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白酒与非遗传
白酒文化与非遗传承的关联
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒文化与非遗传关联专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化与非遗传承的关联》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国传统文化的重要组成部分,其与非遗传承之间存在着紧密的...
羊肉煲手艺传承三代,店老板守护非遗技艺成全村的希望
当你在长江以北的路边冻得瑟瑟发抖,陈伟强正穿着短袖在灶台边,颠着近1米长的厨勺,不停地按节奏翻炒羊肉,他是东莞石埗羊肉煲手艺的第三代传人。对于近期网络爆红,激增的订单是陈伟强感到头疼的地方。 冬至一天...
2024关于白酒:菊花白酒被列为非物质文化遗产名录
菊花白酒集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身,又因其酿制工艺独特、品质,已被列入非物质文化遗产保护项目。(1)菊花——特选浙江桐乡特产“杭白菊”(2)枸杞——特选宁夏中宁枸杞(3)人参——特选...
传统文化与白酒
2000年左右,四川泸州老窖股份有限公司董事长谢明曾发表了一个精辟的论点:白酒较大的卖点是文化,白酒与传统文化是直接相关的,只要传统文化不倒,传统文化走多远,白酒就能走多远. 此观点一出,震动了整个白...
注意:酒瘾可能遗传给下一代
男士酗酒不但影响自身健康,还有可能把酒瘾传给下一代。 爸爸每天喝啤酒经常超过500毫升(一瓶),不但自己易得脂肪肝和“啤酒心”,生下的孩子长大后也易酒精成瘾。昨天,北京军区总医院成瘾中心主任陶然提醒喜...
同山烧酿造工艺:浙江省非物质文化遗产
和我国白酒不同的是,同山烧竟然是琥珀色的,酒体看上去透着红玉般的诱人光芒,就像女子的粉腮,故有“酒林西施”的美名。粮香扑鼻,入口甘冽。2009年,同山烧酿造工艺成为浙江省非物质文化遗产。...
图说非物质文化遗产名录之酒类酿造技艺
国家级非物质文化遗产名录是经中华人民共和国国务院批准,由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。 为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化,国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》,并制定国家+省+市+县...
杏花村遗址与酒的起源(三)
玉出昆仑,凤鸣岐山.酒文化的诞生地出现在山西杏花村并非偶然.大家知道,山西,这方孕育了华夏文明的神奇土地,史有"表里山河"、"人文之地"之称,"物阜民勤、人杰地灵"之誉.较早的""在这里诞生、奠基,华...
杏花村遗址与酒的起源(一)
谁也没见到酒较初是如何诞生的.古埃及有酒神奥里西斯,古希腊有下酒神狄奥尼索斯,古罗马有酒神巴克斯,我国有黄帝、仪狄、杜康,都被认为是酒的.而现代科学研究证明,酒是先于人类产生于这个星球上的. 酒的主要...
杏花村遗址与酒的起源(二)
这两个事例都描述了较早的酒进人人类生活的情景.尽管这还都是自然生成的洒,但必须具备几个必要的条件: 1.人类已经初步摆脱茹毛饮血的原始生活,除了具有维持基本生活条件的食物外,还要有为了生存与繁衍之需而...
首批国家非物质文化遗产之汾酒酿造工艺(二)
1982年,国家文物局组织考古队,对山西杏花村古文明遗址进行了全面的发掘,出土了上百件珍贵文物。汾酒集团从上个世纪70年代到90年代,广泛收集以杏花村为中心的古代酒具1000余件,从商周时期一直到民国...
白酒知识:属于白酒的非物质文化遗产,你知道有哪些吗?
我国先后批准分别于2024年、2024年和2024年、2024年命名了四批国家非物质文化遗产名录。白酒的传统酿酒技艺目前都是在一批和二批入选其列。白酒作为中华文化的瑰宝...
2024关于白酒:茅台前传——拾起那段被遗忘的历史
相传唐朝仪凤年间,吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国,一路送到扶风郡雍县(今凤翔县),第二天郡守在城西十里长亭送行。当时正值暮春三月。裴侍郎突然发现沿路彩蝶蜜蜂纷纷附地而卧,当时心中不乐。郡守忙溯风而上查访...
茅台前传——拾起那段被遗忘的历史
相传唐朝仪凤年间,吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国,一路送到扶风郡首府雍县(今凤翔县),第二天郡守在城西十里长亭送行。当时正值暮春三月。裴侍郎突然发现沿路彩蝶蜜蜂纷纷附地而卧,当时心中不乐。郡守忙溯风而上...
首批国家非物质文化遗产之汾酒酿造工艺(一)
汾酒人在继承和完善传统酿造秘方的同时,广泛应用现代生物科技,使汾酒酿造技术日臻完善,酒体风格更完美。山西杏花村汾酒的传统酿造工艺,以其悠久的历史和深厚的文化底蕴被列入首批国家非物质文化遗产。 清明时节...
白酒与传统艺术的展示
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒传统艺术展示专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒与传统艺术的展示》内容就是由小编精心整理而成。白酒酿造工程师致力于将白酒制造的传统艺术与创新技术相结合,展示出制作高质...
中国白酒的传承与创新
中国白酒发展的精髓在于,立足现在展望未来,注重在传承中创新,在创新中发展,在发展中优化,力争将中国白酒打造成为深入饮者精神的世界佳酿。中国白酒应对传承保持清醒的认识,不仅仅传承精髓的酿造技艺,也意味着...
新型白酒与传统白酒的差异
新酒中的金属元素含量较低,贮酒器和加浆水是酒中金属元素的主要来源,随着贮存时间的延长,金属元素含量随之增加.若用陶坛贮酒,NO,B5,P*,=/,=0,=Q,-等元素主要来自容器,而不锈钢罐贮酒,则只...
传统白酒可与葡萄酒媲美
10月20日,由中国食品协会白酒专业委员会及江南大学共同主办的“中国传统白酒与健康学术研讨会”在无锡成功召开。本次会议旨在集聚各方面的智慧和力量,推动中国传统白酒的健康研究及生物活性成分的功能认识。 ...
珠江啤酒博物馆的工业遗产与文化
当前社会,工业遗产已然成为世界文化遗产研究领域的热点和我国的社会热点。工业遗产如此受关注,必然与它某种特殊的、特有的价值有关,工业遗产的价值构成包括使用价值和见证价值(艺术、历史、技术),今天小编就为...
白酒与中国饮食文化的传承
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒中国饮食文化传承专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒与中国饮食文化的传承》内容就是由小编精心整理而成。白酒是中国饮食文化的重要组成部分,其在中国的传承与发展有着悠久的...
美人与酒的传说
虞姬之外,还有四大美女之一的杨贵妃杨玉环,也算得上一个与酒有关的可圈可点的人物了。此女深得唐明皇的欢心。按理,她的生活也该一人之下万人之上,舒舒坦坦,和和顺顺了。然而就是这个美女,因为身陷深宫,因为某...
啤酒味道是甜还是苦?由你的遗传基因决定
如果品尝一口啤酒的想法都会让你感觉到恶心的话,你或许并不孤独。但即便这样的人很多,我们也有一个无法回避的问题:为何有的人厌恶啤酒的味道? 这个问题归根结底源于遗传因素,遗传信息会影响你的大脑如何处理苦...
五大白酒酿造遗址,为什么没有茅台老号酒坊遗址
你想知道白酒的历史文化?你想知道全国各家老字号酒坊有哪些吗?你想知道五大白酒酿造遗址为什么没有台老号酒坊遗址?笔者来带你追溯五大白酒酿造遗址的本源。 第一、全国重点文物保护单位之泸州老窖窖池群遗址 1...
桃红葡萄酒:非红非白的多彩世界
如果一款葡萄酒从颜色上看既称不上是红葡萄酒,也称不上是白葡萄酒,而是介于两者之间的状态之时,我们便说这种葡萄酒为桃红葡萄酒或玫瑰葡萄酒。 桃红葡萄酒虽然是按颜色区分的一类葡萄酒,但它的色谱范围是很宽的...
白酒与中国传统舞蹈的结合
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与印度美食非常搭的葡萄酒
众所周知印度美食是最难搭配葡萄酒的亚洲美食,由于口感辛辣因此通常被认为与啤酒搭配更加合适。 但一天晚上我品尝到的一系列半甜型葡萄酒和加强酒与唐杜里鸡搭配的效果令人意想不到,知道芒果酸辣酱么? 甜酒确实...
看汾酒杏花村遗址与世界酒的起源
谁也没见到酒较初是如何诞生的。古埃及有酒神奥里西斯,古希腊有下酒神狄奥尼索斯,古罗马有酒神巴克斯,我国有黄帝、仪狄、杜康,都被认为是酒的。而现代科学研究证明,酒是先于人类产生于这个星球上的。 酒的主要...
中国白酒酿造古遗址盘点
中国白酒起源于元代,兴盛于清代中叶。目前,在国内发现的大型酿酒作坊遗址中,江西李渡遗址的年代为元代、四川水井坊遗址的年代为明代、四川剑南春遗址的年代为清代,泸州老窖古窖池群为明清时期,古井贡酿酒遗址为...
白酒与中国的习俗传统有何联系
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白酒与中国传统婚礼习俗的契合
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白酒文化的网络传播与社交媒体
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一张图看懂葡萄酒储存是与非
众所周知,最优质的葡萄酒能够历经时间的考验,即使藏于瓶中,也能生生不息,继续发展。但是,假若储存条件稍有不当,美酒的状态就会急转直下,沦为残次品。因此,尊贵的酒也需要细致入微的储存条件,才能得到升华。...
啤酒与花生一起使用非常有害
喝啤酒时很多人都很喜欢用花生做为下酒菜,殊不知,吃了未妥善保存的花生与啤酒一起食用反而是非常有害的。 喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,较好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,切记不要选海鲜和烟熏食...
白酒与中国传统节日的搭配佳酒
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2024关于白酒:传统白酒可与葡萄酒媲美
10月20日,由中国食品协会白酒专业委员会及江南大学共同主办的“中国传统白酒与健康学术研讨会”在无锡成功召开。本次会议旨在集聚各方面的智慧和力量,推动中国传统白酒的健康研究及生物活性成分的功能认识。中...
白酒与中国传统雕塑的表现形式
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有机葡萄酒与非有机葡萄酒的区别
什么是有机葡萄酒? 简单的说,有机葡萄酒是用有机种植的葡萄酿造而成,为了有机种植葡萄,葡萄园管理者必须实施一套完全不同的做法来保持他们葡萄的天然性。 有机并不意味着葡萄酒没有添加剂,事实上是有的,包括...
勃艮第葡萄品种的主流与非主流
如果说波尔多是法国葡萄酒界的国王,那么勃艮第就是那高贵的皇后。作为世界顶级美酒的摇篮,勃艮第拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化,在葡萄酒界强大的影响力毋庸置疑。 勃艮第现有28,715公顷葡萄园和84...
传统米香型白酒与新型米香型白酒的区别
传统的米香酒白酒以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和...
酒中之王非白酒莫属
说到酒,它的种类有很多,白酒、红酒、黄酒、露酒、米酒、果酒等等,在这些个酒里边,哪个才是酒中之王呢?我要推的是白酒,因为它与的历史是息息相关的。 众所周知,酒其实就是利用粮食作物发酵酿制而成的含有酒精...
白酒与传统节日的饮食文化有何联系
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唐朝与葡萄酒的传奇历史
唐朝美女杨贵妃经常用酒浴美肤健体,紧缩肌肤,净化体内。肤如凝脂的她,在甘醇美酒的浸润下,愈发显得出众。所以才有沉鱼落雁,闭月羞花之貌。当时葡萄酒面临着的真正的发展机遇是:在国力强盛,国家不设酒禁的情况...
竹林七贤与酒的故事传说
"竹林七贤"指的是晋代七位名士:阮籍、嵇康、山涛、刘伶、阮咸、向秀和王戎。他们放旷不羁,常于竹林下,酣歌纵酒。其中较为知名的美酒的酒徒是刘伶。刘伶自谓:“天生刘伶,以酒为名,一饮一斛,五斗解酲”;《酒...
白酒并非越陈越好
春节将至,为亲朋好友送上两瓶陈酿的好酒成了许多市民的。为表达对哥哥的节日祝福,近日,市民高先生准备将存放了10年的好酒送给哥哥,没想到打开酒箱后发现,保存10年的6瓶白酒只有两瓶还算完好,其中一瓶竟成...
黑啤与传统啤酒有何区别?
说到啤酒,想必大家都不陌生,但是如果小编给你说黑啤,你知道什么吗?那你知道黑啤酒和普通啤酒的区别有哪些吗?虽然很多人都是啤酒爱好者,但是说到两种啤酒之间的区别,小编相信大部分人还是弄不明白的,那么今天...
丝路开通与葡萄酒的东传
从发酵原理来看,全世界的酒类酿造可分为两大类,一是单发酵酒类,一是复式发酵酒类。单发酵酒类属于天然酵母发酵,通常使用含糖果实、蜂蜜、兽乳以及某些植物汁液这样的原料,利用天然酵母菌发酵成酒。中国的单发酵...
传统酒窖与酒冰箱的比较
除了极少数靠山的居所能有山洞存酒的独特优势外,大多数的传统酒窖位于地下,可大可小,看个人的能力和爱好。这些地窖不仅有着冬暖夏凉的功能,还有避光和不受外界干扰的优点,是藏酒的理想处所。不过,随着19世纪...
康熙与葡萄酒的历史传奇
康熙在位61年,是中国历史上当朝时间最长的皇帝。康熙皇帝把“上品葡萄酒”比作“人乳”,因此他养成了经常饮用葡萄酒的习惯。1714年,在发生著名的“礼仪之争”之后,除了耶稣会以外,其他的传教士都被赶出中...
酒中遗珠——老基坊
现在随着网络媒体的发达,铺天盖地的营销新闻层出不穷。白酒行业更是硝烟四起,群杰在这一块地盘上争抢着一席之地。说到白酒行业的明珠大家自然第一个想到的是国酒茅台。素有中国国酒之称的茅台曾在1915年国际博...
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