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一般我国酒席分为好几个阶段，这开席酒顾名思义就在第1阶段。我国酒桌礼仪复杂，仅开席酒，我国各地区便各不相同。
山东地区
山东人好客这是众所周知的，在山东等地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫“六顺”，流行7次，7寓意“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，图个吉利，这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。
河北、河南地区
河北、河南等中部地区，部分地区酒文化颇为相似，首先是主人领着先喝3杯，叫“酒过三巡”，这3杯叫做入席酒，喝够3杯酒，酒席上的热闹劲就会自然带动起来，所有人三巡过后，才能开始敬酒。
东北地区
有的开席酒是喝2次，这样喝法大多数，2次取好事成双的寓意~其中比较特别的是东北，开始主陪先带大家喝1次，然后次陪再带大家喝1次，正好2次后开始互敬，但有时会有人出来感谢大家或代表什么的带大家喝，然后再有人出来…而且每次都是直接喝掉1杯，叫做打个样，其他人跟着喝就好~爽快。
津京地区
有的地方，不怎么讲究开席酒，例如津京及其他部分地区，开席主人先说说祝酒词什么的，然后带大家一起喝1杯，接着就是互敬，不过这第1杯酒也还是有说法的，这杯一定要倒满，叫“酒满心实”，然后大家开喝。
江苏、安徽地区
也还有喝4次、6次、8次的，都有不同寓意，例如4杯在江苏、安徽等华东部分地区盛行，取事事如意的寓意。例如素有“酒谷”之称的安徽亳州，以古井贡为代表，推崇用古井贡特制“举一反三”酒具喝酒，将道家思想与喝酒相结合，追求自然健康的饮酒体验。
山西地区
山西等西北部分地区，有一种说法叫“打排子”，就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒，接着是另一个人起身如此轮流敬酒，如此这样轮流来，这样就能不冷落每一个宾客，以及一些地区开席酒会根据具体情况定，例如少数民族地区，你帅和不帅，开席酒和过程中被献酒次数都不一样。
惯以喝酒王者之称的东北倒也没有太惊悚，倒是山东和河南，上了这两个地方的酒桌，尤其是以客人的身份，想不喝醉都很难。因此喝酒的人，怕到这两个地方。（来源：佳酿网）
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我国各地端午节有什么习俗和饮酒习惯
端午节与春节、清明节、中秋节并称为民间的四大传统节日。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。
端午节是为纪念我国伟大的爱国诗人屈原而形成的传统节日，这一天人们吃粽子，划龙舟以各种方式度过。那么各地还有哪些奇怪的习俗呢？
河北省
北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。
山东省
邹平县端午，人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后前列次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链)，女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是藉着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。
山西省
解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。
陕西省
兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。
甘肃省
静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。
江苏省
嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。
四川省
石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。
浙江省
桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。
江西省
建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。
湖北省
黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。
湖南省
攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。
福建省
福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。
广东省
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。
长姿势了，原来各地的开席酒是这样喝的
是礼仪之邦，做事讲究循乎礼、合乎道，所谓开席酒是酒桌礼仪重要环节之一，就是开席一起喝的酒，有的地方叫门前杯，有的地方叫入席酒，有开启宴会的意思，在酒局中，人们都注重“开门红”的说法，只要开席酒喝好了，其他的就好说了。小贰我自认为也算是一个走过南，闯过北，经历不少酒局的人。可是各地的开席酒，都有不同的讲究。今天小贰就整理出来，让酒友们了解了解。
开席酒喝6-7次
山东人好客这是众所周知的，在山东等地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫“六顺”，较近流行7次，7寓意“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，图个吉利，这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。
开席酒喝3次
河北、河南等中部地区，四川部分地区酒文化颇为相似，首先是主人领着先喝3杯，叫“酒过三巡”，这3杯叫做入席酒，喝够3杯酒，酒席上的热闹劲就会自然带动起来，所有人三巡过后，才能开始敬酒。例如素有“酒城”之称的四川泸州，以泸州老窖而闻名，这里的人们在开席时一般由主人或者长者讲话，三句话，一句话一杯。
开席酒喝2次
有的开席酒是喝2次，这样喝法大多数，2次取好事成双的寓意~其中比较特别的是东北，开始主陪先带大家喝1次，然后次陪再带大家喝1次，正好2次后开始互敬，但有时会有人出来感谢大家或代表什么的带大家喝，然后再有人出来...而且每次都是直接喝掉1杯，叫做打个样，其他人跟着喝就好~爽快。
开席酒喝1次
有的地方，不怎么讲究开席酒，例如津京及其他部分地区，开席主人先说说祝酒词什么的，然后带大家一起喝1杯，接着就是互敬，不过这前列杯酒也还是有说法的，这杯一定要倒满，叫“酒满心实”，然后大家开喝。
开席酒喝双数
也还有喝4次、6次、8次的，都有不同寓意，例如4杯在江苏、安徽等华东部分地区盛行，取事事如意的寓意。
酒次数不定
山西等西北部分地区，有一种说法叫“打排子”，就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒，接着是另一个人起身如此轮流敬酒，如此这样轮流来，这样就能不冷落每一个宾客，以及一些地区开席酒会根据具体情况定，例如少数民族地区，你帅和不帅，开席酒和过程中被献酒次数都不一样。
开席酒，因地域原因，大同小异，俗话说喝好了开席酒，才有完美好酒局，许多事自然水到渠成，酒桌上开席喝好了就没有解决不了的事，如果有那就再喝一次！！！
正月十五喝元宵酒，各地元宵酒习俗
正月十五元宵节，古代又称上元节。这天晚上，家家都要吃汤圆（元宵），大街小巷则张灯结彩，大家一同享受“东风夜放花千树”、“灯树千光照，明月逐人来”的节日气氛。元宵节还是传统的情人节，大家闺秀或小家碧玉平时不出闺门，到了元宵节才可以出来，甚至和男友幽会，所谓“月上柳梢头，人约黄昏后”。
我国各地畅销的光瓶酒排行榜
在酒业调整期，光瓶酒热度不减，成为厂商挖掘的又一重要市场。今年糖酒会上，小编了解到许多企业都补充了光瓶酒产品，甚至有企业还成立了新的专门的光瓶酒事业部，准备大干一场。下面是小编整理的我国各地畅销的光瓶酒排行榜，有你的家乡吗？
重阳节时男人与女人的不同酒习俗
深秋季节，金菊吐艳，丹桂飘香，重阳佳节又到了。因为农历九月初九日有两个“九”字相重，故称“重九”。历古而来，我国民间都在这一天去登高，所以亦有人称重阳节为登高节。
重阳为什么要登高呢？历来都有几种说法，较有代表性的就是汉代汝南人桓景听了《易》字大师费长房讲九月九日，汝南有大灾降临，应离家登山可避的一番话。于是桓景举家饮过菊花酒，带上茱萸去登山，结果避过一场灾难。从此以后，每年重阳节，不少人去登高，久而久之便形成一种习俗。
古人登高，男人饮菊花酒，女人带茱萸，说是可求吉利驱邪避灾。据说，杜甫有一年重阳节登高，感慨万千，思潮如涌写下“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台”的诗句。打开历史的画卷，不难看到，历来重阳节，不少文人驿客以登高为题材写下大量脍炙人口的诗篇，令人百读不厌，给后人留下一份珍贵的文化遗产。如唐朝诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”杜甫“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”的诗句让人思潮起伏，遐想万端。
我国疆土辽阔，东南西北，崇山峻岭连绵不绝，可登可游的名山峻岭又比比皆是。地处岭南的广东，民间历来都有重阳登高的习俗。广州的白云山、南海的西樵山、新会的圭峰山、肇庆的鼎湖山、博罗的罗浮山等等，每年重阳节都留下成千上万各登山人士的足迹。
据说，清代中叶期间，香山县的隆都、良都、得都和四大都群众重阳登高十分盛行。除天雨外，凡是丽日蓝天的重阳节，不少地方出现举家出门登高的现象，亦有约上同行或挚友停业一天也到附近山岭去登高。至于那些富有人家，不分老少都雇来轿夫，把他们抬往目的地，然后前呼后拥抬步登山的。老百姓登山，那时候全是步行，有赤脚的，有穿草鞋的。他们有的撑着油纸遮，有的戴上竹帽或草帽，三三两两，一前一后，沿着蜒蜿倾斜的山径往上登，欢声笑语，打破了深秋密林山野的寂静。
笔者小时候听爷爷讲过，民国期间（除沦陷期间外）重阳节是日，石岐是很热闹的。一清早有人上西山寺烧香拜神，接着，陆续有人穿着便服和布鞋，手持太阳伞向烟墩山走去。烟墩山位于岐江南岸，山不高，树木稀疏，虽然没有登山路，但爬上去也不难。较吸引人的是那座建于明朝万历三十六年（1608年），七层八角砖石结构的阜峰花塔。他们上得山来，眺望周边景色之后，有的就坐在塔前的石级上滔滔不绝大谈铁城（石岐别称）的陈年旧事。
中山人登高，历来和我国各地一样，多是抱着祈求世道和平，谋事、耕作顺利，老少康泰，借登山游览观景，洗涤积聚心间尘秽，因而多是选择景致宜人、传说典故多的地方登高的。如五桂山的大尖山、南朗的蒂峰山（石仔庙），云梯山，三乡的罗三妹山（锣鼓岗），翠亨的犁头尖山等等。
民国期间的重阳节，除群众自发的登山之外，中山一些有规模的学校，也选择重阳节这一天组织高年级学生远足。三十年代，学校童子军有时亦在重阳节组织登高、露营、军事操练，战地救护训练。解放后，不少中小学也在重阳节带学生去登高，同时安排放风筝，爬山比赛及野炊，煞是有生气。