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文化是一个品牌的根基，在谈到品牌文化时，山东兰陵美酒股份有限公司副总经理尹辉先生脸上透出自信的笑容。千年的兰陵美酒文化，是至宝，是其他酒企不可比拟的。据尹辉介绍，2014年，兰陵美酒的首要工作就是深入挖掘和宣传酒文化，以1915年的巴拿马世博会兰陵美酒荣获金奖为主线，策划和实施几项重点的品牌营销活动。除此之外，还会借助社会所关注的重点事件，来进行整体的品牌嵌入和提升。随着几项规模庞大的基建设施的改造竣工，势必会给兰陵美酒在品牌提升和销量增长方面提供硬件保障。其中，企业最为看重的兰陵美酒博物馆也在有条不紊的建设当中，待到博物馆建成，囊括千年酒文化的平台势必会引起好酒人对“玉碗盛来琥珀光”兰陵美酒的追忆和热捧。兰陵美酒总经理在谈到如何看待大众消费的问题时，尹辉也有自己的观点。随着前酒行业深入调整，酒产品在挤水分，压泡沫，让酒水消费市场越来越理性。但不能给老百姓扣上低价、低档的标签。酒的内在价值，要结合白酒的品牌和工艺，才能体现白酒的情感属性，单纯的以价格来分档次，并不理智。社会在发展，国家的反腐倡廉工作体现出了公平公正，社会风气不断好转，老百姓的收入有了相对的提高，收入提高势必会转向消费。作为酿酒企业，要结合社会的发展来调整和加强产品的定位，兰陵的目标就是要让老百姓喝到性价比最高的酒。就在前不久，兰陵美酒发布了两款新品，双轮陈香和国标特曲系列。结合企业的工艺和品牌优势，市场反馈良好，极大的提升了渠道商和销售人员的信心。jiuKU365.com延伸阅读
山东景阳冈酒业:历史文化奠定品牌根基
山东景阳冈酒业有限公司的景阳冈酒源于《水浒传》，成于《金瓶梅》，两部古典文学名着，一个神威过人、英雄打虎的故事，造就了白酒行业中独树一帜的英雄酒文化。
山东景阳冈酒业有限公司地处山东阳谷，是农耕文明的重要发源地，也是酿酒业的发源地之一，是《水浒传》等主要故事的发生地。千百年来一代又一代的景阳冈人不断挖掘酿造工艺，传承酒的文明，用自己的心血和汗水培育着景阳冈这一千年品牌。
历史文化奠定品牌根基
景阳冈酒业紧紧抓住历史酿酒文化这一有利条件，来培育和发展自己的品牌。作为“透瓶香”的继承和发扬者，景阳冈酒业以“千年景阳冈”品牌效应为核心资源，以景阳冈酒“高而不烈、低而不淡”的尊贵品质和景阳冈“人淳酒纯”的企业精神为总抓手，全力打造既能突出历史文化，又能展现景阳冈现代精神的优质产品和品牌。1996年初，景阳冈1#酒应运而生。该酒集中了景阳冈千百年来传统酿酒工艺的精华，又将现代工艺、技术、理念、包装融为一体，内在品质突出一个“优”字，外部形象突出一个“靓”字，浑然天成，古朴大方。
的品牌文化可以赋予品牌强大的生命力和非凡的扩张力。由于景阳冈品牌有了历史文化为根基，又蕴含着深刻的价值观念、情感表达、个性修养等精神元素，不仅使品牌的知名度、美誉度快速提升，同时，也有效地占据了消费者的心智，使消费者对产品的消费成为一种追求文化的自觉性，成为生活中不可或缺的内容。景阳冈1#酒也因此成为当地及周边地区的品牌，快速占领了消费者的餐桌，销量不断攀升，并且成为景阳冈的主打产品和品牌。
英雄文化提升品牌魅力
为传承和弘扬几千年丰富而独特的酒文化，探讨“景阳冈英雄酒”的历史渊源，提升品牌知名度，继承和发展这一品牌的酿造技术和文化内涵，以董事长徐怀谦为首的景阳冈酒业一班人，历经多年努力，多方挖掘搜集资料和实物，于2010年建成有历代珍贵酒器文物2000多件的酒道馆和历代酒器陈列馆。这里是景阳冈酒道馆，也是酒器博物馆。另外，景阳冈酒道馆的酒都纪事部分，记载了阳谷景阳冈酒的起源和发展，展示了景阳冈酒业近年来的企业大事记及所取得的成绩，为景阳冈品牌的塑造创造了优厚条件。
景阳冈酒文化和酒品牌，产生于民间，流转于民间，后又借助文学名着走向辉煌。为了将历史文化和英雄文化很好地融入到“景阳冈”品牌之中，成为品牌文化，为品牌服务，景阳冈人确立了自己的品牌发展战略。在新的品牌文化中，重点突出民族数千年的文明史，不断丰富和完善景阳冈的品牌文化。
山东景阳冈酒业有限公司秉承上千年的英雄酒文化，弘扬“人淳酒纯”的企业精神，恪守“先做人，后酿酒；做好人，酿好酒”的经营理念，坚持以景阳冈酒文化为支撑，以打造白酒金字招牌为目标，促进了企业健康稳定的发展。
豫酒的根基在文化
酒，有的时候也可以看成是文化的象征，用文化来诠释酒的精神与理念，对于豫酒甚至酿酒行业的和谐发展有着举足轻重的作用。豫酒的根基在文化，大放异彩更取决于文化的完好运用。
据了解，《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》中将“华夏历史文明传承创新区”作为重要战略定位之一，而酒文化是中原文化的重要组成部分，“豫酒经济”又是中原经济区建设中一支不可或缺的重要力量。所以，豫酒行业在“华夏历史文明传承创新区”建设中既负有责无旁贷的重要使命，又面临着种种机遇和挑战。
“何以解忧，唯有杜康”，曹操的一句诗词不仅成为杜康酒业的宣传利器，更彰显了厚重的酒文化。据史料记载，从舞阳县北舞渡贾湖村发掘的新石器时期实物以及1921年考古发现的仰韶文化便可证明，在八九千年前我们的祖先已会酿酒，另外，也有文字记载，仪狄造酒、杜康造酒都始于河南，还有刘伶醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等传说。
河南是白酒的发源地，酒文化堪称豫酒发展较得力的助手，但同时也会因为优势明显而怠慢，比如一些企业在品牌塑造方面，提起酒文化就只会提及豫酒几千年的酿酒历史和丰富典故。而真正的酒文化不仅仅包括酿酒方法、酒成品和饮酒行为，更深层次的是其包涵在内的文化隐义（民族文化心理结构）。
专家表示，弘扬酒文化，关键是传承和发扬，传承是基础，发扬是目的，更是动力源泉。河南省文化产业研究院酒文化发展研究所所长李策针对豫酒行业的发展，提出了建设“华夏酒文化核心传承区”的理念，同时表示，豫酒行业，需要重新找回文化自信和文化自觉，以优势文化的力量，确立中原文化名酒即豫酒品牌群在我国酒业版图中的占位，并在华夏酒文化传承创新中发挥重要的纽带作用。
此前，黄帝故里拜祖大典供奉酒花落豫酒，借此机会，几家豫酒企业以文化资源优势实现豫酒突围，并借助大型文化性节会活动打好“文化牌”，像宋河鹿邑国际老子文化节，仰韶文化节，宝丰魔术文化节等，杜康洛阳牡丹文化节和酒祖文化节等，“六朵金花”领跑豫酒发挥品牌文化优势，欲实现整体崛起。
将传统酒文化与现代酒文化及酒文明紧密结合起来，并发扬光大，是豫酒在新的形势下亟待解决的问题，于此，豫酒才能在竞争中优势更明显，进而促进豫酒行业的健康和谐发展。
文化是名酒品牌的精髓
文化是品牌之根，更是品牌生命之本！酒文化是品牌营销的核心，是品牌竞争的较高境界，更是品牌价值的体现！当今市场竞争是一场无硝烟的战争，而如今的白酒品牌营销之争则是一场文化品位的战争。
打造名酒头牌离不开文化，文化是品牌的精髓、产品的灵魂、企业的软实力。为此，一要有良好的企业文化，以日常的言行表现出“报效国家、服务社会、回报股东、善待员工”的经营宗旨；二要有卓绝的品牌文化，以优质的产品、感人的诉求、有效的传播表现出亲民、、真挚的品牌文化。
品牌文化的培育与提炼往往具有画龙点睛的作用，一定要从自身的特点和实际出发，彰现的传统文化和社会主义核心价值，体现亲切、自然、文明、健康的基调。如茅台的健康文化、五粮液的中庸和谐文化、洋河的蓝色文化、金六福的福文化、舍得酒的处世文化、红星的京味文化、青岛啤酒的激情与梦想文化等，都会让人受到感动和启迪。
企业要通过广告、宣传、公关等渠道，让消费者听到品牌的文化诉求，但不能搞虚假不实的宣传，不能超出自身的实力去拼广告。企业要通过产品、行动、博物馆等方式让消费者看到企业的文化展示，但不能搞花架子，不能超出自身的实力去建豪华版的博物馆。同时，要利用一切条件，把工业旅游认真地开展起来，它对品牌的传播会起到润物细无声的积极作用。
文化凸显品牌个性，展现名酒品牌价值。白酒品牌营销，有文化，才有个性；有个性，才有品味；有品味，才有价值！没有文化的酒，是没有个性的酒；没有个性的酒，是没有品味的酒；没有品味的酒，就是没有价值的酒！
一个不喝酒的朋友，居然首先爱上的是日本清酒！
清酒可谓日本现在的国酒，几乎所有的日本餐厅都会有，在日本的中餐厅也常常列于菜单（酒单）中。自古美食与美酒是分不开的，在试完一大圈后，你会发现清酒与日本美食是天作之合。在日本，若要说较佳的放松场所，那一定是下班后喧闹的居酒屋，每天来一杯，是他们较喜欢的放松方式。
也因此，近年来，随着日本餐厅在全球范围的扩张，日本清酒也开始热起来。我一位平时连葡萄酒都不喝的朋友，在去了一趟日本旅行后，从此爱上了日本清酒，还隔三差五的让我去帮他找上好的清酒来喝，可见清酒的魅力还是不小的。
我前列次喝日本清酒那是十多年前了，那时候我觉得和我们黄酒特别像，只是清酒如其名一样，更清。后听说，清酒的酿造方法是由古代的传到日本去的，深究其酿造方法，的确有可能，但未能实究，这就不说了。在清酒未出现之前，日本只有“浊酒”，大约就是相当于我们的黄酒，后来有人在浊酒中加入石炭，沉淀过滤之后得到清沏的酒液就是现在的“清酒”。
一些刚接触清酒的朋友可能会说，喝清酒的感觉其实就是清香型白酒加点水，那么我可以说，你喝的那些一定是比较差的清酒，也就是所谓的“普通酒”，这也是国内餐厅和超市卖的较多的品类。而“大吟酿”等则是后面出现的“清酒”，清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。
日本人认为，清酒的质量，除了水，很大部分取决于大米的质量。他们认为大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，将大米碾磨后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到较佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。所以日本人在酿造清酒前，首先要做的就是磨米，将大米较外层的“粗糙”部分磨掉，而剩下用于酿酒的那部分。碾磨大米外层杂质后的存留程度被称为"精米步合"，大米外层被打磨掉得越多，"精米步合"越小，则酿出的酒越。等级由高到低的顺序依次为：
1、纯米大吟酿JunmaiDaiginjo
清酒中较的品类，精米步合35%左右，即把大米削去65%，只用经过反复打磨后的35%的米芯，完全不添加酒精的，称之为纯米大吟酿，口感略酸。传说米在蒸成饭时发出的香味很容易一下子就消失。日本人喜爱这种香味，便发明了一架机器，在米发出蒸气时吹出冷风，把气体凝固，掉落回饭中，这就是"大吟酿"的香。
2、大吟酿Daiginjo
精米步合35%-50%，区别于纯米大吟酿，大吟酿是添加了酒精的。它口感恬淡、有芳香精致的果味。它酿造用的大米同样会削去50%以上，并且不同的酿造工艺都精工细作，细心备至。可冷饮或在室温饮用。
3、纯米吟酿JunmaiGinjo
精米步合60%左右，不添加酒精，突出米香。
4、吟酿Ginjo
精米步合60%左右，即把大米削去40%的大米酿造的清酒。和大吟酿一样，吟酿的口味也是恬淡芳香，甚至复杂。可冷饮或在室温饮用。
5、纯米Junmai
仅使用大米、滤过水和大曲酿造，纯米酿清酒一般口味醇厚，略带酸味。适合搭配各种食品饮用。可在室温饮用或热饮。
6、本酿造Honjozo
精米步合70%的本酿造使用大米、滤过水、大曲和酵母酿造。在较终发酵工艺中加入少量酒精。干而顺滑，一般比纯米酿清酒更恬淡芳香。可热饮或在室温饮用。
物以稀为贵，这样苛刻酿造出来的清酒自然价格要翻几倍，如同要酿造一款膜拜酒级别的葡萄酒，对于葡萄的筛选自然是百里挑一。
除了以上分类外，日本清酒还会分为甘口和辛口。所谓辛口，就是“辣”的意思，吃开日本美食的朋友会发现，这个词在大部分日本料理菜单上都能看到。与之相对的“甜”，日本人将之叫做“甘口”。但是辛口的清酒也并不意味着真的辣，只是不太甜而已，这种“辣”相比白酒，直是小巫见大巫了。
在很长一段时间里，和的煮酒一样，日本清酒也是温着喝的，当然现在很多餐厅里也是这样。不过自从造作出这些清酒出来以后，一向喜欢造作的日本人发现，清酒更适合常温或者冰一点喝。他们认为，像纯米大吟酿这类清酒对于贮存的要求非常高，在运送过程中必须全程低温贮存，甚至在上餐桌前也放在冰桶中，这样口感更好。
另外，与白酒、黄酒不同，清酒保存期短，所以一般不适合收藏。开瓶后要冷藏保存，尽快喝完，不然一周后味道会消散很多。
有那些值得一尝的清酒品牌？
经过几百年的发展，现在在日本清酒的牌子有上千家，即便是百年企业也有很多，不过现在日本较重要的清酒产地是日本兵库县的滩五乡，因为这里有适宜于酿酒的被称为宫水的优质水源，并出产日本酒的主要原料的优质大米。关于你会较喜欢哪个牌子的清酒这个问题，即便是同一等级的清酒，也会因为杜氏（酿酒师）个人风格、酒米、水的不同而产生不同的味道，所以这个问题还是由你自己来尝试吧。以下这些品牌是公认是比较商品的，可以重点一试。
1、菊正宗
菊正宗是日本清酒界的老牌企业之一，其产品酒香味烈，因此也被称为“男人之酒”。菊正宗生产的清酒之所以如此凛冽，是因为它在酿造发酵的过程中，采用公司自行开发的“菊正酵母”作为酒母。这种酵母菌的发酵能力极强，而且生命力旺盛，直至发酵末期也不会死亡，可以较大限度地将酒中的葡萄糖转化为酒精，所以能酿造出酒质凛冽、余味悠长的日本清酒。
2、大关
大关清酒在日本已经有285年的历史，也是日本清酒颇具历史的领导品牌之一。“大关”这个名字源于日本传统的相扑运动，数百年前日本各地较勇猛的力士，每年都会聚集在一起进行摔角比赛，优胜选手会被赋予“大关”的头衔。1939年，大关的品名被采用为特殊的清酒等级名称；1958年大关颁发“大关杯”予优胜的相扑选手，从此大关清酒就与相扑运动结下了不解之缘，更成为优胜者在庆功宴上较常饮用的清酒。
3、日本盛
酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社，在明治22年创立于日本兵库县，2000年更名为日本盛株式会社。日本盛清酒的原料米采用日本较着名的山田井，使用的水为“宫水”，酿造出来的酒品质卓绝不易变色，口味淡雅甘醇，因此得到不少人的青睐。
4、月桂冠
月桂冠至今已有360年的历史，选用的原料米为山田井，水则是伏水，酿造出来的酒香醇淡雅。
5、白雪
白雪清酒是日本清酒较古老的品牌，它采用兵库县心白不透明的山田锦米种，以及含有大量酵母所需养分的“宫水”酿造，酿出来的酒属于酸性辛口酒，即使经过稀释酒性依然刚烈，因此也称为“男酒”。
6、白鹤
白鹤清酒创立于1743年，在日本清酒的主要产区关西滩五乡，白鹤有着不可动摇的地位。其清酒产品线品类齐全，从纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒到大吟酿、纯米吟酿，适合男性或女性的，应有尽有。
较后点评：
日本人较擅长学别人的东西，其实清酒原本没分那么多等级，是大众解渴放松的一个普通饮料，但日本人后来看到法国葡萄酒的成功史后，认为清酒应该也要有“贵酒”，才想方设法搞了这些“清酒”出来，但结果证明这个到现在也被很多人认为是“造作”、“浪费”的做法，的确大大推动了清酒在全球
推广、品牌、品质、潜力，白酒销售一个都不能丢
1、推广。酒水最终的目的是进入市场，赚取利润。“酒香也怕巷子深”，当今的时代更是如此。再好的品牌，再好的酒水。没有一个成功的营销推广策略也难有大作为。2、品牌。俗话说的好，“人靠衣装，佛靠金装”。一个酒水品种，在拥有了高端的品质时，没有一个相称的品牌。那也很难获得最高的回报。品牌是一种力量，让酒水身价倍增，从而赚取最高的回报。3、品质。白酒作为一种享受型饮品，质量优秀和品质高超是成就好酒的第一标准。如果一瓶白酒，口感上得不到消费者的认同那无疑是失败的。没有消费者的喜爱，再怎样的广告推销、市场营销也不能赚取财富。4、潜力。市场是在变动和发展的，消费者的需求也是不断变化的。对于未来的市场，一款酒水能否具有抢占未来市场的潜力是很重要的。具备了很大的潜力，才能在市场上立于不败之地。