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1、炒鸡蛋滴几滴酒，炒出的蛋松软味香。
2、不小心被水烧火烫，可以用75%的酒精或60度的白酒浸湿纱布，覆盖在烫伤部位并随时滴加酒精或白酒。
3、酱油瓶内加一点白酒，可防酱油发霉。
4、醋中加一些普通白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能变香，日久不坏。
5、杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一小汤匙酒，拔毛时就会很快又干净。
6、把不太成熟的水果如桃、李、杏、香蕉、梨等等果品放在罐或坛子里，喷上白酒，把盖盖严，经过几天后，颜色艳红，增加甜味，还可去酸涩呢。
7、挑选优质的鲜枣，清水洗干净后加入适量的白酒搅拌，放坛子里封严，三月以后即成醉枣。
8、把米放在铁桶内，再把装50克酒的瓶子埋在米中，瓶口高于米面，酒瓶要打开盖，然后密封铁桶，可以防止米生虫
9、把豆类装入塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后将袋口扎紧或把容器口盖严，可防生虫。
10、做红烧牛羊肉时，开锅的时候适当的放点白酒，既可消除膻味，又可以使味道鲜美也容易炖烂。
11、杀鱼时不慎弄破了鱼胆，没关系，马上涂些白酒再用清水清洗，苦味就没了。
12、新胶鞋、球鞋内以白酒喷入，至海绵垫不能吸收为度，晾干后再穿，则不会臭脚。
13、器具被煤油污染后呢可以先用酒擦洗再用清水冲洗干净。
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年份酒的必知干货
白酒在大家生活中都很常见，无论是走亲串友还是职场应酬都难免小酌几杯。既然白酒是在很多场合都不可或缺的酒精饮品，那么，你了解白酒中的年份酒吗?
在了解什么是年份酒之前，首先你要知道什么是年份酒，窖龄酒和原浆酒。
年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。
窖龄指浓香型、酱香型白酒生产窖池的使用年份，以浓香型白酒居多。20年的窖龄酒并非此酒存放了20年，而是指酿这个酒的窖池连续不间断酿酒超过20年甚至更长时间。
原浆酒就是原酒，由粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。
在商场、烟酒店的白酒货架上，年份酒、窖龄酒、原浆酒等琳琅满目，面对这些品类，你一定要看清楚哦!当然今天只讲什么是年份酒?
大多数年份酒是指“酒中勾兑的老酒的年份”。
产品上标注的“五年陈酿”“十年陈酿”等年份酒中的年份不是大家所认为的“此酒放了5年”或”此酒已生产出来十年”。大多数年份酒是指“酒中勾兑的老酒的年份”。国家对年份标注这块没有详细批文，也就是说厂家这样做不是法律禁止的，也就是不违规的!
加入的调味的年份酒量很少。
俗话说的好，“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。
所以年份老酒的比例都不会太多。有可能一吨新酒只加一勺的陈年老酒。
新酒加入的调味老酒虽然量很小，但是很重要。
口感是一个非常敏感，一吨酒哪怕只加2两年份酒，口感都不一样。老酒的作用就像调料一样，放一点味道就会改善很多!
新酒厂哪来的年份陈酒?如果是正宗的，就是到其他厂家买的。
其实陈年老酒很贵，但是用老酒调味与用香精调味的效果不一样的。
人工香精还没能完全做到与自然老酒发酵的香型完全一样。一种香型可能是几百种物质共同作用的结果。人工化学还没办法模拟与提取完全一样的。
由此看来，酒企标注的年份酒，年份如果越久，口感自然酒会越好，当然，酒的价格也就相对较高。
13种香型口感好的白酒
好的白酒是从香型上可以分辨出来的。白酒的香型可从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由90年代到本世纪初，在六大香型基础上，又派生出了特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香和老白干等。
1.酱香型口感好的白酒：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2.清香型口感好的白酒：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的传统产品。
3.浓香型(大曲香型)口感好的白酒：以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4.米香型口感好的白酒：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5.凤香型口感好的白酒：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
6.芝麻香型口感好的白酒：以山东“一品景芝”为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明;口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
7.豉香型口感好的白酒：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
8.特香型口感好的白酒：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
9.老白干香型口感好的白酒：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而着称于世。
10.兼香型口感好的白酒：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
11.药香型(董香型)口感好的白酒：以贵州“董酒”为代表。清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。
12.馥郁香型口感好的白酒：口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长，优良的酒质是其较大的核心价值，如酒鬼酒。酒鬼酒是我国的馥郁香型白酒，集浓香，清香，酱香于一体。口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长，优良的酒质是其较大的核心价值及竞争力。
13.芝兰香型口感好的白酒：国家科研进步的新成果。以浙江致中和出品的“国养”为代表。以高粱、玉米、小麦、大米、糯米等九种粮食为原料，配置而成。
饮酒必知：白酒和啤酒掺着喝危害多多
由于白酒和啤酒属于不同性质的酒，所以两者是不可以掺着喝的。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。同时常喝混酒，易给肝脏造成过重负担，还会导致肝硬化等疾病。
白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且较后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感，易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状。
不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉，还主要与酿酒的原料有关。混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。
除此之外，各种酒的酒精含量也不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是很难适应的。而且，一般不同的酒，不仅是酒精含量不同，酒的各种组成成分也不尽相同。
白酒的40种神奇妙用！
1、清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。
2、鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙白酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。
3、头痛、牙痛时，可用棉球沾染一点白酒塞入耳道内，症状即可缓解。
4、取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷洒一些老郎酒，然后把坛子密闭起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。
5、剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些白酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。
6、塑料袋装的奶粉未开封时一般不易变质，但一经开口，一时又吃不完，就很容易变质。下面介绍一种防止启封奶粉变质的简单方法：取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种方法防止奶粉变质效果非常好。
7、将刚炸好的花生米装在盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上调味食盐。油炸花生米经过这样处理，放几天后吃起来仍然酥脆如初。
8、腌成的咸菜过咸时，可用适量白酒，加进等量的冷开水，然后将咸菜切好浸入，过一会儿再食用，咸味便会大减，而且味道更鲜美。
9、腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。
10、涩柿子置于陶瓷容器里，喷上白酒2~3天，可去除涩味。
11、青枣、青李、桃子等果品放入缸中，喷洒白酒，封缸2~3天，水果便呈红色，且甜味大增。
12、猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3-5根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，成菜没有异味，同鲜肉一样味美可口。
13、猪肉放入食品袋内，放入前在肉上抹一些白酒，便能够起一定的防腐、保鲜作用。
14、盆栽菊花，从花蕾期开始，浇点白酒，花开后香味更浓郁。
15、油炸鱼块时，先在鱼块上洒少许白酒，拌匀，焖3~5分钟后再炸，炸出的鱼块会更加香脆可口。
16、养蚕的桑叶上如有农药残毒，可往桑叶上喷点白酒，能防止家蚕食后轻微中毒。
17、炒禽蛋时，滴几滴白酒，炒出的蛋既松软香郁，又鲜美可口。
18、将准备贮藏的大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，将容器密封，可防止大米生虫。
19、如果您急于蒸馒头，可是面还没有发好，这时可在未发足的面团上按一个小坑，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟即可发起。
20、做酸辣椒、酸姜时，用白酒浸泡，并盖严容器，数日后，辣椒和姜的味道即会变得鲜辣可口。
21、制作腊味菜肴时，加点白酒腌制，不仅可以防腐，而且成菜味香色鲜。
22、姜汁鸡蛋汤是产妇常食的汤菜，若在汤中放点白酒，其味会更加鲜美。
23、在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许白酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。
24、鲜姜浸于白酒中，能久存不坏。
25、豆类装于塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后密封，可防虫蛀。
26、衣服上粘有泡泡糖渍、醋、酱油、碘酒等可用白酒擦除。
27、浅色衣服上沾了草汁，可取些白酒，用棉花蘸着擦拭，草汁很快便会消失。
28、衣服上的药膏渍，可用白酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。
29、穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可在毛皮的毛面上喷些白酒，再撒些面粉揉搓，然后抖掉，即可使其恢复洁白的色泽。
30、往新胶鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，就不会产生臭味。
31、皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。
32、衣服上沾了皮鞋油渍、果酱等，可用白酒反复揉搓污处，即可除去。
33、在木质油漆家具的表面，如果直接放置盛有热水、热汤的杯盘，放杯盘处有时会出现白色的烫痕。这种烫痕，可用软布蘸白酒用力擦拭去除。
34、门窗玻璃脏了，可先用湿布擦，再用干净的湿布蘸点白酒擦，玻璃会擦得更加干净明亮。
35、用白酒喷洒床铺，可驱杀臭虫。
36、收录机的磁头、夹带轮，要常用棉花球蘸白酒涂擦除尘。
37、旧电池烂在电筒内或其它电器内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢即可清除。
38、在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除收音机的噪音。
39、酒浴法治感冒。方法是在患者的关节部位，如耳根下方、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等处，用纱布蘸白酒来回擦拭30~40次，然后盖被睡一觉，感冒症状即可减轻或消失。
40、洗澡时，在澡水中加入一些白酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。
新人必知的回门酒八大细节
关于回门酒，想必很多新人并不陌生，就是婚礼的第二天回家探亲的一个流程。那女方回门酒流程都是怎样的呢？下面我们就来具体了解下回门酒的八大细节吧。
白酒的3种妙用 挑选白酒的技巧
现如今，在市面上的白酒出现了越来越多的假酒，稍不留心就会购买到假酒，有什么方法可以防止呢?在这里，为大家支支招，介绍一下选购白酒的小技巧，快来学两招吧。
白酒的功效作用
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒的选购技巧
瓶型的区别。许多头牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。
印刷的区别。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多头牌白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，文章来源于佳酿网与真正头牌酒商标标识外观有明显区别。
瓶盖的区别。目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。
清浊程度的区别。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
较后，再来学两招白酒的生活妙用吧。
白酒的3种生活妙用
去腥：炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉。
去除碘迹：在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
防止臭脚：新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
想要购买的优质的白酒，在选购时别忘了以上几点哦。
13种方法轻松除宿醉
1、喝白水：酒精有改变机体细胞内外水分平衡的作用，通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体并不缺水，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
2、运动饮料：过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时应该尽早想办法把体内残留的酒精和有害物质乙醛排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有文章来源酒业新闻网水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料的效果就很好，因为其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止大醉。
3、喝肉汤：和维生素及矿物质一样，喝酒也会使体内的蛋白质流失，喝一些肉汤可以补充蛋白质以弥补宿醉对身体造成的损害，此外，再吃少许碳水化合物，还可帮助进食的蛋白质进入血液中。喝肉汤还可以补充喝酒时体内所流失的盐分，补充由于酒精的利尿作用而丢失的钾和钠。
4、热水澡：在宿醉后的清晨泡个热水澡，对于缓解头昏脑涨、全身无力较有效果，如果能在水中滴入几滴的精油如茴香三滴、杜松四滴、迷迭香三滴，好好地泡个澡，可以促进血液循环、加速体内酒精浓度的代谢，并且还有提神醒脑的效果，有助于提升一整天的工作效率。
5、少量的咖啡和茶：咖啡和茶可以充当血管收缩剂，以减轻由于血管膨胀所引起的头痛。但切勿喝得过多或过浓，以防产生的副作用更胜酒精一筹。茶叶中的茶多酚成分还具有一定的保肝作用。
6、吃柿子：柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。柿子中所含的涩味成分，可以分解酒精；所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
7、服用止痛药：头痛是宿醉不可免的症状之一，你可以服用少量的阿司匹林、芬必得等药物。但切勿使用其他药性更强的止痛药，以免上瘾。
8、甜点和水果：甜点和水果中都富含大量的糖，此外水果中还有丰富的维生素C和维生素B群，这些营养素都可以作为酒精分解时的润滑剂，具有保护肝脏的作用，特别是西瓜和柑橘对解酒有比较大的帮助。
9、猪肝：在喝酒的同时吃一些猪肝，这样不会容易醉。这是因为猪肝可提高机体对酒精的解毒能力。常饮酒会造成人体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B较丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
10、喝果汁或蜂蜜水：果汁和蜂蜜都含有丰富的果糖，能加速酒精代谢。一大杯橙汁或是蜂蜜水，能加速去除残存体内的酒精。此外，大量的水分还可以补充由于尿频而丢失的水分。
11、多食贝类：贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用；而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
12、以毒攻毒：很多经常醉酒的人都有这样的体验，在酒醒之后，再喝上少量的酒或是含酒精的饮料，对于解除宿醉的症状也很有效，但注意一定是很少量的酒，否则会更加重肝脏的负担，比如：之前是因为喝白酒等烈性酒而醉的，那么醒之后再喝小半杯啤酒，头疼、乏力的症状会很快消失。可能是因为少量的酒精会加速血液的循环，促使身体残余的酒精更快排出体外。
13、让时间治疗：治疗宿醉万无一失的方法便是时间。你至少需24小时的时间来复原。尽你所能地用上面的各种方法治疗你的症状，并好好地睡一觉。当你睡醒后，但愿一切都恢复正常了。
重阳节时男人与女人的不同酒习俗
深秋季节，金菊吐艳，丹桂飘香，重阳佳节又到了。因为农历九月初九日有两个“九”字相重，故称“重九”。历古而来，我国民间都在这一天去登高，所以亦有人称重阳节为登高节。
重阳为什么要登高呢？历来都有几种说法，较有代表性的就是汉代汝南人桓景听了《易》字大师费长房讲九月九日，汝南有大灾降临，应离家登山可避的一番话。于是桓景举家饮过菊花酒，带上茱萸去登山，结果避过一场灾难。从此以后，每年重阳节，不少人去登高，久而久之便形成一种习俗。
古人登高，男人饮菊花酒，女人带茱萸，说是可求吉利驱邪避灾。据说，杜甫有一年重阳节登高，感慨万千，思潮如涌写下“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台”的诗句。打开历史的画卷，不难看到，历来重阳节，不少文人驿客以登高为题材写下大量脍炙人口的诗篇，令人百读不厌，给后人留下一份珍贵的文化遗产。如唐朝诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”杜甫“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”的诗句让人思潮起伏，遐想万端。
我国疆土辽阔，东南西北，崇山峻岭连绵不绝，可登可游的名山峻岭又比比皆是。地处岭南的广东，民间历来都有重阳登高的习俗。广州的白云山、南海的西樵山、新会的圭峰山、肇庆的鼎湖山、博罗的罗浮山等等，每年重阳节都留下成千上万各登山人士的足迹。
据说，清代中叶期间，香山县的隆都、良都、得都和四大都群众重阳登高十分盛行。除天雨外，凡是丽日蓝天的重阳节，不少地方出现举家出门登高的现象，亦有约上同行或挚友停业一天也到附近山岭去登高。至于那些富有人家，不分老少都雇来轿夫，把他们抬往目的地，然后前呼后拥抬步登山的。老百姓登山，那时候全是步行，有赤脚的，有穿草鞋的。他们有的撑着油纸遮，有的戴上竹帽或草帽，三三两两，一前一后，沿着蜒蜿倾斜的山径往上登，欢声笑语，打破了深秋密林山野的寂静。
笔者小时候听爷爷讲过，民国期间（除沦陷期间外）重阳节是日，石岐是很热闹的。一清早有人上西山寺烧香拜神，接着，陆续有人穿着便服和布鞋，手持太阳伞向烟墩山走去。烟墩山位于岐江南岸，山不高，树木稀疏，虽然没有登山路，但爬上去也不难。较吸引人的是那座建于明朝万历三十六年（1608年），七层八角砖石结构的阜峰花塔。他们上得山来，眺望周边景色之后，有的就坐在塔前的石级上滔滔不绝大谈铁城（石岐别称）的陈年旧事。
中山人登高，历来和我国各地一样，多是抱着祈求世道和平，谋事、耕作顺利，老少康泰，借登山游览观景，洗涤积聚心间尘秽，因而多是选择景致宜人、传说典故多的地方登高的。如五桂山的大尖山、南朗的蒂峰山（石仔庙），云梯山，三乡的罗三妹山（锣鼓岗），翠亨的犁头尖山等等。
民国期间的重阳节，除群众自发的登山之外，中山一些有规模的学校，也选择重阳节这一天组织高年级学生远足。三十年代，学校童子军有时亦在重阳节组织登高、露营、军事操练，战地救护训练。解放后，不少中小学也在重阳节带学生去登高，同时安排放风筝，爬山比赛及野炊，煞是有生气。
官场必学的喝酒学问
俗话说人在官场身不由己，应酬的场合多，喝酒的时候自然也多。如今很多的应酬中，吃饭、喝酒只是一种形式，通过此展示出来的权力、地位和水平，才是较为关键的。此时酒桌就是办公桌，所以你不学习一些喝酒学问，怎能玩的转呢？
酒桌上必备技能之：战斗力，谁喝趴我的领导，我就喝趴谁
曾经有位我国政协委员说过，现在官场喝酒的惨烈，不亚于三大战役。这话在黄文（化名）看来，的确深有感触。他说，有时候看着一瓶瓶、一件件的酒被喝光零乱地摆在桌子上，有的趴下、有的疯狂、有的甚至哭泣，这真是一场难得的战斗。
这里不仅是白酒的较量，更加是面子的胜利，双方较量，这种气场、这种胜利，是会让人刮目相看的。
一般不喝酒，喝酒不一般，不喝一般的酒
这是一句官场喝酒的流行语，“一般不喝酒，喝酒不一般，不喝一般的酒”。讲述了官场喝酒的场合、环境，也刻画出了官场喝酒的官员百态。
“一般不喝酒”，讲的是不能随随便便喝酒，即使你有酒量，不能有个酒局就端杯。这牵涉到地位、面子和圈子的问题。如果和每个人都喝酒称兄弟，那么你这个官员看似很平易近人，却可能被人看不起，因为没有层次、没有高度，这就是现实。
“喝酒不一般”，在官场，喝酒不能小瞧任何官员。有的官员常常一言不发，可是喝起酒来却十分惊人，常常有官场的酒桌上发出感叹，“当领导的就是厉害”。在“酒精考验”的官场，很少有官员不会喝酒的，除非你是天生的不会喝酒，一般都能够在这个氛围与环境里锻炼出来。所以，也常常能够发出“喝酒不一般”的官员感叹。
“不喝一般的酒”，其实是一种规则。有的领导不喝酒，不代表他内心深处不想喝酒，只是可能没有找到他喜欢的酒，但又不愿意说出来，他们有的人追求的是能被人揣摩和体味。当然，这不一般的酒，肯定是高档的象征、品牌的象征。
不会喝酒也许就会被边缘化
其实，在官场，往往是会学的不如会玩的。只要会玩，就能赢得领导的欢心，赢得同事的聚集，也才能赢得各种晋升、评先评优的机会，否则你可能将被孤立、被边缘化。
不打牌，人家说你是异类，不合群。不喝酒，人家说你是高傲，架子大，瞧不起人，不讲感情。在酒桌上，常常被说的一句话就是，“这喝的不是酒，而是感情。”这感情有很多种，但较重要的就是你愿不愿意把我当朋友当兄弟，你把我当朋友当兄弟，就喝了，不当的话就不喝。
在，这个话往往十分管用，特别是当领导的一旦也用上这一招，在酒桌上不和你讲官职，而只讲兄弟感情的时候，你不喝酒可能就会慢慢被孤立、被边缘化，被视之为不懂味，你也就慢慢地没了圈子。
圈子是一个庸俗的东西，可是却在时下社会是吃香的，很多事情的摆平，往往对于圈子是十分管用。有时候，一个审批、一个执法，怎么走程序都走不了，可是在圈子里，一杯酒、一句话就能解决掉。
值得庆幸的是，当前官场的喝酒之风已经有所遏制，当然在酒文化兴盛，无酒不欢的，这酒在官场上彻底根绝，还有一段很长的路要走。（来源：酒志网）
男人饮酒不伤身的九种喝法
1.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
男人喝酒不伤身的九大技巧
2.空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
3.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
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4.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5.较好的醒酒物不是茶水。
更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
男人喝酒不伤身的九大技
6.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
7.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
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8.白酒、啤酒应注意
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时较好加冰块。
9.尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。