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以前说到醒酒指的是人醉后进行解酒，现在说到醒酒很多人先想到的就是，红酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程，其实白酒也是可以醒酒的，但并不是所有的白酒都可以。
白酒可以醒吗
醒过后的白酒确实风味要好喝些。酒的本质是乙醇，乙醇氧化会变成乙醛，乙醛氧化会变成乙酸，也就是醋酸了！酒就变酸了！在封闭的环境里，乙酸和乙醇会发生脂化反应，白酒就变香了！也就是说，白酒充分氧化反应，会变酸；白酒不充分氧化反应，会借助酸味分子生成香味物质。所以，白酒是可以“醒酒”的，但不是适用所有的白酒。
哪些白酒不需要醒
一般来说，清爽口感的酒不需要醒酒，如清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝。低度数白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本来酒体就不够丰满，再“醒”味道就不伦不类。还有，劣质低端的酒不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气。当然，这类酒也不值得喝。
哪些白酒需要醒
高度酱香型白酒可适当“醒酒”，因为这类酒对喝不惯的人来说其味道太冲，冲顶感太强，适当“醒酒”能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，是有好处的。还有，部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒”，因为老酒年代久远，酒精味其实在存放过程中早已挥发，酒体也更浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸。稍微开瓶放置一些时间，会得到更好的口感。但这种真的只适用于高端陈年酱香白酒。
白酒醒酒的佳方法
打开瓶盖后，开几分钟，稍微摇晃，把盖盖上，并尽量密封。中间可以重复几次。半个月后，酒质好很多，完全提高一整个档次。如果一些老酒有沉淀，这个时候需不需要使用醒酒器呢？其实这种情况下，也不一定非要将此酒移入其他容器中，进行醒酒。在饮用这样的老酒前，让它直立放置（当然是在酒窖或凉爽的场所）几天，这样沉淀就会降至瓶底。开瓶后，您只需在倒酒的时候小心操作，这些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，记得在醒酒之前，尝一口。这样，您就能确保不会错过任何美味。
大家要注意一下，白酒醒酒时间与在季节有关，白酒酒精挥发的比较快，所以在夏季的时候醒酒的时间不要太长要小于20分钟，在冬季可以稍微长一点时间。
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喝酒兑饮料，到底要不要？
近年来，似乎特别流行混搭饮酒，红酒加雪碧，威士忌加脉动等，估计很多人都有混搭饮酒的经历，不含酒精的饮料与含有酒精的酒类混合饮用，很多人认为这可以稀释酒，其实不一定哦。小编这就带你了解一下混搭饮酒是否有好处。
吸收环节饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。在这个过程，如能减慢酒精的吸收，就可以延缓醉酒。比如喝酒前先吃点东西垫垫底——胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。因此，同样的饮酒速度，用不含酒精的饮料勾兑过的酒由于降低了酒精的浓度，也能减慢酒精的吸收。
但碳酸饮料需要当心，由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。
分布环节酒精进入血液后，即随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。乙醇进入大脑的速率主要取决于血液中的乙醇浓度，其浓度越高，进入大脑的酒精就会越多，直到二者大致持平。而二氧化碳气体和乙醇一样，是通过扩散作用透过血脑屏障的，并不会影响乙醇进入血脑屏障的速率。所以，即使是用含气饮料兑的酒，在这个环节并不会加速酒精进入大脑，反而能通过稀释作用减缓这个过程。
代谢环节酒精的代谢主要在肝脏内进行。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。如果饮酒过多过快，超过这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。
人体的酒精代谢酶类基本上是稳定的，不受外界因素影响。研究发现，半数亚洲人受遗传影响，体内乙醛脱氢酶不足，代谢酒精能力较弱，因此相对于欧洲人酒量差。对于这部分人而言，即便少量饮酒，也很容易就出现所谓的“亚洲红脸”、心跳加快、恶心、呕吐等醉酒症状。所以从这个角度来说，加不加饮料并不会影响人酒精代谢的能力。
排泄环节还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。勾兑了软饮料的酒含大量水分，会加速排尿的速度，利于酒精的排泄。
饮料兑酒会更容易醉吗？从上述酒精在体内的作用过程来看，吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。
但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，较终也会喝醉。
同事小孩满月酒要不要去
给小宝宝办满月酒的真正意义是与亲朋好友分享自己家里的喜悦，也是为了让小宝宝能够得到亲朋好友美好的祝福。那么，同事小孩满月酒要不要去？同事小孩满月酒，发来短信通知，要不要去，取决于几个方面的因素：
一、同事短信通知，显得有点不礼貌，不庄重。给人的感觉时，群发的通知短信，有点姜太公钓鱼、愿者上钩的意味。通知这类喜事，不当面通知，至少要打个电话。何况是同事，又不是见一面太难。
二、如果你们关系好，短信通知的也无妨，该去就去，不去还不合适呢。
三、从您现在的反应来看，你们应该关系一般，甚至您已经表现出了打退堂鼓的意思。既然如此，不去也无所谓。
四、如果担心以后见面尴尬，则也可以应付一下，毕竟抬头不见低头见。更何况，你们将来有孩子了，也会把这个份子钱收回来的。
如果亲朋好友过来看小宝宝，过于频繁的移动会容易伤害到小宝宝的身体。而且嘈杂的环境也会影响小宝宝和宝妈的休息，所以给小宝宝办满月酒席至少要等到宝宝真正的满月以后。
选购葡萄酒要不要看年份
选购葡萄酒时，年份是许多人关注的焦点，例如提到拉菲，你**会想到1982年这个梗。但事实上，如果只是购买普通餐酒是没必要过分在意年份好坏问题的，毕竟不同的国家和产区所界定的“好年份/差年份”完全不同，只要确保葡萄酒不要过于陈年即可。只是，在选购时，我们也会遇到一些只在个别**年份才生产的年份(Vintage)葡萄酒，和一些并无任何年份信息(Non-Vintage/NV)的葡萄酒，它们又是怎么回事呢?
年份葡萄酒
年份葡萄酒，一般指那些只有个别优质年份才能生产的葡萄酒，且需要满足当地法规中的规定要求，其中常见的就是年份香槟和年份波特。
年份香槟
年份香槟是香槟中较为高档的一种，从原料选择到酿造工艺都要求较高，只有在葡萄长势**的年份才会酿造，香槟酒上标的年份就是指这些葡萄的生产年份，年份香槟会选用当年**的葡萄，至少有酒泥参与发酵3年以上，装瓶后依然会继续发酵，保质期可达20年以上，放的越久越香醇。
年份波特
由**波特酒酒庄酿造的年份波特VintagePort是一种非常罕见的葡萄酒，它代表酒庄的葡萄收成中的精华，只在**的年份酿造。
如果葡萄酒有超凡的品质、符合酒庄的风格、而且被认定可在瓶内几十年不断提高水准，那就有可能判定是“经认可的”年份。经认可(也称为“经典”)年份的葡萄酒是有价值的，而且得到高度评价。经认可的VintagePort通常是混合了多个“Quinta”的葡萄，以确保葡萄酒保持平衡、完整，以及有能力随着岁月而孕育出复杂、多维度的香气。
无年份葡萄酒
酒标上未标出年份的葡萄酒同样屡见不鲜，在购买时，我们主要会碰到以下这几种情况：
无年份香槟
我们在市场上见到的很多香槟通常都是不标注年份的，这就是我们所说的无年份香槟。
无年份香槟通常以近几个年份基酒混合酿造而成，是市面上流通的主要香槟产品，依造香槟的酿制标准，香槟酒至少要经过15个月的熟化，其中12个月要有酒泥参与，这种香槟的保质期一般在3~4年，而且这种香槟在瓶中也不会继续发酵。同一酒庄的无年份香槟品质一般相差不大，有助于保持酒庄特有风格的一致性。
无年份威士忌
有些威士忌是由新酒和老酒调和而成，因而在酒标上不会标注出年份信息。但无年份标注的威士忌并不意味着低端，例如十分出名的百龄坛限量版(Ballantine‘sLimited)威士忌，即使并无具体的年份信息，也依然受到了收藏家们的热烈追捧。
较为廉价的餐酒
值得注意的是许多廉价的餐酒也不会在意年份的区分，可能会由部分新年份和过往几个老年份的葡萄酒混合而成。这种酒通常在饮用时口感会比较寡淡，酒体单薄，有时会有明显的橡木粉味儿，选购时要加以注意。
白酒知识：白酒究竟需要不需要醒酒？
今天让小编和大家一起，探讨一停这个话题：严格的来说，对于新白酒，除了酱香酒外，其余的不能说是醒酒，而是将白酒剧烈摇摆后产生的气味，适当倒出来以后放上顷刻就可以饮了，没必要刻意的往等上很一下子，因为白酒的酒精度蒸发会很快，有时候你等上十来二非常钟，这个酒精度就停落了。饮起来就感觉顺口柔和了。对于品度好的酱香酒和老酒来说，是可以“醒酒”的，但不适用所有的白酒。品度好的酱香酒和老酒，通常用封酒器醒20分钟至半小时左右。比如，新鲜口感的酒不需要醒酒，再或者，幽香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新奇越好饮；另外，低度数白酒不需要醒酒，低度白酒平凡有股水味，本来酒体就不够饱满，再“醒”味道就不伦不类；劣度低端的酒不需要醒酒，此类酒平凡加加香料，这一醒，基本上没有任何的香气，当然这类酒也不值得饮。
白酒究竟需要不需要醒酒？
今天让小编和大家一起，探讨一下这个话题：严格的来说，对于新白酒，除了酱香酒外，其他的不能说是醒酒，而是将白酒剧烈摇晃后产生的气味，适当倒出来以后放上一会就可以喝了，没必要刻意的去等上很长时间，因为白酒的酒精度挥发会很快，有时候你等上十到二十分钟，这个酒精度就下降了。喝起来就感觉顺口柔和了。对于品质好的酱香酒和老酒来说，是可以“醒酒”的，但不适用所有的白酒。品质好的酱香酒和老酒，通常用封酒器醒20分钟至半小时左右。比如，清爽口感的酒不需要醒酒，再或者，清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝；另外，低度数白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本来酒体就不够丰满，再“醒”味道就不伦不类；劣质低端的酒不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气，当然这类酒也不值得喝。（来源：今日头条老酒圈）
喝白酒后如何醒酒
日常工作交际中，白酒是必不可少的，推杯换盏只为生活。因为应酬也罢或者一时兴起也罢，你的另一半是不是会经常喝到烂醉呢？然后你总苦于要如何帮他解酒？喝酒过多固然伤神，不过眼下较紧要的还是怎样帮助他解酒吧。
白酒喝醉时，浓茶解酒是个误区。那么有什么样的解酒好方法呢，较简单有效的方法是：
1、苹果汁，将苹果压榨成汁，喝上一杯，会很快见效。
2、蜂蜜治酒后头痛。能够促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
3、芹菜汁，做法和苹果汁一样。芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
4、香蕉可以治酒后心悸、胸闷、，吃一些香蕉，可以增加血糖浓度。降低酒精在血液中的比例。
5、绿豆解酒，绿豆适量，用温水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
6、白萝卜捣烂成泥，取汁，分几次服下。
7、喝苏打水。