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白葡萄酒有干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒之分,它是口味独特的一款葡萄酒,不仅味道不错,还含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效,经常适量的饮用对身体有好处。那么,选购白葡萄酒的话,如何辨别白葡萄酒真假?白葡萄酒真假辨别方法很多,下面小编简单给大家介绍白葡萄酒真假辨别的三个方法,一起来了解看看。

白葡萄酒真假辨别的三个方法

1、看葡萄酒的外观

应选购外观澄亮透明,有光泽,颜色与酒的名称相符,色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光,颜色与酒名不符,或者有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒,切不可购买。

2、查看证明文件

凡是正规渠道进口的葡萄酒,均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件,查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。

3、观察酒瓶、酒标

除了以上的文件证明外,还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码,一般来说,各国均不同。如法69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律,可以在网上相应查到。

我国法律规定,所有进口食品都要加中文背标,如果酒瓶的背面没有中文背标,进口渠道值得怀疑,质量不能保证。从玻璃瓶上来看,如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙,看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶,如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外,原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽,优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。

购买白葡萄酒的注意事项

1、学习葡萄酒知识。只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。

2、考虑性价比。事先确定好预算,选酒时才不会太盲目。

3、考虑需要搭配的菜肴。在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。

4、获取专家的意见。从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议,这对选购葡萄酒也是十分有利的。

5、不断尝试。平时有机会多喝葡萄酒,这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格,才能选购自己喜欢的葡萄酒。

6、最流行的几种白葡萄酒:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么,那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。

本文内容就介绍到这里。好的白葡萄酒酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,各方面都是很不错的。所以,大家购买白葡萄酒最好选择值得信任的商家,确保买到一瓶好的白葡萄酒。

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如何辨别白葡萄酒真假


白葡萄酒有干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒之分,它是口味独特的一款葡萄酒,不仅味道不错,还含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效,经常适量的饮用对身体有好处。那么,选购白葡萄酒的话,如何辨别白葡萄酒真假?白葡萄酒真假辨别方法很多,下面小编简单给大家介绍白葡萄酒真假辨别的三个方法,一起来了解看看。

白葡萄酒真假辨别的三个方法

1、看葡萄酒的外观

应选购外观澄亮透明,有光泽,颜色与酒的名称相符,色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光,颜色与酒名不符,或者有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒,切不可购买。

2、查看证明文件

凡是正规渠道进口的葡萄酒,均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件,查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。

3、观察酒瓶、酒标

除了以上的文件证明外,还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码,一般来说,各国均不同。如法69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律,可以在网上相应查到。

我国法律规定,所有进口食品都要加中文背标,如果酒瓶的背面没有中文背标,进口渠道值得怀疑,质量不能保证。从玻璃瓶上来看,如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙,看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶,如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外,原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽,优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。

购买白葡萄酒的注意事项

1、学习葡萄酒知识。只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。

2、考虑性价比。事先确定好预算,选酒时才不会太盲目。

3、考虑需要搭配的菜肴。在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。

4、获取专家的意见。从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议,这对选购葡萄酒也是十分有利的。

5、不断尝试。平时有机会多喝葡萄酒,这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格,才能选购自己喜欢的葡萄酒。

6、最流行的几种白葡萄酒:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么,那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。

本文内容就介绍到这里。好的白葡萄酒酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,各方面都是很不错的。所以,大家购买白葡萄酒最好选择值得信任的商家,确保买到一瓶好的白葡萄酒。

怎样辨别干白葡萄酒的真假?干白葡萄酒真假辨别方法


干白葡萄酒新鲜、清爽、有水果香味,适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐一起食用,是口味很不错的葡萄酒饮品,许多人都爱喝。不过,喝干白葡萄酒要注意挑选,干白葡萄酒也有好有怀,若是买到不正宗的干白葡萄酒就会很难喝,所以想要喝到一瓶好的干白葡萄酒是需要仔细选购鉴别的。那么,怎样辨别干白葡萄酒的真假?下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒真假辨别的方法,一起来了解看看。

干白葡萄酒真假辨别方法

1、看葡萄酒的外观

应选购外观澄亮透明,有光泽,颜色与酒的名称相符,色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光,颜色与酒名不符,或者有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒,切不可购买。

2、查看证明文件

凡是正规渠道进口的葡萄酒,均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件,查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。

3、观察酒瓶、酒标

除了以上的文件证明外,还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码,一般来说,各国均不同。如法69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律,可以在网上相应查到。

我国法律规定,所有进口食品都要加中文背标,如果酒瓶的背面没有中文背标,进口渠道值得怀疑,质量不能保证。从玻璃瓶上来看,如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙,看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶,如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外,原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽,优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。

干白葡萄酒选购技巧

干白葡萄酒即干型白葡萄酒,由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异,所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样,了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议,有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。具体如下:

1、酒体轻盈,口感爽脆,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:意大利苏瓦韦(soave)干白和弗拉斯卡蒂(Francati)干白,慕斯卡岱(Muscadet)干白,桑塞尔(Sancerre)干白,德国雷司令干白,夏布利(Chablis)干白,以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分菜搭配。

2、酒体相对丰满,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:勃艮第马贡(macon)干白,勃艮第圣韦朗(St-Veran)干白,新西兰长相思干白,阿尔萨斯干白,美国俄勒冈州(Oregon)灰皮诺干白,以及大部分奥地利干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、鸡肉、香肠和素食搭配。

3、酒体相对丰满,经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:品质较好的加州霞多丽干白,澳大利亚霞多丽干白,勃艮第金丘产区干白葡萄酒,大部分普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)干白,大部分罗讷河谷干白,部分加州长相思干白,以及优质波尔多干白。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、禽类、小牛肉、猪肉、奶昔和蛋类菜肴搭配。

4、口感柔和,果香突出,干型但略带甜味的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:价格实惠的加州霞多丽,德国莱茵白葡萄酒(Liebfraumilch),大部分德国雷司令干白,大部分美国雷司令干白,大部分美国琼瑶浆(Gewurztraminers)干白,以及卢瓦尔河谷武弗雷(Vouvray)干白。

这类干白葡萄酒,适合与贝类、鸡肉、猪肉、亚洲菜、烟熏鱼和咖喱味较轻的菜肴搭配。

本文内容就介绍到这里。大家对“怎样辨别干白葡萄酒的真假?”有没有一定的了解了呢?小编提醒大家,购买干白葡萄酒一定要选择值得信任的商家,确保买到正宗又好喝的干白葡萄酒。

白葡萄酒怎么鉴别真假?鉴别白葡萄酒真假的三个技巧


白葡萄酒有真有假,如果买到一瓶假的白葡萄酒,不仅味道难喝,还浪费金钱,对身体健康也可能不好。因此,我们购买白葡萄酒一定要注意分辨它的好坏,学习一些鉴别白葡萄酒真假的技巧,这样有助于我们挑选到一瓶好的白葡萄酒。那么,白葡萄酒怎么鉴别真假呢?下面小编就给大家介绍下鉴别白葡萄酒真假的三个技巧。

鉴别白葡萄酒真假的三个技巧

1、看葡萄酒的外观

应选购外观澄亮透明,有光泽,颜色与酒的名称相符,色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光,颜色与酒名不符,或者有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒,切不可购买。

2、查看证明文件

凡是正规渠道进口的葡萄酒,均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件,查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。

3、观察酒瓶、酒标

除了以上的文件证明外,还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码,一般来说,各国均不同。如法69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律,可以在网上相应查到。

我国法律规定,所有进口食品都要加中文背标,如果酒瓶的背面没有中文背标,进口渠道值得怀疑,质量不能保证。从玻璃瓶上来看,如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙,看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶,如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外,原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽,优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。

白葡萄酒的品质优劣判断

首先要看白葡萄酒的颜色,处于适饮期的葡萄酒一般呈柠檬黄或者稻草黄色,而被氧化后的白葡萄酒发黄;其次就是闻香气,一般白葡萄酒如果是单品种的话应该有品种的特有香气,混合品种的话那就不会很明显,但是无论如何,香气要清新,浓郁,没有异味;接下来是白葡萄酒的口感,干白的口感一般来讲是比较柔和舒顺的,酸味儿和甜味比较协调为好,最后就看白葡萄酒的余味有多长,一般持续的时间肯定是越长越好。

本文内容就介绍到这里,大家购买白葡萄酒一定要选择靠谱的商家,这样才能确保买到酒质好的白葡萄酒。另外,买回去的白葡萄酒不立即喝的话,注意保存好,白葡萄酒也是需要储存的。

怎样辨别干白葡萄酒的真假


干白葡萄酒新鲜、清爽、有水果香味,适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐一起食用,是口味很不错的葡萄酒饮品,许多人都爱喝。不过,喝干白葡萄酒要注意挑选,干白葡萄酒也有好有怀,若是买到不正宗的干白葡萄酒就会很难喝,所以想要喝到一瓶好的干白葡萄酒是需要仔细选购鉴别的。那么,怎样辨别干白葡萄酒的真假?下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒真假辨别的方法,一起来了解看看。

干白葡萄酒真假辨别方法

1、看葡萄酒的外观

应选购外观澄亮透明,有光泽,颜色与酒的名称相符,色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光,颜色与酒名不符,或者有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒,切不可购买。

2、查看证明文件

凡是正规渠道进口的葡萄酒,均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件,查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。

3、观察酒瓶、酒标

除了以上的文件证明外,还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码,一般来说,各国均不同。如法69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律,可以在网上相应查到。

我国法律规定,所有进口食品都要加中文背标,如果酒瓶的背面没有中文背标,进口渠道值得怀疑,质量不能保证。从玻璃瓶上来看,如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙,看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶,如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外,原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽,优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。

干白葡萄酒选购技巧

干白葡萄酒即干型白葡萄酒,由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异,所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样,了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议,有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。具体如下:

1、酒体轻盈,口感爽脆,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:意大利苏瓦韦(soave)干白和弗拉斯卡蒂(Francati)干白,慕斯卡岱(Muscadet)干白,桑塞尔(Sancerre)干白,德国雷司令干白,夏布利(Chablis)干白,以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分菜搭配。

2、酒体相对丰满,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:勃艮第马贡(macon)干白,勃艮第圣韦朗(St-Veran)干白,新西兰长相思干白,阿尔萨斯干白,美国俄勒冈州(Oregon)灰皮诺干白,以及大部分奥地利干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、鸡肉、香肠和素食搭配。

3、酒体相对丰满,经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:品质较好的加州霞多丽干白,澳大利亚霞多丽干白,勃艮第金丘产区干白葡萄酒,大部分普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)干白,大部分罗讷河谷干白,部分加州长相思干白,以及优质波尔多干白。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、禽类、小牛肉、猪肉、奶昔和蛋类菜肴搭配。

4、口感柔和,果香突出,干型但略带甜味的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:价格实惠的加州霞多丽,德国莱茵白葡萄酒(Liebfraumilch),大部分德国雷司令干白,大部分美国雷司令干白,大部分美国琼瑶浆(Gewurztraminers)干白,以及卢瓦尔河谷武弗雷(Vouvray)干白。

这类干白葡萄酒,适合与贝类、鸡肉、猪肉、亚洲菜、烟熏鱼和咖喱味较轻的菜肴搭配。

本文内容就介绍到这里。大家对“怎样辨别干白葡萄酒的真假?”有没有一定的了解了呢?小编提醒大家,购买干白葡萄酒一定要选择值得信任的商家,确保买到正宗又好喝的干白葡萄酒。

白葡萄酒如何鉴别真假?白葡萄酒真假鉴别方法


白葡萄酒营养价值高,蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品,所以喝白葡萄酒的好处很多。不过,白葡萄酒有好有坏,所以购买的时候要仔细挑选,确保买到品质好的白葡萄酒。那么,白葡萄酒如何鉴别真假?下面我们就来了解下白葡萄酒真假鉴别方法。

白葡萄酒真假鉴别方法

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

白葡萄酒和红葡萄酒哪个好?

胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质,更重要的有助于健康的物质是丹宁物质和色素。

相关统计数据显示,红葡萄酒消费量占到葡萄酒全球总体份额的80%以上,远远领先白葡萄酒。专家指出,红葡萄酒保健功效是白葡萄酒的3~5倍,喝红葡萄酒更养生。

关键还得看酚的含量。酚特别在红葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮内,葡萄皮根据葡萄种类的不同而厚薄不同。在红葡萄酒中有500到4000种酚化合物,而在白葡萄酒中则少得多。酚抑制癌的产生,促进免疫系统,捕捉自由基,调节血压,降低胆固醇含量。葡萄种植园主和葡萄酒商尤其喜欢引用美国调查的结果,其中写道:葡萄酒饮用者比不饮酒者寿命长!因而从医学角度来看,红葡萄酒的表现更胜一筹。

本文内容就介绍到这里,大家了解白葡萄酒如何鉴别真假了吗?总之,不论大家购买何种白葡萄酒,都一定要选择正规值得信任的商家,确保买到品质有保障的葡萄酒。

干白葡萄酒真伪怎样辨别?辨别干白葡萄酒真伪的五个方法


酒水市场上,不论是什么样的酒水饮品都存在优劣的情况,因此我们购买酒水饮品一定要仔细挑选,毕竟这是喝的东西,如果喝到差的,不好的酒的话,不仅难喝,对我们的身体健康也不利。而干白葡萄酒就是生活中常见的葡萄酒饮品,很多人都喜欢喝,那么我们今天就来看看干白葡萄酒真伪怎样辨别?下面小编就教大家辨别干白葡萄酒真伪的五个方法。

辨别干白葡萄酒真伪的五个方法

1、根据酒瓶的外观。看其酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印过的;封盖处是否有被打开过的痕迹;酒瓶背面标签上的国际条形码是否是以3字打头:因为3是法国国际码;酒瓶背面标签上是否有中文标识(根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有这个中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证)。

2、看酒塞标识。打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

3、品葡萄酒的口感。喝一口,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒是有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好的葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

4、闻葡萄酒的气味。

5、看葡萄酒液。葡萄酒上是否有不明悬浮物,瓶底的少许沉淀是正常的结晶体,而酒质变坏时颜色会有浑浊感。

干白葡萄酒的选购技巧

1、学习葡萄酒知识

选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒,那你很难从中选出自己喜欢的类型。你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息,并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴。

2、考虑性价比

市场上的白葡萄酒满目琳琅,有些价高惊人,有些物美价优。在开始选购之前,先确定一下自己的预算,这样在选酒的时候就不会太过盲目了。

3、考虑需要搭配的菜肴

要知道,葡萄酒在配餐方面是比较讲究的,一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴。所以,在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。甜白葡萄酒,如雷司令(Rieslings)甜白,一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴;干白葡萄酒,如灰皮诺(PinotGris)和长相思(SauvignonBlanc)干白,则适合搭配味道清淡的菜肴,如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒,那可以选择琼瑶浆(Gewürztraminer)。

4、获取专家的意见

你的朋友中是否有葡萄酒专家?如果有,那可以从他们那里获取关于白葡萄酒选购的意见。他们会综合考虑你的喜好和餐酒搭配方面的问题,为你推荐最适合的酒款。

5、不断尝试

这是选购葡萄酒最重要、也最有趣的一步。你品尝过的品种越多,你就对葡萄酒的各个品种越了解,从而越容易挖掘出自己最喜欢的酒款。毕竟,如果你没有亲自喝过一款酒,你怎么知道自己到底喜不喜欢它呢。

6、最流行的几种白葡萄酒

最后,如果你实在不知道选哪一款白葡萄酒,那就从下面推荐的几个流行品种中进行选择吧。它们都是最适合大众口味的酒款,而且在餐酒搭配方面也相对比较灵活。

(1)霞多丽(Chardonnay)

霞多丽是最流行的白葡萄酒,原产自法国勃艮第(Burgundy)地区,现在已经扩散至全球各大葡萄酒产区。不同的产区由于风土不同,出产的霞多丽葡萄酒也具有不同的特色。成熟的霞多丽葡萄酒一般呈深黄色,带有温和的热带水果香气,既有甜型也有干型,有些风格酸爽明快,有些风格柔和顺滑。购买的时候,注意阅读一下酒瓶的背标,看看该瓶酒的主要风味有哪些,从中选出自己最喜欢的就行。另外要注意的是,部分霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈酿,所以会带有橡木的香气。霞多丽葡萄酒是鱼、鸡肉、龙虾、蘑菇、奶油和黄油的经典配酒。

(2)长相思(SauvignonBlanc)

长相思葡萄酒的酒体一般介于轻盈至中等之间,颜色比较浅。这个品种原产自法国波尔多(Bordeaux),酿造出来的葡萄酒口感偏干,清新爽脆,适合年轻的时候饮用。吃亚洲菜、奶油酱、鱼、海鲜、意大利面、蔬菜、沙拉和奶酪时都非常适合搭配长相思葡萄酒。在美国加州,长相思有时也被称作“白富美”(FumeBlanc)。

(3)雷司令(Riesling)

雷司令葡萄酒一般酸度很高,不仅有干型,还有很多半干、半甜或者甜型,带有青苹果和梨子的清香。这个品种也受产区的风土影响很大,不同产区出产的雷司令葡萄酒风格各异。有些产区,比如法国阿尔萨斯(Alsace),出产的雷司令葡萄酒呈干型,口感爽脆迷人。总的来说,雷司令葡萄酒酒精度偏低,适当陈年后饮用最佳,可以搭配辛辣菜肴、鸡肉、鱼、海鲜、沙拉、小点心和猪肉等。

(4)琼瑶浆(Gewürztraminer)

琼瑶浆是一个芳香型葡萄品种,果皮一般呈粉红色,主要产自德国及与之毗邻的阿尔萨斯。琼瑶浆也可以酿造出各种类型的葡萄酒,从干型到甜型都有。甜型的琼瑶浆葡萄酒带有温和的荔枝风味,而干型则带有花朵的芬芳。琼瑶浆葡萄酒的酒体也像长相思的一样,介于轻盈到适中之间,酿造时很少会使用橡木桶。琼瑶浆干白葡萄酒适合搭配亚洲菜、鸡肉、猪肉和沙拉等。

本次内容就介绍到这里。干白葡萄酒品种是很多的,所以我们选购的时候根据个人喜好去选择即可。同时注意辨别干白葡萄酒的好坏,最好就是选择正规可靠的商家购买,避免上当受骗。