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究竟是什么原因促使陈酿名酒和老酒的收藏热度不减呢?陈酿名酒和老酒的收藏才刚刚开始。随着时下酒精勾兑、塑化剂等因素影响，人们逐渐把目光投在老酒的收藏和品鉴上。以前，很多爱好者或普通大众并没有老酒收藏的概念，不知道国营渠道的酒还能保留到现在，也没有机构和部门去对老酒做保存和保护。随着近几年北京保利、北京歌德盈香等几家国内拍卖公司陆续开始大量拍卖老酒，并屡创拍卖纪录后，私人收藏家开始频繁出现。越来越多的人对年代酒、十七大名酒、八大名酒以及单品老酒的收藏趋之若鹜，使其热度不减。
酒文化作为中国历史文化积淀的产物，同样具备收藏价值、升值空间、文化价值，还有饮用价值。
首先，老酒的收藏价值是品质。老酒的年份决定品质，每存放一年，品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒名酒。例如：80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不是以稀缺、稀少升值的，而是以酒原浆品质的上升，才具备收藏价值和升值空间的。
其次，老酒的收藏价值是文化。白酒是中国传统与文化的象征，历史悠久、源远流长。在中华民族精神文明和物质文明几千年的历史中，它是我们中国文化重要的组成部分之一，几千年来蕴涵民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。如今老酒的文化底蕴，更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆、对生活成长的美好回忆，以及对某个年代的人文情怀。这些都是促使老酒收藏的热度与日俱增的原因所在。
再次，是老酒和陈年白酒的饮用价值。比起新酒，老酒更体现出一种味觉的斯享。斯享的理解是只有你自己喝了，品尝到了，你才知道多么美妙，那是无法用语言来描述给别人的，只有自己知道。每一瓶老酒的历史和口感，丰富的程度，都远远超过现在的新酒。除了纯粮酿造的工艺外，老酒的口感和层次也有不同，不同的年份，口感不一样，所以老酒和陈年白酒的饮用价值更是其特殊的魅力。
酒类收藏，大抵可分为两类，一为酒收藏，一为酒器收藏，相应的藏家，可戏称为酒友和瓶友。在公众眼里，酒友的档次似乎要高些，无论是酒质、年份、产地、历史、度数、香型，都能如数家珍，寻根溯源，娓娓道来;而对于专职收藏酒器的瓶友却感觉其专业水平不是太高，对琼浆玉液研究不多，只对花花绿绿的酒瓶感兴趣，纯属藏界票友。甚至认为，瓶友所为是舍本逐末，有买椟还珠之嫌。
然而，持这种想法的人，也许并未见识过真正的瓶友。
怎样收藏老酒
为了更好地鼓励白酒的发展，国家的相关部门曾组织了五届品酒会，第一届是1952年，第二届是1963年，第三届是1979年，第四届是1983年，第五届是1988年。组织完这五届后，再未组织过类似的品酒会。中国的名酒也是在这五届品酒会里产生的，例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏级白酒均在其列，如茅台、剑南春、五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴大曲等。
他为入门级的藏友提供了收藏白酒的几种方法：第一，就是先从身边的家人和朋友家看看有没有老酒。如果是从身边的朋友家找到这些东西，要多观察。另外，收藏90年代的酒时要慎重，因为有少量仿品。第二，多看一些历史资料和专业资料。在鉴定上，不要认为越破越脏越旧，就是老酒，这是错误的观念。有的时候，看着干干净净的，其实是真的。第三，也可以选择一些比较大的有信誉的收藏家的藏品来入手。因为现在价格是比较低的，而且大收藏家的信誉有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且买酒的时候，尽量要满瓶的，只有满的才具有整体收藏价值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飞掉的，一半是满的，因为当时的包装密封性不是太好。但并不是说每一瓶老酒放到现在都是半瓶的，这种说法也是不科学的。第五，注重升值空间。比如说，现在买一瓶存放了20年的茅台，市场上加不了几百块钱，但每存放一年，品质就上升一个台阶。在市场行情较好的情况下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利润。
那么，哪些老酒值得收藏?老酒收藏的前三甲又是哪些?下面就为大家介绍一下。
大范围：十七大名酒
我们通常说的中国名酒是指新中国成立以来，由国家举办的全国白酒评优会评选出来的白酒，以贵州茅台为代表的，各个地方生产的国家级金奖白酒。新中国成立后国家共举办过五届全国评酒会，共评选出国家级名优金奖白酒17种，也称做十七大名酒，分别为：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
小范围：八大名酒
历届评酒会中第二届和第三届均评选出八大名酒，第二届北京(1963年)评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。其中，以改革开放初期第三届大连(1979年)评酒会评选出的8种名优金奖白酒影响最大，包括茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。八大名酒收藏价值相对较高，又以茅台酒和五粮液为重点。
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关于老酒收藏 这些老酒“黑话”必须懂
越来越多的酒友对老酒感兴趣，要与收藏老酒的土豪交朋友!可走进老酒店铺，遇到以上对话，连这些黑话都不懂，谁愿意搭理你呢?
今天淘小最将介绍收藏老酒、尤其是陈年名酒时常见的行(hei)话，这些名酒里的约定俗成往往源于几个方面：酒瓶、封口、瓶标、注册商标、厂家信息等，对收藏名酒有着极大的帮助。
压盖、旋盖、塑盖
【压盖】
又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的技术。
【旋盖】
指酒采用金属铝旋盖封口的技术。
【塑盖】
酒采用的塑料盖封口，上世纪八十年代的酒通常采用塑盖，大部分酒在塑盖外，还会采用一层封膜。封膜的好坏甚至还反映着酒的品质与价格的高低。
白瓷瓶、白玻璃瓶
【白瓷瓶】
即为陶瓷瓶的一种白釉陶瓷。在1980年代以及90年代初，作为一种高端瓶型出现较多。但白瓷瓶通过各种强光手电无法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通过称重或手掂来感知重量。
【白玻璃瓶】
玻璃中的一种乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线(两个半拉瓶接合部)，瓶体光滑，有光泽，重量大。茅台酒的瓶子即为白玻璃瓶，满足了酱香型白酒的特殊包装需求：避免了透明玻璃瓶带来的光线直射引起酒体化合反应的可能，同时避免了土陶瓶子的易碎情况。
老假酒、假老酒
【老假酒】
早期生产的假冒产品留存到现在，酒液为老酒，但并非真老酒而是假老酒;瓶为老瓶，但是假老瓶;因此，从外观到内在尽管都有一定的年份，但本质为假酒。
【假老酒】
即现在造的仿旧的假酒，酒为新酒，瓶为新瓶，通过人为做旧的方式作假，以此掩人耳目。
后封膜、后贴标、打孔老酒
【后封膜】
后封膜属于造假的现象。比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，达到品相完美，而后再附上一层膜，这就是后封膜。此外，某些老酒因为时间长远，膜较脆或已脱落，酒的价值受到影响，同时也不利于酒的收藏鉴定，造假者为实现高价销售，重新再封上一层膜混人眼目，也为后封膜。
【后贴标】
在老酒收藏过程中，造假者针对某些年份较晚的酒，撕掉原标，换上年代更为久远的酒标，以此充当年份更早的酒谋取更高的利益，视为后贴标。
【打孔】
打孔即在瓶子上钻孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者换酒。这种手段主要出现在茅台酒上，但近年连郎酒也有此造假出现。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方，例如：酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。
老酒收藏知识：白酒收藏和红酒收藏的区别
白酒和红酒在我国皆有悠久的历史，说起白酒有何以解忧，唯有杜康的感叹，红酒则有葡萄美酒夜光杯的美丽诗篇，经过漫长的岁月发展至今，白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘，但两者不尽相同，从收藏角度而言，白酒收藏和红酒收藏的区别在哪?
红酒收藏
第一，了解红酒的专业知识，或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现，所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的第一关。由于红酒的品质受到诸多因素的影响，不同年份的酒的品质差别很大，所以需要专业知识为收藏和投资把关。
第二，前面提到不同年份对红酒的影响很大，所以收藏红酒时需要购买好的年份、顶级酒庄出品的红酒。比如波尔多红酒具有代表性的年份是2000年，知名酒庄的该年份红酒在2007年价格为800-1200美元，而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在1400以上。以法国为例，比较好的红酒年份有1982年，1990年，1996年、2000年。同时，拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄被成为法国五大酒庄，其出产的红酒很受收藏市场的青睐。
第三，红酒收藏和投资的一个重要原则就是购买整箱和大包装的酒，通常有1.5升、3升6升和9升等规格。同时，需要非常注意藏品的保存，红酒对于收藏环境的温度和湿度都有很严格的要求，这也是红酒收藏在国内继续发展的一大障碍。
白酒收藏
白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度最高。
再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。
第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。
第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。
从以上文中便可感知红酒收藏与白酒收藏之差别，目前来讲虽然红酒的国际认同较高，但是收藏成本对来说也比较高。白酒在国内的认同度要高过红酒，并且由于白酒投资收藏市场刚刚起步，进入门槛较低。收藏者可以按照自己的喜好来选择酒精是收藏红酒或白酒。
老酒收藏如何防止挥发？
不少老酒收藏喜好者会发觉，一些白酒经过一段时间的收藏会缺斤少两，这是白酒的挥发觉象，也称跑酒。
白酒挥发的原因
酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快许多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的，假如密封优良的话，久放的白酒也不会变质，并且酒是陈的香，越放越好喝。假如密封不好的话，酒精会有所挥发，度数会相应降低的文章来源于佳酿网!
白酒里因为含有的酒精浓度比较高，一般是不会引起细菌滋生的，因此也不会变质变味，酒精轻易挥发，假如是封闭的没开封的酒是不存在的酒精挥发的，但假如是已经打开的，就不能放很长时间了，是存在酒精挥发，味道变淡的可能的。
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老酒收藏如何防止白酒挥发
专家认为，白酒储存时，选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
其次，长期保留白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保卫、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保留会起到很好的作用。
同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶尔情况。因此，在白酒保留前先用鼻子闻一下封口，假如能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。
简单的处理方法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。
外包装只是酒的附属品，酒价值在于酒体，防止酒挥发是收藏酒的核心要素，老酒收藏喜好者在收藏白酒时也应该特殊注重。
十七大名酒老酒收藏推荐之西凤酒老酒推荐！
西凤的发源地位于陕西凤翔县，古称雍(或雍州)，其酿造史可以追溯到殷商时代。历代文人留停不少与西凤酒相关的故事，苏东坡更是挥毫写停花开酒美饮不醉，来看南山冷翠微的华美诗句。
西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，配以甘美的柳林井水，采纳土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒，酒海贮存3年以上，自然老熟。传统的工艺外加独创的酒海酿出的西凤酒醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，深受酒友的喜欢。
西凤酒在1952、1963年、1984年、1989年获得第一、第二、第四、第五届全国评酒会中国名酒称号。很多喜欢老酒收藏的酒友对其也是爱不释手，今天小酒瓶给酒友分享几款拥有很高收藏价值的西风老酒，大家一起来看看吧!
20世纪五六十年代凤凰牌压盖西凤酒
市场上显现最早的一瓶西凤酒，极其少见!凤凰牌西凤酒，采纳压盖玻璃瓶，贴标唯美，大气。容度规格大致500ml,酒精度数为65。
70年代西凤酒-啤酒瓶型压盖
80年代美人西凤酒
80年代西凤酒(凤凰牌、凤叫牌)
90年代出口装西凤酒
90年代，外销西凤酒封口改为白色长铝旋盖。整体来说，外销西凤酒在收藏市场上较为少见。因此较为珍贵。
90年代西风牌长铝旋盖西风酒
上面就是小酒瓶给酒友分享的几款拥有收藏价值的西凤酒，酒友认为如何呢?欢迎大家在评论区分享小酒瓶没有拿到的或者更有收藏价值的西凤酒。
老酒品类大全 您收藏齐了吗？
老酒收藏，是一门异彩纷呈的艺术。当您越深入了解，就会越为它背后博大精深的中国酒文化所着迷。以往，小酒童为大家介绍了老酒收藏的热门品类17大名酒、53优等类别，为藏友们提供入门级资料。
但其实，中国老酒收藏品类并不局限于白酒(蒸馏酒)，还有许多值得玩味的特色品类。今天，小酒童就撷取精华部分为大家介绍一番，除了白酒(蒸馏酒)外，究竟中国酒有还有哪些特别的收藏品类?
黄酒
黄酒色泽深浓口感醇厚，是中国历史悠久、流传广泛的酒种。它的发展自米酒演变而来，并历经宋明时期的巅峰发展、元代时期的工艺完善、在清代时期达到最高境界。因为各种原因，它不再是中国人酒桌上的主流，但我们仍能从老酒收藏中一窥那精彩纷呈的世界。
虽然黄酒的分类有很多种方式，但以原料、产地、工艺初步综合分类大致有：南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒。
广东米酒
米酒的酿制方式较黄酒来讲，比较简单，在江南各地家家户户均有米酒酿制。广东米酒是其中出类拔萃者，在港澳台、东南亚地区有着广泛的市场。其中名气最为响亮者，莫过于玉冰烧、九江双蒸酒。
玉冰烧原名肉冰烧，以大米为原料，以米饭、黄豆、酒饼叶所制的酒曲作糖化发酵剂制成。其中有一道特别的工艺肥肉浸制，这也是其名称肉冰烧的由来。
九江双蒸酒产于广东九江镇，以大米为原料酿制。工艺中最特别之处在于续添蒸饭、再度发酵，故名双蒸酒。
避开老酒陷阱 从0到1进阶老酒收藏
一席重要酒局上，如果没有老酒似乎都是一件不圆满的事。然而，想要初入老酒藏界，却绝不是那么容易的事情。今天，小酒童带您从源头认清方向，看看老酒收藏应该怎样从零到一。
适合自饮的老酒，一般酒龄在10-25年左右。通常情况下，一瓶贮存了十年以上的老酒，酒体会产生令人愉悦的陈味。从专业角度上解释，是因为白酒的主要成分是乙醇，白酒经过时间贮存，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这是酒散发芳香气味的根本源泉，也是老酒陈味的根本源泉。
酒龄超过30年的老酒，储存风险更大。因此，如果是自饮的话，酒妹不建议您收藏酒龄太长的酒，一来增加经济负担;二来面临跑酒风险。
关注传统工艺
适合自饮的老酒，以传统工艺、纯粮酿造为主。酒精勾兑的白酒，储存时间再长，酒中的香精香料也无法产生微妙的反应，有些酒甚至不仅让人不愉悦，还会发生水解变味的情况。
网上有些帖子教大家通过执行标准来辨别白酒是否固态发酵，酒妹认为，这种方法在当下信息混乱的大局下，是不太靠谱的。不过，2005年以后的知名酒类品牌，倒是可以在外包装上寻找固态酿造的标志。
纯粮固态发酵白酒标志于2005年开始使用，最一开始的时候，由五个中国名酒品牌使用，后来慢慢在酒界推广开来。应该说，这个白酒标志还是有公信力的。
不过需要注意的是:
①没有此标识的，不一定是酒精酒。这一标识是需要认证费用的，有些厂家出于对自己产品的信心(比如茅台)，省略了这一标识以节约费用。
②有此标识的，一定是纯粮食酒。如果不是，那就属于厂家欺诈，您可以去有关部门10倍索赔了。
③有此标识的，只能代表是传统工艺酒，并不代表一定是最好的优质酒。它的口感与品质仍有低、中、高等档次之分。
区分老酒品类
瓶装酒可以通过年份来判别酒龄，那一些酒厂动辄声称的30年、50年老酒，是否真的是三十年老酒呢?此外，那些在酒厂打来的老原浆酒是否也算得上老酒呢?
这个问题，酒妹经常被酒友问到。中国的年份酒并不规范，大部分品牌的年份酒虽然写的是50年，但实际上只是为了与其它系列区分开来，并不是真正的五十年原酒，试想，一瓶五十年的原酒保存至今该有多珍贵啊!不过，正规的酒厂，对年份酒的划分，还是能凸显酒的品质，如茅台酒三十年、汾酒五十年，无一例外的，都是顶级勾调的原酒，但这些酒的价格也自然不菲了。
所以，比起市场上混乱的30年、50年年份酒，酒妹还是建议您:要么购买真正的老酒(多年前生产灌装的老酒)，要么有渠道从酒厂购买知根知底、值得信任的老基酒(那些所谓贵州的原浆、发霉长毛的老酒就不要去喝了)。当然，在经济条件允许的情况下，可以选择购买一些名酒厂的优质年份酒。
酒妹教您识老酒:真的假不了，假的真不了，如果您真有意向购买九十年代的喝品老酒，建议您先买上几瓶假老酒，目前市场上泛滥的低劣假老酒通常都有着非常明显的假酒共性--
今年，市场还出现一大批90年代末、2000年初的假酒，看看，这些产品是不是有些共性?
如果您想要买到一款适合饮用的老酒，酒妹的建议是:不要购买酒龄过长的老酒(保存有风险、口感无法确保，最主要原因是:贵!!!)、不要购买酒精勾兑的老酒、不要购买市场上的噱头年份酒、不要购买到市场泛滥的假老酒。
老酒收藏及鉴别真假的方法
中国酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，鉴藏白酒成为一件很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多假冒老酒也不断的出来了。下面我给大家介绍下关于老酒收藏注意事项，及老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和勾兑酒就不易久藏。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
总之，鉴藏老酒是很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒鉴别真假的方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
需要注意的是，老酒在收藏过程中，也要谨防假冒。开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
中国是白酒的故乡，酒文化在我国源远流长。在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。
收藏老酒的行话 你知道吗?
老酒收藏的门道很多，经常会听见一些收藏老手说些行业话，新手可就摸不到头脑了。如果你对这些行话都听不懂，那被骗是肯定的。暴露了新手身份，吃亏上当在所难免。因此掌握一些入门初级的老酒行话，显得尤为重要。
什么叫压盖、旋盖、塑盖
压盖：就好比啤酒盖一般，是采用压盖封口技术。
旋盖：就是说，采用金属铝旋转的方式封口技术。
塑盖：是指采用塑料盖封口，在上世纪八十年代的时候，酒类常常采用这样的封口技术，并且还要在塑盖外封膜，然而封膜的好坏还能看出酒的品质及价格。
白瓷瓶、白玻璃瓶的区别
白瓷瓶：是指陶瓷瓶的一类，在1980年代至90年代初期，此类瓶体做为高端瓶型出现较多。此类瓶的特点是，在强光下也无法打透里面。
白玻璃瓶：此瓶是乳化瓶，是两个半拉瓶结合而成的，因此在瓶体外能发现有合缝线。此瓶体光滑、光亮，非常适合茅台的包装需求，可避免强光直射入内发生化合反应，也弥补了土陶瓶易碎的缺陷。
老假酒、假老酒的文字游戏
老假酒：是成年的假酒，首先年份没有问题，问题在于不是真酒。
假老酒：就是通过各种手段假冒老酒出售。
后封膜、后贴标、打孔此为造假三部曲
后封膜：使用真酒瓶，将假酒注入后再次封膜当真酒出售。
后贴标：在真酒瓶上，使用更加年代久远的老标签，卖出更高的价钱。
打孔：在酒瓶上打孔，换酒或者为跑酒增加重量，此也为造假手段。我们在细微的位置检查，如酒杯后、飘带下等不明显的地方。
当然我们也要对品牌各年代的酒使用的酒瓶、帽盖、商标、防伪等标志性的细节加以认知。这样才能避免上当受骗。
白酒收藏指南：什么样的酒值得收藏？
收藏是个妙词，藏的是酒，也是时间，既有故事，又有情怀。
人们收藏酒，等同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受;或为投资增值，以得超额之收益;或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，再说一段老酒与老友的故事，想想就有意境。
那么，到底什么样的酒才具备收藏价值呢?首先，要保证收藏的是纯粮固态白酒。在这个前提下，淘小最根据业界专家传授的经验为大家提供了三个参考维度，希望对你有帮助!
01、稀缺性
物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不管是投资还是饮用，白酒收藏首选珍品、孤品。
第一、宜选老酒。目前，大部分白酒收藏都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，不管是什么牌子，只要越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大，像一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比名优质老酒差。
从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值，因为当时正值计划经济时期，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成，因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。
第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产，限量发行、酒质优秀。
目前市面上的纪念酒有两类：一类是生肖纪念酒，也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品;另一类是重大事件纪念酒，多以国家或企业的重要历史事件为纪念对象，比如奥运纪念酒、世博纪念酒、封藏大典纪念酒、建厂周年纪念酒等。
相较而言，针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视，质量更为上乘，更具价值。
02、品牌知名度
白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒历史悠久，出自名酒厂家，就越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值更高。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的四大名酒八大名酒十七大名酒。这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线。
此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及省优部优、全国各地的地方名酒，也可以入藏。这些酒都带有强烈的历史文化保守，具有独特的地域特色，制作工艺和制作原料都带有当地独一无二的特征，别的地方很难酿出同样的味道。
03、储存能力
当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用，就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。
从香型上来说，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。
香型之后，还需考虑酒精度。50以上的酒才具备收藏价值，50以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。
另外在包装材质上也需要考虑在内，宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光，不利于白酒保存，而陶瓷容器质感相对疏松，瓶体上有肉眼看不到的小孔，能使空气中的氧进入其中，促进白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包装还可以考虑审美功能，选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。
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当然，收藏白酒除了要掌握哪些白酒具备收藏价值，还要格外警惕假冒伪劣产品，提高自己对酒的真假辨别能力，然后学习了解收藏白酒的技术操作。
老酒收藏知识：西凤酒的年代与特征！
西凤的发源地位于陕西凤翔县，古称雍(或雍州)，其以大麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，配以甘美的柳林井水，采纳土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒。新酒酒海贮存3年以上，自然老熟，酒体醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，深受酒友的喜欢。
西凤酒是我国最早的国家白酒之一，在第一、第二、第四、第五届全国评酒会上被评为中国名酒称号，颇具收藏价值，今天小酒瓶就给酒友分享西凤酒的年代特点。
西凤酒的年代与特点概括：
20世纪70年代以前
1956年，开始使用凤凰牌商标(直到1987年)。
20世纪70年代
20世纪70年代的注册商标仍为凤凰牌，主要瓶型早期为啤酒瓶型，到中晚期为一样瓶型，都为压盖。
20世纪80年代
1983年左右，玻璃瓶西凤酒终止使用压盖，开始使用塑盖;1986年后，显现短铝旋盖玻璃瓶西凤酒;1987年，开始使用西凤牌注册商标。
20世纪90年代
1991年左右，玻璃瓶西凤酒的短铝旋盖逐步过渡为长铝旋盖，瓶颈较之前也变的更长。
自20世纪90年代开始，西凤酒开始设计使用一些较有艺术观看价值、且材质不同的瓶型。
此外，外销的西凤酒一直采纳凤凰牌，自20世纪80年代开始为白标西凤酒。
好了，上面就是小酒瓶给酒友分享的关于西凤酒的年代特点，期看可以关心到喜欢收藏老酒的酒友，大家如果有其他的特点分享，欢迎大家在评论区留言、讨论!
茅台老酒收藏：特殊时代的“葵花茅台”
葵花牌茅台是文革时期的特殊注册商标，它见证了上世纪六十年代的大变革和全新价值观的变化，在茅台老酒收藏市场颇有地位。今天三杯君就为大家分享一下不同年代的葵花牌茅台。
大叶葵花茅台
葵花牌茅台的葵花商标也分两种，前期为大叶图案，正贴的汉字全部为繁体字，一般称之为大叶葵花，大叶葵花存在的时间非常短，大概只有几个月到一年的时间，因此非常稀少。
由于大叶葵花未在海外注册，也未被长期使用，存续时间极短，普遍认为其并未正式上市，曾一度让人以为这种茅台只是传说，或干脆否定这段历史的真实性。
但在2012年西泠印社杭州春拍中，一位日本老人收藏的一瓶生产于1967年的大叶葵花茅台出现在了拍卖会上并引发强烈关注，最终该瓶酒拍出了50万元的高价。
这是大叶葵花首次在国内亮相，50万元的价格也创造了文革时期生产的单瓶茅台酒历史新高。
特殊的大叶葵花，因存续时间极短，存世量极为稀少，在茅台酒史上留下了惊鸿一瞥，它不但丰富了茅台收藏中处于特殊时期的一款罕见稀少的品种，也成为了时代写照的特殊注解。
小叶葵花茅台
大叶葵花之后将葵花图案改小，称之为小叶葵花，正贴汉字全部改为简体，背贴汉字仍为繁体小叶葵花的开始时间，为1969年前后，直到1975年，因此市面上常见的一般都是小叶葵花。
三大革命葵花茅台
1975年，外销商标停用葵花牌恢复飞天牌，但是已经印刷完成的25.8万张葵花牌商标因此闲置，本着勤俭节约的精神，1978年，经有关部门同意，茅台酒厂将原先已印成的25.8万张葵花牌商标用于当年的内销包装。
此酒正标内容由葵花牌商标及中英文图案组成，无飘带，而酒瓶背面依然是三大革命背标，这款酒被藏界惯称为三大革命葵花或三大葵花其外包白棉纸，酒质和同期的内销三大革命茅台酒无异。
收藏价值
从老酒收藏来说，葵花牌茅台是文革时期的产物，具有极强的时代感，历史意义特殊，具有以下几方面收藏特点。
存世时间短
大叶葵花只存在一年左右，小叶葵花只有8年左右时间，而三大革命葵花只存在了一年的时间，由于存续时间都不长，其收藏价值就更加显而易见。
传统工艺
葵花牌茅台产于1967年1975年，此时期的茅台酒酿造工艺传统，酒质十分优秀。
存世量少
葵花牌茅台由于存续时间较短，因此存世量非常稀少，而且，当时用于外销，因此如今在市面上出现的都是从国外回流的珍品，数量就愈发稀少而三大革命葵花只在1978年生产了25.8万瓶，经过这些年的消费，存世数量也已非常稀少。
现如今茅台酒拍出百万元的天价屡见不鲜，上世纪80、90年代的茅台酒还较为常见，但60、70年代的老茅台一般只在拍卖场上见到，像葵花茅台等也因生产周期短、文化价值等原因，如今都成为难得一见的绝版藏品。因此如果能收藏到这些稀世藏品，那价值真是不可估量。
收藏爱好家必看：老酒收藏不可不知的存放诀窍!
很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。
随着老酒收藏群体的日益庞大，也不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，跑了怎么办，老酒保存着实是一门必修的课程。
歌德盈香曾在贵州征集老酒的时候，一名贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加5月底的歌德盈香大拍，但遗憾的是，当歌德盈香专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终歌德盈香表示，因为跑酒太多，无法上拍。中国最大最专业的老酒经营企业歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋坦言，家有老酒，一定要学会如何保存。
封口有讲究，拿、捏要得当
用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就不翼而飞了。
刘剑锋解释说，导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。那时候瓶装酒的封口主要是油纸、软木塞外封塑料包皮(赛璐珞皮)，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。
如果拿酒瓶的方式不对，酒瓶封口也可能被人为地破坏。刘剑锋说，早前歌德盈香在贵州征集老酒时注意到，八成以上的市民把酒拿出来的时候都是用手提瓶口，这个动作特别容易伤着封膜。
刘剑锋向记者介绍，因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏现象，致使多数的普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷。
不过也并非没有完美保存下来的瓶装酒。刘剑锋介绍，有些老酒保存得很好，甚至一滴未洒。如果灌装时碰巧瓶口和封口咬合得很准确，又碰巧遇到了适当的保存环境，完美保存老酒就是极有可能的。
但是这种碰巧的情况很难遇到，在一般的情况下又该如何保存瓶装酒才不至于严重跑酒呢?刘剑锋给出了专业的建议，比如拿到老茅台，最好先用带封口的食品类塑料袋装茅台酒，把口封好后，再装入茅台酒的外包装盒。
我们知道，老酒品相的好坏直接影响其收藏价值和升值空间。我们在国外征集老酒品相就好很多，刘剑锋介绍说，歌德盈香面对全世界征集老酒，比如日本、新加坡、意大利、美国、法国，以及东南亚和港澳台等地区。当年因为出口换汇，茅台是很受国外欢迎的一种产品，当年外国朋友把它很好地收藏起来，才有了现在的很多保存完好的老名酒。
酒瓶如何放，也是技术活
现在存世的老酒，经过时光磨损、岁月动荡，都可称得上是千里存一，来之不易。这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。
事实上，大多数老酒保存，如果适当用心，多留心摆放和外围的存放环境，避免错误的酒瓶摆放方式，老酒完全可以长时间完美保存下来。
刘剑锋告诉记者，存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。
他还建议，酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏;还要避免经常挪动，不要自己处理封口，采用滴蜡、粘胶布等方式处理是不合适的，最好请专业人士提供帮助。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。