父亲节终极选酒攻略，不看你会后悔哦！

2020-10-12

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之前的两期小编和大家谈了如何从老爸的星座和爱好入手选购葡萄酒（错过该文章的童鞋可以往上翻找哦），大家有没有根据小编的提醒为自己的老爸选到心仪的葡萄酒呢？如果你的回答是“NO”，那小编只能说你对你爸了解太少了，生日和爱好起码也要知道吧。不过没关系，今天小编来放大招：根据老爸的职业选酒，保你这次一定能选到好酒。

他是珠宝商？厨师？还是建筑工程师？

如果你老爸从事这些职业，那么小编觉得在过去的十多年里，你肯定可以看到很多奇妙的事情。因为你老爸从事的职业具有创新意识，而具有这种意识的人总是采用多种方式来表达自己。小编为您老爸推荐西班牙葡萄酒，虽然西班牙葡萄酒常被世界忽略，但是这毫不阻碍西班牙优秀质量的口口相传。其中尤为特色的是西班牙葡萄酒具有现代气息的酒标，试想如此酒标怎能不配一个爱创新的人？

他是农民？工人？还是服务员？

如果你老爸从事这些职业，那他接触葡萄酒的机会并不多。因此你不必费尽心思为你老爸准备一款高大上的葡萄酒，一款入门级别的、普通的波尔多大区的葡萄酒或者果味浓郁、适合中国人口感的新世界葡萄酒就足够让你老爸体验到葡萄酒世界的乐趣。新世界葡萄酒是以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家生产的葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。这样的葡萄酒和兢兢业业的老爸搭配简直是相得益彰。

他是思想家？老师？还是单位高管？

如果你老爸从事这些职业，小编觉得或许他非常欣赏世间精华的微妙之处。因此我们选酒也要考虑这点，过去几十年里白宫的国宴用酒送给他应该是个不错的选择。如侯伯王干白葡萄酒（ChateauHaut-Brion）、思福山坡精选赤霞珠干红葡萄酒（ShaferCabernetSauvignon“HillsideSelect”）以及物超所值的森慈伯乐黑皮诺干红葡萄酒（SaintsburyPinotNoir）。都会深受你老爸的喜爱。

他是葡萄酒商？葡萄酒讲师？还是葡萄酒爱好者？

如果你老爸对葡萄酒了如指掌，从事的就是和葡萄酒相关的行业，小编建议你送点有创意的葡萄酒吧。他们对葡萄酒有着无限的热情，他们希望喝到世界上各个产区和各个不同葡萄品种的葡萄酒，他们对葡萄酒世界充满了无限的激情与探索热情。小编提醒你，千万不要送波尔多和勃艮第的大众的葡萄酒，可以送小产区、罕见葡萄品种的葡萄酒，来满足你老爸想要喝遍全世界的决心。

或许你老爸的职业不在小编提到的范围之内，那你可以参考前两篇为你老爸选择一款好酒哦！小编认为，不管你选了怎样的酒，只要你用心了，对你老爸来说，一定是一份最好的礼物。

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父亲节不知道送什么？看星座选酒绝不会错

今天万能的小编要来预测了：强大的朋友圈将于本周日掀起一股“炫父潮”。没错，本周日就是父亲节了。大家都想好给父亲准备什么礼物了么？小编表示，在葡萄酒圈摸爬滚打这么多年，不送老爸一瓶葡萄酒都过意不去。今天，小编将和大家一起聊聊如何从老爸星座入手选购葡萄酒。

水瓶座老爸最爱生物动力法混酿葡萄酒

水瓶座令人难以捉摸，有时性格有些古怪，但富有创造性、极其聪慧。而对于拥有这样性格的人群来说，生物动力法混酿葡萄酒无疑是最好的选择。虽然，一些生物动力葡萄酒生产者酿出了风格迥异的葡萄酒（大多带酵母味），但勃艮第、阿尔萨斯、德国和新世界的一些著名酒庄都在利用生物动力法酿酒，其酿出的葡萄酒口感并没什么不同。生物动力法葡萄酒融合了月亮运行周期与自然等多重元素，这种标新立异的葡萄酒最适合水瓶座了。

（注：水瓶座老爸生日在1月20至2月18日）

双鱼座老爸最爱桃红葡萄酒

双鱼座是个多愁善感的星座。敏感、爱幻想、富有创造性、艺术才能突出是双鱼座的典型特征。而桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息，正适合如此充满艺术气息的双鱼座。普罗旺斯地区是产量最大的桃红葡萄酒的产区，南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，“LaVieenRose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。有人可能会认为，双鱼座一生都活在幻想中。那么，一杯略带草莓味的冰镇桃红葡萄酒又可将双鱼带向梦幻之地。

（注：双鱼座老爸生日在2月19至3月20日）

巨蟹座老爸最爱里奥哈葡萄酒

巨蟹缺乏安全感，但是为了家庭可以牺牲一切，这可能是因为巨蟹是一家之主。而巨蟹座的人意志坚强，乐于助人，因而绝对配得上一款紧实的里奥哈葡萄酒。目前，里奥哈葡萄酒更趋向于使用更多的法国和匈牙利橡木桶，这也令其酒更加圆润顺滑，酸度往往也更低，而且还没有传统里奥哈葡萄酒的泥土气息，因此在各大评级机构中都大受欢迎。

（注：巨蟹座老爸生日在6月22日至7月22日）

射手座老爸最爱马尔贝克葡萄酒

射手座有点儿直率，但他们思路清晰、理想远大。射手座会坚持追求自己的梦想，一瓶马尔贝克便是射手前行道路上的最佳伴侣。马尔贝克酿制的葡萄酒颜色深重，质地稠密且结构匀称，年轻时散发黑色水果的浓香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并有少许涩味，适合陈酿。

（注：射手座老爸生日在11月22日至12月21日）

除了以上星座老爸适合的葡萄酒各具特色之外，小编还收集了其他星座老爸热爱的葡萄酒：白羊座老爸最爱霞多丽，金牛座老爸最爱勃艮第红葡萄酒，双子座老爸最爱雷司令，狮子座老爸最爱波尔多左岸葡萄酒，处女座老爸最爱长相思，天秤座老爸最爱起泡酒，天蝎座老爸最爱西拉，摩羯座老爸最爱冰酒。你老爸最爱什么酒？快快备起来礼拜天送吧！

后续小编还将为大家讲述更多关于父亲节选礼物的小妙招，小伙伴们记得关注哦！

情人节:粉红香槟选酒指南

2015年进入2月，沉浸在爱情中的人们都期待着情人节的到来，好像空气也变成了浪漫的粉红色，甜蜜美好。

跟爱情搭配的话，没有比粉红香槟更合适了。就像法国人所说“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。那么，2015年的StValentine’sDay，你的粉红香槟选好了么？

什么是粉红香槟

香槟只来自法国香槟区，主要由三个香槟经典品种酿制而成：Chardonnay,PinotNoir和Meunier。而粉红香槟的产量只占不到7%，稀少，而且价格稍高。目前粉红香槟分为两种：

混酿粉红香槟

浸皮粉红香槟

香槟自装瓶，二次发酵，陈年到销售，都是在同一个瓶子中完成。所以两种不同的粉红香槟酿造方法主要体现在装瓶之前。

混酿粉红香槟：

人工采收，葡萄就近分类压榨，澄清之后开始在橡木桶或者不锈钢桶中进行酒精发酵。

调配基酒：将不同年份，地块，葡萄品种的基酒混合。再加入一定比例的静态红葡萄酒（产自香槟区的红葡萄酒，法语名称Coteauxchamp>

装瓶（一般是次年春天或夏天），加糖和酵母产生二次发酵（起泡），陈年，转瓶，除渣，补糖，封瓶等步骤。

浸皮粉红香槟

人工采收，压榨，将黑色葡萄浸皮一段时间（4到30个小时）得到粉红葡萄汁，浸皮时间取决于酿酒师需要的颜色深度和口感，最后得到静态粉红葡萄酒。

橡木桶或者不锈钢桶中进行酒精发酵

装瓶（一般是次年春天或夏天），加糖和酵母产生二次发酵（起泡），陈年，转瓶，除渣，补糖，封瓶。

粉红香槟的区别

如今绝大多数酒庄都用混酿法酿造粉红香槟，因为这样更容易控制香槟的颜色和一致性。而浸皮法粉红香槟还是极少数，因为浸皮的过程需要极精细的工作，不仅仅要控制颜色也要保证香槟不会有过重的单宁感（葡萄皮和籽中的单宁）。

同时，一般浸皮法的粉红香槟颜色偏深，会含有部分果皮等固体物质来加深颜色，保存时间过长后颜色会有改变，因此并不适合陈年。

情人节

粉红香槟配餐

粉红香槟可以说是香槟中的全能配餐酒

从开胃酒，到正餐，甜点都可以用粉红香槟搭配。

餐前酒：那选择一款以霞多丽为主且颜色较浅的混酿法粉红香槟，优雅精致，清爽怡人，来开启情人节的浪漫气氛。

主菜不管是鱼是肉，略含单宁的浸皮法粉红香槟或者含红葡萄酒比例较高的混酿法桃红香槟都是绝佳搭档。

如果您选择了西式晚餐，那餐后的奶酪也很适合搭配黑皮诺为主的浸皮法粉红香槟，哪怕是一些口味较重的奶酪，搭配精心挑选的浸皮法粉红香槟也会让您和您的爱人眼前一亮。

晚餐的结尾，选择一款以红果为主的甜品，仅仅是粉红香槟掩映下诱人的甜点和您爱人微醺的脸庞已经成为情人节最美好的画面了。这时选择一款加糖量较高的粉红香槟来搭配甜品，会让您的情人节夜晚愈发美好令人沉醉。

高品质粉红香槟推荐

好看＋好喝，是推荐以下粉红香槟的理由，推荐顺序基本等同配餐顺序。

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白丘特级村的酒农粉红香槟，极高比例的老藤霞多丽（90%）让这款香槟非常细腻清爽，陈酿至少三年才会出厂。清新的玫瑰，覆盆子，石榴香气，甜而不腻。

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香槟经典名庄出产的混酿法粉红香槟，成熟，优雅却不失清爽。PinotNoir,Chardonnay,Meunier三个品种各占三分之一，红葡萄酒比例很低（5-6%）。

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香槟区最好合作社精心出产这款粉红香槟，精美的包装就已经俘获很多美女的芳心。花香果香扑鼻而来，入口尽是红果香。限量4951瓶，每瓶都有单独标号。

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传统顶级酒农的BlancdeRose，顾名思义：玫瑰粉红香槟，50%黑皮诺，50%霞多丽，清新矿物感。不仅有玫瑰香气，还有柚子，柑橘等气息，含糖量低（2g/l)，仅产2000瓶。

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路易王妃以其“水晶”香槟闻名于世，但我觉得酒庄年份粉红香槟才是最好喝的一款。这款浸皮法桃红全部采用Cumières一级村的葡萄酿制而成，成熟，饱满，有深度。

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LVMH集团低调高端香槟酒庄，这款混酿法粉红香槟定义了香槟的平衡和优雅。

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绝大多数的特级霞多丽（94%）加入6%黑皮诺红葡萄酒，这款香槟更篇橙红色，窖藏至少6年才会出场，含糖量很低。它也带有鲜明的香槟大师Selosse个人特色，辨识度很高。

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泰亭哲家族高级定制的混酿法年份粉红伯爵香槟，70%特级黑皮诺混酿30%特级霞多丽，贵族气质尽显其中。

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爱慕粉红香槟，看到名字就沉醉其中了。

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产量极小的顶级酒农香槟，仅仅由Meunier酿制而成，混酿10%Meunier红葡萄酒，非常细腻，清爽，口感愉悦，独特。

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沙龙帝皇香槟酒庄一直以其粉红香槟闻名，高端款纪念创始人夫人的Elisabeth伊丽莎白混酿桃红香槟更是粉红香槟中的顶级酒款，完美。

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王室婚礼御用的PolRoger香槟出产精美混酿法粉红，平衡典雅，高贵稳定。

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007也喜欢喝的粉红香槟，它不仅仅是女生的专利。

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酒庄创始人BernarddeNonancourt为了长女的婚礼设计了这款独一无二的粉红香槟，并以女儿的名字命名Alexandra.如今两个女儿掌管罗兰百悦酒庄，继续酿造这款奢华，独特的混酿法粉红香槟。

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荷兰艺术家IrisVanHerp>

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这款香槟由Vertus以及村的老藤黑皮诺酿制而成，一半葡萄去梗发酵，浸皮2到3天，颜色较深，单宁感明显，适合搭配红肉，野味和熏野生三文鱼。

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践行生物动力法的酒庄出产这款与众不同的浸皮法粉红香槟，浸皮长达6天，酒裙呈深红色，完全不加糖，如今已经25年之久。这款香槟只接受酒庄贵宾特殊定制才会出渣，按支出售。

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这是香槟名庄泰亭哲新近出产的微甜干性粉红香槟，适合红果盒柑橘类搭配餐后甜品。炫丽的瓶身和包装使人过目难忘，愉悦地结束浪漫晚餐开始午夜狂欢。

推荐了这些好喝好看的粉红香槟，你中意哪一款？选择心仪的粉红香槟和爱人共饮，CheersandHap>

史上最全法国白葡萄酒选酒攻略！

法国是世界上许多著名白葡萄酒的发源地，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）和维欧尼（Viognier）等。然而，法国葡萄酒的酒标上通常不标葡萄品种名，而代之以产区名，这让许多消费者感到困惑。本文将列出法国白葡萄酒主要有哪些种类，并作简要介绍，让大家选法国白葡萄酒时不再纠结。一、霞多丽

霞多丽葡萄酒主要有两种风格。一种来自勃艮第（Burgundy）夏布利（Chablis）产区，该产区的葡萄酒未经橡木桶，口感较干，酒体较轻，含青柠、柠檬、杨桃、春天花朵的味道，还带有白垩土赋予的矿物质味。另一种来自勃艮第的伯恩丘（CotedeBeaune），该产区的葡萄酒经过橡木桶，呈干型，酒体丰满，含黄苹果、柠檬酪、香草、榛子的味道，以及一丝蘑菇和法式酸奶的气息。勃艮第产区气候凉爽，以出产清瘦、轻酒体的霞多丽出名。除勃艮第外，霞多丽还分布于香槟（Champ>此外，汝拉（Jura）产区出产具有高性价比的经橡木桶的霞多丽葡萄酒。二、长相思

法国长相思葡萄酒通常非常干，口感清瘦，酒体较轻，含青草、青梨、蜜瓜、柚子、白桃的味道，以及丝缕板岩般的矿物质气息。波尔多的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）出产经橡木桶的长相思干白葡萄酒，酒体中等，含柚子、白桃、鼠尾草、鲜面包和黄油的味道。此外，长相思还常常与赛美蓉（Semillon）进行混酿。长相思葡萄酒主要产自波尔多和卢瓦尔河谷。其中，卢瓦尔河谷的长相思子产区包括桑塞尔（Sancerre）、都兰（Touraine）、普伊-富美（PouillyFume）。在波尔多，长相思是波尔多白葡萄混酿的主要品种之一，其子产区格拉夫（Graves）、两海之间（Entre-Deux-Mers）和佩萨克-雷奥良。此外，法国的海滨度假圣地——朗格多克-露喜龙出产高性价比的长相思，其级别为奥克地区餐酒（Paysd’Oc）。波尔多白葡萄混酿由长相思、赛美蓉和密斯卡岱（Muscadelle）三个白葡萄品种组成。三、赛美蓉

赛美蓉葡萄酒主要有两种风格。一种为波尔多白葡萄混酿，呈干型，酒体较轻，含柠檬、柚子、醋栗、金银花和青草的味道。另一种是著名的贵腐甜白葡萄酒，含杏、姜、蜂蜜、陈皮的味道，以及一丝茉莉和橘子酱的气息。波尔多白葡萄混酿产自两海之间、格拉夫、佩萨克-雷奥良、波尔多丘（CotesdeBordeaux）等。赛美蓉贵腐葡萄酒的产区包括苏玳（Sauterness）、巴萨克（Barsac）、塞龙（Cerons）、卡迪拉克（Cadillac）、卢皮雅克（Loup>四、慕斯卡德（Muscadet）

慕斯卡德是卢瓦尔河谷子产区之一，当地种植法国独特的葡萄品种——勃艮第白瓜（MelondeBourgogne）。慕斯卡德葡萄酒呈干型，酒体较轻，口感清瘦，含青柠、榅桲、青芒果、贝类、海盐的味道，以及一丝拉格啤酒和酵母的气息。慕斯卡德葡萄酒轻酒体和口感咸鲜的特点，使之特别适宜代替冰镇啤酒。勃艮第白瓜仅分布在卢瓦尔河谷，且集中在卢瓦尔河谷西部，靠近大西洋一带。塞伏尔-马恩-慕斯卡德（Muscadet-Sevre-et-Maine）品质极佳。五、白诗南（CheninBlanc）

白诗南葡萄酒主要有干型、甜型和起泡酒三种风格。白诗南干白葡萄酒酒体较轻，闻起来有白桃、金银花、青柠的香气，喝起来有柠檬、洋甘菊、青梨、橙花和咸味黄油的味道。白诗南甜白葡萄酒酒体中等至丰满，含桃、杏、橙花、蜂蜜、杏仁糖和姜的味道。白诗南起泡酒一般为干型，含橙花、白桃、柠檬皮的味道，以及丝缕奶油和酵母的气息。卢瓦尔河谷的白诗南子产区有武弗雷（Vouvray）、索米尔（Saumur）、安茹（Anjou）、萨维涅尔（Savennieres）、蒙路易（Montlouis）和莱昂丘（CoteauxduLayon）。六、小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）

小粒白麝香葡萄酒是一款甜型餐酒，酒体中等至丰满，含柑橘、红苹果、桃、香水、金银花的味道，以及一丝肉豆蔻和香草豆的气息。部分奥克地区餐酒在酿制时会添加这种葡萄酒，目的是增加花香和香水味。小粒白麝香分布在法国南部的朗格多克-露喜龙和罗讷河谷（RhoneValley）。这两个产区的葡萄酒分别名为里韦萨特麝香（MuscatdeRivesaltes）和博姆-威尼斯麝香（MuscatdeBeaumedeVenise），后者通常比前者酒体更轻。七、维欧尼

法国的维欧尼白葡萄酒呈干型至半干型，含柑橘、玫瑰露、菠萝、杏仁的味道，还带有一丝八角茴香、白胡椒和蜂蜡的气息，口感略油滑。维欧尼主要分布在罗讷河谷北部，将其少量添加于西拉（Syrah）葡萄酒中，可以增加花朵香气和顺滑口感，具有代表性的子产区为孔得里约（Condrieu）。在朗格多克-露喜龙产区，维欧尼会与霞多丽或其它葡萄品种混酿，这时酒标上会标出葡萄品种名。八、阿尔萨斯白葡萄酒阿尔萨斯产区位于法国东部，毗邻德国，当地的白葡萄酒也非常值得一试。1.雷司令（Riesling）葡萄酒：呈干型，含青柠、青苹果、橘皮、西柚的味道，以及一丝甜罗勒和白胡椒的气息。2.琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒：口感甜美而油滑，含荔枝、玫瑰、柑橘、混合香料、肉桂的味道，以及一丝龙蒿和熏香的气息。3.灰皮诺（PinotGris）葡萄酒：口感甜美，含桃子、杏、蜂蜜、烤苹果、红西柚的味道，及一丝橙皮和烟熏味。九、其他高性价比白葡萄酒除以上知名度较高，价格也较高的白葡萄酒外，法国还有许多高性价比的白葡萄酒。1.白玉霓（UgniBlanc）：即特雷比奥罗（Trebbiano），这是酿制干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）的葡萄品种之一。白玉霓干白葡萄酒口感清瘦，含橘皮的味道。2.鸽笼白（Colombard）：这个品种主要分布在法国西南产区，是酿制雅文邑的主要品种之一。鸽笼白葡萄酒口感类似长相思，但有着更为明显的百香果味。3.白福儿（FolleBlanche）：分布在朗格多克-露喜龙产区，葡萄酒口感清瘦，含矿物质味，酸味十足。4.白歌海娜（GrenacheBlanc）：这个品种分布在罗讷河谷至露喜龙产区一带。常常与其他品种进行混酿，口感呈干型，柠檬味十足，质地如蜂蜡一般。5.大满胜（GrosManseng）：主要分布在法国西南产区，葡萄酒呈干型至甜型，含热带水果和青柠皮的味道。6.阿里高特（Aligote）：这个品种分布在勃艮第，名气与当地的霞多丽相比小了很多。阿里高特干白葡萄酒口感清瘦，含矿物质味、盐水味，余味中透着香料的气息。

送父亲什么白酒

在我们人生中第一个碰到的男人，第一人守护我们的男人，第一个教会我们成长陪我们咿呀学语的男人就是父亲了，他是我们眼中不会跌倒的大山，他是我们儿童时代永远的超人，当我们长大了，渐渐也会发现，大山老了，超人也不会飞翔了，但是在我们眼中的父亲依然高大的模样，他只是累了，他需要在助我们长大以后好好休息一下，好好享受生活，而作为子女的我们就要学会去照顾他，拥抱他，父亲不需要你对于母亲的细心，他只需要你有时间陪他下下棋，喝喝沉香的小酒。

白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。

综上所述；对于家人的照顾在当今时代是比较严峻的话题，因为社会压力，工作压力，我们有多久没有和家人欢聚在一起，和母亲唠唠家常，和父亲一起品尝他珍藏的酒品。

新婚祝酒词父亲

两位亲家、尊敬的各位来宾：

大家好！

今天我的儿子与XX小姐在你们的见证和祝福中幸福地结为夫妻，我和太太无比激动。作为新郎的父亲，我首先代表新郎、新娘及其我们全家向大家百忙之中赶来参加XX、XX的结婚典礼表示衷心的感谢和热烈的欢迎！

感谢两位亲家

缘分使我的儿子与XX小姐相知、相悉、相爱。到今天成为夫妻。从今以后，希望他们能互敬、互爱、互谅、互助，用自己的聪明才智和勤劳的双手创造自己美好的未来。

祝愿二位新人白头到老，恩爱一生，在事业上更上一个台阶，同时也希望大家在这里吃好、喝好！

来！让我们共同举杯，祝大家身体健康、合家幸福，干杯！

新婚祝酒词父亲之二

各位来宾、各位亲朋好友：

今天是两位新人的大喜之日，作为新人的家长，我代表在座的各位亲朋友好友向新娘、新郎表示衷心的祝福，同时受新娘、新郎的委托向各位来宾表示热烈的欢迎。

在人生最喜庆的时刻，我衷心祝福他们小夫妻能够互相信任、互相扶持。在这个令人羡慕的日子里，你们应该开心，所有的亲友都在为你们的新婚祝福，你们也将永远幸福、快乐地生活在一起。

王子和公主结婚之后要面对很多的现实问题，生活不是童话，希望你们能够有个心理准备。同时，也希望你们能够在今后的生活中相互磨合、相互宽容、相互谅解，把生活过得像童话一样美好。

最后，我提议，为了两位新人的富足生活，为了双方父母的身体安康，也为在座诸位嘉宾的有缘相聚，干杯！

新婚祝酒词父亲之三

各位亲戚朋友：

晚上好!首先，我代表的全家感谢各位的光临!我怀着十分激动的心情，万分感谢各位在这个大吉大利的日子里前来共同祝福我(儿子/女儿)和(先生/小姐)喜结良缘!

此时此刻我无比的欣慰，结婚是人一生中最大的喜事，作为父母，看着自己的孩子能够健康的成长，事业有所成就，生活幸福美满，这种喜悦的心情是不言而喻的，在今天这个大喜之日里，我深深地祝福他们新婚快乐，天长地久!

最后，祝各位分享这天伦之乐，度过美好的夜晚，谢谢大家!

新婚祝酒词父亲之四

各位来宾、各位女士、各位先生：

今天是我的儿子与某某小姐禧结良缘的大喜日子，承蒙各位来宾远道而来祝贺，在此表示最热烈地欢迎和衷心地感谢!他们结为百年夫妻，身为双方长辈感到十分高兴。他们通过自己相知、相悉、相爱、到今天成为夫妻，从今以后，你们要互敬、互爱、互谅、互帮，以事业为重，用自己的聪明才智和勤劳双手去创造美好的未来。不仅如此，还要孝敬父母。

最后，祝你们俩新婚愉快、早生贵子、幸福美满。

祝大家身体健康、万事如意。

谢谢大家!

新婚祝酒词父亲之五

尊敬的各位来宾、亲朋好友：

今天是我儿子和儿媳百年好合、永结同心的大喜日子。首先，我要向各位来宾的光临表示最诚挚的欢迎。

此刻，我无比激动，我有千言万语要对我的儿子、儿媳说：愿你们夫妻恩爱，从今以后，无论是贫困，还是富有，你们都要一生、一世、一心、一意，忠贞不渝地爱护对方，在人生的路途中永远心心相印，百头偕老，美满幸福。

同时，我还衷心地希望你们：尊敬父母孝心不变，依然是一个好儿子、好女儿，还要当一个好女婿、好媳妇。

最后，我提议：让我们干了这杯酒，共同祝这对新人幸福、美满。干杯!

聚餐选酒必备，好酒选起来！

聚餐的时候需要为大家挑选搭配菜肴的葡萄酒仍然是一个挑战。面对餐厅的酒水单，还要考虑到众口难调，选酒并不容易。如何选酒才能尽量满足每一个人？今天小编为大家提供聚餐必备选酒指南，好酒选起来！

首先，起泡酒是非常保险的选择。几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能增添欢庆的气氛。选择起泡酒时，不一定要选香槟，可以选择意大利的普洛赛克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）或是加州出产的起泡酒，这些起泡酒通常只是香槟的一半价格，美味却丝毫不减。除了接受度高，起泡酒在餐酒搭配方面也很灵活，无论是海鲜、鱼类、鸡肉还是蔬菜，都能和起泡酒完美搭配。在聚餐的时候选择葡萄酒，最主要是考虑到大家的接受度以及和菜肴的搭配。因此，那些酸度很高或者单宁强劲的葡萄酒，就不在考虑范围内了。通常来讲，接受度高、比较易饮的葡萄酒有黑皮诺（PinotNoir）、橡木风味不浓郁的霞多丽（Chardonnay）以及其他一些酒精度较低的红葡萄酒。在餐厅就餐时，选酒可以咨询服务生和侍酒师的意见，但也要留个心眼。销售人员推荐的葡萄酒，往往带有一定销售的目的，要注意不要购买那些定价过高的葡萄酒。咨询服务生时，可以给出一个选酒的预算，在预算内选择性价比高的葡萄酒。如果预算有限，可以选择餐厅酒单中最便宜的那款葡萄酒。大多数人会选择第二便宜的葡萄酒，许多商家也是利用了这样的心理，因此第二便宜的葡萄酒实际上性价比不如最便宜的葡萄酒。

送父亲什么白酒好

孝敬父母是中华民族的传统美德，不论是过节还是平常回家看望父母，我们都会购买一份礼物来体现我们的孝心。那么如果我们给父亲买礼物应该买什么呢？有的爸爸可能喜欢小酌一杯酒，那么我们就会选择白酒去送我们的父亲，如果适当饮酒对老年人可以起到舒筋活血和预防心血管病的作用，那么送父亲一款什么样的白酒可能会比较头疼，接下来就让小编给您推荐一下吧！

五粮液：酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

茅台酒：的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。

如何避免喝酒头疼

喝酒前

1、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用，所以，喝酒前，预防酒后头疼的措施可以是喝杯牛奶。

2、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。有些人认为，喝酒前，肚子先填一下东西，然后才去喝酒，一方面肚子有东西缓解酒的冲击力;另一方面不会容易醉酒。

喝酒时

喝酒时，比如：喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。

喝酒后

1、酒后吃香蕉，是预防酒后头疼的措施的一种方案。喝酒后难免会出现胸闷、心悸症状，这时候可以吃几根香蕉得以缓解。吃香蕉可以增加血糖的浓度，这对于降低酒精在人体血液中的比例有很好的作用。

2、酒后如果发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。

3、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效

综上所述：我们在选择白酒送父亲时，尽量选择一款酒精度数低的白酒，在这里小编也劝各位父亲，适当饮酒养生，过多饮酒会对身体健康有一定的危害。

必备！高级餐厅点酒攻略

去一家高端餐厅用餐，点支酒佐餐当然是很自然的想法，但从看得人两眼发蒙的酒单里挑出一支合适的葡萄酒可能是令人抓狂的一件事。请想象一下，在和同事朋友们的聚餐上，当谈话气氛正融洽之际，服务员突然把酒单递给了你……硬着头皮翻了两页，什么都看不懂啊，怎么办？

不仅因为葡萄酒的世界纷繁复杂，餐厅的酒单上可能还只有外文或者并没有什么用的中文翻译，真是难上加难。别慌，我们用心为大家编写了这篇“知味餐厅点酒指南”，只需记住几个重要的知识点，掌握几项诀窍，在这样的场合下基本就足够应付了。

1.最轻松的办法：咨询侍酒师

在国外，如果一家餐厅没有侍酒师，一定不够档次。近年来在国内的大城市，侍酒师地位也越来越受到重视，很多高档餐厅愿意高薪聘请专业的侍酒师——有他们在，餐厅的高品质服务才有保障。

侍酒师的角色，是负责餐厅餐酒服务的每一个环节——从采购酒款，编写酒单，到提供餐酒搭配建议，到为顾客开瓶醒酒和倒酒。他们平时会品尝大量由经销商提供的样品，甚至直接出国产区访问酒庄，为餐厅选择和订购合适的酒。如果是真正的顶级餐厅，通常会有一个收藏品类丰富的酒窖。哪些酒可以立即提上酒单销售，哪些需要先窖藏未来再享用，由侍酒师的专业经验来决定。

如何向侍酒师寻求建议？

下次接过酒单时，你可以直接问服务生，餐厅中是否有侍酒师或者能在选酒上给出建议的人。每家餐厅的酒单和菜品都有自己的特色，不知道点什么酒好而寻求建议并不是丢脸的事情。你只需告诉侍酒师口味上的偏好，希望喝的是红的还是白的，点了些什么菜，一般就能得到合适的建议。

对于价格问题，也不必遮遮掩掩，如果觉得在客人面前直接报出价格区间有些尴尬，比较推荐的方式是指着酒单右栏的价目表，询问“在这个价格范围内，有什么推荐吗？”哪怕你不表明价格范围，一个训练有素良好的服务生或侍酒师也会提供几个不同的价格范围供你选择。有的餐厅，还会提供按杯点酒的机会，价格更平易近人，就算点了觉得不好喝也可以再试试别的。

2.如何看懂酒单？

不过目前即使是一线城市不错的西餐厅，也很难保证都配有专业贴心的侍酒师，这时候只能靠自己啦。酒单的编写组织其实都有一定的内在逻辑，搞清楚了这些酒单其实很容易看懂，找到自己熟悉或者喜欢的酒款类型就不难了。像知味团队的这帮winegeek，有时候会在一些餐厅里拿着厚厚的酒单仔细地读上老半天，可能还会不时发出惊叹或者批评，哈哈，不要觉得奇怪。

最常见的餐厅酒单，通常会用两种逻辑来编排酒单：按国家产区和按品种。所以如果你平时也经常喝两杯，一定会对自己喜欢的葡萄酒品种或者产地有印象。选择合适的酒与菜肴做到完美的搭配是非常需要经验甚至是运气的，很多侍酒师和大厨就靠这个吃饭。对于一般人来说，掌握一些常识性的葡萄酒风格和配餐要领就很棒啦，至少可以做到不犯错误。对于餐酒搭配问题，知味给出最好的建议是——“点你爱吃的菜和你喜欢的酒，如果不能搭配，至少单独喝单独吃都很开心”。

3.常见葡萄品种的风格特性

下面我们会针对白葡萄酒和红葡萄酒中常见的一些品种以及它们最有代表性的产区所体现经典风格做一个笼统的介绍，给大家一个综合的概念，这样无论是自己平时喝酒，还是在餐厅点酒，都能心中有谱。一下子记不住的，可以收藏这篇文章，需要的时候翻出来看看。

白葡萄酒

霞多丽Chardonnay（法国勃艮第）：香气呈柑橘、杏仁、蜂蜜等，有时也会散发菠萝、芒果等热带水果气息。如果在橡木桶中发酵，则可能会充满奶油、香草等气息，口感比较圆润丰满。加州产的霞多丽往往比法国的更加成熟和饱满。适合搭配新鲜海产品、各种鱼类、鸡肉、牛肉。

长相思SauvignonBlanc(法国卢瓦尔河谷，新西兰)：酒体颜色淡、散发着柑橘、葡萄柚和芦笋味。不同的气候、不同的酿制工艺会影响长相思的风味。在酿制过程中不经过橡木桶陈酿的长相思保有着酸度与果香，口感清脆，许多人会拿它来搭配头盘，或者干脆取代香槟，当开胃酒喝。

雷司令Riesling（法国阿尔萨斯Alsace，德国）：随着土壤的变化展现出不同的个性，例如微微的白花香、矿物味，而陈年后会有蜂蜜味甚至汽油味。雷司令几乎适合所有的食物，中国、韩国菜里的调味香料以及印度菜中的水果和辛辣调料，像酸辣酱和咖喱都能与雷司令相配。

红葡萄酒

赤霞珠CabernetSauvignon（波尔多，美国加州）:具有酒体重、单宁高、结构性强的特点。适合搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和蘑菇等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠红酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉。

梅洛Merlot（波尔多右岸圣爱美隆SaintEmilion，波美侯Pomerol）:风味相对轻柔，酒中散发着一丝浆果、李子干以及香料的气息。上等的梅洛葡萄酒口感圆润、丰腴，而且质地顺滑。梅洛适合搭配多种食物，但是不适合与青纹奶酪（bluecheese）搭配，因为重口味的青纹奶酪会把果味遮盖住。

黑皮诺PinotNoir（法国勃艮第，新西兰）:色泽呈宝石红，酸度较高，单宁质感细致平滑。它的香气让人联想到樱桃、覆盆子、黑莓等味道，上好的黑皮诺陈年后还有酸梅、野味甚至动物皮毛的味道。适合搭配牛肉、鸭肉、烤鸡以及烤鲑鱼等。

西拉或西拉子Syrah/Shiraz(法国罗纳河谷，澳洲):不同的气候和土壤培育出的西拉所酿制的葡萄酒味道完全不同：温暖地区的富有红莓以至黑莓的味道；凉爽地区的富含胡椒和辛辣的味道。年轻时会以红果为主，带些少许的辛辣感，陈年后紫罗兰、李子干的味道渐出，混着淡淡的松露、皮革、烟熏等特色。适合搭配炖菜、砂锅等冬季菜肴以及牛肉和羊肉。

4.自带酒

最后再来谈谈知味团队经常选择的做法——自带酒。一来餐厅的酒自己也不熟悉，性价比当然也不会有自己带的酒好，而且有时候还想带上一瓶自己珍藏的老年份或者其他好酒与朋友分享，餐厅里不大可能会有。

目前大多数餐厅把酒水销售作为利润的一大来源，禁止客人自带酒，或者收取高昂的开瓶费。虽然这两项做法都被最新的消费者权益保障法命令禁止，但是餐厅还是可以以服务费等形式收取这笔费用。所以订座的时候记得向餐厅确认一下对客人自带酒的采用什么政策。

其实餐厅因为提供酒水方面的优质服务，确实承担了一定的成本，收取合理的开瓶费或者服务费确实也是无可厚非的，比如对自带酒水每桌收50-100元。一些对葡萄酒爱好者友好的餐厅，甚至免收开瓶费，通常在吃喝玩乐最频繁的酒友圈子里都享有非常棒的口碑，生意蒸蒸日上。

当然还有省心的办法是选择一些自助餐厅，比如日式料理自助（放题），通常都欢迎客人自带酒。客人随心所欲的同时，餐厅也节约了成本。对于资深葡萄酒爱好者，有的餐厅的酒杯醒酒器有时候不理想，自带酒的时候恨不得也连酒具也一并自带了。嘿嘿，的确可以考虑。

七夕选什么酒？选酒秘籍神助攻！

周四就是一年一度的中国情人节——七夕了，很多人都想在这一天和自己的另一半来一场浪漫双人晚餐。想象在“极具阴谋”的约会中打开一瓶（嗯哼你懂得）葡萄酒。如果这葡萄酒上有“Love”“情侣图标”之类的图案，是不是效果更好呢？！本人就帮助大家看看七夕选什么酒合适呢？

1.LouisRoedererRosé路易王妃粉红香槟

路易王妃是世界上最著名的香槟之一。是英皇室的御用香槟，也是欧洲贵族的挚爱。酒香清新雅致，口感高雅，活跃又浪漫无比。在法国，很多人用路易王妃水晶香槟(LouisRoedererCristal)来向女朋友求婚，以示态度的真诚和感情像水晶般纯洁。女孩子会因受到王妃般的礼遇而感动，再加上香槟那恰到好处的酒精的作用，所以，只要女孩子喝了香槟，就会很自然地答应求婚。久而久之，路易王妃香槟便被赋予了爱情、求婚的意义。

就像法国人所说“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。跟爱情搭配的话，没有比粉红香槟更合适了，路易王妃这款粉红香槟全部采用Cumières一级村的葡萄酿制而成，成熟，饱满，有深度。

2.ChateauCalonSegur爱心之酒

1855年波尔多列级三级酒庄，酒标上的心型象征着ChateauCalonSegur的座右铭，源自于尼古拉斯（NicolasdeSegur，该酒庄曾经的庄主，当时还拥有着著名的拉菲Lafite和拉图Latour庄园）所说的一句话：“我在拉菲庄园和拉图庄园酿造葡萄酒，但我的心却在凯隆世家庄园。”以此表示他对卡隆赛格的爱，后来这款酒标带有心形的葡萄酒，成为全世界情人节的热门葡萄酒礼品。

3.LesAmoureuses爱侣之酒

Amoureuses在法语是“爱”的意思，LesAmoureuses因此也被翻译成“爱侣园”。很多人都说，喝了爱侣园的酒，就会坠入爱河；还有一些人说“爱侣园”是充满爱意的葡萄酒。它就像盛开的花束，拥有独一无二的香气。

ChambolleMusigny有24个一级园，可以称得上好酒的有七个，其中有三个超一级园集中在南边，这三个分别是：LesAmoureuses（爱侣园），LesCharmes（列香园），LesChabiots（列香播园）。这三个园皆有资格列入顶级，主要原因是它们所处的地理位置和土壤特点跟Musigny比较相近。Amoureuses风格上接近Musigny，芳香、柔顺、浓厚，风格偏女性化，LesAmoureuses爱侣园的售价往往不比LesBonnesMares低。

可是也有一些葡萄酒，是不能随便送出去的，因为会带来非常可怕的后果。比如下面讲到的这3款葡萄酒，情人节千万不要碰！

1.ManageàTrois3P酒

一提到劈腿，很多人就会咬牙切齿！可是你知道吗？在国外有一种家庭关系叫做三角家庭。意思是夫妻双方的一方多一位情人在家里一起生活，什么？这这这太不可思议了！！！法语MenageàTrois指的就是这种家庭关系哦！这不是正大光明的“劈腿”“3P酒”嘛！

真正的“劈腿酒”由三种葡萄酿制而成——赤霞珠、梅乐和金粉黛，明白了吧？

前两种葡萄品种，赤霞珠和美乐是法国波尔多红酒中最常使用的一种混合方式，赤霞珠葡萄酿制的酒体非常有力量，如同人体的骨骼，而美乐葡萄酿制的酒，则柔美，如同人体的肌肉。所以当然是这两位喜结良缘了，老公赤霞珠强壮粗旷，老婆美乐温柔甜美。真可谓是郎才女貌，相得益彰。

当夫妻二人从法国波尔多搬去加州之后呢，气候稳定，阳光普照，小日子过得是甜甜美美。话说恩爱多年之后，两个人进入七年之痒阶段，老公看老婆犹如“当年的明月光，变成了饭桌上的一颗白米粒，当年的朱砂痣，变成了一抹蚊子血”，而老婆看老公也是从当年的帅小伙变成今日大腹便便的槽老头。生活越来越没有激情，就在这个时候，他们的生活中出现了一位不速之客——金粉黛。

原来，这个金粉黛是加州的原住民，土生土长却天生丽质，不过书读得少，内涵层次不够，为人个性简单而之间，是一个脂粉味儿十足又带着一丝辛辣味儿的美眉。厚实的赤霞珠，圆润的美乐，再加上槟榔西施金粉黛，三个人相见恨晚，再加上三个人的特性互补，于是就幸福快乐的生活在一起，成为“吉祥的一家”。

2.VeuveClicquotPonsardin凯歌香槟寡妇酒

在情人节点香槟的同学绝对是浪漫而小资的，绵长的气泡象征了爱情的点点滴滴，而在香槟里泡一枚戒指更是征服女神百玩不厌的必杀技。其中VeuveClicquot是很多人喜欢的，非常有性价比的一款香槟。但是情人节，我绝不敢选用这款香槟。

酒桌谈笑间友人告诉我，一句至理名言“自古好酒寡妇酿”，而VeuveClicquot就是这么一款寡妇酿造的好酒，ClicquotPonsardin（凯歌夫人）英年丧夫。只身一人倾尽心血缔造了VeuveClicquot香槟的传奇，使之成为法国数一数二的香槟大厂。有才的中国人将这款香槟命名为“凯歌”，也许是因为Clicquot（读音类似“科利克沃”）这个姓氏读之和“凯歌”非常接近吧。不过这款酒的名字直译其实是“科利克沃寡妇香槟”。朋友也戏称“如果在“坏心分手”的前男友或前女友的婚宴上送出一支凯歌简直是绵里藏针，腹黑至极。”

3.DaiseytheTambourineman菊花酒

这瓶来自澳大利亚的葡萄酒着实让人眼瞎，DaiseytheTambourineman的名字让人有些凌乱，Daisey翻译成中文就是“菊花”，一群单身狗在情人节聚会，这时桌上摆着一瓶“菊花”会是什么感受？一对好基友在情人节的时候倒是可以送出这么一瓶菊花葡萄酒。

最后，祝愿大家七夕都有爱神庇护。

马年春节选酒攻略

曾经在朋友圈看过一个很有趣的分享：如何针对春节串门期间亲戚朋友的各种问题攻势。里面非常详细的介绍了针对各式问题的回答。绝对是居家旅行必备佳品，但是我在看到这篇文章的同时，立刻想到了一个无比有效的万能回答，这个回答可以适用于各种场合，各种年龄段（限18岁以上），不论性别，不论关系，都可以完美应对。更妙的是，这个答案只有四个字！那就是：“喝杯酒吧”。

在这个新春佳节，举家同庆的时刻，何不与家人开心地共享美酒，又不必担心任何问题的骚扰？既然有了万能回答，自然也需要一瓶应景的葡萄酒。经过各种途径的搜索，我找到了下列这几类对应不同场合的葡萄酒，国内也都不太难买到，希望可以帮助大家过一个和和美美的春节！

“马”上有酒之春节必选：MansardBrut无年份香槟零售价：500元

春节如果只能选一类葡萄酒，我觉得答案就很明确了:香槟！像我一样喝了一年的起泡酒的同志们，这是我们一年只有几次的高大上的机会。尤其是刚刚发了年终奖的各位，必须趁着这个机会购入一些香槟，和家人朋友分享这份快乐。趁着上期柠檬酒评品鉴了十几款无年份香槟的机会，强烈推荐这款MansardBrut无年份香槟。作为当期的性价比之王兼当期最高分，值得入手。

“马”上有酒之最佳大酒：ChevalBlanc白马酒庄零售价：4000元起

说到马年春节，就不得不提一提跟马相关的一些酒款了，其中我选择了两款跟“马”有着这样那样关系的酒款，供大家选择。作为“喝少点，喝好点”的坚定支持者。春节又怎能少了白马酒庄这样的大酒？作为波尔多右岸老牌名庄，实在没有比白马酒庄更合适春节来一瓶的葡萄酒了。价格虽然不便宜，但是春节这个合家欢庆的时刻，怎么能少了一瓶大酒？

“马”上有酒之最佳寓意：chateaup>

第二款就是拥有最佳寓意的ChateauPalmer,作为波尔多的超三级庄，和神之水滴第二使徒，宝玛庄园早已走进了许多爱酒之人的视线。虽然此“玛”非彼“马”，但是无论是土豪金色酒标，还是在人们心中的地位，都足以让他成功上榜。宝玛庄园并不难买，许多精品商超和线上商城都可以找到它的身影。

“马“上有酒之好喝不贵

春节期间，各种朋友，亲人之间的串门总是少不了的，这时候手上总得有瓶拿得出手的葡萄酒，才好说：”来杯酒吧“。考虑到国内大部分消费者对葡萄酒的了解，以及结合了好买，好喝，高性价比的几点后，我选择了……………………………………………………………………………..没有！经过编辑部两天激烈的讨论，发现想确定一瓶想适合各地需求的，春节前后又可以买到的葡萄酒，确实比较艰难，建议有需要的同志们，下载WineSearcher手机端软件，方便比价，入门爱好者请尽量选择奔富，贝灵哲，桑塔丽塔，干露等等大品牌。在电商春节期间一律停止发货的情况下，商超买酒还是大品牌稳妥点。

“马”上有酒之甜蜜新春：D’yquem滴金酒庄零售价（半瓶装）：1500元起

春节各种饭局结束后，自然是甜品上来的时刻了，无论你钟情西式的各类甜点，或是中式的的甜汤，酒酿园子和港式点心，都应该选择一瓶应景的甜酒来搭配。这时选择的甜酒既要能够方便搭配各种甜品，也要能有好的口彩，而滴金酒庄的名字则毫无争议的在众多甜酒中脱颖而出，价格虽然略高，但是回到我之前说的：春节嘛，就是要喝少点，喝好点。半瓶的滴金，尤其是96，98两个年份，价格相对平实，也到了适饮期，挺好。

10个餐厅点酒攻略

每个迈入餐厅用餐的客人不可避免要面对一本或薄或厚的葡萄酒单，在一大帮朋友或客户殷切的关注中，如何快速解读酒单、在谈笑间选择适合的葡萄酒？

中国大部分的葡萄酒单为全英文，葡萄酒的名字以原产国的文字为主，再混入一堆不同产国、产区的自有分级名称。作为不懂葡萄酒的菜鸟们看着这样的一本酒单，很多人都会一头雾水加一脸茫然。其实所有的酒单都有一定的排列顺序，一般由按杯点酒及按瓶点酒两部分组成，让我们克服面对一大推阿拉伯文字的恐惧感，寻找点酒的线索吧。

一、按杯点酒诀窍

杯酒的选择一般为侍酒师或酒水负责人精心选择具有一定性价比、品种及产区特色的佐餐葡萄酒。

1、如果用餐的目的是为了享受美食美酒，那么可以尝试根据不同的菜肴选取可搭配的杯酒。遵循简单的白肉配白酒、红肉配红酒的原则一般不会有太大的问题；

2、如想获得相得益彰的完美搭配，则需要深入了解菜肴和葡萄酒的口味，此时可要求餐厅侍酒师来详细讲解；

3、如果不想浪费时间去解读那本如密码本般的酒单、又需要快速点到一瓶性价比、口味都不赖的葡萄酒，那么可以很潇洒的找到那瓶既按杯酒又按瓶在售卖的葡萄酒，告诉侍酒师或餐厅服务人员，就来一瓶***吧！倍儿有面子；

二、按瓶点酒诀窍

瓶酒的排序一般会以起泡酒（包括香槟）、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒，最后以甜白葡萄酒收尾的顺序展，再按照国家、产区或葡萄品种展开。

4、香槟是众所周知最适合欢庆场合的酒款，无论适合新年前夜、生日派对还是好友相聚，点一瓶香槟最宜景宜情。而大家伙不知道的是，香槟也是最百搭食物的酒款，不论适合开胃前菜、清蒸海鱼还是碳烤牛排，都可以香槟来衬托；

5、如果要选择一瓶清淡款的白葡萄酒，那么可以选择SauvignonBlanc（Sancerre，PouillyFume），Chablis，德国干性Riesling等国际名种；如果想选择一款浓郁饱满的白葡萄酒，选择法国波尔多、勃艮第、隆河谷白葡萄酒，加州或澳大利亚Chardonnay等；如果想喝一瓶果味充足、口感清淡的红葡萄酒，那么大区级、村级及一些一级的勃艮第红，新西兰PinotNoir，及意大利Barbera，Dolcetto，Valpolicella等葡萄酒是不二选择；如单单从口感的浓郁饱满来选一款红葡萄酒，则很多新世界国家的CabernetSauvignon，Shiraz，及波尔多、隆河的红葡萄酒，或意大利SuperTuscan，Brunello和西班牙葡萄酒等都可参与挑选；

6、如果需选择一款可以让生意伙伴印象深刻的葡萄酒，那么知名产区的酒款就要出场了。一些波尔多3、4或5级名庄的酒款价格不太贵，却与赫赫有名的拉菲、拉图、玛歌、木桐及侯伯王们位于同一产区排级中；或者一瓶波尔多新贵--中级酒庄葡萄酒（CruBourgeois），亦以质量而从波尔多近万个酒庄中脱颖而出，是不亚于一些质量下滑的列级名庄酒最好的替代品；

7、桃红葡萄酒已在数个研究中餐配酒的活动中被选为最佳搭配中餐的葡萄酒款，在一个阳光明媚的中午，坐在户外用中餐时，不妨冰镇一瓶桃红葡萄酒，既佐餐又浪漫；

8、作为已步入葡萄酒世界的老饕级酒客，阅读一本优秀的酒单的乐趣不亚于穿梭于葡萄园内，可面对厚如圣经的酒单、同行友人渴望开餐的无辜眼神，没有人可以一页页慢慢去研究，这时最好的选择，就是直接翻到那所有饮酒人的最终朝圣地--勃艮第去选择吧，无论是一瓶Meursault一级园白，或是一只GevreyChambertin村级，都会赢得友人们的赞赏。

9、再支一招，如果真的不怎么懂酒，那么选定产区或葡萄品种后，选那只价位略高于最便宜的一只的那一只酒款

10、最后给菜鸟支一个必杀招，那就是直接告诉侍酒师，给我来一瓶/杯你们的HouseWine！

德国酒标术语终极大解析

酒标是葡萄酒的名片和脸面，就像一个人的身份证。如果清楚明白地看清楚了酒标，对于之后品鉴的方向把握具有帮助意义。而在各国葡萄酒中，德国酒标可算得上是“艰涩难懂”，很难让新手摸到头脑。本文就以德国酒标为案例，向大家理论结合实践地解析。

Weingut——酒庄

这是德语“酒庄”的意思，如同法国的Domaine或Chateau。除此之外，德国酒庄还经常以Kloster、Schloss、Burg等词作为开头。

WehlenerSonnenuhr——子产区、村庄与葡萄园、葡萄园区

如果在酒标上看到两个你完全念不出的单词，这多半便是这款酒的村庄或产区、葡萄园的名字了。村庄或产区名字后面都有“er”作为结尾，你可以理解成中文“的”。WehlenerSonnenuhr即是Wehlener村的Sonnenuhr（日晷）葡萄园。有时候由于村庄不太知名，酒庄会选择在前面使用子产区（Bereich）的名字，例如著名的BernkastelerDoctor。需要注意的是，由于德国存在葡萄园区（Grosslage）的概念，后面也可能是葡萄园区的名字，如WehlenerMunzlay。

Erzeugerabfullung——单一酒庄/合作社装瓶

Erzeugerabfullung代表该酒从葡萄种植到酿造装瓶由同一个生产者进行。这个生产者可以是独立的酒庄，也可能是众多种植者组成的酿酒合作社，葡萄必须由他们种植，不能从其他生产者或合作社以外的种植者手中收购。较为少见的是Gutsabfullung，含义类似Erzeugerabfullung，但标准更为严格。

AmtlichePrüfungs-Nr.（A.P.Nr.）——官方许可编号

也许你注意到了，许多德国酒上都有A.P.Nr.加一串冗长的数字，A.P.Nr.意为“官方许可编号”。它具有溯源作用，如果官方对一瓶酒的品质和真实性存疑，便可以通过此号码溯源到酒厂的备份酒，以作对比和调查。举个例子：

A.P.Nr.3305003104，数字的第一位代表酒的产区和送检地，3是莱茵高。第二或第三位代表葡萄园所在的村庄，30是Rauenthal。接下来的数字代表酒庄，50是KlosterEberbach。后面的数字则表示了送检的次数和鉴定的年份。

QualitatsweinmitPradikat——质量等级

德国传统的葡萄酒分级包括为四个等级。德国餐酒（旧称Tafelein，现称DeutscherWein）和地区餐酒（旧称Landwein，现称DeutscherLandwein）简单而廉价，但产量极小，大多供德国本地消费，中国市场非常罕见。

优质葡萄酒（旧称QBA，现称Qualitatswein）产自于德国十三个产区之一，成熟度要求较低，允许使用加糖法（chap>

高级优质葡萄酒（旧称QMP，现称Pradikatswein）产自十三个产区中的39个子产区之一，对葡萄的成熟度要求高，不允许使用加糖法，必须用各产区的法定品种酿制。

Kabinett——天然含糖量分级

因为德国气候寒冷，葡萄成熟度在过去理所当然地成为了考量葡萄酒品质的首要考量。所以QMP级别中的葡萄酒根据葡萄采收时的天然含糖量又有细分，从低到高为：珍藏酒（Kabinett）、晚摘酒（Sp>

“认准这只鹰”——与VDP有关的酒标术语

独特的鹰型标志是德国精英酒庄联盟的象征（简称VDP），有的在酒标上，有的则在酒帽上。该组织成立于1910年，目前拥有202个酒庄成员，可以说是德国顶级葡萄酒的代名词。因为葡萄含糖量并不能完全反映葡萄酒品质，VDP参考勃艮第，单独制定了一套分级系统：

GrossLage：源自于单一的顶级葡萄园，带有独一无二的风土特点，富有表现力和陈年潜力，类似于勃艮第特级园。