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01／啤酒香气
啤酒香气包括：
酒花香气：是酒花中酒花油类物质在啤酒中良好溶解结合所表现出来的一种特有的清澈花香味；
麦芽香气：是麦芽在焙焦时产生的一种本身的香味；
发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质：以脂类为代表，啤酒中主要的脂类是乙酸乙酯和乙酸异酯。
02／口味纯正
啤酒的口味纯正即表示啤酒由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其他异味和杂味。
03／什么叫柔和、爽和杀口
柔和表示啤酒的香味和各种味觉协调，不能有某一种口味太强和太弱，引起味觉不愉快的刺激感。
爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调、清爽和舒宜，有再饮用的欲望。爽口实际上是啤酒口味质量的一种综合概念，不纯正的啤酒难爽口，爽口包含柔和的意义，爽口和二氧化碳有关，无气的啤酒不会爽口
杀口表示饮用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉。啤酒的杀口感主要由啤酒中充分溶入的二氧化碳和合理的物质组成引起，二氧化碳必须在啤酒中牢固结合，使注入杯中后，不会很快消失，保留到口中逸出。
04／酒体醇厚
醇厚是啤酒的体，是口味本身的基础，啤酒饮入口中，感到酒中有东西，有新鲜滋味而不是淡而无味
酒体的醇厚和发酵过程中含氮物质的代谢有关。
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不深刻的啤酒原料科普贴——麦芽
绝大多数啤酒消费者不清楚啤酒是用哪种谷物酿造的，并且其中有相当一部分以为啤酒的主要原料是小麦，whichiswrong。现代啤酒的主要谷物原料是大麦麦芽（不是大麦，也不是小麦，也不是小麦麦芽，是大麦麦芽）。仅个别种类的啤酒会用到小麦麦芽，或者其他未发芽的谷物（大多被视为辅料adjunct）。总之，在整个啤酒世界，大麦麦芽是没有争议的主角。
从外观上看，大麦（麦芽）与小麦（麦芽）的区别就是谷壳。前者有，后者没有。至于麦与麦芽，各自长相上的区别，自己去网上搜图看。
上帝把大麦赐给了人类，主要用于酿啤酒，把小麦赐给了人类，主要用于做馒头、面包、面条、意面、烙饼，葱油饼，鸡蛋饼，羌饼，囊，咸大饼，油饼，锅盔……
其实，麦芽和豆芽一样，是有芽的，但这部分芽苗会被去除。
酿酒时，麦子中的淀粉经过糖化工艺，被转换成麦芽糖，为酵母的发酵提供核心的营养物质。但是，麦粒不发芽是不行的。淀粉的糖化需要酶的参与。大麦需通过发芽，才能产生糖化所需的淀粉酶，并让坚硬的麦粒变得松弛，方便研磨。
麦子被制成麦芽的过程通常由麦芽厂完成，仅有极少数啤酒厂会自己制备麦芽。麦芽的种类和特性主要由烘焙温度，水分含量，以及发芽终止时间所决定。其中，烘焙对麦芽的口味和颜色影响为显著。就如咖啡豆的烘焙一样，烘焙的温度越高，麦芽的颜色就越深，焦味越重。依据烘焙程度的不同，麦芽大体可以分三类。
一类：淡色基础麦芽。这类麦芽烘焙程度很低，并采用通风干燥，淀粉酶的含量较高。
第二类：中高烘焙度麦芽。这类麦芽颜色从棕色到深咖啡色，焦苦味明显，还有咖啡、巧克力的味道。
第三类：焦糖麦芽或结晶麦芽。这类麦芽所含有的淀粉，被部分或全部转化为了糖，并且经过不同程度的烘焙，形成了焦糖的特点。这类麦芽能够为啤酒贡献更多红琥珀色，以及焦糖风味。
当然，像上面这种分类，略显简单粗暴。实际上麦芽的种类极多，并且每家制麦厂的产品也会有自己的特性。
现代啤酒的配方（工业水啤不在讨论范围之内），通常都是以50%-75%的淡色基础麦芽为主要原料，其余添加用于调色、调味的辅助麦芽，或者小麦麦芽、燕麦、未发芽小麦等辅料。于是，这些不同种类麦芽组合后贡献的颜色，也决定了终啤酒的颜色。当然，一些辅料也会大幅影响啤酒的颜色，比如一些深色的比利时修道院啤酒，其深棕的颜色有时主要来源于深色的比利时糖（darkcandisugar）。或者，延长麦汁的熬煮时间也会加深麦汁的颜色。
除了贡献糖以外，麦芽所提供的蛋白质也是酒体的重要组成部分，尤其对酒的观感影响很大。蛋白质含量高的啤酒，比如巴伐利亚小麦或比利时小麦啤酒，蛋白质和酵母共同形成厚实、绵密、持久的酒沫，以及浑浊的酒体。联想一下，瓶内发酵的起泡葡萄酒，酒液一样融入了充足的二氧化碳，但倒入杯中不会形成啤酒那样持久、绵密的酒沫，就是因为葡萄汁没有那么多蛋白质。
2016啤酒节贴吧招商开始了
第二十六届2016青岛国际啤酒节将于2016年8月中旬，在崂山区世纪广场举办。为了更好地凸显青岛国际啤酒节的品牌效应，提高节日的市场化和专业化运作水平，吸引更多形象好、实力强的知名企业加盟，实现品牌节庆，我国共享。2016啤酒节贴吧招商了！
相关推荐：2016五月啤酒节时间，2016五月啤酒节票价、啤酒节招商方案，啤酒节策划方案
今年啤酒节将有来自14个国家的21个品牌参节，啤酒品种达150余种，新增啤酒品种14个。不论是参节国家，还是啤酒品牌、种类，均创历届之较。现就啤酒大篷区域面向社会公开招商。具体事项如下：
一、啤酒城内摊位招商：啤酒大棚外钻石摊位招商，可大包，可自由切割（按米为单位）。经营项目不限（烧烤、特色小吃、土特产、玩具、日用品、饮料等）。每天有20万人次在摊位前来往，尽快抢得钻石销售点，赢取更大商机。
二、啤酒城内广告位招商：啤酒大棚内黄金摊位招商，可大包，可自由切割（按米为单位）。经营项目不限（烧烤、特色小吃、土特产、玩具、日用品、饮料等）。每天流量接近万人次，将有近万人次在大棚内消费，尽快抢得黄金销售点，抢占更大商机。
我们的优势：
1、主舞台LED显示屏，高8米，宽14米，共112平方米。
2、LED导向牌，单面面积3平方，双面显示。共10块，总面积60平方米。
大棚内：
1、大棚内高清LED显示屏，单块面积18平方米，共9块。
2、大棚内舞台、吧台围挡，棚顶三角区喷绘，桌面广告，服务员服装logo等。
三、啤酒节期间承接企业组织聚会、商务洽谈、楼盘开盘、新车发布，竞技比赛等一系列大型活动。
四、我们有专业的团队，熟悉互联网运营策划，可为不同的企业定制专业的宣传方案。
五、啤酒节期间酒票低价预售，团购优惠更大！
以上就是2016啤酒节贴吧招商内容，年年啤酒节，今年不一样。
嘉士伯啤酒的口感
嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式LARGER啤酒，酒质澄清甘醇，嘉士伯十分重视产品的质量，打出的口号即广告词‘PROBABLYTHEBESTBEERINTHEWORLD嘉士伯-可能是世界上较好的啤酒’，相当的深入人心。它通过各种人文与运动活动，包括对音乐/球赛等活动的赞助，树立里良好的品牌形象。
嘉士伯啤酒是较早进入市场的外资啤酒品牌之一。其旗下的丹酿公司曾利用其先进的技术，帮助改建了40多家啤酒厂，它在拥有一个有10多年历史的销售网。
1995年嘉士伯在上海松江以5000万美金的投资兴建了第二家合资啤酒厂，联合香港太古集团使外方所占股份达到95%。
2003年后的嘉士伯主要专注于我国的西部地区，先后收购原KK集团昆明华狮啤酒、云南大理啤酒、拉萨啤酒、新疆乌苏啤酒及兰州黄河啤酒。2005年12月，嘉士伯又与宁夏农垦企业集团签订总投资2亿元，年产20万吨啤酒生产合作经营项目协议。至此，嘉士伯已基本完成对西部市场的控制。参股了10多家啤酒公司，产能达到130万吨以上。此外，嘉士伯啤酒在广东省以及北京、上海、广州、成都等大城市全资拥有子公司及分公司。
我国各品牌啤酒的口感怎么样？啤酒口感排名
啤酒和白酒可以说是日常少不了的，尤其是啤酒，在炎热的夏天喝上一杯冰啤酒简直就是爽到爆啊，那么我国啤酒品牌的口感都是怎样的呢？下面就整理了啤酒口感排名，一起来看看吧！
一、燕京啤酒
在啤酒口感排名中燕京家的啤酒制所选取的原材料都是优质的大麦，加上超高发酵酵母工艺，入口时候的泡沫非常细腻，就像奶油一般，然后在就有一股很浓郁的花香味。
二、乌苏啤酒
乌苏啤酒虽然在国内大市场环境下知名度不是很高，但凡是喝过一次的乌苏家啤酒基本上都会对其恋恋不忘，醇厚的酒体，洁白细腻的泡沫，入口香醇爽口，而且度数相对来说也是比较高的。
三、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒这个在国内啤酒领域有着很高人气，它家酿造啤酒工艺的历史非常悠久，常温下饮用的话口感还达不到好，所以建议是冰镇后饮用，入口简直就是沁人心脾。
四、雪花啤酒
雪花啤酒每年在市场上的销量是非常不错的，占有比例也很高，洁白如雪的泡沫，持久溢香的口感，然后就是悠长的清新感，很是受年轻人的喜爱。
五、青岛啤酒
青岛啤酒选取大麦、大米等原材料制作而成，原麦汁的浓度是比较高的，颜色非常清澈透明，入口有淡淡的酒花香气，带有一点苦味，但整个算是比较绵柔的。
六、珠江啤酒
在啤酒口感排名中珠江啤酒可以说是夜宵中的标配呀，开瓶后浓郁的酒香味就很是吸引人，入口清爽醇厚，泡沫更是丰富又细腻，如果配上点小吃简直就是在爽不过的了。
七、山城啤酒
山城啤酒又名重庆啤酒，众所周知在重庆必然是离不开火锅的，而且在当地火锅中的标配是不能少了山城啤酒的，它家啤酒如果是在冰镇后入口感觉非常爽。
八、黄河啤酒
黄河啤酒这个听名字就很是吸引人的啤酒，在口感上非常的醇厚，加上厚重的麦芽浓度很有一点阳刚气息的感觉呢，如果在配上一点北方风味小吃，那就更完美了。
认识啤酒**步：把专业用语学起来!
啤酒，是大家经常喝的酒精饮料，尤其是夏季，喝上一杯凉爽的啤酒瞬间赶走生活中的小烦闷。但是喝啤酒这么多年，你对啤酒真的了解吗？深层次认识啤酒，从基础的术语开始吧。
1、啤酒基本用语
香味：鼻子所闻到的香味；
味道：将啤酒含在口里的味道，也就是舌头与嘴巴整体所感觉到的味道与刺激，残留在鼻子内的味道；
外观：颜色、透明度，气泡状态，泡沫量；
口感：酒通过喉咙所残留的感觉，味淡的或不浓烈的，浓郁与醇厚的。
2、香味与味道的相关用语
酯（Ester）：如香蕉般的水果香；
酚（Phenol）：如丁香般的香料味；
二乙酰基（diacetyl）：如奶油糖果般的甜味；
DMS：如奶油玉米，煮熟蔬菜般的香味；
酵母臭：酵母的臭味、麦魏发芽及酒藏的臭味；
焦糖（caramel）：像砂糖煮焦时散发的甜味；
烤土司（toast）香：烤面包的香味；
烟熏（smoked）香：熏香，烟香。
3、外观相关用语
泡沫层（Headretention）：泡沫的持续力；
低温浑浊（Chillhaze）：低温时杂质沉淀，呈现白色深浊。
啤酒，看似简单，实则并不简单，只有对啤酒有深入的了解之后才能客观透彻的品评，经常说的啤酒的泡沫、酒香、麦芽香等专业术语
啤酒知识
啤酒云----打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。泡沫------清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。压力------"打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。色泽------细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。温度------最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。斟酒------往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。杯子------喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目.单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。保管------啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。
喝啤酒要把握较佳口感
喝啤酒应该怎样喝？这是很多人关注的问题，喝啤酒的人都想得到啤酒所带给人的那种享受，所以这就要在饮用的方法上下功夫。
首先，啤酒的较佳饮用温度是8-10摄氏度，尤其在夏季，宜冰镇后饮用。“啤酒的温度影响到酒液表面的张力，然后又间接影响到啤酒泡沫的稳定度。而其中二氧化碳的溶解度也需要温度适宜才能达到较佳。所以，温度是保证口感的关键要素。”何勇说。
其次，在挑选饮酒器具上也有讲究。何勇介绍，一般来讲，啤酒杯不宜过小，倒酒时不要倒得过满，速度也要平稳，不然泡沫涌起后溢出杯外，会影响啤酒的口感。另外，啤酒杯上一定不能有油脂，因为油脂会销蚀啤酒的泡沫。所以，啤酒杯一定要热洗冷涮，手指也不要触及杯内壁。
第三，喝啤酒时宜大口饮用，让啤酒与口腔充分接触，以便品尝其独特风味。“而且，啤酒在口中停留的时间不宜过长，否则升温后会加重苦味。而且，喝剩的啤酒杯内不宜倒入新啤酒，以免破坏新啤酒的味道。”
乐堡啤酒口感怎样，乐堡啤酒度数
近日温度逐渐上升，网友们表示要被晒的蒸发了。夏天的夜晚，几瓶啤酒，一盘毛豆，三五好友，这是较熟悉不过的街头场景了。你喝过乐堡啤酒吗？下面我们了解一下乐堡啤酒口感怎样，乐堡啤酒度数。
乐堡啤酒口感怎样
乐堡啤酒是一种底部发酵的淡味型啤酒，采用经过轻微烘焙的淡啤麦芽、苦味啤酒花和底部发酵酵母酿制而成，从而呈现出深受人们喜爱的清爽顺口的口感，并散发着鲜花与谷物的芳香。这款苦度淡雅适中的啤酒，非常适合搭配日常简餐如沙拉，同时与辛辣的亚洲美食也可谓相得益彰。
乐堡啤酒度数
乐堡啤酒度数相对于其他品牌的啤酒度数较低一些，度数为3度。
2017年，乐堡啤酒正式启动乐堡开躁计划。喜欢音乐的啤酒迷们，你们的福利来了！