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提起白酒
几乎所有人都知道
这是中国特有的一种饮品
可以消愁，可以助兴
但你知道，它在饮用之外
还有很多不为人知的特殊功效吗
今天小编就来为大家科普一停
1
可入药
传统医学认为
饮用小批低度白酒可以扩张小血管
可使血液中的含糖量落低,促进血液循环
延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积
对循环系统及心脑血管有利
“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃……此酒之功也。”
——清·陈士铎《本草新编》
2
可去腥
当手在处理过鱼虾等海产品之后
手上会留有腥味
这时可以在手心处滴入几滴白酒
搓一搓
再用清水冲一停
就可以去除手上的腥味
3
可去苦
处理生鱼不注意弄破了鱼胆时
也可试一试白酒
在胆汁接触到的地方滴上几滴白酒
几分钟后用清水洗洁净
就可以去除苦味啦
4
可加速解冻
有时候着急做饭
但从冰箱拿出的肉还冻得非常硬
试着在肉的表面洒上几滴白酒
然后再将肉放回冰箱冷藏
过顷刻儿
肉就会解冻啦
5
防豆类生虫
因为晒干的豆类食品易于保留
所以我们喜欢把豆类放入容器里储存
但是过一段时间
再拿出来就会发觉里面生了小虫子
对于这类情形
我们只需要在晒干的豆类里滴几滴白酒
然后将豆类放入密封的容器中
可有用防止生虫
6
催熟米饭
有时候我们蒸米饭
不免会显现夹生的问题
复新蒸又很耗费时间
这时在饭里滴几滴白酒
再盖上盖子焖
就可以让夹生的米饭快熟
7
令铜器变新
家里有存放的脏铜器
只要将适量白酒加热
用抹布蘸上热白酒擦拭铜器
就可以让变脏的铜器变得跟新的一样
由此可见
白酒的用途有多么广泛
即便家里没人饮酒
也该常备几瓶对白青春
否则需要的时候再买可就来不及了
来源: 老马连连看
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关于白酒的冷知识！
1.你的血液里永远有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型“发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精。
另外，某些高糖水果，比如荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果吃多了体内酒精浓度也会增加，谷养康粮食酒提醒开车的酒友们要格外注意哦~
2.酿酒金三角
白酒金三角是业界公认适合酿造白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是的白酒金三角，涵盖宜宾、泸州、绵竹、遵义。
这些地区具有得天独厚的生态酿酒环境，我国大部分的美酒都出自这些地方。谷养康粮食酒的酒厂就在绵竹。
3.白酒的保质期
常规来说，酒是没有保质期的，酒精本身就具有杀菌作用。但不同香型白酒的适宜存放时间也不一样，酱香浓香清香，存酒选择陶坛。
因为陶坛上有很多细小的孔，有助于白酒呼吸，促进老熟，这是几千年以来存酒容器。谷养康粮食酒60度原浆采用的就是陶坛装哦。
4.猿猴也是大酒鬼
各种古籍里都有猴子爱喝酒的记载，猴子甚至会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒”说的就是有名的“猴儿酒”。
猴子采集山中果实，堆放在一起，位于底层的果实，经过上层果物挤压破裂，产生果浆。同时，由于上层果物阻隔了空气（主要是阻隔了空气中的氧气）导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应，发酵成酒。
5.喝酒会降低体温
很多人都认为喝酒能暖暖身子。而事实上酒精在身体里的代谢是会让体温降低的。
因为酒精可致毛细血管扩张，散去热量，致体温下降。刚喝酒的时候，你可能觉得热起来了，但是随着酒量加大，你会感觉体温越低。
白酒冷知识集锦， 大多数人不知道的酱香酒冷知识
现在在白酒市场中颇受人们喜爱的酱香酒，大家了解过多少？有不少酒友喜欢喝酱香酒，但对酱香酒本身确没有多少了解，今天小编就带大家了解一下很多人不知道的酱香酒冷知识，让您在酒局中有更多的谈资。
1、酱香型白酒一般是透明微黄色，但是比较好的酱香型白酒不是淡黄色而是淡绿色。不过这种比较好的酱香型白酒很难遇到，笔者只在前些年的一次接待场合中品尝过这种比较好的酱香酒，时隔多年对于其酒质酒体酒香酒感依旧有很深的印象。如果你是茅台酒厂的贵客，就有机会遇到调酒大师调配出这种比较好的酱香酒用做接待特别客人。
2、当年刚刚酿造出来的酱香型白酒酒体丰满还不是很厚重，入口尚觉甘甜但是到了咽喉部位就感觉到微躁、缺少醇和，回味时还会有轻微的苦感。所以酱香酒酿制出来后至少需要存放3年才进行勾调，而勾调的时候往往会加入多个老年份的老酒来提升酒质酒香，之后至少再存放1年才能进行销售。所以市面上买到和喝到的正宗酱香型白酒从酿制到销售至少已经经历了5年岁月。
3、酱香型白酒存放年份如果达到15年时，酒体丰满厚重老陈、口感幽雅醇润回甘，入口和入喉的感觉基本一致，回味悠长。这种年份的酱香酒，喝到6、7成后，可以感觉到全身舒畅并且头脑清醒，睡醒之后也会感觉精力比平时更加充沛。
4、有人问啤酒可以用易拉罐装，为什么没有见到过易拉罐酱香型白酒？酱香型白酒含有较高的酒精及其他化学物质，如果酱香型白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应从而发生腐蚀罐体，导致泄漏的可能。酱香型白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化，保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。
5、并不是酒的度数越高人越容易醉。酒的理想度数的53度，这个时候酒精分子和水分子处于好的结合状态，不但可以产生醇厚的口感，而且喝下之后人体的肝脏分解时，不需要额外的水，这样身体就不会失水。而且醒酒快，也不会出现口渴、头疼的情况。当然这也仅限于真正意义上纯粮食酿制的酒，如果是以水勾兑食用酒精得来的酒，就完全是另外的概念了。另外酒的酒精度会随着温度发生变化，标识的53度是指酒体温度是20摄氏度的时候酒精度是53度，随着温度的升高酒精度会随之降低，所以如果是夏季饮酒气温很高，可以把酒放在冰箱里面适当降会温度，20摄氏度的酒体不但口感好，而且对人体也是好的。
上面就是关于酱香酒的五条冷知识了，希望这些冷知识可以帮助到您，让您在酒局中有更多的谈资，另外酱香酒是可以长期储存的酒，大家如果对这块感兴趣，不妨来尝试一下。
白酒科普：关于茅台酒的冷知识，你知道哪些？
一、玻璃酒瓶
灌装茅台酒的瓶子我们称之为“乳玻瓶”，但是在以前，茅台酒使用白色陶瓷瓶灌装的，后来因为不断地探索与发觉，决策用乳玻瓶来灌装，其主假如起到防止阳光直射的作用，减少阳光直射对酒品质的影响。.
二、红飘芾
红飘带的内侧有数字,代表包装员的工号,可以溯源经手人,虽然只是一个小小的红飘带, 但它拥有检测漏酒的作用。
三、瓶底代码
茅台酒是瓶底代码共分为四种，分别是HB、MB、CKK、 口，代表酒瓶生产的厂家。但我们要注复的是，在同-箱酒里-般是不会显现两瓶以上不同代码的酒，这一点也有用的做到了防伪。
四、珠子的作用
在茅台酒的瓶口有两个小的玻璃珠,它的作用是威缓酒液的流速、 辅助酒瓶封闭，防止开瓶后酒香散发过快、防止漏酒、放置酒水倒灌等。
五、胶帽喷码
胶帽上一样有三行喷码:第-行，出厂日期:第二行，生产批次;第三行.批次流水号。这个胶帽喷码还可以防伪:三排数据拥有性, 如果显现了三排数据都相同的两瓶酒，那其中就会有一瓶是假酒。
六、瓶茅台酒可以倒多少杯
每瓶原装茅台酒都会赠予两个小酒杯，我们用第三代的酒杯来打比方，第三代小酒杯的容度是8ml, - -瓶茅台酒大致能装个62杯左右，按现在的卒方零售价1499/瓶来算，-小杯酒大致就25元左右，以是。这酒是真的不廉价，好酒可别白费哦!
白酒百科：关于酱香酒,7个你不知道的知识点
酱香型白酒是国内高端白酒的代表香型，不过很多人喝酱香酒只是跟风，并不知道怎么喝酱香酒，也缺少对酱香酒的了解，更不知道喝酱酒的好处，缺少对酱酒的熟悉。
今天总结了酱香酒的7个特点学问，关心各位喜欢酱香酒的朋友补充酱酒学问，更有品味的享受酱香酒。
01
酱酒刺激小，易挥发物质少。酱香型白酒酿造工艺中的高温溜酒，能够将易挥发物质挥发掉，而且酱酒酿造出来之后都要经过至少3年的储备，然后才会勾调灌装。长时间的储备，易挥发物质已经挥发殆尽，所以刺激性比较小，比较有利于人体健康。
02
酱酒所说的年份是什么意思？
我们买酒的时候总会看到商家宣传年份，酱香型白酒中的年份是足年份吗?其实并不是这样，酱酒都是基酒 调味酒勾调的，所以一瓶酱酒中不仅仅只有一种年份酒，而是两种或者更多。酱酒的主体酒一般为存期在五年以上的基酒，再适量添加存期更久远的老酒勾调而成，具体比例要看调酒师对酒的懂得。
03
酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
04
酱香型白酒无法人工合成。有些消费者觉得，很多白酒能够通过人工勾调的方式，达到口感和纯粮酒一样，但是酱香酒不行。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测模糊，自然无法添加外来物质，所以想要人工勾调出酱香酒的口感味道，是做不到的。
05
酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
06
酱酒的七轮次酒有什么区别？
一轮次：无色晶莹、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。
二轮次：无色晶莹、无悬浮物;有酱香味、味甜，后味洁净，略有酸涩味：酒精度≥54.5%(v01)。
三轮次：无色晶莹、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。
四轮次：无色晶莹、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长：酒精度≥52.5%(v01)。
五轮次：无色(微黄)晶莹、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(v01)。
六轮次：无色(微黄)晶莹、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(v01)。
七轮次：无色(微黄)晶莹、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味：酒精度≥52.0%(voI)。
07
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是体内余外的自由基，抗、抗疲惫、抗病毒、的作用明显。同时酱香酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分别胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
以上就是喝酱香型白酒的7个特点学问点，掌握上面的学问，相信你能更懂酱香型白酒。
不看不知道 酱香白酒与浓香白酒竟有这么大差异
（一）【酱香白酒与浓香白酒的差异】
酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点；浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点。白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中较具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质较根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，酱香型白酒则属于高温大曲，而浓香型白酒则属于中温大曲。使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。
酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。
酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。
在酱香型白酒的生产工艺中，前列次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
1.下沙
于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h~3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水（称量水）后出甑。
将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵。
2.糙沙
取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁（高梁润粮操作与生沙相同）按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒（生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵）。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾（生沙酒加水配成）、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。
3.七次取酒
将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。
蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。
4.贮存与勾兑
蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。
在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。
根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长”的酱香型白酒。
（二）浓香篇
浓香型白酒：又称泸香型白酒，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体香成分是己酸乙酯，发酵容器为泥窖，采取续糟配料的投料方式发酵，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”之说，强调了泥窖对酿酒的重要作用。
1.原料处理
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒。浓香型酒采用续糟法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可。
2.出窖
采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料，人们把这种糟称为“万年糟”。“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。起糟出窖时，先将黄水抽尽，这种操作称为“滴窖降酸”和“滴窖降水”。除去窖皮泥，起出面糟，再起粮糟(母糟)。在起母糟之前，堆糟坝要彻底清扫干净，以免母糟受到污染。
3.配料、拌和
配料主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据，同时要根据季节变化适当进行调整。配料时要加入较多的母糟，其作用是调节酸度和淀粉浓度，为下排的糖化发酵创造适宜的条件。
增加母发酵次数，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。
配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的稳定。
4.蒸酒蒸粮
“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。
典型的浓香型酒蒸馏是采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进行的。一般先蒸面糟、后蒸粮糟。蒸馏时要中温流酒。然后加大火力蒸粮，以促进原料淀粉糊化。蒸粮要求原料柔熟不腻，内无生心，外无粘连。在蒸酒过程中，原料和酒醅都受到灭菌处理，并把粮香也蒸入成品酒内。
5.打量水、摊凉、撒曲
根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，必须在充分吸水以后才能被酶作用，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精。因此粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作称为“打量水”。
摊凉后的粮糟应加入适量大曲粉，提供发酵微生物。撒曲后要翻拌均匀，才能入窖发酵。
6.封窖发酵
待糟醅入窖完毕后，在其表面覆盖6~10cm的封窖泥。封窖泥是用优质黄泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。将泥抹平、抹光，以后每天清窖一次，提高酒糟中的香味物质含量，待糟醅发酵好后将其取出，开始蒸粮蒸酒，即又开始了一个的新的酿酒循环。
通过现代分子生物学、微生物学、分析化学等研究发现，通过传统大曲法生产的酱香白酒，因为酿制过程中微生物种类多，所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多，造成了酒的口感饱满，香气丰富，有酸甜苦辣涩的味觉感受；大量的有机物质通过长时间的聚合等物理化学反应，形成了大分子的酒精分子、酯类分子的聚合物，这些大分子物质入口后，需要慢慢分解，对口腔黏膜刺激小，所以入口柔和，感觉象水；同时大分子的聚合物不容易穿越脑血屏障，不会对脑部神经造成刺激，所以浑身通泰舒坦，不会上火头疼；大分子聚合物进入人体后，分子是缓缓释放的，所以人体内的酒精浓度是逐步增加的，人不会在短时间内有醉意，就会感觉酒量增大了，在生活中很多人只能喝半斤浓香型或者其他香型的白酒，但是喝好的酱香型白酒时，酒量会达到8两或者一斤，就是这个道理；大分子的聚合物在人体内的释放和分解也是缓慢进行的，因此人感觉身体一直是暖烘烘的，持续的时间比较长。
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涨知识|酒瓶上的书法，都是你所不知道的！
书法作为的国粹之一，同样也普遍地运用在酒瓶包装上。改革开放以来，酿酒企业从市场竞争的角度出发，越来越重视对酒包装的美化。除在材质、造型方面不断加以改进外，对于瓶身的表面处理更是八仙过海各显神通。
为了使酒瓶更具文化气息，有的厂家更是请名人、名家为其产品题名、作诗，有的厂家则直接将名人、名家的书法作品搬上了酒瓶。所以，酒瓶也成了书法艺术的载体之一。如何成为白酒品酒大师
酒瓶上的书法艺术，有的潇洒飘逸，有的端庄秀美，抒豪情，寄抱负，赞美酒，溢情趣，可是大家都知道这些名酒上的书法都出自谁手吗？我们今天就一起来看看吧！白酒为什么很少用易拉罐装
五粮液、尖庄、郎酒、劲酒——候开嘉
候开嘉，1946年5月出生于四川省宜宾市。现为四川大学艺术学院教授，书法家协会学术委员会委员，第三届书法兰亭奖评审委员，中央文史馆书画院院部委员，四川省书学学会副会长，四川省文史研究馆馆员。
候开嘉常常自谓：“一生做了三件事，写字、写文章和教学生。”而鲜为人知的事情是，四川的名酒，不少都是侯先生题写的。除五粮液、郎酒、劲酒外，还有“五粮”系列中的五粮春、五粮醇、五粮神、尖庄都出自他手。
“五粮液”三字，多用方笔，有棱角，有力度，显得很硬。郎酒的“郎”字行书，端庄气派、雄健豪迈、遒劲有力，透露出一股蓬勃朝气，“郎”较后一竖式像极了人挺直的脊梁，折射出人勇往直前、百折不挠、追求卓绝、敢于担当的社会责任风貌。
候开嘉是当今书坛为数不多的集创作、学术、教育于一身的书法名家。他长于隶篆，其书法结字拙朴奇纵，运笔开张沉厚，具有“重、拙、大、奇”的艺术特色。
酒鬼酒——黄永玉
画坛“鬼才”黄永玉和酒鬼酒可谓有着一段不解之缘。1987年，在湘西老家省亲的黄永玉，不知怎的与人兴致勃勃地聊起了家乡酒。喜欢抽烟斗，但滴酒不沾的黄老当即便萌发了为湘泉酒打造一个高端酒品的想法。灵感突来，便有了酒鬼酒那让人过目不忘的麻袋形包装。黄永玉还给这酒取了“酒鬼”的名字，并题了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“无上妙品”四个字。
“酒鬼”二字一出来，厂家内心是“拒绝”的，黄老心意虽好，可爱酒之人谁愿意承认自己是酒鬼呢！可在当时，“酒鬼”的这款设计一进入市场，却意外地受到了青睐和好评。
在湘西，“鬼”代表着一种超越自然、超越自我的神秘力量，诉求着一种自由洒脱的无上境界。黄永玉大师提名“酒鬼”，并誉之为“无上妙品”，一语道破了酒鬼酒蕴藏的文化内涵和阐释的人生高妙境界。经黄永玉把玩出的酒鬼酒也就昭示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态，喻示着一种至善至美、质朴天然的审美情趣。
说完“酒鬼”二字，我们来说说酒瓶子的设计，一块麻袋布粗针大线缝成口袋，锯末中埋着一截水管子，一点都没有酒瓶子的样儿！不过细细琢磨，的确生得古拙别致、大朴大雅，其灵动与张力彰显着一种不事张扬的野性与厚重，也难怪其设计被人们评价为立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，的确妙哉！
贵州茅台酒——麦华三
麦华三，1907年出生于广州番禺区。幼时家境极为贫寒，父亲在五金杂货店打杂，收入微薄，母亲靠操持针线裁缝，补贴家用，一家人过得很节俭。麦华三幼年就读私塾，但由于经济拮据常常辍学。解读白酒的特色种类
贫困并不能减少麦华三对于书法的喜爱，他常流连于旧书摊和参观知名的书法手迹。成年后，麦华三更是加倍努力。1937年写成《古今书法汇通》一书后尚未公开发行，即被译成日文，在日本引起较大反响，成为享誉国际的书法家。
麦华三，擅多种书体，尤以楷、行、隶见长，所作法度谨严，清健秀雅，自具风姿。一生致力于书法艺术和书法教育，1983年患直肠癌，手术切除后，仍坚持工作，并应香港中文大学之请，到香港讲学，一去就是一个多月。
1985年，贵州茅台酒厂决定推出新产品，并将“贵州茅台酒”酒标的重任托付给了已届耄耋之年的麦华三，闻讯麦老欣然题写了“贵州茅台酒”五个大字。没想到，次年就于广州逝世，享年80岁。
“贵州茅台酒”这五个大字，字体沉着稳重，刚劲有力。作为包装的重要符号，这五个字完美地诠释了贵州茅台酒的名称及内涵，而这款茅台的设计更是以高雅、华贵、古色古香的格调，深受国际好评。于1986年荣获第十届亚洲包装设计评比会较高奖——“亚洲之星”包装奖。
衡水老白干——尹海金
衡水市驰名品牌“衡水老白干”这五个字是书法家尹海金题写。尹海金，现任衡水市书法家协会主席。与上面几位书法家不同的是，尹海金算半个酒鬼了。
衡水书画圈里的朋友，都爱称尹海金为“一斤半”，意思是他喝衡水老白干一斤半都不过瘾。无论是39°还是67°的衡水老白干，尹海金从来都不推让，有着“大块吃肉，大碗喝酒”的豪放与胆识。
尹海金自称“请客就到送礼就要，说话就爽放屁就响”，可见他性格之爽快；“烈酒肥肉，冲烟浓茶”，是他的生活情趣。“无齿文人，不走政道”，是他的志向。“拿出爷们劲儿来喝酒，掏出娘们儿心来做事”，是他的生活写照。“逍遥楼里逍遥子，信天游中信天翁”，这便是潇洒的尹海金。
尹海金先生习书有四十多年的历史，多习碑，对帖的选择也由着性情来，喜欢颜真卿的宽博厚重，苏轼的遒劲脱俗，米芾的沉着痛快。他对书法艺术倾注了很深的感情，性情做人，性情做事，性情做书。除此之外，快到70的尹老对于收藏和微雕也十分精通，他收藏的毛主席像章就近万个品种，他还能在米粒大小的象牙片上刻10首古诗！
西凤酒——李颖宽
西凤酒注册商标三个字是原包装设计委员会委员，陕西包装设计委员会副主任，西安前列印刷厂总设计师，工艺美术师李颖宽先生于80年代初为西凤酒所题，除此之外西凤酒的Logo设计、凤凰图标都是由他负责的。
李老一生低调，所以很少有人知道该酒标出自他手。李老在2014年初，作为《西凤酒》商标题名人，还被西凤酒厂在筹办博物馆之际盛情邀请至厂，挥毫纪念。
李颖宽爱好书法和国画的花鸟，专于设计，做人原则也十分简单：前列不想出名，第二怕麻烦，第三不想跟社会交往。每天早上到公园转一圈，走走路，中午回来歇一会，想画画几下，不想画就上网浏览，一天就忙忙碌碌过去了。
泸州老窖——张幼矩
张幼矩，四川成都人。现为国家一级美术师、美术家协会会员、诗词学会会员、楹联学会会员、四川省作家协会会员、成都市民盟书画院副院长。张先生是名酒“泸州老窖”酒标书字和“全兴大曲”酒票印章和国家邮票“九寨沟”的主创设计者。
白酒科普：白酒除了喝还有这么多用途，看完涨姿势
白酒 作为我国独有的文化遗产，我们都知道 白酒 拥有很强的文化、社交、商业等属性，但是就如黄酒可以成为做菜的调味辅料一样，生活中， 白酒 除了喝，其实还有很多的作用。 白酒虽然喝多了伤身，却是的好帮手，在生活的各个方面都能用到呢！01、生活篇1、泡澡嫩肤洗澡时，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促进血液循环及新陈代谢，使皮肤光滑滋养。但是，白酒好不要常常用，非常是干性皮肤，因为白酒有去油脂的成效。2、鞋子去臭一样运动鞋或球鞋穿久了都会有气味，可以穿前先在鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，能有用缓解脚臭。3、衣物除污衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以碘迹，这种方法还可以应对衣物上的膏药迹。4、冰箱除味用软布将冰箱内擦抹洁净，再放入半杯白酒关上冰箱门，就能轻松除去异味。5、泡脚白酒泡脚拥有很好的化瘀成效，而且对于病菌的也比较好，能够。脚底是人体反射区密集的部位，用白酒泡脚，对于疏通人体经络也有辅助作用。6、扭伤将白酒倒在一个空碗里点燃，用手蘸取点燃的白酒涂抹在扭伤处，多次涂抹反复揉搓，直到把脚搓热。每晚临睡前做一次，过不了多久即可愈合。而且燃烧后的白酒不会烧手，可放心使用。02、厨房篇1、食物保鲜买回的鲜姜很轻易干燥，将它们浸于白酒内，可久存不坏。酱油瓶内加点白酒，能够防止酱油发霉变质。2、花生酥脆油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。3、煮熟米饭如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里滴入几滴白酒，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。4、减轻味道做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可膻味，还可使肉的味道鲜美，并轻易烧烂。咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减少鱼的咸味。剖鱼时弄破胆，立刻在溅上胆汁的地方抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可苦味。5、面包松软冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。6、豆类防虫豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。7、肉类解冻在冻结的肉上洒些低度白酒再放回冰箱，肉类很快就能解冻，也不会出水滴和异味。
你不知道的家禽医生
1．治寒冷腹痛，肚胀。牛用白酒300毫升，猪用100毫升灌服。2．用棉球蘸白酒涂鸡虱寄生部位皮肤，3－4次可根治。3．治鸡白痢病。白酒100毫升与红糖50克调匀。大鸡每次灌服1汤匙，小鸡1／4汤匙，每天2次，连续2－3天。4．治兔子拉稀。用白酒500毫升浸泡捣烂的大蒜250克，每次取酒浸液2－3毫升，冲水3倍灌服。5．白酒8份，大蒜3份，中药龙胆1份，百部1份，混合制成酒蒜液，密封10天后取用，能防治兔痢疾、球虫、肠胃炎、感冒。成年兔每只每次灌服2－4毫升，小兔酌减。也可将酒蒜液拌料让兔采食。6．治小猪白痢、黄痢病。白酒（曲香酒更好）5毫升加汽水或冷开水8－10毫升摇匀，1周龄小猪全窝取后海穴（即在猪尾根，肛门上的凹陷处）位注射。每头小猪注射1毫升，1周龄以上的小猪注射2毫升，每天2次，2天可愈。7．用白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每500克饲料拌酒5－10毫升，成鸡每500克饲料拌酒15－20毫升。
白酒百科：你不知道的家禽医生
1．治寒冷，肚胀。牛用白酒300毫升，猪用100毫升灌服。2．用棉球蘸白酒涂鸡虱寄生部位皮肤，3－4次可。3．治鸡白痢病。白酒100毫升与红糖50克调匀。大鸡每次灌服1汤匙，小鸡1／4汤匙，每天2次，连续2－3天。4．治兔子拉稀。用白酒500毫升浸泡捣烂的大蒜250克，每次取酒浸液2－3毫升，冲水3倍灌服。5．白酒8份，大蒜3份，中药龙胆1份，百部1份，混合制成酒蒜液，密封10天后取用，能兔痢疾、球虫、肠胃炎、感冒。成年兔每只每次灌服2－4毫升，小兔酌减。也可将酒蒜液拌料让兔采食。6．治小猪白痢、黄痢病。白酒（曲香酒更好）5毫升加汽水或冷开水8－10毫升摇匀，1周龄小猪全窝取后海穴（即在猪尾根，肛门上的凹陷处）位注射。每头小猪注射1毫升，1周龄以上的小猪注射2毫升，每天2次，2天可愈。7．用白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每500克饲料拌酒5－10毫升，成鸡每500克饲料拌酒15－20毫升。
你所不知道的饮酒谎言
引导语：从古至今，酒一直是人们冠以交流的圣品。酒文化在人们的生活中很为流行，但是，喝酒多也会伤身，对酒我们应该多多注意，不要喝多，不要与一些食物混搭着喝。谎言1：酒兑饮料很时尚时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。但专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。谎言2：白酒伤身红酒养人很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。一直以来在人们的印象中，喝红酒有益健康的思维根深蒂固。红酒的好处近几年一直被人们津津乐道，包括预防心脏病、老年痴呆、帕金森症等等。但是对于酒精肝患者来说，这个观点并不适用。因为红酒也是含有酒精的，红酒累积的酒精量带来的不是健康，而是对肝脏的伤害。所以无论酒精来自于白酒、啤酒还是红酒，其后果都是一样的。专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。谎言3：喝酒红脸不易醉“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。谎言4：腊肉香肠做下酒菜聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。谎言5：感情深一口闷有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。谎言6：烟酒不分家一些人认为“一支烟、一杯酒，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。但事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。谎言7：高度酒才够劲日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。