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帝国世涛这类重口味的啤酒。帝国世涛是精酿世界里变化较多，衍生较多的一个风格。同时也是较受全世界酒鬼追捧的一个风格——两大主流酒评网站beeradvocate和ratebeer上，排名前50中帝国世涛都占据了半壁江山，可见这个风格在酒鬼心目中的地位。那么，什么是帝国世涛？帝国世涛有哪些特点？如何欣赏帝国世涛？为什么那么多人喜欢帝国世涛？下面一起看看吧。
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波旁世涛啤酒怎么样，波旁世涛啤酒介绍
你喜欢喝黑啤吗？夏天到了，好酒网给大家推荐一款啤酒——波旁世涛啤酒。下卖弄具体看看波旁世涛啤酒怎么样，波旁世涛啤酒介绍。
世涛啤酒经典款推荐
世涛是一种源于英国伦敦地区的黑啤，它的前身是略微发甜、焦香味浓重的波特，经过长期的发展，诸如爱尔兰健力士等品牌的崛起大大促进了世涛化黑啤的市场增长。
波特啤酒和世涛啤酒的区别
波特啤酒跟世涛啤酒两个名称都意指深色的啤酒，一直以来都容易让人混淆，如果不看名字和酒标的话，实在很难只从杯中物判断哪个是波特、哪个是世涛。
因此，这篇文会讨论有关「区别」的话题，我至今还没看过直截简单的剖析文章，所以想将重点聚焦于此，不会提到太多介绍风格的历史故事。啤博士团队太空精酿写的文章《世涛与波特到底有什么区别？》，内容非常详尽，把这两个啤酒的历史介绍得很透彻，推荐各位去看。
我采用世界两大指标性的风格指南作为参考资料，分别为「2015啤酒评审认证协会风格指南」（BJCP2015STYLEGUIDELINES）以及「2016年世界啤酒杯风格指南」（2016WorldBeerCupStyleGuidelines）。
一、酒精浓度差异（烈性）：
根据牛津辞典，Stout的词意为：「浓郁、厚重」。当世涛啤酒初次问世时，全名是「棕色世涛」（BrownStout），意指为较浓郁的波特啤酒，也因为有浅色世涛啤酒的存在，而必须加上颜色形容词以为区别。
所以在字义上，世涛应该有着比波特高的酒精浓度，但是根据风格指南的记载，并非所有名称中带有「世涛」二字的酒款酒精浓度就一定比波特高。
BJCP2015STYLEGUIDELINES记载的美式波特酒精浓度介于4.8%~6.5%，但爱尔兰世涛酒精浓度4%~4.5%、甜世涛的酒精浓度为4%~6%、燕麦世涛是4.2%~5.9%的酒精浓度范围，皆低于美式波特。
2016WBCStyleGuidelines风格记载的烈性波特酒精浓度在5.1%~6.6%间，而甜世涛、燕麦世涛和传统爱尔兰世涛的酒精浓度稍低于前者。
以此观之，酒精浓度高低并非区分波特与世涛的适当方式。
二、原料与风味差异：
波特啤酒在历史发展进程中，是从棕色艾尔演变而来，所以延续使用较多焦糖与水晶麦芽的习惯，味道以焦糖与坚果为主调，而世涛啤酒则使用深度烘烤大麦或麦芽（RoastedBarley），有显着的焦焙味（Burnt）。
有论者因此提出深度烘烤大麦或麦芽的使用，以及焦焙般香气与味道的有无，可作为区分两者的方式。
但是，BJCP记载的英式波特跟美式波特，都允许使用深度烘烤大麦或麦芽，也都会出现焦焙味道；WBC风格指南中的棕色波特跟美式帝国波特也都有焦焙风味的描述。所以，以原料与风味的差异进行判断，似乎也无法有效区分波特与世涛啤酒。
进阶讨论
读者看完上面的论述后，再看到RateBeer跟Beeradvocate网站上，排名前矛的啤酒风格多数都是帝国世涛，应该会感到十分疑惑。疑惑的是为什么除了帝国世涛会大量占据排行榜，帝国波特相对少，其他风格的波特、世涛甚至绝迹，我认为可以如此理解：
现代消费者的口味偏好
现代的精酿爱好者更倾向饮用重口味啤酒，如IPA、帝国IPA跟帝国世涛等风格，而多数在这些网站评分酒款的都是精酿啤酒狂热分子，重口味啤酒通常能因此得到较高的分数，但这无法代表所有消费者的意见。
所以世涛啤酒得到较好的名次并不等于它就一定胜过波特啤酒。
酒厂的命名自由
酒厂为满足消费者需求而不断发行重口味啤酒，并且在命名时偏爱加上“帝国”字眼，引致市场一股追求“帝国－”产品的歪风。帝国世涛的名称看起来又比帝国波特还要高大尚，所以在两个名称都符合产品个性时，酒厂会更愿意将酒款名为帝国世涛。
商业酒厂当然有对其产品命名的自由，无需受学理讨论所使用的风格指南用语限制，虽然乱命名不是值得称许的做法，但也不能因此对之多加批评。
总结来说，过去历史出现过的世涛啤酒，是指比波特啤酒更为浓烈的风格，但两者在现代已无法区别，只是酿造者命名时产生不同的选择而已。许多人会将学术导向的风格编排方式与市场取向的命名方式混淆，并且撰文说明世涛啤酒比波特更浓郁、更好喝去误导消费者，其实这又何尝不是另一种市场歪风呢？
氮气版左手牛奶世涛好喝吗，牛奶世涛为什么加氮气
2011年，左手牛奶世涛在GABF的前列天推出了当家产品LeftHandMilkStout的改良升级版本MilkStoutNitro，这是全美前列款瓶装的氮气啤酒。直接将氮气灌入瓶中这项技术是左手牛奶世涛首创的，这款酒也让左手牛奶世涛再次斩获下一枚GABF奖牌。接下来我们一起来了解氮气版左手牛奶世涛好喝吗，牛奶世涛为什么加氮气？
牛奶世涛为什么加氮气
通常我们喝到的啤酒是将二氧化碳（CO2）充入酒体，也有些生啤会选择使用氮气（N2）和二氧化碳（CO2）的混合气体进行填充。不同于二氧化碳（CO2）的是氮气（N2）具有更低的可溶性，在高压力和特殊的酒头作用下从而产生一种泡沫回旋的效果，这种特殊的效果被称为Surge。
虽然这种现象在任何液体中都会出现，但因为深色酒体和浅色气泡的对比，所以在黑色Stout（世涛）啤酒的中更容易被发现。同时氮气（N2）能更完美的还原配方本身的味道，而二氧化碳（CO2）则会给酒体带来微量的酸味。氮气啤酒就没有这一顾虑。
氮气版左手牛奶世涛好喝吗
熟悉啤酒的朋友应该都知道啤酒较后的出气有糖发和气发，气发的效果要比糖发的泡沫更为细腻，犹如奶油一般……有胡子的汉子喝这个更带感，直接粘一胡子……呵呵
看到网友的评论，很有趣……可能对于很多男子汉来说，这款酒过于柔滑，少了些世涛的浓烈……相比而言它更适合女士饮用……
这款酒的泡沫相当的丰富和细腻，口感柔顺，带着牛奶咖啡的香味，一口下去有种你在酒吧喝上Cappuccino（卡布奇诺）的感觉，当然他没那么甜，口感有淡淡的烘焙苦味，更像拿铁……喜欢喝咖啡的妹子，很值得尝试！
世涛和波特之间有什么区别
好多喜欢喝啤酒的小伙伴都对黑啤有着执着的情怀，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。但是一说到世涛和波特的时候，好多人就不解了。今天就给大家普及一下什么是世涛和波特，以及二者又有什么区别。