jiuku365.Com小编推荐
不同类型的人该送什么葡萄酒？
时尚人士这些挑剔，讲究又势利的人，送一瓶出身名门的香槟，Krug，DomPerignon这些，或者传统法酿造的气泡酒，比如法国卢瓦尔河谷的气泡酒，高贵精致，应该不会错的啦。少女不问年龄，不问性别，有一批爱hellokitty，爱粉色包包，爱偶像剧里的男一也爱男二，内心住着一个小女孩的人群。送两瓶价格亲民，酒瓶精美，有点奶油饼干味道，口感甜美为佳的气泡酒吧，我们屡次提过的布拉德皮特夫妇出的桃红也不错，别忘了用缎带在瓶颈上打个完美的蝴蝶结哦。烈酒爱好者有那么些人喝什么都喊没劲像喝水，可一年到头牛二也没意思呀，送瓶晶莹透绿，茴香回甘的苦艾；送瓶Anejo（陈酿1年到3年）或ExtraAnejo（3年以上）的龙舌兰；送瓶Plymouth或者BombaySapphire的金酒；或者高端小众的雅文邑；钱多就喝路易十三嘛。BibiKing喝酒时总爱在旁边唠唠叨叨显示他很懂的人。要么就送谁都知道的，够贵的大牌子，用人民币砸扁他。要么送瓶犄角旮旯的冷门产区吧，比如科西嘉岛，波利尼西亚的塔希提岛，奥地利的克雷姆斯谷，或者没什么人听说过的冷门品种比如Blaufrankisch，Agiorgitiko什么的。。。或者，别送了，反正送不送他都要唠叨。食肉动物对于肉菜来说，看菜看酱汁看调料会有不同的推荐，没有一定之规，开心就好。爱吃肉的人一般都是温和的比较容易开心的人，所以随意点吧。基本原则，比如有些酸度的酒搭配油腻的食物会有愉悦的感官感受，而红葡萄酒中的单宁可以与红肉中的蛋白质结合，柔化红葡萄酒的涩感等等。贵一点可以选择经典的Chianti，或者便宜点，芬芳愉快的美国增芳黛即可。简单、未过桶、又偏甜的葡萄酒反而不错，因为算是百搭的了。长辈如果老人只是想要一瓶不涩不酸有点儿甜的红酒。。。请一定不要推荐你爱的高单宁高酸的复杂酒款给他们。而甜酒很可能又太甜了，所以一瓶热产区的梅乐，老年份清淡些的歌海娜，一些柔软芬芳的黑皮诺都可能会不错。也推荐送老年分的酒，口感多柔和深邃，也适合长辈，既有分量，又见用心。单身文艺女青年送瓶Silex或者Cloudybay的，酸度活跃清爽，没有花哨的花果香，但草味儿十足的长相思吧，给她一丝复杂回味，一些蓝天白云自由遥远的遐思。或者送瓶Fino，香气最为清雅细致，微微氧化，淡淡矿物的雪莉。送点贵的，每逢佳节她已经倍伤心了；送点酒精度数高的，喝好了她好早点睡觉。
葡萄酒送礼的要诀，学会这些技巧，就学会了尊重
在中国人看来，红酒代表着一种身份和品位，对健康有益的理念也为越来越多人接受，当佳节到来时，用红酒送礼，正在成为一种流行。那么，什么样的葡萄酒适合送礼呢？产地首选法国(France)波尔多世界上葡萄酒产地成千上万，但最有名气的无疑是法国(France)波尔多。它是世界上公认的葡萄酒圣地，拥有数量众多的著名酒庄和成熟的红酒生产商，年产葡萄酒8亿瓶，其中最高级别AOC级别的酒占95%。一瓶葡萄酒产自波尔多，这本身就保证了它的品质。而且多年的推广，使得波尔多红酒在中国已经形成了口碑基础，“喝葡萄酒就喝法国(France)酒，喝法国(France)酒首选波尔多”的观念已经成为一种经验之谈。所以，送红酒首选波尔多的酒，是明智而且省心的选择。中国人喜欢柔顺口感的葡萄酒不懂葡萄酒的人，面对陌生的葡萄酒商标常常不知所措，其实根据商标上标注的酿酒葡萄，就可以轻松选择到自己想买的酒。葡萄酒基本上分为单一葡萄酿造和混合葡萄酿造。在单一葡萄酿造的酒中，赤霞珠、西拉是单宁比较明显的，口感偏涩；梅洛、雷司令、琼瑶浆等口感柔和清新，符合亚洲人口感。而混酿葡萄酒，往往是综合了2中以上的葡萄特性，酸涩甜都比较适中，圆润饱满。所以，买酒送礼最好选口感柔和的梅洛、琼瑶浆或者混酿红酒，因为它们符合我们的口感，而且很容易获得家中女性的亲睐。红白双支搭配最好看送礼最讲究的是要有面子，外表要好看，里面要有内容，所以葡萄酒送礼，除了礼盒要精美好看，里面的搭配也有讲究。中国人喝葡萄酒，都知道红葡萄酒好，但根据饮食学家调查，中国人的味蕾更适合品尝白葡萄酒，只是中国人还没有普遍接受白葡萄酒好喝的理念。所以，送红白双支葡萄酒，不但外观更好看，且更具有饮用价值。当家人朋友聚餐时，斟上一杯葡萄酒，又斟上一杯白葡萄酒，男女老少都可以来一杯，无疑酒水的选择会更为丰富。而且白葡萄酒适合搭配辣类的川菜，简单易饮，亲和力比较高。（来源：今日头条沉醉挽木花海）
节日红酒送礼技巧
1、送什么红酒给领导？
葡萄酒要送的话就要送出品牌和品位，要让他看出来你多多少少是个懂酒的，因为送收多了他自己就懂点，要不然你送得再贵也会被他小看。法国的牌子在中国风行已久，但不是任何等级和牌子都适合送礼，AOC级别红酒，或者是高级AOC红酒就是不错的选择。
2、送什么红酒给长辈？
送长辈，说穿了就是送健康。葡萄酒在心血管方面的功效是其他酒不能比的：英法两国的饮食习惯相似，所摄入脂肪量也差不多，但法国人患心血管疾病的比例明显低于英国，这与法国人酷爱饮用红葡萄酒有关。英国科学家发现葡萄皮中含有多酚物质，该物质可防止血管变窄，每天一杯红酒，对老人好处多多。口感方面，老人一般不喜欢口味复杂、单宁过重的葡萄酒。
3、送什么红酒给女性？
送女性朋友的话，首先要注重葡萄酒的外观是否好看，还有就是口味是否柔和悦人、酒精度不要太高。一般来说，选葡萄酒送女性，品牌不是很重要，主要还是要取巧，象一些含有美乐、莎当妮、金粉黛的品种都很畅销。有些微度汽化的果酒风格也很好。
4、送什么红酒给酒友？
如果你送的是“骨灰级”的酒客，当然是直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯旧世界酒的复杂，如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话，那他们要乐死了，还会对你刮目相看。如果是菜鸟，那建议还是先选一些低酒精度、好入口的红酒，那样比较安全，不会抱怨你送的又不好喝、又贵。
别忘了告诉你的亲友如何保存这份礼物。提醒他们将葡萄酒水平放置，并存在阴暗凉爽的地方。如果存放不当，葡萄酒可能会被氧化，最终尝到的只有醋味，就实在可惜了！此外，因为很多葡萄酒不能避免受到软木塞污染的现象，为此你可以未雨绸缪，赠送两瓶一样的葡萄酒。
送葡萄酒就像找老婆，选对了，幸福一生！
距离国庆放假还有9天，距离中秋节还有12天，朋友们是不是和小弟一样也在掐着指头算放假的日子了呢？
中秋节要到了，给长辈和领导送点礼成了必不可少的事情，最近就有好多朋友在后台问小弟，如果中秋给长辈或者领导送葡萄酒的话，该怎么选择呢？
自从小弟进入葡萄酒行业以来，每逢节日，给长辈送的东西都是葡萄酒。因为葡萄酒确实健康，拥有抗衰老、软化血管、促进睡眠的功效，这正是每位长辈现在所追求的事情。所以送葡萄酒，既能体现你对长辈的关心，而且备有面子，何乐而不为呢？
今天呢，小弟就将自己这些年的送酒经验总结给大家，让大家送的既有面又走心！
送给长辈和亲戚
首先，给自家长辈送葡萄酒切忌一味追求高端大气上档次，如果你送的过于贵重，长辈们肯定会骂你不会过日子的。
所以，走心是比较关键的，长辈们现在的年龄普遍比较大，都会比较注意养生，当你拿着葡萄酒和他们说喝点葡萄酒养生和健康的时候，他们的脸上肯定泛起微笑，而你，肯定也会受到丈母娘或婆婆的喜爱！
除此之外呢，你还要注意以下2点。
理解长辈的口味
其实长辈们对口感特别强烈的干红并不喜欢，他们喜欢的葡萄酒，是一种“不酸也不涩，有点甜的葡萄酒……”
很多人听到这会以为他们说的是甜型的葡萄酒，其实不然，长辈们说的有点甜，其实是指这款酒的口感比较轻盈，果香要丰富，喝起来像是葡萄汁的感觉，这种酒其实就是没有经过橡木桶储藏的红葡萄酒。
而有些长辈之前经常喝葡萄酒，那他们就会比较适合经过橡木桶储藏的酒款。
所以，根据长辈喜欢的口感选择他们喜欢的葡萄酒，是很重要的。
多与长辈交流
很多人送葡萄酒的时候比较害羞，经常会把瓶子一递，说一句“这酒挺好的”就结束。
其实这样做是不对的，收到礼物的人，特别是长辈这个年纪的，他们都很希望多了解一点自己不知道的东西，多听你说说这款酒如何如何，这款酒该怎么喝，这款酒背后又有怎样的故事。
充分的说明，也是展示自己选择礼物的用心程度。就算是父母对酒没兴趣，下次他们和朋友们凑在一起的时候，也会把这件事说出来，骄傲的展示一下自家孩子有多孝顺。
所以，多和长辈们进行交谈，说出自己孝顺的心意，是必不可少的。
送给朋友或上级
送朋友或者上级的最主要原则是要感觉高大上，所以包装是一个重要的搭配原则。选择一个带有精致包装，而且酒质上佳的葡萄酒是首选。
但是往往有很多人选对了包装却选不对酒，在选酒的时候，小弟再给大家带来意见2条。
红白二选一？最好选红。
这里我的意思并不是说红葡萄酒就比白葡萄酒高出一等，而是很多人会认为用红葡萄酒送人更有面子。
因此如果你觉得在红白葡萄酒之间难以抉择时，不妨就选红的。当然，也有例外，如果你得到内部消息，接受礼品的人就是喜欢白葡萄酒，那当然果断选择一瓶上好的白葡萄酒喽。
其次还可以选择红白相互搭配，既有红葡萄酒也有白葡萄酒，视觉上好看，也不会引起收礼人的反感，因为他们至少会喜欢一种。
不要选择过分少见的酒。
这里的少见的酒是指认知度不高的酒，例如一瓶伊朗的干红，或者一瓶日本的干红，就算它们比法国或意大利的红酒贵不少，送出去，也不一定受到别人的喜爱。
这些酒基本很少有人喝，所以人们对其口感的接受程度也是很有限的，往往不会起到很好的送礼效果。
其次，起泡酒、甜酒、桃红酒这些年轻人喜欢的酒款还是少送为妙，酌情选择。
当你实在拿不准主意的时候，直接选择红葡萄酒是最正确的。
葡萄酒怎么喝？
在品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一个环节，因为葡萄酒对温度的波动很敏感的，会因温度的冷热影响着它的品质，尤其是会影响到它的香味。难怪有人说，理想的温度可以造就一瓶好的葡萄酒。葡萄酒如此讲究饮用时的酒温是为了扬长避短，凸现不同风格葡萄酒的特色。因为温度过低会压抑酒中香气的释放，所以不论什么酒温度都不能太低了，但温度的升高也会使葡萄酒失去果香味，但却能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反应，柔化单宁使口感变得圆润和柔和；另外，酒温升高会提升酸在口中的感觉。对于大多数红葡萄酒，人们常挂在口中的饮用红酒的理想温度是达到“室温”——指室内温度，这是皆因室内温度是指欧洲国家，特别是法国的温度来说。相对于香港和南方地区来说，这个温度未免太热了。因此，要坚持“室温”饮用，未免迂腐。事实上，在西方国家的餐馆饮用葡萄酒时，白葡萄酒因放在冰水混合的冰桶中而使温度偏低，红酒因在室温中上酒而使温度偏高。在国内，一般餐馆则白葡萄酒和红酒都以室温这一温度而上桌的，因此两者的温度都偏高，尤以白葡萄酒的温度偏差更大。理想的长期储存葡萄酒的温度范围是11至12℃。在温度低于15℃时，葡萄酒将更加迅速成熟的，但若温度是渐进变化，它也不会受到损坏。当存放温度超过15℃时，热力会催化葡萄酒的生化反应，破坏葡萄酒原有味道和缩短其寿命。当温度超过18℃，葡萄酒会迅速降解，并会在短短的24小时内受到破坏。
葡萄酒怎么辨别真伪？
随着国内消费水平的日益提高，进口葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的“常客”。2011年中国人共计消费了19亿瓶葡萄酒，已经超过英国，成为全球第五大葡萄酒消费国，第八大进口国。2011年，宁波保税区进口葡萄酒791.43万升，共计3666万美元，较2010年分别增长137.9%和251.6%，呈现井喷状态。进口红葡萄酒的消费量逐年增加，但市场上色素勾兑、伪造产地、以次充好的伪劣葡萄酒也屡有出现。在消费者权益保护日到来之际，宁波鄞州检验检疫局工作人员给广大消费者支招，介绍如何鉴别真假进口红酒，助力广大消费者维护自身的合法权益。
步骤/方法
1看手续：可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。
2看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。
3看条形码：69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
4看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。
5看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
6看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
7看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
8看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，酒质变坏的颜色有浑浊感。
9酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
10闻气味：如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
11品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
注意事项
除此之外，还有一些简单自测的小方法。
碱法：根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
如果消费者对所购买的进口葡萄酒或商家出示的卫生证书有疑问，可通过质检12365热线或者12315消费者维权热线进行咨询和投诉。
怎么品尝起泡葡萄酒？
也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍，对葡萄酒鉴赏有了一定的研究，且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准，包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是，关于起泡葡萄酒的品鉴，你知道具体应该如何评价吗？品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。不过万一出现这种情况，我们还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。评价起泡酒首先用到的是听力观察，你可能会对此感到疑惑。当你慢慢拔出瓶塞时，瓶内气体因压力逐渐释放，发出“嘶嘶”的声音，而当瓶塞完全拔出时，你会听到清脆悦耳的“啪”声。不过要注意，开启起泡葡萄酒时应该尽量控制动作幅度，减小开瓶时的声音，避免瓶内的二氧化碳散出过多。除了与一般葡萄酒类似的色调、色泽、香气、口感等常见的评价要点外，起泡葡萄酒的外观中还有一个重要的评价指标——气泡。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《葡萄酒送礼怎么送？》内容，更多精彩访问葡萄酒怎么藏专题!