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葡萄酒有很好的养生功效，但如果喝酒方法不对，养生功效也就会大打折扣了。因此，为了健康养生，还是要养成正确的饮酒习惯，下面小编为大家介绍了葡萄酒五大土鳖喝法的危害，看看你是不是也有过呢。
直接往葡萄酒里加冰块
危害：一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在饮用葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒加雪碧
危害：很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
建议：如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感喔。
豪爽地牛饮
危害：也许你经常听说喝葡萄酒有利于健康的说法，中国历来又有酒逢知己千杯少的风俗，所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时，你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉?其实，过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
建议：专家研究认为，葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
红酒搭档海鲜
危害：秋季是吃海鲜的最佳时节，很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实，红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
建议：享用美味的海鲜时，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。
空腹喝酒
危害：在与亲朋好友或重要客户见面就餐时，为表达彼此的情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?其实，空腹情况下饮用葡萄酒，乙醇通常被肠胃吸收得很快，容易导致胃肠受到刺激，产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。
建议：饮用葡萄酒之前，建议还是先进食，或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化，而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收，从而更好地保护胃肠器官。
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喝葡萄酒的2大误区及正确饮法
一杯浓醇的葡萄酒，是优雅、情调和品位的代名词。不管是商务酒桌，还是朋友聚会，都少不了它的身影。
喝葡萄酒没有那么简单，每一口都有不少的学问。除了和西方人对葡萄酒的认识不同，国人在喝葡萄酒时，也普遍存在两种饮用误区。从认识误区中指导你如何正确喝葡萄酒。
误解1、葡萄酒越陈越香
葡萄酒的品质不取决于酒龄，而是葡萄园的土质和葡萄生长采收的日照、降雨量及气温。
普通葡萄酒的最佳饮用期是3年左右，陈酿型葡萄酒的最佳饮用期是30年内。
误解2、挂杯才是好葡萄酒
酒从杯壁流回留下酒痕，这种挂杯现象只表明酒精、糖分和甘油含量较高，并非好酒的绝对标准。
遇到非喝不可时，请避开这些误区：
1、一口闷
饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。
2、倒太满
酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但葡萄酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发。建议每次饮用都倒入1/3杯。
3、乱摇杯
并非所有葡萄酒都适合摇杯，比如起泡葡萄酒摇杯后，会加速二氧化碳释放，使酒味变淡。
4、兑饮料
在葡萄酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。
5、混著喝
葡萄酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。
6、空腹喝
空腹饮用葡萄酒，乙醇会被胃肠吸收得更快。这样易增加胃肠刺激，产生恶心、头痛、心跳加速等不适。
7、睡前喝
酒精会扰乱睡眠状态，使人出现早醒、睡眠质量降低等睡眠障碍，得不偿失。睡前饮酒过多，还易影响胃肠消化，加重肝脏负担。
8、贪杯
研究显示，一天饮用4杯以上葡萄酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝。
9、配海鲜
葡萄酒不适合搭配海鲜，其富含的单宁可能破坏海鲜口感。肠胃功能较差者食用后易腹泻。
品葡萄酒的正确姿势
喝葡萄酒前，品鉴葡萄酒的成色、香味同样是重要的过程。房玉林建议，品葡萄酒的方法可以分为三步：
1、观色
选择一个白色的背景，将酒杯侧斜45度，观察酒的色泽。
2、闻香
第一次闻香时，慢慢举起酒杯，将香气吸入鼻腔，第二次闻香时，轻轻摇动酒杯，深深地闻嗅。
3、品味
轻啜一口，在入喉前仔细回味，吸入空气后再回味。
葡萄酒这样存放
开瓶前，呈水平或倒立状，放在地窖或凉爽、阴暗的壁橱，储存温度为5~25℃，避免频繁移动。
开瓶后，用抽气筒抽走瓶中空气，再塞上木塞子，直立置于阴凉通风处，尽快喝完。
喝葡萄酒的5大健康误区
喝葡萄酒真的能减肥吗?是不是还可以增强心脏健康?还有降血压和降低患癌风险是不是真的?健康问题是时下大家最关注的问题之一，今天百科君就来谈谈葡萄酒与健康的那些事儿，一次性来解答5个你一定会好奇的问题。
1、喝葡萄酒能减肥吗?
真相：可能有效，但不是所有的葡萄酒都有效果。
2015年2月，俄勒冈州立大学进行了一项研究，他们用一种名叫鞣花酸(某些葡萄酒中含有)的酸性物质喂食体胖的小鼠。结果，小鼠肝脏内的脂肪细胞生长延缓，新细胞形成速度也变慢了，从而提升了体内燃烧脂肪的能力。
虽然这个结果很令人吃惊，但大多数人都忽略了研究中所选取的葡萄酒。据了解，鞣花酸只存在于玛斯克汀(Muscadine)葡萄中，这是一种产自美国东南部的品种，主要种植于乔治亚州，种植面积只有5,000英亩。
不过，现在有研究显示，一些在橡木桶中陈年的葡萄酒也含有鞣花酸(以鞣花单宁的形式存在)，但至于它们是否对脂肪细胞也有阻碍作用还不得而知，还得静待科学家们的研究成果。
2、喝1杯葡萄酒等于在健身房锻炼1小时?
真相：完全不对。
曾有外国报道，喝1杯葡萄酒等于在健身房锻炼1小时，那么这种说法对不对呢?2012年，研究者詹森戴克(JasonDyck)通过对老鼠摄入葡萄酒发现，葡萄酒中的白藜芦醇能提高定栖类啮齿动物的整体健康状况，但白藜芦醇的剂量要达到100-1000杯葡萄酒的量方有成效。之后，戴克又对糖尿病和心血管疾病患者做了相同研究，主要想确认白藜芦醇是否可以提高这些不常锻炼的患者的健康状况。结果是否定的，可见1杯葡萄酒等于在健身房锻炼1小时的说法并不科学。
3、定期运动的人喝葡萄酒能增强心脏健康吗?
真相：可能吧，现在还不好说。
2014年，捷克共和国的一项研究调查了146个人，旨在检验葡萄酒是否可以提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量。HDL-C可通俗地理解为好胆固醇，因为它可以减少患心血管疾病的危险。研究结果表明，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都不能提高HDL-C含量，这一结论打破了之前一些对葡萄酒与心血管健康的研究结果。但从某些数据来看，每周平均运动2次以上且饮用葡萄酒的被调查者在HDL-C有提升，而LDL(低密度脂蛋白)有下降。不过，定期运动、适量饮用葡萄酒来增强心脏健康这一结论仍需更多的对照试验来证明。
4、喝葡萄酒能降血压吗?
真相：不含酒精的红葡萄酒可以，但有酒精的葡萄酒无效。
多年来，业界一直声称红葡萄酒对降低高血压很有效。遗憾的是，只有不含酒精的红葡萄酒才有效果。2012年，一项研究集齐了67名心血管疾病高危男性患者，对比了金酒(Gin)、红葡萄酒和不含酒精的红葡萄酒对他们的血压影响。结果显示，与其他实验组对比，不含酒精的红葡萄酒大大降低了这些男性的血压水平。
5、喝葡萄酒真的能抗癌吗?
真相：可能吧，仍需更多研究证明。
现在，研究者们已经在某些葡萄酒中找到了几种有抗癌功效的抗氧化物，比如鞣花酸。2014年，《癌症生物与医学》杂志就刊登了有关鞣花酸的文章，并提到它有抗癌功能。在对于直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、食道癌、成骨性肉瘤等癌症的预防和治疗中，鞣花酸发挥了强有力的作用。《CancerBiologyandMedicine》。但需重申的是，现在只发现鞣花酸存在于玛斯克汀这种红葡萄中，而在赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(PinotNoir)、马尔贝克(Malbec)等常见葡萄中并未发现。不过，有研究发现橡木桶中也含有鞣花酸。那么，一杯经橡木桶陈酿的葡萄酒可以阻止癌细胞的扩散吗?还是需要更多实验来论证。
总而言之，适量地饮用红酒对身体是有益的，加上良好的饮食作息和定期的锻炼，相信每个人的身体都能棒棒哒。不过，葡萄酒是个大世界，仍有很多未解之谜等待我们深入探索发现，这些就看未来科学家和研究者们的努力了。
红酒3种土鳖喝法 不养生 还对人有害！
其实，喝红酒也是有所讲究的，千万不能只知其一不知其二，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。
今天呢，小弟就和大家聊一聊这些喝葡萄酒的禁忌。
不要往葡萄酒里加冰块
刚刚过去的夏日还残余着它的一点威力，依然让人有丝丝的热感。一些爱好葡萄酒的朋友们依然对刚过去夏天心有余悸，所以在喝葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块，来达到冰凉清爽的效果。
但殊不知，葡萄酒加入冰块的这种方式，肯定会冲淡葡萄酒的口感和香味，不利于我们品尝葡萄酒的风味和品质;严重的情况更会引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，加入适量水，制成温度很低的冰水，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。
如果喝的为白葡萄酒，冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
不要往葡萄酒加雪碧、可乐
有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因为葡萄酒酸涩的口感，为了调和这种口感，很多初次喝葡萄酒的朋友会往酒中加入甜味较重的雪碧或可乐。
其实，此种喝酒方式是最错误的，加入雪碧或可乐，会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，根本无法达到养生保健的功效。
建议：其实葡萄酒的酸涩感在长久饮用后便会适应，如果你在初次引用时实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，可以选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又符合自己的口感。
(如果是将葡萄酒作为基酒调和鸡尾酒饮用，那便可以加入雪碧、可乐等，本次的内容以养生为主，所以不建议加入雪碧、可乐)
不要豪爽地牛饮
中国的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的状态。历来又有酒逢知己千杯少的风俗，所以在与朋友觥筹交错、酒意正浓的时候，千杯斩往往都不在话下。
据健康专家研究，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力难集中、判断力下降等后果;过度饮酒还会刺激到消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。
建议：葡萄酒最适宜的饮用量与平日的体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最好不要饮酒，若饮酒，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。
总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
不要空腹喝酒
在与亲朋好友或重要客户见面就餐时，为表达彼此的情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?
空腹时身体处于饥饿状态，这时你的身体正在迫切的想要吸收养分，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，会对身体器官造成较大伤害。
建议：饮用葡萄酒之前，建议还是先进食，或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化，而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收，从而更好地保护胃肠器官。
孕妇等切忌喝酒
小弟接触过的很多人都认为葡萄酒是果酒，孕妇少量饮用的话对自身及胎儿健康的是不会有影响的，在这里小弟明确和大家说：孕妇不要饮用任何含有酒精的饮料。
孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
此外，动脉硬化者、胃病患者、肝病患者都不适合饮酒!
秋季是养生的季节，喝点葡萄酒当然是不错的选择，不过一定要谨慎，不要让错误的喝酒方法，打破了大家的养生梦。
5种红葡萄酒及配餐建议
有的红葡萄酒具有高酸度，高单宁含量，酒体宏大的特点，有的红葡萄酒果味十足，简单易饮。从欧洲到澳洲，从南美到北美，红葡萄酒产区遍布世界各地。能够酿制红葡萄酒的葡萄品种种类繁多，红葡萄酒的色泽各异，从深浅不等的宝石红，到石榴红，再到砖红色等。不同风格的红葡萄酒该如何来搭配炖肉、烤肉或者沙拉等不同的菜肴呢?下面小编为大家来推荐5种红葡萄酒及配餐建议。
1.强劲丰满型大酒
大酒具有单宁和酸味强劲，酒体丰满，口感浓烈凝练的特点，特别适宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒就是这种风格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加仑、黑胡椒和橡木的味道，年轻时这种酒略显尖酸，经陈年后变得醇厚而复杂。西拉(Syrah)葡萄酒呈深宝石红色泽，含有黑加仑和黑胡椒的味道，单宁含量高，酒体丰满，可以搭配烤野味或牛肉。
2.柔软易饮型葡萄酒
黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒的风格多种多样，这种酒通常含樱桃和红色浆果的味道，酒体较轻，单宁含量不会很高，口感也不会显得很干涩，可以搭配多种美食，也非常适合刚开始喝葡萄酒的朋友。梅洛(Merlot)葡萄酒比较柔和，含巧克力的香味，能够搭配披萨、鸡肉以及汉堡。基安蒂(Chianti)含浆果的味道，比较易饮，配餐范围较广。马尔贝克(Malbec)酒体中等，主要产区在阿根廷，特别适合搭配烤肉或由香料制作的食物，如印度料理、墨西哥料理。
3.风格甜美型葡萄酒
博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)是一种酒体较轻，简单易饮，甜美风格的葡萄酒。这种葡萄酒特别适合刚开始喝葡萄酒或平时不怎么喝酒的朋友，可以搭配的食物包括蔬菜意大利面、鲜虾意大利面、山羊奶酪、蔬菜沙拉等。博若莱新酒香气馥郁，果味突出，在侍酒前最好稍微冰镇一下。
4.起泡酒
蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)来自意大利，这种酒果味十足，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，而且性价比很高。蓝布鲁斯科尤其适合冰着喝，而且能与各种食物搭配，同时又不会抢过食物本身的风味。意大利人喜欢用它来搭配萨拉米肠、意大利面、蔬菜沙拉、烤肉和口味清淡的海鲜。
5.红葡萄混酿
波尔多红葡萄混酿主要由赤霞珠、梅洛和品丽珠等酿制，这种葡萄酒融合了赤霞珠的强劲、梅洛的柔和和品丽珠的芳香。波尔多红葡萄混酿可以搭配风味浓郁的炖牛肉或炖排骨，也可以搭配其它蛋白质和脂肪含量高的肉类，这类食物有足够的浓郁度与酒匹配，而且可以柔化葡萄酒中的单宁。
红酒3种土鳖喝法 不养生还对人有害！
葡萄酒一直被我们所认为是具有养生功效的，因此很多人便抱着养生的目的多喝或者随意喝，但是这样真的可以起到保健的作用吗?
喝葡萄酒也是有所讲究的，千万不能只知其一不知其二，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。
今天就和大家聊一聊这些喝葡萄酒的禁忌。
01
不要往葡萄酒里加冰块
一些爱好葡萄酒的朋友们在喝葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块，来达到冰凉清爽的效果。
但殊不知，葡萄酒加入冰块的这种方式，肯定会冲淡葡萄酒的口感和香味，不利于我们品尝葡萄酒的风味和品质;严重的情况更会引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，加入适量水，制成温度很低的冰水，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。
如果喝的为白葡萄酒，冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
02
不要往葡萄酒加雪碧、可乐
有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因为葡萄酒酸涩的口感，为了调和这种口感，很多初次喝葡萄酒的朋友会往酒中加入甜味较重的雪碧或可乐。
其实，此种喝酒方式是最错误的，加入雪碧或可乐，会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，根本无法达到养生保健的功效。
建议：其实葡萄酒的酸涩感在长久饮用后便会适应，如果你在初次引用时实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，可以选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又符合自己的口感。
如果是将葡萄酒作为基酒调和鸡尾酒饮用，那便可以加入雪碧、可乐等，本次的内容以养生为主，所以不建议加入雪碧、可乐。
03
不要豪爽地牛饮
中国的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的状态。历来又有酒逢知己千杯少的风俗，所以在与朋友觥筹交错、酒意正浓的时候，千杯斩往往都不在话下。
据健康专家研究，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力难集中、判断力下降等后果;过度饮酒还会刺激到消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。
建议：葡萄酒最适宜的饮用量与平日的体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最好不要饮酒，若饮酒，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。
总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
时常喝点葡萄酒当然是不错的选择，不过一定要谨慎，不要让错误的喝酒方法，打破了大家的养生梦。
5大常见白葡萄酒
关于葡萄酒，人们好像更加熟悉红葡萄酒，其实在葡萄酒专家口中，白葡萄酒和红葡萄酒一样富有健康功效，也非常值得一品。你知道如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒吗?下面小编就带您一起来认识5大常见白葡萄酒。
1.长相思
按产区分，长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名，大多以长相思为主要酿酒葡萄品种;在加州，长相思经常采用橡木桶发酵或陈年，赋予其更加醇厚的酒体，这种经过橡木桶的长相思也被人们称为白富美;而新西兰则以清爽口感的长相思最为着名，其酒的风味相近，伴有显着地青草气味，而不喜欢这种味道的人称其为猫尿味。山羊奶酪是长相思葡萄酒的绝配，两者搭配能营造出奇妙的口感和风味。
2.霞多丽
霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒，不过现在已时过境迁，霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在，资深酒客们是很少会点霞多丽的，除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种，以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具万花丛中一点绿的感觉，在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值，当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变，有待你细细去发现。
3.雷司令
雷司令以德国出产的最为著名，其陈年潜力相当可观。年轻的雷司令，甜美活泼;陈年后的雷司令散发着汽油气息，颜色也随之变深，最后，你会发现，雷司令的原有风味不再，而其他陈酿风味突显。德国雷司令白葡萄酒最适宜搭配亚洲料理。不过，由于雷司令葡萄酒的酒精含量较大多数白葡萄酒都更低，因此会被人觉得不上档次。
4.灰皮诺
灰皮诺在法国被称为PinotGris，而在意大利被称为PinotGrigio。作为黑皮诺的变种之一，灰皮诺常被用于酿造干白葡萄酒，不过见到用灰皮诺酿造的冰酒也并不奇怪。意大利的灰皮诺风味简单淡雅，与风味平淡的长相思类似。
5.维欧尼
就在约30年前，维欧尼在全球的种植面积仅仅不过30英亩，不过幸运的是，现在维欧尼的种植面积已经翻了好几倍。维欧尼属于芳香型葡萄品种，花香味浓郁，但种植难度大，产量少。在北罗讷河谷，维欧尼有时会与西拉混酿或调配，赋予西拉葡萄酒几分浓郁花香。一般而言，单一品种的维欧尼葡萄酒酒精含量都较高。
除了上述5中常见白葡萄酒，琼瑶浆、白歌海娜、瑚珊、玛珊、白诗南和绿维特利纳等白葡萄品种酿造的葡萄酒也颇为常见，其各自的特点即便是葡萄酒菜鸟也应该知道一些，比如琼瑶浆伴有显着荔枝味，瑚珊和玛珊是北罗讷河谷混酿白葡萄酒，绿维特利纳是奥地利的着名白葡萄品种等等。
饮用葡萄酒的5大误区
现在，葡萄酒已经成为我们餐桌上常见的饮品之一。如何喝葡萄酒已经为很多人所熟悉，但在喝葡萄酒时还是会有一些误区和错误。下面小编为大家纠正饮用葡萄酒的5大误区。
误区1：挂杯的葡萄酒才是好酒。
葡萄酒是否挂杯，只是显示它的浓度高低，跟葡萄酒的品质并没有直接的关系。
误区2：葡萄酒不能倒满，但起码倒一半。
这种概念不对。用酒杯、醒酒器喝葡萄酒，为的是让葡萄酒跟空气充分接触。所以我们倒酒的时候，应该倒到酒杯最宽的位置上，让酒体跟空气有最大的接触面。
误区3：葡萄酒开了以后，酒塞就没用了。
在法国酒庄里，除了罗斯柴尔德集团自制酒塞以外，其他酒庄出产葡萄酒的时候，酒塞都是订购的，成本并不低。从这个酒塞的质量，可以看出酿造者对葡萄酒品质的追求。所以，也有人喜欢把酒塞都保存下来。
葡萄酒打开以后，最好在3天内喝完。喝不完时，可以把酒塞倒过来塞回酒瓶口，有短暂保鲜的作用。未喝完的葡萄酒，不要把它放冰箱，只需要放避光阴凉处。
误区4：葡萄酒的保质期有多久?
这是消费者买酒的时候常问的问题。但这个问题本身就有问题。
葡萄酒不同于白酒，它不是越陈越香，但不同年份、品种、工艺会有不同的适饮期。目前适饮期最长的是1982年的木桐，适饮期是到2065年。好的葡萄酒可以陈酿的时间很长，入瓶以后，用酒塞密封的葡萄酒的味道还会不断变化。通常10年左右，风味会不一样，但并不影响它的质量酒还是可以喝的。对葡萄酒来说，通常适饮期是8-12年。
误区5：新世界的酒没有旧世界的酒好。
旧世界的葡萄酒固然好，但不能一概而论。新世界中也有很多性价比高的葡萄酒，例如来自澳洲的奔富葡萄酒相当受欢迎，其中707是这个品牌品质最好的葡萄酒，398、407的性价比是最高的，100元左右的就能喝到高品质的葡萄酒。
优质葡萄酒的5大特征
葡萄酒的品质如何判断?或许经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别葡萄品种、产地、年份、品质甚至酿酒师等信息。此外，葡萄酒的价格与品质是成正比的。当然个人喜好将影响其对葡萄酒的品鉴。那么究竟要怎样才能知道一瓶葡萄酒的品质呢?下面小编为大家介绍优质葡萄酒的5大特征。
1.复杂
优质葡萄酒比普通葡萄酒的层次更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时，您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时，仅仅喝上一小口，您就能感受到多种不同的气味和味道。
2.均衡
均衡是酿酒师所追求的上乘品质，优质的葡萄酒都应是均衡的。均衡是一种和谐的状态，指葡萄酒中的水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点(通常情况下是水果的香气)明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者某种味道过于突出。一瓶完美的葡萄酒，其所具有的标志性味道既不能过于微弱，也不能过于突出。
3.浓郁
一般来说，浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。葡萄酒的风味更加浓郁，品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。
在品鉴葡萄酒时，除了注意以上三点，我们还可以关注另外两个特征，但辨别这两个特征需要经过更多的训练。
4.完整性
葡萄酒的口感、余味和气味应该是一致的。品鉴葡萄酒时，如果您的感受从始至终都是如一的，没有中段口感缺失或收尾略显局促等瑕疵，那么这瓶葡萄酒才具有完整性。
5.代表性
如果一款葡萄酒完美呈现出了葡萄品种与葡萄园的风土，那么这款葡萄酒便算得上一款非常具有代表性的葡萄酒。有的葡萄酒因为未能呈现出葡萄品种的典型特征而让品鉴者失望。
葡萄酒专家建议，在品鉴葡萄酒的时候，品鉴者可以一次品尝多款葡萄酒。例如，您可以一次挑选来自三个不同地区的霞多丽葡萄酒，然后对比分析葡萄酒的酸度、甜度、果味和均衡性，随后辨别这几款酒是否具有代表性。品鉴得越多，您就能更加轻松地分辨不同葡萄品种的主要特征。
冬季饮葡萄酒5大禁忌
冬天到了，天气寒冷。你还豪饮冰镇葡萄酒吗?如果这样的话，恐怕红葡萄酒会于健康无益。冬季应该如何正确饮用葡萄酒呢?这也是有很多讲究的，下面小编为大家搜集冬季饮葡萄酒5大禁忌，快来看看吧!
熏制食品搭配葡萄酒
冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的配偶吧。
猛吃火锅、大肆喝酒
冬季天寒地冻，不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，认为多多食用可以抵御寒冷、暖和身体，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
直接往葡萄酒里加冰块
这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮
一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯浓浓的热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因这种物质，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此美酒加咖啡是并不科学的饮用方式。如果想美酒和咖啡二者得兼，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。
豪爽地牛饮
过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。