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随着社会的进步和科技的飞速发展,现代社会大家都开始崇尚。自由恋爱,男女之间生而平等,那么随着这样关系的。进步,大家失恋的人也是越来越多了,于是。在现代社会就出现了很多为失恋者提供发泄的场所,或者。一些物品。那么你失恋的时候会有一堆啤酒瓶吗,那是因为什么呢,小编想是因为失恋的时候非常难过,身边没有一个可以。说话的朋友,只能自己对酒独酌,麻醉自己,使自己大醉一通,第二天起来。可能会感觉好一点,那么下面大家看看这个希望有帮助。

失恋一堆酒瓶
分手之后很多人都喜欢买醉,希望用酒精来麻痹自己,忘记自己对对方的感情。但这也只是暂时的能麻痹一晚,但是不能麻痹,很长时间可以看到酒店上面有很多的酒瓶,甚至这个酒瓶已经摆了三排了。这是得用酒熬过了多少个夜晚呀?大多数人都在失恋的时候,会喝很多的酒,原以为是解决自己的痛苦。可是谁能想到自己越喝越痛苦。最后也不知道自己喝了多少,只知道当时痛苦的自己很丑。于是就有人将自己喝的啤酒瓶捐在了这里,算是一点纪念吧。,失恋之后很多人的第一反应都是喝酒,肯定不止只有一个空酒瓶,也许是有很多个,只是不方便摆出来罢了,你失恋的时候喝过酒吗?

失恋博物馆
失恋博物馆是一座收藏失恋者所拥有的一些具有纪念意义物品的博物馆。博物馆位于克罗地亚,创始人希望借此让那些失恋的人尽快走出失恋阴影。2009年1月7日,“失恋博物馆”在M1新加坡艺穗节上展出。
中文名:失恋博物馆
位于:克罗地亚
收藏:失恋者所拥有的具有纪念意义物品
展出:新加坡艺穗节

创办宗旨
创始人邀请人们提供恋爱纪念品及其背后的故事,希望用此方式让失恋者们释怀和疗伤,与同是天涯沦落人的其他物主相比,自己的感情路也许并没有那么坎坷。

失恋博物馆收集心碎记忆
失恋博物馆就是想让那些失恋的人能够尽快走出失恋的阴影,看看四方天下的恋人们,当他们的爱情信物变成失恋佐证的时候,也许很快就会释怀,发现一些殊途同归的道理。

失恋博物馆的创立,得到了人们的热烈回应。
综上所述,看来失恋真的是很让人心痛啊,让一个人可以突破自己的极限,喝一些自己从来不敢沾地东西,小编也是一个过来人,曾经也失恋过,那么其实失恋是非常痛苦的是。现在社会有一些失恋博物馆也是非常好的,让那些失恋的人尽快走出失恋的阴影也是让大家充满正能量,对重复生活充满希望,小编个人认为这样的事物发展是非常有好处的,希望大家也可以支持这个失恋博物馆。好了,希望小编的分享对大家有所帮助。

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红酒瓶的秘密:为什么红酒瓶的底部总是凹进去一块?


不知道爱喝红酒的小伙伴是否发现一件事:很多红酒瓶的底部都会凹进去一块,也就是我们所说的凹槽。是为了美观吗?大家都知道很多红酒瓶都很有艺术感,可是这个凹槽倒不见得有多美。那么,它是不是有其它作用呢?确实如此。红酒瓶凹槽其实有以下作用:

01:增加稳固度

瓶底的凹槽可以让人握持酒瓶时更加稳固,从底部手持酒瓶倒酒时,拇指刚好可以放入凹槽内,其余的手指扶稳瓶身,这样可以更容易地握住酒瓶。侍酒师侍酒的时候,拿起了很优雅。

02:凹槽有利于沉淀

葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物,而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来,影响葡萄酒的观感和口感。

03:增强抗压能力

对于起泡酒而言,凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力,因为拱形或者球面的设计能够比平面承受更大的压力。

04:便于运输

因为有凹槽,在叠放的收获,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,方便稳固。在葡萄酒的运输中按这种方式叠放,酒瓶就不会滚来滚去,比较安全。

另外有人说葡萄酒的凹槽越深品质越好,凹槽深浅真的与红酒品质有关吗?

其实,葡萄酒瓶的凹槽与葡萄酒的品质无关。在早期酿造葡萄酒时,因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤,就可以装入瓶中,葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质,如果使用平整的瓶底,在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中,于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型,用来沉淀杂质,以此来提升葡萄酒的品质和口感。葡萄酒品质越好,需要陈年的时间就越长,在过去,凹槽深的瓶子确实是用来陈年10年及以上的葡萄酒的,过去,葡萄酒瓶凹槽深浅确实是区别葡萄酒品质好坏的参照。

但是现在葡萄酒瓶凹槽深浅并不能区分葡萄酒品质好坏,低温结晶技术让葡萄酒不会再产生那么多的杂质,因此也就不再需要深深的凹槽了来沉淀杂质,而且很多投机的商家将很多普通葡萄酒也用深的凹槽葡萄酒瓶。

现在你知道红酒瓶瓶底的凹槽到底是干什么的了吧?它对于酒瓶具有很好的保护作用,所以还是很重要的。不过它跟酒的品质就没有什么关系了,所以最好不要以瓶底凹槽深浅来判断红酒好坏,真的靠不住啊。

红酒瓶的酒瓶高度是多少


红酒,爱酒之人非常熟悉。虽然现在国内白酒市场不断兴起,但红酒作为世界流行的酒类,仍然获得不少中国消费者的关注。不知道大家是否发现,购买红酒的时候,一瓶瓶红酒摆在自己面前整齐划一,红酒的尺寸规格似乎都有一个标准,那么红酒瓶一般的高度和尺寸是多少呢?

各种红酒瓶的高度和尺寸是多少?

1、波尔(竖口)

波尔多瓶

瓶身直径73.6+-1.4mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm

瓶肚高184mm(指间规则圆柱形部)瓶底16mm

750ml点(说酒装点750ml)距瓶口距离70mm

2、波尔(平口T字型瓶口)

唯区别于瓶口数据瓶口外径33mm内径18.5+-0.5mm

3、勃艮第(竖口)

瓶身直径80.15+-1.5mm瓶口外径29.5+-0.5mm

瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm

瓶肚高110mm(指间规则圆柱形部)瓶底18mm

750ml点距瓶口距离67mm

4、勃艮第(平口T字型瓶口)

其数据瓶口外径33mm

5、莱茵瓶

瓶身直径77.7+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm

瓶肚高101mm(指间规则圆柱形部)瓶底14mm

750ml点距瓶口距离67mm

6、香槟

瓶身直径88.4+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.3mm瓶口内径17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm

瓶肚高99mm(指间规则圆柱形部)瓶底15mm

750ml点距瓶口距离72mm

标准的红酒瓶的高度和尺寸是多少?

容量:750mlwinebottle:

高:315mm

底直径:70mm

瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm

瓶颈长:80mm

为什么红酒瓶一般都是750ml?

因为最开始,法国的波尔多红酒产业,会把葡萄酒出口到英国。葡萄酒被装在橡木桶里,每一只橡木桶都能装900升的红酒,但当时英国人制作出来的玻璃瓶,最大容量只能做到750ml。一只橡木桶正好能灌注出1200瓶葡萄酒,由于正好灌注出整数的葡萄酒,750ml的红酒瓶就成了国际惯例。

看到这里,相信大家也对红酒瓶有了一定的认识。平日里,大家都只注意红酒本身,没想到红酒瓶也有那么多讲究吧。其实红酒发展至今已经有非常长远的历史了,对于各种规格都形成了一定的规范,只要留心发现。

一些酒瓶上的gin是什么意思


最近看到很多人在问:有一种外国酒瓶上写着“gin”,这是什么意思?是一种什么酒吗?其实gin代表的是金酒,金酒又叫杜松子酒或琴酒,是世界第一大类的烈酒,也是调配鸡尾酒中不可缺少的酒种,接下来就跟小编详细了解一下金酒吧。

1、金酒——为鸡尾酒而生

龙舌兰酒(Tequila)和麦斯卡尔酒(Mescal)适合纯饮,伏特加(Vodka)冰镇后可以佐餐,威士忌(Whiskey)可以加冰或兑水饮用,唯有金酒,最适合混饮。金酒中的植物萃取物(香草、香料等)芬芳诱人,风味十足,是制作鸡尾酒的好材料,很多经典鸡尾酒都源自金酒。

2、金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒

金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒,可以说金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒(相比于其他烈酒来说)。如尼克罗尼(Negroni)、拉莫斯金菲士(RamosGinFizz)、金瑞基(GinRickey)、汤姆柯林斯(TomCollins)等等,这些经典鸡尾酒只是万千金酒鸡尾酒中的冰山一角,世界上每天都会有新的金酒鸡尾酒产生!

3、金酒源于荷兰

虽说金酒是英国人的国酒,而且世界上大部分的金酒都产自英国,但不要忘记金酒可是起源于荷兰。大约是在17世纪,威廉三世统治英国时,发动了一场大规模的宗教战争,参战的士兵目睹了荷兰士兵在作战前用荷兰金酒(Jenever)来鼓舞气势,于是,他们回国后便开始酿造这种酒并于150年后形成了自己的风格。

4、不是所有的伦敦干型金酒都来自伦敦

金酒不像干邑、苏格兰威士忌和龙舌兰酒,有严格的原产地限制,因而不是所有的伦敦干型金酒都来自伦敦,只有一小部分伦敦干型金酒(LondonDryGin)是在伦敦是生产的。但是,有13种金酒还是有原产地限制的,如有名的普利茅斯金酒(PlymouthGin),这是真正产于普利茅斯的金酒。

5、必富达金酒

必富达金酒(Beefeater)是目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒。必富达金酒杜松子味道强烈,气味奇异清香,口感醇美爽适,且有很大的药用价值,被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德·佩恩(DesmondPayne)于2008年酿造出个人代表作--必富达24高档金酒(Beefeater24),完全采用纯天然原料的一款顶级金酒(首次开创性地加入中国绿茶和日本煎茶原料)。

6、马天尼即金酒

马天尼(Martini)被称为“鸡尾酒中最佳杰作”-鸡尾酒之王,由金酒添加味美思(Vermouth)和苦味剂调制而成。当年马天尼盛行之时,所有喝鸡尾酒的国家还都不知道伏特加为何物。随着007系列电影的热播,如今添加了伏特加的马天尼开始大受推崇。

7、金酒可作为药物

金酒是在1660年由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)的西尔维斯教授(DoctorSylvius)制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病,作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种药剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。

8、从酿造方法上讲,金酒即加香伏特加

金酒最普遍的酿造方法是将杜松子、胡荽、柑桔皮、肉桂、扁桃、甘草等芳香植物浸于中性谷物酒精中,一周后再回流复蒸,将香味蒸馏其中。所以,金酒其实是一种添加了风味的伏特加,但这些风味都是天然的。

9、菲律宾人最爱喝金酒

世界上金酒的年销量近6亿瓶,但有将近一半的金酒是销往菲律宾的,完全可以想象菲律宾人对金酒是多么地热爱。金酒消费量第二大的是西班牙,还有美国人、英国人也很爱喝金酒。

10、各种香料成就了金酒

杜松子是所有金酒主要风味的来源,除此之外,酿酒厂还会添加其他香料,少则三、四种,多则几十种。可以用到的天然香料多达上百种,酿酒师可以随意搭配。这些香料会给金酒带来各种独特的风味,例如亨利爵士金酒(Hendricks)的黄瓜和玫瑰风味和孟买蓝宝石金酒(BombaySapphireEast)的柠檬草和黑胡椒风味等。可以说,香料赋予了金酒各种风味,让金酒大放异彩。

金酒虽然是一种烈酒,但不得不说味道清新爽口,既可单独饮用,也可调配鸡尾酒,因此大家还是可以尝试一下的,不要因为它烈而错过哦。

白酒用什么酒瓶


中国酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期,历时840年,是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国,从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说:“烧酒非古法也,自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间(1161年)”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此,这800多年来,白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展,绚丽多彩,而中国白酒则欣欣深入生活,成为人们普遍接受的饮料佳品。

公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。在这一段落中,《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世;新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现;黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展;李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴,是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争,统治阶级内部产生了不少失意者,文人墨客,崇尚空谈,不问政事,借酒浇愁,狂饮无度,使酒业大兴。到了魏晋,酒业更大兴起来了,饮酒不但盛行于上层,而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起,使中西酒文化得以互相渗透,为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多,依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分,可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒,药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。

酒的分类依据不同,分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同,可以划分为三类:粮食酒、果酒、代粮酒。目前,按照生产工艺的特征来分,可以分为三大类:蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少,可分为两大类:高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的,可分为:白酒、黄酒、果酒、啤酒,药酒和配制酒六类。

泡酒瓶怎么封口


随着社会的进步,人们已经不再局限于去买各种成品东西使用,而是喜欢自己去做,因此对一些制作工艺中需要的东西也是很畅销的,就比如制酒用的泡酒瓶,就已经很畅销了,瓶子又很好看,但是大家在封口的时候会遇到一些麻烦,那我们就了解一下泡酒瓶该怎么封口呢?

泡酒瓶怎么封口
1、用与玻璃瓶原配具塞瓶盖(磨砂玻璃盖);(推荐阅读:桑葚干泡酒的做法,桑葚干泡酒比例)
2、用现在的保鲜膜来扎口密封;
3、石蜡,可以短时间密封,但是它是有机化合物,不宜用于酒的封口,它会溶于乙醇(酒的有效成份)所以时间一长就漏气了;
4、用蓼叶扎口,再用黄泥封住。这种方法生产黄酒的厂家用于封酒坛子,现在也还在用。

如何买泡酒瓶
根据泡酒瓶材质选择;
生活中,大家用的泡酒瓶有玻璃的,有塑料的,有瓷器的。
a、塑料为有机物,且使用寿命较短,出于安全考虑,泡酒瓶不建议使用塑料的。
b、瓷器的,尤其是彩陶,可能会含有重金属,在使用的时候,一定要提前用白醋浸泡24小时。
c、玻璃为无机物,和乙醇不反应,相对来说比较稳定,可以选择用来作为泡酒瓶材质。
根据泡酒瓶材质安全性考虑;
所挑选的泡酒瓶,一定要保证材质安全,无铅,无镉,非废料生产而成。除此之外,泡酒瓶材质要是食品级别的,才最安全。
根据制作量选择;
如果泡酒的量需求不大,一般五升就可以;如果泡酒瓶所需要承载的酒量较大,可以选择十升的。
根据泡酒瓶的密封程度来选择;
泡酒瓶如果密封程度要好,一般建议选择磨砂口的。在挑选泡酒瓶的时候,可以选择相对密封程度较好的,以免泡的酒因密封的问题,而造成酒精挥发。
根据泡酒瓶瓶口口径来选择;
如果你泡的酒,不需要中途捞渣,那么选择窄口泡酒瓶就可以了;如果泡酒用的原料需要多次使用,且需要捞渣,为了操作方便考虑,建议使用广口径泡酒瓶。
是否带水龙头的考虑;
如果泡酒瓶带龙头,使用的确方便,但容易坏,且密封性能不稳定。除此之外,
带水龙头的泡酒瓶,用的时间长了,漏酒现象很常见。如果你是经常泡酒,不建议购买带水龙头的泡酒瓶。
根据泡酒容器的透明度选择。
如果需要根据外观把握泡酒的成熟度,可以选择透明的玻璃材质泡酒瓶;如果您投放的泡酒材料为避光的或不需要观察,您可以选择不透明的玻璃材质泡酒瓶或者陶瓷类泡酒器。

综上所述,泡酒瓶的封口非常简单,可以用保鲜膜或者是啊,或者是树叶等等,都可以进行封口,只要封口严实就可以,而且大家在购买泡酒瓶的时候,一定要根据自己的需要进行购买。

酒瓶塞子怎么打开


因为红酒已经走进我们的生活中,有时不管是朋友聚会还是情侣约会,都会打开一瓶红酒,用来助兴,但是对于红酒的酒瓶塞子却是一大难题,如果开不好就会掉进里面,或者是有一些碎木屑在酒里很影响心情和口感。接下来小编就带您学习一下,该如何将酒瓶塞子打开呢?

酒瓶塞子怎么打开
用专用的开瓶器很容易打开,如果没有,可用以下方法:
一、野外毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面或树木上,瓶身与墙面或树木保持垂直状态,手据瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底,瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木,你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。
3、一旦软木塞被顶出一部分后,便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击,直到将整个软木塞都顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒),在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。

二、家庭日常开酒方法
你也可以尝试着使用下列方法拔出瓶塞。尽量小心操作,防止软木塞裂开。同时,一定要确保接触到软木塞的工具都是干净的,因为肮脏的工具可能会引起葡萄酒的污染。

(一)钳子+螺丝
1、取出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面。
3、使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。

(二)刀具开瓶法
1、使用水果刀,或者有锯齿的刀子。
注意:刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘。
2、将刀片扎入软木塞的中央,尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。

(三)挂钩开瓶法
1、找一个挂钩或者细细的钢丝。
2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。
3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中,旋转挂钩并钩住软木塞,将其拖出。
注意:操作时最好戴一副手套,以免挂钩划伤手指。
(四)鞋带开瓶法
1、找到鞋带或其他牢固的绳子。
2、在带子一端打一个结。
3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。
4、取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出。

(五)回形针开瓶法
1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。
2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。
3、旋转回形针,钩住软木塞。
4、将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。

(六)钉子开瓶法
1、找到5个钉子和一个钉锤。
2、将5个钉子排成一条线,轻轻砸进软木塞中。
3、一手握紧瓶颈。另一只手拿起钉锤的另一端,翘出钉子,同时带动软木塞移动,缓慢拔出软木塞。
4、最后将软木塞上的钉子都拔出。当软木塞快要完全被拔出时,先拔出钉子,再用手拔出软木塞。

红酒喝不完怎么保存才不会变质?
1、塞上红酒软木塞,冷藏保存
如果是小酌一杯,确定一瓶红酒喝不完,那么就可以在倒完酒之后,立马把红酒软木塞塞上,尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了,那么需要另外换一个好的软木塞;如果没有其他软木塞,那么也可以用保鲜膜封口。
保存时间:这种冷藏方法保存的时间并不长,建议一至两天喝完。

2、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒
如果喝红酒之前做了准备,那么不妨准备一个小容量的瓶子,比如375ml或是175ml的瓶子,把没有喝完的红酒装进小瓶子中,然后用软木塞封口,放入冰箱冷藏,降低氧化速度。
保存时间:这个与冷藏保存时间差不多,尽量两三天之内喝完,时间过长会影响口感或是变质。
以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法,如果你有红酒喝不完,可以这样保存。
另外还有一些专业级的红酒保存方法,比如:惰性气体隔离、真空隔离方法,惰性气体隔离方法,就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体,来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出(一般抽出2/3),真空保存,红酒自然不容易氧化。但是这两种方法都需要专业装备,一般家庭无法操作。

所以,喝红酒的时候最好一次性的喝完,如果实在是喝不完,保存也困难的话,可以拿来做面膜或者当调料也是可行的。

综上所述,只要大家有耐心,一定会将酒瓶塞子完整的打开,不会影响我们各种聚会时的心情和品尝时的口感,而且,我们还可以将我未喝完的红酒进行正确的储存,下一次口感也很好。

红酒瓶帽可以辨别真伪吗?红酒瓶帽有什么作用?


葡萄酒上处处是学问,可却很少有人关注酒瓶上的酒帽。这个酒帽有什么作用呢?葡萄酒酒帽的颜色多样,是有什么讲究吗?今天小编就带大家认识了解葡萄酒酒帽的相关内容。

 

酒帽可以辨别真假吗?

最初,酒帽都是铅制的,其目的是为了防止已装瓶好的葡萄酒被啮齿类动物啃食,简单来说就是防虫。

后来,人们发现酒帽中的铅会在倒酒时随着酒液进入杯中,危害人体健康,欧盟便开始禁止铅制酒帽的使用了,转而采用锡或聚乙烯材料制酒帽。

酒帽还有一个作用是防造假。在造假和防造假技术都不发达的年代里,一瓶没有酒帽的葡萄酒,在喝完后,很容易重新灌装制造假酒,而酒帽被破坏后,再装作未开瓶就很不容易了。

但在如今,用酒帽防造假也只能是tooyoungtoosimple了。

酒帽仍然存在的原因是什么呢?

1、保护软木塞

虽然新世界早已掀起了螺旋塞的潮流,但不得不承认,在葡萄酒瓶塞中,软木塞仍旧占很大的比例。

用软木塞封装的葡萄酒难免会产生一定缝隙,时间一长,葡萄酒很容易被氧化。有了酒帽的保护,软木塞不用直接与空气接触,也可以保护软木塞免受木塞污染。

2、使葡萄酒更美观

除了保护软木塞,大部分酒帽都是为颜值而生的。它们并没有什么实质性的作用,仅仅是为了让葡萄酒看起来更美观。

一瓶没有酒帽的葡萄酒看上去就像是没穿衣服,光秃秃的软木塞露在外面也非常奇怪。即使是螺旋塞葡萄酒,也喜欢在瓶塞下方套上一部分酒帽,使葡萄酒看起来更美观。

不过,我们有时也会见到没有酒帽的葡萄酒。这些葡萄酒,要么是复杂度佳、结构感强的耐储存好酒,需要氧气透过软木塞使酒液慢慢熟化;要么是在酒瓶外观上做创新的新世界葡萄酒,透明的酒瓶、简单清新的酒标,再配上一只干净的软木塞,也别有一番风味。

为什么酒帽会有这么多种颜色?

回忆一下曾经喝过的葡萄酒,它们似乎有着不同颜色的酒帽,最常见的是黑色、金色、红色和棕色,也有很多白葡萄酒喜欢用银色的酒帽。

看似有这么多的门道,但其实酒帽的颜色与葡萄酒质量并没什么关系,它们的存在仅仅是为了好看,或者酒庄对自家产品做一个简单的区分。对于普通消费者来说,不必过于追求酒帽颜色。

不过,在某些情况下,酒帽颜色也有特例,其中最著名的就是德国的“金帽酒”和勒桦酒庄的“红头酒”、“白头酒”。

众所周知,德国分级制度非常繁琐,不过,在几十年前,德国葡萄酒标识比现在还难懂,光是Auslese这一级别下,就能再按照质量仔细分上三四类。

后来,德国政府实在受不了酒庄这些“严谨”的分级制度了,就把酒标上那些形容词全去掉了,只留下了如今这几个大类。

这样一来,曾经“高端的”Auslese和“低端的”Auslese全混在了一起,酒庄自然不乐意了。

于是,为了表现自己的酒更牛,有人就发明了“金帽”,凡是戴上了这个帽子,就说明这酒比一般的好,德国“金帽酒”慢慢成为了一个传统。

不过话说回来,德国政府既然不乐意把葡萄酒分那么细,自然也不会理睬“金帽酒”的出现。

于是,“金帽酒”到现在都还只是一个“民间习俗”,并没有得到官方的承认。因此,光看“帽子”买酒是不可靠的,“里子”怎么样才是最重要的。

与德国“金帽酒”不同的是,勒桦酒庄很认真的用酒帽将自己的葡萄酒进行了区分。

“红头”是指用红色蜡封的葡萄酒,这些酒产自酒庄自有葡萄园,从栽培到酿造都受到严格的监管,质量非常高,以“DomaineLeroy”的名义出售。“白头”则指用锡帽封瓶的大区级葡萄酒,这些葡萄是由酒庄从别处收购得来,以“MaisonLeroy”出售。

不要小瞧了大区级葡萄酒,在勒桦严格的要求下,勒桦“白头”同样价格不菲,并且不是每年都酿造的。想要喝上勃艮第女王酿的葡萄酒,还是好好挣钱吧。

酒帽上的小孔是干嘛的?

有细心的酒粉会发现,很多葡萄酒酒帽上都会扎上一两个小孔。这当然不是有人往酒里注入了什么毒药想要陷害你,而是一种正常现象,这些小孔有以下这些用处:

1、排气

在葡萄酒灌装套帽时,如果没有小孔排气,酒帽和瓶口之间的空气会形成气垫,阻碍酒帽下落,使流水线速度下降。而且在加热密封酒帽时,残余的空气会留在酒帽内,使酒帽胀起,影响美观。

2、换气

虽然酒帽是为了保护软木塞,避免葡萄酒过度氧化,但适当的氧气可以柔化单宁,使葡萄酒更加柔和细腻。因此,在酒帽上扎几个小孔,放一些氧气进入酒瓶中,还是有好处的。

3、保湿

葡萄酒在保存时对环境湿度要求很高,干燥的环境会导致软木塞萎缩,大量空气进入酒瓶,导致葡萄酒氧化。

因此,葡萄酒在储存时需要卧放,使酒液长期接触软木塞。但在软木塞的另一头,也需要空气中的水蒸气进行保湿,酒帽上的小孔可以提供水蒸气进入的渠道,使软木塞长期保持湿润。

以上就是红酒酒帽的相关内容,是不是没有想到小小的酒帽也有这么多讲究,以后喝红酒可要多留心认真观察。

起泡酒瓶怎么开


相信我们在电视上都会看到一些,有关于开起泡酒的画面。不仅非常的欢乐开心,而且还会喷射出漂亮的酒花,然而我们都知道气泡酒它的气体压力是非常大的。那么我们究竟要怎么开启起泡酒的酒瓶呢?接下来就和小编一起来学习了解一下吧。

起泡酒瓶怎么开
1、不要将酒瓶摇晃,首先将覆盖瓶盖的铝箔掀开。用餐布裹住酒瓶,然后用拇指按住瓶塞的上方,慢慢地去除铁丝。
2、讲瓶塞向无人的方向旋转,用一只手握住瓶盖,另一只手抓住瓶底,左右旋转对瓶塞施压,慢慢的拔出瓶塞。
3、瓶塞快要拔出时,用手按压一会,然后轻轻地拔出。这时酒塞会发出“砰”的一声,白色的气泡喷出,但葡萄酒不会溢出。
4、喝气泡酒的酒杯与一般的葡萄酒杯(flute)中饮用,这样就可以一边喝酒一边欣赏气泡。
5、气泡酒的味道咋低温下最好,因此可以将盛酒的容器先冰镇再使用。但是不要将杯子冰镇到挂霜的程度,这样在品酒时就无法观察气泡酒美丽的气泡。

起泡的特点
起泡酒:
所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力大于一般的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
如何保存气泡酒
在开启一瓶较大包装的气泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响气泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。
1、储存温度适宜5--20摄氏度。
2、储存时间内避免阳光直接照射,应在阴暗的地下室或地窖中储存最佳。
3、储存时瓶盖向下,以防瓶盖漏酒。

温馨提示:我们在开启起泡酒的时候也是非常简单的,但是一定要注意不要把酒瓶左右摇晃,还有最重要的一点就是在开瓶的时候一定要向无人的地方进行开瓶,以免误伤到其他人。

红酒瓶塞是什么材质?如何从红酒瓶塞判断红酒的品质?


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红酒瓶塞是红酒中最重要的一部分,也是最容易被忽视的一部分,红酒瓶塞的主要功能是防止酒液氧化和橡木塞污染。你知道的酒塞有哪些种类吗?本文为你介绍市面上常见的红酒瓶塞,以及红酒瓶塞有什么值得关注的点。

葡萄酒的瓶塞有哪几种?

1、天然软木塞

这里科普一下,软木塞经常被人们称为“橡木塞”,但它其实是用栓皮栎的树皮做成的,栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科,但却是两个不同的树种。

橡木的树皮坚硬,只适合用来制成家具和橡木桶;栓皮栎的树皮厚,富有弹性,被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。

天然软木塞采用完整树皮制作,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密。

2、贴片软木塞

贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成,在一头或两头贴一片天然软木圆片,1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质,整体成本低于天然软木塞,适合用于不需要陈年的葡萄酒。

3、聚合软木塞

聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成,成本较低,适用于低价酒。

但随着技术的发展(Diam技术),聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样,很好辨认。

4、高分子合成塞

俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低,可以制造成各种颜色和形状。

5、填充塞

猛地一看和天然软木塞很像,但刮开表面,会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀,填充软木塞的孔洞后制成。

6、玻璃塞

这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎,如德国和奥地利。玻璃塞十分美观,可回收利用,能有效防止葡萄酒氧化。

如果开瓶后没喝完,直接把玻璃塞重新盖上即可,十分方便。缺点就是,给葡萄酒增添一定的重量,以及成本较高。

使用软木塞的优点是什么?

使用软木塞的优点

1、可压缩性

软木塞可以很容易被压缩,而且不易折断,这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。

2、具有轻微都透气性

轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化,又不致于使葡萄酒变质。

3、防水性

软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮,这对葡萄酒来说是特别完美的。

从软木塞你判断葡萄酒什么信息?

从开瓶后的软木塞,我们可以判断这瓶酒的品质、陈年潜力、年龄、保存状态等,虽然以下结论不适合所有的葡萄酒,但却是常理。

1、判断葡萄酒品质

一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞,它应该是等级较高的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。

如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的(因为碎木软木塞的气孔更多更大,葡萄酒容易氧化)。

还有一种是细末粘合起来的软木塞,这种软木塞气孔少,密封性很强,一般用于普通和中档的葡萄酒。

2、判断葡萄酒陈年潜力

经常喝葡萄酒的人会发现,软木塞有长有短。长木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长木塞多为整木软木塞,用长木塞的多为好酒,且该酒的陈年潜力比较大。因为葡萄酒经过长时间的瓶陈,酒液会往软木塞里渗透,为保险起见,最好使用较长的软木塞。

当然,世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用,这些葡萄酒就没必要使用长软木塞了,所用软木塞的长度一般在3.5-5厘米。

3、判断葡萄酒年龄

我们也可以通过酒液渗透在软木塞的位置来判断一瓶酒的年龄。如果是瓶陈了3-4年的酒,酒液渗透到木塞的1/4或1/3都算正常.

如果是瓶陈了8年以上而酒液只到软木塞的1/2,也算正常。

总之,年龄越大的葡萄酒,酒液渗透的范围越大。

但是这要排除老酒换塞的情况。顶级葡萄酒拥有非常大的陈年潜力,甚至可陈年几十年,软木塞长期受到酒液的浸泡,慢慢会变得潮湿松弛、腐朽,所以要将旧的软木塞换成新的软木塞。

其中最有名的就是奔富(Penfolds)“全球换塞之旅”了,奔富酒庄每年都会对酒龄15年以上的酒款进行换塞,以保证葡萄酒处于良好的储藏状态。不过通常,奔富酒庄换塞后都会在新的软木塞上注明换塞的年份。

4、判断葡萄酒保存的湿度

众所周知,有软木塞的葡萄酒都要平放、倒放或斜放以保持软木塞的湿润,让软木塞保持良好的密闭性。

正常情况下,软木塞的底部应该是湿润的,其他部分硬实而富有弹性。如果软木塞很干(有可能是没按要求将葡萄酒平放),甚至出现了裂痕,那么,这样的软木塞就不能有效地隔绝空气,葡萄酒有可能已经过度氧化了。

有时,我们也会发现软木塞顶部出现了霉菌,之所以会出现霉菌是因为葡萄酒保存的环境湿度偏高,湿度大导致软木塞表面发霉。但是软木塞表面有霉菌与否跟酒质好坏没有必然的联系。

如果只是软木塞的上面出现霉菌,与酒液接触的下半部分并没有发生霉变,亦没有出现酒液渗漏的情况,那么这酒多半是没有问题的。

5、判断葡萄酒保存的温度

葡萄酒理想的保存温度是10-15℃。温度过高会使酒加速熟化,葡萄酒会变粗糙,欠雅致。

如果是在正常的温度情况下,一瓶年轻葡萄酒的软木塞,酒液应当只浸染了软木塞的底部。如果你发现一瓶年轻葡萄酒酒液渗透在软木塞的位置过高,说明这瓶酒的保存温度太高了(高温的情况下,高压会将酒液往上推)。

以上就是红酒瓶塞和红酒的相关内容,以后大家可不要再忽视小小的葡萄酒瓶塞了,葡萄酒瓶塞可是有大妙用的,另外喝完的葡萄酒瓶塞也可以用来做手工艺品,网上有很多教程哦。

红酒瓶尺寸有哪些


大家在购买红酒和其它洋酒时,是不是看到会有不同尺寸大小的酒瓶,红酒瓶针对红酒的意义显而易见。那么您对红酒瓶的熟知有几个呢?您了解红酒瓶尺寸包括什么吗?下边是红酒瓶尺寸合集,喜欢的小伙伴们,可以一起来学习一下哦。

红酒瓶尺寸有哪些?

1.笛瓶/夸脱瓶(Piccolo/Quarter)

短笛瓶/夸脱瓶的容量只有187.5ml,是标准瓶的25%。Piccolo一词是来自意大利语,解释为“小”的意思。经常出现在一些交通、运动以及娱乐场合。一般这些场合的特点是品类多样、场地有限。也能看到这种酒瓶装配的香槟和起泡酒。也经常被业界称为:Split、Snipe、或者Pony。

2.分型瓶(Split)

容量在0.1875-0.2升之间,经常应用于香槟酒(Champagne)。

3.肖邦瓶(Chopine)

容量为0.25升,三分之一个750ml标准瓶容量。常见于法国。是法国红酒传统的体积单位。

4.半瓶(Half-Bottle/Demi)

容量为0.375升,相当于一半的标准瓶,Demi一词在法语中是“一半”的意思。又称作Fillette瓶,在法语里是“小女孩”的意思。多数半瓶配装个的红酒瓶都会用软木塞,但是葡萄酒会在小瓶子里面成熟更快。所以,半瓶酒不适合过长时间存放。

5.珍妮弗/品特瓶(Jennie/MediumouPinte)

容量为0.5升,别名为50厘升瓶。常常配装一些甜葡萄酒,例如:赫雷斯、托卡伊等。也常用于香槟酒。

6.标准瓶(Standard)

最为常见的红酒瓶,容量0.75升。

7.第五型瓶(Fifth)

容量为0.757升,比标准瓶多0.07升。大多用于美国蒸馏酒的配装。

8.马格南瓶(Magnum)

容量为1.5升,是2个标准瓶量。“Magnum”一词来自于拉丁文,意思是“比较大的”。这种瓶子的大致分为三点。

1、能装更多的葡萄酒;

2、能有效降低葡萄酒在瓶中的成熟速度;

3、酒量多,空气很难进入瓶内。这个瓶子不用因为产区不同而叫法不同,勃垦地、波尔多、香槟区有统称“马格南”。

9.双倍马格南瓶(DoubleMagnum)

双倍马格南瓶(DoubleMagnumBottle)容量为3升,又称“耶罗波安瓶”(Jeroboam),来源于古以色列王国(公元前753年)常用于波尔多地区的葡萄酒配装,但由于容量大,价格相对较高是标准瓶的4倍多。香槟葡萄酒中,容量一般为3升,而普通葡萄酒中,它的容量在4.5升。

10.犹太王瓶/罗波安瓶(Rehoboam/Rehoboam)

犹太王瓶又称罗波安瓶,容量4.5升,等于6个标准750ml红酒瓶。它的名字取自所罗门的之子罗波安(Rehoboam),所罗门死后由波安继承王位,在公元前933年成为犹太大王,历经以色列十支武装抗击后,他独自成立了以色列王国。这种瓶不会量产,一般根据客人需要定制。只有顶级名酒庄才有这个服务并且葡萄酒全程配装由人工完成。

11.皇室/玛土撒拉瓶(Imperial/Matuselah)

容量为6升,等于8个标准瓶。在波尔多地区称之为“皇室瓶”,除波尔多以外地区被称“玛土撒拉瓶”(Matuselah)。这个名字来自以色列王国君王诺亚(Noah),是《旧约》中提到的高领族长,《圣经》中记载,此人活到了969岁。《创世纪》中记载中,诺亚是一个过渡饮酒的人并被誉为是第一个葡萄酒饮用者。他认为葡萄酒拥有舒缓、宽慰和使人活跃的果。

12.珍宝王瓶(Balthazar)

容量12升,16个标准瓶总和。名字来源于耶稣出生时来朝拜的三位东方圣贤之一,巴尔塞泽珍宝国国王。

13.巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)

容量15升,20个标准瓶总和。经常会出现与法国香槟、勃垦地和波尔多地区。

14.所罗门瓶(Solomon)

容量20升,26.66个标准瓶总和。根据名字大家就能猜出是之前罗波安(Rehoboam)的父亲命名的酒瓶。

15.君主瓶(Sovereign)

容量25升,33.33个标准瓶总和。经常使用与香槟酒。

16.撒冷王瓶(Melchizedek)

容量30升,40个标准瓶总和。常见于香槟酒。

最经典的三种酒瓶:波尔多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶

波尔多瓶:为了倒酒时去除沉淀,肩部较高,两边对称,适合需要长时间窖藏的酒,柱状瓶体有利堆栈和平放。

勃艮第瓶:勃艮第红酒沉淀较少,因而肩部比波尔多瓶要平,也易于生产。

霍克瓶:Hock是德国葡萄酒的古称。它用于德国莱茵河流域和邻近法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒,因为不需长时间存储,酒中也无沉淀,所以瓶身细长。

标准的红酒瓶尺寸是多少呢?

红酒瓶尺寸有几种,比如750ml装、375ml装、1500ml、500ml装等,其中红酒标准瓶的尺寸是:

容量:750ml;

高:315mm;

底直径:70mm;

瓶口外直径:29mm;

瓶口内直径:20mm。

为什么红酒标准是750ml?

瓶装的葡萄酒,都是以750ml为标准容量,虽然也有家庭惠大瓶装,也有精致小瓶装,但主流的标准配置都是750ml。这个750ml的标准是怎么来的?

关于这个750ml的瓶装标准有很多种说法。最古老的说法是源自古罗马。

古罗马时期没有玻璃瓶,贵族们都用陶土容器盛酒。当时流行的酒器容量为700ml左右,是当时一个人一天的饮酒量。相当于一个人一天要喝一瓶酒。

当然,古罗马时期的酿造技术没有现在精纯,酒精含量应该比现在的葡萄酒要低。

另外一种关于750ml起源的说法来自17世纪。到17世纪,玻璃瓶的吹制工艺发展成熟,可以大批量产玻璃瓶。据说当时一个玻璃工匠一口气吹出来的玻璃瓶容量约在700ml到800ml之间,为了提高量产效率,就设定为一口气吹一个瓶子。

还有一种不是很靠谱的说法是:一公斤葡萄刚好酿造750ml葡萄酒。

不管这700ml多的容量起源于何时,量产商业化的瓶装酒都在700到800ml之间。

在17、18世纪欧洲各国间的国际贸易日益兴盛,但各国的葡萄酒度量单位不一致。玻璃瓶的轻重、容量都有差别。英国使用盎司和加仑,西班牙、法国又使用公升和千克。为了促进商贸发展,欧洲几国进行了容量统一,将750ml容量的瓶子作为标准容量。

将750ml定为标准容量,是因为750ml是两个人吃一顿饭最佳红酒饮用量。也就是说,两个人吃一顿饭,喝一瓶红酒合适,超过一瓶酒喝多了。

当然,不同的酒,有不同的瓶子,容量也有差别。现在,不同容量的瓶子都有不同的名字。最大有30L的瓶子,叫Melchizedec。至于为啥这么叫,那下一篇咱再科普,不然文章有太长了。

以上就算是红酒瓶尺寸详解,红酒瓶大小可不是随意定制的,也是有讲究和规范的,以后可不要不清楚红酒瓶尺寸的意义了哦。