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现在白酒消费者，尤其是中高端白酒消费者，他们的消费习惯在变化，消费渠道也在变化。今天小编跟大家讲讲社会白酒赞助如何操作。
1.“一桌式”品鉴会
适合人际交往的基本规律，是结交新客户和维系老客户的重要方法。以往的品鉴会形式是为品鉴会而品鉴会，采用专家“自拉自唱”的办法，注定收效甚微。在“时间”越来越成为“传奇孤品的稀缺资源”的时代背景下，我们和团购客户都没有时间耗费在大型品鉴会上。在现实中，真正具有广泛推广意义的是“一桌式”品鉴会。这种“意见”的小群体聚会互动的深度更强，频率更高，效果更为理想。
2.赠送免费品尝领酒卡
在团购中免费送酒成为必然，但直接送酒“不合时宜”，印制免费品尝领酒卡，指定某些名烟酒店为领取点，则方便赠送。赠送免费品尝酒卡一方面可以培养“意见”的消费习惯，另一方面“意见”带着洋河酒出入各种消费场所，从而产生带动效应。因此，赠酒是公关团购工作开展的必不可少的“道具”。
3.赞助兴趣群体
目标客户群除了具有工作上的关系网络之外，还会存在趣缘网络。例如，某领导有下象棋的兴趣、打篮球的兴趣等，而这样群体性活动必然会有一个趣缘网络存在。因此，针对这部分群体，商家可以开展组织一些兴趣比赛活动。这一方面满足了客户的兴趣需求，另一方面也会开发出新客户，拓展新领地。
4.建立客户动态分类，发展会员制
建立客户档案，包括客户的消费特点、个性爱好等各个方便，便于对客户进行分类，分析客户的需求规律，有针对性的提出解决方案。同时发展会员制可以以积分的方式，吸引客户加入。会员积分可以定期兑换礼品或白酒，从细微处抓住客户心理，培养客户的对品牌的消费习惯。
5.短信问候，定期拜访
“意见”一般工作比较繁忙，而短信问候是短信问候则拉近与顾客的距离，培养客户的感情。定期拜访主要是了解顾客的需求变化，对商家的意见和态度，以便商家即使有效的解决当前存在的问题。当然，定期拜访的一方面需要赠送小礼品，如充值卡、购物券等，另一方面也要把新品信息及时赠送顾客，以便更快启动市场。
总之，团购营销需要建立专业的营销团队，整合所有可用资源，达到获取客户的目的。团购是一种模式的运作，需要多方的协调和配合，需要一环扣一环的步步为营才能胜利。而且，团购营销更注重客户沟通，客情维护，需要在细节处多做文章，以实现商家在激烈竞争环境下的突围。
5.赞助高端MBA学生联谊会：
这类人群都是企业高管和官员，他们在这样的组织中就是为了结交人脉，建立商业关系的，善于利用这个群体，也是白酒团购的一个重要渠道。
案例分析：某高端白酒厂家的某个经销商比较善于发现同学经济这个资源，今年的国庆节前，他为了利用当地的清华大学MBA高端客户群，首先安排自己公司的两个高管去这里学习，每人每年投资几万元，后来关系越来越熟悉，打通了这个渠道，找了一个很好的理由：组织所有同学参观白酒生产厂区，进行学习，可以在双节之前直接到厂区里面进行白酒定制，大家想一下，这些同学都是企业老总，或者政界名流，他们参观完厂区，正好赶上放假，员工要发福利，客户要去回馈，朋友要去走访，后来一下子团购了白酒上千件。
所以我们做好白酒营销，善于推开一扇门，发现里面做了一群人，这群人就是你的潜在消费者。
以上已经告诉大家社会白酒赞助如何操作，有什么好的方式，欢迎交流探讨，希望白酒企业有一个好收成。
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光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式
面对大众时代酒水消费时代，白酒行业呼唤新的力量，呼唤适应时代发展的大众酒新动能。在大众酒时代，百元以下光瓶酒是一股“神秘”的力量，将成为推动行业发展的重要势力！下面我们一起来看看光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式。
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一、大思维：寻找品牌蓝海，构建优势战略位置
我国名酒、升级强势品牌，要利用其强大的品牌背书能力，强大的网络覆盖能力，占位我国或者大板块，对位更广泛的大众、小康，构建经典的品牌位置。对于新兴品牌或者弱势品牌在品牌力、渠道力不足的情况下，可以迎合80后、90后新型消费群体，或者大胆在品类、产品上创新才能赢得经销商好感，赢得消费者好感。
二、潮品牌：迎合80后、90后新生代，占据消费者的灵魂
近几年，行业内涌现出一大批个性十足、包装另类的光瓶白酒品牌，比如小刀、bomb炸弹二锅头、江小白等，它们领跑了潮流，被业内人士统称为白酒“潮品牌”。从这些成功案例来说，光瓶酒需要围绕新兴消费者的消费特性，从品牌概念、产品包装、推广方式等方面进行全新的塑造，树立不一样的品牌风格，才能在激烈的市场竞争中快速打开局面。
三、锐产品：单品突破，雁阵防守
单品突破，不是只做一个单品，而是只推一个单品，集中力量确保一个成功。就光瓶酒而言，完全可以做单品制胜，切忌在10～40元之间设置3个甚至更多的主力产品。
单品突破的关键是找准价格带。“白牛”的成功其中较为关键的一条就是在北京地区率先推出10～12元价格段产品，领跑了北京光瓶市场。光瓶酒主流价格可以分为五档：低端裸瓶的价位多集中在4～6元；8～10元依旧是光瓶酒主流价位，特别是在乡镇、县级市场；随着消费理念成熟，在12～15元已经形成了又一高线主流价格段；在20元左右价位段在一二线城市逐渐被接受，主要代表品牌为红星蓝柔、泸州老窖二曲等品牌；在超高端光瓶市场20～40元、40～60元、100～200元之间价位段在部分区域强势品牌的大本营市场亦有所表现，代表品牌如宝丰、50元仰韶、古贝春白标等，多依托企业“”概念逐渐流行起来。
四、巧推广：低成本传播，创新性互动
光瓶酒传播推广要求采用低成本传播推广方式。所谓低成本传播推广并不是想象中的低成本，而是相对而言的，即是一种营销技巧的博弈。比如如通过创意传播变革传播内容，通过消费者线上线下的互动活动等，实现与消费者灵魂的对话，以此达到低成本传播。
五、广布局：抓住光瓶酒活跃版图，成长潜力巨大
经过对龙江家园、老村长、牛二、红星、小刀泛我国性品牌综合分析，某一光瓶白酒品牌要成为我国性主力白酒品牌，必须在10个以上市场布局，必须在6个左右省区市场实现主力销售。光瓶白酒活跃版图为：华北地区（北京、天津、河北、内蒙、山西），华东地区（上海、江苏、安徽、山东、江西、福建），华中地区（河南、湖北、湖南）及华南地区（广东等）等市场实现布局，并实现主力销售。其中，北京、天津、河北、江苏、安徽、山东、河南7省市为必选区。
六、深营销：挺进县乡村，神秘的“1573”工程
在区域市场操作层面，光瓶酒主要以县级市场为单位进行基地化运作。在县级市场运作中要做到三点：摸网点、扫盲点、建重点；三通：市场三通网格化、终端三通密集化（路路通、店店通、人人通）；一工程：县乡村核心网点建设“1573”工程，即一个村1个核心店；一个乡镇5个核心店；县城70个核心店，核心店公司将采取重点投入资金、资源，重点运作方式，打造成样板形象店。“1573工程”的核心，一是必须有专人全面负责核心终端的客情服务工作以及形象工程的打造工作；二是核心终端统一形象原则：统一门头广告、统一内部装饰、统一内部展示、统一内部促销等。
七、轻组织：打造轻组织，促进快发展
事实上，光瓶酒企业更适合采用“轻型”组织结构，强化中央决策平台，打造集权与授权体系。企业要专注负责营销工作中“营”的部分，即规划、策略、组织、管理考核、资源分配、方法研究和培训等工作；经销商负责销售中“销”的工作，即产品销售、市场推广执行、渠道拓展、客户服务、消费者服务、基础团队管理等。
以上就是对“光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式”这一问题的相关介绍，希望可以帮到您！较后好酒网小编祝您生活愉快，财源广进！
山东酒桌文化 社会交际必学
山东的酒桌跟我国大部分地区一样，是圆桌。因此以下都已圆桌为例。
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的前列顺位，即是请客的较高职位者，或陪酒的较尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的前列顺位，是客人里面职位较高者或地位较尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是较尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的，但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后，俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候，可以“不便应万变”，就是按照主人的安排来坐，防止出现疏漏。
从上面说得可以看出，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来的。那么如何确认“主陪”的位置？有两种办法。一是餐巾的摆放。一般情况下，由于各地餐巾的折叠方式不同，从形状上很难区分。但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是较高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。公筷的作用下面会说到。
二、上菜
其实不仅仅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪的右手边。大家落座以后，可以从上述起始位置看出自己的位置是否做错，以及主人们的等级程度。那么上的前列道菜，主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷，这表示尊重客人，同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜，应该是感谢之余要首先吃一口的（如果是民族习惯如回民等应在此之前就提出，主人安排的时候会早有准备。如果客人有特殊忌口，这道菜是可以说明原因并拒绝的，主人会把这一筷放在自己盘子里，其他人依然可以接受到开始吃菜的信号）。从第二道菜以后热情的主陪会继续这个动作，但三陪位置上的主人应该会把这个行为主动接过去，否则让他坐在这个位置有什么用？
大家要注意的是，在这之前是没有开始喝酒的。一定记住，喝酒是要听主人的招呼，不要擅自行动。
三、喝酒
喝酒预示着宴会的正式开始。所以喝酒必须是主人开始提议。一般情况下，山东人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。由于我国各个省份的名声不一样，因此北方的客人一般会被要求倒白酒，南方的可以宽松一些。但要跟做客的客人说明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要坚决抵制。山东的热情是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了换白水吧。这不是不可以，山东人名目繁多的接口都让你不好意思不喝酒，呵呵！
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家对容器的印象如何，一般意义上的茶杯就是二两半。大家如果在山东看到有用还小的杯子来喝白酒，千万不要感到幸运。因为你马上会知道，那是一口喝一个，到时候你后悔都来不及。去烟台的朋友要特别注意，因为这个地区有一种本地酒是二两一瓶的，叫“烟台酤酿”俗称“小姑娘”，配的杯子也是二两的，热情的主人有一套喝酒的程序，下面会说道，估计你看了都得醉倒。
下面说喝酒的规则，还是以白酒为例。
山东全省比较正规的白酒喝法是要求前列杯六口喝掉，以后随意。六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口（也有四二开的）。在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度数，不同酒桌自行规定）。以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。
上面说的烟台喝法是较不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。主陪带三杯，前列杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。这个时候就是私人恩怨了，开始单挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以来山东的朋友而且能喝一点的，奉劝大家从现在开始要偷懒耍滑了，尽量不要跟着发飙，否则你有再大的酒量也要趴下。一般情况下，主人方的每一位包括主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。普通意义上客人再回敬每位主人一次，基本就进行的差不多了。
较后，主陪会招呼大家喝较后一杯，即宴请结束的信号，俗称“门清”，济南叫“整整盅子”。较后一杯要求是要喝完，但大部分的客人这个时候可以用酒量不行了这类的话逃过这一杯，轻点表示即可。毕竟大家这个时候都喝得差不多了，不会再强求许多。另外可以跟大家说一点小窍门，就是在每喝干一杯的时候不妨留一点，借机少喝一些。因为在山东有一种说法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。还有一种说法是“喝瓶底生女儿”。但近年来又兴起“福根”的说法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！
较后一杯一般会选择在饭上来的同时，这样大家可以开饭了。你只要吃上饭了，就放心吧，今晚的战斗可以结束了！
整体来说，山东省各地的喝酒规矩不尽相同，喝酒风范也很难统一，上面说的如果掌握了，应该不会出现大的问题。山东各地的喝酒猛烈程度也不尽相同，胶东较甚，青岛，威海还有上面说的烟台都在此列。但山东喝酒非常实在，主人敬客人酒是同时喝掉，这个跟河南的端酒风俗不一样。所以如果在山东喝酒，碰上一个不能喝的主陪，大家可以轻松许多。
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的历史渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。全省108县，几乎县县都有酿酒厂。而且要跟大家说的是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”的病，所以靠海边的胶东地区是喝酒较盛的。
裸价操作的演变
从"半裸"到"全裸"
如果将上述三种"半裸"形态比喻为一种遮遮掩掩的"色情",那么现在,厂商之间在博弈过程中彼此都"脱了个精光",这种纯粹的"全裸"或许可以称之为一种"艺术".
十多年的光阴,厂商之间的合作关系现在又回到了计划经济时期的"原点":厂家或者经销商从以往被动的"赤身裸体",演变成了今天双方都在寻求"全裸"合作模式.所谓"全裸",本文在开篇破题时就指出:厂家只提供产品、品牌,对经销商没有进场费、促销费、铺货、人员配备、年终返点等支持,所有费用由经销商自主承担.
有人认为,当前的裸价操作应该是一种"返璞归真".以比较的眼光来看,在"半裸"形态之下,厂家不仅对经销商有销量、销售额等这样那样的要求,还要把市场操控权掌握在自己手里,风险几乎完全转嫁给了经销商."捡了便宜还卖乖",是一种"不平等合作"关系.而在"全裸"形态之下,厂家和经销商都承担了风险,尽管经销商的风险仍然超过了厂家,但毕竟二者在博弈中将风险的分担"相对合理化"了.而且,在具体运作中,经销商可以规避风险,比如只走流通,不走餐饮酒店.
买断产品与“半祼”操作模式
买断产品与"半裸"
在三种"半裸"形态中,买断经营具有较典型的意义.从本质上来说,买断经营是厂家和经销商整合资源,共同开发市场的一种合作手段.它的特征在于,厂商之间通过一纸协议来约定彼此应该承担的权利、责任和义务:厂家提供产品或者品牌,给经销商一个出厂价格,并约定相应的销售量、销售额、广告宣传规划、年终返点比例等等;经销商则承担了包装设计、产品招商和终端运作等一揽子事务;而一批、二批和终端零售价格则由经销商制定.
之所以说买断经营是一种"半裸"而非"全裸"的形态,是因为厂家除了将价格交由经销商制定外,在其他诸多方面都对经销商有严格的要求.首先是销售任务的要求,经销商完不成销售任务,厂家会从年终返点、市场支持等方面进行"制裁",直至取消其经销资格;其次,厂家对经销商的品牌宣传也有严格的限制,比如五粮液方面就不允许买断品牌在宣传中使用"五粮液精品"等字样;第三,厂家不允许买断品牌存在窜货、倒货、互相杀价等违规行为.
可以说,在买断经营这种"半裸"形态之下,厂家仍然将市场操控权牢牢地掌握在手中,厂家处于主导地位,而经销商处于被动和劣势地位.甚至可以说,经销商承担的风险远远超过了厂家.尽管如此,买断经营仍然大行其道,根本原因在于:主流白酒厂家,比如茅台、五粮液、剑南春等几乎"垄断"了上游生产.这里所说的"垄断"是指厂家拥有技术优势、生产优势、品牌优势,这些优势是经销商从其他渠道无法获得的,经销商只得被动地成为厂家的"附属".
生料酿酒流程与操作方法
生料酿酒就是微生物直接利用生淀粉进行生长繁殖、代谢的生产酒精的过程。根据调研的情况及资料分析，生料酿酒的流程确定为双发酵工艺。下面就为大家介绍生料酿酒流程与操作方法。
原料玉米粉——调浆——糖化与发酵——蒸馏——基础酒此工艺操作方便，参数易于控制，适于作坊式生产。
2、操作方法
(1)器具的清洗发酵操作前后所用器具均应用自来水清洗干净，以减少杂菌的污染。
(2)调浆所用水应符合饮用水标准，加入水量按料水比为1：3确定。然后用柠檬酸或磷酸调节PH值至4—5，加入实验要求量的糖化酶和其他酶类，再接入活化后的安琪酒精酵母。
(3)糖化与发酵发酵过程料温较好控制在25—30℃，发酵应做到前缓、中挺、后缓落，夏季加强通风降温；冬季做好保温工作。
发酵时容器要密闭，每隔24小时搅拌一次，3天后每隔24小时测一次酒精度，至5—6天，每隔2—3小时用酒精比重计测一次酒精度，并记录结果。
发酵周期随发酵温度的不同一般在6—12天。发酵温度恒定控制在26℃，发酵周期约7天。当发酵醪表面无气泡产生，上部为淡黄色清亮液体，酒香突出，底部沉淀用手捏有疏松感，但酒度不再增加，甚至下降时，此时发酵醪已完全成熟，即进行蒸馏。
(4)蒸馏火势两头急、中间缓，即大火升温，缓火蒸酒，大火追尾。
蒸馏时控制冷凝水进水量，使流出酒温度在30℃以下，先流出的4—5ml酒样为酒头，中馏酒的酒度控制在20%(v/v)以上。酒度20%以下的酒尾加入下一蒸馏锅中再次蒸馏。
蒸馏过程要防止暴沸、糊锅等现象的发生，主要是控制发酵成熟度、装醪量，掌握火候，不宜大火蒸酒。