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据《每日邮报》报道，一项研究表明，每周喝几瓶啤酒或一瓶葡萄酒可能会帮助男性增加精子数量，从而提高女方受孕几率。
渴望成为父亲的男性往往会被建议避免饮酒以保护其生殖能力。但一项研究表明，每周喝一些小瓶啤酒或者是葡萄酒可能会更好地帮助男性生儿育女。
研究表明，葡萄酒中葡萄所含的抗氧化剂以及啤酒花中一种名为黄腐酚的化合物可能会通过保护细胞免受损害而略微改善精子状况。
该研究的领导者埃琳娜里奇博士称，我们发现，每周饮用4-7个酒精单位(1酒精单位相当于12.5克酒精)啤酒的男性精液量和精子总量要比那些饮酒少于或多于该量的人多。对此我们得出的结论是，适量饮酒与精液质量呈正相关。但是酒精摄入量与男性生殖功能之间的关系仍存在争议，一些研究表明，过量饮酒会带来不利影响。
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专家：男性每周和朋友喝两次酒才能保证健康
最近，一篇名为《新研究：男性每周和朋友喝两次酒才能保证健康?》的文章在网络上热传。文章援引美国媒体的报道，称来自英国牛津大学的新研究显示，男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒，才能保证身心健康!研究称，这种男人间的聚会能有效降低抑郁症的发病率。
南都记者在英国牛津大学的网站上确实发现了一篇类似的报道。同时也在斯普雷出版集团旗下一本名为《适应性人类行为和生理学》(AdaptiveHumanBehaviorandPhysiology)2017年6月刊上找到了这一研究文章。
文章名为《(适度)饮酒的实用益处》(FunctionalBenefitsof(Modest)AlcoholConsumption)，作者为英国牛津大学心理学家、社会和进化神经科学研究小组负责人罗宾邓巴教授(RobinDunbar)。
去酒吧的意义在于结交朋友
罗宾邓巴是一名心理学家，他的这一研究实际上是对英国国家调查数据以及他设计的行为观察研究数据进行比较联系之后发现：将饮酒作为一种社交方式的人拥有更多可以依靠的朋友，也更能够融入当地的团体，更愿意信任他人。在他的实验中，经常在家附近的小酒馆喝酒的人比起一般的饮酒者还有那些在市中心酒馆喝酒的人，更体现出以上这些幸福感的特质。
去酒吧的意义在于结交朋友，去的越多，朋友就越多，邓巴教授接收南都记者邮件采访中表示，他在这一研究中并未明确测量饮酒者的实际健康水平，而是针对饮酒者的幸福该、信任度、社区归属感设计了里克特量表。他并未对饮酒和健康的直接关系得出结论。
在文章中，罗宾邓巴教授也提到，无论是人类，还是其他灵长类动物，社会网络的规模和构成会对个体的存活及健康水平产生积极的影响。也有研究得到了明显的证据显示，一个人拥有朋友的数量会直接影响到他的健康和幸福感，邓巴教授说，酒精可以增加人脑内的内啡肽，这对于提高免疫力有好处。从这个意义上讲，酒精也可能由此对人的健康产生间接的益处。
饮酒对健康有益?
不过，文章同时强调，研究并不能证明，过度饮酒对人体健康就不会产生严重后果。这并非研究想要揭示的结果。
这个研究并非鼓励大家去喝酒，罗宾邓巴教授对南都记者说，他的研究意图是想要证明，饮酒作为一种社会行为(和朋友喝酒并且适度)，也可以发挥如开玩笑、唱歌、跳舞那样的用以构建人脉和社会联系的作用。
所以，男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒，才能保证健康说法犯了逻辑性的误导错误，饮酒并不是保持健康的必然影响因素，根本不存在跟朋友喝两次酒才能享受健康，不喝酒，通过各种社交活动朋友遍天下的人或许更加健康。
如果你喝的太多了，这肯定会对健康带来非常不好的影响，邓巴教授也说，这也是为什么他在论文中强调是适度饮酒的作用。
喝酒交朋友，男女有别?
另外，网络热传文章的标题突出男性饮酒。男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒，那么女性呢?南都记者发现，该学术文章并未特别针对不同性别的饮酒和健康的关系得出结论，也未具体提及饮酒的次数和频率的问题。
我们没有发现男性和女性在这方面有明显的差别，邓巴教授告诉南都记者，研究也未涉及抑郁症的问题，不存在这种男人间的聚会能有效降低抑郁症的发病率的说法。
研究报告显示女性天生比男性更佳擅长品鉴
近日，马德里理工大学在经过一项盲品测试后发布了研究结果，报告显示女性天生比男性更佳擅长品鉴。
来自该大学的研究人员，在CarolineChaya博士的带领下，要求208名志愿者参加六种葡萄酒的盲品测试：两款白葡萄酒，一款桃红葡萄酒和三款红葡萄酒。
总体而言，男性在所有葡萄酒的重要情绪分数上均高于女性，她说。但是，女性虽然评分普遍低于男性，但更能分辨出不同葡萄酒的区别。
该研究发表在科学杂志《食品质量与偏好FoodQualityandPreference》上，它也研究了年龄对品鉴中情绪反应的影响，显示年长的饮酒者对无论什么品质或风格的葡萄酒的喜爱度都更高。
另外，就年龄段而言，在大多数情感术语中，所有葡萄酒在老年人中的分数均高于中年人和年轻人。然而，就本研究中测试的葡萄酒的情感反应而言，年轻人对葡萄酒的分辨能力高于其他年龄组。
总的来说，研究发现，带有果香和花香味的葡萄酒引发了更多积极的情绪，而甘草、丁香和香草则激起了更多的负面情绪。
据英国感官研究与市场营销科学公司的啤酒侍酒师兼副董事DeborahParker博士称，这项调查结果与此前在2014年的另一项研究中发现的结果相似，即女性天生比男性更会品酒。
在该公司位于英国肯特的感官科学实验研究中心，Parker对thedrinksbusiness表示，公司的感官小组团队成员都是女性。
市场营销科学评估食品和饮料产品的人选是在经初步测试后选定的，他们被考察能否区分五种基本味觉：甜味、酸味、苦味、咸味和鲜味。
Parker记录道：只有10%-15%的人具有足够的感官敏锐度能成为感官品味小组成员......当我们给消费者一种感官测试时，女性总是会做得更好。
适量喝黄酒有哪些好处
一提到黄酒，相信大家都不陌生，女儿红就是黄酒品类之一。黄酒按照产地，数绍兴会稽山出产的黄酒最为有名。有别于其他的酒类品种，黄酒自古以来就是老百姓心目中的滋补佳品。
黄酒是个好东西
黄酒性温，味甘、辛，气味微苦，初尝有淡淡的药味。黄酒内富含各类有益物质，功效颇多：
1、延缓衰老，防癌抗癌。黄酒内富含有多酚物质、谷胱甘肽等多种活性成分，可以帮助身体清除自由基;
2、预防心脑血管疾病。黄酒内的各类微量元素，能起到稳定血压及预防血栓形成的作用，保护心脏功能，从而预防心脑血管疾病;
3、提升记忆力。黄酒内的氨基丁酸，能够起到镇定神经的作用，从而改善脑部运作机能，提高记忆力;
4、通经活络、活血驱寒。维生素B与酒精的共同刺激，可以改善人体血液循环，提高人体免疫力，从而实现补血养颜、通经活络、活血驱寒的作用。特别是在冬天，体质差又怕冷的人就特别适合喝点黄酒驱驱寒。
5、改善肠胃消化功能。黄酒是发酵未蒸馏的低度酒，富含功能性低聚糖，有助于调节肠道的菌群环境，提升胃肠道的消化能力。
说了这么多黄酒的好处，别忘了，黄酒也是酒，上文的各类好处仅限于适度饮酒，如果长期过度饮用黄酒，摄入过多酒精，对肝脏的负面影响是很大的。而且饮用黄酒时，不能空腹，不能过快，更不能和其他酒类混饮。
餐前喝红酒能让胃口增加两成半
近日，美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示，餐前喝红酒能让胃口增加25%。
为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红酒时食物摄入量高出25%，边吃饭边喝红酒时食物摄入量增加了22%。
研究人员表示，这项新研究结果表明，喝红酒有助于增强食欲。因此，想减肥的人群吃饭前最好别喝红酒，而想长胖的偏瘦人群，以及没有胃口的人，不妨在餐前适当喝点红酒。
相关科学家表示，饭前喝红酒除了能迅速打开胃口外，还能有效缓解头晕目眩症状，提高注意力及工作效率。
春季适量喝白酒可舒筋活血
中国的饮酒习俗之所以能传古至今，长久不衰，究其原因，与酒的养生作用密不可分。春天万物萌发，一切都绽放出生机和活力。在这样的季节里，人们下班后的业余活动明显增加，各种聚餐、饭局，喝酒必不可少，但是春季喝白有讲究的。
白酒是由谷物酿制而成，主要成分是酒精，还含有少量的杂醇油、有机酸、脂类等物质，由于其酒精含量高，故也被称为纯热量饮品。
白酒中含有丰富的生物活性成分。据相关数据显示，白酒中2%左右为呈香呈味物质(其余98%是水和酒精)，千万别小看这2%，因为它富含丰富的生物活性成分。这些生物活性成分具有消炎杀菌、增强免疫、延缓衰老、调节血压血脂等作用。
中国人南北酿造白酒的主原料不外乎高粱、大米、糯米、大麦、小麦、玉米等，而现代科学研究告诉我们，这些谷物含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、硒、有机酸、不饱和脂肪酸等营养物质，而且，这些营养物质在发酵过程产生大量的微生物，这些都是对人体健康颇有益处的。传统中医认为，白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效。
现代医学也发现，适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体的微循环。这种良性的刺激作用能够作用于神经传导，从而对于全身微循环都能有一定良好的贯通作用。由于白酒有提神活血、舒缓筋骨的功效，适当饮酒能加速血液循环，增强消化能力和免疫力，能够祛病延年。需要特别提醒的是，一定要注意适量。
葡萄酒含糖量知多少
对于立志减肥的诸位来说，一听到糖分便如临大敌，因为这种物质不光会扰乱胰岛素水平，导致整夜无眠，还是增重的罪魁祸首。因此，当葡萄酒爱好者们希望控制糖分的摄入量时，很自然地就会想要知道哪种葡萄酒中含有的残留糖分最少。下面，且听小编娓娓道来。
图片来源：theSpruce
葡萄酒中的糖分
我们都知道，葡萄酒的酿制需要经过发酵，而在这个过程中，葡萄本身的糖分会转化为酒精。因此，如果一款葡萄酒的发酵过程提前结束了，葡萄中含有的糖分便无法全部转化为酒精，从而酿出含有更多残留糖分且口感更甜的葡萄酒。许多晚收葡萄酒(LateHarvestWine)以及加强酒(FortifiedWine)都是按照这个原理来酿制的，它们所含有的残留糖分相对来说也会更高。
不同葡萄酒的含糖量
无论你是喜欢红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，总有一些酒的含糖量是高于其它酒的。原则上讲，一款酒越干，它的含糖量就越低，因为在酿造干型葡萄酒(DryWine)时，大部分糖分在发酵过程中就被消耗了。下面小编列举了一些常见葡萄酒的含糖量，以便各位在下次点酒时进行参考。
干型葡萄酒：不论是干白还是干红葡萄酒，其残留糖分的含量都会比其他酒更低，一般为0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。
半干型/近乎干型葡萄酒(Semi-/Off-DryWine)：这种葡萄酒的含糖量处于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，一般为1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。
起泡酒(SparklingWine)：在挑选起泡酒时，如果各位不想摄入过多的糖分，不妨选择特极干型(ExtraBrut)、极干型(Brut)和特干型(ExtraSeco)型起泡酒。这些酒的含糖量一般为0.6-2.0%/升，也就是每升酒中含有6-20克的残留糖分。其中，特极干型起泡酒的含糖量是最低的。
加强酒：加强酒的残留糖分含量相对较高，最高可达每升150克，不过在大多数情况下，其含糖量为50克/升。
晚收葡萄酒：如果你立志于减肥事业，那么对晚收葡萄酒最好还是敬而远之吧。这种甜酒的含糖量可高达20%/升，也就是每升酒中足足含有200克(甚至更多)的残留糖分!
男性与红酒养生十要素！
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此...
学者们专门为男士们总结出养生饮食十要素
1.食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强肌体的耐力，另外，它在一定条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。
中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100-200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的。
因此建议男士们服用含铬的食物，如复合维生素和矿物质，或饮用红酒。因为红酒含有丰富的维生素和矿物质，能促进胆固醇的代谢。
2.食用富含植物纤维的食物
植物纤维的主要作用在于能加速肠道的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的脂酸，有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。
人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18-20克植物纤维。
富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、红萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3.食用含镁的食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃两碗牛奶、燕麦粥和一个香蕉，晚上最好喝一杯红酒。
红酒中镁的含量比其他酒类多得多，上面也提到过红酒有助于性福，因此对男性的性能力也会有所提高。
另外，含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品等。
4.含维生素A的食物，如红酒
红酒的维生素含量是众多酒类中最高的。维生素A有助于提高人体的免疫力，预防癌症，保护人的视力。
一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5.含维生素B6的食物
它有助于提高人体的免疫力。它可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。
男士一天共需要两毫克维生素B，它相当于两个大个香蕉的含量。含它较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6.多食用含维生素C的食物
它主要作用是提高人体的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合、抗气喘，治疗男性不育症。
另外，坚持按时吸收维生素C可延续衰老。维生素C含量最高的食物有红酒、花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。
美国专家认为，每人每天维生素C含量的最佳摄取量应为200-300毫克，最低不少于60微克。
半杯红酒或新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低摄取量。另外，每天喝半杯红酒可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
7.多食用含维生素E的食物
毕竟喝酒是大部分男士的嗜好，比吃维生素片方便得多，因此建议男士们每人每天饮用适量红酒。
8.含锌的食物
锌可以保证男人的性能力，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。
建议男士们每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2/3就可以了。
但是，每天锌的用量绝不可以超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他抗物质的作用。120克瘦肉中含锌75微克。另外，火鸡肉，海产品，大豆中的含锌量也很高。
9.必须适量饮用水
人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%-65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。
如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量更大。
10.控制红酒的养生饮用量
众所周知，大多数男人喜欢喝酒，特别是男人生活在信息化时代，无论精神还是肉体上都承受着来自工作和生活的巨大压力。
即使男人下定决心控制酒量，可能有时为了迎合酒桌上的气氛，不扫大家的兴，往往也会一杯一杯地喝个不停。
其实，就算是喝有养生作用的红酒也不能过量，因为过量的喝酒不但起不到养生作用，还会严重影响男人的身体，会造成精神不振，损坏肝功能，影响生育能力等后遗症。
其实，按科学家来说，一个正常的男人每天不要超过40克酒精摄取量，计算方式如下：
酒精度X饮用毫升数X0.810。
例如，一瓶750毫升的12%酒精度的红酒其酒精量是：12%X750X0.810=7.2(克)
因此，一个男人一天喝红酒的量尽量不要超过750毫升。
日本研究人员发现啤酒或有助提高记忆力
1月26日报道日媒称，由麒麟啤酒和东京大学等研究团队联合开展的实验显示，作为啤酒原料之一的啤酒花中的苦味成分有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。据说连续一周时间向患有认知障碍症的小鼠投喂这种成分，负责掌管记忆的小鼠脑中的海马体神经细胞已经接近正常，出现了恢复记忆力的可能。
据日本《朝日新闻》11月24日报道，开展此项研究的是麒麟啤酒下属的健康技术研究所和东京大学、学习院大学的研究团队。这一成果在11月24日于金泽市拉开帷幕的日本认知症学会学术会议上发表。
实验中，研究人员在一周时间里每天向患病实验鼠喂食啤酒花中含有的苦味成分异-酸，每千克体重对应的喂食量为1毫克。结果显示，从实验鼠对此前已经接触过的积木的反应时间看，喂食过异-酸的实验鼠比没有喂食过的要快9.5倍。
报道称，实验确认到，在喂食过异-酸的患病实验鼠脑中，-淀粉样蛋白的积蓄量下降了一半，细胞重现活性，-淀粉样蛋白被认为是导致认知障碍的原因。通过核磁共振成像技术观察实验鼠脑内情况后发现，患上认知障碍症后呈现过分活跃状态的海马体基本恢复了正常。
参与此项研究的东京大学教授中山裕之表示，目前还不能断言此项研究同样适用于人类，但不通过药品而是靠食疗缓解认知障碍症症状还是有很大可能性的。
葡萄酒收藏家为何男性居多？
据相关数据统计显示，全球葡萄酒的消费中，女性占2/3。要知道，女性的对味道的敏感度比男性高，女性对葡萄酒的热爱程度远远高于男性。但在葡萄酒收藏家中，女性却远远少于男性，你知道是为什么吗?在中国进口葡萄酒更是如此。
1、历史原因
在20世纪以前，大多数的女性都以家庭为主，外出工作者甚少。随着时间的推移和女性主义维权活动的发展，女性逐渐走出家门，参与社会工作。1989年，美国45%的工作者为女性，但整体而言，女性的薪酬待遇却比男性要低30%，在这种情况下，即使对葡萄酒有浓厚的兴趣，大多数女性也无力花重金购买葡萄酒用于收藏。
2、性别歧视
据有关人士调查显示，在葡萄酒行业中仍然存在着对女性的歧视。有不少女性在网上留言表示，很多大型酒庄没有给女性工作者设定岗位，有些人还会专门开女性葡萄酒工作者的玩笑，这让她们感到生气。以为女性葡萄酒鉴赏家留言表示，她周围的男性葡萄酒工作者不相信她的能力，经常会对她进行一系列的提问。
3、陈旧的思想观念
在很多男性看来，女性的葡萄酒知识和文化并不高，在拍卖会上或酒窖里面，积极主动给女性介绍产品的工作人员并不多，他们陈旧的思想观念阻碍了女性购买葡萄酒的脚步。
如今，葡萄酒对于健康的益处日益显现出来，葡萄酒美容养颜的功效也让很多女性朋友爱上喝葡萄酒，并且，现在的葡萄酒行业涌现出很多优秀的女性工作者，相信不久后的将来，女性也能在葡萄酒行业里发展的更好!
适量喝啤酒帮老人预防白内障
加拿大学者的一项研究报告曾经指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好，但条件是只有在适量饮用啤酒，大致是一天一杯的情况下，才会有益健康，相反
并不是多多益善，喝太多反而会引起不适。
啤酒的这个新效用是加拿大研究人员在进行糖尿病人白内障成因的研究时偶然发现的。研究人员正通过实验测试，如何更好地让眼睛晶体细胞中自然产生多种氨基酸，防止眼晶体细胞被氧化。因为一旦人们患上白内障，其眼晶体细胞中的氨基酸含量就会下降。
为测试每种氨基酸的抗氧化能力，专家把它们溶解在酒精中。结果发现，酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼睛晶体细胞被氧化。
80年代中期曾有研究报告显示，适量饮酒可以降低患白内障的可能。于是，专家开始研究和测试啤酒所含的抗氧剂作用及其阻止细胞氧化的能力。同时，还把啤酒的抗氧化能力和红酒及纯粹的酒精进行比较。通过一只老鼠的眼晶体测试啤酒的抗氧化能力，结果证实它可以有效地防止糖尿病白内障的形成。
专家表示：就抗氧化能力来说，啤酒几乎和红酒一样好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力还会更好。
研究报告还指出，除酒精之外，啤酒和红酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究报告，也证实了这一研究结果。美国有研究发现，每天饮少量啤酒的老鼠，因心脏病而引发的动脉粥样硬化的比例减少了50%。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。