身的果香花香及来自橡木桶的一些香气（香草、巧克力等），而且来自葡萄的香气与来自橡木桶的香气没有完好融合；单宁丰富而强劲、甚至艰涩，多数单宁结构为小分子状态，偏苦；酒内的各种有机物质未经陈酿整合，葡萄本身风味的特性显著，其酸味、苦味、甜味均较明显，口感平衡性差且不愉悦；其味道也只是简单的来自葡萄的风味与来自橡木桶的风味；回味偏短。
当然也有很多不过橡木桶直接酿造灌装为了即饮而酿造的葡萄酒如薄若莱新酒等。
2、壮年期的葡萄酒：指经过所需的瓶内熟成期，达到最佳饮用期（其品质已达到顶峰的稳定期）的葡萄酒。酒的颜色仍然深邃（相比年轻的酒偏淡些），但酒缘出现了透亮的砖红色；香气芬芳、优雅细致、层次感明显、多变化，仅有少量的果香花香，果香花香的呈味物质在陈酿过程中，在软木塞提供的微氧环境中进行着缓慢的化学反应（特别是聚合反应，小分子聚合成大分子），再加上橡木桶带来的风味物质，以致这个缓慢化学反应产生了极其精彩的风味物质，例如：动物皮革类皮毛类香气、烟草、雪茄、雪松木等；由于小分子的单宁慢慢聚合成大分子单宁，单宁变得细致柔和，但不失其刚强之势；小分子酚类物质由于聚合而消失，由此带来的苦味降低；其味道也变得更加丰富且复杂，口感愉悦、且均衡性非常好；余韵非常的持久。
3、老年期的葡萄酒：指已经过了熟成期进入衰老期的葡萄酒。酒的颜色变成棕红色、棕色，甚至是褐色，也会有大量的沉淀物质，应将其分离；比较健康的香气有酱香、植物腐化的气味（如森林中地面的落叶腐化后产生味道）、木头腐化的气味、蘑菇或者松露的气味等，还可饮用，但明显属于过老了；变质的气味有醋酸、酱油、报纸霉变的气味（报纸置于潮湿的密闭的空间里产生的气味）等，建议不要饮用；单宁变得非常的柔和，或不明显（单宁因聚合反应，或沉淀下来，或变成超级大分子状态），酸味可能会变得很明显，通常口感会很均衡，除非酒精含量过高，感觉过于突出；余韵变得很短。
比起保质期，葡萄酒的适饮期更重要。
适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期，简单来说，这是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念。
和人一样，葡萄酒也是有生命的，它的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺，或者香气没有那么复杂。成熟期的到来意味着葡萄酒开始进入适饮期，紧接着的巅峰期便是我们常说的最佳适饮期，这个阶段的葡萄酒各元素完美平衡，香气、风味和口感都达到了圆满的状态，能给饮用者带来极致美妙愉悦的饮用体验。巅峰过后，葡萄酒的果香就会渐渐褪散，口感也随之变得寡淡。
葡萄酒进入适饮期的快慢与适饮期持续时间的长短，取决于葡萄酒的陈年潜力。总的来说，陈年能力越强，适饮期来得越慢，持续时间也越长。世界上绝大部分葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到适饮期，而一些好年份的名庄好酒则可能需要陈放20-30年方可渐入佳境。
保质期和适饮期，哪个更重要？
从上文可知，保质期对葡萄酒来说并不具备实质意义，盲目强调葡萄酒保质期的消费者会走入很多误区。一些在保质期内的优质葡萄酒很可能还没有到达适饮期，过早饮用会错过许多尚未绽放的香气与风味，获取不到最佳的饮用体验。另一方面，即使一款酒仍在保质期内，过了适饮期，它的口感和风味都会走向下坡，甚至还可能产生令人不太愉悦的味道。
因此，想要品赏葡萄酒最迷人的风韵，适饮期才是我们应当牢牢抓住的点。至于如何判断葡萄酒的适饮期，最简单的办法就是在购买时咨询专业人士，或者查看权威酒评家对该酒款的评价。
上述内容大家了解了吗，对于葡萄酒来说，适饮期更重要，葡萄酒瓶上标注的保质期也只是因为国家食品法规要求必须要标注的内容，所以过了保质期还是可以喝的哦。