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莲花白酒采用新工艺，以陈酿高粱酒辅以当归、何首乌、肉豆蔻等20余种有健身、乌发功效的名贵中药材，取西峡名泉-五莲池泉水酿制而成。
【功能】
莲花白酒，酒香充溢、酒质柔和、酒味纯厚、风味独特，常饮可滋阴补肾、和胃健脾、祛风避瘴。
【文化】
莲花白酒系我国历史名酒，汉高祖刘邦钦定御酒。此酒为历代贡品，尤以金元时代为盛，那是因为时任西峡县令的文坛巨子、金末元初较有成就的作家和历史学家元好问平生偏爱莲花白酒的缘故。元公曾以“情知天上莲花白，压尽人间竹叶青”的诗句，给予莲花白酒以极高的评价，即使在他入京做官后也不忘用此酒宴请宾客，并将其向宫廷和同僚推荐。
莲花白酒酒性柔和，芳香宜人。据清末民初徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”
莲花白酒属于滋补酒，是历史较悠久的着名佳酿，至今在北京仍享有“四大名产”之一的美誉。北京酿造此酒始于明朝万历年间，到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒酿成莲花白酒，配制方法为封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获御制秘方，经京西海淀镇仁和酒店精心配制，供应民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂（北京龙徽酿酒有限公司）以此秘方，按照古老工艺方法，以昌平酒厂生产的优质高梁酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、丁香、川芎、牛膝等20多种名贵中药材，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成牌莲花白酒。wwW.JiuKU365.coM
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历史名酒都有哪些，盘点经典历史名酒
酒助诗兴，诗因酒生。酒有千种，诗绘万象。历代诗人多饮酒，醉语成绝诗百篇。在古今名人题咏美酒佳酿的诗词歌赋中，有多少脍炙人口的经典名句，千古传唱，名句必然伴随着历史名酒。历史名酒都有哪些呢？
1、茅台酒
茅台酒属酱香型大曲酒，香气柔和幽雅，郁而不猛，敞杯不饮持久不散，饮后空杯留香不绝，为该酒之绝珍。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，以产地得名。茅台酒厂所在地，名杨柳湾，有一个化字炉，建于明朝嘉靖八年（1529年）。
2、汾酒
汾酒属清香型大曲酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵，甜润，醇厚，爽冽。饮后回味悠长，酒力强劲无刺激。评酒家们评语：汾酒清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味长十分突出，是汾酒“三绝”。汾酒产于山西汾阳杏花村，起源于唐代以前的黄酒，后发展为白酒。
3、五粮液
五粮液酒属浓香型大曲酒，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻，饮用时满口液香，筵席间四座生香，香气悠长，饮后余香不尽，一屋留香。评酒家评语：五粮液吸取五谷之菁英，蕴积而成精液，其喷香、醇厚、味甜、干净之特质，可谓巧夺天工，调和诸味于一体。五粮液酒产于四川省宜宾市，以五种粮食酿造而得名。始酿于唐代。
4、剑南春
剑南春属浓香型大曲酒，酒液无色透明，芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长，并有独特的“曲酒香味”。评酒家们认为“此酒有芳、洌、醇、甘”四大特点。剑南春产于四川省绵竹县，名源自唐代李肇“剑南之烧春”语。剑南春的前身是绵竹大曲，始酿于清康熙（1662至1722）初年，一九五八年绵竹大曲正式命名为剑南春。今人为赞美千年名酒获新生，颂以诗：香飘剑南春送暖，太白如在应忘归。苏轼赞酒诗句：三日开瓮香满域，甘露微浊醍醐清
5、古井贡酒
古井贡酒属浓香型大曲酒，酒液清澈透明如水晶，香醇如幽兰，人杯黏稠挂杯，酒味醇和，浓郁甘润，回味余香悠长。古井贡酒产于安徽亳县，是东汉末年曹操的家乡以“九投法酿出的有名“九酿春酒”。自明朝万历年间（1572-1620）起，为进献皇朝的贡品；又因由千年古井之水酿制，故以“古井贡酒”得名。
曹操喜饮家乡酒，以“醴自乡流甘如蜜”赞之，并有“对酒当歌，人生几何”诗句流传至今。后人称绝古井贡酒：一家饮酒千家醉，一户开坛千里香。
6、洋河大曲
洋河大曲属浓香型大曲酒，酒液透明无色，清澈，醇香浓郁，口感味鲜而浓，质厚而醇，绵软、甜润、圆正，余味爽净，回味悠长。洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇，以产地命名。始酿于明代。
历史文化名酒——太白酒
2007年9月10日,太白酒发展战略高峰论坛在美丽的太白山脚下胜利召开，陕西省太白酒业有限责任公司总经理张智斌在此次论坛所作的题为《太白酒文化与公司发展愿景》的高论，更是引起各位领导、专家和媒体朋友的一致好评。
近年来，“太白牌”太白酒以其历史久长、消费者口碑良好、文化底蕴深厚而发展较快。张智斌总经理总结为主要是四种文化支撑的结果，即：悠久的历史文化，典型的地域文化，厚重的人文文化和鲜明的企业文化。
1983年，考古工作者在太白酒厂三车间所在地出土的新石器时代的酿酒饮酒陶器，经专家鉴定，距今已有6000余年，这是迄今为止我国及世界发现较古老的酒器,它为研究我国乃至世界酒的起源提供了可靠的物证,为探索原始酒找到了较珍贵的标本，将人工谷物酒的历史向前推进了1000多年。因此，太白酒厂所在地眉县也就被史学界和酒文化界称之为较古老的酒乡。2000年，在国际酒文化研讨会上，“太白牌”太白酒荣获“世界历史文化名酒”。
太白酒因太白山而得名。太白山是我国长江、黄河两大水系的分水岭——秦岭的主峰，是我国南北气候的分界线，海拔3767米，“太白积雪六月天”是陕西关中知名的八景之一。太白山被誉为“天然动物园和植物园”、“第四纪冰川地貌地质博物馆”和“天然物种基因库”。太白山水质甘甜，含有丰富的锌、锶等30多种矿物质和人体必须的微量元素，太白酒取太白山纯天然、无污染的大寒之水做酿浆，从水质上就具备了纯生态的药用和保健特点。2005年，太白酒获得了国家地理标志产品，成为太白酒较宝贵的独特资源和核心竞争力。
太白酒因太白山得名，又因唐带大文豪李白而成名，这些赋予了太白酒厚重的人文文化。唐王朝是历史上贡献较大、国力较强、历史较长的王朝之一，富足的经济和繁荣的文化促进了酒业的发展，太白酒在唐代也出现了非凡昌盛的发展景象。李白是盛唐时期较知名的“诗仙”、“酒圣”，在他流传下来的1000多首诗中，与酒有关的就有170多首。唐代以后，长安、汴梁及关中一带大都市所开酒店悬挂“太白遗风”、“太白酒家”者甚多。
作为一个百年品牌，太白酒除了悠久的历史文化，典型的地域文化，厚重的人文文化，还有鲜明的企业文化。较典型的就是“人诚酒醇、传承真情”的宗旨理念，把做人、做企业、做事、做产品、做品质、做营销以及情感产品的属性统统包容在内。“一滴太白酒，十里草木香”、“人诚酒醇，气正业兴”、“让经销商挣钱是工厂发展的硬道理”、“品质成就财富，创新推动发展，服务赢得客户，诚信振兴事业”、“质量信誉就是人格品德”、“一个人的能力是有限的，一个团队的努力是无限的”以及写进ISO9001：2000版质量体系文件中的质量方针“选雪水纯粮，积千古妙法；融现代科技，酿太白美酒；筑质量体系，保顾客需求；随时代俱进，与诗仙同辉”等等宣言，都体现着太白酒的一种企业理念、一种企业精神和一种企业文化。公司编写出版的“太白酒厂志”、“太白酒文化”、“太白酒楹联赏析”三本酒文化著作、“古老的太白酒”画册、“凤型白酒生产工艺技术”和“凤型白酒知识问答”两本技术专著，则充分体现了太白酒的历史传承和鲜明的企业文化。
中国名酒历史
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：茅台酒、董酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒。第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、泸州老窖特曲。第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：茅台酒、董酒、五粮液、洋河大曲、杜康酒、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒。