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俗话说，工欲善其事，必先利其器。品鉴葡萄酒也是一样的道理，想要愉悦而顺利地品酒，就需要提前准备好一些“利器”。那么，这些“利器”分别是什么呢？
最常见的红酒工具有哪些？
1、葡萄酒开瓶器
2、合适的酒杯
3、醒酒器
4、葡萄酒保鲜工具
5、香槟塞
6、玻璃杯抛光布
7、一本关于葡萄酒的好书
8、葡萄酒去污剂
红酒工具如何使用？
1、葡萄酒开瓶器
当然，市面上有各种各样的开瓶器，它是最实用的侍酒伙伴。这个瑞士军队风格的海马刀包括一个铝箔切割刀，蜗杆(开塞钻部分)，和杠杆部分，使拔塞容易。
2、合适的酒杯
找到适合你的饮酒风格的杯子，会给你的品酒体验带来巨大的不同。我们之前也介绍过关于酒杯的文章，对所有类型和预算都有建议。
3、醒酒器
打开酒瓶后，没什么比适当剂量的氧气更能改善葡萄酒的味道了。有几种葡萄酒工具可以胜任这项工作，但最好的选择可能大概就是醒酒器了。醒酒器是一种玻璃容器，其形状可使葡萄酒暴露于大量空气中。尽管有多种类型的醒酒器可供选择，但选你中意的那一款就好。
4、葡萄酒保鲜工具
你会发现市场上有很多不同的葡萄酒保存工具，包括一次性使用的真空瓶塞、抽气泵和氩气系统。有优惠的时候抢购一个真空瓶塞，它可以无限地重复使用，而且非常便宜。它奇妙的可以实现再次打开葡萄酒瓶时，几乎和第一次一样好喝。
5、香槟塞
这不是一个复杂的设备，但如果你想更持久的保存起泡酒中的气泡，这是一个必不可少的工具。
6、玻璃杯抛光布
记住重要的是，你的玻璃抛光布应该选择尽量大尺寸的。它需要足够的大，才能将玻璃杯的全部都握在手中（不要使手指沾到玻璃杯上）。超细纤维是一种不错的选择，你可以很容易地摆脱这些水渍或是空气中的飞絮。
7、一本关于葡萄酒的好书
我们都需要一点灵感。书籍激励我们不断探索新的葡萄酒。我们当然会喜欢《把这瓶开了！》（WineFolly）这本书，但我们也为简西斯?罗宾逊(JancisRobinson)的新版《世界葡萄酒地图集》(TheWorldAtlasofWine)感到高兴。
8、葡萄酒去污剂
资深的葡萄酒爱好者都会储备几瓶葡萄酒去污剂，因为谁也无法预料它会出现在地毯上或是你心爱的白衬衫上。
喝红酒的正确步骤是什么？
1、望酒裙
望浑浊，酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。
望浓度，酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。
望颜色，葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈（Disque）的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚，高手范儿就是这样来的），可以告诉你酒龄的信息。
另外还可观察挂杯：粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下，像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦）。
2、闻香气
闻香，晃杯，再闻香，如果一杯酒初闻不喜欢，不要着急，还是要给它个机会改善的。放在酒杯里晃一晃，能使不那么活跃的香气分子也挥发出来。
闻状态，气味是否是正常状态？有没有腐败的味道？与前望浑浊相映，判断的是这酒还能不能喝。
闻浓度，酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢，所以香气的浓度也是考察指标。
3、尝味道
喝一口酒，别太小口抿，至少保证嘴巴里能含住的一口，让红酒在口腔内多停留片刻，让酒在嘴巴里翻滚一番，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，这样你才算是初步尝到的酒里的味道。接下来可以细品，因为有时第一印象并不准确，而且随着时间的推移，酒在杯中或醒酒器中也会变化。
以上就是必备的红酒工具，大家看看自己是不是都有了呢？另外喝红酒其实也有很多的讲究，以上喝红酒的步骤大家学会了吗？
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红酒怎么开瓶塞没工具
一直以来红酒代表的是一种高品质和高品位的生活状态我们都知道红酒比较好喝但是打开极其困难，即便是使用开瓶器也很难将葡萄酒启开，有的时候由于用力太猛会使塞子掉入酒瓶中。所以如果您没有开瓶器应该怎么打开瓶塞呢？以下小编提供的几种方法并没有进行实操，接下来就让小编给您介绍一下您可以在没有开瓶器的情况下进行尝试。
红酒怎么开瓶塞没工具
撞击法
将红酒瓶底部包一个厚一点的毛巾，然后横着向墙上撞击，撞几次就可以把木塞撞起来一点，然后在用钳子或者直接用手拔出来即可。
牙签法
用牙签在红酒木塞上多插一些牙签，尽可能插深一点，然后握住牙签用力一拔，红酒塞就会随着牙签一起拔出来，这方法也是特别的简单。
钥匙挑开
用比较小的带锯齿的钥匙插入木塞的边缘，然后开始沿着边缘旋转，多旋转几次，然后用钥匙一撬就可以把木塞取出来了。
如何用开瓶器开红酒
1.将瓶子的瓶封切除，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。
2.将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。
3.沿着顺时针方向，缓缓旋转，将螺丝钻入软木塞中。
4.如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起。
5.当把手升到顶端时，轻轻向下扳动，即可将软木塞拔出。
小编提示：其实在打开红酒瓶塞的时候最重要的还是要注意一定的方式方法和力度的把握，不然的话不会打开反而会掉在酒瓶中，在打开瓶塞的时候你要远离与红酒瓶保持一定的距离不然会使酒液溅到衣服或者脸上这样会很难洗干净，而且有的时候如果溅到眼睛里则会对眼睛产生一定的伤害。红酒虽然好喝但是开启极难，小编建议你还是经常准备一个开瓶器比较好。
红酒怎么开没有工具
在当下这个社会，随着大家的生活质量有了明显的提高，大家对生活的品质也有了非常严苛的要求。做什么事情都不喜欢亲力亲为，都怕伤着自己，大家也越来越细致非常精致，也就是大家。现在流行的一句话叫做精致的生活，那么大家知道吗，有一些非常精致的东西要怎么开启吗，比如说今天小编为大家分享的就是红酒，大家都知道红酒是一种非常高雅，高端的饮品，如果大家可以喝到他的话就感觉自己也是一个非常优雅的人，但是在小编看来，如果大家喝它的时候，必须要用一个优雅的姿势或者优雅的开瓶方式，才能全过程的的使这个喝酒优雅起来，像一门艺术一样，所以说呢，今天就有小编来为大家分享一篇关于红酒怎么开没有工具的文章，希望大家可以通过小编的分享，明白如何在优雅的前提下把红酒。打开且不用开瓶器呢，这是大家要学习到的一个点，如果大家可以学会以上的方法的话，相信在以后的生活中会很受大家的喜欢，尤其是异性的喜欢好了，大家可以看文章了。
红酒怎么开没有工具
1、毛巾开瓶法
用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。将瓶底靠在墙面，瓶身与墙面保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。
2、螺丝开酒法
将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面，使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
3、挂钩开瓶法
找一个挂钩或者细细的钢丝。用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。
4、鞋带开瓶法
找到鞋带或其他牢固的绳子。在带子一端打一个结。用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
5、刀具开瓶法
使用水果刀，或者有锯齿的刀子。将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
红酒开瓶器怎么用
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将瓶子的瓶封切除，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。
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将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。
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沿着顺时针方向，缓缓旋转，将螺丝钻入软木塞中。
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如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起。
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当把手升到顶端时，轻轻向下扳动，即可将软木塞拔出。
综上所述，没有工具开红酒的方法有很多，大家可以从小编上面的文章当中任选一条。只要觉得合适都可以打开，只不过呢，大家一定要熟练操作才可以，否则真的会划伤自己。当然，如果大家有开瓶器的话，可以尽量用开瓶器开，毕竟还是专业的工具比较好用，那么小编还是想提醒大家一句，红酒的度数不是很高也不低，如果大家可以适量饮用的话，对大家的身体健康肯定是有益的。如果大家执意强行酗酒的话，肯定会对自己造成非常大的伤害，甚至可能会抱憾终身，希望大家不要这样做。
红酒没工具怎么开木塞
中国人的餐桌上离不开酒的存在，且尤其爱喝白酒，大口大口的喝，甚至酒量好的人喝酒都是用碗喝的。相对于喝白酒的粗狂豪迈，红酒的喝法就更加优雅柔和了，而现代年轻人越来越注重生活的仪式感，也更偏向于喝红酒的小资生活。红酒的包装和保存，离不开一个特别的东西，那就是软木塞。软木塞使得红酒的密封性变得很好，并且可以让酒的口感更加醇香。然而想要取出软木塞的是非常难的，一般需要借助开瓶器来开，但是有的时候没有开瓶器该怎么办呢？今天小编就来教大家红酒没工具怎么开木塞。
第一，螺丝开瓶
找到一颗螺丝钉入软木塞当中，然后用钳子将螺丝与软木塞一起拔出来，这样就能打开瓶盖了。
第二，毛巾开瓶
用一条毛巾把红酒底部包裹好，然后在墙面上撞击，控制好力度，不要太大，这样一来是能把软木塞顶出来的。
三、钥匙开瓶
将钥匙插入软木塞当中，然后慢慢的旋转，是可以将软木塞慢慢地转动出来的。
开瓶应该注意什么？
静止葡萄酒开瓶：
先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈切除瓶封，切记不要转动酒瓶。再次用布或纸巾将瓶口擦拭干净，将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。
起泡酒开瓶：
左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
小编总结：以上就是小编为大家提供的红酒没有工具要开木塞的方法，大家学会了吗？当然在你有着开瓶器的情况下，也可以使用开瓶器，都是一样的，你可以试试这几种方法，看哪种对你来说更简单。
开红酒的工具怎么用
红酒的开瓶器是最常见的，打开红酒的工具。它的操作方法是极其简单的，但是需要掌握一定的力度。利用的是巧劲儿，才能把红酒打开。第1次喝红酒的朋友，如果拿到开酒器，却不知道怎么打开。接下来小编将给您把详细过程说一遍！
开红酒的工具怎么用
1、先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子。或者另外一种割法，就是用小刀沿着酒冒垂直向下开一到，然后再沿着瓶口打横割一刀，此时酒冒就像T字一样可以被打开。
2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果发现瓶子或者酒塞有灰尘，不要紧张，用干净的布把瓶颈擦净就行了。
3、这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。
4、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。注意:左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
5、最后用餐布把酒瓶瓶口和瓶颈里面的酒渍擦拭干净。那么一瓶开好的葡萄酒就可以上桌了。对于年份悠久一点或者3年以上的葡萄酒，如果从酒窖出来以后，必须通过醒酒器醒酒。开瓶以后放在醒酒器里，让酒与空气充分的接触，从而使酒本身的香味能充分释放出来。在这过程，可以利用一些工具，例如蜡烛。
如何巧开红酒
1.敲击法
用毛巾包好红酒瓶的底部,均匀有力地用红酒瓶的底部敲打某个平面（如墙或是树等），敲击产生的压力会把木塞顶开。当一半的红酒塞已经出来时，用手拔出即可。
2.提拉法准备螺丝和钳子。螺丝上的螺纹越粗越好。
将螺丝旋入红酒塞中，留出1.2cm左右的长度。
用钳子把螺丝拔出，红酒塞应该会附在螺丝上一起被拔出来。可以用锤子上的有羊角钳的一侧代替钳子用小刀拔红酒塞。将刀锋插入红酒塞中拔出塞子（锯齿状的刀子更好）。需要注意的是，如果你想用刀子把红酒撬开，则要缓慢柔和一点。最好是一只手握住瓶颈，并随着木塞的上升向上挪动你的手，就像用打火机开啤酒一样。将细的铁丝钩塞入瓶中并轻轻拔出木塞。准备一个自行车挂钩。将钩子的一端旋入木塞中。把木塞拔出来。
小编温馨提示：如果您开的是气泡酒，需要在拔出前放置一段时间；开酒塞的时候一定要留出1~-2厘米左右的长度；在用开酒器的时候，最好戴上手套防止手被划伤；在开红酒的时候，最好不要不要把瓶口朝向别人。
没有专用工具怎么开红酒
大家在喝红酒的时候是不是感觉红酒，真的是非常的优雅和。高姿态喝红酒的人都是品位极高的人，但是大家有没有遇见一些尴尬的问题，比如说开红酒的时候没有红酒器怎么开呢，今天就由小编来为大家带来一篇文章，没有专用工具，怎么开红酒的文章，希望大家能够看完小编的分享以后解决一下自己开红酒的问题，在事业上或者说是在饭桌上都能让自己表现的无懈可击，从而赢得领导或家人的赏识。让自己的事业变得越来越成功，好了，闲言少叙大家可以看文章。
撞墙开瓶法
成功率极低，需要具有极大的耐心来完成操作。
红酒口味保留度极高，几乎无损。
瓶塞保留完整，喝不完的红酒可以塞回瓶塞继续保存。
综合实用性：低（无开瓶器开红酒的方法更注重红酒开瓶的成功率）
撞墙开瓶法需要器具：厚毛巾
操作1：厚毛巾折叠起来包裹住红酒瓶底（尽可能保证红酒平地平整）
操作2：双手扶住（握紧）被毛巾包裹着的红酒在墙上进行撞击，一直到瓶塞出来一半（自己可以拔出来为止）。
操作3：停下撞击，把红酒木塞拔出来即可。
毛巾的包裹性会比较好，如果再有交待或者绳子帮助固定包裹，就可以完全使用双手的力量来完成撞墙法，提高成功率；网上比较常见会推荐厚实的平底鞋把红酒套进去来撞墙，但是需要一只手扶着鞋子，只有一只手的力量来撞墙，成功率就更低了。
另辟巧径拔出法
成功率高，需要身边有取代开瓶器的道具。
红酒口味保留度极高，几乎无损。
瓶塞较为完整，可以用来继续封存红酒。
综合实用性较高。
另辟巧径拔出法需要道具：开瓶器取代物（比如螺丝钉取代就需要螺丝钉和钳子）
较常见的操作就是螺丝钉法，需要螺丝钉长度较常，且具有辅助往外拔的工具钳子一类的。（需要一定的力气）
互联网上还有其他一些类似的办法，带倒钩的小刀等，总之一定要选择有杠杆的工具，比如螺丝钉和钳子，钳子可以发挥出个人的力量，如果没有这样的工具，结果基本是弄断了瓶塞依旧拔不出红酒的瓶塞。
螺旋转出法
成功率低，需要身边有合适的道具。
红酒口味保留度极高，几乎无损。
瓶塞较不完整。
综合实用性较低。
螺旋转出法需要道具：可以插入瓶塞并可以进行旋转的工具，比如小刀，钥匙。
操作1：将工具（钥匙或者小刀，剪刀等）插入到瓶塞里，进入长度需要控制好，不然容易弄断瓶塞，最后无法成功。
操作2：将工具进行往外旋转，缓慢旋转，带出瓶塞。
操作难度较高，很容易弄断了瓶塞，钥匙很难插进去，小刀，剪刀容易弄坏了瓶塞。
釜底抽薪法
成功率较高。
红酒口味保留度高。
瓶塞较完整。方便储存
综合实用性较低。
釜底抽薪法需要道具：回形针若干
操作1：将回形针调整为图中的样子，插入红酒木塞底部。
操作2：将调整好的回形针做成拉环，调整底部位置紧扣红酒木塞。
操作3：缓慢将木塞拉出即可。
将回形针插近木塞里的操作比较难些，不过该方法胜在比较简单。（前提是你要有回形针这样的道具）
一劳永逸法
成功率极高
红酒口味保留度高。
瓶塞较不完整。
综合实用性较高。
一劳永逸法
操作1：用剪刀或者小刀在瓶赛上划×或者十字，方便筷子插入；用厚重些的书籍垫在筷子另一端，把木塞捅进酒瓶里，成功率极高，瓶子不会炸裂，建议中间加一张硬皮纸或者是塑料纸，防止捅进去的一瞬间红酒溅出来（真的会溅出来啊）
操作2：去附近的超市，小卖店或者是邻居那儿或买或借一个开瓶器。
操作3：买不带木塞的红酒，比如我们这款从智利直采回来的舞蹈家莎当妮小红酒，螺旋瓶盖，就像你打开矿泉水瓶，可乐瓶一样，只需要轻轻一拧，就可以打开了，非常方便。
开瓶器怎么用
海马刀
1、首先去掉胶水，以钳子形手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以慢慢练习；再竖立切一小口，剥掉胶帽，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉后的胶帽边缘要整齐，同时不要随便乱扔胶帽，正确侍酒时，要把胶帽放入衣兜中。
器葡萄酒
器葡萄酒京东中外名酒，臻选好..
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2、打开海马刀的顶针(螺旋金属部分)，钻头对准木塞的圆心轻压入木塞，并顺势旋转进入，旋入的深度以木塞外露一个螺旋圆环为标准，太深破橡木塞，容易有木屑掉入瓶内，影响酒质，太浅则容易脱刀。
由此可见，没有专用工具开红酒的方法有很多，只是希望大家可以利用一些非常巧妙的技术和劲道，这样开红酒也能成为大家的一个绝活，在朋友或者领导面前露一手肯定会让大家非常的开心，自己也可以赢得更多人的好感，那么小编还是要提醒大家一句在喝红酒的同时，一定要控制自己的酒量不能大量的酗酒，因为这样会导致自己的身体机能发生紊乱，严重的可能会造成生命危险，好了，今天小编的分享到此为只希望大家可以从中获得一些技巧技能，有一丝收获和帮助。
调制鸡尾酒要用到哪些工具？
混酒用长匙Barspoon长匙的两端功能是不一样的，一端是叉状，一般用来叉取樱桃柠檬等；另一端为匙，用来搅拌混合鸡尾酒原料，而匙的容量一般为一茶匙。这种是比较简单的工具，一般家中可以汤匙代替即可。摇酒器Shaker摇酒器主要是针对比较不易混合的原料，使其能够快速融合并冷却。一般使用银、不锈钢制作，也有玻璃材质的。我们在市面上见到的一般都是进口产品，价格比较高，一般只会在酒吧、餐厅等地看到。如果我们想自己在家调制鸡尾酒，只要找到类似的容器即可，不必购买专业摇酒器。冰锥Icepicr敲击、钻取冰块用具，这个更是可以随意找东西代替。搅拌棒Muddler有多种样式，通常搭配调酒杯使用，不仅可以起到装饰作用，棒的一端为球根状，所以饮用者可以用它来捣碎饮料中的糖台薄荷。量酒杯MeasureCup一个量酒杯有两个头，一般规格的量酒杯两头的容量分别为11/2盎司和1盎司。螺丝开瓶器CorRscrew顾名思义，就是螺旋形的开瓶器，一般是螺旋形的金属钻头，另一端为把手，将其旋进红酒软木塞内然后用力将瓶盖拉出。现在有很多种开酒器，这一种是最传统古老的开就工具。榨汁机Squeezer榨汁机比较普遍，一般家庭都用，主要用来榨取果汁。冰桶IceBucKet用来储存冰块，以免冰块过快融化。如果在家中调制鸡尾酒，取代方法也很简单，随便找个容器将冰块放入冰箱中即可，一般没必要购置此工具。过滤器(隔冰器)Strainer与调酒杯搭配使用，当鸡尾酒被调制好后将其倒入杯中时防止冰块或柠檬子等异物进入杯中，一般使用不锈钢制成。上面的螺旋状主要用来适应不同大小口径的杯子。瓶嘴(倒酒嘴)Pourer主要用来控制倒酒时流量的大小。其实，很多鸡尾酒调制器具是可以用普通的餐具来代替的，所以大家不用购置太多的器具边可在家调制自己想要的鸡尾酒了。
葡萄酒酿制工具
因为葡萄酒具有很多的营养成分，而且更加容易吸收，无论是从口感还是想起都深受人们的欢迎，但是很多人都会自己酿造葡萄酒，这样既经济实惠又更加美味，最重要的原因是健康。当然如果自己酿造葡萄酒，制作工具必然是必不可少的，这些工具能够辅助你更简单更有效率的，将葡萄酒酿造成功，接下来就让小编给您介绍一下，葡萄酒的酿造工具以及每一个工具都有什么用途吧。
1.葡萄清洗工具洗菜筐、漏勺等漏水容器。可以把整串葡萄都放在漏勺上，在水龙头底下进行冲洗。借助水力将大量的杂质冲洗干净，同时也可以尽可能地保证葡萄皮表面的白霜不被破坏。
2.器具消毒工具食用酒精、高浓度白酒。在发酵开始前，用来冲洗各种需要与葡萄或葡萄酒接触的器具。灭菌手套。在葡萄榨汁时，为了防止手上的细菌被带入到葡萄汁中，可以戴上灭菌手套。另外，任何需要同葡萄或葡萄汁接触的时候都应该戴上手套。
3.葡萄汁发酵工具发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
搅桶器具，在葡萄汁的发酵过程中用于搅桶的工具，最简单的为长木筷或不锈钢汤勺等。搅桶器具让葡萄汁充分与葡萄皮渣接触，浸泡出更多的色素和风味物质，防止皮渣帽上层因没有葡萄汁的浸泡而发霉，滋生病菌。
葡萄酒酿制注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
小编提示，您自己在动手酿造葡萄酒时，一定要将所需要的葡萄酒制作工具清洗干净，尽量在酿造过程中不要碰到任何油污铁器，否则会影响葡萄酒的口感。虽然是自己酿造的葡萄酒，但是葡萄酒里还是有一定的酒精，虽然好喝，但是请一定要注意节制和适量不可贪杯。否则的话会对我们的身体健康造成一定的危害。
如何使用红酒开瓶器
喝红酒离不开红酒开瓶器，开瓶器就是为了开启饮品的辅助工具，因为各种饮品的材质和瓶口多种多样，从此衍生了一系列的开瓶神器，我们今天主要聊了解一下各种红酒开瓶器怎么用?有兴趣的小伙伴一起去看看吧。
红酒开瓶器怎么用？
各种红酒开瓶器
1、T型开瓶器
T型开瓶器属于是最简易的开瓶器之一，它的优点是由把手和螺旋钻头组成，所以用法非常简单，而且不费力，大多数女士都会使用，但是有个缺点就是很容易不小心把软木塞拔断或弄碎，这对葡萄酒就会有有很大的污染。
2、电动开瓶器开瓶器
电动开瓶器属于常见的开瓶器之一，外观优雅时尚，是利用“割纸器”将瓶封取下，开瓶器对准瓶颈后，按下激活钮直到旋转声音停止动作完成后，再按一下激活钮，就可以退出瓶塞完成开瓶。非常的简单便捷。
3、蝴蝶型开瓶器
蝴蝶型红酒开瓶器，是由两个手臂和螺旋钻头组成，使用时随着钻头钻入软木塞，蝴蝶型的翅膀一样的双臂也会向上抬升，等抬升到尽头，只要按下双臂，“波”的一声，酒塞就会随着开酒瓶一起拔出来了。此类开酒瓶虽然高效省力，但是体积较大，不易携带，一般只适合居家使用。
4、小刀开瓶器
小刀开瓶器简称酒刀，俗称“侍者之友”，是很多星级餐厅酒店侍酒师常用的工具，在把螺旋钻头套入酒塞后，一步一步把酒塞拉出了，其用法也简单易学，便于携带，功能多样，深受侍酒师们的青睐。
5、Ah-So开瓶器
Ah-So开瓶器也是简易开瓶器之一，只要把两贴片插入木酒瓶边缘靠近木塞的缝隙，再慢慢的拔出软木塞即可，Ah-So开瓶器的优点是不用担心木塞会拔断，而残留木屑污染红酒。
6、耳型开瓶器
耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因它的两个把手像兔耳而得名，操作简单高效，但是外形笨重不便携带，价格昂贵，比较适合在家中开启珍藏版高档红酒使用。
没有开瓶器如何打开红酒？
（一）毛巾开瓶法
毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直角度，手握住瓶颈处，匀力撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果疼痛阈值较高，人体的膝盖也是一个很好的选择。
3、一旦软木塞被顶出一部分，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞全部顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料（例如香槟或啤酒），在开瓶之前要先将其静置10-15分钟。
（二）钳子+螺丝开瓶法
1、找出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
3、用钳子钳紧螺丝，连同软木塞一起拔出。
（三）刀具开瓶法
1、找出一把宽度适中的刀子（要刚好能扎进软木塞中间，但又不会划破木塞边缘）。
2、将刀片扎入软木塞的中间，尽量避免划破边缘。手握住瓶颈处，缓慢转动刀柄，连带软木塞一起转动；转动时力度不能过大，然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
以上这些方法都是在没有开瓶器的情况下，非常简单的开瓶方法。如果你忽然想要喝酒，却发现手边没有开瓶器，或者对常规的开瓶工具感觉有些厌倦了，不妨试试这几种方法吧！
红酒醒酒器如何使用
为什么要进行葡萄酒醒酒呢？这主要是为了更好的将酒液中的香气展现出来，并且有些红葡萄酒醒酒的时候也会通过空气中的氧气与酒液接触来柔化单宁。那么醒酒器有哪些种类呢？又应该如何使用呢？本文小编将专门为大家介绍醒酒器的种类和使用方法。
醒酒器的作用是什么？
醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开，也叫作醒酒瓶或醒酒壶。
1、不同材质的醒酒器
（1）玻璃
早在罗马帝国时期，玻璃就用来储存和盛放东西。由于不会影响葡萄酒的风味，因此长久以来，玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不过过多的雕花或颜色会影响醒酒的视觉体验，因此最常见且最理想的醒酒器通常都有一个长长的脖子和一个大大的肚子，还有无色透明的玻璃材质和一个用来封口的塞子。
（2）水晶
许多高端品牌生产商会采用水晶或铅晶质玻璃来制作醒酒器，当然铅的含量非常少。这种醒酒器除了用来醒酒外，还可作为家庭装饰品，因为它外观优雅，充满艺术色彩，像极了手工艺术品。无论是在家还是在商务宴会中使用，水晶醒酒器都能轻松hold住场面。
2、不同形状的醒酒器
不同性状醒酒器
醒酒器形状各异，是所有葡萄酒装配中最吸引眼球的一个了。不同形状的醒酒器更是满足不同人的审美感受。
（1）普通型
这种类型的醒酒器是最常见的，一般底部面积大，颈部窄且长，入口则宽于颈部，非常方便葡萄酒倒入倒出。
（2）U型
U型醒酒器相较前一种多了几分美感，酒液可从一口进，另一口出。无论是倒入还是倒出，都不易洒落。
（3）弧型
弧型和U型非常相似，也是一端进，另一端出，不同的是，弧型的出口处比U型多加了一部分，这样倒出酒液时就无需过多地弯曲手腕，动作也会更优雅。
（4）树根型
将葡萄酒倒入树根型醒酒器后，酒液会逐渐分流，直至充满。这样一来真是像极了红色的树根，看起来华丽而又壮观。
（5）扭曲型
扭曲型醒酒器或像一条火龙，又或是一条蟒蛇，看起来弯弯曲曲的，倒入葡萄酒后则有种别样的美。
（6）其它
当然除了以下列举的常见形状外，醒酒器的形状还有许多。
3、不同价位的醒酒器
根据材质、制作工艺、人力、生产商、品牌知名度等因素的不同，醒酒器的价位也有不同。例如，水晶型材质需要更多的考虑其数量与质量的关系，以及手工等人力方面的因素；而玻璃型醒酒器大多是批量生产，因此自然比纯水晶质醒酒器便宜。另外，一些外观更吸引人的醒酒器也会价格较贵。
醒酒器的使用方法是什么？
陈年的红酒选择醒酒器时，如果器身下方相当地宽广，与空气接触的面相当地大了许多，就能大大地缩减醒酒的时间。在醒酒时需要注意几下几点：
1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。
2、醒酒时两手的角度需互相配合，左手握醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上)，并互相配合适当的调整角度。
3、以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。
4、倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。
6、使用醒酒器时需要注意：无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器，因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒程序即告完成。
如何挑选醒酒器？
根据不同的葡萄酒，醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器，三者之间在用法上是有区别的。
经典型醒酒器里最实用的一个款式，用于隔离沉淀物之用。通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒，其瓶肚子直径长23厘米，让瓶内有足够的空间让酒氧化的同时，把酒的芳香仍保留在瓶里。
时尚型醒酒器呈酒杯形状，其功能同样达到有效氧化、沉淀的效果，并减少了占据桌面位置。此外，它还可用来盛装果汁、鸡尾酒、桑格利亚酒等。
白葡萄酒型醒酒器在瓶底部凹陷处，容下另外一个小玻璃容器用于装冰块，靠冰块与醒酒器壁的接触来保持瓶璃酒的凉度。专门为保持冰凉饮用葡萄酒而设计，如阿尔萨斯、勃艮第、波尔多等地的白葡萄酒，又或者是卢瓦尔省的红酒。
桃红葡萄酒型醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期间，保持白葡萄酒或桃红葡萄酒的冰凉度，如果用于某些需要冰冻喝的红葡萄酒，在瓶底冰块容器放3-4块冰块即可。
醒酒器的主要作用是醒酒，无论价格有多昂贵，醒酒器的作用只是让葡萄酒散发出本身原有的香气，展现出最佳的状态，并不能提升葡萄酒的品质。所以大家在购买醒酒器时理性消费，不用专门买价格昂贵的醒酒器哦。