酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于刘伶醉酒文化专题。这篇关于《醉酒后酒品差的具体表现》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!

人们常说,酒品看人品。酒后骚扰、酒后狂躁这些酒品差的表现真让喝酒者与同饮的伙伴不胜其烦。

酒后郁闷

喝完酒后郁郁寡欢,看见什么事情都伤心,想起什么都能流泪,越想越委屈,越想越难过,潸然泪下。

这种类型的人是心思细腻的,善于察言观色,很会关心他人。心胸比较狭窄,常因为一件小事而闷闷不乐,怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方,总有一种自卑感,因此只能借酒消愁,把委屈和不满借助泪水流出来。这样的人经历相对坎坷,总感觉壮志未酬,心有不甘。

酒后骚扰

酒后喜欢和人开玩笑,无论大人孩子都不放过,甚至能把大人弄生气了,把孩子弄哭了。

这种类型的人性格开朗,热爱生活,是典型的现实主义者,是一个愿意把欢乐到处播散的人,平时就喜欢和别人开玩笑,喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路,依然一心向上。

酒后狂躁

喝完酒后怒火中烧,看谁都不顺眼,看谁都生气,摔盘子摔碗,动刀动枪,狂躁不安。

这种类型的人性格内向,平时少言寡语,生活很不如意,自尊心很强,怕别人看不起,喝酒之后,不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意,总感觉自己是穷途末路,对未来没有信心。

其实,人们常说的酒品看人品并没有什么实际,酒精具有麻痹大脑的作用,所以当某人喝醉后,意识会失去控制,因而对一些事情也就不会在意,这就是为何会酒后胡言乱语。

JIUku365.com扩展阅读

品酒勿要贪杯!酒品差的具体表现一二


在遇到抢红包一系列的事情,往往一个大红包却抢了几分钱的人往往会大声喊着自己的人品好差又或者是要给自己的人品充值了。但是真正的人品差又是什么样?酒品就代表了人的人品。

那么,本期酒文化了解酒品差的具体表现。

1、酒后酣睡型
主要表现:喝完酒就睡觉,没有多余的语言和行为。

心理分析:这种类型的人,性格随和,比较宽宏大度,不会因小事与人斤斤计较,容易与人相处,但很少与人交流。对生活现状比较满意,对将来没有太高要求和设想。没有遇到太多的坎坷,生活一帆风顺。

2、酒后愉悦型
主要表现:喝完酒就高兴,从心底就迸发出一种快乐,可以笑个不停,可以说个不停,可以唱个不停,可以舞个不停……

心理分析:这种类型的人,心胸开阔,性格开朗,既有忠肝义胆,又有侠骨柔情,喜欢与人沟通,能正确面对现实,热爱生活,对未来充满信心!

3、酒后交际型
主要表现:酒后侃侃而谈,说话思维敏捷,既能通达上级,也能体恤下属,能在酒桌上那把自己想说的话都说出来,把想办的事都办成!

心理分析:这种类型的人,性格比较内向,平时话少,不轻易表达自己的见解,只有在特定的时间和场合才喜欢展现锋芒。这样的人有强烈的进取心,心怀远大的抱负,并会为自己的抱负而努力。

4、酒后倾诉型
主要表现:喝完酒之后,就找一个自己信赖的人诉说。如果他比你年龄大,他能从你一岁说起,一直说到如果他比你小,他能从记事时说起一直说。

心理分析:这种类型的人,平时比较内向,有思想,有见解,平时不大喜欢表达自己和评价别人,不喜欢锋芒毕露,只有在酒精的作用下才能表达自己,评价别人,阐述自己的观点。这样的人经历平平,安于现状。

5、酒后郁闷型
主要表现:喝完酒后郁郁寡欢,看见什么事情都伤心,想起什么都能流泪,越想越委屈,越想越难过,潸然泪下。

心理分析:这种类型的人是心思细腻的,善于察言观色,很会关心他人。心胸比较狭窄,常因为一件小事而闷闷不乐,怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方,总有一种自卑感,因此只能借酒消愁,把委屈和不满借助泪水流出来。这样的人经历相对坎坷,总感觉壮志未酬,心有不甘。

6、酒后骚扰型
主要表现:酒后喜欢和人开玩笑,无论大人孩子都不放过,甚至能把大人弄生气了,把孩子弄哭了。

心理分析:这种类型的人性格开朗,热爱生活,是典型的现实主义者,是一个愿意把欢乐到处播散的人,平时就喜欢和别人开玩笑,喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路,依然一心向上。

7、酒后狂躁型
主要表现:喝完酒后怒火中烧,看谁都不顺眼,看谁都生气,摔盘子摔碗,动刀动枪,狂躁不安。

心理分析:这种类型的人性格内向,平时少言寡语,生活很不如意,自尊心很强,怕别人看不起,喝酒之后,不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意,总感觉自己是穷途末路,对未来没有信心……

综上所述,因为人的性格、思想和经历不同,所以反映出来的酒后行为也就不同,有的人是其中的一种,有的人兼具了其中的几种,有的人可能不在上述之列,只要细心,你都能通过行为来判断他的性格、了解他的经历。

如何判断自己是不是嗜酒成瘾者?酒瘾的几大具体表现!


饮酒本来是一件韵味十足的好事,饮酒的时候我们可以赏花、赏月,还可以畅谈理想,但是不知不觉会有很多人被酒控制,也就是变成嗜酒者或者酗酒者。从表面来看他们通常表现为无酒不欢甚至经常会出现醉酒的情况,那么嗜酒者和酗酒者到底有什么区别呢?且听小酒瓶慢慢道来!

一、嗜酒、酗酒是两个不同的概念

首先我们需要了解的是这两个词的字面意思:嗜酒指的是对酒精失去控制!长期、大量的饮酒未必是酒瘾患者;偶尔喝酒,未必就不是酒瘾患者;酗酒指的是长期、大量的饮酒。从上面的解释我们就可以看出这两者的做根本区别就是能不能控制自己的酒量!

也就是说如果可以控制自己的酒量,即使每天都喝酒,甚至喝的很多这个人也仅仅是一个酗酒者;相反如果不能控制自己的饮酒量,即使偶尔喝一次,但是一旦喝酒就不能控制自己内心想要喝酒的欲望这个人就是嗜酒者也就是我们通常所说的酒瘾者。那么嗜酒者都有什么具体表现比呢?下面我们一起来看一下!

二、嗜酒者具体表现

其实嗜酒者也就是通常大家认为的酒瘾者会有三种程度的表现,具体有:

(一)、轻度嗜酒者

1、首先在饮酒量上轻度酒瘾每天饮酒白酒半斤左右或者啤酒4瓶以下

2、正式饮酒史在4年以内,酒瘾加重在1年以内

3、酒后情绪激动.易怒,,有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。

4、饮酒的次数日益增多,每次喝完酒会有后悔、自责、懊悔的情绪!

(二)、中度嗜酒者

1、一天累计饮酒量250ml白酒500ml.或大啤48瓶。

2、正式饮酒史在4年至8年之间,酒瘾加重史在1年至2年之间.

3、饮酒无法自控,独自喝酒的次数增加。有偷酒藏酒行为,一旦不饮,就会感到身体不适,心慌、出汗、坐卧不安等症状,饮酒后症状缓解。

4、有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。有戒酒的愿望,但无法戒断。

(三)、重度嗜酒者

1、一天累计饮酒量白酒500ml.或大啤8瓶以上。

2、正式饮酒史在8年之上,酒瘾加重在2年以上.

3、每天早晨起来经常空腹饮酒,会有手抖出虚汗、失眠、走路呈斜线或S型等症状,常见的表现还有记忆力减退、耳鸣、高血压出现,严重者会有性格变的多疑,脾气暴躁,对家庭无责任感,对家人(妻子和孩子)漠不关心,甚至有幻视,幻听,幻觉等精神障碍等。

4、对任何事情失去兴趣不愿与他人交往,觉得喝酒是生活中最重要的事。有时候也可以平时不饮,但一旦喝酒就连续几天大剂量,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。

三、酗酒者具体表现

首先酗酒者很难在饮酒量上来划分程度,因为许多酗酒者可以几个星期、几个月、甚至几年才狂饮一次。他们在清醒的时候可以把酒置于脑后,喝也可以,不喝也行。用不着在心理或感情上克服很多困难,而且他们有时更愿意选择不喝酒。

有的时候他们会出于某种莫名其妙的原因,甚至什么原因也没有,忽然大饮而特饮起来。工作、家庭以及其他的公民和社会责任全被抛在一旁。这次狂饮可能只是一个晚上,也可能持续几天至几个星期。狂饮一旦过去,饮酒人常常会感到疲惫和懊悔,下决心永不让这种情形再次发生。但这种情形还会再来。

上面就是小酒瓶给大家带来的关于酗酒者和嗜酒者的区别和具体变现,但是小酒瓶在这里想要强调的是上面这两种情况都是不健康的饮酒习惯,并且想要戒掉这种不健康的习惯除了自身强大的自制力之外还需要专业的人士帮助!马上传统的新春佳节就要来了,小酒瓶还是希望酒友们可以适量饮酒,健康生活!

酒前酒后减轻醉酒的小方法


工作应酬,餐桌上少不了酒的身影。当白领丽人避免不了喝酒这件事的时候,就要备好解酒的小贴士了。这些减轻酒醉的生活实用小妙招,还不赶快收藏!

豆腐是解酒佳品

人会醉酒,是因为一种化学物质乙醛。豆腐作为饭桌上的常见菜肴,恰好也是乙醛的克星。豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解,迅速排泄出体外,而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质,可以减轻心脏和肝脏的负担。因此,白领外出应酬,不要忘了点一道豆腐菜肴,如青菜豆腐汤、皮蛋豆腐等。

酒前酒后减轻醉酒的小方法

1、在喝酒半小时钱,喝适量牛奶或酸奶。因为牛奶或酸奶在胃壁可以形成保护膜,进而减少酒精进入血液达到肝脏。

2、高浓度膳食纤维素片,在酒前半小时服用,服用后饮足量白开水。由于纤维素遇水后迅速膨胀,释放出大量阳离子能把酒精包裹起来,使其不进入消化循环直接排出体外,就可以减少酒精对肝脏和身体的伤害。

3、喝酒以后,就适当吃肉类和油脂,对调整好身体的部分功能有帮助,可以使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜,就可以防止酒精渗透胃壁。

4、喝多了酒的较好办法就是中途去扣喉,可以偷偷去洗手间吐。吐不出来,用手伸到喉咙抠,死抠也要吐哦。吐了以后再用冷水洗个脸。

5、喝酒后,喝蜂蜜水,可以防止酒后头痛。这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,就要促进酒精的分解吸收的作用,就可以减轻头痛症状,尤其是是红酒造成的头痛。除此以外,蜂蜜还能催眠,能使人很快入睡,同时第二天起床后也不头痛。

6、喝酒后,喝西红柿汁。西红柿汁富含特殊果糖,可以帮助促进酒精分解吸收,一次饮用300ml以上,就可以使酒后头晕感逐渐消失。

千万别和这几种人喝酒!这些人醉酒后酒品很差招人烦!


酒友们聚在一起常常会说的一句话就是酒品见人品,可见一个人的酒品是非常重要的,虽然把酒品归结到一个人的人品上是有待考证的,但是从一个人的酒品中还是可以见微知著,洞察人品的,那么有些人在喝完酒或者酒醉后都有哪些酒品差的表现呢?今天小酒瓶给大家总结分享一下酒品差的人的具体表现,酒友们遇到这样的人还是尽量远离吧!

一、对服务员呼来喝去的人

说实话小酒瓶在生活中是最烦这种人的,喝酒之前文质彬彬轻声细语,但是二两酒下肚之后就感觉自己可以掌控整个宇宙了,觉得自己高贵的不得了,尤其是对给自己服务的服务员呼来喝去,觉得只有这样才能显示出自己高人一等的地位。对于这种人小酒瓶建议最好敬而远之,我们每个人生来平等,劳动者没有贵贱,花俩钱就要高人一等?收起你的优越感,享受服务的同时也要时刻牢记,服务员也是站着挣钱的。

二、喝醉后摔东西、拍桌子

酒品差的另一个具体表现就是喝醉之后没有素质,摔东西、拍桌子是他们经常做的事情,即使邻桌的人投来异样的目光也是丝毫不在意,和这样的人在一起喝酒简直就是一种煎熬;而且喝完酒之后他们看谁都不顺眼,稍有不顺就要舞刀弄枪,这种酒品的人我们还是敬而远之吧!

三、喝完酒挑剔的人

还有一类人是喝酒之前什么都好,喝点酒之后看什么都不行:挑人挑事,挑酒挑菜,挑餐厅、挑服务,挑同桌的人,这种人一旦打开话匣子直到酒局结束都有可能不会闭上嘴,对于这种人小酒瓶特别想说一句既然您那么不满意干嘛还要和我们这群低俗的人聚会呢?。和这样的人一顿饭下来,饭没吃好,酒没喝好,反倒像是中了100多次化骨绵掌似的,心里简直会郁闷到极点!

四、喝点酒乱开玩笑的人

有些酒品差的人会表现为喝点酒在酒桌上毫无顾忌的开玩笑,他们不会管是在什么场合,无论大人孩子都不放过,甚至能把大人弄生气了,把孩子弄哭了。这样的人平时也许是一个非常活泼开朗的人,但是在酒局上不会把握尺度总是以自我为中心,丝毫不会考虑别人的感受。反正小酒瓶认为一个睿智的人无论在酒局上还是生活中,看玩笑一定会注意场合和尺度的,这样才是一个真正懂得幽默的人!

五、爱炫耀装B的人

有些人在喝完酒之后会在酒桌上开始炫耀装B,没有什么是能够阻挡他们炫耀的炫包炫车,炫手机炫手表,炫基友炫干爹,炫酒炫烟,逮到一切机会就炫,还有就是非得端着一副自己无所不知的架子,不懂装懂,哎呀妈呀,他们的光芒晃的小酒瓶的眼都睁不开了,我的钛合金眼镜呢?

六、高高在上爱打官腔的人

和这种人在一起喝酒简直痛不欲生,会累的人怀疑人生,这种人说话含含糊糊,还要求陪坐的人似懂非懂地哼哈点头。看着他腆着草包肚子,不停的絮絮叨叨的样子,小酒瓶真的想告诉他我们不发作,是因为有涵养,我们之所以表现的尊敬,是对人最起码的尊重,你以为是心甘情愿的吗?你以为是敬你的为人吗?反正你是别想第二次和我喝酒了!

其实生活中还有很多酒品差的具体变现在这里由于篇幅的限制小酒瓶就不一一赘述了,其实一个人的人品完全由酒品来评测的话有的时候也是有失偏颇的,但是在喝酒的时候一件小事我们往往能够洞察到一些东西,这也就是酒友们为什么常常会说的酒品如人品,喝酒如做人的道理!反正小酒瓶是不愿意和上面这几种人一起喝酒的,大家还有那些需要补充的呢?欢迎大家在评论区或者酒友论坛中踊跃发言哦!最后提醒大家:适量饮酒,健康生活哦!

品酒香,知酒事,交酒友

酒评网(微信搜索公众号酒评网一键关注)关注酒类及周边产品消费,致力于酒知识普及和酒文化传播,通过测评、品鉴、对比等方式为酒友提供消费指南。联系酒评君,加入轻酌会微信群,有各种福利哦~~QQ/微信:9919385

醉酒后头晕目眩怎么办?


醉酒后头晕目眩、睡不着、想吐很难受怎么办?专业医生深究原因,并为你支招:

酒后头晕目眩的根本原因

杂醇油惹得祸:无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在,而酒中的杂醇油也是导致喝酒后会昏痛的因素。

胺类物质刺激:啤酒、米酒及果酒等富含胺、而胺本身即儿茶酚胺类物质,会刺激交感神经末稍释放肾上腺素,而肾上腺素具有收缩血管和升高血压的作用,从而导致头痛。

脑血液供应不足

饮酒会降低脑血流量,而脑血流量的降低会引起脑内乳酸、氧离子、甲离子。腺苷、前列腺素及儿茶酚胺类物质堆积,这些物质本身就是致痛物质,并且这些物质还会引起脑血管扩张。

醉酒后头晕目眩的解决办法

蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。

另外,醉酒难受应多补充水分,避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物,避免饮酒就可以有效的预防这种情况的发生。

酒瘾的生理表现


酒瘾的生理表现

如果控制不住自己想喝酒的人大多是有了酒瘾的,在心理学上他们的这些症状被称为酒精依赖症。酒瘾算是一种心理疾病了。在现在的社会中我们每个人都有一些或轻或重的心理疾病,只是我们常常不觉的那是病,所以也就忽略掉了。喝酒对于一般的人来说,那只是一种消遣,但是不会有事没事就去喝,并且还是控制不住的喝酒。为什么会这样呢?我们都知道酒精可以刺激我们的神经,让我们会变的放松一些,有的人喝了酒你就会感觉到他好像变了一个人似的,而它自己觉得这样很开心。其实这是一种逃避现实的行为,他们用喝酒来麻痹自己的神经,让自己可以不去面对现实。可是这样长久下来是对身体很不好的。

想要摆脱酒精依赖症,就要加强自己的心理建设。让自己从内心的深处去面对这个现实,这样才能更快的摆脱酒精对你的吸引。为了自己的身体健康,喝酒可是要适量的哦。

中国药物滥用防治协会酒精滥用与酒精依赖研究专业委员会主任、哈医大一附院精神病学教研室主任、博士生导师胡建通讯员王言本报记者熊恕酒,作为一种特殊的食品,在人类历史的长河中存在了数千年并已逐渐形成酒文化。适量饮酒不但可以舒筋活血、延年益寿,还体现了一点生活品味,增加了些许生活情趣。而酗酒、不科学饮酒则不但不能给健康加分,还会造成身体和精神的损伤,进而带来各种各样的社会问题酒祸猛于虎据相关资料,全世界每年有180万人因喝酒而死亡,虐待妇女儿童的事件中50%与饮酒有关。美国的一份报告显示,有一半的车祸、69%的摔倒和饮酒有关。我国每年死于酒精中毒的人超过11万,每年由于酒后驾车引发的交通事故有数十万起,其中死亡事故大多数都与酒后驾车有关。对于长期大量饮酒的人而言,各种急慢性损伤的危害不一而足。一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。当饮酒者血中酒精浓度达到50毫克每分升(mg/dl,下同)时,会表现为语无伦次、情感爆发、哭笑无常等,就是我们常看到的喝兴奋了。血中酒精浓度达到150毫克每分升时,会表现为语言不清、意识模糊、步态蹒跚等,医学上称为共济失调期。而当血中酒精浓度达到250毫克每分升以上,会出现昏迷、瞳孔散大、大小便失禁、面色苍白,进入昏迷期。酒精带来的慢性损害更是遍及人体的多个器官和组织。饮酒可使心肌纤维变性,失去弹性,心脏扩大,胆固醇增高,造成动脉硬化,导致冠心病、高血压和脑血管意外等。同时,酒精也是急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、脂肪肝等多种消化系统疾病的助推器。而酒精对神经系统的伤害囊括了中枢神经系统和周围神经系统。有报告显示,慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,其中的一部分人甚至有智力衰退的迹象。对正处在生育年龄的男女青年来说,酒精对优生优育的负面影响是肯定的。酒精可使男性血中睾丸酮水平下降,性欲减退,发生阳痿;女性则表现为性欲减退、阴冷、月经不调。如果是妊娠期的准妈妈,既使是少量的酒精,也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。酒瘾也是病与烟瘾相比,酒瘾常被人们视作一种雅趣。李白斗酒诗百篇,会须一饮三百杯的豪饮更被好酒者所推崇。然而,现代医学表明,经常性的醉酒或是酗酒会造成酒精依赖,喝酒上瘾其实也是一种病!喝酒上瘾在医学上叫作酒精依赖,是由于长期反复饮酒所致的对酒渴求的一种特殊心理状态。通过研究,专家们将酒瘾归结为六种表现,即渴望喝酒、强迫饮酒、无法控制;有固定的饮酒模式,定时饮酒;饮酒高于一切活动,不顾事业、家庭和社交活动;耐受性逐渐增加,饮酒量增多;酒依赖后期耐受性会下降,每次饮酒量减少,但饮酒频率增加;反复出现戒断症状,当病人减少饮酒量或延长饮酒间隔期、血浆酒精浓度下降明显时,就出现手(足)和四肢震颤、出汗、恶心、呕吐等戒断症状,若及时饮酒,此戒断症状迅速消失,常发生在早晨,称之为晨饮;戒断后重饮,则会在较短的时间内再现原来的依赖状态。酒瘾的易感人群很多人喜欢买醉是享受喝高了以后的那种心情,比如一醉解千愁、酒壮英雄胆、酒后吐真言等。然而,这并不是像某些人想象的酒是心理调节剂。酒后的种种不平常感觉,实际上是有一定生理基础的:酒精可以抑制人体大脑皮层的活动,而使皮层下的活动活跃起来,此时人的判断力下降,那个在喝酒前被压抑了的自我就释放了出来。平时不敢说的话、不敢做第1页共3页的事,在喝酒之后变得毫无顾忌了。临床治疗和研究发现,染上酒瘾者也有某些共同的特点。从性格上来看,自主性不强、依赖性比较大的人容易喝酒上瘾。从社会基础分析,社会作用比较弱且社会因素、道德力量对其约束力不那么强的人,没有其他更多、更高的追求的人容易依赖酒精。男性酒中毒的患病率要远高于女性,约为15:1,酒依赖患病高峰为40~60岁,体力劳动者或文化程度比较低的人居多。还有一个更关键的因素,就是遗传和家庭环境。虽然还没有确切的结论证明是哪些遗传基因在控制人体的酒精依赖性,但目前的研究中已发现酒精依赖与基因的多态性有关。个体对于酒精依赖和酒精中毒的易感差异就来源于遗传物质。除此之外,我们常看到的爸爸是酒鬼,儿子也是酒鬼的情况,又与家庭环境的影响密不可分。一个生长在嗜酒家庭的人,从小看着父母以酗酒来排遣生活中的烦恼,长此以往容易形成喝醉了就没有烦恼的印象。在他成年以后,也继承父辈的这种排解方式。

醉酒后7件事千万不要做


朋友相聚,一不小心就喝高的事已经是正常现象了。如果说喝酒不易控制酒量,那么喝酒后一定要注意下面小编为大家提醒的7件事最好不要做,因为它们可是会损害你的身体健康的!

1.不要立刻睡觉

酒精靠肝消化,立刻睡觉导致新陈代谢缓变慢,对肝不利,容易得酒精肝。

建议酒后冷水洗脸,然后坐着休息一会不要入睡。如果是重度酒精中毒,很可能一睡不醒,这种情况下家人要陪在身边,每隔两小时叫醒醉酒者,喝一点白开水,直到完全醒酒为止。

2.不要吃醒酒药

从医学的角度看,目前还没有一种真正的解酒药。基本都不可能是药,而是保健品。

也许有些可以暂时让人摆脱醉酒症状,但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水,另外,还可以喝运动饮料,补充电解质。

3.别睡电热毯

饮酒过量时,体温调节功能失调,热量散失增多,容易使人浑身发冷。此时应该保暖,但不要用电热毯。

酒后血管扩张,心率、新陈代谢就会加快,血压升高,容易诱发心梗、心绞痛等疾病。可以用羽绒被或者热水袋保暖。

4.不要喝咖啡、浓茶和汽水

酒后不要大量喝咖啡,以免缺水加剧;也不要喝浓茶,茶让心脏过于兴奋,对肾不利;不要喝汽水,会加快吸收酒精,对肝不利,还会诱发急性胃炎等。

5.不要吃退烧药

酒精会和多数药品发生化学反应,并产生有毒物质。尤其不能服用退烧药,否则其中的羟苯基乙酰胺产生有毒物质,会导致肝脏发炎,甚至永久性损伤。此外,头孢类抗生素药、降糖药、降压药等最好也别吃。

6.不要立刻洗澡,冷水热水都不宜。

热水澡容易导致热气在体内不散发,加重醉态,导致恶性呕吐甚至晕厥。冷水澡,非但不能醒酒,还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖,加上冷水刺激,血管收缩,可能会导致血管破裂、患感冒等。

7.不要运动

酒精具有利尿作用,醉酒后体内水分流失更多,容易发生脱水,此时再锻炼会加重脱水危险。容易使身体散热突然加快,引起头晕、低血糖性晕厥、腿部抽筋等。

葡萄酒的“瓶差”到底是什么?


不少酒友或许也有同样的疑问:有时候一瓶广受赞誉的葡萄酒喝起来却不像别人形容的那样,这是为什么呢?其实这里就涉及到了一个葡萄酒专业术语瓶差。什么是葡萄酒的瓶差?瓶差又是怎么出现的?

瓶差是什么?

有位葡萄酒爱好者在同一个地方同时买了两瓶来自同一产区、同一年份、同一批次的一模一样的葡萄酒。他开了其中一瓶葡萄酒后发现,尝起来干涩乏味,甚至还有轻度氧化的迹象,这不禁让他有点失望。不过,他并没有直接否决这款酒,而是毅然开了另一瓶。很快他便发现,第二瓶酒尝起来完全不像前面那瓶那样,而是有着雏菊一样的清新气息、诱人的风味、充满活力的口感,品尝起来更是让人心情愉快。于是,他明白了,这并不是这款葡萄酒本身的问题,也不是酒庄的原因,而是瓶差所致。

瓶差其实并不难理解,正如上述事例,有时候哪怕是同一产区、同一年份、同一批次,甚至同一箱的葡萄酒,闻起来或尝起来都有可能有差异,这就是所谓的瓶差。

当然,瓶差并没有年份差异那么复杂,其差异也没有那么明显,就像我们常说的世界上没有两片完全相同的树叶一样,我们也喝不到两瓶完全相同的葡萄酒。

形成瓶差的原因?

1.氧气。氧气是一把双刃剑,适量的氧气可以帮助葡萄酒更好地发展成熟,而过多的氧气则会使葡萄酒氧化变味。虽然酿酒师在装瓶时可以控制葡萄酒中溶解氧的含量,不过影响氧气供应的因素还有封瓶时使用的软木塞。

软木塞本是一种天然产品,每瓶葡萄酒使用的木塞可以说是独一无二的,而不同木塞缝隙中夹带的空气含量,以及通过木塞孔洞进入到酒瓶内的氧气含量是无法估量也无法控制的。所以,哪怕是完全一模一样的两瓶葡萄酒也会因瓶内氧气含量不同而造成瓶差。

2.木塞污染。软木塞是时下最流行也最经典的封瓶方式,一直以来都备受酒庄青睐,而木塞污染也成了葡萄酒最常见的缺陷之一。所以,木塞污染也是造成瓶差问题的原因。

3.二氧化硫。二氧化硫在葡萄酒酿造和食品保鲜过程中都有使用,在葡萄酒中可以起到抗菌、防腐、保鲜、抗氧化的作用。不过,二氧化硫使用量的不同也会造成瓶差,进而影响到葡萄酒的口感。

4.温度。葡萄酒的理想储存温度是10至15摄氏度,所以在运输或者窖藏过程中,温度过高或过低,甚至有较大起伏时都会造成瓶差。一般情况下,如果温度过高,葡萄酒会加速老化,尝起来索然无味;而若温度过低,葡萄酒发展缓慢,甚至会损失部分芳香分子。所以说,不适宜的温度或者温度的起伏也是造成瓶差的一大原因。

如何尽量避免瓶差?

对于酿酒师来说,他们清楚地知道瓶差问题给自身及酒庄声誉带来的影响,所以一个合格的酿酒师会尽量避免瓶差的发生。另外,葡萄酒的层层质检也能有效避免瓶差问题。

而对于消费者来说,入手葡萄酒后,应尽量使葡萄酒置于理想状态下,以免不当环境因素给葡萄酒带来瓶差问题。

赤霞珠的“亲戚”中谁的表现最好?


赤霞珠(CabernetSauvignon)是红葡萄品种中最为人熟知的一种,有红葡萄品种之王的美誉,和此品种常一起出现的品种还有品丽珠(CabernetFranc)、蛇龙珠(CabernetGernischt)以及解百纳(Cabernet,中文名也译作卡本内),这些在名称上与赤霞珠似乎沾亲带故的葡萄品种和红葡萄之王之间究竟是什么关系?它们在酿酒方面的表现都与赤霞珠一样好吗?

赤霞珠的历史并不是特殊悠久,但如今它已贵为世界上最闻名的红葡萄品种,这是因为赤霞珠不但适应性极强,而且能酿制出风格明显、结构完整且窖藏潜能十足的葡萄酒。法国波尔多左岸的梅多克(Medoc)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)、美国加州纳帕谷(NapaValley)和其他新世界诸多产区都能够孕育非常杰出的赤霞珠红葡萄酒。

(图片来源网络,如有侵权请联系本站)

对于这样一种用较短时间就风靡全球的葡萄品种,专家们在20世纪末利用DNA检测技术为赤霞珠的身世之谜揭晓了答案赤霞珠是由红葡萄品种品丽珠和白葡萄品种长相思(SauvignonBlanc)自然杂交而成!

1、双亲即经典

品丽珠来自法国西南部,有着与赤霞珠相似的结构和特性,在冷湿条件下也能成熟,比赤霞珠的耐寒性更强,皮更薄、酸度更低,成熟后酿成的酒中果香更浓。其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些,因而易受病虫害的侵扰。在法国波尔多,品丽珠一直被用作赤霞珠和梅洛(Merlot)的保险品种。几种品种同时遭受天气灾难的风险较小,种植必定量的品丽珠可以有用保持葡萄酒质量的稳固。在波尔多左岸,品丽珠主要作为赤霞珠的调配成分存在,在波尔多右岸则可能在某些经典酒庄顶上半边天。

长相思是一种起源于法国西部卢瓦尔河谷(LoireValley)地区的一种白葡萄品种,它发芽晚,成熟早,喜阳光,酿成的成酒有青草等植物味。虽然卢瓦尔河谷也出产很多优秀的单一品种品丽珠红葡萄酒,但同样拥有植物风味的赤霞珠的降生却发生在长相思抵达波尔多之后。在波尔多,长相思常在甜型葡萄酒中为赛美蓉(Semillon)添加结构和香气,在干白葡萄酒中更占据着不可或缺的结构地位。

2、好姊妹相伴,与梅洛共辉煌

除了赤霞珠之外,品丽珠还与其他品种杂交产生了佳美娜(Carmenere)、莫里诺娃(Morenoa)、红贝尔萨(HondarribiBeltza)以及赤霞珠最亲热的好朋友兼姊妹梅洛。

与大多数品种相比,梅洛开花较早,成熟期也偏早。由于这两个特性,梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽。在春冬两季,梅洛轻易遭受霜冻和干旱等灾难。此外,与赤霞珠等品种相比,梅洛的葡萄串较分散,果实更大,皮更薄,因此也更轻易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害。不过,梅洛对白粉病有着更为优良的抗性,而且在冷凉的年份也能够成熟。因梅洛的环境适应性更强,它在波尔多的培植面积已经超过了赤霞珠。

梅洛不但是波尔多左岸非常重要的调配成分,更是右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)产区的骄子,非常是后者的酒庄葡萄园占地面积较小,各家酒庄精心酿制的梅洛葡萄酒已成为广受追捧的明星级佳酿。可以这么说,在赤霞珠的众多亲戚中,梅洛的表现可谓华丽丽的典范。

3、很难想到的远房亲戚

文初提到的几个葡萄品种,从字面上基本就可以理清关系赤霞珠、品丽珠和中国常见的蛇龙珠均为解百纳家族成员,有时解百纳可以单独指代更为流行的赤霞珠这一品种。那么,在双亲之一的长相思那一头又是怎样一种谱系呢?

长相思与萨瓦涅(Savagnin)存在亲子关系,而萨瓦涅则是皮诺(Pinot)和一种不知名的品种自然杂交产生的。此外,萨瓦涅的后裔还包括白诗南(CheninBlanc)、特卢梭(Trousseau)、白欧宾(AubinBlanc)、贝基诺尔(BequignolNoir)、绿维特利纳(GrunerVeltliner)、小满胜(PetitManseng)、罗诗灵(Rauschling)、红基夫娜(Rotgipfler)、西万尼(Silvaner)、泰图里(Teinturier)、华帝露(Verdelho)。这些品种都是长相思的兄弟姐妹,也就是赤霞珠的叔叔阿姨们。

柏图斯酒庄的3个“任性”表现


许多人用有钱、任性来调侃财富精英与普罗大众相异的做事风格。殊不知,在葡萄酒的世界里,也有这样霸气侧漏的角儿,而波尔多右岸波美侯产区(Pomerol)的柏图斯酒庄(Petrus)就是其中之一。柏图斯酒庄(Petrus)位于法国波尔多右岸的波美侯,是该产区最知名的酒庄,素有酒王之王的美誉。

任性表现一:没有酒庄

在波尔多八大酒庄中,柏图斯显得有些鹤立鸡群,因为其他7个酒庄的法文名字中都有Chateau,如左岸的拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)和右岸的欧颂酒庄(ChateauAusone),只有柏图斯酒庄的名字是个单字Petrus,而且其中的字母u还是以v的拉丁文形式书写的。

事实上,柏图斯酒庄也确实没有一个像样的酒庄建筑,只有下图中一个破旧的小农舍,但它也在10多年前就已经被损毁了。所以,当其他酒庄都以我家城堡都有X百年的历史了,当年是XX伯爵住过的房子引以为傲时,柏图斯酒庄却任性地坚持自我,我酿的酒,好,贵。

任性表现二:没有副牌,没有坏年份

天有不测风云,与有些酒庄将次等或坏年份的葡萄降级成副牌生产不同,柏图斯酒庄从来都以正牌示人。那么,如果某年的雨水太糟,葡萄品质太低怎么办?柏图斯是这样做的不要!

1991年,柏图斯经历了霜冻灾害,主人家莫意克(Moueix)家族认为这一年长出的葡萄并不好,不符合酒庄生产的质量标准。(又由于没有副牌)最终,酒庄决定要么将葡萄废弃掉,要么卖给别人。庄主为了不破坏酒庄的声誉,放弃了这一年的收入,这是相当了不起的任性的决定。

任性表现三:为获得葡萄最好的状态,不惜工本请200多人收11.5公顷的葡萄

每到收获时节,柏图斯都会动用200以上的人力,必须下午之后动工,又争取在日落之前把葡萄采摘完。由于早上进行采摘会把清晨的雾水一并摘下,导致最终酿成的葡萄酒的浓缩度降低,因此,酒庄会等午间时太阳把雾水蒸发掉再进行采摘,而在这样短的时间内,酒庄只能以增加人手的方式提高工作量。

看过这些,你应该明白,柏图斯头顶酒王之王的头衔真心不是盖的,是对品质任性地坚持出来的。

《水浒传》中表现出哪些酒礼习俗?


酒与文学是有很深的渊源的,尤其是《水浒传》是更是完美无瑕的把酒与文学结合在了一起。

大碗喝酒,大块吃肉

在水泊梁山一带,大碗喝酒、大块吃肉的风俗,至今酣畅如当年。

梁山大块牛肉,是梁山民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,人锅大炖,至烂为好,是大块吃肉的代表作。

此外,这地区有好多列入地方名吃的肉食,如大田集烧羊肉、米家烧牛肉、步家犬肉、张家钢子肉、东明卤肉、下凡肉、老王寨驴肉等等,都堪称是好汉食物,吃起来都讲究实惠壮实,不兴扭扭妮怩。

大块吃肉配大碗喝酒,其典型场面名为推磨。几瓶白酒一齐倾在大碗里,由首席开始,不用敬让,也无须客气,捧定了酒碗,俯下身去,吱地一声饮将下去,酒面儿必就低下一分,顺手往下一推,第二位照样豪饮,一圈复一圈转下去,只求个一醉方休。

这种豪饮的场面近年虽已少见,常见的形式仍然不失好汉气慨。一种叫喝亮盅。不管主客几人,席上只备一个大酒盅。酒盅放在桌子中间,主人斟满一盅,展手敬首席,展手的动作如同命令,当地本来就有:酒令大于军令的俗谚。客人喝下一盅,在场的都无例外,亮亮堂堂,各自斟上一盅,痛痛快快喝下去。待都喝过了,再从客人开始,话不多说,酒不少喝,谁要少喝,就算不得好汉了。另一种叫敬三杯。梁山上的英雄处处讲一个义字,在水泊梁山旧地饮酒,忘不了桃园三结义这个典故。请客人喝酒,一连三杯,少一杯就算不讲义气,这是怎么也推辞不掉的。倘遇结婚喜宴,别人劝酒不算,新郎的兄弟先来敬三杯,新郎本人又来敬三杯,末了新郎的老爹再来敬三杯,一共九杯酒,无论如何是要吃的。

有了这种种饮酒场面,方显出梁山地方人的本色。香港旅行家孙重贵先生亲身体验之后,在盛赞豪爽气慨之余,又诚心敬告:读者若无海量,当有心理准备,适可而止。

中国伟大的四大名著之一《水浒传》被称为北宋人民生活画卷,对于它的研究历来的研究角度层出不穷,从中多处也可看出北宋时期的酒与酒礼习俗。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。