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何以解忧，唯有杜康，西安自古就是文化历史名城，不仅是十三朝古都，还是丝绸之路的起点，茶马古道，兵马俑等等。对于这样的一个千年古都，怎能少了美酒呢？那么，西安都有哪些比较知名的白酒？
西安十大白酒品牌
1.西凤酒
西凤酒产自陕西凤翔，是凤香型白酒的代表，不仅是西安的传统名酒之一，还是我国四大传统名酒之一，至今已有三千多年的历史。西凤酒以高粱为原料，经老五甑工艺酿造而成，具有酒体无色透明，香气馥郁，甘甜细腻，入口香甜醇厚，果香浓郁，尾长而清等特点。
2.白水杜康
杜康酒产自酒文化的摇篮“杜康村“，是我国久负盛名的历史名酒之一。杜康酒以大麦、小麦、豌豆作曲，高粱为原料，老土泥池发酵酿造而成，属于清香型白酒的一种，具有清澈透明，香气纯正，入口香甜，口感醇厚柔和，五味和谐，回味悠长，香气扑鼻等特点。
3.醇古酒
醇古酒是陕西金醇古酒业旗下产品，始于1975年，以优高粱为原料，经固态续渣法老窖群发酵酿造而成。具有无色透明，酒窖香气淡雅细腻，甘甜洁净，回味悠长等特点。
4.太白酒
太白酒产自陕西眉县，是传统名酒之一，于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，故又称“诗仙太白酒“。太白酒以高粱为原料，经老六甑工艺酿造而成，具有明亮透明，醇厚，丰满，甘甜爽口，和谐，回味悠长等特点。
5.谢村黄酒
谢村黄酒产自陕西汉中谢村镇，故又称之为“谢村黄酒“，属于当地特产黄酒。谢村黄酒与绍兴酒齐名。人称“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”，具有醇厚甜润，芬芳清溢等特点。
6.秦川大曲
秦川大曲前身是双凤牌“西凤酒”、“双凤大曲”,产于陕西省宝鸡县西秦酒厂。秦川大曲是陕西名酒之一，秦川大曲以高粱为原料，经老五甑继续长期发酵酿造而成，具有明亮透明，醇厚柔软，甜美湿润，口感和谐，回味悠长等特点。
7.黄桂稠酒
黄桂稠酒是陕西特产名酒之一，始于商周，距今已有三千多年的历史。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。以黄桂，糯米，酒曲，纯净水酿造而成，具有似牛奶，洁白如玉，汁浓醇厚，香甜可口等特点。
8.城固特曲
城固特曲产自陕西城固，是城固酒业旗下产品，始于1952年，至今已有60多年的历史。具有清澈透明，酒窖香气浓郁，醇厚，香气和谐，回味悠长等特点。
9.西安特曲
西安特曲是西安市糖酒集团旗下产品，始于1989年，属于大曲浓香型白酒的一种。具有酒液清澈透明，芳香浓郁，酒味醇正，绵甜爽净等特点。
10.定军山酒
定军山酒产自陕西勉县三粮液酒厂，始于1954年，至今已有60多年的酿酒历史。属于大曲浓香型白酒的一种，具有无色，清澈透明，芳香浓郁，醇厚绵甜，入口爽净，甘美协调，回味悠长等特点。
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白酒口味的十种专业描述术语
“绵”。主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。我们称之为绵；“甜”。主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。“净”。主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。“香”。特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。“浓”。酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。“爽”。与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。“厚”。厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。“纯”。自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。“醇和”。主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。“正”。主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味等。
酱香型白酒十大品牌有哪些
酱香型白酒是我国十大白酒品牌之一，下面让我们来看看酱香型白酒十大品牌有哪些？
茅台酒国酒茅台是酱香白酒中较有名的，它属于高端白酒，不过茅台旗下也有很多中低端产品。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
老郎酒老郎酒是四川古蔺郎酒厂生产的酱香型白酒，是郎酒厂的拳头产品，它的生产地是在具有“美酒河”之称的赤水河畔——二郎镇。在白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者，老郎酒当为典范。
赖茅酒都说赖茅酒是茅台酒的前身，那自然酱香酒排名中肯定少不了它了。赖茅酒是酱香白酒的较佳代表，不仅酒质好，其质优价廉的价格非常受市场的欢迎。酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长!茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下。
茅台不老酒茅台不老酒是茅台旗下的一款具有很高的保健价值的一款酒，精美的包装，醇厚的品质，深受广大消费者的青睐!茅台不老酒属于酱香型酒，酱香型酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
赖世家酒质体尊贵的“赖世家”茅酒，蕴含着茅台镇悠久的历史文化和赖贵山先生父子的满腔热血。民国早期，贵州省着名的儒商、爱国企业家赖贵山在先父的委派下，扩建茅台“衡昌烧坊”将其扩建更名为“恒兴酒厂”生产赖家茅酒，将酒定名为“赖茅”酒，并进行了商标注册。确定了“赖茅”酒(赖世家的前身)的头牌地位。远销我国，畅销世界、誉满全球。
贵州重酒茅台重酒的前列酿造基地系王茅始祖——王振发所创的“天和烧房”旧址。原料可以相同，技艺可以传承，传奇孤品的陈年老窖，不可效仿的百年窖泥。茅台重酒由国酒茅台前身——“王茅”酒的传人——酿酒大师王重贤先生亲自研发酿造、调制，大师级酒品!所酿酒品具有国酒茅台典型的“酱香突出、绵雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
上品坊酒贵州上品坊酒业有限公司是一家纯酱香型基酒酿造企业，是经国家相关部门批准注册的企业。以当地优质糯高梁、小麦、水为原料，秉承茅台酒传统工艺，精心酿造、贮存、勾兑而成，具有酱香显着、幽雅舒适、酒体丰满、醇和协调，回味悠长，空杯留香的独特风格，为宴宾馈赠之妙品。
八仙酒栈八仙酒栈白酒皆出自茅台镇、原汁原味、款款深情，同时结合众多知名品牌，汇集国脉酱香、浓香等高、中、低档次品类100余款单品。
上匠酒贵州上匠酒业(集团)有限公司是一家纯酱香型基酒酿造企业，公司位于贵州省仁怀市茅台镇。具有酱香显着、幽雅舒适、酒体丰满、醇和协调，回味悠长，空杯留香的独特风格，为宴宾馈赠之妙品。