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《说文解字》曰：“酋，绎酒也。从酉，水半见于上。”清人段玉裁注《说文解字》时也说，“绎酒”就是“日久之酒”。可见“酋”就是“陈酒”的意思。甲骨文的“酋”字，是个会意字，下面是一个盛酒的大坛子，上面“三竖”代表酒坛里冒出来的酒香气。《说文解字》还说：“大酋，掌酒官也。”《吕氏春秋·仲冬》：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。”《墨子》：“妇人以为舂酋。”这里的“酋”都是“酒”的意思，与“酋长”没有丝毫关系。
从“酋”的会意性上我们可以看出，酒与盛酒的容器密切相关。如今，与“酒”有关的汉字还都带有代表酒坛子的“酉”字，造酒叫“酿”；卖酒叫“酤”；斟酒叫“酢”；进酒叫“酬”；薄酒叫“醨”；厚酒叫“醹”；滤酒叫“酾”；美酒叫“醑”；赐酒叫“酺”等等。没有这些可以密封的酒坛子“酉”，就没有香气袭人的美酒供大家品尝。所以说，“酋”字才是真酒，不用在媒体上做广告，那冒出的香气就是好酒较有效的商标。
好东西较容易被人借用，再加上“大酋”是指专管卖酒的官吏，“酋”字被部落首领借走戴在自己的头上，就是很自然的事了。颜延之《三月三日曲水诗序》：“卉服之酋。”左思《吴都赋》：“儋耳、黑齿之酋。”以及文天祥《指南录后序》中的“二贵酋名”，“诋大酋当死”，“与贵酋处二十日”等等，这里的“酋”就不是“酒”的意思，而是“酋长”“头领”的意思了。
“酋”字作官衔用了，总得有个字来代表“酒”呀，人们便在代表酒坛子的“酉”字旁边加上三点水，于是，“酒”字便有头上的香气变成身边的水珠了。本来“酉”字里面已经有了该有的水，即“从酉，水半见于上”，如今又给它加上多余的水，这让那些不法分子受到了启发，动了歪脑筋，把已经酿好的酒再加点水，这样便出现了大量的假酒。这也许就是人类勾兑假酒的开始吧。
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关于白酒的1字头和2字头的区别
的酒文化源远流长，早在几千年前，就已经有了酒的礼仪文化，直到现在我们碰到了重要节日以及聚会的时候，永远都少不了酒的场合，尤其是的白酒，更是在世界上赫赫有名，我们在招宾待客的时候，总是会使用白酒来招待大家白酒作为的名酒自然受到了人的欢迎。
当然了现在的白酒有昂贵的，也有便宜的，作为一个消耗数量比较大的产品，很多无良商家为了增加自己的销量以及谋取利益，于是市面上不妨有一些造假的白酒，所以为了保证我们消费者的正当利益，小编今天就来跟大家说一说关于白酒的知识。
首先，这一两个数字就是白酒的判断标准，代表白酒的标准中，如果是以T1开头的话，那么说明了这是一个真正的白酒，他才用的是不高于30%的纯粮基地所酿出来的白酒，这种白酒就是我们所说的品质上乘的白酒，塔是真正的食粮酒，也就是我们向往以及追求的一个白酒。
而如果白酒背后的数字是T2的话，那么说明了这是一个液态型的白酒，在制作的工艺中会加入一定量的食用酒精，这一种酒精就是为了能够降低利润所制造的，大家在看到T2开头的白酒之后，小编建议大家还是不要购买。
白酒通常都会用来作为送礼以及招待宾客的作用，所以在购买白酒的时候为了我们自己的面子以及利益购买白酒，一定要购买质量上乘并且是真正的食粮酒，才能够表达我们的诚意，所以说在买酒的时候我们不单单可以根据白酒的编号来判断该白酒是不是正规的白酒，同时我们如果不能因为打开来辨别白酒的话，那么大家在摇晃摆酒的时候也能够发现当白酒因为我们的剧烈摇晃而出现泡沫时，如果泡沫非常均匀的话，那么这一个泡沫会消散得非常缓慢，说明了这是一瓶非常好的白酒。
而如果白酒进行了摇晃之后，发现原来泡沫非常不均匀，甚至还有挂壁的现象，静置之后，泡沫也很快消散掉了，那么说明了这是一款质量比较差，又或者是参入了食用酒精的白酒，大家在购买白酒的时候一定要尽量避免这一款白酒。
劣质的白酒不仅会影响口感，还有可能会影响到我们自身的健康，而且当将一瓶假的把酒送给别人的时候，我们的面子也挂不住了，劣质的乙醇对人体有着一定的影响，所以我们在购买酒的时候一定要学会相关的购买酒的知识。
深入为您分析一下白酒的1字头和2字头的区别
的酒文化源远流长，早在几千年前，就已经有了酒的礼仪文化，直到现在我们碰到了重要节日以及聚会的时候，永远都少不了酒的场合，尤其是的白酒，更是在世界上赫赫有名，我们在招宾待客的时候，总是会使用白酒来招待大家白酒作为的名酒自然受到了人的欢迎。当然了现在的白酒有昂贵的，也有便宜的，作为一个消耗数量比较大的产品，很多无良商家为了增加自己的销量以及谋取利益，于是市面上不妨有一些造假的白酒，所以为了保证我们消费者的正当利益，小编下面就来跟大家说一说关于白酒的知识。
首先，这一两个数字就是白酒的判断标准，代表白酒的标准中，如果是以T1开头的话，那么说明了这是一个真正的白酒，他才用的是不高于30%的纯粮基地所酿出来的白酒，这种白酒就是我们所说的品质上乘的白酒，塔是真正的食粮酒，也就是我们向往以及追求的一个白酒。
而如果白酒背后的数字是T2的话，那么说明了这是一个液态型的白酒，在制作的工艺中会加入一定量的食用酒精，这一种酒精就是为了能够降低利润所制造的，大家在看到T2开头的白酒之后，小编建议大家还是不要购买。
白酒通常都会用来作为送礼以及招待宾客的作用，所以在购买白酒的时候为了我们自己的面子以及利益购买白酒，一定要购买质量上乘并且是真正的食粮酒，才能够表达我们的诚意，所以说在买酒的时候我们不单单可以根据白酒的编号来判断该白酒是不是正规的白酒，同时我们如果不能因为打开来辨别白酒的话，那么大家在摇晃摆酒的时候也能够发现当白酒因为我们的剧烈摇晃而出现泡沫时，如果泡沫非常均匀的话，那么这一个泡沫会消散得非常缓慢，说明了这是一瓶非常好的白酒。
而如果白酒进行了摇晃之后，发现原来泡沫非常不均匀，甚至还有挂壁的现象，静置之后，泡沫也很快消散掉了，那么说明了这是一款质量比较差，又或者是参入了食用酒精的白酒，大家在购买白酒的时候一定要尽量避免这一款白酒。
劣质的白酒不仅会影响口感，还有可能会影响到我们自身的健康，而且当将一瓶假的把酒送给别人的时候，我们的面子也挂不住了，劣质的乙醇对人体有着一定的影响，所以我们在购买酒的时候一定要学会相关的购买酒的知识。
日本出现史上较长酒名：近300字可当短作文
还记得6月初，陕西省宝鸡市的一家公司因“史上较长名称”在网络走红，该公司全名一共有39个字：“宝鸡有一群怀揣着梦想的少年相信在牛大叔的带领下会创造生命的奇迹网络科技有限公司”。网友笑崩：开发票，刻公章的小伙伴要疯了！
日本较近出现一款名字超长的新酒，也一下成为网红。一款酒，名字能有多长？据说近300字，完全可以当做一篇短作文了！
据报道，这款名称较长的日本酒由专门贩卖酒品的liquor-innovation公司与位在千叶县的制酒业者“旭鹤”共同发表。酒名简称“我与阿母”，正式名称大意是这样的：
“我与阿母纯米酿造‘任何事都要认真做。’这是阿母的口头禅。小时候因为想和朋友去玩，就偷懒不念书，结果被骂玩就认真玩，读书就认真读。每次阿母这样骂，我都有点不开心，觉得她不该把自己的生活方式套在我身上。不管是工作也好，做家事、照顾小孩也好，阿母都全力以赴。从淘米、酒曲制造、上槽、袋吊样样都不马虎。身为制酒师傅，阿母认真奋战，就怕在时代变化中失去自家的风味和坚持。不知不觉中，阿母的口头禅深深烙在我心里。任何事都要认真做。我怎能输给阿母。旭鹤第八代下一届当家之主、处女作”。
旭鹤家族以手作酿制日本酒为主，田中淳平说，“这是自己卯足劲做出来的日本酒，不输给现在当家的母亲，希望大家能品尝看看”。
瓶身标签上写有正式名称，但实在长到不像是商品名。
下次去日本一定要点名喝这款酒，然后回来就可以给小伙伴们讲一个“我与妈妈”的故事了。
从“酉”字的演化看中国酒文化
中国酒的历史，可以上溯到人类社会发展史的上古时期。《史记》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。中国很早就有酒。商代的甲骨文中就有“酒”字，有文字学家说它是这个样子的：这其实不是酒，是酉。酉是盛酒的器具，因此也可以用来指代酒。而且，跟酒有关系的字，也都以“酉”为部首，比如：酿酒的酿、醉酒的醉、酌酒的酌和酗酒的酗：此外还有酝酿、酩酊、酬酢。酬酢就是酒宴上相互敬酒，主人敬客人叫酬，客人回敬主人叫酢。还有配，是用不同的酒调出的颜色，以后才引申为配偶、配合、匹配、分配、调配。哈，原本媒婆就是调酒师。当然，酉为部首的字也不都是酒。比如醍醐灌顶的醍醐，就是从酥酪中提取的奶油。酥和酪都是奶制品。即便马奶子，也不是果酒或粮食酒。醋也不是，但与酒有关。实际上，醋的第一种意思是酢，也就是客人回敬主人。第二种意思才是调味品，也叫酸。为什么会这样呢？有人说因为醋起源于酒糟，也有人说酒酿不好就会变成醋。古时的作坊，往往酿酒也酿醋。宋代，酒和醋都实行专卖制度，由国家垄断资源。民营企业要酿酒酿醋、卖酒卖醋，得向官方申请特许经营，还必须购买使用国企生产的酒曲，政府趁机大发横财。国营酒厂直属和使用官曲酿酒的酒店，在宋代就叫正店。正店的酒成本高，价钱也高，必须促销。手段则有两个，一是在门口挂出“正店”的招牌，表示本店安全可靠，不卖假酒和劣质酒；二是在招牌旁边悬挂红栀子花灯，表示有陪酒女郎甚至色情服务。元代甚至在官酿新酒上市时组织歌女游行，类似于今天的车模。在《清明上河图》中，挂红栀子花灯的正店是这个样子的：不过，正店的利润还是很高，因为与官方关系密切。难怪宋代民谚云：欲得官，杀人放火受招安；欲得富，赶着行在卖酒醋。行在，就是皇帝所在地。天子脚下好卖酒，这个你懂的。事实上，从商代起，用酒量最大的就是王室。所以，商代不但有酉，也有酒，而且字形就是这样：如今，白酒已经成为居民日常生活消费品，正因生活有点小酒才精彩，所以拥有一副好的酒具，让饮酒更为妙趣。我们借鉴传统之酒礼、酒规，将清醒到极醉，细分成十六种饮酒状态，以此为题制成精美酒器“啜饮十六诀”，将千年中华酒文化融入当中，是一款最贴近中国酒文化的酒具。从品酒中领略酒文化，可谓独品有道，对品有趣，众饮行令，美也。国人酿酒已有6000年之久，形成了独特而具备丰富内涵的中国酒文化，十六诀从中总结出饮酒的秘密，且让我娓娓道来。酉有两意，酒器、酉时（下午5~7点吃饭时间），左为水，右为酉，酒也；右良为酿，制酒也；右旨为酯，酒香也；十六诀，饮酒状态也，分别为：十六诀的杯子容量为15ml，合起来近半斤酒，而分酒器刻度清晰，能容纳300ml酒，不多不少，团聚助兴，行令饮酒由此展开。除酒具之外，十六诀套装还配有竹木托盘和风琴摺。托盘优选华南竹木，匠心制作，古朴自然。选择竹木托盘，皆因与十六诀契合。古语云，君子如竹，心中有节，取之有道，饮酒亦然，行令饮酒，杯中有度。风琴摺封面选用深邃的黑色，以金色的字体点缀，低调不失大气。字体采用烫金工艺，富有立体感，赏心悦目。风琴摺展开似军令，一字一意藏于摺中，行酒之意了然于心。“啜饮十六诀”的字体由著名书画家何栢俊（“彩书”创始人）亲手设计，通过烫金工艺印在礼盒上，再增添极具立体感的字体，艺术气息油然而生。一直以内，我们倡导健康饮酒的生活方式，十六诀虽为行酒令利器，但其细分的十六个饮酒状态，无不时刻提醒我们，一杯一盏，饮之有道，饮之有度，让饮酒成为有道可循之事，让你行酒令之时把握饮酒之“度”。（来源：今日头条酒本）
白酒常用评语十字诀，分别是什么意思
无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思？今天慢慢来向您解说。
绵
“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
甜
“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
净
“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
爽
“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
香
香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，特别是浓香型白酒品牌。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。
厚
指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
纯
自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
正
“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
浓
酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。
和
和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
以上是关于白酒常用评语的十字诀，如果你能牢牢记住这些并触类旁通、灵活运用，那么恭喜你，你就是真正的酒徒啦。