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因为开瓶时那一刹那的气泡喷涌，以及“卟”的一响开瓶声，气泡酒总是被认为是最具活力的酒饮。又因为气泡酒大都适宜冷饮，所以在开春时来一杯，等于宣告又一个只能喝暖饮的冬天行将结束了。
世界上各类气泡酒中，价格最昂贵、形象最“高大上”的，自然非香槟莫属。但又因为香槟的存在，其他气泡酒都有一点悲剧意味。也正因为这样，其他气泡酒也因为香槟的坚挺高价而在中端市场获得了很多生存空间，因为这种香槟动辄几百上千元一瓶的价位不是普罗大众能经常消费的——所以那些同样工艺精良，又无需负担香槟光环的气泡酒，就因为相宜的价格而广受欢迎。
要酿制品质接近香槟的葡萄酒，一方面需要全自然环境下栽培的好葡萄，如果有近于法国香槟产区的土壤环境就好了（比如英格兰南部、葡萄牙中部和新西兰）；另一方面，则需要严格执行工序繁复的“香槟法”来酿制—比如需要采摘成熟度不高的葡萄，榨汁过程要小心翼翼地避免在葡萄汁中混入葡萄皮的单宁，并且发酵两次，前后相隔起码18个月等。如此一来便能生产出优质的气泡酒了。
在葡萄酒的领域以外，其他酒种也有自己的一流气泡酒。值得一提的是日本清酒，其中的佼佼者“獭祭”和“水芭蕉”都推出了气泡酒，均以传统的香槟二次瓶中发酵法酿制，瓶中气泡由此产生，持久有力，让酒体保持活跃口感。喝惯了传统的静态清酒的人，一开始会不习惯那来自气泡的，带着些微刺激的口感，但是当习惯了这些欢快的泡泡带来的活跃感以后，它的好处也不言而喻，气泡清酒于是也特别受女性欢迎。
另外，千万不要忘记，低度酒的家族中除了葡萄酒和清酒，还有更草根的—啤酒，本身就是浑然天成的气泡酒。虽然凡啤酒皆有气泡，但源自发酵的气泡和后期人工添加的气泡可有着天壤之别，前者是精工酿造的代名词，后者通常只在工业大批量生产的啤酒中才会出现。如何判断它们的区别？把啤酒倒入一只高瘦的啤酒杯，把啤酒喝完时，酒杯壁还残留着绵密的气泡的，此气泡必定是通过自然发酵而产生的。如此“酒去气还在”的持久活力，不正契合春天的主题吗？
气泡酒推荐
智美蓝帽修道院啤酒堪称世界上最好的啤酒之一，因为他们“出生”在特拉比斯修道院的酒窖里，经过3次发酵，低了一次需要5年的时间，第二次少则2周多则5年，里面聚集了活菌，完成第三次发酵，这种啤酒被称为有生命的啤酒。酒性猛烈、口感丰富、酒精度接近10度。
菲斯奈特金牌气泡葡萄酒，产自西班牙加泰罗尼亚地区，由三种当地的土产葡萄酒混酿而成，是西班牙最畅销的气泡酒之一。清雅的稻黄色酒体，酒体晶莹剔透，泡沫丰富持久，大小适中；淡淡的花香味；口味清爽怡人；适宜在6至7摄氏度条件下饮用。还特别适合搭配各种餐前小吃，辛辣食物。
蓝宝丽丝气泡葡萄酒，明亮的稻黄色带绿色边缘；明显能闻到烤面包、饼干以及牛轧糖等复杂香气。隐约中还能闻到柠檬味，给人一种清爽的感觉；香甜的面包味持续在口腔中徘徊，加上丰富的柑橘水果香味。给人一种活泼的感觉，酸度明显，清新爽脆，十分迷人。RMB：320
云雾之湾晚收雷司令白葡萄酒呈现出淡淡的金黄色；充满了成熟的杏仁和桃子的芳香，之后散发出新鲜出炉的杏仁丹麦酥皮饼的味道。入口浓郁丰富，有橘子酱、甜美多汁的蜂蜜的味道；同事，其新鲜、爽脆的酸度达到了很好的平衡。
发泡酒也就是清酒的起泡酒。这款獭祭清酒来自山口县的旭酒造，旭酒造是日本少有的只生产最高端的纯米大吟酿的酒厂，目前也是日本人气最高的酒厂。一般的清酒发泡酒都是低等级的普通酒，除了米的精白度一般以外，还会添加一些酿造酒精和糖，向獭祭这种用纯米大吟酿来做发泡酒的，真是绝无仅有。它就是清酒中的香槟，有着不错的酸度，水果香气和米香非常平衡，可能没有比它更适合与女孩共饮的清酒了。
水芭蕉天然发泡清酒，来自日本产酒大国兵库县的老牌酒厂宝酒造，非常值得推荐的甜型气泡清酒，以名米“五百万石”为原料，经过精米工序磨至70%的精米步合，味道酸甜，有家酿糯米酒的感觉，酒体结构扎实，余韵有芒果及西瓜的香味，非常适合在冰镇饮用。
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泡酒的玻璃瓶如何选择？
我国是拥有五千年文明史的文明古国，在我国劳动人民在几千年与疾病作斗争的进程中，深深体会到酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中，并通过酒的活血行血功能，使药力直达病处，较快地收到疗效，因而创设了众多的药酒，在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。泡酒就需要用到瓶子，用什么瓶子？泡酒用什么玻璃瓶好？泡酒玻璃瓶怎么选择？泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。泡酒用什么玻璃瓶好？泡酒玻璃瓶一定要选择质量好的，并且要密封性好的。泡酒用玻璃瓶比较好的品牌有：1、福耀玻璃（中国名牌，中国驰名商标，福耀玻璃工业集团股份有限公司）2、北玻玻璃（上市公司，国家火炬计划重点高新技术企业，洛阳北方玻璃技术股份有限公司）3、金晶玻璃（中国名牌，中国驰名商标，国家重点高新技术企业，淄博金星玻璃有限公司）泡酒玻璃瓶的选择需要看你制作的量的多少，如果要做少量的就要选择小点的泡酒玻璃瓶了。一般养生酒是要三个月左右才能饮用的，对于泡酒玻璃瓶要特别注意它密封性了，因为酒精是很容易挥发的，如果使用密封性差的泡酒玻璃瓶，估计还没到三个月，所泡的养生酒就已经变质了，那岂不是白费心思了？现在市面上还有一种带有水龙头的泡酒玻璃瓶，这种玻璃瓶相对于传统的泡酒玻璃瓶比较方便，在养生酒可以饮用的时候就能够拧开水龙头直接接酒饮用了，不必像传统泡酒玻璃瓶还需要拧开开口盖用别的器皿舀，而后滴得到处都是，这种泡酒玻璃瓶既方便又卫生。但是有的人会担心玻璃瓶里面的渣滓堵住水龙头出口了，其实大可不必担心，我们可以在水龙头与泡酒玻璃瓶的连接处放一张薄纱布，这样渣滓就不会堵住水龙头出口了。
酒吧中如何品酒？
酒吧中的品饮方式
酒杯与酒是主角
想要学习喝洋酒，没有比酒吧更适合的场所了。在这里会提供品种多样的美酒以及各式各样配套的饮酒服务，既有在此行业内熏陶了数十年的行家调酒师，也有表现夺目，能够活跃气氛的年轻调酒师。说到酒吧，从廉价的路边大排档到极尽奢华昂贵的饭店酒吧，环境、规模各有不同，因为在什么样的场合中饮用什么样的酒要事先心有所知。而且，独自饮酒与结伴畅饮的心情也一定会有所不同。事实上酒吧中的饮酒方式并非如我们想象中那样简单。
首先说独自一人去饮酒的场合。如果店内客人较少的话便可随意坐在吧台与调酒师闲聊几句，不然就要尽量离吧台远一点，或站或坐。最好事先了解调酒师是习惯左手还是右手，然后选择坐在他习惯的那一边。因为人在认真工作的时候习惯使用的手臂一侧动作会更加真实到位，从观赏的角度来说效果也会更加出色。并且距离稍远一点，也有利于欣赏到他优雅、赏心悦目的整体动作。
是短饮还是长饮可根据自己的喜好来选择，不过过于张扬的饮酒方式会显得有些俗气。摆放得恰如其分的玻璃杯与美酒如同主角一般，吸引着人们的目光，静静地诱惑着你的唇齿。这时候端起一杯靠近嘴唇，旁边还能有一位懂酒的人细心讲解，这样的场景相信大家都十分向往。
带着女伴一起去饮酒的时候，自然要照顾到她们的喜好，同她们一起欣赏调酒师那杂技一般的精彩表演，再品尝调酒师所独创的特制鸡尾酒感觉会更加惬意。不过，在这当中真正值得鉴赏的东西并不是太多。与朋友结伴一同去酒吧时，可以分别选择自己喜欢的酒类，并且在谈话中还可以一起聊关于酒的话题。
有人说：“人知酒，酒知酒，酒知人。”也就是说，通过酒这个中介，我们既可以感觉到做酒的人，也可以了解到喝酒的人。在品味美酒的同时，你会联想到制作出如此美味的造就者，也会有着不同于常人的细腻、飘逸的气度。而出自同一个人手中的每一种不同风味的美酒，都会有与之性情对味的人钟爱于它。
知了猴泡酒可以泡酒吗？
捉知了猴，是很多人的童年回忆。每年入伏以后，到了傍晚，正是知了猴要出动的时候。这时，小伙伴们早早地吃过晚饭，拿着充好电的手电筒、装知了猴的塑料袋和一根小竹竿向着小树林出发了。知了猴可以泡酒大家知道吗？下面小编就来告诉大家知了猴泡酒好吗，知了猴泡酒功效。知了猴可以泡酒吗，知了猴怎么泡酒
1、金蝉花泡酒可以提高身体免疫力
金蝉花泡酒以后食用，可以提高人体对金蝉花中多种有效成分的吸收，可以让它提高免没力的功效发挥到更好，饮用它泡制的酒能减少身体疲劳的出现，同时也能起到保肝补肾和对抗辐射等多种作用。
2、金蝉花泡酒可以降低三高
金蝉花泡酒以后食用，对有类的血压、血脂和血糖都有明显的降低功效，更重要的一点是用金蝉花泡的酒饮用以后不会对肝脏形成伤害，相反能起到提高肝功能的作用，能减少肝损伤的出现。
3、金蝉花泡酒可以预防痛风
痛风是生活中的常见疾病，人们的腰腿疼痛和肩周炎都是痛风的明显表现，人们饮用金蝉花泡制的白酒以后可以加快血液循环，降低身体中的尿素氮的水平，能加快蛋白质的合成，对预防和缓解痛风症状有明显的功效，另外用金蝉花泡酒还能提高细胞的抗病毒能力，减少细胞癌变的发生。
酒吧怎么推销啤酒的
啤酒应该没有人是不熟悉的，这不是种类概念的问题，而是世界性的流行趋势，在酒行业中，啤酒是全世界的标杆，各种人群，各种场合啤酒都是合适也是绝对不会缺少的东西，可以说饮品中除了水，生活中人们最不能缺少的就是啤酒了。各种风格类型的夜场会所里最流行的东西就是啤酒了，酒吧消耗啤酒的程度可以以一个城市人口剂量消耗空气来计算，那是什么概念相信大家可以惊叹一下，至于它在市场中比例就更为广大了，在酒吧中推销各种不同类型，价格的啤酒就更得技巧灵活了。
啤酒的介绍
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
饮用啤酒的注意事项
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
综上所述；酒吧这一名字的由来基础就是啤酒，啤酒对于夜色场所而言就是生命，我们在日常聚会，或者同事相请的时候，基本就是啤酒的盛宴状态。
自酿葡萄酒有气泡是怎么回事，有气泡贮藏时要注意
很多人都喜欢喝葡萄酒，尤其是女性，美容养颜还对身体好，自酿葡萄酒也就成了很多人的生活乐趣之一，简单方便又能享受美味，但是很多酿造葡萄酒的过程中会遇到葡萄酒过滤后在冒泡，就让一些人担心封闭后会不会出现爆炸危险，那么气泡是怎么产生的呢？
自酿葡萄酒有气泡是怎么回事
首先，我们从自酿葡萄酒的原理来分析，葡萄酒是在酵母的作用下将果汁中的葡萄糖发酵生成酒精并产生二氧化碳。
C6H12O6————2CH3CH2OH+2CO2↑
看到方程式，大概也明白了，我们看到葡萄酒里有气泡产生的时的原因了。一般我们会经过两次发酵，在这两次发酵的过程中，都有可能产生气体。
第一次发酵时，在酵母的作用下产生了二氧化碳。
第二次发酵，它其实是乳酸菌利用葡萄酒中苹果酸产生乳酸，二氧化碳和水的理化过程，严格意
义上不能成为发酵，只是因为这个过程也产生二氧化碳气体，人们习惯成为发酵了，即为大生产中的苹果酸-乳酸发酵过程，这个工艺阶段对葡萄酒有很多好处，也有很多风险。
以上两种情况都会产生气体，那么如何处理呢？
大家一定要记住，第二次发酵时，产出的气泡相对于第一次要少。不管是第一次发酵时还是第二次发酵时产生的气体，只要有气泡，我们都不要密封保存。我们需要继续发酵，让气体完全排出去之后，才可以密封保存。或者利用利用过滤法使发酵停止。
如果还在冒泡就保存了，会出现什么情况呢？
如果我们没有注意到这一点，或者视而不见，就把葡萄酒密封保存在玻璃瓶中，经过一段时间后，产生的气体会充满整个瓶子，又不能排除，等到压力到了极限时，就会有爆瓶的危险。
所以当我们在自酿过程中，遇到这种情况时，一定不要忽视。有时因为一时的疏忽，会有意想不到的意外。让我们在自酿的道路上越走越远时，我们一定要注意到各种小问题，安全第一。附上，我们在准备保存喝不完的葡萄时，也要注意这个问题，如果还有气泡产生，我们可以等待气泡消失，然后在保存，避免引起爆瓶的危险。
酒吧里几瓶啤酒会醉
在社会这个大染缸中，大家随着大学毕业就已经脱离了学生时代走上社会。面临的种种而来的压力大家有时候会承受不住慢慢的也就学会了与社会和谐相处儿。酒就是最好的沟通桥梁大家为了生存不得不每天与人推杯换盏交谈甚欢，其实也有自己非常难的一面，希望替大家抚平潜藏在人类内心底的那种无助与难过。那今天就由小编来给大家分享一篇关于酒吧里几瓶啤酒会醉的文章，希望大家通过小编的分享，可以看得出来。几瓶啤酒是人体承受的一个极限，这样的，大家也可以在以后与朋友或者同事喝酒的同时呢看出他的一个酒量。当然大家也可以回家去评定一下自己的酒量如何。反正这篇文章对大家都是比较有帮助的，希望大家可以认真地阅读从中。提取的一些知识。好了，大家可以看文章了。希望小编的文章可以抚平大家的心底伤口让我们一起收拾行囊，重新出发。
据调查显示，亚洲男性平均在3到8瓶，女性平均在2到5瓶。因人而宜，完全取决于你自身流量如何，和身体条件的允许范围内来界定。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同。人是否喝醉，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05到0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是常说的酒醉。
喝酒吃什么不容易醉
有的人比较喜欢喝酒但是容易醉，喝酒对身体不好，大家其实喝酒前可以吃一些高蛋白食物，如牛肉、鸡蛋等，可以减少酒精的吸收。喝醉酒是一个较复杂的问题，一般的人们对酒精的代谢和吸收，以及酒本身等因素有关系，在机体代谢和酒本身不改变的情况下，减少酒精的吸收和酒精的浓度是不容易醉的方法，如果你不想在大家的面前喝醉酒就可在喝酒之前适当喝一些水和高蛋白食物喝酒前喝适量的牛乳就会不容易醉。这是因为酒精被小肠吸收的速度以及数量较多，在喝酒之前你可以去适量的吃一点点，牛乳能够帮助小肠释放一些对身体好的东西，这样能够帮助延长酒精在胃内的停留时间，降低酒精进入血液的速度。牛乳中含有丰富的脂肪，能够帮助降低酒精对于身体的有害物质的作用，既能够减少醉酒的时间还能减小酒精伤害。你可以在要喝酒前喝一杯牛奶就不那么容易醉。这是因为牛奶能够帮助养胃，牛奶中的蛋白质能够帮助中和胃酸，还能够在你自己的胃部形成一层保护膜，减少酒精对胃的伤害。另外在喝酒前也可以喝适量的酸奶也有同样的效果，喝酒之前吃适量的大豆的制品可以帮助你自己不是那么容易醉，其实喝酒对身体不好大家要适量，另外喝酒前吃泡过的生黄豆能够利用生黄豆中蛋白质变性需要消耗酒精的特点来帮助减少体内酒精，使人不容易喝醉，喝酒之前吃什么不容易醉，如果能吃点主食的话，喝酒之前可以吃一点馒头、面包之类的，然后还可以选择牛奶或者是酸牛奶，这样子会比空腹喝要好一些，使人不容易喝醉。
综上所述，一个正常人，其实喝上三瓶到四瓶啤酒就已经醉得不省人事了，但是呢，也有一些人的代谢功能比较强悍，所以他就可能会没事，这也就是所谓的酒量好的人。但是小编认为无论是酒量好还是酒量不好，在这个社会处事大家一定要时刻保持清明，而且一定要保持自己的风度，千万不能让人看出弊端来，否则就会让人觉得你厌烦可能就是因为这一瞬间就会使得自己与领导之间弄不愉快。还有一定要控制自己的酒量，否则真的会伤害身体的。好了，今天的分享到此为止。
酒吧怎么点鸡尾酒
当代的娱乐方式无非就是各种各样风格不同的夜场设施，因为当前的生活压力和工作环境，我们很难有时间出去走走看看，更多时间就是三五好友一起去夜店畅玩，酒吧中最引人注目的就是颜色各异的多种鸡尾酒了，经过专业人士的调配一杯杯味道不同的鸡尾酒送到我们眼前，在酒吧点鸡尾酒也是一种学问，关于它的名字还有它所含的各种酒精成分最好有一定了解，不然你可怜的胃是受不住它的侵蚀的，第一次喝调制鸡尾酒最好以别人喝过的为开始的范例。
鸡尾酒的介绍
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒的疗法
鸡尾酒疗法，原指“高效抗逆转录病毒治疗”（HAART），由美籍华裔科学家何大一于1996年提出，是通过三种或三种以上的抗病毒药物联合使用来治疗艾滋病。该疗法的应用可以减少单一用药产生的抗药性，最大限度地抑制病毒的复制，使被破坏的机体免疫功能部分甚至全部恢复，从而延缓病程进展，延长患者生命，提高生活质量。该疗法把蛋白酶抑制剂与多种抗病毒的药物混合使用，从而使艾滋病得到有效的控制。越来越多的科学家相信，混合药物疗法是对付艾滋病的最有效治疗方法，既可以阻止艾滋病病毒繁殖，又可以防止体内产生抗药性的病毒。如今在其他疾病上，也有人将类似的联合用药疗法称为相对应的“鸡尾酒疗法”。
小编提示；我们生活的接触的一切东西都是正反两面的，尤其是我们日常中接触的食品，普通大众都知道酒精我们大部分人潜意识都是害大于益的，其实细细了解就会知道，它的好处也是非常多的，就像以上的鸡尾酒谁又能想到它可以抗癌。
去酒吧喝什么酒
在生活中很多人都喜欢去酒吧，因为酒吧里的夜生活特别的诱人，去酒吧自然是要喝酒的，那么大家去酒吧一般都喝什么酒呢？
很多人都会选择喝威士忌，因为这种酒里面酒精含量比较低。而威士忌按产区分四大类：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌、加拿大威士忌。
除了威士忌，鸡尾酒也是去酒吧时不错的选择。鸡尾酒，以威士忌做基酒。这种酒通常使用普通的大玻璃杯，还可以混合其他烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。
然后就是伏特加了，伏特加是前苏联的国酒，是世界上唯一一种没有酒精味的酒。
不过小编要说的是，尽管以上这些酒度数相对低一些，但并不意味着喝这些酒就安全了。尤其对于女性来说，酒吧其实并非安全之地，所以女性最好还是少去酒吧，除非跟自己值得信赖的朋友一起。在此，小编提醒各位女性朋友去酒吧最好不要喝这4种酒：
第一，罗贝塔阿姨。
这个酒是一种鸡尾酒，它的主要原料就是鸡尾酒，而且里面添加了蓝莓果酱和蓝莓，看起来非常的好看。并且这种酒是红色和蓝色相加的，看起来非常的美味，就像我们平常喝的果汁一样，但是这种酒其实只有少量的果汁，他里面大多数是鸡尾酒，度数可以到了40度以上，女生喝的话，一杯下去可能就不省人事了。所以大家在酒吧看到这种酒的时候，千万不要贪图新鲜。
第二，血腥玛丽。
这也是一种鸡尾酒，许多女生看到之后都会觉得这种酒粉粉嫩嫩的，很有少女心，看起来让人非常有喝下去的欲望，但是尝试之后大多数人可能都会后悔。这种酒的主要原料就是伏特加，而且里面添加了柠檬汁和芹菜，并且还有一些非常黑暗的辣椒粉和盐，喝起来的味道或许并没有那么重，但是喝到肚子里之后很快就会头晕，如果大家不注意的话，很容易会喝醉的。
第三，FourLoko（四洛克）。
这种酒并不是调制的酒，而是进口的一种罐装酒，这种酒一开始来自于美国，在美国一些地区，这种酒是被禁止的，因为非常容易让人喝醉。这种酒虽然度数只有12度，并且有各种口味的，喝起来非常像果汁，但是不知道里面添加了什么物质，只要一罐下去，就能让一个女生醉倒，可以说是非常危险了。所以大家也不要以为那些度数很低的酒就很安全。
第四，长岛冰茶。
这种酒虽然是叫做冰茶，但是它的主要成分并不是茶，而主要就是鸡尾酒。这种茶的颜色是黄色的，而且味道也是非常的清香，有一股很重的柠檬味，但是里面的酒精含量是不低的，有时候能够到达50度。大家如果去酒吧想点一些饮料的话，千万不要以为这就是饮料，他只是伪装成一种饮料罢了，其实喝下去之后比所有的酒都要醉人。
酒吧是很多现代年轻人夜生活娱乐的重要场所，虽然充满了刺激与活力，但是大家还是要以安全为主，饮酒要谨慎且注意节制哦。
在酒吧喝什么酒
有没有和小编一样，平常不怎么去酒吧，但偶尔也想去嗨皮一下，又对啤酒不感兴趣，想试试各种新奇的酒，但又不知道如何点单，害怕闹了笑话，所以本期小编做了酒吧点酒的攻略，一起学起来吧，以后去酒吧就知道该如何点酒了。
酒吧
点酒前，小了解清楚酒吧的种类，并不是所有的酒吧都是用“酒吧”二字可以概括的，不同类型的酒吧性质不同，能点的酒当然也或多多少有一些区别。
酒吧的类型有哪些？
1、Pub
看过英剧的小伙伴们也许会发现，不少场景都拍摄于老式酒吧里，酒吧在英国，简直就是一部丰富多彩的文化历史百科全书。
Pub起源于英国，也是英国历史最悠久的酒吧类型。复古的英式装修风格、墙上的壁画、盾形徽章、装饰物、老照片和古董，每一件都有来头。木头的桌子和椅子，散发着历史沧桑感，伴随着慵懒的音乐，魅力无限。大多数的Pub会带有小花园和露台，夏天在室外喝酒非常享受。
这些隐匿在乡村的pub,每一间都有自己特色的风格，就像迷你的博物馆一样，很多老酒吧因为历史悠久，理所当然地成了当地的地标性建筑。
而且这些酒吧的名字也非常好玩，比如：TheBullandtheWoolpack(牛和羊毛包)、TheFisherman’sCot(渔夫之床)、TheSailor’sReturn(水手归来)。记忆深刻的是，在我学校附近有一家叫TheQueen’shead(女王的头)的酒吧，每次路过我都被它独特的招牌吸引住。
2、Bar
Bar大多分布在城市闹市区，装修更现代化，气氛活跃热闹，是年轻人比较喜欢的社交场所。夜晚偶尔会有现场演奏乐队表演（Liveband）,碰到有球赛的夜晚，个个爆满，站在门口拿着酒瓶看的人也不少。英国人喜欢聚集在Bar看球赛，享受人潮涌动的气氛，这也是英国颇具特色的足球文化。
3、Club
需要付门票才能够进去，里面会提供很多娱乐设施。这在国外有更精细的区分：有会员制，需付一定年费的，有专门面向某个大学毕业生的，有只接待社会名流的……
除了客户人群不同，还有些Club根据主题划分，比如SportClub往往是针对各种运动俱乐部会员，而NightClub，也就是“夜店”，是服务那些喜欢享受夜生活的年轻人的。咱们国内常说的“酒吧”，大多数时候其实指的只是NightClub。
酒吧一般有哪些酒可以点？
不是常去酒吧的人，可能每次到点单的时候都会费不少功夫，酒单那么复杂，千奇百怪的名字，很多还是外文，怎么样才能够又快又准确的找到自己喜欢有逼格满满的酒款呢？其实很简单，再怎么五花八门的酒吧，能提供的无非就是6大类酒，弄清楚了这些就不怕对着酒单下不了手啦。
一、啤酒
酒吧的啤酒可能是以听装（bottledbeer），也可以是杯装（draughtbeer，也就是从啤酒桶的龙头中）供应。大致分为以下几种：
1、淡啤酒Lightbeer
不同国家，不同管理机构对于“light”的定义都不一样。广泛的来讲，“light”的意思就是它比常见啤酒的卡路里要低很多，酒精度也偏低，口感比较轻。口味更为清爽简单，颜色从淡金色到深色都有，取决于制作过程中谷物投入的多少。
2、琥珀色艾尔AmberAle
琥珀艾尔的名字来源于浓郁的颜色，这种会随着国家普通有不同风格，比如比利时的琥珀艾尔常常带有焦糖甜香，而北美的琥珀色艾尔，则因为添加啤酒花的风格差别，往往在余味会带上一些苦味。
3、淡色艾尔啤酒PaleAle
它是淡色啤酒的一种，麦芽和啤酒花很重。淡色啤酒起源于英格兰的Tadcaster和Burton-on-Trent两个地区。淡色艾尔被认为是英国啤酒的骄傲，正在逐渐取代波特黑啤、棕色啤和淡味啤而流行。酒花味清香，口味略干、清爽还带着点甜味。
4、苦啤Bitter
苦啤是英式酒吧中最传统、流行又常见的酒，因为酒花的苦味而得名。带着红色或琥珀色，酒上面会浮着一层白色的沫儿。大部分通过啤酒桶供应，少量的有听装。苦啤口感比较干。酒劲儿比较强，一口下去会有苦味留于齿间。以室温饮用最为常见。
5、印度淡色艾尔IndiaPaleAle(IPA)
印度淡色艾尔并不是说产自印度，而是指一种特殊的风格，因为沿袭曾在驻印流行的啤酒风味而得名，主要为瓶装。这类啤酒与淡色啤相似，但酒花更浓郁、口感更强烈，也是高档英式淡色啤的标志。选择IPA你还可以喝到不少精酿啤酒（craftbeer）。
6、波特和世涛黑啤PorterandStout
爱尔兰的世涛黑啤酒（stout）享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富，而且有饮后可起到御寒的作用，因此被称为“黑面包”。爱尔兰最出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑，被叫做“Porter”。
二、烈酒
烈酒的种类可以数的过来，只是酒架上的品牌和系列不同，所以常给人眼花缭乱的感觉。但酒吧常见烈酒基本上集中在6类：威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、白兰地（Brandy）。威士忌和白兰地（包括干邑、雅文邑、苹果白兰地这些用水果酿制的烈酒）比较常见会单点，其他烈酒更多用于混合调制鸡尾酒。
三、鸡尾酒
鸡尾酒是以烈酒做为基酒配以果汁制成的混合饮品。可以几种烈酒彼此混合，也能加入其他软饮。在酒吧点鸡尾酒的攻略，请戳知味之前的文章：《去酒吧，点这几款鸡尾酒安全又有腔调》
四、葡萄酒
除了专业的葡萄酒酒吧外，很多酒吧往往只会选一两款葡萄酒用作店酒（HouseWine）按杯出售。因为现在酒吧店酒的品质往往良莠不齐，在点之前，最好询问酒保店酒的进一步信息，以决定是否购买。通常说来，啤酒和鸡尾酒可能是大部分酒吧更安全的选择……专注于葡萄酒的特别酒吧除外。
五、其他水果酒类
出了以上酒款外，有的酒吧还会提供苹果酒（Cider）或者梨酒（Perry）之类的水果酒类，酒精度都不高，往往还甜甜的。男士们点之前请注意，这类饮品往往是主打作为给女士喝的酒精饮料。
酒吧提供的软饮分碳酸的与无气的。常见的无气饮品有纯净水、果汁等等。碳酸饮料如：可乐、健怡可乐、柠檬水等。有的时候还可以在酒吧点到茶和咖啡，虽然品种不会很丰富。有的酒吧甚至还会有不含酒精的葡萄酒。
在酒吧应该如何点酒？
一、如果你要对着酒单点酒
如果你来到一个陌生的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航。即使是你对酒吧不甚了解，通过以下几点，也能优雅而淡然地在吧台点一杯酒。
（1）按杯还是按瓶？酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶为单位销售，鸡尾酒则以杯为单位销售。
（2）想要喝什么？一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒和烈酒依次排列。酒的价位也会如此排列，细分到每款酒，价格由低至高。
（3）酒吧的经典酒款是什么？对于不想去纠结到底选什么酒的新手来说，选择该酒吧的经典酒款是非常不错的主意。翻开酒单时请留意第一页，这里一般是酒吧最具特色的酒款，有的可以说是独家特调，是店内主打的风格。
（4）会不会很容易喝醉？部分酒吧在酒单上会标示酒的度数，如果没有，经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数，如果没有告诉你，可以问一下。
二、如果你想独家定制
你有什么偏爱的味道，酸、甜或者苦；鸡尾酒的基酒想要什么样的烈酒，伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、龙舌兰酒（Tequila）还是利口酒（Liqueur）；烈酒想要哪个牌子的……凡此种种，都可以跟调酒师说明。不过，作为新手的你，在吧台点酒的时候需注意以下几点。
（1）烈酒名在前。这是非常重要的一点，当你要点某种混合饮料或鸡尾酒的时候，烈酒常常在前面。“金酒+汤力水（GinandTonic）”是正确的表达，因为调酒师在调酒的时候总是先倒入烈酒，再加其他软饮料或果汁。“汤力水+金酒（TonicandGin）”则是错误的表达方式，调酒师会以为你要一杯金酒，一杯汤力水。
（2）品牌名在前。如果在点酒的时候你想要某个品牌的烈酒做基酒，则烈酒的品牌名在前。比如，你想来一杯伏特加和汤力水的混合酒饮料，而且伏特加中你偏爱雪树伏特加（Belvedere），那么在点酒的时候你可以说“雪树伏特加+汤力水（BelvedereandTonic）”。
（3）不要想当然。在100个酒吧里点同一种鸡尾酒，你会得到100个版本的鸡尾酒。有可能是用的基酒不同，有可能这个酒吧用的是新鲜果汁，而那个酒吧用的是不新鲜的果汁。有很多个因素会影响到你的鸡尾酒。
（4）明确说出自己的要求。有个人偏好的时候也可以明确向调酒师说出自己的要求。如你要一杯马天尼（Martini），但是很喜欢泡菜汁，那么你可以让调酒师用泡菜汁替代马天尼鸡尾酒中的橄榄汁。
好了，以上就是小编给大家做的酒吧点酒攻略啦，祝大家玩得开心，当然也要注意保护好自己，不要让你的酒杯离开自己的视线，最好和三两好友一起去哦。
去酒吧点什么?这些酒吧常见鸡尾酒你了解多少
说到酒，每个人的爱好都不一样，有人喜欢追求刺激，经常选择那些酒精含量高，具有刺激的烈酒;也有人喜欢颜值与口感并存的鸡尾酒。今天小编就先来为大家盘点一下酒吧常见的鸡尾酒名字，带大家了解一下哪些鸡尾酒更受欢迎!
Mojito莫吉托
图：莫吉托
在热带度假村出镜率贼高的鸡尾酒，可以说世界知名了。基底是朗姆酒，里面不仅有新鲜薄荷叶和青柠汁，还加入了苏打水，清爽又解渴哟~
Margarita 玛格丽塔
是一款知名度挺高的鸡尾酒，基底是龙舌兰酒和橙皮甜酒，加入柠檬汁和青柠汁，杯口处往往抹盐和糖。最好的搭配是7份龙舌兰酒+4份橙皮甜酒+3份青柠汁。
Pear Martini雪梨马提尼
图：雪梨马提尼
它应该算是知名度最高的鸡尾酒之一了，在全世界都很受欢迎。马提尼是一种用琴酒和苦艾酒调制的鸡尾酒，大多数会用柠檬皮或者橄榄作为装饰。不同口味的马提尼的基底会有些变化，雪梨马提尼的基底就是梨味伏特加+西柚汁。
长岛冰茶
一听名字不要跟谢耳朵一样觉得这只是茶而已，其实这是一杯酒精浓度高达40度的烈酒，而长岛冰茶基本是所有酒吧都会提供的基本鸡尾酒，调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。
黑色俄罗斯(Black Russian)
图：黑色俄罗斯
咖啡加酒精的味道，配方就是简单的伏特加加上咖啡利口酒，在所有的酒吧中都非常常见。属于雪茄利口酒一类，用来搭配雪茄绝对是绝配。但要注意很多酒吧使用的咖啡利口酒味道可能会偏甜而影响口感，因人而异的选择。
以上几款鸡尾酒在酒吧中都非常常见。当然了，除了这几款鸡尾酒之外，还有很多鸡尾酒也是非常受欢迎的，例如：经典马提尼、悬浮威士忌、爆炸二锅头等等!
品酒相对论——便宜葡萄酒也有春天
年关将至，经常被问及在年会上喝过的香槟听说只是几十元一瓶，能不能帮忙买到？香槟是法国香槟产区经过传统瓶内二次发酵法酿造的气泡酒（看着这句长句都能知道香槟其实不便宜），不可能几十元可以买到，但是却又有很多对便宜葡萄酒的需求。便宜的葡萄酒是不是真的就是不应该出现在地球上？
怎么看待便宜葡萄酒？
我们在学经济学的时候，学到商品的价格是商品价值的反映，所以不自然地认为便宜的葡萄酒也就没什么好喝的。我们不否定便宜的葡萄酒很多是酒质平平，但是便宜的葡萄酒也有春天。
便宜葡萄酒怎么用？
我们这里说到用的问题，包括送礼或者喝掉。你一定在说为啥要送便宜葡萄酒给别人？就不能送贵那么一点点的吗！古语云感情深，一口闷；朋友铁，贵价酒啊！送酒，除了主要看气质，还要看你的朋友。
赠送
你的朋友是葡萄酒的新手，那么你试试送高酸度、重酒体、橡木桶气味狠狠地浓郁、喝完之后牙齿都变紫黑的杜罗河岸干红，你试试送高酸度、汽油味儿倍儿爽、还带着一点点西班牙苦橙的雷司令干白，很可能会觉得你的葡萄酒都很酸、很涩、很呛喉。所以这时候送的葡萄酒应该是没有太多高级属性的类型，主打是果香和容易入口，例如半甜型的美乐红葡萄酒就很适合，甜甜的容易入口，美乐葡萄品种很能被人接受。不知不觉的喝掉大半瓶，而你也不知不觉地在对方心中建立起会选酒的形象。
随着对方品鉴葡萄酒功力慢慢的上升，你才逐渐送酒质好、价格高一点的葡萄酒。如果学习品鉴葡萄酒从作品一号（OpusOne，美国酒王）开始练习的土豪请快速划过这一段
喝掉
喝酒前的选酒，是老大难问题。对于像天秤座一样人群，更是选择恐惧症，在打开酒单之前看了很久很久，别人觉得TA很专注很慎重的挑选，其实你不知道TA是在纠结红的还是白的，如果白的是选法国的长相思干白还是南部的霞多丽干白，然后眼角看见澳洲的赛美蓉干白也蛮不错。接着看下一页酒单时已经到了红酒，是选择智利的美乐还是阿根廷的马儿贝克？听侍酒师说意大利南部的一款西拉也是很好口感的从此陷入了选酒的头脑风暴像北方大风雪一样的凌乱
酒要这样选！
选酒喝得看吃什么
其实，有一个秘密一直很少人知道！就是口感越单（dan）纯（diao）的葡萄酒越能很好地配餐。我们把这个方向极致到底，最配餐的是什么饮料水！水无色无味无嗅，最能搭配任何的食物，所以我们同样可以这样看待便宜的葡萄酒。
便宜的葡萄酒能很好地搭配很多的食物，和食物的冲突真的很少，而且其中的果味很让人容易接受，酸度很开胃。酒质的特点就像人的性格，一个人的性格没啥特点但是也没啥棱角，总能得到很多人的喜欢。
举个栗子吧，吃肥美的生蚝刺身，要搭配什么葡萄酒最好？好酒如法国阿尔萨斯特级田的琼瑶浆干白、美国纳帕谷经过18个月陈酿的霞多丽干白，都不适合。因为口感太浓郁了，会造成生蚝有一股铁锈的味道出现。所以最适合的就是口感清淡的干白，例如法国卢瓦尔河谷酿造的长相思，当地买大概2~3欧元，澳大利亚猎人谷酿造的赛美蓉干白，通常在超市货架的底部的旁边的旁边可以找得到，都是很好搭配生蚝的美酒神器哟。常常吃生蚝要搭配柠檬汁对不对，便宜白葡萄酒的酸度就是柠檬汁的酸度和质感，这简直就像是一瓶像是柠檬制成的柠檬汁，既能霹腥也能提升生蚝的鲜味，简直是天作之合！
所以便宜葡萄酒的存在，是很合理的。我们不能只揪着便宜葡萄酒的酒体结构不够大体、酸度不够圆润、香气不够丰富之类。这类型的葡萄酒你会使用的话，你能开创出便宜葡萄酒的春天。