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啤酒、饮料、白酒都是很多人比较喜欢的饮品，但大家有没有发现同样是饮品，在很多啤酒、饮料瓶身上会印有冷藏后饮用更佳的字样，白酒的瓶身上却并没有出现过，下面我们来了解一下，白酒冷冻能不能结冰以及喝冰冻的白酒会给身体带来什么影响这两个问题。
白酒冷冻能不能结冰？
如果懂一点化学知识的人都知道，物体燃烧都会有一个点叫做着火点液体结冰也差不多，不过液体结冰叫做冰点，为什么水和饮料可以被冰冻结冰，而白酒不行呢？其实不是白酒不能结冰，只是没有达到它的冰点而已。酒精（乙醇）的冰点是-117.3°C，而60度的白酒大约需要零下80度才能结冰，不过很少有设备能达到这个测量标准，所以很少人能看到结冰的白酒，亲们也可以试着把白酒放到急冻的冰箱里，过一段时间之后再去看看那，肯定是不会结冰的。
在化学中，纯乙醇的冰点在-117.3°C，而水的冰点则是0°，乙醇和水混合后，冰点也会根据乙醇的含量而变化，如果是40度的白酒，那么它的冰点差不多应该在零下25摄氏度左右。如果想让酒精结冰的话，那么外在的空气或者环境需要处于-117.3°C以下，然而，我们生活中接触到的白酒度数有很多种，根据这些白酒度数不一样而它们的结冰点自然也就不一样，这就是它们内部存在的乙醇含不一样所导致的。
一般情况下，度数高的白酒冰点应该在-80度左右，那些度数稍微低一点的白酒，冰点相对就会比较低，换一种方法来说，在一定条件下，度数越低的白酒，就越容易结冰。一般情况下，白酒是不会再空气条件下结冰的。
喝冰冻的白酒会给身体带来什么影响？
喝冰冻的白酒对身体是不好的，一般来说，冰冻之后的白酒比身体的温度也会低10度左右，长时间喝这种冰冻的白酒会导致人体的肠胃紊乱，导致人的食欲也下降，缺乏营养，影响人体的正常健康，所以人们在白酒在加热之后，酒中的酒精会加快挥发，降低酒精中的浓度对人体也是有很大的帮助，而且喝了之后也不会刺激喉咙。但是近年来也有人发现，白酒在加热之后，白酒中的酒精会继续挥发，在喝白酒的时候会直接导致酒熏蒸眼睛，这样一来反而会造成对人体眼睛的伤害，所以小编只能说适当的喝白酒就好了。
其实很多人可能还不知道，原来白酒加热之后喝还是危害比较小的，所以要是真的想要喝白酒的话还是将白酒加热之后喝吧，这样喝的话还是能减少对人体的伤害的。同时小编在这里要提醒大家的是要是想喝白酒，但是又不想身体受到任何伤害的话，大家还是适当的喝些白酒就好，不要过的喝白酒。
从上面看来，在生活中想要把白酒冷冻结冰还是比较困难的，白酒中含有一定含量的甲醇，如果喝冷冻的白酒，会对身体造成一定的伤害，所以小编这里建议大家，在生活中可以尝试一下喝加热的白酒，但大家要记住喝酒要适量。
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白酒到底能不能治病呢
有的人说少量喝白酒对身体是有好处的，有的人说就不能喝酒，到底喝酒有没有好处呢？大家也都是各凭己见的，下面我们就来看看一些说法吧。
中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。
在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。
少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
较佳搭配：凉菜。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒较适合与药材一起发挥功效，配制药酒。
较禁忌：红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。
烹调妙用：白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏。初步加工动物内脏和软体海产(如海螺、鱿鱼等)，放白酒搓洗不但能去腥，还能去除杂质和黏液。
白酒能不能装在易拉罐里？
白酒能用易拉罐装吗？关于这个问题大家了解多少呢，下面我来给大家简单阐述一下白酒能不能用易拉罐装这个问题。
其实白酒不是不能用易拉罐装，而是不宜。不宜喝不能是不同的概念，主要从几个方面来考虑的。白酒含有较高的酒精度数，还有一些化学物质，因为各种原因白酒会产生损性物质。这样的酸性物质一旦跟易拉罐内壁发生化学作用，易拉罐就会被腐蚀，导致白酒撒漏。白酒跟其他的饮料还有所不同，白酒的保质期很长，装在易拉罐中还有各种物质在变化，这就增加了发生化学反应的可能性。
白酒是酿造而成的，而饮料是人工配置而成的，二者从制造工艺上就有区别。饮料适合装在易拉罐里是因为饮料会产生气体，这样能够增加易拉罐内壁的强度。白酒含有的酸性物质容易发生化学反应，装在易拉罐里仍在变化，这样就不适合装在易拉罐里了。
存放二十年的白酒还能不能喝
在我们的生活中，任何食品的包装上都会标注保质期，短的就几个小时，长的能有数年，品质好的陈醋保质期能达到5年以上甚至更长。白酒却是个例外，在大部分白酒的包装上，都没有标注保质期，难道白酒就不会过期吗？
虽然白酒没有标注保质期，但并不是所有的白酒都是适合长时间保存的，比如市面上普通的白酒如果长时间存放，酒精度数达不到了，酒的香味就会慢慢变淡了。下面小编给酒友们分享一下不适合长时间保存的白酒：
第1种就是非纯粮食酿造的酒，只有纯粮食酿造的白酒，它存放起来才会更加的有意义，而且才会更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他们是用酒精勾兑出来的，就这样的酒根本就没有任何存放的必要而且存放的时间久了。不但没有任何的香味。还会更加的难喝。
第2种就是低度数的酒，低于38度的白酒，基本上他都不能够存放时间太久的，因为存放时间太久的话，里面的酒精含量就会更低，同时还会发生之类，水加酸化反应，这样的酒喝起来不仅口味也会变得更加的寡淡，甚至还会带有一些酸臭的味道，所以度数比较低的白酒好不要再存放了。
第3种就是清香型的白酒，清香型的白酒也不适合长期的存放，因为它本身就比较特殊，酒质也是特别干净的，如果存放时间久了话，它的口感反而会变得更差，还不如新买的时候的味道好，那所以这样的酒如果你有的话赶紧把它喝了吧，千万不要存放的时间太久了。
那么，为什么这么多人对“老酒”趋之若鹜呢？“老酒”真的有那么好吗？新酿的酒在自已家里存放十年八年酒质就真的会有变化吗？
很多人痴迷于陈年白酒是有原因的：
①老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略粮食陈霉气的陈香突出，喝过新酒又喝过老酒的人一定很明白之间的区别。
②酒质相对于新酒优良许多，经过多年陈化，已成陈年佳酿。承载了历史文化，越来越少，收藏价值越来越高。
③情感需求和口感偏好。一般情况下老酒都有一段故事，比如以前的“女儿红”，所以在喝老酒的时候往往可以脑补很多酒中故事。还有一种情况就是，有些人就是只喝老酒，不喝新酒。
优质老酒真的那么好？答案是肯定的。对于很多酒友来说，有老酒的情况下，一般不会去喝新酒。
老酒的优点：①口感佳，优质酱香老酒为什么会空杯留香？除了酒质独特之外，很大的原因也是因为出厂时已经存放了数年，有了陈香，浓到空杯都有香味。②老酒的热量少，还富含维生素和矿物质以及微量元素，适量饮用有益健康。
老酒在贮存过程中发生什么变化？
新酿造的酒放在坛中密封，长期存放在温湿度适宜的地方，慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断地氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。
酯化反应的过程相当缓慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要十几年的时间。陈放多年的酒老熟后香味浓郁甜味甘醇，饮用时清口甘爽回味悠长。在新酒中具有芳香气味的乙酸乙酯的含量微乎其微。酒中的醛、酸不仅没有香味，还有较强的刺激性。
在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，酒精度大于或等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期。因为微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。这也就是为什么啤酒有保质期而白酒没有的原因。尽管白酒不会过期，那也并不是所有的白酒都越陈越好，品质是能否长久贮存的关键。低度白酒，通常指酒精度40%（V/V）以下的产品，在存放一段时间后，容易出现酯类物质水解。尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，失去白酒本来固有的特性。还有些白酒在生产过程中，会添加香料。所以可能会在长时间储存后，香料发生变化，后酒的味道也发生了变化。
白酒的存放除了要看酒本身的质量，还要看密封状态以及存放环境等多种因素。密封条件不好或温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会挥发掉，而且还会变酸变馊。普通家庭由于缺乏恒温、恒定的干湿度等保存白酒的条件，可能会使自己收藏多年的酒“不翼而飞”。
防止白酒挥发的处理方法，好咨询专业人士。网传的很多处理方法有很多都达不到预期的效果，有的甚至会带来更负面的影响，从而影响酒的品质与收藏价值。所以保存二十年的白酒能不能喝还是要看是不是符合上面长时间保存条件来判定的。（来源：佳酿网）
白酒存家里十年还能不能喝？
我们经常听到有人说，的白酒是不怕放的，而且基本上瓶身上也不会有明确的保质期。如果喝不完，哪怕在家里存放上10年，都只会越来越好喝，越来越醇厚。这是真的吗？白酒存家里十年，到底还能不能喝呢？
首先，我们要分清楚，白酒是分为很多种品类的，比如度数的高低、清香酱香型、还有各种不同的酿造原料等。从酿造完成的时刻起，酒体内就不断地进行着脂化反应，可以让白酒的口感和醇度越来越好。不同品类的白酒，内部的这种反应速率也会各有不同。
但这不代表着酒就可以任意长时间存放。因为制造的厂家，都是有着严格标准环境的酒窖的，内部的温度、湿度等环境都是经过严格调控的，以求达到利于白酒醇化的要求。
在这种专业酒窖中存放，且由资深经验的老师傅照顾的酒，才能越放越香。而我们自己家里的室内环境，是无法达到酒类标准存放的要求的。
理论上来讲，度数比较低的白酒，一般的存放期不应该超过两年，否则香气就会消失殆尽，酒精含量也会逐渐降低，因为酒精在空气中是会缓慢挥发的。而且酒内的脂化反应也会逐渐消失，使酒的口感出现水水的感觉。而一些加了化学清香剂的酒，就更加不能存放了，因为很容易出现苦涩感，让人难以下咽。
总之，这种白酒越放越香的说法，是不科学的。我们自己家里的白酒，还是尽快饮用完为好，不然就失去佳口感体验了。（来源：佳酿网）
白酒存放100年能不能喝？白酒到底会不会过期？
相信大家都外传过酒越陈越香这句话，很多细心酒友也发觉在白酒瓶上一样是看不到保质期的，那么白酒有没有保质期呢?如果一瓶白酒存放了100年还能不能饮呢?今天我们讨论的就是这个问题。
白酒为什么不标保质期?
很多酒友发觉在酒瓶上一样看不到保质期，其实这是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，以是只要适当的保留好，就不会滋生细菌的。反之，10度以停的酒是需要标注保质期的。
白酒会不会过期?
白酒超过10度拥有消毒杀菌的作用，那么这样说来是不是就是说白酒就不会过期了呢?10度以上的酒具备消毒杀菌的自洁，很难产生变质的情形，以是就可以长期的储存。而且，10度以上的白酒本身不仅具备杀菌的作用，还有防腐的功效，以是在适合的条件停保留，存放的时间越久，其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应，形成脂类物质，开坛十里香。
以是市面上很多高度白酒都是没有保质期的，酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，这样的酒口感更醇厚更香，这也是为什么陈酿老酒备受追捧的原因!
白酒放的越久越香?什么样的白酒适合长期储存?
其实，并不是所有白酒都是越久越香，一样香型的白酒在储存5年之后，它的口感和香味都是会有所停落的。但是，53度的酱香型白酒适合储备，因为这个度数的白酒酒精和水的分子是紧密结合的，存放的时间越久就会更加的醇香。
假如低于53度，存放的时间越长，那么香味和口感都会变得很差，可能还会发臭，以是很多的低于53度的白酒就不要一下子的储备了!
虽说53度的酱香型白酒比较适合储备，但是它的最好饮用时间还是在5到15年间，而超过这个时段的白酒一样都不会用来直接饮用，大部分都是用作基酒，用来勾调，使新酒口感更佳!
存放100年的白酒能不能饮?
综合上面的叙述我们可以看出来，10度以上的白酒可以放100年甚至更一下子，但是便使是适合一下子保留的酱香型白酒也是不适合直接饮用的。超过15年的白酒最好是用来做调味基酒，不要直接饮用。
白酒科普：坐飞机能不能携带白酒？
飞机是指由喷气发动机，螺旋桨或火箭发动机产生的推力向前推动的固定翼飞机。飞机有各种尺寸，外形和机翼配置。飞机的广泛用途包括娱乐，货物和人员运输，军事和探索。在全球范畴内，民用航空每年在客机上运送的旅客超过40亿，每年运送的货物超过2000亿吨公里，不到全球货运量的1％。
随着社会步伐的不断加快，人们现在出行不想在路上白费太多而时间，因此什么快就挑选什么。也能幸免晕车的现象，特殊是女，而且像高铁、飞机这么快的速度，加上稳固性，安全性，让她们跟喜爱，还有一点就是洁净、卫生。有的人买了白酒想带上飞机，不知道能不能带，经过小编了解，白酒是能带上飞机的。
飞机是现在人们出行的一种工具，也是当下出行方式中速度特别快的一种，火车需要24小时的，坐飞机三个小时不到就可以了，虽然价格贵一点，但是飞机的服务和速度都是火车不可媲美的。
很多商务男士出门谈客户都喜爱坐飞机，因为飞机不但快，而且也是象征着自己公司的实力，假如我们要去其他的身份出差的话，坐火车不但耽搁时间，对方也会觉得自己公司没有实力，不会把单子给我们。
我们不论是谈客户还是回家过年，很多人都会挑选携带一些白酒，不是送亲友就是送客户，不是去拜年就是自己喝，不管用到哪里，带白酒上飞机都是有一定的规定和限制的，依据民航规定，国际转乘国内航班免税店购买的酒是不能携带上飞机的，不过能让航空公司托运，而且包装都要有一定的要求和规定。
酒精体积百分含量小于或等于24%的，不受限制。酒精体积百分含量在24%-70%(含70%)之间的，每人交运净数量不超过5升。酒精体积百分含量大于70%的，不应作为行李交运。另外，飞机托运不保证是否破裂，假如有破裂是需要自己承担缺失的，所以假如你要带酒，一定记得打包一个保险的外包装。机场都有打包处，花10多元就可以，自己监督打包质量就好了。
酒精酒到底能不能喝，人喝了食用酒精酒会有害吗
在白酒中酒精酒一直是一个有争议的一类酒，有人认为酒精酒对身体的伤害很大不能喝，有袭人认为酒精酒其实是能够喝的而且很安全，作为酒水爱好者，今天小编就带大家了解一下酒精酒到底能不能喝。
食用酒精怎么来的？
酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年的自然灾害，粮食产量大幅度下降，酿酒消耗的粮食供应不足。
然而吃喝是人民基本的需求，甚至于有些人饭可以不吃，酒是不能不喝的。酒作为一种民族文化的符号，怎么能让它就此断了传承呢？
酒精酒到底能不能喝？
这个问题其实不难回答，答案是能喝，只是在口味上无法和固态法制成的白酒相媲美，从目前研究结果来看，食用酒精酒对人体健康伤害比粮食酒大。
如今白酒市场上大多都是酒精酒，因为这样的酒成本低，价格便宜，生产周期短。同时也成市场假冒伪劣白酒产品的重灾区，稍不留心就会买到这类酒。
而之所以很多酒精白酒喝了会头疼，是因为厂家在勾调过程中添加了各种脂类、酸类、醛类等不符合科学的比例。因此也可以得出一个结论，即使是固态法白酒，如果各种脂类等物质的比例和含量控制不好杂醇油多的话，同样会导致酒后头疼。所以更严格的来说：用食用酒精勾调白酒本身没错。
从上面可以看出，其实使用食用酒精勾兑的酒水是可以饮用的，而且是安全的，但是如果酒水厂家不注意的话会导致酒后头疼，因此大家在选购酒水的时候要尽量选择大品牌产品。
白酒知识：白酒和红酒能不能混合一起喝？
白酒和红酒混着饮更轻易醉
《清异录》有说：“酒不可杂饮。饮之，虽擅酒者亦醉，乃饮家所深忌。”白酒是蒸馏酒，酒精度数达近50度;而红酒香槟属于发酵酒，酒精度低，因此这三种酒的成分不一样。白酒中除了带有小量杂醇油外，主要以乙醇为主，而红酒中含有多种其他成分，而小肠汲与酒精的速度，比胃要快得多，从而加大损害。
白酒和红酒混着饮轻易伤身
白酒、红酒混饮，情节轻者会导致住醉，略微严峻的会致使吐逆。白酒、红酒混饮轻易让人不晓不觉增加饮用度。此外，各种酒的酒精含度不同，顷刻儿饮白酒，顷刻儿饮红酒，身体对这样的不断变化难以适应。更复要的是，各种酒的组成成分不全相同，混饮饮用更轻易导致恶心，吐逆等现象的显现。常常混饮吐逆，轻易造成胃炎。
另外，白酒、红酒混饮，会加速酒精在全身的渗透作用，对、肠胃和脏等器卒产生强烈的刺激。
存放二十年的白酒还能不能喝？这三类白酒不能长时间存放！
在我们的生活中，任何食品的包装上都会标注保质期，短的就几个小时，长的能有数年，品质好的陈醋保质期能达到5年以上甚至更长。白酒却是个例外，在大部分白酒的包装上，都没有标注保质期，难道白酒就不会过期吗?
虽然白酒没有标注保质期，但并不是所有的白酒都是适合长时间保留的，比如市面上一般的白酒假如长时间存放，酒精度数达不到了，酒的香味就会慢慢变淡了。下面小编给酒友们分享一下不适合长时间保留的白酒：
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第1种就是非纯粮食酿造的酒，只有纯粮食酿造的白酒，它存放起来才会更加的有意义，而且才会更加的香醇好喝，但是在市面上有许多的酒，他们是用酒精勾兑出来的，就这样的酒根本就没有任何存放的必要而且存放的时间久了。不但没有任何的香味。还会更加的难喝。
第2种就是低度数的酒，低于38度的白酒，基本上他都不能够存放时间太久的，因为存放时间太久的话，里面的酒精含量就会更低，同时还会发生之类，水加酸化反应，这样的酒喝起来不仅口味也会变得更加的寡淡，甚至还会带有一些酸臭的味道，所以度数比较低的白酒最好不要再存放了。
第3种就是幽香型的白酒，幽香型的白酒也不适合长期的存放，因为它本身就比较非凡，酒质也是非凡洁净的，假如存放时间久了话，它的口感反而会变得更差，还不如新买的时候的味道好，那所以这样的酒假如你有的话抓紧把它喝了吧，千万不要存放的时间太久了。
那么，为什么这么多人对老酒趋之若鹜呢?老酒真的有那么好吗?新酿的酒在自已家里存放十年八年酒质就真的会有变化吗?
许多人迷恋于陈年白酒是有原因的：
①老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略粮食陈霉气的陈香突出，喝过新酒又喝过老酒的人一定很明白之间的区别。
②酒质相对于新酒优良许多，经过多年陈化，已成陈年佳酿。承载了历史文化，越来越少，收藏价值越来越高。
③情感需求和口感偏好。一般情况下老酒都有一段故事，比如以前的女儿红，所以在喝老酒的时候往往可以脑补许多酒中故事。还有一种情况就是，有些人就是只喝老酒，不喝新酒。
优质老酒真的那么好?答案是肯定的。对于许多酒友来说，有老酒的情况下，一般不会去喝新酒。
老酒的优点：①口感佳，优质酱香老酒为什么会空杯留香?除了酒质特殊之外，很大的原因也是因为出厂时已经存放了数年，有了陈香，浓到空杯都有香味。②老酒的热量少，还富含维生素和矿物质以及微量元素，适量饮用有益健康。
老酒在贮存过程中发生什么变化?
新酿造的酒放在坛中密封，长期存放在温湿度适宜的地方，慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断地氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。
酯化反应的过程相当缓慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要十几年的时间。陈放多年的酒老熟后香味浓郁甜味甘醇，饮用时清口甘爽回味悠长。在新酒中具有芳香气味的乙酸乙酯的含量微乎其微。酒中的醛、酸不仅没有香味，还有较强的刺激性。
在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，酒精度大于或等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期。因为微生物在10度的酒精溶液里，无法生长生殖。这也就是为什么啤酒有保质期而白酒没有的原因。尽管白酒不会过期，那也并不是所有的白酒都越陈越好，品质是能否长久贮存的要害。低度白酒，通常指酒精度40%(V/V)以下的产品，在存放一段时间后，轻易出现酯类物质水解。特别是32度以下的白酒，存放时间越长越轻易引起性能改变，失去白酒本来固有的特性。还有些白酒在生产过程中，会添加香料。所以可能会在长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道也发生了变化。
白酒的存放除了要看酒本身的质量，还要看密封状态以及存放环境等多种因素。密封条件不好或温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会挥发掉，而且还会变酸变馊。一般家庭由于缺乏恒温、恒定的干湿度等保留白酒的条件，可能会使自己收藏多年的酒不翼而飞。
防止白酒挥发的处理方法，最好咨询专业人士。网传的许多处理方法有许多都达不到预期的效果，有的甚至会带来更负面的影响，从而影响酒的品质与收藏价值。所以保留二十年的白酒能不能喝还是要看是不是符合上面长时间保留条件来判定的。