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你知道吗？在酒桌上,有一些必须注意的文明礼仪。如果不注意,很可能会造成误会。
干杯至少三个环节
个案
主人敬酒时,小关一直坐在座位上,虽然将酒一饮而尽了,但看都没有看主人一眼。主人以为小关对自己不满,惹出了误会。
点评
提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人。尤其是对自己的祝酒对象,口诵祝颂之词。
在主人或其他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立,即便滴酒不沾,也要拿起酒杯装装样子,在干杯时,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯,与提议干杯者对视一下。如果喝完之后,要把酒杯适当倾斜,让主人看到杯中无酒,已经喝完,同时也表示对主人的尊敬。这一过程方告结束。
座位主次各不同
个案
周周在单位上做行政工作,年末要请客,她就成了组织者。可安排座位时,周周却没在意,让参会的一位贵客坐在背靠门口的位置,这让周周的上司很不高兴。
点评
宴请时,每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之别。主人或贵宾大都应当面对正门而坐,并在主桌就坐。各桌之上位次的尊卑,应根据其距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
各桌之上距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,其右为主,其左为次。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数,应限于10人以内,并以双数为宜。
斟酒先后有顺序
个案
小王前几天组织一次朋友聚会,来宾很多,酒席正式开始前,小王作为主人,亲自给来宾斟酒。他却只给熟悉的人倒酒,几位眼生的朋友只好自己动手,这个细节让小王在女朋友心中的形象大打折扣。
点评
男主人为了表示对来宾的尊重、友好,会亲自为其斟酒。侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。如果在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时亦可向其回敬以“扣指礼”。即以右手拇指,食指,中指捏在一起,指尖向下,轻扣几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上。斟酒时要一视同仁,切勿有挑有拣,只为个别人斟酒,斟酒时的顺序可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
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喝啤酒一定要讲究科学喝法
随着气温的回升，啤酒又渐渐的走上了人们的餐桌。据了解，长期的喝啤酒会造成对酒精的依赖，专家表示，啤酒虽然酒精度数低但每天饮酒不得超过2瓶，而且一周喝啤酒的次数不能超过5次，否则过量饮用一旦超过十年就可能出现慢性酒精中毒症状。
据某医院统计，近年来该院收治的200多名酒精所造成精神障碍的病人中，有近90例都是饮用啤酒或低度酒造成的。这些病人饮酒史大都在11至20年，而且均出现了不同程度的精神症状，以幻觉、妄想、情感症状、人格改变、记忆障碍居多。专家介绍说，虽然啤酒的酒精含量约为3%-5%，但它仍是一种富含酒精的饮料，长期不间断饮用，同时兼有一定数量，可能在十年左右出现慢性酒精中毒症状。
酒依赖不仅会给患者带来胃溃疡、肝硬化、心血管病、酒精中毒、癫痫发作等一大堆生理疾病，还会带来无法自控的精神障碍。酒依赖患者大多表现为情绪抑郁、焦虑、容易激怒、睡眠障碍，严重者出现幻觉、妄想、意识错乱及人格改变。精神障碍直接影响到这些患者的多种功能，他们可以变得不遵守劳动纪律，工作常出差错，不负责任，对家庭不尽职责，以致家庭不和，甚至家庭破裂。另外，纵酒还会使人兴奋、好斗，出现打架、酒后开车肇事等妨碍社会秩序的现象。
世界卫生组织国际协作研究指出：为了预防酒依赖的发生，男性安全饮酒的限度是每天不超过20克纯酒精的饮用量，女性每天不超过10克纯酒精；的专家们对此给予了通俗的解释，男性每天饮酒不得超过2瓶啤酒或1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒；此外，不论什么性别每周至少应有三天滴酒不沾。
对于已经形成酒依赖的人来说，戒酒是一件非常艰苦但又必须完成的工作。不过，戒酒并不见得一下子停饮，而可以每天逐渐地减少饮酒量。戒酒者在这一过程中，若完成了当天应减少的“指标”，自己或亲人又给予了鼓励，就可以巩固和强化所取得的成果。为了避免心理上若有所失的难熬感觉，戒酒者可以积极从事其他感兴趣的事情。
喝啤酒为奥运干杯
在奥运会举办期间，很多啤酒广告穿插于直播节目当中，这似乎是很自然的行为，为奥运干杯，为奥运喝彩。但是当我们思考一下，我们发现啤酒跟体育运动其实是没有关系的，如果有，那就是啤酒对运动的利用关系。
奥运精神是更高、更快、更强，体育运动背后所包含的其实是一种坚持不懈，不畏艰苦，不断超越的精神。运动员在赛场上漂亮的发挥是无数个日日夜夜的辛劳训练所换来的。每一个矫健的身躯，每一份力量的展示是来自于点滴的积累。而在比赛当中所表现的团体精神，永不言败的豪迈壮举也是运动员在千万次训练中所打下的坚实基础，每一场比赛都是神圣而艰难的。
但是当广告中出现的来自不同地区不同领域的人都欢聚一堂为奥运干杯时，我们知道这其中真正所喝彩的并不仅仅是奥运，更是某个品牌的啤酒。因为它所给人们带来的是啤酒所具有的从奥运比赛中借来的所有意识形态：拼搏、奋战、团结、坚持、力量与美。啤酒也就不再是让人放纵和迷失理性的罪犯，它反而成为体育所代表的所有美好而积极的健儿形象。当你喝啤酒的时候，你会发现自己是在向体育精神靠拢，这杯啤酒就会显得意义非凡。
也许还不止这些，因为你所关注的奥运不仅仅是一场体育比赛，它还积聚了多代人的百年梦想，也汇聚了人民的智慧和血汗，更是一个国家和民族强大繁荣的象征。当你为这些感动和喝彩的时候，你手中的啤酒也变得纯洁向上。奥运给人带来太多的意义，也带来非常多的机遇，你不仅可以在这里一展所长，也可以在这证明自己的价值和意义，也许它更让你借题发挥，为自己“正名”，在奥运期间不绝于缕的啤酒广告。你们为的不就是这点吗？
为什么在酒桌上宁愿喝啤酒 也不会喝相同数量的饮料
酒是人们排忧解难时的重要寄托，在现在社交活动、商务工作聚餐等都是离不开饮酒，而啤酒更是因为度数低成为很多人的选择。但是曾经在工作聚餐中遇到一种情况，那就是同样的一杯酒和同样的一杯饮料，喝不下去的确实喝饮料的人，所以为了帮助自己和其他人对此的疑虑，我特地来跟大家做一下简单的回答：
一：饮料、水和啤酒的成分不同
啤酒的原料是水、麦芽、大米、啤酒花、酵母等。尽管其中水占了很大的比重，被发酵出来的啤酒中含有蛋白质、水等物质。进入到了身体循环系统，继而啤酒中的营养物质被身体吸收，水被排出体外，形成尿液。
二：啤酒花利尿
在制造啤酒的过程中，会添加啤酒花来增强啤酒的味道，除了带来更强烈的香味和苦味之外，还会促使身体的循环系统的加快，使得啤酒中的水分很快被排出体外，但是纯喝水就没有那么快的人体循环速度，水分即使被排出体外也是在很长时间以后。
三：氛围不同
很多人在高兴的时候，喝起酒来不光能喝很多，甚至还能越喝越多。但是伤心的时候就不一样了，喝两杯就感觉很撑的慌，甚至想吐。但是喝水一般都是一个人喝，所以没有一群人有酒有菜，吹牛聊天，这时候就会感觉时间过的很快，喝起酒来也不觉得有难喝。
四：感受不同
因为水没有什么味道，喝起来并不是那么的好入口，所以，当自己不渴了以后，再喝水就会变得特别的困难。但是酒就不一样了，酒是有味道的，喝起来也并不是那么难入口，所以喝起酒来比喝水好入口的多。
总的来说，看出之所以造成这一情况的原因主要是因为成分不同、氛围和自身感受等，奇石人并不是不能一下喝十杯水，只是很难去喝，这就是为什么喝十瓶酒不在话下，但是喝十瓶水酒困难了。而不管酒多好入口，其对身体都是不好的，所以，多喝水少喝酒，是对自己健康的负责。
喝啤酒的讲究
夏天的时候，也是喝啤酒的好季节，啤酒中含有多种维生素，叶酸，泛酸和烟酸，营养丰富，被人称为液体面包。热天喝点啤酒，有解热镇痛、消暑解渴、兴奋神经的功效。但专家告诉我们，喝啤酒也是要有讲究的。
前列，即便很渴，也不宜拿啤酒解渴。
炎炎夏日，啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。冯医生说，“啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分”。
第二，喝啤酒不宜搭配海鲜和烧烤食物
很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。冯医生介绍说，食物在熏烤过程中，不但会产生致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，也会产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险，因此喝啤酒时应尽量避免吃熏烤。
第三，喝啤酒不宜和白酒混喝
“有些人喜欢争强好胜，显示自己的酒量有多棒，就跟别人比试喝白酒混合酒，其实这样对自己的身体危害是很大的。”冯医生说，“各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。”
原来喝啤酒也有这么多讲究。随着人们消费水平的提高，人们也都开始重视自己的健康。喝酒的时候了解了这些注意事项，也会对身体健康有一定的帮助。
啤酒，有讲究
天气炎热，人们三五成群聚在一起，一边喝着消暑解渴的冰镇啤酒，一边吃着清淡可口的下酒小菜，不亦乐乎！啤酒营养丰富、风味独特，能给人带来夏日凉意，但是饮用也须适当，要不然会给人体健康带来不利的影响。□本报记者|周莲莲|文酒温以5℃－10℃为宜在炎热的夏日，天气炎热，人们三五成群聚在一起，一边喝着消暑解渴的冰镇啤酒，一边吃着清淡可口的下酒小菜，不亦乐乎！啤酒营养丰富、风味独特，能给人带来夏日凉意，但是饮用也须适当，要不然会给人体健康带来不利的影响。□本报记者|周莲莲|文酒温以5℃－10℃为宜在炎热的夏日，许多人觉得喝上一口清凉爽口的冰镇啤酒，能带来浑身舒爽的感觉。其实，啤酒的最佳饮用温度在5℃－10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化，适宜的温度可以使啤酒中的各种成分协调平衡，形成最佳口感。啤酒的冰点为－l．5℃，当酒温达到3℃以下时，啤酒的风味也将随之改变，不仅影响口感，还会破坏其中的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，饮用后容易引起肠胃不适，导致食欲不振。更重要的是，啤酒结冰后体积将会增大，容易导致酒瓶破裂，造成伤害事故。饮量每天不要超过两瓶啤酒素有“液体面包”之称，因为啤酒中的酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸等营养成分，能消暑解渴、增进食欲，适量适用啤酒对心脏和高血压患者也有一定功效。啤酒虽然营养丰富，但饮用也不宜过量。有的人喜欢在大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果每日饮用过量，就会抑制、影响细胞的正常活力，加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生。因此专家建议，成人每次啤酒的饮用量不宜超过300毫升，以100－200毫升更为适宜，每天总饮量最多不要超过两瓶，控制在500毫升以内，一周喝啤酒次数不能超过5次。配食腌熏食品、海鲜不宜下酒在饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等腌熏食品。因为腌熏食物中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，腌熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。因此，在喝啤酒时最好吃些水果蔬菜及清淡菜肴，比如花生米就是传统的下酒好菜。海鲜，特别是贝壳类海鲜含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，会变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，沉淀起来就形成结石。啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起会在人体内发生化学变化，使血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及时排出体外，这样产生结石的几率就会大大增加。而且酿造啤酒的原料大麦汁中含有较多的草酸钙和乌核普酸，这两种物质都易形成尿结石。另外，不宜用啤酒送服药品，啤酒也不宜与烈性酒同饮。小贴士喝啤酒要因人而异如今的市场上的啤酒种类繁多，除了我们常见的生啤酒、熟啤酒之外，还有低醇啤酒、无醇啤酒、运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，适合不同体质的人饮用，所以喝啤酒也要因人而异。1、生啤酒：适于瘦人饮用。生啤酒即鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而喝了这种啤酒容易使人发胖。另外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。2、熟啤酒：胖人饮用较为适宜。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖。3、低醇啤酒：主要有果味啤酒、奶味啤酒等，适合从事特种工作的人，如驾驶员、演员等。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒，酒中含有多种微量元素，具有很高的营养成分，而且喝了这种啤酒不容易“上头”。4、无醇啤酒：主要有保健啤酒、儿童啤酒等，适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富，只是糖化麦汁的浓度和酒精度极低。5、运动啤酒：适合运动后饮用。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
啤酒煮菜有讲究
我们经常说用啤酒炒菜，会让菜肴味道鲜美，更加可口，但是这并非所有菜都可以用啤酒炒，也并非所有才直接放入啤酒就可以的。这需要有很深厚的知识才能用啤酒和啤酒做成的产品去煮菜。
用啤酒来煮菜要注意些什么？
在用啤酒煮的时候，温度非常重要的，这是较重要的地方。
那啤酒是在一开始下还是中间时候呢？
这就是要领了。这就需要很高的学问了，这不是说你放进平底锅里面炒就行了，每个菜式都不一样的，不一样的部分，不一样的温度，不一样的时间。很多东西要注意的，不是那么简单地说什么温度放进去就行了。
那啤酒可以在高温的时候用吗？
不行，只能在低温的时候加。
通常啤酒是作为酱汁出现吗？
是烹饪的一部分，就像咖喱和一些香料一样，让它有不同的味道。啤酒有它自己的味道，特别是德国啤酒，味道很浓厚。然后你可以用这个味道，去给食物一个很好的融合。你不会觉得有很重的酒味，但是你会觉得味道很完整。
啤酒可以用来做很多菜式吗？
是的，很多肉菜都可以加入啤酒，甜品的提拉米苏也可用啤酒做成不同的味道。
过期啤酒还能喝吗?别急看过这里再决定也不迟
啤酒可以说是深受消费者喜欢的一款酒水了，相信不少酒友都会成箱的往家买啤酒。虽然当初买啤酒的时候想着多久能够喝完，但是事实却并非如此。
很多人买回家之后，因为囤的过多，或者是工作生活太忙而忘了，等到想起来的时候发现家中屯着的啤酒已经过期了。那么过期啤酒能喝吗？今天就让我们一起来看看吧！
啤酒不像白酒一样能够保存较长时间，啤酒过期之后是可能变质的，继续饮用的话可能会导致急性胃肠炎，甚至还可能会导致慢性中毒。因此过期的啤酒虽然口感并没有太多变化，但是却不能继续饮用了。那么过期的啤酒是不是就只能丢掉了呢？其实并不是，过期的啤酒仍旧有很多其他的用途，接下来就让让我们一起看看吧！
1、用来洗头发和洗澡平时很多人在洗头时喜欢用一些护发素，其实利用啤酒同样能够达到使头发柔顺的效果。在清洗完头发之后，再用啤酒洗一洗，因为内含有酵素，能够软解小事，所以使头发更加的柔顺。在泡澡时，在浴缸里面倒上两瓶，能够使肌肤变得更细，而且还会有一些淡淡的香味，洗完之后再用清洗冲一下非常好。
2、喷洒在空气中先把啤酒倒入喷壶里，然后在加入白醋，摇晃均匀，然后喷洒在空气中，这样能够达到消灭细菌的效果还可以有效的远离感冒，具有净化空气的功效。大家不妨利用这种方法，让你的生活环境更加的干净。
3、用来清洁冰箱，去除异味冰箱上面会有一些油污的存在，可以直接用啤酒来擦，不仅去污效果好，而且还能够帮助去除内部的异味。利用这种方法同样用来擦玻璃，使玻璃更加的干净，变得亮。如果车玻璃上有冰花，这种方法也是不错的。
4、洗衣服想要衣服变得软一些，可以利用啤酒来浸泡，然后清洗，这种方法非常的好，能够使衣服变得更柔软，而且不容易出现脱色的情况。
5、作为花草养料啤酒也可以来浇花，如果家里面种植一些花草，刚好啤酒过期可以用其来浇花，能够使花长得更加的好茂盛还可以调节土壤的酸碱度。如果一些植物的叶子变得很脏，尤其是灰尘，暂时可以用啤酒来擦拭，这样能够去除上面的灰尘，同样还可以增加肥性。
6、清洁厨房厨房里面会有很多的油污存在，在清理时就会觉得相当的困难，大家可以用啤酒进行擦拭，这样做清洁非常的简单，而且去除油污性更强。尤其是灶台和油烟机，经常的感觉到油乎乎的，不妨直接将啤酒喷洒在上面，然后用抹布擦拭，非常的干净。
7、去除铁锈那些东西容易出现铁锈情况，尤其是剪刀和菜刀有这样的现象时，直接用清水难以清理，不妨直接泡在啤酒内。一段时间之后再用抹布擦上面的锈迹，你会发现非常的简单。
8、用来保养鲜花很多人喜欢买一些鲜花，会将花直接插在水里面，为的就是能够使花开的时间长一些。如果将花插在啤酒内，你会发现时间会更长久，因为这里面含有糖和其他的营养成分。所以以后再买来新鲜的花之后，直接放在花瓶内，下面加入一些啤酒。
9、去除腥味在做鸡肉时可以放入一些啤酒肉，质感更好，而且还能够去除里面的腥味。在切完鸡之后，砧板上也会有一些味道的存在，不妨用啤酒来清洗砧板，既能够杀菌又能够去除异味。
10、做发酵剂很多人喜欢吃馒头，不妨在和面时加入少量的啤酒，做出来的馒头更加的可口而且蓬松。在炸一些东西时，也可以放入一些啤酒，更加的松脆好吃。
喝啤酒有讲究
炎热的夏天喝一杯冰凉的啤酒不仅可以消热去暑，还可以令人胃口大开。但是，啤酒并不是越凉越好。１０摄氏度左右的啤酒泡沫最丰富细腻，酒花的香味最浓，口感最好；温度太低，啤酒不仅泡沫会减少，而且会使其特有的杀口力全无，苦涩而难以下咽。喝啤酒最好使用专用的玻璃啤酒杯，太小的杯子会使啤酒很快升温，而夜市大排挡所使用的一次性塑料杯使人无法欣赏泡沫在金黄色酒液中升腾的美感，无疑是喝啤酒的一大缺憾。人们为了使酒杯斟得满一些，往往采取沿着杯壁慢慢倾倒。这是不正确的。正确的方法是，先沿杯壁慢慢倒，当倒至三分之一时要立起酒杯加快倒酒的速度，激起泡沫，然后再慢慢地斟满酒杯。只有这样，才能使啤酒的香味散发出来，而且泡沫还有隔绝空气的作用，避免酒被氧化。喝啤酒不能像品红酒那样一小口一小口地喝，而要大口大口地喝，使酒液与口腔充分接触，只有这样才能品尝出啤酒独特的味道。喝啤酒最好不要吃太多油腻的菜肴，以减少脂肪的摄入。油还是啤酒的“大敌”。酒杯粘有油脂后，会使啤酒的泡沫减少、口感变差。
啤酒杯还有讲究
说起啤酒杯，大家反应可能是这个样子的：
其实这只是众多啤酒杯类型中的一种——扎啤杯。在玻璃啤酒杯家族中，又会根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的酒杯，用不同的杯子喝不同的啤酒。不同酒杯对不同类型啤酒的表现也是不一样的。
首先，什么是啤酒风味？
一般情况下，我们所解释的啤酒风味包括以下几个因素：
麦香、酒花香、醇香、入口感
前三个主要和原材料有关，而入口感这种感受则是仁者见仁智者见智了。
不同的人有不同的喝酒习惯，有的喜欢一口下肚，有的喜欢细细品尝，但是有一个共同的感受就是啤酒入口后的杀口感。
所谓的杀口感其实是啤酒中二氧化碳小气泡在舌头上破裂时产生的一种外在刺激感。所以说富含二氧化碳的啤酒它的杀口感就会强烈。简单介绍了啤酒风味，
那么该说啤酒杯对啤酒的影响了！
喝啤酒其实有10种杯子可以选择
1.笛形啤酒杯
它用作喝香槟更加合适，其实这种笛形杯子也可以用来喝啤酒，因为它狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，且不会消失很快，对于气泡的涌动展现也很好。
高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。
一般美式淡色爱尔啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，很适合使用笛形玻璃杯。
2.圣杯（火焰杯）
如果直译Goblet的话，就是高脚杯的意思，这样的杯子一般有几个特点，开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚，然后下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉。
这造型的杯子以前都是用来盛装圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”。像圣杯这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。
使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，像比利时的修道院啤酒（Trappist、AbbeyBeer）、烈性淡色爱尔啤酒（StrongAle）、烈性深色爱尔啤酒（StrongDarkAle）、双料啤酒（Dubbel）、还有来自德国的柏林小麦啤酒，都适用于这种杯子。
3.扎啤杯
扎啤杯是我们常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯。长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了。
扎啤杯适用的啤酒是多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温。而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。
4.皮尔森杯
啤酒杯材质玻璃化离不开皮尔森型啤酒，皮尔森型啤酒金黄色的酒体用玻璃杯体现好不过了，而这种杯的造型也适宜畅快地饮用啤酒。皮尔森杯也就变成了继扎啤杯之后应用广发的啤酒杯了。它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，以及保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。
皮尔森杯用途广泛，像我们日常能喝到的美式淡色啤酒都适用以外，还有像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒都适用。
5.品脱杯
品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握。而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。
品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛（Stout）、波特（Porter）等上发酵黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔（IPA）、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。
6.郁金香杯
这种杯也是在我们家中常见的，一般都是使用喝白兰地的，一般具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。
这种郁金香杯适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒（Barleywine）、双倍世涛（DubbleStout），比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。
7.开口郁金香杯
另外一种开阔向外敞开的郁金香杯也是比较常见的，它在郁金香杯特点的基础上还强调了泡沫的表现，所以把开口打开让更多的泡沫体现出来。
适用于这类啤酒杯的基本和郁金香杯一样，像一些更强调泡沫的比如美式淡色爱尔、比利时烈性爱尔、深色爱尔、法兰德斯红色爱尔等都更适合这种开口的郁金香杯。
8.直口杯
这种是非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。
这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、水果啤酒，德国的勃克（Bock）烈性啤酒等。
9.小麦啤酒杯
小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。
不要以为这种杯子设计成这种样子是没有目的的，用这种杯喝啤酒，可以不必担心一口下去会喝到泡沫，只要你自信地抬起酒杯，酒液就会流进你的嘴里，而泡沫不会进去太多，甚至一点儿都进不去，前提就是要大胆地举杯喝就好了。
这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒（weizen）、半酵母型小麦啤酒（Hefeweizen）、小麦黑啤（Dunkelweizen）、烈性小麦（Weizenbock）等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒（WheatAle）。
10.黑啤酒杯
这种类似蘑菇云的酒杯一般只适用于德国的下发酵黑啤酒，受众较小，它造型有特色，底部细短，顶部宽大，其实是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。
适用于这种酒杯的只有德式的下发酵黑啤酒（Schwarzbier），还有部分其它地区的类似啤酒适用。
喝啤酒不必太过讲究杯子
啤酒客使用不同杯型来享用啤酒，基本属于个人习惯和偏好。比如在德国的慕尼黑，人们往往使用1升的巨大扎啤杯，而同样是德国，西部的科隆人多选择200毫升的杯子。虽然很多品牌的啤酒会推出自家啤酒的专用杯，但不能说明某种啤酒必须用某种杯型，若是那样，啤酒也太矫情了。通常情况下，如果啤酒需要冰镇，则可以选择有脚或厚壁的杯子，防止升温过快，导致口感不佳；如果是芬芳型的黑啤，可以找敞口的大杯子，淡啤则使用小口杯，比如360毫升的皮尔森杯；喝得猛快者，可以用大杯，方显英雄本色，喝得慢，最好用小杯，防止啤酒在杯中氧化过度，口感减分。当然了，喝啤酒最随意的方式必须是对瓶吹呀，在非正式场合下，这种方式会最显饮者性情的豪迈不羁！
不同季节 不同啤酒有讲究
在德国，有1500多种啤酒，口味营养各有特色。而每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒，他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒，这与中医倡导的季节颇有神似。
春季万物复苏，喝黑啤酒是较佳选择。德国啤酒研究所专家佩特拉博士对《生命时报》记者说，德国黑啤历史悠久，由麦芽制成且口味浓烈，较初是僧侣们斋戒时期的主要食物来源。它除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有多种维生素，被称为“黑牛奶”。杏仁啤酒也是春季不错的选择。这种啤酒在酿制过程中，加入了一定量的杏仁汁，与普通啤酒相比营养价值较高。
夏季酷暑难耐，小麦啤酒较为盛行。佩特拉博士说，较近两年，小麦啤酒已经成为欧美较热门的啤酒。小麦啤酒也称白啤酒，是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的。它的特点是不太苦，口感润滑，是典型的液体面包。柏林人喝黑啤酒时还常常加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆，使其成为红色或绿色的混合饮料。此外，夏季喜欢运动的还可喝一种由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒，酒精浓度低，口感清爽。
秋季是收获的季节，德国会举行盛大的啤酒节。此时，象征收获的南瓜成为啤酒的主角，南瓜啤酒是在发酵前添加一定量的南瓜汁。酿出的成品啤酒具有突出的南瓜香、麦芽香及酒花香，三香协调，口味纯正柔和。还有就是清啤酒，品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味较重的一种，酒中所含的糖分少，不容易使人醉酒，比较适合秋天活动时大量饮用。
冬天，德国人更注重驱寒、的啤酒。樱桃啤酒是烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成，具有养血、促进新陈代谢等作用，对女士的养颜、护肤都有功效，可以把樱桃啤酒加热到60℃左右来饮用。此外，冬季流行的还有人参啤酒、草药啤酒等。