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根据一项调查显示，少量的或者适量的饮用白酒，能有助于减轻精神压力，振奋精神，增强情感，缓和忧虑和紧张心理，减轻抑郁症的临床症状。
提高智力。荷兰的一项调查研究发现，每天喝1—3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42％。
减少患心脏病的机会。研究发现，轻中度饮酒者较从不饮酒者和重度饮酒者，其发生冠心病的危险性较低。适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于心血管的健康。另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。而少量饮酒有益健康的年龄，男性从35岁开始，女性要到55岁。
促消化。适量的酒能刺激胃酸分泌，增进食欲，提高消化能力。
预防癌症。喝适量葡萄酒，患各类型食道癌和胃癌的危险性比较低。但研究同时发现，如果每天摄入40克酒精，会增加患肿瘤的危险性。经常喝啤酒的人，患食道鳞状细胞癌的危险性比不经常饮酒的人高2倍，喝烈性酒的人则会高出3倍。
另外，年龄超过40岁的男性和已过绝经期的女性，每天少量饮酒还能预防冠心病。但不提倡通过饮酒来预防冠心病，健康的生活方式，如运动、平衡膳食可以带来更大的好处。
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适量饮酒可促进消化
美酒，就像一把双刃剑一样，掌握的好了它就能帮助你的身体，掌握的不好，刀刃就对向了自己。科学家较近的研究表明，适量的饮酒史可以促进消化的，但前提是适量的。
酒能助食、促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。一位从事内分泌研究的生理学家曾做过这样的实验；人们在适量饮酒60分钟后，测量其体内胰液素的含量。他发现人体内胰液素的含量比饮酒前明显增多。胰液素是胰脏分泌的消化性激素，它对人们的健康是很有利的。在步入中年以后，人体消化系统的功能开始降低。如果饭前适量饮酒，可以促进胰液素的分泌，胰液素又可促进人体消化系统内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。因此，中老年人饭前适量地饮酒可以弥补消化功能低这一缺陷。
饮酒过量是非常有害健康的，但是适量的饮酒是可以有助于健康的，就看你如何使用这把双刃剑了。
白酒混搭能够促进人兴奋
眼下有许多“混搭”的饮酒喝法，有些人为了礼仪需要，不得以才选择了混搭式喝法、有些人是为了口感好而选择了混搭饮用。比如红牛加白酒，雪碧加红酒等。而专家认为，功能性饮料掺酒的混搭喝法并不健康。
南京营养学校的一位营养老师告诉记者，功能性饮料是功能食品的一种，它是介于药膳基础之上的。如像红牛此种饮料中含有兴奋的功效，而白酒中含有酒精，把这种饮料和白酒混搭在一起，容易使人兴奋。这两种混搭饮用，舒张人体血管，促进人兴奋。
尤其是那些本身血管薄的、动脉硬的，若混搭饮用这些饮料和酒后会产生血管破裂。特别是对于精神状态低迷的人，混搭饮用后，立马就会兴奋。这种使人从低迷到兴奋的过程，严重危害人体的健康。
南京饮料酿酒行业协会会长告诉记者，酒混搭着喝总是不利于人体健康的。但目前，还未有科学依据来解释饮料掺酒喝是否有损人体健康的说法。专家建议，较好不要选择混搭的喝法。