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品鉴会是白酒营销中经常使用的营销方法,在实际操作中,很多白酒厂商由于经验不足或组织不力,加之后续的跟踪不专业,往往使品鉴会沦落为一场吃喝会或者文艺表演会。耗费了很多的资源,却未能达到应有的营销目标。

品鉴会具体步骤该怎么实施?会议中应该安排哪些活动?科学的流程是怎么样的?后续该如何跟进?因为品鉴会每个具体环节做的好坏都会直接影响到会议的成败。笔者参加过大小品鉴会数百场,在这里与大家分享一下品鉴会操作的心得。

一、品鉴会时间选定

品鉴会时间可以选择在周五至周日晚上18点-20点之间;一般周末期间,被邀请人员时间比较充足。

二、品鉴会准备工作

1、主要邀请对象

◆政府机关单位要员(不要以为政府单位很难公关,只是饮酒数量和档次有所降低,但依然占据一定销量)

◆核心烟酒店老板(主要以沟通客情或者铺市政策为主要目的,最好不要混合邀请)

◆企事业单位公司领导(未来商务团购和企事业福利用酒的核心客户,最好以一个系统或者一个企业开展小型品鉴会)

2、邀请方式

◆面对面口头邀请;由经销商或者烟酒店老板邀请其背后的团购资源,一般用于客情关系非常好的团购客户;

◆发送企业品鉴会邀请函;根据邀请对象发放邀请函,并注明宴会时间、地点,发放邀请函同时,可以将品鉴会资料以及现场活动的安排送达到邀请对象手上。

◆电话、短信邀请;由企业区域经理或者经销商直接电话或者短信邀请核心客户,并说明品鉴会的具体时间、地点、参会人群等。

◆陌生拜访邀请;主要用于未开发的客户,通过品鉴会形式携带部分礼品陌生拜访,并邀请参加**品牌品鉴会。

无论任何一种邀请方式,品鉴会开始前两天,务必再次进行电话跟进,最终确定参会人员及数量,拟定出详细的参会人员名单,提前安排。

3、酒店选定

由企业和商家确立定点消费的酒店。根据产品的档次适当选择选择星级的酒店、有特色的饭店或者农家乐。一则便于督查,二则便于订餐等,三还便于进场陈列展示和销售。个人比较倾向于选择一些有特点的酒店,不一定非要豪华和上档次,但是必须有不同于其他酒店的地方,这样参加品鉴会的客户才会印象深刻。

4、物料准备

◆产品展示,可以把主销产品和本次品鉴产品箱体、盒体、瓶体全部形象的在品鉴会现场展示。

◆条幅,以热烈欢迎**单位领导参加**产品品鉴会为主题的条幅,悬挂在品鉴会酒店的包厢内。

◆宣传手册(产品手册),必须在现场餐桌上放置不低于座位数的宣传画册,因为很多客户到来后品鉴还未开始,可以欣赏宣传画册,对产品有一个更深刻的印象。

◆品鉴酒

◆宣传X展架

◆宴会结束后的礼品

三、品鉴会现场流程

1、由主办人(经销商或者企业人员)宣布品鉴会开始,并一一向大家介绍每一个人,并以示感谢大家的到来。

2、由企业相关领导(区域经理)向大家介绍企业的发展、产品的研发,产品历史、文化、工艺。一定要把产品的核心价值向客户表述清楚,最好前期有标准的产品介绍最佳。

3、品鉴中,要注意留意领导的性格、爱好、偏好及未满足的需求。

4、品鉴中要逐一敬酒,在每敬以为客人都要说几句客套话,展示公司的专业和对客户的尊重,不得仅仅只是品酒。

5、如果条件允许,可在品鉴会过程中穿插一些以酒为主题的演出,用于烘托气氛。

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白酒的高逼格喝法


对于白酒,很多人的喝法只有一种,即倒进酒杯,一杯一杯的干杯喝掉。

但对于那些追求刺激、敢于尝鲜的年轻朋友来说,这种最原始的喝法已经满足不了他们的饮酒乐趣。要不不喝,喝就要用高逼格的喝法!

冰镇白酒

炎热的夏天,也许冰镇白酒的口感会更好哦!冰镇之后的白酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番滋味。

白酒+话梅

香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了白酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。

白酒+柠檬

香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,是夏日的好伴侣。

白酒+枸杞

枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。

白酒+桑葚

白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。

白酒+草莓

将草莓和白酒搭配,一种新的草莓酒就此诞生!这种feel,超有感觉的。

谁说白酒只有一口闷的,这下长见识了。

白酒有哪些高逼格喝法?


古时,人们喝酒更多地体现为传递友情,表达热情,体味人生。从曹操的煮酒论英雄、李白的把酒问青天,到欧阳修的醉翁之意不在酒,再到当代诗人艾青的水的外形,火的性格,文人的旷达与狂放每每因酒而生又借酒而发。

在酒满天下的现在,喝酒已不再那么高高在上,酒也不再是文人骚客达官贵人的专利,它已经成为人们日常生活的一部分,不过,即便是喝同样一款酒,不同的人也有不同的喝法。

1、首当其冲的自然是温酒

古人就有煮酒论英雄的智慧,白酒稍稍加热之后,口味更加柔顺香气更加浓郁,寒冬时节一杯下肚,犹如一股暖流通体舒畅。

2、冰镇饮酒别有风味

冰镇之后的酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番风味。

3、调味饮用酒风迥异

白酒混合某些液体,不同的添加物都会使白酒口味发生变化,碰撞出不一样的火花。

白酒+话梅

香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。

白酒+柠檬

香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,夏日好伴侣。

白酒+枸杞

枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。

白酒+桑葚

白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。

白酒+雪碧

口感柔和,伴有果香且略带一丝甜味,白酒的辣味口感动感十足,令人回味无穷。

高大上喝法,让各位小伙伴找到喝白酒的高大上感觉;

白酒+柠檬汁+冰块

比例1:1,加12块冰色泽淡黄,香气浓烈,苦意丝丝,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口。

白酒+猕猴桃汁+冰块

比例1:1,加12块冰翠绿鲜嫩,晶莹玉润、清丽脱俗,单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体,欲合还分,个中滋味,非身临其境者难以体会。

接下来,小妙跟大家说说白酒+蔬菜的喝法

白酒+姜丝

杯酒下肚,顿感腹腔升腾起一团热气,暖胃开脾,具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁,即有伏特加之感觉。

白酒+黄瓜汁

瓜香清新,酒香浓烈,犹如春天原野的气息,令人惬意。

最后小妙为各位介绍一下白酒+干果的喝法;果实成熟后脱去水分,口感、香味、营养价值都会有所不同,酒精作为很好的有机溶剂,可以将干果的芳香和营养发挥到淋漓尽致,既养生又美味;

白酒+干花瓣

浸泡少许,颜色艳丽,美容养颜,容易引诱饮酒欲望。

各位小伙伴,这么多高大上的白酒喝法,赶紧学习尝试一下哦;

最后小妙温馨提示:

水果蔬菜与绵柔型型白酒更配哦;

还有就是酒饮适度,微醺最妙!

白酒的高逼格喝法 你知道几个?


酒是一门大学问,尤其是中国人喝了千百年的白酒,曾几何时,喝酒只是文人骚客、达官贵人的专利,我们记得的知道的全是那些诗酒人生。而今,酒满天下,喝酒早已经成为了人们日常生活的一部分。

不过,即便是喝同样一款酒,不同的人也有不同的喝法哦。

温酒

青梅煮酒论英雄,煮酒从古代便开始有的一项传统,自古以来一直都很受欢迎。白酒稍稍加热之后,口味更加柔顺香气更加浓郁,最重要的是,寒冬时节一杯温酒下肚,犹如一股暖流流入心间,全身舒畅。

冰镇

寒冷的冬天适合温酒,那么炎热的夏天呢?也许冰镇白酒的口感会更好哦!冰镇之后的白酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番滋味。

调味饮用

你以为白酒只能就这样单调的喝?今天小编告诉你,白酒混合某些液体,不同的添加物都会使白酒口味发生变化,碰撞出不一样的火花。

白酒+话梅

香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。

白酒+柠檬

香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,是夏日的好伴侣。

白酒+枸杞

枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。

白酒+桑葚

白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。

白酒+草莓

若是到了喝酒吃草莓的季节,你说这两种没有任何关系,欧漏,请放开你的思维好吗?将草莓和白酒搭配???一种新的草莓酒就此诞生!对,就是这种feel,超有感觉的哦!

白酒+雪碧

口感柔和,伴有果香且略带一丝甜味,白酒的辣味口感动感十足,令人回味无穷。

提醒

虽然白酒加雪碧的口感很好,但是由于饮料中含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入,长期饮用会影响健康,导致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害。同样,千万不能白酒加啤酒兑着喝!

白酒有哪些高逼格的喝法?


古时,人们喝酒更多地体现为传递友情,表达热情,体味人生。从曹操的煮酒论英雄、李白的把酒问青天,到欧阳修的醉翁之意不在酒,再到当代诗人艾青的水的外形,火的性格,文人的旷达与狂放每每因酒而生又借酒而发。

在酒满天下的现在,喝酒已不再那么高高在上,酒也不再是文人骚客达官贵人的专利,它已经成为人们日常生活的一部分,不过,即便是喝同样一款酒,不同的人也有不同的喝法。

1、首当其冲的自然是温酒

古人就有煮酒论英雄的智慧,白酒稍稍加热之后,口味更加柔顺香气更加浓郁,寒冬时节一杯下肚,犹如一股暖流通体舒畅。

2、冰镇饮酒别有风味

冰镇之后的酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番风味。

3、调味饮用酒风迥异

白酒混合某些液体,不同的添加物都会使白酒口味发生变化,碰撞出不一样的火花。

白酒+话梅

香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。

白酒+柠檬

香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,夏日好伴侣。

白酒+枸杞

枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。

白酒+桑葚

白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。

白酒+雪碧

口感柔和,伴有果香且略带一丝甜味,白酒的辣味口感动感十足,令人回味无穷。

高大上喝法,让各位小伙伴找到喝白酒的高大上感觉;

白酒+柠檬汁+冰块

比例1:1,加12块冰色泽淡黄,香气浓烈,苦意丝丝,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口。

白酒+猕猴桃汁+冰块

比例1:1,加12块冰翠绿鲜嫩,晶莹玉润、清丽脱俗,单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体,欲合还分,个中滋味,非身临其境者难以体会。

接下来,小妙跟大家说说白酒+蔬菜的喝法

白酒+姜丝

杯酒下肚,顿感腹腔升腾起一团热气,暖胃开脾,具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁,即有伏特加之感觉。

白酒+黄瓜汁

瓜香清新,酒香浓烈,犹如春天原野的气息,令人惬意。

最后小妙为各位介绍一下白酒+干果的喝法;果实成熟后脱去水分,口感、香味、营养价值都会有所不同,酒精作为很好的有机溶剂,可以将干果的芳香和营养发挥到淋漓尽致,既养生又美味;

白酒+干花瓣

浸泡少许,颜色艳丽,美容养颜,容易引诱饮酒欲望。

各位小伙伴,这么多高大上的白酒喝法,赶紧学习尝试一下哦;

最后小妙温馨提示:

水果蔬菜与绵柔型型白酒更配哦;

还有就是酒饮适度,微醺最妙!

如何有逼格的吃饺子?


立冬大家吃饺子了吗?

饺子作为北方人餐桌上必不可少的食物,如何把饺子吃的有新意又高逼格?不如学学《欢乐颂》里的奇点,人家请安迪吃饺子,都是要配葡萄酒的。

猪肉白菜馅饺子黑比诺

猪肉白菜是最经典的饺子馅啦,很多北方人都离不开这口美味。总体来说,猪肉白菜的饺子讲究荤素搭配,口感上滑而不腻,新鲜可口。白菜的味道比较清淡,而猪肉又略显丰满,轻酒体的干红葡萄酒可以很好的搭配两者的风味。勃艮第、俄勒冈州和中奥塔哥的陈年黑比诺,酒体轻,香气浓,是个不错的选择。

牛肉大葱馅饺子美乐

相比起猪肉白菜,牛肉大葱的风格明显更加粗犷。牛肉本身比猪肉更厚重,大葱的味道也能压过白菜好几倍,不过再怎么说,经过水煮的饺子也不会像牛排那样的重口味,因此可以用酒体厚重、单宁中等的葡萄酒来搭配。一款来自波尔多右岸的红葡萄酒,或是澳洲单品种美乐,酒体饱满并带有新鲜的红色水果香气,既能解腻又中和了饺子浓厚的氛围,值得一试。

羊肉饺子澳洲西拉

羊肉具有很强的膻味,质感也同样比较厚重,需要香气浓厚、酒体饱满的葡萄酒来搭配。澳洲的西拉葡萄酒在国内十分红火,这种在炎热气候下产出的西拉具有饱满的酒体,以及甘草、茴香的香气,他们的作用就是可以减少膻味,增加鲜美感,这完全就是专门为羊肉饺子准备的。

芹菜猪肉饺子长相思

作为一种绿色蔬菜,芹菜具有非常典型的草本植物香气,最好选择一款带有森林和青草气息的葡萄酒来搭配,比如长相思。波尔多或是卢瓦尔河谷,这些产地的长相思酸度较高,香气浓郁且特殊,与芹菜搭配起来刚刚好。

三鲜饺子雷司令

关于三鲜饺子的馅料,各地做法都不尽相同。但总而言之,三鲜给人的感觉一定是清淡的。雷司令、灰比诺、白诗南或是未过桶的霞多丽,酒体轻盈,香气简单,搭配清淡的食物更合适。由于三鲜饺子香气较淡,长相思、琼瑶浆、特浓情等香气浓厚的白葡萄酒就不要选择了,以免盖过饺子的风味。

海鲜饺子香槟

对于住在海边的人来说,吃上一盘满满都是海鲜的水饺简直不要太幸福。无论是鲜虾、鱿鱼、牡蛎还是鲅鱼,做成馅料包在饺子里都是十足的美味。优质的海鲜最好选择一款有质感的葡萄酒,香槟最为合适,既有清爽的酸度,又没有过分的果香,是搭配海鲜的首选。

小Tips:

若要用葡萄酒搭配饺子,切莫在吃饺子时蘸醋。无论是口感还是气味,食醋都过于强劲,能一下子盖过葡萄酒的味道。更重要的是,醋酸是葡萄酒的缺陷风味之一,在它的影响下,再好的酒会感觉像是坏了一般。

高逼格酒鬼修炼手册:酒精是如何在人体中旅行的


门房:不瞒您说,大人,我们昨天晚上喝酒,一直闹到第二遍鸡啼哩;喝酒这一件事,大人,最容易引起三件事情。

麦克德夫:是哪三件事情?

门房:呃,大人,酒糟鼻、睡觉和撒尿。淫欲呢,它挑起来也压下去;它挑起你的春情,可又不让你真的干起来。

《麦克白第二幕第三场》莎士比亚

作者:瘦驼科学松鼠会成员

关于喝酒这点儿事儿,莎士比亚只弄错了一条,过量饮酒会导致酒糟鼻的恶化,却不是酒糟鼻的病因。其余的,莎翁说的没错。

酒肉穿肠过,一杯酒下肚,80%被小肠吸收,剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言,高度酒比低度酒更快,不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间,从而使得酒精更快的进入小肠,所以如果白酒啤酒混着喝,白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把你放倒。同理还有红酒加雪碧。别看酒精只是在胃里当了一次短暂的过客,却可以刺激胃粘膜使之充血和分泌增加,结果就是引起呕吐,并且吐的都是酸水。

一旦被吸收,酒精就会迅速通过血液循环来到全身各处。脑对酒精十分敏感,醉态百出也基本上是脑被酒精干扰的结果。酒精在脑中发挥的作用,类似于一种叫做伽玛氨基丁酸(GABA)的物质,这种物质在人脑中起到抑制的作用,基本上类似于一台车的刹车系统。所以酒后反应基本上是抑制型的反应。

科学家们常用BAC(Bloodalcoholcontent),也就是血液酒精浓度来描述一个人的酒后状态。BAC的高低取决于你喝下去的酒量和喝酒的速度,因为人体代谢酒精的速度有限,一小时大约只能处理一听啤酒,因此喝得越猛,醉得越快。另一方面,BAC还取决于你身体里的血量,这个自然跟体重是正相关的,也就是说越重的人越不容易醉。不过这话并不适用于满身赘肉的家伙,因为脂肪组织里血流很少。

BAC在0.03%-0.12%之间时,人会感觉很爽:信心爆棚、口若悬河,不过很可能也会口无遮拦而祸从口出;另外,人的注意力还会减退,写字的时候手也会不听使唤,写草书倒是正合适,若是写楷书,难免要让人贻笑大方了。刚才我们说过酒精主要抑制了脑的功能,为何还能有此功效?这是因为在人体的最高指挥官大脑皮层中存在着许多抑制性的中枢,这些中枢发出指令让我们规避风险。酒精把这些中枢也给抑制了,负负得正。

此时及时收嘴,微醺的状态正是醉酒的最高境界,如果继续喝下去,BAC进入了0.09%-0.25%的阶段,情况就不一样了。此时人会感觉到莫名的兴奋,但外人看来你明显是迟钝了许多,你的记忆力和判断力下降的厉害,走路也一步三摇。记忆力受损,说明脑中掌管记忆的地方边缘系统受到了酒精的损害;而走路不稳则是小脑中毒的症状。最宽松的酒驾标准也不会高于BAC0.09%。这时候散席,顶多是睡个天昏地暗,再喝下去就要出事儿了。

当BAC达到0.18%-0.30%的区间,事情就会变得不好收拾:不知道自己是谁,身处何地;动作完全失调;极度情绪化、易怒;讲话含混;更要命的是这时候连痛觉都会减弱。

如果还继续,对别人倒是件好事,因为如果BAC增加到0.25%-0.4%的水平,这人基本上要出溜到桌子底下了。虽然不再会祸害别人,但此时距离昏迷仅一步之遥。

当BAC达到0.35%-0.5%时,人会失去知觉,瞳孔不再对光线有反应,体温下降,心律降低,呼吸变弱。因为此时酒精已经影响到我们的生命中枢脑干了。

极少有人曾经体验过超0.5%的BAC水平,因为这意味着死亡。

让我们回到莎翁的妙语,喝酒让人嗜睡,这自然是酒精抑制大脑活动的最好例证;酒精让人多尿?这是因为酒精使脑垂体的分泌减少,脑垂体分泌的一种重要物质叫做抗利尿激素ADH,它的减少使得酒客比别人更爱跑厕所。脑垂体可不仅仅是管着撒尿,它还能分泌各种激素,包括性激素,因此虽然醉酒解除了影响性活动的主观障碍,使得人有点儿乱,但实际上削弱了性能力。

伟大的莎士比亚。

以上仅仅是酒精的作用,但实际上酒精在体内的旅程绝非如此简单。进入体内的酒精,大约5%通过尿液排出体外,还有5%通过呼吸排出,这也是交警用呼气检测仪查酒驾的原因。剩下90%都要仰仗肝脏排毒。

在肝脏内,酒精,也就是乙醇要先经过乙醇脱氢酶的处理变成乙醛。酒友们可能更熟悉甲醛,它对身体的毒害甚于乙醇。之后,乙醛会继续被肝脏内的乙醛脱氢酶处理成为乙酸,也就是醋酸。醋酸就可以参与人体的正常代谢,转变成脂肪储存起来(这就是脂肪肝的成因),或者是被氧化成二氧化碳和水,被消耗掉。

本期结论:酒是好东西,贵在微醺,过量饮酒,害己害人。

好了,本期话题酒评君就和大家分享到这里,如果您觉得本篇文章有何不足,或者您有需要补充的,欢迎关注我们的微信号jiuping_cn,随时与我们取得联系进行交流,也欢迎酒友投稿分享您的话题和观点,我们下期见。

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白酒的高逼格喝法 你试过几种?


喝酒是一门大学问,尤其是中国人喝了千百年的白酒,曾几何时,喝酒只是文人骚客、达官贵人的专利,我们记得的知道的全是那些诗酒人生。而今,酒满天下,喝酒早已经成为了人们日常生活的一部分。

不过,即便是喝同样一款酒,不同的人也有不同的喝法哦。

温酒

青梅煮酒论英雄,煮酒从古代便开始有的一项传统,自古以来一直都很受欢迎。白酒稍稍加热之后,口味更加柔顺香气更加浓郁,最重要的是,寒冬时节一杯温酒下肚,犹如一股暖流流入心间,全身舒畅。

冰镇

寒冷的冬天适合温酒,那么炎热的夏天呢?也许冰镇白酒的口感会更好哦!冰镇之后的白酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番滋味。

调味饮用

你以为白酒只能就这样单调的喝?今天小编告诉你,白酒混合某些液体,不同的添加物都会使白酒口味发生变化,碰撞出不一样的火花。

白酒+话梅

香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。

白酒+柠檬

香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,是夏日的好伴侣。

白酒+枸杞

枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。

白酒+桑葚

白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。

白酒+草莓

若是到了喝酒吃草莓的季节,你说这两种没有任何关系,欧漏,请放开你的思维好吗?将草莓和白酒搭配???一种新的草莓酒就此诞生!对,就是这种feel,超有感觉的哦!

白酒+雪碧

口感柔和,伴有果香且略带一丝甜味,白酒的辣味口感动感十足,令人回味无穷。

如何完美的参加一场葡萄酒酒展?


最近可是酒展的高频集中段,IconItaly、贝单德梭、Vinexpo纷至沓来,说是酒会复酒会,酒会何其多也不为过,可要是没点小妙招,只怕是酒会终辜负,喝了也白喝。

所以这篇酒会Tips,绝对是你急需的宝典,让你可以左右逢源、游刃有余的穿梭于各个展位,即便酒会上人头攒动也能举止端庄、丝毫不慌!不仅可以在熙熙攘攘之中喝的明白、喝的超值,而且当别人喝过只剩醉意时,你喝过之后全是经验!

当然了,不抽烟、不喷香水这些最最基础的知识点在文中就不再赘述,毕竟这可是入门必晓的送分题。下面,我们就开始划重点了!

Tip1.闯关攻略

大酒会上的酒款少则100,多则小半千,要是没有一份攻略,还真是让人烧脑又伤身。所以活动方总会提前发布酒会攻略,不仅是介绍活动内容及时间地点等信息,必喝酒单也一定要来一份。

能够榜上有名的酒款一定都是活动上的门面担当,无一不是大酒、高分酒款、产区典型酒款。所以,大家不想在酒会上无从下口的瞎逛,就一定要关注活动方发布的酒会攻略啦~这肯定是喝回票价的最佳选择!

不过官方攻略有时也会缺席,这时候就要自己去探索了。我们可以从活动主题入手,比如产区、品种、风格类型等,在了解的过程中你一定能发现一些名气响亮的葡萄园、酒庄或酒款。大家可不要小瞧了这些基础知识,在酒会上打开话匣子可都靠它们啦!

Tip2.提前到场

参加酒会最难过的事,大概是攻略全做好,但是好酒没喝到因为有些酒款实在有限,稍微去的晚点连瓶底都没的,所以大家都是奔走在抢喝的路上。

为了避免这种尴尬,除了提前做好攻略,一进门就先去喝大酒。另一方面完全可以提前到达活动现场,因为有些活动是允许早半小时登记入场的!虽然只有半小时,但也能悠悠然的品评那些有限酒款了!

Tip3.酒是灵魂药,饭是肉本身

逛酒会考验的不只有你的体力,还有你的胃!空腹饮酒的危害想必各位酒友都略知一二,所以遇到酒会前不吃饭的人,我都特别敬佩他们的勇士精神,以及羡慕他们年轻的身体~

虽然葡萄酒的酒精度不高,而且大家在酒会上也不是所有酒都一饮而尽,但只要是空腹饮酒,危害就会存在。由于没有食物的缓解,酒精会破坏胃酸,直接刺激、侵蚀胃粘膜,并且会抑制胃肠道内消化酶的分泌。这也正是为什么,空腹饮酒过多会在胃中形成火辣辣的感觉。同时空腹喝酒,更容易促进肠胃对酒精的吸收,从而发生恶心眩晕的情况(笔者可就切身体会了一次,就像刚刚经历了360度回旋过山车还是两次)。

而长此以往,还会给身体带来更多疾病隐患。所以答应我好吗?酒会前一定要吃饱!可不要觉得吃多了没地儿喝酒,其实只要不吃撑就好!

Tip4.如何聊天套酒

其实在一些酒会上,有些名庄也有可能留有隐秘酒款,即我跟你有缘,你快尝尝我的得意之作~

而要想喝到这些段位颇高的酒款,自然是要和酒庄的人聊到心坎里,让他以为你就是酒庄作品的知己,然后欢天喜地的拿出佳酿!达到这个要求可就有些严格了,不仅需要你具备一定的葡萄酒知识,而且对酒庄的情况也要有一定了解,甚至细微之处要涉及酿造工艺不过你若是有张三寸不烂之舌,足以打动展台后面的工作人员,那这些外挂加持就不用多考虑了,因为你已经自带套酒属性!

至于怎么判断哪家会有隐秘酒款,我只能说我也不知道,你就在时间允许之下可劲跟名庄聊吧,即便最后没有喝到,那也能了解不少名庄资讯呀!

如何来一场葡萄酒产区的深度游?


热爱葡萄酒的你,是否也曾想计划一场产酒区的深度游,却不知从何处下手?本文为你提供了几条建议,助你在旅游的过程中深入地了解产区和当地的葡萄酒。

1、每天最多游览三座酒庄

即使是非常资深的葡萄酒爱好者,每天游览的酒庄数量也不宜超过三个。如果一天内品尝的葡萄酒过多,那你对每款酒的印象就会容易模糊,反而不利于你积累品酒经验。

2、雇一个葡萄酒导游

每个葡萄酒产区几乎都有葡萄酒导游,他们对当地的酒庄和酿酒师比较了解,所以能够带你深度地体验当地的葡萄酒与风土。而且这些葡萄酒导游大多数都可以充当司机的角色,这样你就可以不用担心饮酒驾驶的问题了。虽然请导游的花费较高,但十分值得,要想深度游览产酒区,是离不开当地葡萄酒导游的。

3、选择人较少的产区

一些著名的产区常常人满为患,这些产区的酒庄通常都较大而且较为商业化,所以你很难同酿酒师或者庄主进行深入的探讨。相反,如果是一些非著名的小产区,当地的酒庄会相对小一些,你也能与酿酒师有更多的交流与沟通。

4、提前预订

大多数著名的酒庄都是需要提前几周预约的,所以建议你的行程确定后就马上预约酒庄。同时,最好也提前预订好用餐的地点,因为一些著名酒庄或产区附近的餐厅也是非常难预订的。

5、安排一些葡萄酒之外的活动

事实上,即使是在产酒区,也有很多除了葡萄酒之外的活动,对于不喝酒的人来说也有着极大的吸引力。例如,在纳帕谷,有很多值得一去的艺术画廊,还有森林山庄(MeadowoodNapaValley)的米其林三星餐厅等。再者,托斯卡纳产区高低起伏的山路也是很多自行车手向往的地方;波尔多(Bordeaux)丰富的文化景观以及普罗旺斯(Provence)当地的橄榄油和奶酪品尝经历都会成为旅游中难忘的回忆。

如何做啤酒焖鸡?


焖鸡,即将鸡焖制而成的传统特色菜肴。鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文啤,称其为啤酒,沿用至今。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为液体面包,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

在中国北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的黄色残留物表明,在一起发酵的多种成分包括,黍米、大麦、薏米和块茎作物。

【制作方法】

第一步:准备三黄鸡,草果,辣椒面,啤酒,白酒,生姜,大蒜,干辣椒,小葱,香菜,盐,生抽,老抽,花椒粉,菜籽油,备用

第二步:做啤酒焖鸡一定要选用新鲜的三黄鸡,鸡块首先要腌制一下,加入辣椒面,花椒粉,生抽,白酒,盐,搅拌均匀,腌制2小时

第三步:加热油锅,倒入菜籽油,放入草果,炒香,加入姜片,干辣椒,蒜末,翻炒

第四步:下入鸡块,不停的翻炒,直到鸡块变色,紧缩,再倒入啤酒,淹没鸡块,撒入适量盐调味

第五步:等啤酒煮沸后,加盖焖煮,直到汁水收浓

第六步:撒入适量葱段,翻炒片刻

第七步:出锅,香菜点缀,搭配乘盘

如何做红酒木瓜靓汤


.相信大家听到最多的说法就是木瓜能够丰胸,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益,而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份,我们先不说这个,今天小编给大家介绍了一款好吃的木瓜做法,来看看吧。

工具/原料

红酒两杯半(约700毫升)

木瓜半个

冰糖(依个人喜好)

方法/步骤

木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块;木瓜洗净后削皮,可根据大小用小刀划几道花纹,以便上色和入味。

将木瓜块放入搅拌机;

加入15ml清水,搅打成木瓜糊;

调入少许蜂蜜,搅拌均匀;

加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可。

锅中倒入红葡萄酒,要没过木瓜的表面,加入冰糖,用中火慢慢熬,直到木瓜的外观全部上色成紫红色。木瓜变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁,转为小火,直到剩余的汤汁变浓;将浓浓的汤汁浇在煮好的木瓜上。有些人也建议加入一些葛根,效果会更好。

END

注意事项

喜欢浓稠口感的,可加大木瓜用量;

蜂蜜的用量根据自己的口味调节,建议不要太多,太甜就是去了清爽的口感。

可根据自己所用红酒的口味增减用量

红酒美食:高逼格的12大经典餐酒搭配


在葡萄酒文化大行其道的今天,把葡萄酒带到日常生活中,与出自自家厨房中的菜肴进行完美搭配才是王道。

1、香槟(Champagne)配鱼子酱

香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客,也是最为经典的风味互补型美食美酒搭配。尽管香槟的果味与鱼子酱的咸味有时会显得格格不入,但这也正好增添了两者风味的复杂性,再配合上天衣无缝的轻盈质感和浓郁风味,成为人们珍爱的美食美酒经典。

2、黑皮诺(PinotNoir)配烤三文鱼

美国俄勒冈西邻太平洋,这里的海域盛产鲜美的三文鱼,而内陆则是标志性红葡萄酒黑皮诺的天堂。两者都属于中等风味,以风味精细见长,俄勒冈黑皮诺的酸度能恰到好处地化解三文鱼的肥腻,碳烤的形式还能增加口感的复杂度,有助于缓和葡萄酒可能拥有的橡木桶。

3、里奥哈(Rioja)配海鲜饭

里奥哈葡萄酒搭配海鲜饭是与桑塞尔干白搭配山羊奶酪一样闻名于世的地方性传统搭配组合。西班牙海鲜饭种类繁多,其中最经典的莫过于包含各式肉类和海鲜并配以散发着松露味的米饭,其风味极其复杂,需要一种风味简单的葡萄酒来搭配,以便凸显各自的特点,而里奥哈葡萄酒就是这样一种酒,其果味浓郁,年轻易饮,口感明快。馥郁的果味足以搭配风味同样浓郁的松露与西班牙式腊香肠,而轻盈的酒体则非常适合搭配虾或鸡肉等料理。

4、长相思(SauvignonBlanc)配山羊奶酪

来自卢瓦尔河谷的桑塞尔干白(Sancerre)搭配该地区盛产的山羊奶酪是法国的传统习俗。长相思的鲜活风味有助于冲淡山羊奶酪的难闻气味,而其酒的明快口感则化解了奶酪的肥腻口感,体现出质地、口感等多方面的互补,也愈加凸显出长相思的果味和植物气息。

5、密斯卡岱(Muscadet)配生蚝

这又是一道风味互补性餐酒搭配典范。密思卡岱酒体轻盈,伴有矿物气息,还透着一股来自大西洋的咸湿味,而大西洋中出产的生蚝与其分享着同样的矿物味,将各自的特点发挥的淋漓尽致。

6、巴贝拉(Barbera)配烤菜蔬

巴贝拉葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特风味的烤菜蔬又是一组典型的地区特色餐酒搭配。一盘烤菜蔬拼盘散发着橄榄油的阵阵清香,高酸的巴贝拉不仅能化解掉橄榄油带来的油腻感,而且在烤菜蔬的烟熏味烘托下,酒的甜美果味得以凸显。即便是经过橡木桶的巴贝拉葡萄酒,这盘碳烤菜蔬也能Hold住。

来一场浪漫之旅 你可错过博若莱?


世界上许多葡萄酒产区的风景美如画,博若莱(Beaujolais)便是其中的一个。从官方产区划分上来看,博若莱属于勃艮第(Burgundy)产区。从地理位置上看,它位于法国里昂(Lyon)的北部,覆盖了勃艮第南部和罗讷河谷(RhoneValley)北部。从古罗马时期开始,这里的酿酒师就酿造口感柔顺、果香浓郁的葡萄酒。

图片来源:hachette-vins

一、得天独厚的自然条件

博若莱拥有适宜葡萄生长的理想气候条件。区内为典型的大陆性气候,夏季炎热,秋季漫长而干燥。葡萄园大多朝向东部和南部,依着山岭,不受潮湿西风的影响。夏季光照充足,同时受来自地中海(Mediterranean)水汽的影响。整体而言,这里气候温和,很少遭遇寒冷天气。这样的气候条件很适合佳美(Gamay)和霞多丽(Chardonnay)的生长,并且葡萄的收获时间较早。

博若莱的土壤类型多达63种。博若莱南部以黏土-石灰质土壤为主,其中金石(PierreDorees)产区富含石灰质巴柔阶(Bajocian)土壤,主要生产口感馥郁而甜美的葡萄酒。博若莱南部是整个地区最宽阔的地方,有起伏连绵的山岭,葡萄园朝向好,阳光充足。而在博若莱的北部和西部地区,分布着38个博若莱村庄(BeaujolaisVillages),土壤主要为花岗岩。10个博若莱特级村庄(BeaujolaisCru)也分布在这里,其土壤主要为页岩和花岗岩。

二、佳美的天堂

图片来源:wikiwand

博若莱的葡萄种植总面积约为17,353公顷,年均葡萄酒产量为85,000,000升。博若莱99%的葡萄酒是红葡萄酒,由佳美葡萄酿制而成,只有1%的酒是白葡萄酒,由霞多丽酿成。总体而言,这些简单、果味香浓的酒最好是在年轻时饮用,不过也有少数的酒可以在瓶中发展出一些复杂性。

博若莱是佳美的理想产区,其出产的佳美葡萄酒享有世界美誉。由于博若莱的气候温暖而干燥,大多数的葡萄藤被修剪成高杯形(Gobelet)。佳美通常可以酿造出非常芳香的葡萄酒,充满了覆盆子和樱桃的水果味,单宁含量非常低。博若莱所用的二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)可以更加突出这些特点。这种酿制方法可以提取出颜色、果味以及非常少的单宁,并且使得酿出的酒有樱桃烈酒、香蕉、泡泡糖和肉桂的味道。

三、博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)

一提到博若莱,很多人便会想起博若莱新酒,想起举世为之痴狂的新酒节。博若莱新酒被称为离葡萄最近的酒;被赞为十六七岁的少女;被喻为初恋的味道。博若莱新酒由100%的佳美,经独特的二氧化碳浸渍法酿制而成。博若莱新酒是唯一一款当年酿制、当年饮用的葡萄酒,其单宁轻柔,口感酸爽,果香丰富,带有香蕉、樱桃、葡萄、覆盆子、香蕉和甜蜜的泡泡糖的香气。博若莱新酒并不适宜久藏,适饮期仅限于装瓶后的几个月。每年11月的第3个星期四是博若莱新酒在全球同步上市的日子,且在来年的8月31号之后,任何种植者或酒商都不可以再销售新酒。

德国旅游攻略:一场啤酒与古文明的狂欢


德国位于欧洲中部,是议会制和联邦制国家,首都是柏林。在德国16个联邦州,旅游资源都很丰富而且极具特色。德国共有38处世界遗产,从历史古迹到地标建筑,从工业设施到自然景观,无一不令人印象深刻。

最佳季节:去德国旅游,5-9月时间最佳。这段时间晴天比较多,很适合户外运动。24小时营业的啤酒园和咖啡馆、一连串的户外竞赛和节日每一样都值得一看。不仅如此,不管是骑车还是徒步,都相当方便。

建议时间:7天。

参考预算:10000元/人。

5个推荐景点

1,新天鹅堡

19世纪晚期建筑,坐落于德国巴伐利亚西南方,离福森镇大概4公里。白色城堡耸立于高山上,湖泊环绕四周。一年四季风景迥然。是德国旅游景点中的经典。

开放时间:9:00-18:00

地址:NeuschwansteinCastleNeuschwansteinstrae20,Schwangau

费用:12欧(18岁以下免费)

2,科隆大教堂

高157米的科隆大教堂,是德国第二、世界第三高的教堂,也是世界上第三大哥特式教堂。13世纪中起建,1880年完工,历时600年,直到今天仍然在不断修缮。

规模好大的教堂建筑群直指苍穹,承载着人与上帝沟通的愿望。教堂内不乏珍贵艺术品和文物。其中有成千上万张大教堂设计图纸、闻名海内外的大摆钟。圣龛内存放的东方三博士的遗骨,也让科隆大教堂成为重要的朝圣地。

开放时间:6:00-21:00

地址:Domkloster4,50667K02ln

费用:教堂参观免费,塔楼和珍宝馆联票6欧

3,国王湖

又称柯尼希湖,水质清澈,和挪威峡湾有异曲同工之妙,是德国有名的度假胜地。整个湖呈瘦长型,两岸绿树林立,高山巍峨,瀑布穿插其间飞流而下,来这里度假,简直与世外桃源无异。

开放时间:全天

地址:Seestrae29,83471Schnau

费用:16欧元

4,玛丽安广场

玛丽安广场位于慕尼黑市,可以说是老城区的心脏,也是旅行者必去的景点之一。据传由于霍乱造成瘟疫蔓延,当地居民虔诚的祈祷,祈求圣母玛利亚庇佑,结果相当灵验,为表示感恩,广场正式改名为玛丽安广场。

开放时间:全天

地址:Marienplatz1,80331Munich,Bavaria,Germany

费用:免费

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。