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描述白酒的香味和口感，人们常常使用“浓烈”这个词。不过，醉三秋酒却旗帜鲜明地把“绵柔”定为其品质标签。以绵柔取代浓烈，是安徽金种子集团的一项创举，更是白酒制造的一次观念变更。
过去，白酒以高度数、浓烈香醇为好。然而，现在政商务宴请远比过去频繁，动辄就喝50度以上的烈酒，着实让注重健康的现代都市人“吃不消”。安徽金种子集团敏锐地察觉到这一变化，并对酿酒工艺进行调整。“我们为什么要推出绵柔型的醉三秋酒？就是因为我们研究分析了消费者需求的变化，消费者需要这样口感好、不上头的酒”，采访中，安徽金种子集团白酒经营总公司副总经理陈明峰表示，作为白酒生产企业，必须牢牢把握住消费者需求的脉搏。
安徽一位老广告人曾讲述过一个故事。一次，他和几个福建来的客户吃饭，上桌发现对方带了两瓶高度数的白酒，当时“头就大了”。在他的建议下，对方更换了两瓶恒温窖藏醉三秋酒，喝了之后大家果然感觉很好。“像我们这样的人群，交际应酬特别多，有时一天要在外面吃两顿饭。所以现在我特别喜欢口感绵柔的醉三秋酒”，这位“老广告”对记者说。
金种子酒业总工程师、国家一级品酒师杨红文介绍说，金种子集团是原生态创业型企业，倡导绿色酿酒、健康饮酒新理念，生产的恒温窖藏醉三秋完全是在国家绿色食品生产标准的监控下进行生产酿造的。东北绿色基地生产的五谷纯粮，蕴于安徽种子酒总厂的特殊窖藏室，酿于绿色环保工艺中，突破性地分离了酒体中对口感和脑神经有不良影响的醛类化合物，实现了的品质飞跃。符合现代消费趋势的醉三秋酒，逐渐取代了一些老品牌，成为消费者的。采访中，消费者普遍反映，醉三秋酒不仅口感好，而且喝后舒服，不像一般的白酒喝后口干舌燥。“自然、绵柔”，是真正让消费者认可、接受、喜爱恒温窖藏醉三秋的原因。<WWw.jiuKU365.COM/p>
jiuKU365.com延伸阅读
现代人做的以“万年欢”为词牌名的词
万年欢过年心情
（一）飞雪凌空，百花依沉寂，正待春浓。大地凝寒，疏影梅傲丛中。几点淡雅点缀，送却那，郁闷隆冬。撩拨起、思绪重重，惹人脚步匆匆。凡人触景多感，恐流景易逝，更恋初衷。每遇佳期一度，总盼能同。相聚不言苦短，喜共首，互暖于胸。亲朋友，樽盏浅酌，达意情融。
（二）喜爆声隆，好歌飘云去，户外朦胧。犬尾亥头，一时两岁之中。此忆年光逝日，夜难寐、又老颜容。
乐，能入新诗，记留点点心声。常言网络造世，为人生精彩，大展羽鸿。犹记清风牵引，师友言衷。更念编辑在线，利闲空，毫不放松。三十晚、大日初一，均见流风。
万年欢(晴空碧)
卿本无名,乃生前寂寞,死后峥嵘.雪刃深藏，出将血暗华庭。今古高悬夜月，可照得、青草坟茔？空留有、易水萧萧，黯然徵角悲声。由来底事驱使，使身无反顾，吐诺直行？只是知恩难负，七尺为轻。势运因何盛败，向来无、一剑翻倾。终归了、皇帝千秋，剌客英雄。
万年欢.五月情怀
五月情怀，孕花红柳绿，翠影青苔。湖畔亭前，蜂蝶三两徘徊，搅乱流光溢彩，香满怀…荼蘼花开，三春尽，谁嫁东风，让它误落尘埃。想那风刀霜剑，把乾坤尽改。冬去春来，终又勃勃生气。造化壮哉,看惯桑田沧海。叹人间，平乱兴衰，说成败，荒丘之上，野花堪摘。
万年欢（读史杂感）
逝水匆匆，挟浊浪翻涌，呜咽不平。权倚刀戎，欲伐何患无名。周鼎知移谁手，从来是、虎斗龙争。诳言障、千载春秋，是非功过相倾。秦关汉月长城，显赢政霸气，武帝英风。残垒夕阳荒冢，恨塞苍穹。鉴照遗陈释惑，正气在，旷宇清澄。闲情寄，铁板铜琶，赤壁遗声。
万年欢2006德国
世界球星，特欧洲荟萃，日曼峥嵘。巴西荷兰，兵强马壮人惊。葡西双牙并立，全攻守，还看根廷。英德法，劲旅铿锵，更兼意旌。谁能一享尊荣？待残春尽去，流火初萌。今届强雄林立，黑马难成！却似春风梦里，众球迷，悲喜如烹。风流噫，卅夜漫长，一醉倾情。
万年欢（送友远行）
携梦登楼，看片帆远举，几影沙鸥。解语清风，飞花落絮江头。寸笔难书别绪，恨纤柳，不绾行舟。孤灯下，赋就新诗，不知偕韵谁收。悲萧呜咽低诉，送阳关一曲，更著离愁。春尽方知景逝，缘尽难留。怕写清词怀远，故园游，残月如钩。应怜我，词短情长，寥作心酬。
新派菜+绵柔型白酒完美搭配,清柔
除了传统八大菜系，近年来一些吸收各大菜系精华，融汇我国各地烹调技法的新派菜也成为消费者的席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，因此引来了火爆的人气。“粤菜湘做”就是其中的特色代表，即来到广东的湘菜入乡随俗，吸收粤菜的方法后进行改良，创造出广东人喜爱的湘菜。代表菜式有：野芹菜炒带皮牛肉、藠头炒小鱼仔、踏辣椒焖鱼等。
新派菜自然要新派酒来搭配。随着消费者从香型偏好转为注重饮后舒适度，一些绵柔型的白酒也开始异军突起，以其“高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、香气优雅宜人、入口绵甜柔和、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”的独特风格满足都市新贵们享受生活、出色工作、知己会友兼顾的不同需求，深受消费者欢迎。
搭配示范：
野芹菜炒带皮牛肉是新派菜系中的必点菜式。黄牛肉保持新鲜，要留皮，皮色很亮。野芹菜则是采自水沟里野生的水芹菜，出品肉质细腻，嫩滑，清香扑鼻，有清火的作用，同时可以软化血管，对“三高”病人特别好，相比浓香型、酱香型白酒，绵柔金六福更可以突显菜肴的清淡口感，它们堪称完美的酒菜搭配。
绵柔型白酒有哪些，为什么洋河是绵柔白酒的典型代表
有人说，绵柔型白酒的出现，打破了酒水市场坚持多年的格局，也有人说，绵柔型白酒白酒市场黄金期不可缺少的产物。不论这些说法正确与否，绵柔型白酒诞生都已经将白酒市场变得“温柔”而优雅。那么绵柔型白酒有哪些，为什么洋河是绵柔白酒的典型代表呢？
绵柔型白酒有哪些
近几年，随着消费者对于绵柔型白酒喜爱程度的逐渐加深，绵柔型白酒的品牌也是越来越多，比如洋河、绵柔汉酱、五粮液绵柔尖庄、绵柔金六福以及红星蓝瓶二锅头等等，这些都是绵柔型白酒的典型代表，也是目前市场上销售非常火爆的美酒佳酿。
绵柔白酒代表——洋河
上个世纪，国内白酒市场主要分为酱香、浓香两个主流香型，直到2002年，洋河打破香型划分标准，以味定型突出酒体绵柔度，成功推出了绵柔型白酒，用专家的话来评论，是“高而不烈，低而不寡，丰满而协调，绵长而尾净”，从消费者角度来说是“香气优雅怡人、入口绵柔顺口、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”。增一分则浓、减一分则淡的洋河绵柔品质，实现了白酒由专家型口味向消费者口味的转型，用武侠小说的话来说，可谓“开山立派”了。
洋河蓝色经典系列在推出之后，迅速在白酒行业掀起了“绵柔风暴”，改变了市场的消费习惯，成为了潮流的引领者，甚至将绵柔型写进了国家标准。在洋河的影响之下，各方酒企纷纷起而仿效，才有这今天我们看到的种种“绵柔”风景。
洋河创造绵柔的秘密
我们都知道，在酿酒的过程中，酒的质量是受各种因素影响的，有水，土壤，环境以及酿造工艺等等，但是洋河的绵柔是传奇孤品的，这个的原因在什么地方呢？
对所有酒厂来讲，除了水、土壤、技术设备、工艺等差异因素外，更重要也更难复制的，是包括温湿度在内的复杂气候环境。
洋河周边分布有洪泽湖、骆马湖、京杭大运河、古黄河和淮河，以及被称作“华东大氧仓”的洪泽湖湿地。近在咫尺的“两湖三河一湿地”，形成了难以复制的湿地气候环境，从而也造就了洋河酒产区与苏格兰威士忌产区、法国白兰地产区齐名，并称“世界三大湿地名酒产区”。
毫无疑问，在河、湖、湿地影响下，其独特的温湿度特征，对洋河酒古已有之的绵柔风格的形成，发挥了重要作用。据了解，这个湿地产区常年湿度比较低，温度则在15度左右。
而洋河酒酿造时较低的入池温度为5度。据称，这创造了目前白酒入池发酵温度的较低纪录。洋河酒也因此形成了独具特色的“绵柔3D”特征，即绵爽度、舒适度、柔和度。有知名行业专家介绍说，低温入池，缓慢发酵以及低温蒸馏，可以较大限度减少了酒的刺激和爆辣，过滤掉了危害人体健康的物质成分，有利于白酒风味的协调柔顺。
洋河股份工程师滕抗认为，如果看不到这些区位差异，把绵柔工艺全都学去了也是没用的。而着名白酒分析专家金佩璋也研究指出，“通过色谱分析，发现洋河绵柔型白酒骨架成分的比例更加协调，这是许多酒厂传奇孤品的。”
什么是绵柔型白酒，绵柔型白酒的特点是什么
绵柔型白酒是什么意思？白酒香型中以“浓、酱、清”较为常见，这绵柔型白酒是什么香呢？绵柔型白酒有什么特点？接下来一起来了解。
什么是绵柔型白酒：
绵柔型白酒是洋河酒开创了以“味”为主的白酒新流派，以消费者感受为质量目标，打破了白酒长期以来以“香”为分类标准的局限。
什么是绵柔型白酒？用专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。用消费者的评价也是四句话：饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。
绵柔型白酒的特点：
①喝起来更柔和：
“绵柔”的“绵”是指白酒在口中有厚实感，入喉以后会迅速地融入到消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。“绵柔”的“柔”是指白酒喝起来舒适不刺激。洋河认为绵柔型白酒就是要追求绵爽度、舒适度、柔和度的味觉感受。
②采用“三低”的酿酒工艺
为酿出绵甜柔和的绵柔型白酒，需要采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。这种“三低工艺”就象“小火慢炖”，虽然工艺上更复杂，但酿出的酒，小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适。
③富含健康因子：
绵柔酒体中黄酮类物质含量是其他酒类100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物质，可忽略不计，主要的区别在于其他类的小分子物质。绵柔酒中小分子物质含量远高于其他白酒，而且还自带“健康属性”，主要有黄酮类、核苷类、组氨酸类物质等。
以洋河为代表的绵柔型白酒，不仅入口更柔和，而且满足人们看重的健康需求，尤其是新生代消费群体，更倾向于理性饮酒，所以更柔和的绵柔型白酒越来越受欢迎。
白酒知识：绵柔型白酒的优点
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1、酸酯平衡，酸酯适中。从理化指标看，绵柔型白酒的总酯在3.0g/L以上，高于淡雅型白酒(低于3.0g/L)，低于浓郁型白酒(一般大于3.3g/L)，适当的酯量使得香气幽雅诱人而不冲，入口绵柔而丰满；总酸为1.1g/L左右，明显高于淡雅型白酒0.8g/L的总酸。酸在酒中作用力强，功能相当丰富，是白酒中的呈味物质。若酸含量适当，可使白酒醇和清爽，若含量过少，则白酒平淡，后味短，若酸量过大，白酒粗糙，造成酒质量伤害。适当的酸量使绵柔型酒在“味”上独树一帜，低而不淡，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。2、绵柔型白酒的醛酮类含量较浓郁型白酒低。醛酮能辅佐酒的放香，含量高却使酒体刺激，副作用大。绵柔型白酒中醛酮含量很低，正是其微量使得酒体不仅具有绵柔的特性，而且放香恰倒好处，幽雅而怡人。3、醇类含量较低，异丁醇、仲戊醇含量仅为浓郁型白酒的1/3，少量多元醇能衬托酯香，使得酒体丰满带甜，过多，则辛辣苦涩，易上头、醉酒。另外，含氮化合物、硫化物等成分的微量存在，使酒体甜醇厚感增强，香味优雅。微量成分中骨架成分、协调成分和复杂成分三者协调、自然组合，构成了绵柔型白酒风味特征成分指标体系。
为什么政商精英都爱绵柔酒
我们平时熟悉的“政商精英”大佬们也不例外，他们平时应酬比我们还多，能自由选择的机会反而比较少。一年到头，各种好酒当然没少喝。但是，“政商精英”们私下喝酒的时候，都喝什么酒呢？
看球怎么少得了洋河绵柔型白酒
期间看球喝啤酒撑肚子不过瘾，喝白酒太单调，那怎么办？今天跟随小编一起手工DIY起来，做一款口感超赞，男女皆适合西瓜酒。
看着图做就成，十分简单，给大西瓜打个洞，安上个水龙头就能喝咯~
不仅仅是西瓜，你能看得到的水果甚至是蔬菜都可以：
奢华美味的夏季饮品？椰子水和牛油果打碎放一起装在椰子里就行~
黄瓜切成杯子形状，先喝一杯绵柔的洋河海之蓝，再连黄瓜一起吃掉！只有想不到，没有做不到。
小番茄也来凑个热闹。
这个是杏子你认出来了么？酸酸的杏、醇香的绵柔苏酒，看着就那么有食欲，吃到嘴里更是欲罢不能了！
淡雅白酒与绵柔白酒的区别是什么？
现在白酒市场已经脱离了之前的单一品牌和香型，现在有很多的香型和品牌供大家挑选，什么酱香、浓香，清香等等，但是还有一种酒叫淡雅系列酒，这种酒属于什么香型呢？白酒浓香与淡雅又有何区别呢？
浓香型白酒
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。
浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
淡雅型白酒
淡雅型白酒是一种在想起上具有优雅、飘逸、细腻和诱人感觉的复合香气的香型白酒。淡雅型白酒在口感上柔绵而不浓艳，细腻、晕啊润，有柔软而无骨之感；风格上即淡又雅，是淡和雅的高度和谐、高度统一；
告诉你一个真实的绵柔芝麻香
酒是特有的传统蒸馏酒，传统的酿造工艺主要是生产具有明显特色的浓、清、酱、米四大香型白酒。随着酿酒技术的发展及工艺创新，又出现了兼香、芝麻香等多种香型白酒。而芝麻香型白酒以其“芝麻香气优雅纯正、圆润醇和、绵柔爽净，余味悠长”得到了越来越多消费者的喜爱。而随着人们对健康的关注，对白酒的要求上升到一个新的高度，既要保持“浓而不烈，柔而不寡，绵长而尾净，丰满协调”，还要强调饮后舒适度。于是，江苏乾天酒业融合绵柔型和芝麻香型白酒的各自特色，研制了绵柔型芝麻香型白酒。
绵柔芝麻香型是酒都洋河两大绵柔香型之一，之所以将它称之为酒中精品，主要是其酒质呈现无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长等特征。同时，绵柔芝麻香采用全粮发酵技术，经100多道工艺，纯手工酿造，所有原酒均窖藏地下3年以上，酒体中富含1500多种香味成分。出酒率虽低，但酒质更上乘。
在配料上，芝麻香型白酒以红梁和小麦为原料，辅助以麸皮、大米、糯米、玉米，配比合理，且辅料均为整粒，有助于提升酒醅的骨力，有利于促进微生物的发酵，通过采用热水泡粮及原料清蒸，在有助于红梁淀粉吸水糊化，蒸煮时易透心，有利于醇甜物质的生成，同时能够有效排除因混蒸混烧而带来的生料味，又可以使酒质更加干净，提升酒质的纯净度和爽净度。通过放在通风池中堆积，在堆积的过程中适时进行翻拌，能够充分网络空气中大量的微生物，霉菌、酵母及细菌等有益微生物大量繁殖，提供适当量的功能性酶，有利于改善芝麻香型酒质，使酒质具有绵柔爽净、丰满协调、回味悠长的风格特征。
在贮存上，绵柔芝麻香型白酒有更为严格的贮存条件，从蒸酒开始便有专人负责接酒，实行掐头去尾，量质摘酒，分级入库，将所得的原酒贮存三年以上，再将原酒勾兑成成品酒，成品酒至少需要贮存半年才能流入市场销售。
经科学分析，绵柔芝麻香型白酒中富含一千多种微量元素和有机成分，其中相当一部分被证明有益人体健康。例如超氧化物歧化酶及吡嗪类化合物能够抗疲劳、抗病毒及抗衰老；具有扩张血管，轻度降压，提高肌体免疫力等功效，具有明显的健康特性。