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干白也就是干白葡萄酒,是直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒,干白酒新鲜、清爽、有水果香味,是风味不错的白葡萄酒。不过,想要品尝的干白葡萄酒的美味,饮用的时候要注意温度。那么,干白理想饮用温度是多少度?下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒的理想饮用温度。

干白葡萄酒的理想饮用温度

葡萄酒对温度的波动很敏感的,会因温度的冷、热影响着它的品质,尤其是会影响到它的香味。理论上,每一种葡萄酒应该在根据酒的种类选择适当的饮用温度。白葡萄酒一般在8~12℃饮用,甜白葡萄酒的饮用温度在8℃左右,而白葡萄酒的饮用温度在12℃左右。干白葡萄酒在20℃时也有很好的表现。

干白葡萄酒的饮用方法

白葡萄酒适合冷饮,而且它的温度与酒质有很大的关系,多数白葡萄酒都适合在六到十度时饮用,平时饮用白葡萄酒是想降低酒的温度,最好的方法就是把酒瓶放入,一半是冰,一半是水的冰桶中,酒的温度就能降到十度以下,可以倒入酒杯直接饮用。

另外,白葡萄酒在喝的时候一定要单独喝,不能加入其他饮品,特别是不能加入冰块或者碳酸饮料不然就会破坏白葡萄酒的原汁原味,人们在喝的时候根本感受不到的独特香味。

干白葡萄酒的搭配攻略

甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。

对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。

半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。

甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。

上述内容就介绍到这里,大家了解干白葡萄酒的理想饮用温度了吗?干白葡萄酒口味还是不错的,喝的时候我们可以搭配一些食物饮用,不过食物的选择要特别注意,只有选择恰当的食物搭配干白葡萄酒一起食用,这样才能品尝到干白葡萄酒的美味。

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白葡萄酒适宜饮用温度是多少?干白葡萄酒的最佳饮用温度


喝白葡萄酒的温度非常有讲究,选择适宜的温度饮用白葡萄酒,我们才能更好的品尝到白葡萄酒真正的美味。否则饮用不当的话,喝白葡萄酒就会感觉缺少了什么,总觉得没那么好喝,其实这就是饮用不当的结果。那么,白葡萄酒适宜饮用温度是多少呢?下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒的最佳饮用温度,一起来了解看看。

干白葡萄酒的最佳饮用温度

白葡萄酒通常需要冰镇,因为在低温下,白葡萄酒的酸度会进一步凸显,进而支撑起整款酒的骨骼架构。但是,一味地追求清爽的感觉,就会无形中牺牲白葡萄酒精致的风味与迷人的香气。当杯中的白葡萄酒温度过低了,酒中的芳香物质和水果风味受到抑制,葡萄酒就只能犹如扭捏作态的女子,暗藏起她的美,惩罚你的鲁莽。相反,在相对高的温度下,内敛的葡萄酒能表现得更为热情,幽幽释放她甜美的果香,展现她的魅力。

一般而言,白葡萄酒的理想侍酒温度为7-13摄氏度。不同特质的葡萄酒所对应的最佳温度区间会略有不同,轻盈或中等酒体的白葡萄酒的最佳侍酒温度在7-10摄氏度之间,如意大利的灰皮诺(PinotGris)、新西兰的长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒。

而对于经过橡木桶熟化的饱满酒体的白葡萄酒而言,最佳侍酒温度则稍高,在10-13摄氏度,如勃艮第白葡萄酒(Burgundy)以及加州的白富美(FumeBlanc)等。平时冰箱的温度通常为4-7摄氏度,这意味着白葡萄酒需要进一步的升温,以达到最佳饮用状态。可提前从冰箱取出酒以提高其温度,也可利用手掌的温度为其升温。

若将白葡萄酒喻为“美人”,人们无意间过于“冷待”这些美人。也许是有意为之,因难抗夏日酷热,将其放入冰桶长时间冰镇;抑或是无心之失,没有意识到冰箱的温度为4-7摄氏度,就直接从冰箱开瓶痛饮。

干白葡萄酒的正确喝法

白葡萄酒怎么喝应相对不同类型的白葡萄酒。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。

不过,由于有橡木味,最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。

另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。将白葡萄酒冰至10-12℃,风味更佳!具体做法是在冰箱冷冻层放置10-20分钟,在酒店冰桶中(淹没酒肚)放置20分钟。

以上内容就介绍到这里,干白葡萄酒好喝又健康,大家可以经常适量的饮用,只要在合理饮用的范围内喝干白葡萄酒,对身体健康是非常有好处的。不过,想要品尝到干白葡萄酒的美味,大家饮用的时候一定要注意方法哦!

白葡萄酒适宜饮用温度是多少


喝白葡萄酒的温度非常有讲究,选择适宜的温度饮用白葡萄酒,我们才能更好的品尝到白葡萄酒真正的美味。否则饮用不当的话,喝白葡萄酒就会感觉缺少了什么,总觉得没那么好喝,其实这就是饮用不当的结果。那么,白葡萄酒适宜饮用温度是多少呢?下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒的最佳饮用温度,一起来了解看看。

干白葡萄酒的最佳饮用温度

白葡萄酒通常需要冰镇,因为在低温下,白葡萄酒的酸度会进一步凸显,进而支撑起整款酒的骨骼架构。但是,一味地追求清爽的感觉,就会无形中牺牲白葡萄酒精致的风味与迷人的香气。当杯中的白葡萄酒温度过低了,酒中的芳香物质和水果风味受到抑制,葡萄酒就只能犹如扭捏作态的女子,暗藏起她的美,惩罚你的鲁莽。相反,在相对高的温度下,内敛的葡萄酒能表现得更为热情,幽幽释放她甜美的果香,展现她的魅力。

一般而言,白葡萄酒的理想侍酒温度为7-13摄氏度。不同特质的葡萄酒所对应的最佳温度区间会略有不同,轻盈或中等酒体的白葡萄酒的最佳侍酒温度在7-10摄氏度之间,如意大利的灰皮诺(PinotGris)、新西兰的长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒。

而对于经过橡木桶熟化的饱满酒体的白葡萄酒而言,最佳侍酒温度则稍高,在10-13摄氏度,如勃艮第白葡萄酒(Burgundy)以及加州的白富美(FumeBlanc)等。平时冰箱的温度通常为4-7摄氏度,这意味着白葡萄酒需要进一步的升温,以达到最佳饮用状态。可提前从冰箱取出酒以提高其温度,也可利用手掌的温度为其升温。

若将白葡萄酒喻为“美人”,人们无意间过于“冷待”这些美人。也许是有意为之,因难抗夏日酷热,将其放入冰桶长时间冰镇;抑或是无心之失,没有意识到冰箱的温度为4-7摄氏度,就直接从冰箱开瓶痛饮。

干白葡萄酒的正确喝法

白葡萄酒怎么喝应相对不同类型的白葡萄酒。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。

不过,由于有橡木味,最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。

另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。将白葡萄酒冰至10-12℃,风味更佳!具体做法是在冰箱冷冻层放置10-20分钟,在酒店冰桶中(淹没酒肚)放置20分钟。

以上内容就介绍到这里,干白葡萄酒好喝又健康,大家可以经常适量的饮用,只要在合理饮用的范围内喝干白葡萄酒,对身体健康是非常有好处的。不过,想要品尝到干白葡萄酒的美味,大家饮用的时候一定要注意方法哦!

白葡萄酒的保存温度是多少?白葡萄酒多少度保存合适?


白葡萄酒是多数人都喜爱喝的葡萄酒饮品,相信不少家庭都会储存白葡萄酒饮用。不过,在家里储存白葡萄酒也是有讲究的,它的储存环境,放置方式,以及储存温度都会影响到白葡萄酒的酒质,所以要想喝到美味的白葡萄酒一定要注意储存方法。那么,白葡萄酒的保存温度是多少?白葡萄酒多少度保存合适?下面我们就一起来了解看看。

白葡萄酒的保存温度是多少?

贮存白葡萄酒的理想温度是7-10,这个温度范围是光到中等酒白葡萄酒的温度。但是如果你想把红葡萄酒和白葡萄酒放在一起很长时间的话,12-13摄氏度会是一个更好的选择。

白葡萄酒多少度保存合适?

白葡萄酒保存在在温度较低且恒定,没有太阳直射,通风无异味的环境中,保存温度在12到13摄氏度,70%到80%的湿度。对于使用橡木塞封瓶口的酒,存放酒瓶的角度应保证瓶中液体与橡木塞有所接触。这样可以使木塞一直处于湿润状态,不至于变干,开裂或萎缩,使空气进入酒中,进而发生不需要的氧化反应。如果是旋口瓶盖的酒,则可以任意方便的角度存放。

白葡萄酒正确保存方法

1、置于凉爽地方,避免阳光直射:白葡萄的储藏对环境温度要求非常高,特别是那些顶级葡萄酒,稍有不慎就会对葡萄酒的品质造成巨大影响。所以白葡萄应储存在凉爽恒温条件下,最佳储存温度为10℃至15℃之间,长期过热的储藏环境会使白葡萄酒失去新鲜度,出现煮熟的水果味道。

2、避免振动:我们都知道,长期的振动会加速液体的化学反应,所以将白葡萄酒买回来后,应保持葡萄酒处于静置状态,避免振动,以保持白葡萄的良好品质。

3、酒瓶的放置:不同品牌的白葡萄拥有不同类型的瓶塞,所以当我们遇上使用软木塞密封的白葡萄酒时,应将其酒瓶倾斜放置,保持软木塞与酒液接触,避免软木塞过于干燥,失去密封作用。而螺旋型瓶盖、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄则可以竖直放置或者平躺放置,都没有什么大碍。

白葡萄酒可以存放在家用冰箱里吗?

事实上,在一般家用冰箱里存放白葡萄酒通常是个问题。因为家用冰箱的温度通常比标准冰箱要低得多。低温会使白葡萄酒失去原有的活力,变得寡淡的香气和味道。此外,由于家用冰箱制冷时会继续产生振动,长期振动是存放葡萄酒最可怕的“敌人”之一,所以我们不提倡在家用冰箱里存放白葡萄酒。

以上内容就介绍到这里,大家有没有学会白葡萄酒的储存方法呢?总之,大家储存白葡萄酒只要注意储存的环境,并且正确的放置好就可以了。注意开瓶后的白葡萄酒如果一次性喝不完的话可以暂时放冰箱里,但是不要长期的保存,否则它的口味会变差,那样就不好喝了。

白葡萄酒的保存温度是多少


白葡萄酒是多数人都喜爱喝的葡萄酒饮品,相信不少家庭都会储存白葡萄酒饮用。不过,在家里储存白葡萄酒也是有讲究的,它的储存环境,放置方式,以及储存温度都会影响到白葡萄酒的酒质,所以要想喝到美味的白葡萄酒一定要注意储存方法。那么,白葡萄酒的保存温度是多少?白葡萄酒多少度保存合适?下面我们就一起来了解看看。

白葡萄酒的保存温度是多少?

贮存白葡萄酒的理想温度是7-10,这个温度范围是光到中等酒白葡萄酒的温度。但是如果你想把红葡萄酒和白葡萄酒放在一起很长时间的话,12-13摄氏度会是一个更好的选择。

白葡萄酒多少度保存合适?

白葡萄酒保存在在温度较低且恒定,没有太阳直射,通风无异味的环境中,保存温度在12到13摄氏度,70%到80%的湿度。对于使用橡木塞封瓶口的酒,存放酒瓶的角度应保证瓶中液体与橡木塞有所接触。这样可以使木塞一直处于湿润状态,不至于变干,开裂或萎缩,使空气进入酒中,进而发生不需要的氧化反应。如果是旋口瓶盖的酒,则可以任意方便的角度存放。

白葡萄酒正确保存方法

1、置于凉爽地方,避免阳光直射:白葡萄的储藏对环境温度要求非常高,特别是那些顶级葡萄酒,稍有不慎就会对葡萄酒的品质造成巨大影响。所以白葡萄应储存在凉爽恒温条件下,最佳储存温度为10℃至15℃之间,长期过热的储藏环境会使白葡萄酒失去新鲜度,出现煮熟的水果味道。

2、避免振动:我们都知道,长期的振动会加速液体的化学反应,所以将白葡萄酒买回来后,应保持葡萄酒处于静置状态,避免振动,以保持白葡萄的良好品质。

3、酒瓶的放置:不同品牌的白葡萄拥有不同类型的瓶塞,所以当我们遇上使用软木塞密封的白葡萄酒时,应将其酒瓶倾斜放置,保持软木塞与酒液接触,避免软木塞过于干燥,失去密封作用。而螺旋型瓶盖、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄则可以竖直放置或者平躺放置,都没有什么大碍。

白葡萄酒可以存放在家用冰箱里吗?

事实上,在一般家用冰箱里存放白葡萄酒通常是个问题。因为家用冰箱的温度通常比标准冰箱要低得多。低温会使白葡萄酒失去原有的活力,变得寡淡的香气和味道。此外,由于家用冰箱制冷时会继续产生振动,长期振动是存放葡萄酒最可怕的“敌人”之一,所以我们不提倡在家用冰箱里存放白葡萄酒。

以上内容就介绍到这里,大家有没有学会白葡萄酒的储存方法呢?总之,大家储存白葡萄酒只要注意储存的环境,并且正确的放置好就可以了。注意开瓶后的白葡萄酒如果一次性喝不完的话可以暂时放冰箱里,但是不要长期的保存,否则它的口味会变差,那样就不好喝了。

红酒最佳饮用温度是多少?红葡萄酒温度为15-18℃


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关于葡萄酒如何储藏,想必各位葡萄酒爱好者早已了然于心。但是,各种葡萄酒的最佳侍酒、饮用温度是多少呢?很多人都不知道红酒其实都有适饮温度,今天小编来和大家聊聊葡萄酒饮用温度的相关内容。

  

温度对葡萄酒饮用有什么影响?

1、饮用温度过低:饮用温度过低会导致红葡萄酒香气封闭、酸度降低,口感过涩,口感会大打折扣。饮用温度过低会导致白葡萄酒香气封闭,酸爽的清新感特显不出,口感显得单调无味。

2、饮用温度过高:饮用温度过高会凸显酒精味,掩盖了葡萄酒愉快丰富的香气,甚至会带来不舒服的刺激感。

各种葡萄酒的最佳饮用温度是多少?

1、红葡萄酒最佳饮用温度

(Thebesttemperatureforredwine)

一般来说,毁坏一瓶红葡萄酒的最好方法就是把它放置在高温的环境下,这样会让红葡萄酒丧失原有的新鲜度、芳香和风味。通常来说,如果温度在65°F以上,这样的环境对红葡萄酒是非常不利的。在很多情况下,人们会有一种错误的认识,那就是红葡萄酒应该在“室温”下饮用。但是,由于地理和季节性的差异,每个地方的室温并不一样,这就使所谓在“室温”下饮用红葡萄酒变得不太可能。

一般来说,红葡萄酒的最佳饮用温度不应高于(15℃--18℃)。对于黑皮诺或仙粉黛葡萄酒,其最佳的饮用温度在(15℃)左右。而对于那些酒体饱满的红葡萄酒,比如赤霞珠、梅洛和西拉等,它们最佳的饮用温度在(17℃--18℃)。

2、白葡萄酒最佳饮用温度

(Thebesttemperatureforwhitewine)

对于白葡萄酒,合适的饮用温度是最好的,最好不要在太过凉爽的温度(8℃以)下饮用,因为这样会降低葡萄酒的风味和芳香。但是,无论在什么情况下,饮用白葡萄酒的最佳温度都比饮用红葡萄酒的最佳温度要低。在适宜的低温下,白葡萄酒中的水果味、甜味和新鲜味都会显现出来。

根据个人的喜好和葡萄酒的风味,你可以将白葡萄酒的饮用温度冰冻至(8℃--12℃)。一般来说,雷司令比灰皮诺或霞多丽的适饮温度都要低。通常,家里的冰箱都保持在1℃—4℃,所以我们在冰冻白葡萄酒的时候一定要将冰箱的温度调至合适的温度。一般情况下,在饮用之前,将白葡萄酒冰冻30-60分钟即可达到最佳饮用温度。

3、起泡葡萄酒最佳饮用温度

(Thebesttemperatureforsparkling)

一款好的起泡酒(香槟)最佳饮用温度大概在5℃,它的冰冻温度比白葡萄酒的冰冻温度还要更低一些。在饮用起泡或香槟之前,你可以将其冰冻15-20分钟即可达到最佳饮用温度。

4、加强葡萄酒和甜葡萄酒最佳饮用温度

(Thebesttemperatureforstrengthenandsweetwines)

对于这类葡萄酒的最佳饮用温度一般很难归类,因为加强葡萄酒和甜葡萄酒的陈酿年份不同,其口感、芳香和酒体类型也不一致,这就使加强葡萄酒和甜葡萄酒的最佳饮用温度存在一定的不确定性。

温度对葡萄酒储藏有什么影响?

葡萄酒储藏最佳理想温度为恒温10℃-15℃,温度不稳定变化,会使得口感粗糙欠细腻,影响葡萄酒品质。

1、温度过低:葡萄酒成熟变得非常缓慢,需要等待更长的时间,严重时,会造成葡萄酒发生冻害,造成葡萄酒香气和口感受到损害。

2、温度过高:葡萄酒成熟速度过快,减少丰富细腻的风味,同时减少葡萄酒寿命;加快葡萄酒的氧化,造成单宁和多酚类物质极度被氧化,造成微生物病害,导致葡萄酒香气无味,口感寡淡,甚至不能饮用。

从本文可以看出,对于葡萄酒来说,温度是很重要的,大家在喝葡萄酒之前,要先搞清楚葡萄酒的种类,从而相应的控制葡萄酒的饮用温度。

红酒的温度要求,红酒适合储藏和饮用的温度是多少?


在葡萄酒贮藏过程中,温度是个至关重要的环节。若将一款酒存放在不合适的温度条件下,其风味、香气和酒体都会受到极大的影响。另外红酒的适饮温度也有一定的要求,本期小编带大家了解红酒和温度的相关知识。

红酒的贮藏温度多少合适?

如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时,比较理想的存放温度是10℃至15℃之间,5℃为下限,20℃为上限。通常,能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置,但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置,以防止葡萄酒发生氧化。

具体而言,酒体较轻盈的梅洛和黑皮诺等红葡萄酒的最佳贮藏温度是12℃左右。而16℃则是酒体较丰满的红葡萄酒(如赤霞珠和西拉)最理想的贮藏温度。总的来说,红葡萄酒的贮藏温度不能太低,因为这会影响酒的熟成,而太高则会使得葡萄酒过早熟成和氧化。

酒体较轻盈的干白和桃红葡萄酒最好存放在温度在9℃左右的地方;酒体较丰满的白葡萄酒贮藏温度可稍高。起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最理想的贮藏温度则是7℃;波特等加强型葡萄酒最佳的存放温度是17℃。

总之,各位爱酒人士一定要注意的是千万别将葡萄酒长期贮藏在5℃以下的地方,这会大大削弱葡萄酒在陈年过程中,发展出完美风味的能力。此外,20℃以上的场所也绝对不要考虑用来存放葡萄酒。这是因为温度过高时,热力会催化葡萄酒的生化反应,破坏葡萄酒原有味道和缩短其寿命。

红酒的适饮温度是多少?

而对于葡萄酒饮用的温度到底是几度比较合适?我们注重适饮温度,其实是为了得到更好的饮酒体验,最大可能释放出葡萄酒的香气的同时,又不影响风味口感。

当温度过低时,葡萄酒的香气会进入封闭状态。如果你也曾因为将酒遗忘在冰桶里而导致白葡萄酒温度太低,你应该会发现此时酒的香气非常微弱,难以察觉。如果温度进一步降低,葡萄酒的味道也会受到影响,原本复杂多变味道丰富的一瓶酒可能变的平淡无趣。另外,对于红葡萄酒而言,温度过低,不仅香气微弱,单宁也会显得更紧涩收敛。

1、红葡萄酒

一般来说,红葡萄酒在摄氏10~18度。很多人可能会认为红葡萄酒的理想温度就是室温,其实不然。虽说温度较高时,酒的香气更奔放,但一旦温度高于20℃,香气上会表现出明显的酒精味,口腔里也会影响平衡度。可能会说口感较清淡果香型的红酒适饮温度是在摄氏10~12度,而中等酒体的适饮温度在摄氏12~15,而成熟饱满单宁重的酒在摄氏15~18度。因此大部分时间我们都需要把红葡萄酒少许冰镇,比如把酒丢在冰箱快快地冰个15分钟。在醒酒或倒了第一杯酒后,像对待白葡萄酒一样,可以等它慢慢升温,逐渐展现出最出色的表现来。

2、白葡萄酒、桃红葡萄酒

而白葡萄酒适宜在摄氏6~16度下饮用。而更专业点可能会说较清淡白葡萄酒的适饮温度是摄氏5~10度,而较饱满浓郁的在摄氏12~16度;桃红葡萄酒可以在摄氏6~10度之间,这个温度下,能保存住白葡萄酒与桃红葡萄酒的果味和清新。另外,由于味蕾在低温时对甜味的感知不那么敏感,葡萄酒在低温时感觉酸度更为明显,因此更具有清新感。因此,可以将白葡萄酒冰至较低的温度,等待酒在杯中逐渐升温,表现出最好的一面,也可以在喝白葡萄酒时一次倒少点,控制好量,而且在持杯时不要捏杯壁,应该手持杯脚或杯底,尽量避免让手的余温影响到杯中的酒体。

3、起泡酒

对于起泡酒来说饮用的温度是相对比较低的,一般在摄氏4~7度。因为温度对葡萄酒里的二氧化碳也有极大的影响,温度高时二氧化碳处于更为活跃的状态,挥发更为剧烈。较低的温度则可以让酒中的气泡感觉更为精细,而非粗糙的泡沫感。不过也并非所有起泡酒都需要低温以此来欣赏气泡带来的清脆口感。有时候瓶中二次发酵只是为了给酒增加复杂度,气泡只是副产品。单宁与气泡并存,相当一部分严肃的低含糖量酒都适合在室温下饮用。另外,老年份香槟也是一个例外,在时间的锤炼下老年份香槟已发展出惊人的复杂度,建议可以使用更高一些的温度(10~16℃)来饮用。

4、甜酒

大部分甜酒都需要在较低温度下饮用,以突出酸度,避免甜腻。温度较高时,舌头对甜味和苦味更为敏感。所以融化后的冰淇淋我们会觉得更甜腻;啤酒在常温下喝起来也更苦。另外需注意,饮用温度也不能太低,不然无法充分展示香气。尤其是酸度不足的甜酒更要重视温度,稍低的温度可以帮助葡萄酒在口腔里建立更出色的平衡度。

温度对葡萄酒最大的影响在于香气与味道,它也可以影响酒的结构感与复杂度。在温度较高时葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来,不过,一旦温度过高,葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来,压住其他的精细香气,在口腔里也会影响葡萄酒的平衡度,喝起来会觉得无力平淡。葡萄酒是非常考究适饮温度的,虽然葡萄酒的适饮温度有些客观,但您品尝葡萄酒时很是应该参照一下它们的适饮温度。才不会影响其香气及破坏红葡萄酒的口感。

如何使葡萄酒达到最佳侍酒温度?

若葡萄酒过凉,可以选取自然放置等温和的方式缓慢加温至适饮温度;或将葡萄酒倒入酒杯,双手握住杯肚,利用体温慢慢使葡萄酒上升到最佳的饮用温度。

如果葡萄酒高于其适饮温度,可以采用冰箱稍加冰镇。此外,冰桶是快速冷却葡萄酒的最佳方式之一,常用于白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的冰镇。采用冰桶冰镇葡萄酒时,要先往桶里加入一定量的冰块,然后再倒入相同比例的水,如果想要进一步加快冰镇速度,可以在水中再加入一些盐,冰和水的体积约占冰桶容量的3/4,最后再将葡萄酒放入冰桶中。随着冰块融化吸热,葡萄酒的温度可以快速降低到适当的侍酒温度。

红酒的储存和饮用温度还是有很高的要求的,当然这也是为了更好的品尝到红酒的口感,如果对口感没有特别高要求的朋友们,当然是以方便饮用为主,但了解适当的红酒方面的知识还是很有必要的哦。

葡萄酒的理想侍酒温度,你知道吗


人们常说的,白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度,而红葡萄酒的温度为室温,这个说法其实太过笼统,对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。

就如同中餐对火候的严格要求一样,葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美的呈现出来。

红葡萄酒的理想侍酒温度一般来说,红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化,香气物质太快挥发,失去其应有的强劲口感及独特的芳香和风味。18℃以上的温度足以让大多数红葡萄酒的风味尽失。因此红葡萄酒的侍酒温度宁愿偏低一点也不要偏高。因为温度稍低可以通过手掌的温度加温红葡萄酒。

依据葡萄酒的不同风格,不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒(Beaujoulais),其侍酒温度就较低,为13℃左右;而那些中等酒体的红葡萄酒如基安帝葡萄酒(Chianti)、黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)以及仙粉黛葡萄酒(Zinfandal)的侍酒温度略高,为16℃左右;酒体醇厚的红葡萄酒如波尔多葡萄酒、赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)、梅洛葡萄酒(Merlot)和西拉葡萄酒(Shiraz)的侍酒温度更高一些,为17-18℃。

白葡萄酒的理想侍酒温度对于白葡萄酒来说,稍高的侍酒温度更能释放其酒质,展现其天然的果香和口感。温度太低会禁锢白葡萄酒原有的芳香和风味。不过,相对于红葡萄酒的理想侍酒温度,白葡萄酒的温度还是很低的。

根据葡萄酒的风格,大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。而雷司令葡萄酒(Riesling)的侍酒温度比灰皮诺(PinotGris)或霞多丽葡萄酒(Chardonnay)的温度更低点。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右,因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出,待其自然升温,或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。如果是在室温下储存的白葡萄酒,那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。

起泡酒的理想侍酒温度起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些,一般为7℃左右,因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒,但在开酒前冰镇15-20分钟其风味会更佳。加强酒和甜酒的理想侍酒温度由于加强型和甜型葡萄酒的风格较为复杂,因此其侍酒温度也千差万别。一般说来,酒体轻、果味浓且年轻的葡萄酒其侍酒温度应该稍低,而那些陈年的、酒体重而结构复杂的葡萄酒其侍酒温度则应该略高。一般的加烈酒的侍酒温度为17-18℃。

红酒饮用温度


随着我国国力的提升,在国际上的地位也越来越高,有大量的外国人想要进入中国的市场,在中国做生意,那么今天呢,就有小编来为大家分享一篇红酒饮用的温度,让大家明白。一个西方人用高雅的方式喝酒的话,他最适宜的红酒温度是多少。从此大家也可以明白喝酒的时候要控制在什么温度为好,这样才是最佳的温度,可以让人有一种舒服感。对自己未来的见识与学识也有所提高,可以在未来与领导一起见面谈判的时候。不落下风,处事淡然,好了,大家可以看文章了

白葡萄酒的饮用温度最好是在6-11℃,丰厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高温度,如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10-12℃时饮用,普通的白葡萄酒在6-9℃度。
多数玫瑰红酒,饮用温度为8-10℃。
甜酒的饮用温度为5-8℃,这里包括结构轻的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒,愈凉愈好。而单宁较少,以果味为主的红葡萄酒要在12-16℃饮用。
老葡萄酒一般在室温(即18-21℃)下饮用,不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后,要在室温中放半小时才可开瓶,或放入18-20℃的水中15分钟。
一般情况下,各类葡萄酒的最佳饮用温度如下:

陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温)

一般干红葡萄酒:12-16℃

桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒:10-12℃

干白葡萄酒和起泡葡萄酒:8-10℃

在上述温度中,最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低,葡萄酒的香气就越淡,其丹宁就越粗糙;饮用温度越高,其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低,就会“熄灭”,即不能表现出其特性。

此外,冰桶的使用,并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度,还应考虑外界温度:外界温度越高,葡萄酒的饮用温度就应越低。

如何品酒

1.时间
最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。
2.杯子
品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身雹无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。
3.次序
若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。不过,也应该避免一次品尝太多的酒,一般人超过15种以上就很难再集中精神了。

综上所述,红酒的饮用温度一般都在六到11度,这样的温度既不会使得嘴里瑟瑟发抖,也不会使得大家觉得红酒过于烫嘴,这和咱们的白酒不一样,白酒是温酒比较好,而红酒就是正常,温度就是比较好的,所以说大家也从此看出了红酒与白酒的区别在哪里,那么小编呢,也建议大家以后采取这样的温度用来饮酒,因为可以体会到更多,乐趣和,不一样的口感,最后呢,还是要提醒大家一句,饮酒,虽然是一种很优雅很,高级的方式,但是呢,大家也不可以过量的饮用,否则会发生一些身体上的不适,甚至造成生命安全,好了,今天的分享到此结束。

葡萄酒不好喝?也许是侍酒温度不理想


酒温在品鉴葡萄酒的过程中起着至关重要的作用。今天,就让我们了解下什么是理想的侍酒温度,以及如何正确且高效地冷却葡萄酒……

由于化学成分的不同,并非所有的葡萄酒都应冷却到相同的温度。简单来讲,白葡萄酒的灵魂在于酸度,红葡萄酒的骨架是单宁,甜葡萄酒的区别在于残糖含量,起泡酒的精髓则是二氧化碳(CO2)。而且,不同类型葡萄酒的酒精含量也各不相同。所以,适合冷却到哪个温度不能一概而论,我们需要“因酒而异”。

那么,该如何“因酒而异”地冷却葡萄酒呢?

红葡萄酒和加强型葡萄酒

相信你肯定听到过这种说法——“红葡萄酒适合在室温下饮用”。但是,到底什么才是室温呢?是八月中午只开电扇的办公室温度吗?肯定不是。那么,除非这是间一年四季都处于恒温状态的房间,否则“室温公理”已是过时之论了。

通常来讲,红葡萄酒适合保持在12.5℃~18.5℃的温度范围内。

对于酒体轻盈、酸度充沛的葡萄酒来说,例如卢瓦尔河谷品丽珠(LoireValleyCabernetFranc),适合保持较低的酒温,可以将其放入冰箱内冷藏90分钟。

而对于酒体饱满、单宁丰富的葡萄酒来说,如波尔多(Bordeaux)和纳帕谷赤霞珠(Nap>

如果温度太低的话,红葡萄酒就会显得寡淡无味、收敛闭塞。而若是太过温暖,口感则会变得松松垮垮,且酒精表现也会更加突出。

对于波特(Port)和马德拉(Madeira)这类型的加强葡萄酒,理想的侍酒温度应维持在15.5℃~18.5℃之间。

白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒

只有当酒温较为冷凉时,白葡萄酒才能充分展现出香气的精致细腻和酸度的充沛宜人。但也不能太过冰冷,否则风味就会消失匿迹。

像红葡萄酒一样,对于勃艮第(Burgundy)和加利福尼亚(California)霞多丽(Chardonnay)这种饱满型的白葡萄酒,最佳侍酒温度应为10℃~15.5℃。该温度区间同样适用于苏岱(Sauternes)这样的甜酒和桃红葡萄酒。

而酒体更轻盈、果味更浓郁的白葡萄酒,则适合在7℃~10℃范围内饮用,你可以把这些酒放在冰箱里冷藏两个小时。大多数意大利白葡萄酒的侍酒温度,如灰比诺(PinotGrigio)和长相思(SauvignonBlanc),就属于7℃~10℃这一区间。一般来讲,葡萄酒的温度下限应是7℃。

但是,起泡酒却适合在4.5℃~10℃时饮用,这是因为二氧化碳气泡在较冷液体中的表现更为活跃。

由于口感复杂、酒体饱满,昂贵的年份香槟(VintageChamp>

如何正确且高效地冷却葡萄酒?

可以“凑和一用”的冷却工具——冰箱。将红葡萄酒和白葡萄酒提前放入冰箱中冷却,并在晚餐前一两个小时取出。在冰箱里,冷却葡萄酒的理想温度应在2℃~4.5℃之间。

但小心,如果冰箱温度过低(比如放在冷冻室),或是冷却时间过长,不仅葡萄酒品质会有所下降,而且葡萄酒瓶也可能会发生“爆炸”。这是因为当葡萄酒中的水分冻结时,酒液体积便会膨胀,这可能会将软木塞部分或全部推出瓶口,甚至还会破坏瓶子。这种情况下,更多的氧气便会从瓶口缝隙进入,从而加速葡萄酒的氧化进程。所以,如果使用冰箱冷却葡萄酒,请避免出现温度过低、时间过长的错误之举。

快速冷却葡萄酒的最佳方式——把酒瓶放入冰冷的盐水中。拿一个桶或容器,加入盐、水和冰。冰可以从水中吸收热量,从而降低水温。盐则会使水的冰点降到零度以下。简单理解,就是“盐冰水”的温度要比“冰水”更低。通常情况下,盐冰水可以在15分钟或更短的时间内冷却好桃红葡萄酒。

其他的冷却方法。隔热手提包当然是外出旅游时控制葡萄酒温度的好工具。在家里,可以把葡萄酒倒入杯中,然后放入冰箱中冷却。由于体积质量较小,冷却一杯酒要比冷却整瓶酒耗时更短。

什么不该做。虽然向葡萄酒里加冰块也能达到冷却效果,但冰块融化后会稀释葡萄酒的味道,所以,如果不是为了制作鸡尾酒的话,还是不要用冰块降温了。

最后,网上有人建议把葡萄酒倒入塑料袋中放入冰水里冷却,它会在大约2分钟内达到10℃,但“塑料袋装酒”……感觉是不是有点奇怪呢……

红酒饮用的适宜温度


随着我国国力的提升,在国际上的地位也越来越高,有大量的外国人想要进入中国的市场,在中国做生意,大家都知道我国有许多的古代经典故事,比如说关羽温酒斩华雄从这个故事中,我们可以看出我国的白酒是需要热的,热的话可以挥发掉一些有害的杂质和毒素,使得酒味更加醇正自然,而且也可以更加的健康。那么大家知道白酒是这样的,那红酒大家是不是不明白呢,红酒要不要加热呢,对于这个问题呢,作为一个中国人来说,大家还有待发现和思考。其实红酒作为西方文明已经转成了十分长的时间,在无数的时间里有许许多多的人。有各种喝红酒的方法,那么今天呢,就有小编来为大家分享一篇红酒饮用的适宜温度,让大家明白。一个西方人用高雅的方式喝酒的话,他最适宜的红酒温度是多少。从此大家也可以明白喝酒的时候要控制在什么温度为好,这样才是最佳的温度,可以让人有一种舒服感。对自己未来的见识与学识也有所提高,可以在未来与领导一起见面谈判的时候。不落下风,处事淡然,好了,大家可以看文章了

红酒饮用的适宜温度

白葡萄酒的饮用温度最好是在6-11℃,丰厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高温度,如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10-12℃时饮用,普通的白葡萄酒在6-9℃度。

多数玫瑰红酒,饮用温度为8-10℃。

甜酒的饮用温度为5-8℃,这里包括结构轻的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒,愈凉愈好。而单宁较少,以果味为主的红葡萄酒要在12-16℃饮用。

老葡萄酒一般在室温(即18-21℃)下饮用,不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后,要在室温中放半小时才可开瓶,或放入18-20℃的水中15分钟。

一般情况下,各类葡萄酒的最佳饮用温度如下:

陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温)

一般干红葡萄酒:12-16℃

桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒:10-12℃

干白葡萄酒和起泡葡萄酒:8-10℃

在上述温度中,最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低,葡萄酒的香气就越淡,其丹宁就越粗糙;饮用温度越高,其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低,就会“熄灭”,即不能表现出其特性。

此外,冰桶的使用,并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度,还应考虑外界温度:外界温度越高,葡萄酒的饮用温度就应越低。

如何品酒

1.时间

最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。

2.杯子

品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身雹无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。

3.次序

若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。不过,也应该避免一次品尝太多的酒,一般人超过15种以上就很难再集中精神了。

综上所述,红酒的饮用适宜温度一般都在六到11度,这样的温度既不会使得嘴里瑟瑟发抖,也不会使得大家觉得红酒过于烫嘴,这和咱们的白酒不一样,白酒是温酒比较好,而红酒就是正常,温度就是比较好的,所以说大家也从此看出了红酒与白酒的区别在哪里,那么小编呢,也建议大家以后采取这样的温度用来饮酒,因为可以体会到更多,乐趣和,不一样的口感,最后还是要提醒大家一句,饮酒,虽然是一种很优雅很,高级的方式,但是呢,大家也不可以过量的饮用,否则会发生一些身体上的不适,甚至造成生命安全,好了,今天的分享到此结束。

如何让葡萄酒达到最佳饮用温度?


在葡萄酒品鉴中,温度是一个绕不开的话题。无论是在葡萄酒的储藏过程中,还是在侍酒时,温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度能最大限度地保持葡萄酒的品质,充分表现葡萄酒的风味和香气。

关于葡萄酒最理想的侍酒温度,相信葡萄酒爱好者都熟知于心,但是,要如何使葡萄酒达到理想的侍酒温度呢?专业的葡萄酒酒窖和可调控温度的冰箱固然是最佳的选择,但在日常生活中不具备这样的条件。达到理想的侍酒温度,其实可以更简单直接。

大多数葡萄酒都是在购买后马上饮用,所以,并不用花太多的时间精力去储存。葡萄酒喜欢凉爽、阴暗的环境,购买葡萄酒后,只需要把葡萄酒暂时放在避光的柜子或角落,远离热源即可。

侍酒时,对葡萄酒温度的控制较为复杂。可以说,大多数人虽然知道葡萄酒的理想侍酒温度,但在侍酒时却不能很好地去把握。很多情况下,人们侍酒时,红葡萄酒的温度高于理想侍酒温度,而白葡萄酒则过度冰冻。

如果红葡萄酒的侍酒温度过高,会显得葡萄酒中的单宁过于突出,酒精味也太过浓烈。白葡萄酒如果侍酒温度太低,则不能使其果味和香气充分发挥出来。经橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒温度过低,会使橡木风味和酸度更加突出。

要掌握最佳侍酒温度,其实非常简单。可以把这个小方法成为20/20原则。在饮用红葡萄酒前,将葡萄酒放入冰箱冷藏20分钟,而饮用白葡萄酒前,将葡萄酒从冰箱中取出,在室温下放置20分钟再进行饮用。

当然,以上提到的小方法只是针对大多数葡萄酒,其中也有一些例外。香槟的最佳饮用温度低于一般的静止白葡萄酒,而一些酒体轻盈的红葡萄酒,如博若莱(Beaujolais),其最佳饮用温度要稍稍低于普通的红葡萄酒。

保存红酒和白酒的温度是多少


白酒和红酒是我们日常生活中最常见的两种酒,关于白酒和红酒的保存也是很多人都会面临的问题,适当的温度是保证品质非常关键的因素,如果白酒和红酒没有被正确储存,味道就会变得不好,严重时还会产生缺陷。白酒和红酒的储存温度是多少度呢?

葡萄酒储存的最佳温度是多少?

理想的存酒温度是10~15℃,温度高会使酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致,很快就变老了。如果室温达29℃,已经不可收拾了。温度每升高10℃,会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5℃,如果温度在六小时内迅速升高,酒的陈化会很迅速,最后变坏,也会导致瓶塞热胀冷缩,木塞的封存效果丧失,导致氧化。

葡萄酒对湿度的要求

湿度对酒也很重要,过湿,木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒,酒自然就氧化了;太干,则使木塞收缩,也会导致进空气氧化。湿度最好保持在60%~70%左右,不能超过80%。

葡萄酒保存的注意事项

1、避光保存

光线对葡萄酒是有损害的,特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。

2、避开有异味的物品

放葡萄酒的地方,最好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞,是有小孔可以进入微量空气的,如果在放葡萄酒的地方,放了樟脑、杀虫剂等异味物品,对葡萄酒都是不好的。

葡萄酒饮用时的最佳温度

白葡萄酒的饮用温度最好是在6~11℃,丰厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高温度,如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10~12℃时饮用,普通的白葡萄酒在6~9℃度。多数玫瑰红酒,饮用温度为8~10℃。香槟和甜酒的饮用温度为5~8℃,这里包括结构轻的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒,愈凉愈好。而单宁较少,以果味为主的红葡萄酒要在12~16℃饮用。老葡萄酒一般在室温(即18~21℃)下饮用,不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后,要在室温中放半小时才可开瓶,或放入18~20℃的水中15分钟。

白酒存放温度多少度合适?

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。

白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。

白酒保存的注意事项是什么?

白酒保存温度受到四季气温变化的影响,尤其是温度和湿度的影响导致酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。

窖藏成当前白酒主流保存方式

首先,白酒储存时,盛酒容器最好选用陶瓷酒坛,陶瓷酒坛自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,在合适的环境中,你会发现白酒的储存更香更醇。

其次,不能将白酒储存在温度较高的地方,也不能储存在温差较大的地方,常温是最适合白酒储存的温度,因为常温可以很好地促进酒的老熟。

白酒的储存最好选用地下环境,地下温差变化不大,基本保持常温常温令酒更香更醇,促进酒的老熟。

最后,小编提醒大家,除了温度以外,密封也是最重要的一步。酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用封口膜将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了。