世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种多达数千种，而即使是已经商业化种植的品种也接近1300种。这么庞大的数字，我们作为普通的消费者自然不可能完全掌握。实际上，葡萄品种的复杂程度可能远超过你我的想象，因为许多品种是另外一些品种的克隆，同时某些葡萄在不同地区的名字也有所不同。
在那么多的葡萄品种里面，假如让你马上说出脑海里浮现的最常见的品种，是赤霞珠(CabernetSauvignon)还是美乐(Merlot)?看看以下的世界种植面积最广的葡萄品种排行，是否与你的印象有所出入吧。
世界种植面积最广的十大品种
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榜单内的大部分品种，都是我们耳熟能详的葡萄，例如前面已经提及的赤霞珠、美乐，以及霞多丽、西拉、长相思等等。
赤霞珠为什么最流行?
赤霞珠不能算是非常古老的品种，它的出现始于17世纪下半页，由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)意外杂交而来。不过，赤霞珠迅速成为世界上种植面积最广的葡萄品种，主要得益于它对不同气候极强的适应性。赤霞珠在几乎所有的葡萄酒生产国都有种植，从加拿大到黎巴嫩，从法国到新西兰，赤霞珠可以说无处不在。
除了品种本身的适应性强这一特性之外，它的流行也与波尔多(Bordeaux)在商业上的巨大成功密不可分。赤霞珠与美乐都是波尔多地区最重要的葡萄品种，而波尔多葡萄酒在世界范围内的盛行，使得许多人已经将这两种葡萄与波尔多划上等号，它们也随之成为人们最熟悉、需求量最高的葡萄品种。与赤霞珠和美乐类似的，还有来自勃艮第(Burgundy)的黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)，这两种葡萄同样得益于产区的成功而成为最流行的品种。
阿依伦与白玉霓
在种植面积最广的十个品种里面，阿依伦(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最让人感到陌生的葡萄了。
阿依伦起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-LaMancha)地区，是整个西班牙种植面积最广的葡萄品种，同时也是世界上种植面积最大的白葡萄品种。
阿依伦的流行，在于它自身对干旱、病害的抵抗能力：阿依伦能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长，同时抵抗虫害和病害的能力也极强，再加上种植密度低、产量又极高，因此种植极广。
与阿依伦相似，起源于意大利的白玉霓(意大利语中称为特雷比奥罗Trebbiano，而法语UgniBlanc才译为白玉霓)，也拥有适应性强、产量高的特点。不同的是，虽然白玉霓对白粉病和灰霉病抵抗力强，但易受霜霉病侵害，种植期间还需防大风天气。
阿依伦与白玉霓还有另外一个共同点，就是它们都常常被用作白兰地(Brandy)的基酒，例如我们常常饮用的干邑白兰地(Cognac)大部分都由白玉霓酿造。不过，随着其它品种的流行度日益上升，阿依伦与白玉霓的种植面积逐年下降，未来它们在榜单内的位置也许会不断下滑，甚至被其他品种取代。
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1.口香糖
用佳美(Gamay)酿造的博若莱葡萄酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonicmaceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒。
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2.指甲水
指甲水的味道并不好闻。如果一款葡萄酒带有这种味道，那意味着酒中带有乙酸乙酯酒精氧化后得到的产物，当葡萄酒变成醋酸后，就会出现这种化合物。如果含量适中，它可以给葡萄酒增加复杂度。甜葡萄酒，如苏玳甜白(Sauternes)和波特(Port)，经常带有这种物质。
3.汽油
这种香气通常与陈年雷司令(Riesling)葡萄酒联系在一起，它也会出现在比较年轻的葡萄酒中，尤其是产自温暖地区的年轻雷司令葡萄酒。陈年雷司令葡萄酒中的汽油味广受赞誉，不过如果年轻葡萄酒中也出现这种味道，就不怎么令人满意了。
4.血液
红葡萄酒中的血液味道类似于生牛排或者生铁的味道。用克罗地亚的葡萄品种特朗(Teran)所酿造出来的红葡萄酒就经常会带有血液的味道。特朗是伊斯特里亚的本土品种，用它酿造出来的葡萄酒散发出新鲜血液、胡椒和桑葚的香气。
5.湿羊毛
这种风味通常出现在白诗南(CheninBlanc)葡萄酒中，尤其是那些产自卢瓦尔河谷(CheninBlanc)的白诗南葡萄酒;有时它也出现在勃艮第(Burgundy)白葡萄酒中。湿羊毛并不是一种负面的风味，它可以增强葡萄酒的风味。
北美洲十大神秘葡萄酒产区 值得你用心去畅游
谈起北美的葡萄酒产区，纳帕谷(NapaValley)和索诺玛县(SonomaCounty)往往受到热捧，但人们常常忽略了在这个广阔的大陆上，还有许多不为人广知却十分值得一探的产区。从不列颠哥伦比亚省到北卡罗莱纳州，有些冷门又需要冒险的地方反而能让你发现新的美酒世界。
1.纽约州，手指湖(FingerLakes,NewYork)
走进纽约州的雪城市(Syracuse)，这里不仅拥有11个干净的湖泊，还有120多座葡萄酒庄。这里气候凉爽，许多酒庄能酿造出芬芳怡人的雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒。此外，部分酒庄专注于生产品质优良的品丽珠(CabernetFranc)和黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒，如福柯森酒庄(FulkersonWinery)、初溪酒庄(BloomerCreekVineyard)和心手之间酒业公司(HeartHandsWineCompany)等。
2.墨西哥，瓜达卢佩谷(GuadalupeValley,Mexico)
看完雪城，飞到瓜达卢佩谷，这是墨西哥最优质的产酒区。这里不仅有特色美食餐厅，还有许多极为古老的酒庄。但在参观酒庄之前，你可以先到葡萄藤和葡萄酒博物馆(VineWineMuseum)了解这里的葡萄酒文化和种植历史。然后，再动身参观墨西哥最古老、最受尊重的酒庄之一拉塞托酒庄(L.A.Cetto)。
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3.魁北克，东方镇(EasternTownships,Quebec)
这是一个新兴的葡萄酒产区，距离蒙特利尔(Montreal)只有一个小时的车程。如果你时间充裕，推荐你选择布罗姆-密西斯阔线路(RoutedesvinsdeBrome-Missisquoi)进行参观，沿途可见20多家酒庄。另一条较为简短的游览路线是埃斯特里线路(RoutedesvinsdelEstrie)，沿途可见7家精品酒庄。东方镇有不少特色酒庄，有着典雅雕刻艺术的板岩丘酒庄(DomainedesCotesdArdoise)就是其中之一。此外，甜酒、苹果酒、起泡酒和有机霞多丽(Chardonnay)葡萄酒也都是东方镇的亮点。
4.北卡罗来纳州，亚德金山谷(YadkinValley,NorthCarolina)
北卡罗来纳州一直以种植烟草而著称，但它的葡萄种植业也已悄然兴起。在这里有160多座酿酒厂，主要集中在夏洛特市西北方向的亚德金山谷。许多小酒厂凭借一些冷门的葡萄品种而崭露头角。比如琼斯凡谢尔酒庄(JonesVonDrehle)精于酿造小满胜(PetitManseng)葡萄酒，而霍洛酒庄(JOLO)则以一款香宝馨(Chambourcin)桃红葡萄酒而名声大噪。
5.加利福尼亚州，圣巴巴拉(SantaBarbara,California)
如果说纳帕谷的葡萄酒氛围是严谨的，那么，圣巴巴拉则显得更为热情和浪漫。游客可以在圣西塔山(SantaRitaHills)品尝来自帝伯格酒庄(DierbergVineyard)和星光大道酒庄(StarLaneWineyard)的美酒，还可以在曲佩酒庄(QupeWinery)品尝到有罗讷河谷(RhoneValley)风格的西拉(Syrah)葡萄酒。
6.不列颠哥伦比亚，欧肯那根谷(OkanaganValley,BritishColumbia)
在宽阔的欧肯那根谷，有164个酿酒厂。穴鸮酒庄(BurrowingOwl)和魁尔斯堡酒庄(QuailsGate)主打农家乐饭馆，在一些酿酒厂还能品尝到手工烤面包、芝士和熟食，绝对是郊游野餐的好去处。在欧肯那根谷产区的南部还有多种多样的冒险运动，可以骑自行车游览山景，也可以骑摩托车翻山越岭，还可以在湖里玩玩立式滑板。
7.加利福尼亚州，圣路易斯奥比斯波(SanLuisObispo,California)
圣路易斯奥比斯波产区以出产优质黑皮诺和霞多丽而闻名，离太平洋也只有5英里。在这个海岸产区不仅能够享受到悠闲的海滨生活，还能喝到美味的葡萄酒。香迷颂酒庄(ChamisalVineyards)是该产区内最早种葡萄藤的酒庄，现在也是最负盛名的酒庄之一。酒庄酿造的霞多丽白葡萄酒口感爽脆，又富有热带水果风情。塔利酒庄(TalleyVineyards)和尼文家族酒庄(NivenFamilyWineEstates)的霞多丽白葡萄酒和赤霞珠(CabernetSauvignon)红葡萄酒也享有良好的口碑。
8.俄勒冈州，威拉米特河谷(WillametteValley,Oregon)
威拉米特河谷气候凉爽，出产的黑皮诺葡萄酒能与勃艮第(Burgundy)的酒媲美。这里的酒庄酿造的葡萄酒也是各具特色。除了品质优良的红葡萄酒，索特酒庄(SoterVineyards)用传统香槟法生产的干型桃红葡萄酒也是个中翘楚;左岸酒庄(LeftCoastCellars)能酿造出口感独特的白皮诺(PinotBlanc)葡萄酒，搭配自制的披萨真是一流美味!
9.科罗拉多州，大峡谷(GrandValley,Colorado)
这里的红石谷和平顶山有20余家酿酒厂和酒庄，葡萄园的海拔约为7,000英尺，是全球海拔最高的葡萄园之一。这里酒庄能酿造出风格各异的葡萄酒，谷风酒庄(CanyonWindCellars)采用波尔多(Bordeaux)品种酿造波尔多风格的红葡萄酒;科特丽丝酒庄(Colterris)则擅长酿造桃红葡萄酒;红狐酒庄(RedFoxCellars)则以威士忌桶和波尔多老桶混酿闻名。
10.加利福尼亚州，洛蒂(Lodi,California)
在洛蒂，法定葡萄产区所产的优质仙粉黛(Zinfandel)占了全加州仙粉黛产量的40%，其酿酒葡萄有不少产自老藤葡萄树。洛蒂产区的家族式精品酒庄也会让你感受到家的温馨。卢卡斯酒庄(LucasWinery)，橡木园酒庄(OakFarmVineyards)和迈克尔大卫酒庄(MichaelDavidWinery)是初游者必到之地，在这里你可以品尝到质朴的田园咖啡和各式各样的私房菜，领略私家花园的魅力。冒险者则可以体验跳伞运动，挑战极限，还可以在洛蒂湖公园(LodiLakePark)参加皮艇运动。玩累了便可以去葡萄酒与玫瑰庄园(WineRoses)吃上一顿大餐;享受一次水疗;再在豪华舒适的大床上美美地睡一觉，如此旅游简直完美!
盘点世界最流行葡萄品种的最佳产区
用于酿造葡萄酒的葡萄，大约可以追溯到1亿3000万年以前，与人类的关系也可以追溯到新石器时代。当前，酿酒葡萄分布在世界各大洲，品种更是数不胜数。对于刚刚入门的葡萄酒爱好者来说，葡萄品种的多样性实在让人迷惑：究竟哪些产区的赤霞珠更好，而哪些产区的霞多丽更值得尝试呢?
今天我们就来看看，世界上最流行的6个葡萄品种，它们的最佳产区都有哪些吧!
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1.赤霞珠
CabernetSauvignon
赤霞珠无疑是世界上最流行、知名度最高、种植范围最广的酿酒葡萄之一，它是波尔多混酿的主要葡萄之一，在许多新世界国家(如美国、智利等)作为单一葡萄品种酿酒也极其普遍。
与很多人想象的相反，赤霞珠存在的历史並不算久远，它是17世纪下半页由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)意外杂交而来。由于赤霞珠对气候极强的适应性，它在几乎所有的葡萄酒生产国都有种植，从加拿大到黎巴嫩，从法国到新西兰，赤霞珠可以说无处不在。也正因如此，赤霞珠并没有绝对的最佳产区，不同产区的赤霞珠风格不一。不过，以下几个产区的赤霞珠最值得葡萄酒爱好者关注：
法国波尔多
波尔多三个字与赤霞珠密不可分，波尔多的赤霞珠种植面积占全法国的60%以上。赤霞珠在不同年份的表现也是衡量波尔多葡萄酒的重要指标，因为许多顶级名庄，如位列1855列级一级庄的木桐(Mouton)和拉图(Latour)等，他们的波尔多混酿中赤霞珠的比例高达75%左右。
意大利
意大利的赤霞珠最早于1820年被引入皮埃蒙特产区(Piedmont)，而在1970年代由于超级托斯卡纳(SuperTuscan)的流行而受到世人关注。目前赤霞珠是许多DOC产区的法定葡萄之一，不过在意大利则仍然算不上最流行的品种。
美国加州
加州的赤霞珠可以说是最具特色与声望的葡萄酒，在全球范围内都极为流行。加州的赤霞珠种植面积与波尔多差不多，1976年著名的巴黎审判让加州的赤霞珠一举登上国际舞台，成为世界顶级赤霞珠产区之一。
2.美乐
Merlot
美乐同样是波尔多混酿的重要葡萄品种之一，在世界上的流行度也非常的高。根据种植和酿酒方式的不同，美乐大致可以分为两种风格：新世界风格以及传统的波尔多风格。前者酒体更强壮、酒精含量更高，口感丰厚;后者则酸度更高，酒体中等，红色水果风味更浓，同时带有一些植物气息。
最佳产区：
法国波尔多
美乐是法国种植最广泛的葡萄品种，在波尔多地区地位崇高。在传统的波尔多混酿中，美乐的任务在于增强酒体以及柔化口感。在波尔多的右岸地区，美乐是混酿中的首要品种。右岸酒王帕图斯(Petrus)几乎全由美乐葡萄酿造而成。
美国华盛顿州
上世纪80年代，美乐葡萄让华盛顿州在国际葡萄酒市场上崭露头角，成为新世界的又一个重要产区。华盛顿州的美乐以颜色深邃、酸度平衡而闻名，兼有新世界的果香以及旧世界的结构，葡萄酒爱好者们不可错过。
3.长相思
SauvignonBlanc
长相思也许是所有的酿酒葡萄酒里面特色最突出、最具表现力的品种了，它香气强劲、新鲜活泼，无论是作为单一品种还是混酿都极受欢迎。
波尔多
长相思的种植范围非常广泛，在波尔多，长相思主要与赛美蓉(Semillon)混酿生产干型或甜型葡萄酒;卢瓦尔河谷的长相思则兼具优雅与果香，同时还有浓烈的矿物质气息，非常诱人。
新西兰
新西兰的长相思则是新世界的代表白葡萄酒之一，带有更显著的热带水果气息以及鲜活的酸度，风格突出。
此外，长相思在智利、南非和加州也获得了一定的成功。
4.霞多丽
Chardonnay
霞多丽葡萄酒起源于法国的勃艮第(Burgundy)产区，以容易种植而流行于世。由于霞多丽的种植周期比较短，它可以在几乎所有气候条件下生存。
霞多丽葡萄酒风格多样，在不同的风土条件下会展现不同的特色。
勃艮第
霞多丽在勃艮第是黑比诺之外最重要的葡萄品种，蒙哈谢(Montrachet)葡萄园的霞多丽更是世界上最昂贵的白葡萄酒之一。在北部的夏布利(Chablis)，霞多丽是唯一的法定葡萄品种。
香槟
霞多丽是香槟产区的三大葡萄品种之一，主要用于酿造高品质的香槟起泡酒。
此外，美国加州、纽约州，以及澳大利亚和新西兰等国家和产区都大量生产高品质的霞多丽白葡萄酒。
5.黑比诺
PinotNoir
黑比诺以历史悠久、难以种植而闻名，以黑比诺酿造的葡萄酒带有樱桃、树莓等水果香气，陈年的老酒则往往土壤气息浓厚，复杂度很高。
黑比诺对气候的要求很高，只有比较凉爽的地区才能种植。但黑比诺仍然在世界上各个主要的葡萄酒生产国中普遍种植。
法国勃艮第
法国勃艮第与黑比诺可以说是互相成就的关系，这里生产世界上最昂贵的红葡萄酒，而黑比诺也因罗曼尼康帝、亨利贾伊(HenriJayer)等鼎鼎大名的传奇酒庄而享誉世界。
新西兰
黑比诺是新西兰种植最广的红葡萄品种，对新西兰来说极其重要。新西兰的葡萄酒产业，也是由其黑比诺葡萄酒在国际上频频获奖而逐渐成熟起来的。可以说，没有黑比诺就没有新西兰葡萄酒产业的繁荣。
6.西拉
Shiraz/Syrah
西拉葡萄的特色在于酸度很高，果香浓郁，带有一丝辛辣味。由于西拉葡萄适应性很强，因此在世界上许多地区都种植广泛。
澳大利亚
澳大利亚是西拉的最大拥趸。澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley)等地的温暖气候，让其生产的西拉葡萄酒酒体强劲，单宁柔和，果味丰厚，是新世界葡萄酒的风格代表之一。
法国北隆河谷
由于气候的不同，北隆河谷的西拉葡萄酒单宁含量更高，风格与澳大利亚西拉有所区别。罗帝丘(CoteRotie)的西拉葡萄酒享誉世界，美国酒评家罗伯特帕克对该产区的西拉葡萄酒更是钟情有加，多次给予CoteRotie的三款极具传奇色彩和投机价值的葡萄酒(朗东园laLandonne,慕林园LaMouline和杜克园LaTurque)100分满分评价。
你知道哪5种土壤最适合种植葡萄藤吗？
为什么来自勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(PinotNoir)和来自新西兰的黑皮诺尝起来如此不同?答：因为风土不同。风土在很大程度上决定了一款酒的风味，而气候和土壤是风土的最主要的两大构成。气候固然对培育高品质葡萄来说非常重要，但土壤这一与葡萄藤根系息息相关的元素更是决定了葡萄能否健康生长。今天，就和小编一起来了解哪5种土壤最适合栽培葡萄吧!
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钙质土
石灰石和白垩土等钙质土拥有高含量的钙和镁，两者对于葡萄来说都是非常优质的营养素。此外，这种类型的沉积土很容易吸收矿物质元素，还具有良好的保水性，在干旱少雨的时节可发挥重要作用。因此，钙质土是培育高品质葡萄的理想选择。
典型产区：法国香槟(Champagne)和勃艮第的夏布利(Chablis)
红土
这是一种由石灰石风化而来的红色黏土，之所以呈红色是由于铁元素沉积。红土富含营养元素，土质柔软，可以在干燥的夏季持有充足的水分，利于葡萄藤健康成长，同时可以赋予果实如桉树等独特的香气和坚实的单宁。
典型产区：南澳大利亚的库纳瓦拉(Coonawarra)
壤土
壤土是一种结合了沙土、黏土、淤泥和腐殖质的混合型土壤，其特性随组成成分的比例变化。如果黏土的含量高则为沙壤土，这种土壤具备良好的排水性，同时还能很好地保持热量。如果黏土或淤泥的含量高则是粉质壤土，能较好地蓄水、蓄热，并避免葡萄藤根系生长过大。
典型产区：美国俄勒冈州(Oregon)的威拉米特谷(WillametteValley)
火山土
火山土由火山喷发的岩浆冷却风化后形成，一般呈黑色或红褐色，富含铁、钾、镁和钙元素，通常多孔，排水性佳，可以储存并反射热量，且具有一定的储水能力，往往会给葡萄酒带来矿物质和燧石等特殊风味以及良好的深度和复杂度。
典型产区：意大利西西里岛(Sicily)和西班牙加那利群岛(CanaryIslands)
砾石土
砾石的大小介于鹅卵石与拳头之间，由岩石风化或经水侵蚀、冲刷后沉积而得。这种土壤可以在白天吸收热量，再在凉爽的夜间将热量反射给葡萄藤，帮助葡萄成熟。此外，砾石还具有出色的排水性，这对多雨的产区来说非常可贵。
典型产区：法国波尔多(Bordeaux)的梅多克(Medoc)
南非葡萄酒种植的好处
南非葡萄酒已经进入了全球各个市场。开普敦一直是为世界提供最好葡萄园的绝佳地点。葡萄酒产地的存在使南非成为世界上最伟大的葡萄酒生产国。
开普敦的经济增长非常快，这给南非带来了一系列好处。这种酒可以进入国际市场。这给南非经济带来了巨大的推动。南非的经济增长和发展在很大程度上突飞猛进，这可以归因于开普敦广阔的葡萄酒产地。南非通过在全世界出售其美味的葡萄酒赚取外汇。
开普敦的投资增长一直在扩大，主要葡萄园位于那里。这使得开普敦的几个角落成为投资中心。外国和国内投资者现在成群结队地投资南非市场，从该国的葡萄种植中获益，这是她的经济中的一项巨大成就。
南非也看到了工业的增长。南非的葡萄酒产业正在增长。随着开普敦葡萄酒农场获得动力，释放所有可用的机会，为世界提供最优质的葡萄酒，各行各业都见证了增长。这一直使南非成为最令人钦佩的国家，有能力从葡萄酒等饮料中提供最优质的产品和服务。
这个伟大国家的葡萄酒给许多家庭带来了舒适的环境。在工作场所忙碌和忙碌之后，啜饮一口或一口葡萄酒会很快让那些在家舒适地享受微风的人开心。葡萄酒是一种饮料，在许多度假胜地、酒店、餐馆和酒吧都很常见，因为它能创造一种放松的氛围，所以人们总是认为它能让人开心。无论如何，这增加了南非和其他国际市场对葡萄酒的需求，这种高需求现在给南非的葡萄酒生产带来了更大的推动。
开普敦葡萄酒农场主要为南非人创造就业机会。许多人在农场得到了工作，这使得他们能够满足一些人类的需求。正如历史所述，南非葡萄酒自16世纪以来一直在市场上销售，这意味着南非公民已经从他们国家的葡萄酒生产中受益匪浅。
生态旅游的出现是南非葡萄酒产区的另一个巨大优势。一些人在南非进行葡萄酒散步，以品尝开普敦的名酒。这些调查显示，南非的生态旅游活动蓬勃发展，生产者和种植者认为这是他们经济参与的警钟。
总之，南非的葡萄酒生产是最新的，向大多数消费者提供最佳享受的承诺仍然很重要。