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12月13日，在安丘市科学技术奖表彰大会上，山东景芝酒业股份有限公司工程师王海平获得科技较高奖，芝麻香型白酒的研制荣获科技一等奖。
近年来，景芝酒业公司积极实施“科技兴企”战略，坚持科技创新不停步，锐意创新出精品，在不断提升老字号景芝白乾、景阳春的基础上，将科技创新着力点放在芝麻香型白酒的典型性研究上，全力加快产、学、研步伐。
他们成立科技攻关小组，与高等院校和科研院所展开横向联合，紧紧围绕芝麻香型白酒酿造工艺、风格特点、文化内涵等进行全方位科学研究，使“芝麻香”在技术上有了新的突破，风味进一步稳定，国家商务部酒类流通管理办公室和酿酒工业协会联合确立景芝神酿为芝麻香型白酒代表，认为景芝酒业创新独树一帜的芝麻香型白酒开启了建国以来酒业百花齐放的新气象。
在去年山东省科技厅组织的我国酿酒专家芝麻香型白酒研制成果鉴定会上，芝麻香景芝神酿以“清蒸清烧，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长”的工艺特点，通过山东省科技成果鉴定。
在今年举行的全省芝麻香型白酒生产技术研讨会上，送评的全省16个“芝麻香”样品中，景芝神酿以“芝麻香幽雅纯正、醇和细腻、香气谐调、余味悠长、风格典雅“的典型特点获得与会专家评委的较高评价。
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景芝酒业被授予“山东省企业技术创新奖”称号
近日，山东省企业技术创新促进会公布了2010年“山东省企业技术创新奖”的获奖名单，景芝酒业榜上有名。
近几年来，景芝酒业深入贯彻科学发展观，加快经济转型，创新发展模式，立足“以科学发展观统领全局，提高自主创新能力，建设成创新型企业”的战略目标，努力营造技术创新良好环境，培育科学精神和创新文化，不断激发公司技术创新活动，进一步增强了公司的自主创新能力和核心竞争力。公司建立了完善的人才管理制度和激励机制，每年斥巨资开展科技活动和新技术、新产品的开发研究，并逐步建立了以省级企业技术中心和省芝麻香白酒发酵工程技术研究中心为载体，以市场为导向，产学研相结合的技术创新体系，完成了技术创新项目、国家行业标准制订、国家专利等100余项，为芝麻香领军企业。同时，景芝酒业孟凡智同志获“山东省企业技术创新带头人奖”荣誉称号。这次评选活动，不仅是对景芝酒业长期坚持“科技兴企、技术创新”的肯定和褒奖，也是对全厂职工努力提高自身业务水平，不断开发创新项目的激励。
景芝白乾是山东传统名酒
的酒文化已有数千年的悠久历史，是民族传统文化光彩夺目的瑰宝，国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩，酒里也荡漾着国家的兴衰与时代的嬗变。饮酒文化也经历了从宫廷到民间，从王公贵族到普通百姓的过程，在春秋时期，饮酒乐事就从宫廷到了寻常百姓家。从自然界果酒诞生以来，酒就和我们人类社会朝夕相伴，密不可分了。酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教具有密切的联系和作用。
山东传统名酒有：烟台张裕公司的金奖白兰地、烟台红葡萄酒、味美思、三鞭酒，青岛啤酒、白葡萄酒，安丘景芝镇的景芝白亁和景阳春，济宁的金波酒，古酿兰陵美酒，即墨老酒，无棣的小枣白酒(俗称“枣木杠子”)、金丝枣酒，以乐陵枣花蜜酿造的蜜酒，莱阳梨酒，阳谷透瓶香，鲁酒、醉一斗，东阿阿胶酒，莘县屠苏酒。近年流行的则有孔府家酒、孔府宴酒、古贝春、泰山特曲、莱州特曲、板桥宴酒种种。
景芝神酿的景芝酒业
作为芝麻香型白酒的，景芝酒业从1957年在老字号景芝白乾中发现“芝麻香”因子以后，历经近半个世纪的不懈研究和实践，投入大量的人力、物力、财力展开科研攻关，经过反复实验，终于总结出了芝麻香型白酒的工艺特点。成功开发出了芝麻香型白酒———景芝神酿。它以优质高粱、小麦为主要原料，加适量麸皮，泥底砖池，清蒸续渣，量质分级，长期储存，科学勾兑。具有“四高一长”的特点，即高版权酒业新闻网氮配料，高温曲与强化菌混合使用，高温堆积，高温入池发酵，贮酒时间长。此酒集清、浓、酱三大香型生产工艺之精华，融合大曲，麸曲酒之优点，多种微生物混合发酵，使其达到了闻香幽雅，香甜醇厚，绵柔舒适，余香悠长的芝麻香风味特点，具有三香：“闻着香，入口香，回味香”，三正：“酒体正、酒味正、酒香正”。特别是温度在20℃左右时品味，其芝麻香味更加突出。
山东特产酒
山东位于华东沿海地带，物产丰富，文化底蕴深厚。在这片土地上，孕育了许多名优特产，其中酒类产品比较典型的有以下几类：
1、扳倒井
山东扳倒井集团系国家大型酿酒企业。纯粮固态生产规模居国内前列，了“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术，获我国食品科技奖和首届白酒科技大会成果奖。扳倒井酒被授予象征着高档白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒认证标志。
2、景芝
山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。拥有以一品景芝为代表的芝麻香型系列，以景阳春为代表的浓香型系列，以景芝白乾为代表的传统酒系列，以阳春滋补酒为代表的营养保健型系列四大系列品牌。
3、古贝春
提起“古贝春”，人们都知道是一种浓香型优质白酒。爱喝的人不少。当地人都喝顺了口。七十年代末她一问世，就很快誉满中原。山东、河北、河南，乃至京、津等地区，产品所到之处，无不翘指称赞。
景芝酒业荣获“山东省科学环境友好型十佳典范企业”称号
近日，大众日报公布山东景芝酒业股份有限公司荣获2010年度“山东省科学环境友好型十佳典范企业”，公司董事长刘全平同志荣获2010年“山东省环境科学领域建设环境友好型社会十大功勋企业家”，并颁发了奖牌和奖杯。
本次活动由山东省环境科学学会组织，聘请全省知名专家、学者对全省发展循环经济的企业进行了评审，以期对在循环经济方面具有典范意义的环境友好型企业和具有强烈社会责任感的企业家进行奖赞和宣传。根据近几年来对全省循环经济发展较好的企业进行了调查和研究，经过对这些企业的综合考量和同类企业对比，山东景芝酒业股份有限公司在企业管理、科技水平、实现节能减排目标、循环经济发展模式、企业和企业领导人所怀有的环境科学理念和对地方经济发展做出的贡献等六项指标进行审核中均名列前茅，为改善生态环境和环境质量，实现环境友好型社会又好又快发展做出了不可磨灭的贡献，确为榜样的力量带动我省环境友好型社会全面发展的典范，所以山东景芝酒业股份有限公司获得“山东省科学环境友好型十佳典范企业”，公司董事长刘全平同志被提名为“山东省环境科学领域建设环境友好型社会十大功勋企业家”。
扳倒井集团获评山东省践行科学发展观示范企业
日前，全省促进民营经济发展大会在济南召开。会上，扳倒井集团被山东省委组织部、山东省工商行政管理局、山东省个体私营企业协会联合授予“山东省践行科学发展观示范企业”荣誉称号；扳倒井集团董事长赵纪文被授予“山东省践行科学发展观带头人”荣誉称号。
近年来，扳倒井集团牢固树立科学发展的理念，在集团董事长赵纪文的带领下，广大干部职工按照“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”的要求，各项工作稳步向前推进。继续下大力度精耕细作，创新营销模式，跻身高端市场；抓好复粮芝麻香型白酒工艺和酒体设计的定型工作，形成竞争优势；坚持双品牌战略，深层次挖掘其文化内涵，以文“化”酒，打造独占鳌头的“井”文化；大力推行卓绝绩效管理模式，加强考核量化，保持高效运作；坚持多元化发展战略，积极探索生物科技、房产开发等领域，取得显著成效。
景芝酒之城景区介绍
景芝酒之城位于景芝镇景酒大道中段，是一座仿汉代古城的大型建筑，由景酒文化展览中心，包装物流中心和酒之城广场等组成，为国家AAAA级旅游景区，是集包装，仓储，物流，酒窖和文化展示，工业旅游等多项功能于一体的综合性双层城墙式建筑。
景芝酒文化展览中心分为序厅、历史酒源、酿制酒艺、人物酒杰、文化酒韵、誉名酒扬及品酒区七部分。序厅展示了酿酒的简史和白酒的特色;历史酒渊展示了5000年酒文化的渊源及景芝与东夷文化的渊源、景芝古镇景貌、景芝美酒飘四海和景芝酿酒遗址等重要的酒文化历史;酿制酒艺展示了古老的景芝酒传统酿造技艺，景芝酒是历史上较早的高梁白酒，有1000余年的酿造历史，其酿造技艺是的酿酒技艺发源地之一，景芝酒传统酿造技艺被确认为山东省首批非物质文化遗产;人物酒杰展示的自古以来历代景芝酿酒人为景芝美酒做出的突出贡献;文化酒韵展示的景芝古镇的历史文化传说和历史知名文人墨客与景芝美酒结下的不解之缘;誉名酒扬展示的是景芝酒受到各界的赞誉，象征着景芝美酒的辉煌历史;品酒区为来景芝参观旅游的游客们奉上一杯景芝美酒，展示景芝美酒尊贵的品质和深厚的文化底蕴。
长白山葡萄星火科技
《华夏酒报》记者从吉林省集安市有关部门了解到，根据《吉林省星火科技专家大院管理办法》的规定要求，近日，该市对长白山葡萄星火科技专家大院项目进行了验收。
该项目是2004年吉林省科技厅批准建立的项目，是吉林省首批建设的18个星火科技专家大院之一，也是吉林省首批建设的果树类星火大院，由农科院（左家）特产研究所承担。其宗旨是围绕当地酿酒葡萄产业发展的实际，对葡萄新品种选育及示范推广、技术咨询和技术培训等开展工作。
专家大院成立以来，实施了包括山葡萄标准化栽培技术和苗木生产技术的科技培训平台；现代酿酒山葡萄优质高效栽培模式示范区、优良新品种示范区的生产试验示范平台；山葡萄研究专家咨询系统、山葡萄与葡萄酒信息网络系统等信息平台。几年来共培训农民2000人次，扩繁种植1000亩，新育苗木150多万株，为集安市酿酒葡萄产业的持续健康发展起到了重要的推动作用