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一直以来，啤酒被认为是一款夏季消暑解渴的饮品，除了夏季，其他季节均不宜饮用。可成想啤酒是一种四季皆宜的饮料，寒冬畅饮更有一番滋味!
啤酒是以大麦、大米为原料酿造的，含有较高的热量。冬天由于气温低，人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象，这是由于热量消耗大，体热不足造成的畏寒表现。故冬季适当饮用些许啤酒，有益于健康。
据化验测定，啤酒含有１７种氨基酸，多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达４３０卡，相当于６－７枚鸡蛋，０．７５升牛奶或５０克奶油，被世界营养协会组织列为营养食品，素有“液体面包”之誉。现代科学研究表明，啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药疗效果，啤酒中酒精含量较低，１０度黄啤酒含酒精３％左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素Ｂ１、Ｂ６已能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。啤酒中的矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收，啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾，又可治疗肺和淋巴结核，还能促进伤口愈合和烧伤者痊愈。贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用″啤酒疗法″即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约３２０毫升），３０日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人较为适宜。
实践证明，啤酒温度在１５摄氏度时饮用，味道纯正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄，因此，冬饮啤酒，应先用３０摄氏度－４０摄氏度的温水将未开瓶的啤酒加热至１５摄氏度－２０摄氏度，然后摇动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，幽雅的清香和纯正的口味，令人舌下生津，胃口大开。此可谓夏饮″冰啤酒″，冬饮″温啤酒″，盛夏隆冬两相宜。
总之，酒精在酒水产品酿制不可或缺的作料，什么酒都含有酒精。无论含酒精量是高还是低，都会对人的身体健康造成一定的威胁。虽然啤酒含有一定量的酒精，但适量饮用，还是有利于健康的。<JiUKU365.cOM/p>
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夏季饮用啤酒要注意
不宜饮用冷冻啤酒贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。
不宜同时吃腌熏食品腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化(消化食品)道疾病。
不宜过量一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。
消化系统疾病患者不宜饮凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。
大汗之后不宜饮用啤酒人体大汗出后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起即速闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾病。
不宜饮用超期久贮的啤酒市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。
不宜饮用热水瓶贮存的啤酒因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁(铁食品)等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。
不宜用啤酒送服药品啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。
不宜与烈性酒同饮有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。
啤酒在冬季怎么饮用？
冬天天气太冷，啤酒喝到肚子里太凉，那么啤酒在冬季该怎么饮用呢？很多人夏天都爱喝啤酒，感觉冬天不是和啤酒的季节，冬天就不选择喝啤酒了，其实啤酒冬天也可以在餐桌上饮用。据科学家分析，啤酒中含有很多营养成分，还具有药疗的功效。啤酒中的酒精含量比较低，对人体没有损害，同时还可以促进人体的血液循环，给人体补充所需的维生素。可以说有益于心脏，可以加速新陈代谢功能。啤酒在冬天可以冷饮也可以热饮。啤酒的最佳饮用温度是15度左右，这种温度下饮用口感比较好，太凉了啤酒的苦味会加重。实际上冬天热饮啤酒就是把啤酒放在热水中使啤酒的温度上升到最佳饮用的温度。国外流行一种啤酒的饮用方法。先把啤酒在锅里煮开，加入桂皮、白糖、淡黄、调料等打在一起搅开，等啤酒冷却到60度时，把淡黄、糖的混合液倒入，然后在加热，这样调制的啤酒要趁热喝。这种啤酒可以驱寒解乏、特别适合中老年人使用。此外，啤酒中含有酒花素等成分，有强心健体等功效，能够加快血液循环，改善末稍血管的供血状态，还具有防治冻疮的作用。
夏季饮食要注意 啤酒芒果也不“爽”
不断飙升的气温使得人们都喜欢喝上一杯冰爽的啤酒，吃一些芒果，但并不是人人都有好口福。广州两家医院的皮肤科近日接收到不少对啤酒和芒果过敏的患者，他们轻则出点皮疹，重则发生休克。专家警告：过敏好了以后，如果忍不住再品尝，有可能发生比上次更严重的过敏反应。
啤酒：难保下次喝不过敏
武警番禺医院皮肤科主任袁洪明介绍，啤酒过敏有三个原因：对酒精过敏；对啤酒的成分原料过敏，例如大麦和一些发酵菌，这些人大多对大麦食品也过敏；患者属于过敏体质，可能与遗传有关，有家族病史者须格外注意。
啤酒过敏在病情上分为两种：速发型过敏，一般在酒后半个小时左右发作，皮肤出现红肿和瘙痒，可出现喉头水肿，口腔和嘴唇感到麻木，甚至像被灼伤一样痛，严重者可出现过敏性休克；迟发型过敏，这更为多见，一般在酒后一两天发作，身上出现红色的疙瘩或斑点，全身发痒。啤酒过敏不一定在初次接触啤酒时发生，有的人喝了几次才过敏，之后再喝也可以没有过敏反应。
芒果：皮肤碰到也会过敏
广州解放军第四五八医院皮肤科主任曹志明说，每年到了芒果上市的季节，芒果过敏的病人就特别多。一次性食用过多芒果，数分钟到十几个小时后就可能引起过敏反应，多数人出现荨麻疹。这是一种皮肤黏膜的水肿，数分钟至数天后消退，不留痕迹。大片荨麻疹非常痒，可影响睡眠。过敏严重时，患者可出现眼周、口周、阴囊等处水肿，可伴有恶心、呕吐等不适，甚至出现心率加速、呼吸急促等。有的人接触一次芒果后没有过敏反应，连续接触后才产生过敏。
有些人喜欢亲自摘树上的芒果吃。在摘芒果时，人体暴露的皮肤接触到芒果树后，可出现皮肤炎症，表现为红斑、水疱、肿胀等，大多有瘙痒、烧灼或胀痛的感觉。此时应尽量避免搔抓，立即用清水冲洗皮肤，但不能用肥皂水或热水洗，然后去医院接受止痒和抗过敏治疗。发生过芒果过敏的人若再次接触或食用芒果，过敏反应可比上一次更严重。
各国啤酒都是一样的吗？
现在啤酒已经成为了人们聚会时的常见饮品，虽然不同品牌的啤酒喝起来口感略有不同，但是差别并不是很大。那么世界上其他各国的啤酒是不是都是一样的呢？接下来就由小编告诉你。
啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。如果按照发酵啤酒用的酵母分类的话，啤酒家族可以被分成两大系：上层发酵啤酒和下层发酵啤酒。上层发酵就是发酵使用的酵母是会和泡沫一起跑到液体表面上的上层酵母，用这种酵母制成的啤酒就叫上层发酵啤酒，一般上层发酵要在15～25℃的较高温中发酵；相反发酵时，酵母反而沉入液体底部的酵母，就叫下层酵母。用下层酵母发酵时，温度较高也不过8～12℃，之后还要低温储藏，慢慢让它自己熟化，这种啤酒就叫下层发酵啤酒。
如果是按照啤酒的颜色来划分，啤酒又可以分成淡色啤酒、棕色啤酒和浓色啤酒。下面就将市场上一些常见的啤酒整理成下表。
啤酒颜色
上层发酵啤酒
下层发酵啤酒
淡色啤酒
PaleAle（英国）
Kolsch（德国）
朝日的BassPaleAle是棕黄色啤酒
Pilsner（捷克）
Dortmunder（德国）
日本美国在内的世界各国啤酒多属于这一类。
棕色啤酒
Alt（德国）
维也纳啤酒（奥地利）
浓色啤酒
Stout（爱尔兰）
Porter（英国）
慕尼黑啤酒（德国）
（黑啤酒）
夏季饮用啤酒要适量
炎炎夏日，许多人到大排档吃烧烤、喝冰啤。记者走访省会各大医院消化科发现，各家医院接诊的胃肠炎患者也开始增多。省人民医院消化内科主任医师贾百灵、河南省中医院主任医师毛德西、郑州人民医院副主任医师张延军等都认为——
喝啤酒解渴，越喝越渴
啤酒清凉又好喝，价格也便宜，有的年轻人干脆把它当做清凉解渴的饮料。其实喝啤酒解渴只是一时的感觉，啤酒虽然是液体，但毕竟是酒，酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。
同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的黏稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。
冰啤酒爽口，却伤肠胃
许多人喜欢喝冰镇啤酒，但医生们告诫说，啤酒温度不宜过低。
这是因为，冰镇啤酒会引起胃肠道血管收缩，血流量减少，影响消化功能，造成胃肠功能紊乱，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，诱发急性胃炎、急性胰腺炎等。尤其有慢性胃肠炎、胃下垂、胃溃疡、低血压的人，更要尽量避免喝冰镇啤酒。
频繁“放水”，心肾受伤
啤酒度数低，这让许多人放松了警惕。酒桌上常见一些人视白酒为畏途，啤酒却敢放开了喝，甚至一人能喝掉十几瓶，还自我解嘲地说：“不就是多去几趟洗手间放放水吗？”
医生们认为，啤酒虽然酒精含量不高，过量饮用同样有损健康。大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，将极大地增加肝脏、肾脏和心脏的负担。短时间内大量饮用啤酒，会造成急性肝损伤、肝衰竭，严重的有生命危险。短时间内摄入大量液体，还会引起胃扩张、胃破裂，都可能威胁生命。
据称，世界卫生组织对于饮酒的健康用量有个指导性的意见：白酒是每天不超过５０毫升，干红是每天不超过１００毫升，啤酒则是每天不超过３００毫升，控制在这个范围内，才是安全、健康的用量。
烧烤配啤酒，诱发痛风
一入夏，路边大排档生意就火爆起来，烧烤的味道老远就能闻到，很多人喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却为专家们所摒弃。
烧烤大多为肉类、海鲜、动物内脏等，它们和啤酒一样同属于高嘌呤食物，过量进食会导致血中尿酸成分增高，嘌呤代谢异常，诱发痛风。同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
生啤口感好，胖子不宜
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤的气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，口味口感更好，往往比熟啤更受人们欢迎，但需要注意的是，体形偏胖的人并不适合喝生啤。
由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。