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药酒
药酒是以成品酒（大多用白酒）为酒基，配各种中药材和糖料，经过酿造或浸泡制成，具有不同作用的酒品。药酒可以分为两大类：一类是滋补酒，它即是一种饮料酒，又有滋补作用，如竹叶青酒、五味子酒、男士专用酒，女士美容酒；另一类是利用酒精提取中药材中的有效成分，以提高药物的疗效，此种酒是真正的药酒，大都在中药店出售。
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黑蚂蚁泡药酒配方，黑蚂蚁泡药酒做法
黑蚂蚁泡酒的配方
由于黑蚂蚁在我国已经具有悠久的使用历史，所以对于这些药材也有很多的小偏方，平时在使用这种中药材的时候一定要掌握好它的功效。将黑蚂蚁泡酒的方法有很多，具体的黑蚂蚁泡酒的方法如下：
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前列种黑蚂蚁酒
材料：黑蚂蚁、枸杞子、何首乌、生地黄、女贞子、白酒。
做法：将所有的中药材一起放入白酒中浸泡，半个月之后揭盖服用。
第二种黑蚂蚁酒
材料：黑蚂蚁、蜈蚣、蜻蜓、牛膝、仙灵脾、白酒。
做法：直接泡酒服用。
第三种黑蚂蚁酒
材料：黑蚂蚁、人参、黄芪、茯苓、白术、白酒。
做法：药材泡酒服用。
第四种黑蚂蚁酒
材料：黑蚂蚁、川穹、红枣、当归、葡萄干、白芍、白酒。
做法：直接泡酒服用。
酒杯形状不同喝出不同酒品
喝酒影响口感的除了葡萄酒酒杯的颜色，有时候特定的杯子形状也会让你一杯酒喝出不一样的感觉，骨灰级品酒客对酒杯的形状也是很有考究的。
波尔多杯：波尔多的赤霞珠果味重、酸度低，酒体厚重，单宁也很重。为突出其果香，精心设计过造型的波尔多杯理应可以能让酒流向舌头中部，然后向四面流散，达到果味先入、而后感受到微微酸度的境界。
勃艮第杯：而勃艮第的黑比诺则单宁柔和、酸度高、浆果味浓郁，勃艮第杯的“大肚”设计是为尽量笼聚黑比诺优雅的香气，戏剧化如Riedel公司的“Sommelier”系列勃艮第杯明显外卷的杯口设计，据说是为了便利酒液先流过舌尖的甜味区，突出其果香味，从而平衡了本来较高的酸度。
“R～mer”雷司令专用酒杯：白葡萄酒杯中的另一匹“黑马”则是雷司令。按照酒杯业界的理论，霞多丽白葡萄酒酸度较低，因而杯口应内收，使酒液直接流向舌头中部两侧的咸味区和酸味区，然后由舌头两侧慢慢地流向舌尖，使果香与甜味在酸度的衬托下渐次加强；雷司令白葡萄酒则酸度较高，杯口应稍微外展，有利于把酒液导向舌尖外部味蕾的甜味区，突出甜味和果香，降低酸的感觉。
且不说有关舌头感觉区的分布理论如今正在经受越来越多的挑战，更尴尬的是，雷司令的生产大国——德国本身拥有一种名为“R～mer”的专门用于雷司令的传统酒杯，这种酒杯杯柄粗短，杯身延续了波希米亚式的外饰华丽风格，是当今少有的“法定”正统而无视现代酒杯理论的活化石。
泡药酒的方法和禁忌
在这个应酬不断的时代，许多人想到用药酒，但是泡制药酒也有一定的方法以及禁忌，想必这些大家还不是很了解？下面就来给大家介绍下，希望对大家有所帮助。
一、泡药酒方法
1、酒的选用，一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全条件下饮用。
2、服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。
3、浸酒药材的选用和处理方法，动物入药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
4、泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒中，对人体造成危害。好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤，凡已腐败变质或霉变的动物药材均应弃之不用。
二、泡药酒禁忌
1、药材的配伍。酒作为药引，跟有些药材配合能增强药的功效，但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去，可能会产生反作用。因为有些药材是相克的，放在一起浸泡，其功效会减弱，更甚者会产生毒素。
2、因为酒会挥发，为了保证酒的浓度，用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒，而不要用塑料制品，并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。
3、关键的是要看所用药材是否含有毒素。有些人喜欢用毒蛇泡酒，认为所用的蛇越毒越好，但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙。
4、药酒不是泡得越久越好。药酒储存有一定有效期限，一般是３～５年。药酒和酿酒不一样，酒酿得越久越醇，但是自泡药酒因密封性不好，若时间过长，药品质量不能保证。容易浸泡的药材，一般泡３个月就可以了。
寄语：药酒虽然好，但是如果不会的话，建议大家还是选择大品牌的露酒用以，在此小编给大家介绍几款劲牌露酒，例如：劲酒、参茸劲酒、追风八珍酒、金眠酒等，小编自己也在喝哦，可放心选！
在家泡药酒用什么酒好？浓香型白酒可以泡药酒吗？
泡药酒已经成为了爱酒人士的一种爱好，泡药酒的目的在于得到更多保健功效的白酒，正可谓一泡即珍贵，而且泡的药酒在口感上也是普通白酒无法比拟的。问题来了，通常我们泡药酒需要用到什么酒好呢？在泡药酒的过程中需要注意什么呢？这可都是决定着药酒品质的关键所在，下面赖燕老师给大家一些泡酒的建议：既然是泡药酒，当然你需要什么样的功效就可以添加对应的药材，比如我们常见的药酒药材有女贞子,巴戟天,枸杞子,淫羊藿,何首乌,狗脊,沙苑子,韭菜子,覆盘子,鹿尾巴等，关于如何配材在这里就不多说了，今天主要和大家聊一聊泡药酒用什么酒好的问题。泡药酒需要注意以下几点：必须使用纯粮酿造酒因为酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到活血化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本身就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的。2.白酒泡酒注意点选用白酒来泡药酒，建议一定选择50-60度的酿造白酒，除了浓香型白酒喝酱香型白酒之外，其它都是可以拿来泡药酒的。两个小问题：1、白酒为什么要是50-60度？2、为什么不能使用浓香型白酒呢？下面给出解答：酒精度在50-60度最为适宜，因为酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质；不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。3.黄酒能够泡药酒吗？很多朋友会问到：黄酒能够用来泡药酒?黄酒的度数很低，适合泡制的药酒很少，根据配方，是需要煮提法泡药酒的。4.泡药酒需要注意的事项泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以选择塑料瓶，玻璃瓶如果是浅色透明的，请注意避光。药材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。关于“泡药酒用什么酒好”的问题赖燕老师就为大家说到这了，药酒的养生功效突出，口感绵柔，是居家生活的健康饮品。但是泡药酒并不是药材放的越多效果越好，要根据自己的需求来配比药材，这样才能跑出健康美味的药酒。（来源：今日头条爱酒一点）
药酒该用什么酒泡，为什么人们都喜欢用纯粮酒泡药酒
泡制药酒可以说是我们的老传统了，相信大家都不陌生。不过随着时间的推移，身边还懂得如何泡制药酒的人是越来越少了，药酒该用什么酒泡好呢?
想必很多人认为市面上随便买一种就行了，但是事实真的是这样吗?泡药酒用什么酒好呢?让我们一起看看泡制药酒到底该用什么酒吧!
图：药酒
泡制药酒，建议大家选择高度的白酒，高浓度的酒精能够把药物里面的营养成分全部吸收到酒里面，这样大家在喝药酒的时候就能够更充分的补充营养物质。还有就是大家可以选择一些清香型白酒，一部分药材在经过白酒的泡制之后会出现一定的味道，大家在饮用药酒的时候会出现干苦的口感，采用清香型白酒来泡制药酒可以提高药酒的口感。
还有就是大家可以选用纯粮食酒，在市面上购买到的很多酒，都可能是人造香精勾兑出来的，大家选用纯粮食酒也有助于保证酒的质量，这样大家在饮用起来对身体才会产生更多的好处。如果大家为了省事，直接购买白酒，一定要选择一些质量比较高，价格相对来说比较昂贵的白酒，这样白酒的质量才能得到保证。
图：药酒
综上所述，如果大家想要泡制药酒的话，建议大家选择纯粮酿造的高度白酒，这样既能充分吸收中草药中的微量元素，还能保证药酒的质量，两全其美。
药酒泡法与宜忌
中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”，“醪醴”就是治病的药酒。时至今日，药酒仍在广泛使用。
药酒又名酒剂，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂，多供内服，少数作外用，也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味，药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜。
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。
由于酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常用于风寒湿痹，具有祛风活血、止痛散淤的功能。常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、冯了性风湿跌打药酒等（以上均为《药典》所收载）。此类药酒严禁孕妇服用，即便是外用，也严禁涂搽腹部，以免引起流产。
此外，酒精是很好的溶媒，对药材可以提取出较高比例的成分，民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。
值得注意的是，市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。这一方面，老百姓往往重视不够，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。自己浸泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒，一般为1：4—1：30。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60％。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他药物的同时，也应该避免饮用药酒。
李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜，切不可过量饮用。孙思邈说：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的较佳时节，尤其对于中老年人。
葡萄干酒的保健功效及泡制方法
泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。
功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少饮。
水果泡酒的保健功效及泡制方法
目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面为读者朋友介绍几种常见水果酒的泡制方法：
樱桃酒樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口;放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。
蓝莓酒蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3～4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用。
功效：长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。
李子酒将红肉李子洗净，晾干，每粒果实深划几刀，置入容器中，放一层李子铺一层砂糖，存放40～45天制成李子酒。
功效：有舒筋、行血、消除疲劳的功效。
提示
1.为保持水果的醇香，不建议多种水果混合泡酒。
2.石榴不宜泡酒，因为泡酒后其酸涩成分对心脏的供血有收敛作用，会引起心烦、心慌等症状。石榴皮酸涩收敛，具有止泻、止血、安蛔之功，适于久泻、出血、蛔虫等证。
白酒百科：在家泡药酒用什么酒好？浓香型白酒可以泡药酒吗？
泡药酒已经成为了爱酒人士的一种爱美，泡药酒的指标在于得来更多保健作用的白酒，正堪称一泡便珍贵，并且泡的药酒在口感上也是一般白酒无奈相比的。标题来了，寻常咱们泡药酒需求用来什么酒美呢？在泡药酒的过程中需求注又什么呢？这可齐是决策着药酒品量的关键地址，止面劣燕师傅给公众一些泡酒的建议：既然是泡药酒，固然你需求什么样的作用就能够加加对答的药材，比似咱们常睹的药酒药材有女贞子,巴戟天,枸杞子,淫羊藿,何首乌,狗脊,沙苑子,韭菜子,覆盘子,鹿尾巴等，对付似何配材在这里就未几讲了，今上帝要和公众谈一谈泡药酒用什么酒美的标题。泡药酒需求注又以止几点：必需行使纯粮酿造酒因为酿造酒含有多种营养物量，路过科学试探，酿造酒中的已晓要素达来了150种以上，这些要素的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒自身在中医中来讲便是一味中药。起来化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精参加水，和所参加的加加剂是家当生产的物量，自身就含有杂量，加加的要素比例也不够协调，如许的酒别讲入药了，泡药酒是千万要不得的。2.白酒泡酒注又点选用白酒来泡药酒，建议必需筛选50-60量的酿造白酒，除了浓香型白酒饮酱香型白酒除外，其余齐是能够拿来泡药酒的。两个小标题：1、白酒为什么假似50-60量？2、为什么不克行使浓香型白酒呢？止面给出解答：酒精量在50-60量为适当，因为酒精量太高，反而药材中的有些物量反而泡拿不出来，而过低，则有也许因为酒精量入一步挥发酿成药酒变量；不克行使浓香型白酒的缘故是因为浓香型白酒所含的己酸乙酯为主的味谈和药材的味谈混合之后会诞生怪味，令人认为不恬静。3.黄酒能够泡药酒吗？无数同伴会问来：黄酒能够用来泡药酒?黄酒的量数很低，适当泡制的药酒极少，根据配方，是需求煮拿法泡药酒的。4.泡药酒需求注又的变乱泡药酒的瓶子齐量筛选密封较美的瓷瓶也许玻璃瓶，不行以筛选塑料瓶，玻璃瓶似果是淡色剔透的，请注又躲尽。药材能够切成段或片，也能够整根的放美，不要打碎成颗粒状。一般环境止泡泡后的药材占齐部药酒的1/3为美。对付“泡药酒用什么酒美”的标题劣燕师傅就为公众讲来这了，药酒的养生作用凸起，口感绵软，是居家生存的强壮饮品。可是泡药酒并不是药材放的越多后果越美，要根据本身的需求来配比药材，如许才气跑出强壮鲜味的药酒。
白酒泡蒜有什么作用？
用白酒泡大蒜含有的其它有效的成分，它对于消除身体疲劳，强身强精、健胃，失眠，感冒等有较好效果。
有排毒清肠作用
酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
有预防感冒作用
白酒泡大蒜中能产生一种叫“硫化丙烯”的辣素，它对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，还可预防感冒，减轻发烧造成的咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
能预防女性霉菌性阴道炎
酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，白酒泡大蒜可以抑制白色念珠菌，在阴道内的过度生长和繁殖。
有改善糖和代谢作用
生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞，对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
有保持精力的旺盛的作用
白酒泡大蒜可有效补充肾脏所需物质，还可以改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成。
能防治心脑血管疾病功效
秋季吃酒泡大蒜，可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
有防治肿瘤和癌症作用
白酒泡大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
有治脑血栓的作用
白酒泡大蒜可以治疗人类的脑血栓，对脑血栓引起的瘫痪和行动困难，都有很好的治疗作用。因为生大蒜在经过白酒泡制以后，会在酒精的催化下产生出一种独特的大蒜素，它可以抑制血小板的凝结，也就减少了心脑血管疾病特别是血栓的发生。
有治皮肤病的作用
白酒泡大蒜对人类的多种皮肤疾病，有良好的治疗功效。白酒泡大蒜泡以后，它的消炎杀菌功效会更加出色，当人们在出现皮肤湿疹和瘙痒，以及丘疹等不良症状以后，即可以食用酒蒜，又可以用泡大蒜的白酒涂抹患处，内外用治，会让这些皮肤病的症状很快消失或者好转。