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2009年年初,审议并原则通过了轻工业调整振兴规划,该规划中提出“酿酒行业力争在3年内各酒种分别培育3个以上国际知名品牌”的目标,再一次为酒业的民族品牌进军国际化指明了前进的方向。
我国是啤酒生产大国,2008年我国的啤酒产量突破4000万千升,连续七年蝉联世界前列啤酒大国的称号。虽然我国已经是啤酒大国,但还不是啤酒强国,同时我们还应清醒地看到,由于受到品牌本身、渠道以及消费者不同口感需求等因素的限制,啤酒的国际化历程还困难重重,要实现拥有我们自己的“国际知名品牌”还有很长一段路要走。
目前,我国啤酒市场竞争日趋激烈,特别是随着经济全球化时代的到来,国际知名啤酒厂商近年来不断通过“收购、控股、兼并、品牌输出”等形式,在市场掀起一波又一波的国际化浪潮。啤酒企业面临着或者“国际化”,或者“被国际化”的尴尬境地。国际化已经成为啤酒企业实现与跨国公司同台竞技,利用全球的资源和市场,参与国际竞争,提高自身的管理水平和经营实力所面临的必然选择,啤酒企业只有走国际化道路,才能应对更高层次的竞争,才能不断提升我国啤酒的国际竞争力。
既然国际化对我国啤酒企业来说如此重要,那么我们究竟该如何实施国际化战略,加快我国啤酒业的国际化进程呢?
其实,在国际化方面,国内已经有不少啤酒品牌,例如青岛啤酒等已经进行了很多这方面的探索和尝试,给我国啤酒企业实施国际化战略积累转摘于酒业新闻网了宝贵的经验,提供了有益的借鉴和启示。然而,我国啤酒要实现在3年内培育出3个以上的国际知名品牌,还有很多工作要做,笔者认为可以具体从以下几方面来努力:
实现市场国际化
要想成为国际知名啤酒品牌,就必须走出,在国际市场上有所作为。虽然是一个啤酒产销大国,但同时又是一个啤酒小国,在世界许多国家的主流消费场所,人们很难看到啤酒品牌的身影。
目前啤酒主要是内销,出口量还很小。据有关方面统计,我国啤酒的一年出口总量尚不及百威在一年的销售量,出口总量所占销售总量的比例不足1%,如此小的出口规模如何同国际啤酒巨头在国际市场上展开竞争?
除此以外,我国啤酒企业在市场国际化方面还存在诸如销售渠道单一、品牌力弱和市场赢利力低等问题。市场国际化的途径有很多,除了直接出口以外,在国外投资建厂也是一种可行的方式,近年来青岛啤酒在台湾和泰国投资建厂,对于青岛啤酒实现市场国际化具有重要的意义。
另外,我们还应该清楚地认识到,并不是说把啤酒卖到国外就是国际化,对啤酒企业来说,实施市场国际化还有一个重要的市场不能忽视,那就是我们的国内市场。
事实上,本土企业在市场同样进行着国际化竞争,由于国内啤酒消费市场的潜力巨大,国内市场已经成为了国外众多啤酒巨头进行国际化竞争的新舞台,因此,对啤酒企业来说,“国际化”不仅意味着要走出去,而且还意味着要守住国内的阵地。
实现品牌国际化
品牌国际化是企业在国际化进程中打造国际化品牌,并逐步占领世界市场的过程。在企业加速实施国际化的进程中,如何实现品牌国际化是企业必须面对和亟待解决的一个重要问题。
如今,品牌竞争正在逐步取代价格竞争和产品竞争,成为啤酒市场竞争中较有生命力、较具差异性的竞争手段。在产品越来越同质化的今天,品牌是企业参与国际竞争的一件利器,谁拥有国际化的品牌谁就能在竞争中一步。
然而,面对国外强势品牌,本土啤酒品牌在国际竞争中存在的劣势也是相当明显的,一些国际知名品牌经过几十年甚至近百年的经营,他们在消费者心中的地位已经十分牢固,新品牌进入这部分市场的成本非常高,被消费者接受的难度也非常大。因此,品牌国际化不单是把产品卖到国外,在国外设立分公司或者并购一家国外品牌那么简单,品牌国际化是一个系统性的工程,啤酒企业需要通过长时间的不懈努力,从品牌建设的各个方面去不断地提升企业的品牌竞争力,不断提高品牌的知名度和美誉度,逐渐赢得国际市场对啤酒品牌的认可。像青岛和燕京这些啤酒品牌就是通过成为奥运赞助商,借助奥运营销使企业的品牌知名度得到了大幅提升。
此外,我们还要看到品牌国际化会是一个长期的过程,需要大量的时间和各种资源的投入,因此,啤酒企业在品牌国际化的进程中切勿急功近利。
实现资本运作的国际化
在啤酒国际化的进程中,产品、市场、品牌、管理等方面的提升固然重要,当面临外资啤酒巨头挥舞着资本大棒在疯狂展开资本并购时,学会并实现资本运作的国际化也是我国啤酒企业不能忽略的一个因素。
在欧美这些成熟的市场,有实力的啤酒企业就是通过资本运作来快速实现品牌扩张的。目前实现资本运作国际化的方式有很多,像海外上市、合资合作和收购兼并等等。
海外上市能使企业在海外市场提高知名度,筹集到更多资金,降低负债率;投资建厂,实行中外合资,可以使企业更好地融入海外当地市场,避开关税壁垒,充分利用当地的原材料、人力等资源,节省企业的运营成本;海外收购则能使企业实现低成本扩张,获得技术和品牌等资源。像青岛啤酒通过和AB联姻,在迈出资本国际化步伐的同时也收获了先进的技术和管理经验,为企业实现国际化打下了坚实的基础。
除此之外,啤酒企业在国际化的进程中,还要注意国际化人才队伍的培养、先进的生产技术以及的管理理念的引进等等。总之,对于国内的啤酒品牌企业来说,走国际化道路是企业实现培育国际知名品牌,参与国际化竞争的必然选择。

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国际啤酒节


始创于1991年的青岛国际啤酒节,每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕,为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办,是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。啤酒节的主题口号是“青岛与世界干杯!”。经过十四届的举办,青岛国际啤酒节已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片,在国内外具有了相当的知名度和影响力。节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成。节日期间,青岛的大街小巷装点一新,举城狂欢;占地近500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节,也引来近300万海内外游客举杯相聚。

国际啤酒日是哪天,国际啤酒日各地庆祝方法


对于国内外大大小小的啤酒节可能大多数比较了解,但是对于国际啤酒日了解的人就相对较少了。那么,国际啤酒日是哪天呢?国际啤酒日各地庆祝方法都有哪些呢?

国际啤酒日介绍

国际啤酒日(IBD)于2007年8月5日在圣克鲁斯加州成立。从2007年到2012年,国际啤酒日都是在8月5日这一天庆祝的。直到2012年,啤酒日的创始人进行了一次调查,较终选择在每年8月的前列个星期五庆祝这一天。

短短八年,国际啤酒日已从美国西部的一个小规模民间庆祝节日慢慢覆盖到美国以及在澳洲、法国、意大利等六大洲、50个国家、207个城市的大规模国际性啤酒庆祝狂欢日。

除了官方的国际啤酒日之外,许多国家也有着自己不同的啤酒日。比如,美国国家啤酒日就是每年的4月7日,这是为了庆祝在1933年的这一天生效的新法律中,啤酒的购买出售和饮用成为合法行为。

国际啤酒日各地庆祝方法

世界各地也有许多花样的流行庆祝方式。

比如,墨西哥的啤酒旅行和盛大酿酒工艺展示,在这一天访问特色啤酒酿造工厂观看当地酿酒工艺,购买啤酒周边纪念品都是一大乐趣。韩国的“啤酒峰会”,力邀众多的啤酒爱好者共同集聚在一起以酒会友。

巴西啤酒日更注重各种饮酒狂欢和以“啤酒乒乓”(在乒乓桌的一边向另一边桌上装有啤酒的杯子里投入乒乓球)为代表的各类啤酒游戏。英国当地持续学术与绅士路线,在这一天更多讨论的是啤酒的文化历史。比利时等国家也会将活动的重点关注在啤酒食物搭配以及啤酒有奖问答等形式上。

这一天,带上你的朋友去任何一个正在庆祝国际啤酒日的地方喝上一杯。就算没有正式形式的庆祝派对,在这一天,只要有好啤酒、好朋友,那就已经完美了。除此之外,国际啤酒日的一贯传统就是互赠啤酒作为礼物。在这一天没有比送啤酒更让人感到惊喜与快乐的选择了。

国际啤酒日是哪天以及国际啤酒日各地庆祝方法就为大家介绍到这里,怎么样,是不是很感兴趣?有兴趣的朋友可以明年去参加看看哦。

“燕京啤酒”扩张之路刻不容缓


走进四川燕京啤酒公司看到,一个个发酵罐、清酒罐被吊起,矗立于厂区内,数十名工人正忙碌在“南充燕京”扩建工程中。据了解,目前该公司的包装三号线已进入试运行阶段,预计在今年3月底全面投产。
“扩建项目建成投产后,‘南充燕京’年产能将达到30万吨。”扩建工程负责人、四川燕京啤酒有限公司副总经理闫俊告诉笔者,随着“南充燕京”市场销售份额的不断扩大,“南充燕京”的产能已不能满足市场的需求,去年8月下旬,燕京集团牵手嘉陵区,投资2.8亿元,扩建20万吨啤酒生产线项目。目前,新建的4个清酒罐和40个发酵罐正在进行吊装工作,新建的包装三号线车间已进入试运行阶段。
走进正在试运行的包装三号线车间,整个包装车间内机声隆隆,弥漫着浓浓的麦香,全不锈钢的流水线光洁锃亮、纤尘不染,数以千计的啤酒瓶在传输带的牵送下包装入箱,仓储车间外一车车产品整装待发。
“去年8月下旬开始,四川燕京啤酒有限公司便着手安装调试包装三号线,以求满足整个市场的强烈需求,同时为角逐大西南市场进行准备。”闫俊介绍,这条包装三号线目前在国内都属先进的啤酒包装线,主要有洗瓶、灌装压盖、杀菌、贴标等10多道工序,以灌装燕京纯生啤酒为主,每小时可灌装3.6万瓶啤酒。
据了解,自2007年落户嘉陵以来,四川燕京8个月内完成厂房建设和设备安装,10个多月就正式建成年产能10万吨的啤酒工厂,创造出了当年谈判、当年引进、当年投产的“燕京速度”。
作为燕京啤酒集团“在西南市场打入的一个楔子”,“南充燕京”不辱使命,销售非常火爆,仅在南充一地,只花了5个月时间,就占有了南充啤酒市场80%的份额。目前,该公司的销售网络正以南充三区六县(市)为核心,成功地辐射到巴中、广元、达州、广安、德阳、内江等川东北城市,正向川、渝、云、贵、藏整个大西南市场挺进。

啤酒肚呈年轻化趋势


“平时应酬多,避免不了喝酒、大鱼大肉,也没有时间专门去运动。”从事销售的余先生,今年才31岁,就有一个不小的“啤酒肚”,原本他自己并不太在意,但前段时间因身体不舒服前往医院做体检,体检结果显示,他除了原有的高血压外,竟然还有高血脂、高血糖,属于典型的“三高”人群。目前,他正接受营养干预、代谢调理的治疗。
“现代社会里,随着生活方式的转变,男性有‘啤酒肚’的现象越来越普遍,更有年轻化趋势,二三十岁就大腹便便的人不在少数。”佛山市第二人民医院营养科主任陈艳鸿表示,更严重的是,不少人因为“啤酒肚”而诱发脂肪肝、高血压、冠心病等慢性疾病。据介绍,营养门诊中,很大部分有“啤酒肚”的人患有轻度以上的脂肪肝,并有许多高血压患者。
陈艳鸿指出,“啤酒肚”就是腹部肥胖,很容易引起代谢紊乱、异常,诱发高血压、糖尿病、高血脂等代谢综合征,另一方面也会增加冠心病等慢性疾病的犯病风险。一般来说,亚太地区的男性,腹围超过85厘米,就属于腹部肥胖人群。

风雨兼程 浅谈啤酒生产发展之路


我国国土生产现代啤酒起始于1903年青岛英德啤酒厂,师承于德国,因此啤酒的风格特点均类似于德国式的浓醇风味。以后在各地发展起来的啤酒厂,在解放后均师承于青岛,原麦汁浓度以12~13°P为主,风味特性也以浓醇为主要特点。
80年代初,上海华光啤酒厂率先学习酿造技术,生产美国式淡爽风格的LightBeer,原麦汁浓度降为10.5°P。此风格特点的啤酒在华东地区流行并流传我国,尤以浙、苏、闽三省更为普及。90年代后,以浙江台州生产7°P“红石梁”开创了我国低度淡爽啤酒的新局面。
以前Lager啤酒以12°P为典型浓度,而美国式Light啤酒以<10°P为典型浓度,所谓“低度”是指原麦浓度<10°P,在美国以8°P米勒为代表,在以7~10°P为主。保守的德国酿造师们觉得7~8°P啤酒象饮料,没有啤酒的固定特点。由于80%以上的啤酒是在餐桌上饮用,低度啤酒的酒精度低,苦味小,不会掩盖餐桌上的美味佳肴,而且多饮几瓶更能显得豪爽,因此低度啤酒在发展迅速。另一方面,啤酒售价一般仅是欧洲的1/4-1/5,低度能降低生产成本,也受到啤酒厂的喜欢。
从14世纪开始,啤酒以酒花为香味、苦味来源。啤酒花素有“软黄金”之称,采用酒花多少成为啤酒优劣的标准。直至上世纪80-90年代,Lager啤酒典型苦味值是1°P原浓2°P苦味值。啤酒在流行时,人们并不习惯德国式的苦味,现在淡爽啤酒以1°P原浓1°P苦味值为代表,酒花加入量大大减少。
啤酒是以麦芽为主要原料生产的酿造酒。麦芽中的蛋白质、葡聚糖、多酚等物质构成啤酒的骨架,是啤酒浓醇性的物质基础。优质制麦大麦的国际价格一般高于食用小麦(10%-20%),制成优质麦芽的每吨价格一般比每吨大麦高一倍。因此,世界各国的酿造师为了降低生产成本,除使用大麦麦芽外,还添加一些不发芽的谷物(如脱脂玉米、大米、淀粉、专用糖浆)作为辅料。

哈尔滨啤酒国际冰雪节打造盛宴


哈尔滨国际冰雪节是我国历史上前列个以冰雪活动为内容的区域性节日。自1985年1月5日创办以来,智慧、勤劳、勇敢的哈尔滨人化严寒为艺术、赋冰雪以生命,将千里冰封、万里雪飘的北国冬天,创造成融文化、体育、旅游、经贸、科技等多领域活动为一体的黄金季节。成为世界知名的冰雪盛会。经地方立法,1月5日已成为哈尔滨人的盛大节日。
作为较早的啤酒,哈尔滨啤酒无疑是冰城的一张城市名片。此次作为哈尔滨国际冰雪节的合作伙伴,更是与哈尔滨及其它各界一起,为哈尔滨国际冰雪节共襄盛举。
百威英博亚太区总裁傅玫凯先生表示:“哈尔滨啤酒是历史较悠久的啤酒品牌,能与哈尔滨国际冰雪节携手合作,将哈尔滨国际冰雪节打造成为的冰雪盛宴是我们的荣幸,希望透过这个窗口,让来自世界各地的宾客看到哈尔滨在经济文化上的飞跃发展和日新月异的进步。”
而作为哈尔滨国际冰雪节的大使的范冰冰,更是笑言自己名字中有“冰冰”二字,这让她和冰雪节之间有一种划不开的缘分。冰冰表示:“很高兴前列次化身冰雪天使,向世界展现哈尔滨国际冰雪节的美轮美奂。而说起哈尔滨啤酒-30度炫爽派对,冰冰更是难掩兴奋之情:’这是我前列次在零下30度的温度下参加派对,从进入派对的那一刻起,就感觉被一种的冰爽包围,而动感的派队充满了激情,带给我独占鳌头的“冰火两重天”的超凡体验。
哈尔滨国际冰雪节是世界上活动时间较长的冰雪节,它只有开幕式———每年的1月5日,没有闭幕式,较初规定为期一个月,事实上前一年年底节庆活动便已开始,一直持续到2月底冰雪活动结束为止,期间包含了新年、春节、元宵节、滑雪节四个重要的节庆活动,可谓节中有节,节中套节,喜上加喜,多喜盈门。
哈尔滨国际冰雪节与日本的札幌雪节、加拿大的魁北克冬季狂欢节、渥太华冬乐节和挪威奥斯陆的雪节齐名,是世界上少数几个内容较丰富、气氛较热烈的冬令盛典之一。每届冬令,哈尔滨街道广场张灯结彩,男女老幼喜气洋洋,冰雪艺术、冰雪体育、冰雪饮食、冰雪经贸、冰雪旅游、冰雪会展等各项活动在银白的世界里有声有色地开展起来,北方名城霎时变成了硕大无朋的冰雪舞台。