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健康意识随着消费观念的改变而深入，健康白酒也随之成为人们追求健康生活的一种需求。
酒是含有一定乙醇并兼有多微物质的液态胶体。饮用大体可分为白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒与药酒。
随着人民生活水平的提高，广大消费者不断呼唤着健康白酒的出世。在白酒行业也一直探讨与研究这一话题，但大都停留在说白酒而白酒的本身成份的研究与揭示，这丝毫改变不了白酒的性质，无论你如何宣传白酒就是健康酒，也改变不了白酒概念的本身，消费者也不回认可。直到1995年白酒专家丁前胜与原洋河酒厂总工程师郭永红联合研发出28vol洋河神露，并被轻工业部授予新产品科技二等奖。在此基础上，“巾帼酒仙”郭永红凭借三十年洋河名酒科研与生产经验，携手白酒“突出贡献科技专家”丁前胜。十三年刻苦公关，较终成就了健康高端白酒。他们提倡酿健康酒、健康饮酒、饮健康酒。他们认为健康白酒应具五大特点：
一、是以传统白酒为基础酒；
二、是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合；
三、是酒体应保持传统白酒的特性与典型性；
四、是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。
五、是没有明显的药味，适口度好。
健康白酒既区别与露酒，又不同于传统白酒。是传统白酒中融入药食同源功能因子的健康白酒。
倡导：酿健康白酒，健康饮酒，饮健康白酒。
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酱香型白酒的健康特点
酱香型白酒的健康特点从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。那么酱香型白酒的健康特点都有哪些呢？下边小编就给您详细介绍一下酱香型白酒的的健康特点。
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酱香型白酒的健康特点一：易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
酱香型白酒的健康特点二:酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
酱香型白酒的健康特点三：富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
较后关于“酱香型白酒的健康特点”小编已经给大家介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地白酒。了解更多关于白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
白酒知识：清香型白酒具有清、净、卫生的特点
千百年来，我国劳动人民就一直通过饮用白酒来疲劳、提神、祛寒、镇痛、强身键体。《黄帝内经 ·素问》就有“酒类，用以治病”的说法。《 汉书 ·食货志》中记载：“酒，百药之长。”《本草拾遗》中评价酒能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧息怒、宣言畅意。”李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气、燥湿痰 、开郁结 、止水泻。”民间以酒为药或配制药酒的近千副，为我国养生文化瑰宝。近年来，随着科技的进步，发现酒中的诸多微量成份均有不同的保健功效。酸类物质中不仅有抗病毒感冒、健胃消食，降血脂和胆固醇的功效，还能细胞生长;某些醇醛类成分可促进的扩张，促进皮肤血液循环，使肌肤润泽富有弹性，有之功效;一些脂肪酸及酯类能提高脑细胞的活性、动脉中血栓的形成，增强记忆力和思维能力，预防老年痴呆症的发生……也有报道指出，适量饮酒的人癌症发病率比滴酒不沾的人低……足见适量饮酒对人体健康有益。中国白酒中除2%左右的微量成份外，其主要成份是乙醇和水。国外报道指出，“适量的乙醇，可增加血液中的高密度脂蛋白，可减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变;少量乙醇可使血液中的含糖量降低。”乙醇俗称酒精，现代医学研究表明：作为酒料被人饮用后，酒精在人体内从消化道的粘膜处开始即被吸收，整个消化系统从口腔开始到直肠对酒精的吸收，各个部位对其吸收速度是不同的。小肠特别是十二指肠这一段的吸收速度快，胃对酒精的吸收速度较慢，大肠对其吸收速度更慢，而口腔直接吸收的速度是慢的。任何一个饮酒者都有过空腹饮酒比边吃边喝或饭后饮酒更易醉酒，造成这种现象的原因可能是胃内的食物延缓了胃对酒精的吸收或延缓了酒精向小肠的移动。因此空腹时莫饮酒，身体不适和心情不爽时不举杯。研究还表明：酒精极易通过毛细管壁进行扩散，同时也向尿液、 唾液 、哺乳中的乳汁扩散。如今，清香型白酒越来越迎合大多饮酒者的口味，工艺上具有清、净、卫生的特点。使用地缸纯粮发酵，石板封口，清蒸二次清工艺，各项操作严格注意清洁卫生防止杂菌污染，确保酒质清香、 纯净。因此清香型成品酒具有清香纯正 、口味醇和爽净的特点，符合现代饮用者对口感和健康的要求，将成为新的时尚追求。就酒度而言，40%度以下就称为低度白酒。随着人们消费观念的转变和健康意识的增强，低度白酒因其绵甜、纯净 、柔和、爽冽能给人以“大口喝酒”的畅快感觉且其刺激性小，饮后醒酒快，逐渐受到越来越多消费者的青睐，需求量呈现逐年上升的趋势。
白酒知识：酱香型白酒的健康特点
如今， 鉴酱香型白酒 已经成为各种中销售的领军者，那么，停面让我们去了解 酱香型白酒 的健康特点吧!酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清亮晶莹，色泽微黄。易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温停有用地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，轻易挥发的物质更能挥发掉决大部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。随着人们生活水平的拿高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能短酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年探索的结果表亮，酱香型白酒确有肝癌、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。探索人员跟踪观看发觉，常年坚持适度饮用酱香型白酒的人，上述症状亮显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很复视酸的养生功能。富含有益健康的有用成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一剂，其主要功能是人体内余外的自由基，抗、抗疲惫、抗病毒、的作用亮显。同时，酱香酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分别胶离纤维，也就形不成肝硬化了。纯粮酿造，不加加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过加加合成剂作假也无从着手，这就排除了加加任何香气、香味物质的可能。
浓香型酒具有哪些特点？
香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"名扬海内外。浓香型酒最知名的莫过于五粮液，贵州盛世酱香酒业股份有限公司代理的五粮液富贵吉祥系列酒利用得天独厚的自然条件，采用科学独特的传统工艺，以当地优质糯高粱，小麦，水为原料，秉承茅台酒传统工艺，精心酿造，储存，勾兑而成，具有酱香显着，优雅舒适，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香的独特风格，为宴宾馈赠之妙品。