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酒文化现在已成一种流行趋势，几杯酒下肚，再是生疏的人都会变得好说话，促进彼此友谊的同时，还能解决许多问题，可以说酒是人际交往的媒介。
然而市面上白酒良莠不齐，到处存在着假酒和勾兑酒，尽管经过认真选择，但依旧会买错酒，这就让部分酒友感到头疼。
用酒精勾兑的酒不仅口感差，喝完后的第二天会有肠胃不适或头疼的情况，常喝还会损伤身体健康。因此，我们需要学会一些辩认酒精勾兑酒的方法，尽量远离劣质酒。
白酒瓶身有这2个特点，都是酒精勾兑酒，聪明人从不买
特点一：关注瓶身的产品标准号
想要推断勾兑酒和粮食酒，关注的就是它的产品标准号，这是国家依据白酒不同工艺和香型而赋予的数字。
市面上白酒都会有产品标准号，GB/T 20822是勾兑酒的号，这串数字代表着这瓶白酒的制作工艺为固液态法，并不是人们理想中纯粮酒。
GB/T 20821则为酒精酒的产品标准号，制作工艺为液态法，品质不好，而且喝完后会上头、难受。
想要选择一瓶真正的好酒，应远离酒精勾兑酒，可以选择产品标准号为GB 10781的纯正粮食酒。
特点二：是否有“食用酒精”
白酒需要拿到手后，需要认真观看白酒的产品配料表，假如在表中发觉有“食用酒精”，就可以推断它为酒精勾兑酒。
这种白酒口感不太好，酒质也差，没有酒香，需要额外的添加剂来勾调出香味，
许多爱酒人士并不喜爱这种酒香。
而粮食酒在酿酒时并不会添加食用酒精，而是在陈酒基础上不断分酒和取酒，这种做法可让酒的口感更为醇厚。
观看白酒的1种小方法
想要选择出真正的优质好酒，可以将白酒瓶子倒过来摇一摇，认真观看酒的泡沫。假如形成的泡沫密集且丰富，而且需要很长时间才会消退，那这款酒就是真正的纯粮酒。
但是在摇摆酒瓶后，酒的泡沫非常少，甚至可以说是没有，就可以推断为酒精勾兑酒。
酒精勾兑酒喝多无益还会给身体带来损害，在这里给大家推举两款优质粮食酒，它的价格不高，口感，还能满足酒瘾：
、君中元私藏酒
这款酒可谓是真正的“平民优级酒”，其酿造者为曾传政，他继续了茅台厂长李兴发的衣钵，有着出色的酿酒技术，对酒的用料和工艺非常讲究。
他在酿酒的时候将大量成本投入到酒的品质上，想着“酒香不怕巷子深”、靠质量取胜，就没有对其进行宣传。
然而，在信息量爆炸的时代，不做广告根本没有出路，这就导致只有老顾客会回购，新顾客并不知道这款酒。
原料：用“美酒河”的河水，采籽粒饱满的糯高粱、配低谷蛋白小麦酿造而成；
储存时长：好酒酿造之后，将其在酒窖陈放3年左右，酒香萦绕，闻之难忘；
风味：入喉微酸，略带焦味，口感醇厚，浓而不烈，酒虽已入肚，但舌尖依旧存有酒香。
第二、珍酒
对口粮酒有严峻偏爱的人，可以试试珍酒，53度的酱香口味，酒香浓郁，口感绵柔不上头。
选取优质高粱、小麦作为原料，遵循古法坤沙工艺，由此制成的酒香味浓郁，酒花丰富，入喉甘爽淡雅，余味长足。
现在有许多白酒入喉火辣，还带着些许苦味，但是它并没有平常白酒的苦辣感，喝起来醇厚丰满。
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2022关于白酒：酒醉聪明人——爱喝酒的人都是智力超群的
从前常听乡里老人讲“酒醉聪明人，饭胀傻脓包”，所以那时候都不敢说自己能吃多少饭，怕给人见笑是饭桶。当然，人光是能吃的确是没有用处的，可是，爱饮酒的人都是智力超群的吗？
酒醉聪明人
这句话看起来很糙，但实际上包蕴着很深的社交哲理，没有这方面的真实经历很难懂得。
第一这句话怎么来呢？我们可以参照一停自古的爱酒之人，尧舜能饮千钟自然是有些夸张，不过可以得出结论：尧舜都是爱饮酒的人。进而文王千觞、孔子百斛自然都有夸大的成分，但是同理这二位也是爱酒人士。他们都是圣人，圣人爱酒也成为一种默则，而且他们已经不能用聪明二字形容。
接停来战国四公子哪个不爱酒？再说大文司马相如、建安七子、竹林七贤、采菊饮酒的陶潜、诗仙、诗圣、诗鬼，大文豪苏东坡、柳永、李清照等等真真是比比皆是。诸如这些有所成绩者都爱饮酒，而且能作得绝世好文章，又岂是平常人能做到的？所以他们是聪明人。
因此酒醉聪明人到是颇有道理，毕竟史上那些爱饮酒常常醉酒的人大多都是超越常人的。
而且在酒局上饮酒还有很深的门路，什么以退为进、以静制动，怕是三十六计全都用上了，这一回两回、十回八回的不精明都不行了。因为谁也不想喝成一滩烂泥，伤身伤神，还坏事。于是大家就想方设法地去少饮酒，但又不能突兀和无礼，故而才会用到计策，当然我们得说这样的精明是智谋，是心机，交流感情可不能如此。然而政治就很需要这样的聪明人了，能够掌握得住酒局才可能掌握得住大局。
于是乎酒醉了聪明之人。就如阮籍那般，借得酒劲发疯才得以全身于权争，还是保全了自己和家人。阮籍就是聪明人的典型，所以老人们常说爱饮酒的人都是智力超群的。
真醉和假醉都是聪明人，不过依着各自的需求做变化，自古如此，当停亦如是。不过笔者可要提醒诸位，酒醉聪明人并不意味着醉酒的都是聪明人哦，如果是醉酒撒泼，坏事误国如商纣、郑伯那般，就算不得聪了然。
2022相关白酒知识：如何辨别勾兑白酒？
虽然白酒勾兑是一种重要的白酒工艺，而且勾兑酒不是劣质酒的代名词，但一些不良厂家用劣质的酒精勾兑的白酒质量却让消费者不放心。那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的白酒呢?我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。吕长富(打假人士)说优质白酒是用粮食酿造的，所以遇到碱性物质会起化学反应，虽然这个方法比较麻烦，但是检验的真实率确实百分百。我们需要碱性物质，好是需要用到氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟，就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。纯高粱酿造的酒有通经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。用纯粮酿造的白酒都是健康酒!无奈科学技术的进步与人的道德品质背道而驰，为了降低生产成本，提高经营利润，很多奸商无视产品对消费者的伤害，直接用酒精勾兑成白酒上市销售，让无数人的健康止于饮酒。更有甚者还用工业酒精来勾兑白酒，结果害死了无数无辜生命的同时，自己也赔上了小命。诚然，政府用行政手段给了群众一个很好的交代，但是，失去的生命岂能重来?而在不伤害性命只伤害健康的食用酒精勾兑的白酒，政府却还没有相关的法律法规，这让无数奸商有了打法律擦边球的机会，也让无数酒友的健康受到了严重的威胁与挑战。幸好，白酒专家们用自己的专业解决了真假白酒的辨别问题，他们结合多年的研究经验和品酒只是，创造了看、闻、搓、喝的四大辨别技术，简单实用、通俗易懂，下面就拿出来和大家分享。看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。喝：纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。
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一、熟悉酒1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。2、酒度酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。3、酒料酒料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒料(Non alcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。4、白酒中的有害成分1、甲醇：导致中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也会引起等不良感觉。2、杂醇油：含量超标引起即“上头”易醉。3、铅PB、呻、AS均引起中毒。二、酒的分类1、按制造方法（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。2、按酒精含量（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。3、按商业经营分类（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。（4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒料。（5）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，关心消化。五、白酒的保质期、保留和收藏白酒为什么不标保质期？1、酒精本身就。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长生殖，不产生有害物质。2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。3、一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物生殖，使酒“变味”。为什么白酒是陈的香？1、白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质许多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐步生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，天天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。3、现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。白酒如何保留？一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保留，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。但是，我们也要注重，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高亲切潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要略微再“拧紧”一下。哪些白酒适合收藏？1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更轻易挥发掉，不建议长期保留。2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和非凡意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏，同时一些有品牌的非凡年份、非凡意义、非凡事件的产品是收藏白酒需要注重的概念。3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的非凡特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。白酒如何品才有味道？望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液布满出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦愉快的感受便油然升起。缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜饱满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的味道。咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。
2022相关白酒知识：涢酒
涢酒是采用高梁、玉米、小麦、糯米、大米五种粮食为原料酿造而成的浓香型白酒。酒体芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。涢酒采用不着的是品温介于酱香型酒曲和清香型酒曲之香的纯小麦制成的中温曲，中温曲中微生物群体种类繁多。 涢酒属于地方历史名酒，产地于湖北省安陆市，安陆位于汉江支流涢水河畔，故称涢酒。唐开元十六年早春（公元727年），李白来到湖北安陆。在这里，他和曾于唐高宗时期做过宰相的许围师的孙女结婚，开始了“酒隐安陆，蹉跎十年”的生活。他曾隐居安陆境内的寿山和白兆山桃花岩。涢酒的传说：很久以前,德安府(今湖北省安陆市)有两家酿酒漕坊。一家是东门的黄金贵,一家是西门的何二两。黄金贵为人奸狡,唯利是图,经常往酒巴里掺水,因此生意十分清淡。何二两为人忠厚,重义轻财,无论你有钱或无钱,只要想喝酒他都可以让你高兴而来满意而归。何老汉还特别喜欢搜集酒方和酒谱,把酒酿得特别香醇。因此每天前来沽酒、定酿喜酒、寿酒的人络绎不绝,生意十分红火。历史故事 一天,何老汉发现存放在酒坊里的十几坛陈酒突然一天比一天少了起来,而门窗完好无损,不象有盗贼偷窃的迹象。何老汉百思不得其解,便决定半夜间悄悄到酒坊查看个究竟。这天半夜时分,何老汉蹑手蹑脚来到酒坊门外,从门缝往里一看,只见一位白衣学士枕着一个大酒坛酣醉半卧在地上。于是走上前去,一把扯住他的衣领喝道:“好个偷酒贼,快赔酒来!”白衣学士被何老汉一惊,酒亦醒了一大半,对何老汉说道:“我乃四处飘泊之人,身上实无分文……倒有一《酒方》不知可作酒钱否?”何老汉听他说有一《酒方》愿意作赔,忙说:“多谢多谢!”白衣学士从怀里掏出一条黄绸帕交给何老汉。 何老汉双手接过黄绸帕一看,只见上面写着:当归、天麻、海马、肉桂等各多少,捣碎作曲,加以稻米、高粱、大豆为料,用涢水河畔龙头寺的龙泉水蒸馏,即为芬芳甜绵,回味无穷的美酒。何老汉好不欢喜,当时不知怎样感谢白衣学士才好。“酒酿好以后,可放在地窖内储藏,三年后必有大用”白衣学士对何老汉叮嘱道:“有一句话请您千万记住:心正酒则醇,心邪酒则酸”。说完化作一道白光冲天而去。何老汉见白衣学士化作一道白光冲天而去,方知是酒仙李白亲赐酒方于他,于是忙向天边顶礼膜拜起来! 后来,何老汉依照酒仙李白的酒方果然酿出了开坛十里飘香,饮后三天口里还留香的美酒,并取名“涢酒”;又遵照李白的嘱咐把酒坛埋在地窖里储藏起来…… 三年后,德安府突然发生一种怪病,患者不是四肢麻木,就是腰部疼痛。患者无论请郎中医治,或是求神灵保佑,都无济于事。这时何老汉突然想起酒仙李白曾告诉他说“三年后必有大用”的话来。于是打开地窖,把酒施舍给患者饮用。说来也怪,患者饮用后不仅疾患痊愈,而且身体比以前还要强壮。何老汉也因此名播四方,生意越来越兴旺。 涢酒先后荣获首届中国食品博览会银奖、湖北省首届白酒大赛银钟奖。中日邦交时，日本前首相田中角荣访华时指名要饮安陆涢酒。
2022相关白酒知识：白酒常识
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
2022相关白酒知识：酒鬼酒
酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年7月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为 “中国”，公司曾先后荣获“全国酒文化企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业企业”、“全国酒文化企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步企业”等多项荣誉。公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，中国白酒“馥郁香型”。在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。但回顾这些年酒鬼酒的几处亮点，用心细品不难发现，其馥郁香并不仅于酒体风格，多重文化元素同样体现出酒鬼酒和谐动人的魅力。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国消费品”、“世界消费品”等称号。
买白酒时，瓶身有这“3行字”的，最好不要买!
很多人都喜欢喝酒，尤其是冬天比较冷，都喜欢喝上一杯。还有一句话叫做“酒是粮食精，越喝越年轻”的说法。好酒就是粮食的精华酿造出来的，但是现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？酒厂师傅：买白酒时，只要瓶身有这“3行字”的，“白送”都不要。
第一行，特供、专供、内供
现在市场有一些酒，在商超里面没有，但是在民间却很流行。这种酒就是各大名牌酒的“分身”。
上面印着XX专供酒、内供酒，还有特需、特制、特供酒，还有XX年庆典酒、庆功酒等等。噱头很大，身份很神秘，价格还很贵，卖得特别好。酒厂师傅说现在根本就没有这种酒。
很早之前有过一批内供酒，但是数量很少，而且年代很久了，早就被消耗完了。即使有剩余几瓶，因为白酒包装的原因，也会挥发的七七八八了，根本不可能出现这么多光鲜亮丽的“内部”酒了。所以遇到有这行字的酒，99.9%是假的，“白送”都不要，谁知道里面装的是什么酒了。
第二行，分厂、新厂、老厂
有的酒，瓶身上印这样一行字，说是分厂、新厂、老厂等等。甚至还有说新厂新技术、专厂专酿的，也有说老厂搬迁，老酒窖藏里剩下的好酒，特价卖了。
纯粹都是胡说八糟，稍微有点酒知识的，都知道“老酒窖藏的剩酒”的说法是假的。
还有好酒的地址只会印制XX公司，从来不印制厂、新厂、老厂之类的。
第三行，“GB/T20821”
这个就比较专业了，瓶身上有“GB/T20821”这行字的酒，并不是假酒。而且是酒精加配制的酒。市场上很多酒都是这样的，有的还需要加香精。这种酒精酒，上头伤身体，所以少喝这种，或者不喝。那么应该挑哪种酒呢？看下面，瓶身有这行字的，就是真正的粮食酒。【GB/T10781】或【GB/T26760】
看酒瓶标签上的执行标准：
（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
首先普及一个老知识：
固态法白酒=纯粮食酿造（粮食酒）是传统白酒、酿造白酒，健康，推荐饮用
液态法白酒=食用酒精食用香精水（酒精酒）口感不好，对身体更不好，最好不饮用
固液法白酒=纯粮基酒食用酒精食用香精水（半酒精酒）虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用
这行字的意思就是纯粮食酒的执行标准，只有纯粮酿造的酒，才能印制这行字。所以买的时候，多留心看看。有这行字的酒就不错，肯定是纯粮酿造的。
2022相关白酒知识：白酒简介
白酒 又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草大纲》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国 白酒 的生产已有很长的历史。我国的 白酒 以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，但目前已有40度以停之低度酒。中国白酒之酒液清亮晶莹，质地纯洁、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的特殊风格。中国白酒是世界的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具显现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具显现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的营养分析白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极小批的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲惫，陶冶情操，使人轻快并有御冷失色的功能。饮用小批低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量落低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。