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有不少朋友跟我抱怨，说葡萄酒的品尝就像一门“玄学”，你们说的什么“苹果香蕉鸭梨”味，我们统统喝不出来，葡萄酒好像都一个味道，酸酸涩涩的。
也是，一群大爷们喝葡萄酒确实也喝不出个花来，就像我也喝不懂白酒一样。但其实，品鉴是有诀窍的，悄摸摸地告诉大家，找准平衡度和余味这两点，包你能胡天海地一顿乱吹！
搬好小板凳，学习·装大神流程吧→
STEP1
准备工作
我们首先要确认好葡萄酒的状态，比如说：
//酒塞没有明显漏液或污染；
//倒出来后没有cork/氧化/晕瓶等。（状态正常的酒液应该有清晰纯净的香气；没有湿纸板、指甲油等刺激性异味）
接下来可以通过读取酒标信息稍微“做一下弊”
就拿最常见的法国酒来说，地名越具体细致，品质往往越高。
比如这款标注出具体葡萄园ClosSaintJacques（一个媲美特级园的一级园）的黑皮诺，其品质和价格会比仅标注热夫雷-香贝丹村Gevrey-Chambertin的高。
村级
一级园
年份也是重要的提示信息，比如说一款2008年的大区级波尔多十有八九已经“老了”，而对于品质优异的中级庄，可能才刚到适饮期。年份差异也是重要因素，比如说波尔多的2015年份要比2010年份品质优异，生青味不太明显。
STEP2
品鉴要点
了解完酒款基础信息，我们就开始实战啦，记住关键两点：平衡度和余味。
什么是平衡度——Balance？
简单来说，就是酸、甜、苦、单宁、桶味、酒精度等都维持在和谐的状态，不会有哪一个维度过度强势，破坏口感。
就拿“苦”来说，在收尾处微量的苦感是对复杂度的润色，比如琼瑶浆的品种特性就是微微的苦味，但不会让人觉得突兀。
一般来说，冰镇饮用会令苦感得到削弱，使口感更为轻盈。但若入口后苦味明显，则可能是发酵时萃取过重、温度过高等造成的口感缺陷。
此外，品种典型性也是需要考虑到的因素，比如一款雷司令，就应当表现出高雅轻柔的花香，和纤细活跃的高酸度。如果它酸度不够，口感会显得有些单薄和平庸；反之，过高的酸度在没有甜度来平衡的状态下也会让人心生不悦。
什么是余味——Length？
“这款酒余味悠长”应该是大家最熟悉的品酒词了，也难怪，因为余味是判断酒款品质的要素之一。
所谓余味，就是一口酒咽下去以后，过了多久你还能记得它的味道。
一般来说，一款质量还不错的酒，余味大概在十几秒到半分钟；品质突出的则能维持好几分钟时间，甚至喉部能感受到香气层次的变化。至于那些让人尝了几口就念念不忘的，绝对就是“大酒”啦~
STEP3
语言修饰
现在酒品完了，总得说些什么吧，别怕，我们可以从这几个方面进行描述→
最简单的，可以就香气、味道进行描述~
比如说一款不错的干红往往会有“干玫瑰、李子、樱桃”等葡萄品种本身的香气；“香草、烟熏、香料”等橡木桶带来的香气；以及在陈年过程中发展出的“皮革、菌菇、野味、雪茄”等演化气息。
你觉得越好喝，年份又在三五年以上，那么就可以用越多的二级和三级香气词汇去描述。
如果你觉得这些形容词太难记，那也没关系，咱就走写意派风格，从直观感受进行表述。比如说喝这杯酒让你想起了在XXX的回忆或经历；又或者很适合在XXX的场景或心情下喝...
怎么样，是不是瞬间文艺范儿起来了~
不过说到底，喝酒就是让人放松和愉悦的一件事，日常饮用没必要太讲究，大口吃肉大口喝酒才是人生乐事啊！
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红酒好不好如何判断
俗话讲，“一分钱，一分货”，但在实际生活中，人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么，所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢？
哪些方面判断红酒好不好？
1、风味是否够复杂（Complexity）
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2、风味是否够浓郁（Intensity）
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3、口感是否够均衡（Balance）
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠（NapaCabernet）时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。
如何从酒标上判断红酒好不好？
红酒酒标
1、葡萄品种
如果你清楚自己喜欢什么品种的葡萄酒，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽（Chardonnay）等，你就应该多关注酒标上的品种信息，毕竟品种信息在一定程度上是在了解酒最初就应该知道的。
而有的小伙伴偏爱一种酒，那么这样的话他选酒的方式可能就会单一一些，但是根据每个人的喜好不同，确实没有一个统一的标准。
2、产区
一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁，酸度较低，这个品种的葡萄酿出来的酒口感更浓郁些；而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显，酸度更高，那么这个地方的酒闻着气息肯定清香很重。所以在选酒的时候，有的人也会根据酒的产区去选择适合自己的酒，毕竟每个地方的酒都是不一样的，还是那句话，根据你自己的喜好去判断！
3、酒精含量
一般酒精度和酒体的饱满度有一定的关系。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常颜色比较深些，口感上更为甘美，呈干型状。而酒精度较低的葡萄酒通常更甜，而且酒体也更轻盈。
还需要记住一点的是：有的酒的生产商会为了酒的畅销度或者酒的包装时间太长大家的审美出现了疲劳感去改变酒的包装，有的还会更改品牌名，你需要稍微留意下。酒标的花哨与否不是最主要的因素，品质优异的葡萄酒都会畅销，我们喜欢一款酒是因为它好喝，无关其他，因为就像买东西，它本身的实用性比较重要！
有些时候，是可以通过酒标去判断的。我们在不是很了解一款酒的时候可以通过酒标去了解一些信息，更有助于我们挑选到满意的葡萄酒。
杏花村酒到底好不好喝
杏花村酒是我国传统名酒，历史悠久，它是以优质高粱、大麦、豌豆等为原料精心酿制而成，是我国知名的优质白酒，相信很多人对此酒都有耳闻，甚至喝过。那么，杏花村酒到底好不好喝？价格一般多少？下面我们一起来了解看看。
杏花村酒到底好不好喝？
汾酒杏花村酒可谓“琼浆玉液”之美称。采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古奇香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。
从杏花村酒各方面来看，不仅酒质不错，口感滋味也是极佳的。但是，众人口味难调，别人说好喝的自己未必觉得好喝，所以杏花村酒到底好不好喝关键还是看个人喜好，只有自己喜欢了它才是一款好喝的酒，所以大家不如亲自品尝体验一下。杏花村酒到底好不好喝
杏花村酒价格一般多少？
53度大师级500ml*6瓶价格：2588元
53度婚宴白酒礼盒送礼酒水475ml*6价格：998元
53度戊戌狗年生肖纪念酒475ml*4瓶价格：1280元
53度汾藏1988V20商务送礼宴请收藏酒475ml*4瓶价格：598元
53度青花30清香型白酒500ml*6瓶整箱价格：4788元
42度梅兰竹菊248ml*4价格：600元
42度475ml*6/整箱装价格：619元
注意：不同酒精浓度，不同系列，不同包装规格及容量的杏花村白酒价格都是不一样的，所以具体准确的价格还是以酒商报价为准，建议大家直接咨询酒商询价，以上数据来源于网络，仅供大家选购参考！杏花村酒价格一般多少
汾酒杏花村酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒杏花村酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒杏花村酒一举成名。汾酒杏花村酒既是我国名酒，自然尤其独特之处，所以大家对汾酒杏花村酒感兴趣却又喝过的可以买了品尝一试，汾酒杏花村酒是一款值得品饮的白酒。
如何像老板一样品酒
身体放松，深呼吸，让你的思想自由徜徉。这可不是练习瑜伽，而是你在品酒时应有的状态。
葡萄酒的香气十分丰富，由人的鼻子感知。而味道则由口腔感知。同样一款酒，有的人可以品出门道来，有的人却不知所以。这里面有什么诀窍吗？其实只要你掌握了下面的几点，你也可以像个老板一样品酒。
1.使用正确的杯子。
所谓工欲善其事必先利其器。举个例子，以前人们用碟形杯品香槟，香槟的气泡和风味会迅速散失，品酒体验大打折扣。现在，大家一般用郁金香型杯，这种杯子可以使香槟的风味集中起来。
2.倒酒适量。
倒得太少会闻不到香味，倒得太多则会在摇杯的时候洒出来。一般品酒的时候倒个三分之一就行了。
3.摇杯。
摇杯可不是为了装腔作势。摇杯的时候酒液会在杯壁上形成一层薄薄的液体，这层酒液会很快蒸发，从而使酒的香气散出。因此这一步很关键。
4.鼻子的正确位置。
闻香的时候是把鼻子全部伸进酒杯还是离杯口几厘米呢？我们建议让鼻子差一点就要挨着杯沿为好。
5.闻香。
有的人喜欢短促地闻，有的人喜欢深嗅一口。甚至有的人先用一边的鼻孔闻，然后再换另一边。所以，这个全凭个人喜好吧！
6.持续地闻香。
好酒常被形容为回味悠长，原因在于你喝了一口酒之后，酒的香气依然会在你呼气的时候通过连接口鼻的通道让你感知到。而喝之前闻到的香气和之后闻到的香气会有很大不同。一般来说回味越长，酒的品质越好。
7.发挥你的想象力。
闻香之后，就是你的大脑开始发挥作用的时候了。这个时候你一定要放松，让你的想象力自由驰骋，调动你的记忆和你的感官，你会为自己辨别出的味道感到惊奇。
最后一点，不要被一些势利的侍酒师吓到，要相信自己的感官。只要你足够放松，你会发觉酒的香气和你的感觉会融为一体，将你带到一片从未到过的乐土。这不就是品尝葡萄酒的乐趣所在吗？
红酒挂杯好不好
在喝葡萄酒时，我们都会看到有的人会摇晃酒杯，查看葡萄酒酒杯上的葡萄酒残留情况，称之为挂杯，那么挂杯对葡萄酒品质有什么说明作用呢？今天小编和大家聊聊葡萄酒挂杯的相关内容。
什么是挂杯？
为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”(winetears)或“酒腿”(winelegs)，这就是所谓挂杯现象。
挂杯的成因是什么？
最早关注挂杯现象的学者，是19世纪的英国物理学家詹姆斯-汤姆森（JamesThomson），他在1855年发表论文《在葡萄酒和其它酒类表面观察到的一些奇特运动》，初步认为挂杯是一种由液体表面张力作用引起的“热毛细对流”（ThermocapillaryConvection）。10年之后，意大利帕维亚大学的物理学博士卡罗-马兰哥尼（CarloMarangoni）又发表一篇论文，进一步系统地解释了这种现象，被学术界命名为“马兰哥尼效应”（Marangonieffect）。由于美国物理学家威拉德-吉布斯（WillardGibbs）后来进一步丰富和发展了马兰哥尼的学说，有时也称“吉布斯-马兰哥尼效应”（Gibbs-Marangonieffect）。
具体到葡萄酒，由于酒精的挥发速度高于水分，当酒精挥发后，酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高，在表面张力的作用下，酒液就被拉扯成一道道酒泪，并在自身重量的作用下徐徐下滑。
另外，由于葡萄酒还含有残糖和甘油，这些黏性物质也会影响到酒泪的密度及下滑速度。残糖和甘油的含量越高，酒泪的分布越密集，下滑的速度越缓慢。
挂杯到底说明了什么？
“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响葡萄酒的品质，也不会影响葡萄酒的果香和口感，更不会对人体有害。一般酒体浓度越高的葡萄酒，也更容易产生“长挂杯”的效果。如何正确对待“挂杯”呢？有些酒商为了表面的观感，会采用高密度的过滤器来过滤到酒中的沉淀物，可是这样做不但会损失葡萄酒的口感和果香，还会过滤掉葡萄酒中丰富的营养物质。法国波尔多和勃艮第生产的AOC红葡萄酒大多都会有浑浊和沉淀的现象，可它们依然被人们视为世界顶级佳酿。
酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物（cxtract，除残糖以外所有非挥发性精华物质）也可能比较丰富，相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。许多刚接触葡萄酒的新手大概都听过这样的说法：酒泪越多，酒质越好。所以，许多人喜欢通过观察酒泪去判断酒质，以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长，葡萄酒的品质越高。
挂杯好还是不好？
这里需要介绍一个很有趣的问题。我们中国人，一般对酒的沉淀物很敏感，有沉淀物害怕是不卫生的东西。所以这种心理也影响到酒的生产商，所以现在市场流通的酒类，基本上是没有沉淀物的。在这里小编要说的是，一瓶真正的葡萄酒，如果是有沉淀物的，也就是说你在喝一瓶进口葡萄酒时，如果嘴里舌面可以感知到那种粘附物，那恭喜你，你一定喝上了一瓶真正的有品位的葡萄酒。这是因为，在外国的葡萄酒中，有粘附物的葡萄酒是佳酿，是一瓶真正的葡萄酒。但由于人们害怕这种粘附物，所以除了部分旧世界葡萄酒外，其他的葡萄酒都已经过滤得比较充分了，根本没有粘附物的残留。
因此，一般有挂杯痕迹的酒往往其质量较好，价格较高，保存时间也较长，喝到嘴里的感觉也很醇厚绵甜。一句话，有挂杯痕迹的葡萄酒一定比没有挂杯痕迹的葡萄酒要好。
如何像专业人士一样买酒
像专业人士一样买酒
不可否认，一些甜酒因为其生产方式的缘故永远不会很便宜。如果有人向你提供“便宜的冰酒”或“便宜的逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese)”，那你要格外小心，因为这些甜酒的生产成本很高，永远不可能便宜的！但是即使这些珍贵的酒也比波尔多列级名庄的性价比高，因为如今没那么多人收藏和饮用甜酒。
还有一种相近的例子是加强型酒。显然有很多加强酒是甜型的。比如世界上最棒的葡萄酒之一的年份波特酒(VintagePort)，现在的购买量远不如过去那么多。而且你能找到适饮年份的年份波特酒(如1963、1970、1977、1983等)，现在饮用能表现得很好，而且相对他们的品质而言，是“相对便宜”的。其他类型的波特酒，如红宝石波特酒(RubyPort)、茶色波特酒(TawnyPort)，在世界市场上的占有率不高，能有很好的性价比，尽管它们的价格在中国可能比较混乱。
但别忘了还有更小众的加强型酒类型，比如雪利酒(Sherry)和马德拉(Madeira)，在当今的葡萄酒界真正是物超所值啊！菲诺(Fino)和曼萨尼亚(Manzanilla)，阿蒙提拉多(Amontillado)和奥罗露索(Oloroso)：这些都是雪利酒，从很干到很甜的风格都有，但和19世纪和20世纪早期相比，它们的消费量明显降低。中国市场上其实有不少雪利酒，并且性价比高，当然也要取决于生产商的质量。马德拉酒也是类似的情况，不过在中国市场上这类酒少之又少。
寻找性价比：热门的葡萄酒
从不太热门的葡萄酒中找到高性价比的酒好似不难，但是如果你所感兴趣的是被热捧的葡萄酒如精品波尔多红，那应该如何精明地购买而不花冤枉钱呢？关键在于对年份和酒庄/生产商的了解程度。如果你实在要买波尔多列级名庄的红葡萄酒，那么建议你不要购买最近年份的葡萄酒，它们会非常昂贵。例如2011年份标价过高，以至于期酒的售卖令人失望，销量未及波尔多酒商的期望。市场最终反映了问题所在，人们不会为了波尔多红酒什么价格都愿意支付，特别是在年份一般的情况下。
不过，一些波尔多红酒的买家看到当前市场上一些不太热门或者更老年份酒的价格时，感到自己买2009和2010这样的年份是被欺骗了，实际上这两个是很好的年份。而距现在已超过10年的2001年份、2002和2004年份，都是被低估了的好年份。所以请一定去了解年份，并且找出近些年表现优秀的酒庄。当然，在质量的评估上完全依靠1855年的分级系统是不明智的！
但是如果跳出列级酒庄系统的思维定势，在任何年份你都可以找到一瓶精品波尔多红酒。最好的中级酒庄(CruBourgeois)，如Ch.Phélan-Ségur或Ch.d’Angludet，酿制非常优质的葡萄酒，但和水平相近的列级酒庄比起来，一点不贵。
最后，从热门而有名的葡萄酒产区找出高性价比酒的另外一种方式，就是选择著名生产者/酒庄生产的不太知名的葡萄酒。例如，你喜欢勃艮第的葡萄酒，但是非常顶级的一级葡萄园和特级葡萄园的酒，如ArmandRousseau、GhislaineBarthod、MichelGros、EtienneSauzet、LouisCarillon等等又是你负担不起的——我们多数人都是啊，这时怎么办呢？答案是可以寻找这些勃艮第生产者生产的基本产区酒，如勃艮第白葡萄酒或勃艮第红葡萄酒，或者比如他们生产的上夜丘(Hautes-Cotes-de-Nuits)的葡萄酒。换句话说，选择了不起的生产者的非尖端等级那一头的葡萄酒。许多情况下，来自天才酿酒师酿制的产区级(BourgogneAC)的酒甚至能超越一些酒庄的一级葡萄园或特级葡萄园酒。勃艮第可能靠风土条件和每个葡萄园的独特性取胜，但是有些酿酒者的水平也许只是一般般！
以上信息启发了我们什么？虽然说再出色的酿酒师也不可能用劣质的葡萄酿出好酒，但生产者始终是最重要的因素。现在我们处于享受葡萄酒的黄金时代：我希望这样的情况能一直保持下去。从保加利亚到乌拉圭，世界各地都出现了高品质的葡萄酒。所以尽管大胆尝试吧，不要人云亦云！
睡前喝一点酒好不好
睡前喝一点酒好不好？白酒、红酒和啤酒轮番上阵！
目前人们平时经常喝的是红酒、白酒和啤酒，那么睡前喝一点酒好不好呢？我们需要从这三个方面来寻找答案。
睡觉前喝点白酒红好不好？
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒的原料是谷物类，包含的成分是白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
大家如果出现睡眠不良的现象，晚上可以适当少喝一点酒，但是应该注意少喝，这个期间可以喝20毫升到50毫升之间，喝一点白酒，可以帮助疏通血管，也可以帮助促进睡眠，但是应该注意控制下酒量，少喝怡情，大喝伤身，平时喝酒对身体也有损害，所以平时最好少喝。
睡觉前喝点红酒好不好？
红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的原料是葡萄或其他水果。红酒最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，其中维生素约250种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。
可以辅助睡眠，红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以调节睡眠，缓解失眠，并可以缓解情绪，放松促进睡眠，红酒中还含有白藜芦醇，具有抗癌的作用，同时红酒中的抗氧化物和单宁可以美颜，有利于身材，改善血液循环。所以睡前喝点红酒还是很好的。
睡觉前喝点啤酒好不好？
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。啤酒的原料是麦芽、啤酒花、二氧化碳。啤酒的主要成分是酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。啤酒中已分析出来17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。啤酒中还有多种多量的维生素，它既能治病，还能维护人体的健康。
酒精所产生的催眠作用让很多人将其当做一种简单的助眠方式，但是睡前喝啤酒会导致睡眠呼吸障碍，会降低睡眠质量，还会影响身体消化和排毒功能。
所以睡前喝一点酒的确有一定的助眠作用，但是助眠有更好、更健康的方法，我们可以选择其他的方式方法。
红酒兑雪碧好不好
很多人初次喝红酒，由于喝不习惯红酒的这种味道，所以想到了加入一些什么到红酒里面一起喝，以改善红酒的饮用味道。比如说红酒兑雪碧，那红酒兑雪碧好吗？
红酒兑雪碧到底好不好？
答案很简单，不好！喝酒兑饮料最易伤身体。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
不要用红酒兑雪碧
喝红酒有什么注意事项？
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
3、不要多种酒类混饮
这是饮酒的大忌啊，不仅仅是因为这样喝酒容易醉，更重要的是，多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的，是不喝酒或不混饮者的8倍，更有甚至会导致酒精中毒，这是大家一定要去注意的了，现在很多人都喜欢这样喝酒了，觉得非常有个性，但是实际上对于我们的身体伤害是非常大的了，容易出现酒精中毒的情况。
过量喝红酒有什么危害？
1、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率，会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应，也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒，所提供的酒精相当于一碗米饭的能量，节约下来的脂肪只好停留在体内储存，久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量，脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用，便会适得其反，令女性心脏和肝脏功能受损，皮肤粗糙，提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃粘膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃溃疡，十二指肠胃溃疡，肠炎等肠道疾病。
虽然很多人都知道喝红酒对我们身体健康有好处，但是就算是健康的红酒，也要有正确的喝法才可以，否则对我们身体不但没有好处，反而会带来负面影响。
十五年红酒好不好
众所周知酒越陈越香，这一说法对红酒是否也适用呢。红酒因其馥郁的香气，晶莹透亮的酒体，醇美的口感受到消费者的喜爱，越来越频繁出现在我们的日常餐桌上。关于红酒，你又了解多少呢？红酒是否也是越陈越好，十五年的红酒和五年的红酒，在口感和外观上会有什么区别。下面让我们一起来了解一下关于红酒的那些事。
红酒越陈越好吗
一般而言，酒会随着时间沉淀而展现出更加复杂的风味，这也是人们相信酒是陈的香的原因。葡萄酒作为农作物产品和食品来说，其实是存在保质期这个概念的。
保质期
无论是在超市还是网络平台上购买的葡萄酒，你会发现它们在瓶身标注的保质期一般都是十年。或许你会想问：“如果葡萄酒的保质期只有十年的话，那82年的拉菲为什么现在还有人在喝？”保质期的填写是为了进口商品的程序合法化，并不是说过了十年红酒就一定过期不能喝了。
但拉菲这样的顶级酒毕竟是极少数，10年这个保质期对于绝大多数酒款来说都是适用的。所以并不是一瓶葡萄酒年份越老酒就越好，或许在你没有注意到的时候它已经随着时间的流逝，偷偷过期，成为了“醋”。
适饮期
除了保质期之外，葡萄酒还有一个概念叫做适饮期。毕竟除了能不能喝，好不好喝也是很关键的问题。作为一种特殊的食品，葡萄酒会随着时间的变化而展现出不同的风味特性：有的会随着时间的推移而品质下滑，而有的则可以随着熟化的不断深入而更具有韵味。
所以外国人几乎从来都不怎么关心葡萄酒保质期，而更加关注适饮期和陈年潜力。一般的葡萄酒适饮期是装瓶1-2年内，大概10%红葡萄酒和5%白葡萄酒，适合在装瓶5年之后再饮用。只有最顶级的那1%具有10年或者20年以上的陈年潜力。
所以，从保质期和适饮期的层面可以看出，葡萄酒并非是年份越久越好。合适的时期，葡萄酒才会有最佳表现力。
葡萄酒的质量受多面因素影响
众所周知，一款葡萄酒的质量受产区风土、气候、葡萄品种及种植、酿造工艺等方方面面因素的影响，年份只是葡萄酒质量好坏的参考因素之一。
比如葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸度高，还易招致病害。
微风对葡萄有利，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。
所以即使是在同一产区，尤其是气候不稳定的产区，因为每一年的天气气候情况往往并不相同，不同年份的葡萄酒，质量可能很有悬殊。另外，产区地质差异大，不同产区在同一年份出产的葡萄酒风格和质量也常常大相径庭。
因此，如果你是根据年份挑选葡萄酒，应综合考虑具体产区在具体年份的表现，而不能简单地以其年份是否久远来判断。
葡萄酒的“寿命”
其实对于这个葡萄酒的寿命，它是根据不同的葡萄酒进行区分的，因为对于这个葡萄酒的寿命来说，它指的就是葡萄酒从罐装开始，到失去色泽口感香气的，这段时间，所有不同的葡萄酒品种也是有不同的寿命的。
一般情况下这种白葡萄酒的寿命是最短的，因为这种白葡萄酒在装瓶之后只有两年的时间是最适合饮用的。而红葡萄酒它的说明相对而言就会久一点，因为在酿造红葡萄酒的时候品种比较多，所以可能它的寿命也会有一些区别，就比如说最常见的就是在1~3年之内最长的也不超过10年。
当然对于这种葡萄酒来说，一般情况下它的最佳饮用期都是保持在第3年到第7年之间，所以说它的寿命确实是很长，但是对于这些葡萄酒来说，如果一旦过期之后自然就是不建议再喝了，因为这样的话，不仅它的口感不好，而且喝起来对我们的身体也有没有任何的好处的，所以过期之后的葡萄酒最好就不要喝了。
还有就是开瓶后目测酒体。如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物，那么就一定不能喝了。当然沉淀也可能是酒石酸，说明酒经过陈酿已变的比较柔和！葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。
总结：综上所述，红酒的好坏不仅仅单单看年份，葡萄的产地，酿制的酒庄和工艺，甚至当年的雨水情况也会或多或少的影响葡萄酒的品质。由此看来，红酒也并不是越陈就越好，可别因为盲目迷信年份而选择珍藏，错过了最佳饮用时机。您在选购时，可以根据自己的喜好自行选择最适合自己的一款酒，小编在这里提醒您，红酒虽好，可不要贪杯啊。
青花瓷汾酒好不好
青花瓷汾酒是山西杏花村汾酒集团旗下的一个系列产品，其瓶身风格独特，由被誉为“玲珑之子”的著名国际陶艺家王宗涛设计，采用中国传统青花瓷风格，以“汾”字为主体，写满各种字体的“酒”字，从汉字发展的角度阐释了汾酒的悠久历史。那么，青花瓷汾酒好不好？青花瓷汾酒多少钱一瓶？下面我们一起来了解看看。
青花瓷汾酒好不好？
三十年陈酿青花汾酒。是30年前生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调，全国知名评酒师会评后的一等品。其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。以此来看，青花瓷汾酒自然是极好的，值得一品。青花瓷汾酒好不好
青花瓷汾酒多少钱一瓶？
青花瓷汾酒二十年53度500ml，价格：299.00
青花瓷汾酒小青花53度300ml，价格：260.00
汾酒二十年青花汾酒一坛香500ml，价格：488.00
青花瓷汾酒30年53度500ml，价格：￥499.00
青花瓷汾酒30年48度500ml，价格：￥489.00
青花瓷汾酒30年53度850ml，价格：￥999.00
青花瓷汾酒30年53度500ml*6，价格：￥2988.00
青花瓷汾酒价格没有固定的标准，不同酒精浓度，不同规格的青花瓷汾酒价格都是不一样的，所以青花瓷汾酒准确的价格大家还是直接咨询酒商，以酒商的报价为准。以上数据来源于网络，仅供大家选购参考！青花瓷汾酒多少钱一瓶
本文内容就介绍到这里。青花瓷汾酒是汾酒的一个产品系列，汾酒可以说是我国最早的文化名酒，也是我国的最早的国酒，汾酒文化是我国白酒文化历史长河中一颗璀璨的钻石，为我国白酒文化增添了不少色彩。
怎样像行家一样选酒杯？
如果想了解过去几十年里葡萄酒杯的流行变迁，看看我家那小心翼翼设计的酒杯架上，那些倒挂的一排排酒杯就行了。记得刚喝葡萄酒时，我曾经特别爱用巴黎高脚酒杯（Parisgoblet）；但如今这种像是顶部被削掉小圆球一样的杯子恐怕已经被我讨厌了。对我而言，这种杯子杯壁过厚，而且杯沿内收不足，无法完全把一款酒重要的香气全部聚拢。
巴黎高脚酒杯（Parisgoblet）
直到上世纪七十年代末，用上了由迈克尔·布罗德本特（MichaelBroadbent，我俩也是老友了）精心设计的品酒专用杯，我才真觉着自己是真正的专业人士了。迈克尔的酒杯获得国际标准化组织（ISO）的认证，酒杯高六英尺，杯脚矮，杯肚瘦，呈郁金香形，杯口内收充分。可是如今早用惯了大号酒杯的我们，再看这种杯子会觉得小家子气。平时我通常只在上波特酒的时候才用到，因为波特酒较高的酒精度，这些ISO标准酒杯能帮我精确控制饮用量。但我很惊讶如今还有相当多的酒商和酒农还在用这种杯子来展示自己的酒。
ISO标准杯
但平日如果用过了比较大气尺寸的酒杯，就是那种至少有一本平装书的高度，简单的球形杯肚的杯子，是不会再回头用这种六英寸小杯的。说到现在专业人士对酒杯的讲究程度，这都得归功于一位奥地利玻璃杯制造商—乔治·力多（GeorgRiedel，Riedel酒具品牌的第十代掌门）。倒不是说他是活雷锋，在八九十年代，他热情的举办了各种品酒会，积极的让大家比较他的酒杯和市场上其他牌子的产品。
力多当然也让我对酒杯的最低要求有所上升：杯壁应该相对较薄；杯肚要呈漂亮的碗形；杯脚高度要合适，晃杯时不会影响酒温。至于力多“每一款不同的酒都该有与之对应的不同杯子”这种说法，我倒是没什么共鸣。光看看Riedel带着细微大小形状差异的各种系列酒杯就够让人头晕的了，我猜他自己家里会有专门带标签索引的架子来存放各种杯子。品了这么多年酒，说实话我越来越确定光用一种尺寸形状的酒杯就足够应付各种葡萄酒了。
Riedel的多种酒杯系列
甚至越来越多的香槟酿造者，至少那些真正懂得香槟的庄主们，也认理想的香槟酒杯就是标准的葡萄酒杯。许多顶级雪利酒或是高端波特酒的酿造商也发出过类似声音。而且一直我就觉得白葡萄酒杯没道理比红葡萄酒杯小：白葡萄酒在好的大号酒杯里也能和红葡萄酒一样获益，展示出它复杂的香气。
不过，即使是我家酒杯架最上层积灰的，也还是一排超大号的Riedel波尔多酒杯。放在十几二十年前，这些酒杯可都是顶级红酒的高配，但现在看来有点太大太重了，更别提洗起来要花多长时间。除了这些大家伙，我还有许多奇形怪状的酒杯—这里凸一块那里凹一块的。据说这种设计都是为了能尽量展现葡萄酒特色。
Riedel波尔多酒杯，高度与一瓶750ml波尔多肩部相当
有段时间，相比圆弧形的，我更喜欢那种带棱角的杯肚。使用这种酒杯时需要把酒一直倒到液面直径最大处，这样香气才能得到最充分的展现。不过我最近迷上了一个新的牌子——Zalto，它又带来一种全新的感官体验。生产该酒杯的家族可追溯至威尼斯，所有杯子都由手工吹制；玻璃不含氧化铅，所以晶莹剔透也绝不起雾；造型有棱有角同时也是我见过最薄的酒杯。（编者注：国际标准的水晶玻璃含有至少24%的氧化铅，低于这个比例会导致透明度和耐用性的直接下降；经过高温加工，这些氧化铅几乎不会释放到酒液中，对身体无害，但在快速温度变化或高强度机械清洗时，水晶玻璃和天然水晶一样，容易变的浑浊起雾。而Zalto杯的原材料更为罕见而昂贵，即使不含铅也能保证通透度。）
就像之前提到尝过大杯子的甜头就回不去一样，体验过Zalto酒杯再看其他杯子都觉得土了点。这种杯子如此纤细，第一次使用你可能会觉的这种杯子a）能完全和酒合而为一，b）娇柔易碎。但实际上，这种杯子经过特殊设计，（坚固到可以）放进家用洗碗机清洗晾干。我家的这套都用了好几年，其中不幸被淘汰的几个都是被我们自己摔坏的。上周在南非，我发现当地几家顶尖酒庄也已经使用同样的杯子侍酒了。
Zalto的四款酒杯
Zalto酒杯有不同的尺寸，其中肚量最宽的要数他家的波尔多杯和勃艮第杯，但实在不适合放在家用酒杯架上。我家用的是一款宽度中等的通用型酒杯（Universal，上图左二），杯如其名适用于各种葡萄酒。但最近在法国出差时，我拜访了Jean-MarcRoulot，勃艮第最体贴入微（他家在酒窖里有专门设计的简易木架，让我们这些电子写作的酒评人方便放笔记本电脑）的白葡萄酒农，如今他家也用到了Zalto最窄的白葡萄酒杯，来展示他家那些极致精妙的默尔索（Meursault，勃艮第白葡萄酒名村，编者注）葡萄酒——结果挺不错。
从Jean-MarcRoulot洛酒庄一路向下走几百米就是科奇酒庄（Coche-Dury），他们酿出了默尔索产区最受追捧和昂贵的葡萄酒，那些有幸品尝到他家的最棒的美酒的人，会发现科奇酒庄用的都是圆滚滚的小酒杯，有点像小号干邑杯。就连勒桦酒庄（DomaineLeroy）一本正经的掌门拉露·碧兹-勒桦夫人常用的也是矮胖的圆肚杯。而在皮埃尔-伊夫·科林-莫雷酒庄（Pierre-YvesColin-Morey）用的则是Zalto的通用型酒杯，我想乔治·力多先生和继承他衣钵的儿孙们要是看到这些肯定不会赞成。
常见的干邑杯
在彭寿酒庄（DomainePonsot）品酒时，每人都会拿到一支大号的优质勃艮第酒杯，上面刻有彭寿酒庄的徽章—相当聪明的宣传。事实上，无论是哪个葡萄酒产国，每次去拜访都会发现当地酒杯质量的提升，而且是和佳酿品质恰到好处的同步。其中，我要特别祝贺意大利，这个国家一直如此注意仪表；这里的葡萄酒专业人士总是重金置办高品质葡萄酒杯的先行者。唯一的问题是，对我们这样匆匆忙忙的酒评人来说，意大利太多酒庄都在每次倒新的一款酒之前，都会煞费苦心的清洁酒杯内壁。对每次品鉴会的第一杯酒来说，谨慎擦拭酒杯，确保没有水渍和残留水滴这挺不错的。但每倒一次酒都这么来一遍，有时候还是挺烦的。
不过，无论是谁只要能意识到酒杯对葡萄酒爱好者的意义，我都会刮目相看；而且让我特别高兴的是，如今还有越来越多比Zalto便宜很多的酒杯可供选择。