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众所周知弗兰肯是德国颇负盛名的酒区之一，但在国际上，它仍是一个不为人知的秘密花园。事实上，若碰到资深酒迷提及弗兰肯，他必定会眼睛发亮地表示，该区的白葡萄酒属佳酿。甚至有酒评家认为，在弗兰肯，西万尼（Silvaner）白葡萄酒比德国国酒雷司令（Riesling）更好。
弗兰肯坐落在巴伐利亚州的西北部，是欧洲较古老的葡萄酒区之一。这里的葡萄种植历史可追溯至1200年前。在弗兰肯，超过30000平方公里的土地覆盖着自然公园。驱车行驶其中，可见一大部分的葡萄田分布在陡坡和梯田。若爬上山顶，则能看见美茵河蜿蜒而过，整齐青葱的葡萄树在阳光的照耀上努力生长。
这就是弗兰肯优越的自然环境，拥有温和的气候、肥沃的土地，再加上美茵河谷及其支流河谷所形成的生态环境，弗兰肯的葡萄种植面积达到6045公顷。弗兰肯分为三个酒区，分别是Mainviereck、Maindreieck以及Steigerwald。其中，Maindreieck是弗兰克较重要的葡萄酒区。该区以维尔茨堡为中心，并沿着美茵河辐射扩展。
而在弗兰肯的十五个分区里，以维尔茨堡为代表的区域叫做弗兰肯酒乡（FrranconianWineCountry）。从名字便可看出，这里是弗兰肯葡萄酒区的中心。在这里，美茵河流经的地方形成一个回环，沿河的大城小镇，无一例外都是葡萄酒的生产基地。探秘弗兰肯的葡萄酒之旅，就从维尔茨堡开始。
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白葡萄酒较好的品尝方式
葡萄酒分类不同，喝的方式也就不一样。白葡萄酒没有丰厚的构架支撑，因此酸味成为品尝的重点。喜欢清淡的失误、偏好海鲜的朋友千万不要错过白葡萄酒为您带来的独特口感哦。
在餐酒搭配时，的葡萄酒是同产区的葡萄酒。也许是由于都是在同一地区经过许多时间累积而成的传统风味，彼此特别对味。
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是较佳的选择。
甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，较好避免清淡的海鲜料理。
以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
白葡萄酒怎么喝？科普喝白葡萄酒五步法
这喝葡萄酒可是一个技术活，尤其是白葡萄酒，因为葡萄酒的口感偏酸涩，所以要是不按照正确的步骤来饮用的话，很难品尝到葡萄酒的美味。
第1步：酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒白葡萄酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要大，等到白葡萄酒充分的氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色白葡萄酒的那种红色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上，观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明的多是新酒，颜色均匀的是有些年道的，对于微微呈棕色，这就是一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，我们要让白葡萄酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使我们的感官能够充分体验白葡萄酒，全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒，以期达到对比的效果。喝酒水时应该按照先新再陈，先淡后浓的原则。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对怎么饮用白葡萄酒有了新的认识和了解了，这样才能够使我们更好的领略白葡萄酒的独特风味，喝白葡萄酒，我们好是在冰镇后再喝，这样口味是会更佳的。