酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于红葡萄酒文化专题。这篇关于《男人喝红葡萄酒的五大好处！》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
其实男性少量的喝葡萄酒能够给身体带来一定的健康功效，比如能降低胆固醇、提高思维能力、降低患上糖尿病及胆结石的几率。
男性适量喝葡萄酒有哪些好处?
1、能预防糖尿病和胆结石
葡萄酒含有少量的酒精，能够激发身体产生大量的胰岛素，防止因为血糖突然升高所引起的二型糖尿病。高胆固醇的食物促进胆结石生成，葡萄酒中含有的抗氧化物质，能够提高胆囊中有益胆固醇的含量，帮助去除有害胆固醇，防止胆结石。
2、能减少有害胆固醇的含量
男性每天喝250毫升左右的葡萄酒，能够减少有害胆固醇含量，防止血栓的形成，降低了患上冠心病的几率。同时也能够加快新陈代谢的速度，帮助控制体重，防止体重增加过快。只要男性每周喝5~7杯红葡萄酒，就能够减少吃宵夜以及零食的次数，减少了高热量食物的摄入。另外，饭前喝一杯红葡萄酒也能够给胃肠道一定的饱腹感，控制人们的食欲。
3、能强化骨骼
葡萄酒里面含有的硅元素，就如同钙元素一般，能提高骨密度，保护了骨骼，防止骨质疏松的产生。另外，里面含有的白藜芦醇具有很强的抗氧化功效，能防止脂肪的堆积，降低了胰岛素的抵抗性。白藜芦醇也能够清除对身体有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长，具有抗癌防癌的效果。
4、激发大脑的智能
因为红葡萄酒能够提高身体中有益胆固醇的含量，让全身血液循环变得更加流畅。适当的喝酒能够扩张大脑的血管，提高大脑的血流量，降低患上老年痴呆症的几率。也会让大脑细胞产生可控性的压力。
5、防便秘
葡萄酒里面含有大量的矿物质糖分及维生素，容易被身体利用和吸收，可达到预防衰老和延年益寿的功效。也能够刺激胃酸，分泌大量的胃液。里面含有的单宁物质能够促进平滑肌纤维的收缩，帮助调整结肠功能，降低患上结肠癌的几率。含有的山梨醇也促进食物消化，防止便秘。
温馨提示
虽然男性喝葡萄酒对身体带来一定的好处，但是对于血糖偏高、肝脏疾病，动脉硬化和胃部疾病人群尽量不要喝葡萄酒，以免加重身体上的症状。
jiuku365.Com小编推荐
葡萄酒在生活中的五大好处
你经历过和朋友整晚坐在一起，一罐接一罐地喝着啤酒，一直到喝得酩酊大醉才回家吗?如今，一切都在快速改变。我们的身体变得无法接受充满大量气泡的啤酒进入体内，更无法接受必须配着啤酒的那些重口味食物了，或许这就是长大吧。如果你这样想，那或许葡萄酒是个好选择，为什么呢?就让小编来告诉你这五大好处：
喝葡萄酒让你变得更加有魅力
人家常说认真的人最有魅力，这其实在品酒的人身上是最完美的体现。若你品酒时总是认真照着品酒的五个步骤，在享受品酒乐趣的同时，品味与气质也会从你的内心散发出来，让你有着与众不同的魅力。
种类繁多的葡萄酒让生活更加多采多姿
葡萄酒之所以是非常好的酒品选择，一个重要原因就是葡萄酒的种类不计其数，只要你说得出一种风格，就会有那么几款葡萄酒是适合你的。如果你还是个葡萄酒新手，就可以先花点时间在酒一搜品酒学院学习一些基础知识。了解了不同类型的葡萄酒后，就可以找出哪种葡萄酒最能抓住你的味蕾。有些葡萄酒的价格很贵(像是Lafite)，但未必合你的胃口，因此建议你先请专家帮你选择价格中等的葡萄酒，找到自己喜欢的风格后，再开始自己的葡萄酒之旅!
葡萄酒拉近人们之间的距离
一旦你了解自己喜欢哪种葡萄酒，就可以在餐馆和朋友一起用餐的时候点上一款。要知道，这一定会让你的朋友或者约会的对象对你另眼相看，至少，葡萄酒会成为这场聚会不错的话题。在西方国家，人们可能很小就开始喝葡萄酒。如果你碰见了一些来自这些国家的人，几乎就可以肯定他们喝过不少葡萄酒，于是你们就拥有了共同话题。如果和你在一起的朋友也了解许多有关葡萄酒的知识，你一样可以跟他们调侃一通，拉近彼此的距离。你不但可以和他们分享一下饮用不同类型葡萄酒的经验，甚至还可以举办一场葡萄酒与美食的聚会，这将是多么有趣啊。
用到葡萄酒的场合最多
当然，葡萄酒也有很多种替代品，但这里为什么不建议你考虑其他酒品呢?这是因为，全世界的多数人口都会用葡萄酒来佐餐，有些人会用葡萄酒来庆祝，其他人也会在教堂礼拜时，在聚餐中饮用葡萄酒。总之，葡萄酒几乎可以用在任何场合，是最安全且最实用的酒品。
葡萄酒有益身体健康
众所周知，葡萄酒有助于预防心脏病，为人体提供许多抗氧化物质，还有助于清理人体的功能系统。当然，所有的前提是你没有过度饮用。摄入过多的酒精一定会损害肝脏，并最终会成为毁坏肝脏的诱因。然而，葡萄酒的酒精含量一般比其他酒精饮料要低!
总之，如果想让生活变得更多采多姿，我想葡萄酒会是个不错的选择!带着好酒美食和好朋友一起享受，让生活变得更精采!!!
适量喝葡萄酒的六大好处
葡萄酒一直被视为健康饮品，喝葡萄酒不仅是一种享受，同时也是一种健康的生活方式。适量喝葡萄酒有哪些好处呢?
1、开胃，促消化
葡萄酒中含有丰富的山梨醇和单宁，这有利于胆汁和胰液的分泌，能增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。因此，适量饮用葡萄酒，特别是中老年人，能够起到助消化、利尿、防止水肿、防治便秘等作用，对身体十分有益。
2、缓解情绪，有助于睡眠
由脑松果体(pinealgland)分泌的激素褪黑激素控制着人的睡眠周期，改善睡眠、能缩短睡前觉醒时间和入睡时间，而葡萄酒发酵过程中会增加褪黑激素产生的数量。适当的喝点葡萄酒是可以使神经中枢放松，而且红葡萄酒中有有助于睡眠的褪黑素，可以适当的调节人的睡眠周期。
3、美容养颜
红葡萄酒可是美容养颜的良品，备受女性的喜爱。因为红酒中含有大量的抗氧化剂SOD，可以中和甚至是清除人机体产生的自由基，保护细胞和器官的抗氧化功能，使皮肤少生皱纹，从而起到美容养颜的作用。这下知道为什么有人喜欢用红酒泡澡了吧。
4、减肥
白藜芦醇是在浆果和葡萄酒中发现的一种化学物质，能将导致肥胖的白色脂肪转变为身体提供的能量和消耗卡路里的米色脂肪。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、抗癌
给大家科普一下，葡萄皮中含有一种物质叫白藜芦醇，它可以防止细胞癌变，抑制癌细胞扩散，它的抗癌性能是人类吃的其它食物(植物)中最好的。在所有的葡萄酒中，红葡萄酒中的白藜芦醇含量最高，所以葡萄酒也是癌细胞的克星。
6、保护心脏
葡萄酒中的多酚物质可以增强人体内一氧化氮合成酶的作用，使血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低血胆固醇，防止动脉硬化，调节内皮功能混乱。有效的防止心脑血管疾病。
看了这篇文章之后，有没有想要喝一杯的冲动，不过，葡萄酒虽好，可不要贪杯哦。
男人喝红酒的八大好处！记得每天都要喝！
生活中很多男人都有没事的时候喝点红酒的习惯，其实喝红酒对男人的身休健康也是会有很多好处的，下面就让我们一起来细数一下喝红酒对男人都有哪些好处。
1、提高肌肉的紧张度
男人喝红酒后，酒精会直接刺激男人的神经周围的系统，从而能让男人的身体状态达到一个平和的状态。而久而久之也会提高男人肌肉的紧张度，对增强男人的抵抗力有很大的帮助。
2、提高反应能力
酒精能使男人的平衡能力达到一个最好的状态，从而使男人的反应能力变得更加的敏捷，反应能力，判断能力也会比平常更好。
3、促进心血管健康
生活中很多男人都会有心血管方面的疾病，而红酒能提高人体血液中高密度的脂蛋白的浓度，还能防止胆固醇的堆积，这样对血管内膜就能起到一个保护的作用，因此日常喝红酒可以预防心血管痢疾，同时防治动脉硬化。从而促进男人心血管的健康。
4、有助于睡眠
专家称每天睡前适当的饮酒对促进睡眠有很大的作用，由其是对于那些有轻度的睡眠障碍的朋友来说，睡前喝点红酒就能起到一个更快入睡的作用。
5、增寿
有专家称日常适当喝点红酒对提高男人的寿命有很大的帮助，由其是那些每天坚持喝半杯酒的男人死亡率是最低的，同时美国有一项研究显示每天喝红酒的男人比那些没有喝红酒习惯的男人平均要多活3、8年。
6、提升个人魅力
喜欢喝酒的男人通常是那些比较懂生活情趣的男人，他们追求高品质的生活，因此也会更注重个人魅力的修养。同时适当的酒精还会让男人分泌出一雄性激素，提高对异性的吸引力。
7、预防癌症
红酒含有很多对人体健康有好处的元素，例如氨基酸，原花青素，白黎芦醇这些元素对人体的健康都有很大的帮助。其中红酒中的白黎芦醇对对抑制癌细胞有很大的作用，由其是对于预防乳腺，胃癌等疾病有着很好的疗效。这就是为什么一些癌症患者可以通过喝红酒延缓癌细胞扩散的一个重要原因。
8、保持年轻态
红酒中含有生成红色素的成份，而这种生成红色素的成分是一种可以防止活性氧化的元素，因此日常如果常喝红酒的话对缓解衰老，保持年轻态有着很大的作用。
红葡萄酒和白葡萄酒配餐五大要诀
要诀1：葡萄酒与食物搭配的首要原则在于能产生相得益彰的效果，也就是能彰显两者优点，减少彼此缺点。
要诀2：味道相接近的搭配。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合口感浓郁的红肉(如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉)和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉(如鸡肉、海鲜)适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是在许多情况下，食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，因此左右了葡萄酒的搭配，例如加了酱料烧烤的海鲜或者带辣味的白肉与德松城堡干红却是更合适的搭配。由此可见，搭配什么样的葡萄酒，更取决于食物烹煮之后的味道而并非食材原本的味道。
要诀3：味道相对抗的搭配。可以利用一些味道的互相反抗衡来进行菜肴的搭配。咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式要用芳香、带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可以搭配清淡芬芳的白葡萄酒。
要诀4：一般来说，甜品、水果、蔬菜、沙拉(加了醋或柠檬汁)与红葡萄酒的酸味并不协调。红葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。
要诀5：如果要品尝葡萄酒真实风采，在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉器官的灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。
了解更多法国进口葡萄酒信息请搜索微薄账号：世界顶级庄园
五大常见的葡萄酒误区
葡萄酒知识博大精深，如果对其了解不够充分，就很容易掉入陷阱。今日，小编就与广大葡萄酒爱好者一起来扒一扒那些常见的葡萄酒误区，助你早日晋升葡萄酒达人。
1、红酒配红肉，白酒配白肉
在葡萄酒世界里，流行着这样一条既定的餐酒搭配规则，即红酒配红肉，白酒配白肉，相信广大葡萄酒爱好者对其并不陌生。事实上，小编认为餐酒与个人的口味喜好以及食物风味的浓郁度等因素都有关，所以大可不必拘泥于这一条规则。许多海鲜菜肴能够与酒体轻盈、单宁含量较低的红葡萄酒完美搭配，如黑皮诺(PinotNoir)和博若莱(Beaujolais)红葡萄酒等。同理，一些酒体饱满、口感丰富的白葡萄酒，如法国的灰皮诺(PinotGris)和过桶的霞多丽(Chardonnay)等，也可为牛排、猪肉和羔羊等佐餐。
2、红葡萄酒需在室温下饮用，白葡萄酒需冰镇后饮用
葡萄酒的理想侍酒温度没有精确的标准，而是介于一个大致的范围，因品种的不同而有所差异。这条规则是一个可以遵照的基础，但还需根据葡萄酒的特性来对号入座。一些红葡萄酒，如佳美(Gamay)和年轻的黑皮诺，稍微冰镇后，口感会更为美妙。而对于一些香气馥郁、风味精致的白葡萄酒来说，过度冰镇往往会掩盖住它们原有的香气。
3、葡萄酒中的亚硫酸盐(Sulphites)会导致头痛
就葡萄酒的亚硫酸盐会导致头痛这一说法，目前还没有任何科学依据可以考察。医生和科学家们表示，葡萄酒中的亚硫酸盐并不会引发头痛。实际上，所有的葡萄酒都含有少量的亚硫酸盐，这种成分是葡萄汁发酵的副产品，可以使葡萄酒保存得更为长久。简而言之，如果你在喝酒后感觉到头痛，不要再把锅甩给亚硫酸盐了，可能只是你喝的太多了。
4、葡萄酒越陈越香
对于一些高品质的顶级酒款而言，陈年确实会为其增添更为复杂的香气，同时也会使该酒更为柔顺易饮，其陈年时间可达10年、20年、甚至50年以上。但绝大多数葡萄酒，在购买后的3-5年、甚至是1-2年内就已达到适饮期，如果不及时把它喝掉，酒的风味就会慢慢变淡，失去原有的饮用价值。
5、旧世界的葡萄酒优于新世界的葡萄酒
一般来说，相对于新世界，旧世界国家的相关法规更为严格，酿造方法较为传统。但是近些年来，新旧世界葡萄酒的风格开始相互融合，且新世界国家经过不断的学习和实践，也打造了许多顶级的葡萄酒。1976年的巴黎审判(JudgmentofParis)，以美国鹿跃酒窖(StagsLeapWineCellars)为代表的加州(California)葡萄酒就打败了许多法国名庄酒。因此，单纯以新旧世界来判断葡萄酒的好坏未免太过于片面。
澳洲五大著名葡萄酒庄园
1、奔富酒庄（PenfoldsWinery）
奔富酒庄（PenfoldsWinery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（BarossaValley）产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇。150年以来，奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，因此，直到今天，奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。
2、禾富酒庄（WolfBlass）
禾富酒庄（WolfBlass）于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷（BarossaValley），在澳大利亚，禾富先生被称之为葡萄酒业的“金童”，除了是禾富酒庄的创始人和经营者，还头顶着“世界知名酿酒师”的称号。都说澳洲酒很好喝，入口温润，这与禾富等当地酿酒师创新的葡萄酒酿酒技术不无关联。在澳洲葡萄酒风生水起的今天，禾富酒庄酿的酒更是以口感出众屡获大奖。现在禾富酒庄已凭借最大的生产规模和能力成为澳洲最大的酒庄之一。
3、杰卡斯酒庄（Jacob'sCreek）
杰卡斯酒庄（Jacob'sCreek）实际上是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业（OrlandoWines）的葡萄酒品牌之一，从1976年推出第一款葡萄酒后，仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。并在今后的岁月里，最终改变了整个澳洲葡萄酒产业的格局。三十多年来杰卡斯的酿酒师们始终坚持保留葡萄品种的最多原味和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。
4、云咸酒庄（WyndhamEstate）
云咸酒庄（WyndhamEstate）是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一，酒庄的历史可追溯到1828年，当时英国移民乔治·云咸（GeorgeWyndham）在新南威尔士州猎人谷的达尔伍（Dalwood）开垦了第一个葡萄庄园，翻开了澳洲葡萄酒产业历史的崭新一页，也使澳洲酒第一次登上了葡萄酒的国际大舞台。180年来，云咸酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。
5、黄尾袋鼠酒庄（YellowTail）
黄尾袋鼠酒庄（YellowTail）地处澳大利亚新南威尔士州产区（NewSouthWales），在美国，黄尾袋鼠是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒。此外，在加拿大、日本、意大利、台湾、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上，黄尾袋鼠同样当仁不让，成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼，它采用活泼的袋鼠形象，对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身，吸引了众多人的眼球。
关于葡萄酒的五大谬误
近年来越来越多的人喜爱品尝葡萄酒，但发现不少人对于葡萄酒都有以下的误会，因此想要与大家分享一下。
1、酒评家喜爱的葡萄酒必定质优
酒评家会为你推介新品牌及为新年份的葡萄酒评分，毕竟品评葡萄酒是主观的事，每个人的爱好都不同，所以某酒评家所钟爱的味道并不等于你也同样喜欢，酒评亦只能反映他们的个人喜好。举个例，美国著名葡萄酒评家罗伯特帕克(RobertParker)与《葡萄酒鉴赏家》(WineSpectator)中的评论员对同一款酒所作出的评价大相迳庭。当然，他们也有意见一致的时候，但最终评价如何还是取决于你的个人口味。
2、葡萄酒带果味是因用了某种水果酿制
饮用葡萄酒前，大家会先用鼻子分辨酒的果香，如香蕉和苹果等。许多人误以为葡萄酒果香四溢，是因酿酒师在酿制过程中加入不同水果，其实不然。当葡萄成熟时会带有糖分，经过发酵产生酒精时，会形成有机化合物，这些物质会产生香气并被界定为不同的果香。每个品种的葡萄或每款酒都会散发独特的香气和味道，长相思(SauvignonBlanc)和黑比诺(PinotNoir)的香味就完全不同。
3、葡萄酒愈贵愈好
的确，有些昂贵葡萄酒的品质是十分优越的，但这并不是定律。葡萄酒的品质并不是取决于价钱的高低，其实我们在不同的价格中也能找到物超所值的佳酿。由于葡萄酒的价钱取决于许多因素，你很有可能会找到一瓶价钱相宜的顶级好酒。以HahnPinotNoir2009为例，只售，与经典川菜宫保鸡丁被誉为天作之合，于2010年亚洲最大型美酒比赛─香港国际美酒品评大奖中脱颖而出，成为奖杯得主。另外，于同一比赛中荣膺最佳波尔多风格(BestBordeauxStyle)的顶尖葡萄酒HedgesThreeVineyardsCabMerlot亦只售!
4、美国葡萄酒定价过高
其实，大部分美国酒的价钱都远低于品质相近的法国酒。以美国俄勒冈州DomaineSerene酒庄的酒为例，在蒙瓶试酒会上，击败来自法国勃艮地世界著名酒庄DomainedelaRomane-Conti(简称DRC)的酒。买一瓶DRC的酒最少要付上万元，但想一试这瓶传奇的DomaineSerene葡萄酒只需要!又例如美国顶级波尔多风格葡萄酒、源自加州纳帕谷的FarNiente，一瓶只需00，然而，相同等级的法国波尔多酒就要十倍的价格!总括而言，美国的葡萄酒是质优且物有所值。
5、只有旧世界的葡萄酒才值得珍藏
葡萄酒陈化的潜力在于适中的酸度、酒精度、味道，而红葡萄酒的话更需要恰到好处的单宁。不论葡萄酒源自什么产地，只要齐备以上的元素都能陈化成为佳酿，因此来自世界各地的酒都有其收藏价值。假如你把葡萄酒视为一项投资，就要小心挑选，确保它是市场上需求高的酒，这才有升值潜力!对我来说，酒是用作品尝而已，我喜欢买一箱同款的酒，然后每年开一至两瓶看看它的味道如何随岁月而改变。
一文了解意大利南北五大桃红葡萄酒产区
在意大利这样一个以多样性著称的葡萄酒王国里，桃红葡萄酒作为与红、白葡萄酒并列的一个品类，几乎在全境都能找到。不同地区使用的葡萄品种各不相同，酿造工艺也各有特色，风格十分多样。
从传统上来说，意大利南部酿造桃红葡萄酒的历史更为悠久。这是因为在天气炎热的南部，在还没有温控发酵工艺的年代里，酿造色泽深重的干型红葡萄酒从技术上来说是有难度的。因为在温度较高的情况下，往往浸皮还没有结束，酵母就已经失去活性了，发酵只得终止，而酒里留有大量残糖。渐渐的，南部的酿酒师们探索缩短浸皮的时间，保证酒精发酵的完成，但由此得到的干型葡萄酒颜色通常更浅。
今天，意大利的桃红葡萄酒主要通过对红葡萄品种进行短暂的浸皮(一般不超过24小时)获得粉红色或桃红色的色泽。意大利北部(例如威尼托Veneto、弗留利Friuli和特伦蒂诺上阿迪杰Trentino-AltoAdige)往往酿造风格较为精致、轻盈的桃红葡萄酒。而炎热的南部(例如卡拉布里亚Calabria、普利亚Puglia和西西里Sicilia)，酿造出的干型桃红葡萄酒酒体更为丰满、有力。但也还有少数区域，至今保留着混酿红、白葡萄来得到桃红葡萄酒的酿造传统。
意大利五个具有代表性的、可以酿造高品质桃红葡萄酒的产区分别是：在北部，隔着加尔达(Garda)湖遥遥相望的BardolinoDOC(属于威尼托大区)与ValtnesiDOC(属于伦巴第大区);中部，Abruzzo大区的CerasuolodAbruzzoDOC。南部Puglia大区的SaliceSalentinoDOC和CasteldelMonteDOC。
从市场来看，普利亚大区的SaliceSalentino、阿布罗佐大区的CerasuoolodAbruzzo和加尔达湖周边的Chiaretto，都是很受消费者喜爱的桃红葡萄酒。
1.ChiarettodiBardolinoDOC
隶属于威尼托大区维罗纳省的巴多利诺(Bardolinoi)市，距离维罗纳市西北约25公里，距离威尼斯以西约130公里，处于加尔达湖(Garda)东岸，北靠阿迪杰山谷(valledellAdig)，西至明乔河(IlMincio)。巴多利诺的中南部地区有一系列狭长的山丘，地区海拔差异在50-100米之内，部分洼地中分布有泥炭沼泽。
巴多利诺法定产区(BardolinoDOC)创建于1968年。由于临近Valpolicella，种植的葡萄品种也基本相同，Bardolino一度想效仿Valpolicella的成功经验，酿造出像Amarone或Ripasso那样浓郁、厚重的葡萄酒，为此还于2001年创立了超级巴多利诺保证法定产区(BardolinoSuperioreDOCG)。但事实证明，超级巴多利诺(BardolinoSuperiore)这种酒并不受市场青睐，目前其产量只占到巴多利诺地区葡萄酒总产量的不到1%。巴多利诺产区协会通过大量的市场调研分析之后，在差异化竞争策略和市场消费趋势的指引下，建议产区内酒庄聚焦于酿造口感更轻盈的葡萄酒种类，例如桃红葡萄酒。
Chiaretto在意大利语里有轻、浅的意思，被用来命名这里用多种本地葡萄品种混酿的桃红葡萄酒，象征着这种酒令人愉悦的颜色和轻盈的酒体。2007年，巴多利诺产区内桃红葡萄酒ChiarettodiBardolino的产量约为37.5万箱，2014年产量跃升到100万箱，并且还在保持积极增长。(除了Chiaretto这种桃红静止酒，BardolinoDOC产区还酿造桃红起泡酒。)
葡萄品种：用本地生长的3580%科维娜葡萄(Corvina)和\或科维诺内葡萄(Corvinone)(Corvinone葡萄不得超过20%);1040%罗蒂内拉葡萄(Rondinella);至多15%的莫利纳拉葡萄(Molinara)进行混酿。除Corvina葡萄之外，其他任何单一葡萄品种不得使用超过20%。
最低酒精度：10.5度
陈年：没有特别规定
2.ChiarettodiValtnesiDOC
ValtnesiDOC产区位于伦巴第大区的东部，依傍在加尔达湖的西岸，与BardolinoDOC隔湖相望，这里酿造的桃红静止葡萄酒也被称作Chiaretto。(除了Chiaretto桃红静止酒，Valtnesi产区还酿造桃红起泡酒。)
ChiarettodiValtnesi主要采用当地的GroppelloGentile葡萄酿造。GroppelloGentile葡萄酿出的酒典型特征是酸度鲜明，单宁活跃，具有红樱桃、紫罗兰、烟草和强烈的香料(例如马郁兰，橄榄木，特别是黑胡椒)气息。取决于不同的混酿比例，ChiarettodiValtnesi可以是清新的酸樱桃和香辛料特征，经常带有玫瑰花瓣、鼠尾草等植物气息。是非常好的餐前酒，也可以与三文鱼、烤鱼、烤蔬菜等意大利夏季餐食完美搭配。
ValtnesiDOC产区成立于2011年，2017年被吸纳入RivieradelGardaClassicoDOC，成为后者的一个子产区。
葡萄品种：必须使用至少50%的GroppelloGentile葡萄与其它本地生长的红葡萄品种混酿，混酿品种通常可以是当地生长的桑娇维塞(Sangiovese)，巴贝拉(Barbera)或马泽米诺(Marzemino)葡萄。也可以使用100%的GroppelloGentile葡萄酿造单一品种桃红葡萄酒。
最低酒精度：11.5度
陈酿：至少3-4个月
3.CerasuolodAbruzzoDOC
Cerasuolo的字面意思是樱桃红，描述了这款在阿布罗佐(Abruzzo)大区很常见的桃红葡萄酒鲜亮、明艳的色泽。Cereasuolo桃红葡萄酒使用阿布罗佐大区种植广泛、最为常见的蒙特普查诺(Montepulciano)葡萄酿造。这是一种花青素含量很高的红葡萄，因此酿造出的桃红葡萄酒的颜色较为鲜艳。
CerasuolodAbruzzoDOC广泛分布于Abruzzo大区内。2010年成为独立的产区，此前一直是MontepulcianodAbruzzoDOC的一个子酒种。现在，CerasuolodAbruzzoDOC分为普通桃红CerasuolodAbruzzo和超级桃红CerasuolodAbruzzoSuperiore两个子酒种。
葡萄品种：使用至多85%的蒙特普查诺葡萄(Montepulciano)与其它本地生长的红葡萄品种混酿。
最低酒精度：普通桃红至少为12度。超级桃红至少为12.5度。
陈酿：普通桃红最少2-3个月;超级桃红至少陈酿4-5个月。
4.SaliceSalentinoDOC
另外两个桃红葡萄酒产区都位于普利亚大区中南部。
普利亚Puglia的名字来源于拉丁语apluvia，意为不下雨的地方。普利亚夏季炎热，干燥，有时非常干旱，伴随着零星的降水。普利亚大区平均每年有300天的晴天，夏季中午的气温通常超过40摄氏度，这里种植的葡萄通常在生长季节会储存高水平的糖分。
Salento地区，是普利亚地图上的鞋跟伸出海平面的半岛部分，包括莱切省(Lecce)、布林迪西省(Brindisi)，以及塔兰托(Taranto)省的一部分。这里地形狭长，微气候多样。SaliceSalentino就是这个半岛上的一个市镇，隶属于莱切省(Lecce)。
SaliceSalentinoDOC法定产区出产红、白、桃红、起泡和甜酒等多种风格葡萄酒。其中，桃红葡萄酒得到了全意大利消费者的青睐，主要以当地的品种黑曼罗葡萄(NegroAmaro)酿造。SaliceSalentinoDOCRosato桃红葡萄酒的最特别之处在于，葡萄在发酵之前必须经过部分风干(Appssimento)。因此，这种桃红葡萄酒色泽较深，酒香更浓郁，酒体更集中。(除了静止桃红葡萄酒，该产区还酿造桃红起泡酒)
SaliceSalentinoDOCRosato分为普通桃红葡萄酒(SaliceSalentinoDOCRosato)和黑曼罗桃红葡萄酒(SaliceSalentinoDOCNegroAmaroRosato)，其主要区别在于所采用的黑曼罗葡萄的比例不同。如果标注了黑曼罗桃红葡萄酒，至少要使用85%的黑曼罗葡萄。
葡萄品种：黑曼罗葡萄(Negroamaro)与其他本地生长的红葡萄品种混酿。普通桃红(SaliceSalentinoDOCRosato)要使用至少75%的黑罗曼葡萄;黑曼罗桃红葡萄酒(SaliceSalentinoDOCNegroAmaroRosato)需要用至少85%的黑罗曼葡萄。所有葡萄在发酵之前必须经过部分风干(Appassimento)。
最低酒精度：11.5度
残糖：10g/l(1.0%)
陈酿：无特殊陈酿规定。
5.CasteldelMonteDOC
CasteldelMonte法定产区主要分布于普利亚大区中部巴列塔-安德里亚-特拉尼省(Barletta-Andria-Trani)，得名于当地的一座山上古堡CasteldelMonte。这座古堡如今是世界文化遗址，位于Andria市一座海拔540米的小山上，由神圣罗马帝国皇帝格雷德里克二世(FrederickII)兴建于1240年，当时这里土地富饶，盛产蔬果。
与SaliceSalentinoDOC一样，CasteldelMonteDOC也出产红、白、桃红、起泡及微起泡各种风格的葡萄酒。这里的桃红静止葡萄酒Rosato主要分为两种：普通桃红葡萄酒(CasteldelMonteRosato)和阿耶阿尼克桃红葡萄酒(CasteldelMonteAglianicoRosato)。其区别在于：阿耶阿尼克桃红葡萄酒(AglianicoRosato)必须用至少90%的当地生长的Aglianico酿造。普通桃红葡萄酒可以用至少65%的黑博比诺葡萄或黑托雅葡萄与其他品种混酿。值得一提的是，CasteldelMonte产区的桃红葡萄酒都可以酿造微气泡(Frizzante)风格。(除了静止酒与微起泡酒，CasteldelMonte还出产桃红起泡酒)
葡萄品种：1.普通桃红葡萄酒或微气泡桃红葡萄酒-任何比例的阿耶阿尼克葡萄(Aglianico)，黑博比诺葡萄(BombinoNero)和/或黑托雅葡萄(NerodiTroia)，总共不得少于65%;其他用于混酿的葡萄最多占35%。
2.阿耶阿尼克桃红葡萄酒(AglianicoRosato)或微气泡桃红葡萄酒：至少90%的Aglianico葡萄与其他当地生长的红葡萄混酿。
最低酒精度：
1.Aglianico桃红微泡酒：10.5度;
2.Aglianico桃红静止酒：11.0度;
3.普通葡萄桃红静止酒和微起泡酒：11.0度;
残糖：10克/升(1.0%)
陈酿：无特殊规定
读懂葡萄酒酒标五大元素
葡萄酒酒标,对刚接触葡萄酒的朋友来说,是一条一直无法跨越的鸿沟。面对众多完全不知道所以然的名词，再加上不同国家的语言，还未饮酒便已头晕。全英文的酒标都还好，一旦遇到德文、法文、西班牙文，又或者意大利文，便一筹莫展，阅读酒标难道要学八国语言?
我很明白时间就是金钱，其实大家都只想学一招可以快速读懂葡萄酒酒标的秘技。
葡萄酒酒标,winelabel
传授秘技之前，希望大家先记住两点：
1、葡萄酒在饮落口之前，永远都不知道具体味道如何;
2、味道好不好是一个极度主观的感受。有人可能觉得奇怪，学习阅读葡萄酒酒标就是想知道酒的味道或者品质如何。既然要饮过才知道，为何还要阅读酒标?
举个例子，假如你捡到我的护照，清楚知道我的名字、籍贯、出生日期、出生地、照骗，还有我去过什么地方等等。现在我问你，你知道我是一个怎样的人吗?
葡萄酒也一样，阅读葡萄酒酒标只可以对酒有一个大致的了解。但如果妄想还未饮过那瓶酒，单凭酒标判断自己会否喜欢，基本不太可能。而且一张葡萄酒酒标包含的信息有限，如果想深入了解那瓶酒，可能要黏一本书在酒瓶上。大家不要觉得无厘头，还真有人这么做。
所以希望大家阅读酒标的时候，不要先入为主觉得自己肯定读不懂，而且要有就算买了一瓶不喜欢的酒都无怨无悔的觉悟。高手都不一定能次次买中自己的心头好，更何况普通的消费者。
葡萄酒酒标五大元素
1.酒庄/生产商/品牌
阅读酒标第一步要看的当然是品牌，如果你已经很熟悉某品牌，例如奔富(Penfolds),贝尔富特(Barefoot)等等，你对那瓶酒的了解已经完成了一大半。当然我只是建议大家看看你是否已经认识那牌子，而不是比较品牌的知名度。葡萄酒的品牌数之不尽，遇到没听过的品牌也是人之常情。所以其实不必执著于品牌，先看一下自己是否认识，不认识就直接看下一个资讯。
2.产区
产区可能是葡萄酒酒标上最重要的资讯。事实上很多葡萄酒专卖店都根据不同产区将葡萄酒分类陈列。看产区有一个非常实用的诀窍，一般产区越小、越深入，酒会越好，价钱也会越高。
假设香港是一个葡萄酒产区，品质由低至高应该是中国-香港-港岛-中西区-中环。所以如果酒标上面的产区写着中国，那一般就是最普通的餐酒。但如果深入到中环，通常就是比较好的级别。对应波尔多(Bordeaux)，由低至高就是法国(France)-波尔多(Bordeaux)-梅多克(Medoc)-波雅克(Pauillac)，如此类推。
3.葡萄品种
很多人都知道葡萄酒分新世界和旧世界，两种风格在酒标上就能看出。有时你可能觉得奇怪，为什么某些酒标没有标注葡萄品种。这是旧世界传统酿造国家的一贯做法。它们崇尚地域风土，而且很多产区在法律上已经规定只可以种某几款葡萄，也没有标注的必要。
新世界则不同，没有这么多硬性规定。如果酒标不清楚列明葡萄品种，消费者根本很难知道那是什么酒。
4.年份
之后就要看年份，年份对于不同产区有着完全不一样的角色。最看重年份的产区非香槟莫属。香槟区只会在最好的年份才会做年份香槟(VintageChampagne)，平时都是以无年份的混酿为主。
相反，同样是起泡酒(sparklingwine)，年份对于南非、纽西兰等国家就完全是另一回事。因为这些地区每年气候变化不大，再加上高新技术的帮助，几乎年年都是好年份，年年都做vintagesparklingwine，当然就没有年份香槟这么矜贵。
5.分级制度
前面讲了那么多，相信大家最关心的还是葡萄酒的等级，最好一眼就能看穿葡萄酒属于什么级别。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。