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随着人们对白酒认知度的提高，追求也越来越高，传统的一些白酒已经不足以控制人们追求的脚步，市场上也亟需一款新的白酒来满足人们的需求，于是，在这种消费状态的影响下，以蕴含丰富珍贵花青素成分的紫色马铃薯为原材料，采用新设备和新工艺酿制的新白酒——花青素白酒应运而生了。
紫色马铃薯果皮呈黑紫色，果肉为深紫色，乌黑发亮，富有光泽。
经测定：每百克紫色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克文章来源酒之园，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老、增强体质、增强视力。
随着老龄化越来越严重，老年人所需要的大众保健食品成了关注的热点文章来源华夏酒报。国家统计局公布的第六次我国人口普查数据显示，60岁及以上人口占总人口数量的13.26%，老龄人口已经达到1.8亿。有关数据统计，36岁以上的男人和30岁以上的女人，已经开始注意和保健了。
因此，绿色健康、安全价廉，用富含珍贵花青素的紫色马铃薯结合新设备、新工艺、新技术酿造的健康白酒，自然会受到大众的喜爱。
马铃薯、红薯、木薯本身就是世界上传统的酿酒原料，紫色马铃薯也富含淀粉，鲜薯含粗淀粉15%—18%，紫薯干片含粗淀粉50%。紫色马铃薯的淀粉颗粒大，结构疏松，通过新工艺可以蒸煮糊化，用紫色马铃薯酿酒，没有用红薯和木薯酿酒所特有的薯干酒味，因为不含果胶质，不会产生甲醇，具有较高的酿酒推广价值。
酒界知名影子策划人松柏，联合白酒、葡萄酒和果露酒的几位酿酒大师给予理论支持和技术指导，在传承老白乾、葡萄酒、果酒的传统酿造工艺的基础上，历尽3年科研攻关，酿制出浓缩了紫色马铃薯全部花青素精华的新白酒——花青素白酒，用橡木桶贮存，陈酿3年、口感曼妙、蕴含丰富花青素，延缓衰老的亮点十分突出，价格适中。
具有真正健康意义的新白酒应运而生，对于东北和西北地区的产马铃薯大省，是一个难得的历史机遇，庞大的消费群体和市场需求，给马铃薯产业提供了一个做大做强的机会。
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花青素白酒悄然诞生
近期，以蕴含丰富珍贵花青素成分的紫色马铃薯为原材料，采用新设备和新工艺酿制的新白酒——花青素白酒应运而生。
紫色马铃薯果皮呈黑紫色，果肉为深紫色，乌黑发亮，富有光泽。
经测定：每百克紫色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克文章来源酒之园，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老、增强体质、增强视力。
随着老龄化越来越严重，老年人所需要的大众保健食品成了关注的热点文章来源华夏酒报。国家统计局公布的第六次我国人口普查数据显示，60岁及以上人口占总人口数量的13.26%，老龄人口已经达到1.8亿。有关数据统计，36岁以上的男人和30岁以上的女人，已经开始注意和保健了。
因此，绿色健康、安全价廉，用富含珍贵花青素的紫色马铃薯结合新设备、新工艺、新技术酿造的健康白酒，自然会受到大众的喜爱。
马铃薯、红薯、木薯本身就是世界上传统的酿酒原料，紫色马铃薯也富含淀粉，鲜薯含粗淀粉15%—18%，紫薯干片含粗淀粉50%。紫色马铃薯的淀粉颗粒大，结构疏松，通过新工艺可以蒸煮糊化，用紫色马铃薯酿酒，没有用红薯和木薯酿酒所特有的薯干酒味，因为不含果胶质，不会产生甲醇，具有较高的酿酒推广价值。
酒界知名影子策划人松柏，联合白酒、葡萄酒和果露酒的几位酿酒大师给予理论支持和技术指导，在传承老白乾、葡萄酒、果酒的传统酿造工艺的基础上，历尽3年科研攻关，酿制出浓缩了紫色马铃薯全部花青素精华的新白酒——花青素白酒，用橡木桶贮存，陈酿3年、口感曼妙、蕴含丰富花青素，延缓衰老的亮点十分突出，价格适中。
具有真正健康意义的新白酒应运而生，对于东北和西北地区的产马铃薯大省，是一个难得的历史机遇，庞大的消费群体和市场需求，给马铃薯产业提供了一个做大做强的机会。
藏喜得乐的应运而生
在2012年，成都藏喜得勒酒业集团与藏医学院藏医药科技研究所共同研发了藏喜得乐养身酒，可以说这个酒是应需要而诞生的，因为现在的社会快节奏的生活，人们的健康已经越来越称为问题，所以这款稀有、寥若晨星的让您“身心灵”更新换代、真正回归自然，重返时光遂道之奇葩的养身酒就诞生了。
成都藏喜得勒酒业集团是一家集科研、生产、销售、服务与一体的专业打造西藏特色项目的大型企业。2012年，公司与西藏藏医学院藏医药科技研究所联手，成功研发“藏喜得乐·藏酒养身堂”项目全球同步推广。藏喜得乐养身酒以神奇的藏医养身学为理论基础，采用雪域圣人措如才朗及其传人索朗其美教授行医近百年经验积累的藏传养身酒密方，原水取自于海拔5188米的世界屋脊青藏高原的圣水，用世界上较高身价的麦类青稞纯粮基酒来酿制，选用数十种天然、高效、耐缺氧、抗疲劳的药食同源名贵藏草药炮制而成。有壮阳、滋补、营养、保健、养颜、降脂减肥、增强记忆力、增强耐力、强身轻体、健脾祛湿、延年益寿的功能作用，入口无异味，身体无依赖，心性无负担，一切浑然天成，健康想有就有；
藏喜得乐养身酒的市场发展空间相当浩瀚无际，全球市场需求量前景，非常灿烂辉煌。因为，全球的男女都需要它。现今，只有它才能真正给人们以活力。有了它，人们才更性福、更快乐、更健康长寿。
白酒科普：白酒常识
什么 白酒 不上头白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕。一般而言，采纳自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。什么白酒易上火白酒的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量特别少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺乏，引起一些疾病。可以尝试像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒。什么白酒助睡眠白酒对人神经系统有作用，特别是纯粮原浆白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱的重要成分，能够减轻、多梦、等症状，对睡眠有利。白酒能缓解疲惫人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平稳，使人感到疲惫。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有用地缓解疲惫。陶瓷容器盛白酒如果是聚乙烯塑料装酒，时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里，轻易造成酒精过敏，形成过敏体质;用环保PET和玻璃材料装酒，酒精轻易挥发，酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是比较好的装酒方式。挂杯度鉴别白酒好坏一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后渐渐回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来推断酒质好坏的方法之一。颜色鉴别白酒质量白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会出现微黄色，这也是正常现象，可并不是很所有白酒都是年头久出现微黄色;幽香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄。原浆酒？勾兑酒原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干;勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，轻易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料;而勾兑酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清晰添加成份。勾兑酒就不是好酒？我们说过很多次勾兑是白酒生产过程必不可少的一个环节，勾兑是一门技术，白酒勾兑是为了让酒体更和谐，口味更舒服，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害的劣质酒，而不是所谓的“勾兑酒”。白酒中有哪些添加剂白酒中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味;幽香型白酒会添加香料，但不平凡。
白酒科普：有机白酒
有机白酒也叫生态或生物白酒等。有机白酒是目前对天然食品比较统一的认识。有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。有机白酒的确更有益健康：1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。2、有机白酒在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、、、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。3、有机白酒酿造生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机白酒。4、有机白酒必须通过认监委认可的有机食品认证机构的认证，方能在市场上以有机食品方式销售。
白酒知识：白酒伤身
白酒是中国人熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血，散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在代谢，酒精还会对造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对和血管系统的造成慢性损害。健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
白酒知识：白酒常识
不能用 白酒 来代替料酒在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒究竟有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，好不要用白酒代替料酒，假如一定要用，也好别用太多。料酒在烹饪中使用的时间，应依据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。健康饮酒六原则1.酒不与咖啡同饮酒精伤身，具有兴奋、提神和健胃的作用，若过量亦可造成中毒。假如酒精与咖啡同饮，如同火上浇油，可加重对大脑的损害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯饮酒的很多倍，甚至更轻易危及生命。2.感冒后不饮酒感冒者饮酒会加重病情。因为感冒病人，特别是严峻者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对将产生严峻损害，直到完全坏死。3.肝病患者应禁酒急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，因为啤酒有促进消化液分泌、增进食欲的作用，同时啤酒里还含有多种氨基酸和B族维生素，但一般一天不要超过半升。4.酒后不宜喝茶酒后饮茶不是好习惯。因为人饮酒后80%的酒精由将其逐步分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2-4个小时，假如酒后立刻饮茶，会使酒中的乙醛通过脏迅速排出体外，而使脏受到损伤，从而降低脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加和脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。5.酒后不宜服药酒类都含有不同程度的酒精，有上百种在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。特殊是年老体弱或患有心、肝、疾病的人更应防止酒后服药。6.酗酒后勿看电视饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严峻的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后切勿急于看电视，老年人尤应注重。
白酒知识：白酒养生
从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或作为强补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为作用。
白酒为什么叫白酒？
白酒在我国是广受欢迎的一种酒，那么白酒为什么叫白酒呢？今天就和小编一起去了解一下吧
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。
白酒知识：白酒度数测定
白酒的度数，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。看酒花，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。用火烧，将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。建国后全国统一使用“酒表”，用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，即可观看两计的度数。