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如果有机会出去旅游，一定不要以为欣赏美丽风光才是最重要的事情。品尝当地的美食，试试当地的特色饮品，这都会让你回味无穷。下面小编带您一起尝遍世界各国的特色饮品!
巴西：caipirinha鸡尾酒
没有caipirinha鸡尾酒的巴西旅行是不完整的。Caipirinha鸡尾酒的主要成分来自新鲜的甘蔗汁蒸馏而成的cachaca。圣保罗的学生NataliaPolidoro说：这是一种热带饮品，很清新，由柠檬、橙子、西瓜、桃子等水果制成。
瑞典：潘趣酒punsch
潘趣酒(punsch)是瑞典独有的利口酒，由从东南亚进口的烧酒制成。Punsch含有20%-30%的酒精，通常会加冰，味道辣而甜。但在冬天，punsch一般会加热至40度，也是北欧人民的圣诞热饮，再配上经典的瑞典豌豆汤，美味至极。
美国：rootbeerfloat
来自加州的AlexPak想到了马提尼和红茶，最后还是推荐rootbeerfloat。Rootbeerfloat是北美地区独特的一种饮品，上面通常会加上两勺香草冰淇淋。由于味道有点像黄樟木树根，也因此而得名。在著名的快餐连锁店AW就可以买到。
加拿大：Sortilege威士忌和CoureurdesBois利口酒
居住在渥太华的AnnaDemers建议一定要尝试由枫糖浆制成的Sortilege威士忌，而甜一点的CoureurdesBois利口酒也还不错，更受女性的欢迎。
阿根廷：马黛茶yerbamate
阿根廷的马黛茶(yerbamate)就与探戈、足球、烤肉并称为他们的四大国宝。马黛是世界上最有营养价值的植物之一，内含多种人体必需的维生素。传统上讲，当地人们会把马黛茶放入空葫芦内，灌沸水浸泡，然后用长管吸饮。而现在更多的是直接泡饮，有时加入糖、牛奶、柠檬汁等。
新西兰：LemonPaeroa
LemonPaeroa(简称LP)在新西兰国内很受欢迎。这种饮料发明于1904年。当时发明人品尝了派罗瓦镇(Paeroa)附近的矿泉水，混上柠檬，便制成这种爽口的奇特饮料。LP现在由可口可乐公司制造，只有在新西兰才能体验到这种美味的饮料。
印度：oldmonkrum
在印度，几乎所有的酒吧里都有oldmonkrum。PoojaRamesh说oldmonkrum是唯一一个不用做广告的朗姆酒品牌，在印度有很好的口碑。
丹麦：阿夸维特akvavit
JuliusBierKirkegaard说虽然他不太喜欢，但是去到丹麦还是要亲自品尝一下有名的阿夸维特(Aquavit)。Akvavit是北欧和德国北部地区的特产白兰地烈酒，主要原料是马铃薯。
比利时：chimaybleue和rochefort8的啤酒
比利时不仅盛产巧克力，啤酒也是当地人的骄傲之一。FredericClarembeau推荐两款他最爱的啤酒，即chimaybleue和rochefort8。比利时啤酒口味众多，可以根据自己的喜好选择。
葡萄牙：马德拉酒MadeiraWine
马德拉酒是西班牙马德拉群岛出产的加强葡萄酒，分为多种不同的类型。干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型的马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。
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盘点10个产区的红葡萄酒风味分布图
众所周知，葡萄酒的风味千变万化，来自不同产区的葡萄酒有不同的风味特征。同一款葡萄酒，在不同的环境不同的时机，每个人的风味感觉都有所不同，而玩味这些风味也成为很多人喜爱葡萄酒理由。要想更好的了解葡萄酒风味，就赶紧来看看小编为大家提供的10个产区的红葡萄酒风味分布图吧!
这些问题的答案我们可以在来自SeanSeidell的一张图中找到!这张图囊括了来自法国、意大利、西班牙、加利福尼亚、阿根廷、智利和南非等主要葡萄酒产区的40种葡萄酒，以及这些葡萄酒的风味分布情况。
从图中可以知道，与法国相比，意大利的梅洛(Merlot)单宁含量更高，浆果味更突出。与智利相比，阿根廷的马尔贝克(Marlbec)酸度更高，香料味更突出。
国家名酒故乡 泸州特色酒文化
自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人，泸州也被称之为酒城，是国家名酒泸州老窖所在地，这个城市有着源远流长的酒文化、独特而深厚的酿酒技艺传承。
泸州酒俗
泸州人对酒的情节还表现在藏酒，喝酒，醉酒，劝酒和酒令上。
泸州人家里不管主人平常喝不喝酒都被收藏一些好久备着，到泸州人家做客，主人总免不了端上一瓶好酒，表示对客人的情分。也可以从酒柜里摆放的位置看出情谊的多少。在泸州，什么节庆都离不开酒，泸州人有的嗜酒如命，一天不喝就会过不下去;人则把酒当茶喝，随时都有个酒盅在身上;有的则到了不喝酒就会发抖的地步。泸州人喝酒没几个没醉过，喝醉酒，不笑人，在泸州已是司空见惯的了，人家人为他是酒鬼，他却自认是酒仙。但是，泸州人并不都是好杯中物的瘾君子，在酒场上叱咤风云的大部分人在家里并不喝酒。喝酒对大家来讲是一种应酬，是一种社交活动，是一种联络感情的好办法，也是一种了解对方的好方式。
另一方面，泸州人喝酒文化很讲究，谓之喝酒三步曲：第一步叫喝门面酒(共饮三杯)，第二步叫点球酒(互相碰杯)，第三步自由酒(猜拳、劝酒、摇骰子)。
在泸州，喝酒时划拳是不可少的，有喝酒的地方，就能见到有人斗酒，就能听到吆三喝四的划拳声，其热闹程度，不仅在泸州，既便在西南乃至全国，有泸州人喝酒的地方就有豪放的划拳声。而且劝酒也是一种技术然后形成一种文化，泸州酒桌子上最爱说的宁可伤身不可伤心，激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。类似这样的劝酒歌还有很多，不会喝酒也可说只要感情有，茶水也当酒;酒肉穿肠过，朋友心中留!酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。或者来时夫人有交代，少喝白酒多吃菜。点点滴滴总是情，少喝一杯哪不行。酒城泸州喝的酒的种类繁多，白酒啤酒葡萄酒，花酒果酒调配酒，黄酒药酒滋补酒，还有常酒和洋酒。泸州人喝酒只喝本地酒，最常喝的是泸州老窖酒和郎酒。酒城不愧为酒城，风过泸州带酒香，到了泸州，不用看地标、指示牌，闭眼嗅一嗅，就知道泸州到了。
有这么一首歌《酒城神韵》是这么唱的山是灵性的山，水是柔情的水，山水辉映着美丽的泸州酒城，酒歌述说着千年的神奇传说，开一坛玉液琼浆，洒一片传奇浓香，酒城人，你拥有千年的酒魂。
泸州酒文化
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯，这些酒风俗体现在民俗形式中。如今酒与民俗已成为密不可分的一个整体。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。
祭祀用酒
祭神：在过去，泸州人在搞生产生活活动中，有点稍大的事，事先就要举行祭神仪式，祈求神灵保佑。祭神仪式庄重而神圣，祭神者将刀头、菜碟、酒水摆到神灵前，点上香烛纸钱，行三叩六拜之礼，同时向神灵祈祷。解放后封建迷信活动被取消，现在又有人在搞一些祭神活动，如，修建房子。
丧酒：有人置办丧事，要办酒席宴请左邻右里亲朋好友。过去的习俗是吃斋饭，不能见荤腥，但是酒还是必不可少的。现在吃斋只限于家属子女，而很多现在也没遵循了。还要看死者年龄多少，泸州人说：老人过世，是寿终正寝，是喜丧可以猜拳行令。若是中年人或年轻人过世，则不能，只能悄悄吃酒吃菜，以示哀痛。
家祭：每家每户各自的祭祀活动，包括祭神，祭拜过世亲人。祭拜过世亲人还有分祭日(即逝者过世的日子)和冥生(即逝者在世时的生日)，祭奠活动都少不了酒席。有些家庭在逝者过世不久的时间里如有办酒席都要给死者留一个位，示意亲人先用酒菜后，一家人才能开始吃。
上坟：一般是在春节或清明节时去过世亲人坟前进行的祭拜活动，也有的人在逝者祭日、冥生时也去祭拜。清明节是最后的祭祀时间，春暖花开。但泸州人却主要在春节期间上坟祭拜。
喜庆用酒
喜酒：也就是为举办婚礼而办的酒，婚礼前天，至亲挚友以及近邻就要到新郎家，开始吃序酒，婚礼当天叫正酒，婚礼上新郎新娘要喝交杯酒。婚礼第二天，新娘要和送嫁的亲人回娘家，这一天，娘家办的叫回门酒。现在城里人都在婚礼当天把男女双方的亲朋好友聚一起办一次酒席。
状元酒：子女考上大家，家长设置的宴会。
满月酒：孩子出生满月时，办的酒席，亲朋好友一般要带上礼物，送上红包。周岁酒：孩子满一周岁时要办酒席，给孩子送祝福。
满十酒：就是人们满10岁，20岁，30岁时办的酒席，古蔺一带则不兴办10岁、20岁的满十酒，泸州人更讲究男不做三女不做四，即男人30岁、女人40岁不办生日宴。50、60、70岁称大寿，一般由子女操办生日宴会。而老百姓认为：老人满十是一个坎，很难过去，所以很多老人都做九不做十，提前一年办大寿，由此化解老人心中怕过坎的那个疙瘩。
闲(寒)生酒：是指生朝满月置办的酒席，即生日和月圆之日办的酒席，泸县一带称闲生，其他地方多数成为寒生。
开秧门：开始栽秧子了，就是开秧门。栽秧子是过去农村最重要的事，一般要举行祭神庆典活动，祈求风调雨顺、火的丰收。现在农村都没举行这类活动了。修房造屋：修房造屋是生活中非常大的大事，在其过程中要举行好几次庆典活动，如奠基，过梁和上梁，往往要挑选良辰吉日，举办庆典活动，置办酒席。现在城市里的许多大工程也要举行奠基庆典，这个习俗一直沿用至今。
开业：店铺开业，作坊开工，公司开张，一般都要举行庆典活动，置办酒席。乔迁：人们在迁入新家事，要设宴请客，有时也要举行一定的仪式，如祭神。
盘点10大芳香葡萄酒
在世界各地的很多葡萄酒中，有些葡萄酒的香气浓郁奔放，使人未品闻之已欲醉。下面小编为大家介绍世界10大芳香葡萄酒。
1、阿爾巴利諾(Albarino)
品種概況：阿爾巴利諾(Albarino)是一種種植在西班牙加利西亞自治區的獨特葡萄品種，它芳香四溢，品質出眾。在西班牙語中該品種被稱為Albarino，而在葡萄牙北部的綠酒(VinhoVerde)產區，該品種則被稱為Alvarinho。
風味描述：所釀葡萄酒具有鳳梨、芒果、番石榴、熱帶水果的風味，以及和諧的礦物味道。
代表產地：西班牙，加利西亞，下海灣地區(RiasBaixas)
酒款推薦：BurgansAlbarino
配餐推薦：新鮮去殼的牡蠣或蛤
2、菲亞諾(Fiano)
品種概況：菲亞諾(Fiano)葡萄風味濃烈，是釀製義大利南部卡帕尼亞(Campania)產區內的阿韋利諾菲亞諾(FianodiAvellino)DOCG葡萄酒的經典葡萄品種，它具有迷人而順滑的質地和微妙的香氣。
風味描述：所釀葡萄酒具有柑橘類水果、烤堅果和礦物的香氣。
代表產地：義大利，卡帕尼亞(Campania)
酒款推薦：福地菲亞諾幹白葡萄酒(FeudidiSanGregorioFianodiAvellino)
配餐推薦：豬肉香腸、老年硬奶酪
3、綠維特利納(GrunerVeltliner)
品種概況：它是奧地利種植面積最廣的葡萄品種。在奧地利表現出色，該品種釀製出的葡萄酒集芳香與豐富的內涵于一體。
風味描述：綠維特利納葡萄酒通常呈幹型，酒體豐滿，帶有胡椒或香料味，有時還會出現一些芹菜葉和核果類風味。
代表產地：奧地利
酒款推薦：尼玖綠維特利納(WeingutNiglFreiheitGrunerVeltliner)
配餐推薦：烤豬肉
4、瑪爾維薩(Malvasia)
品種概況：在弗留利當地，瑪爾維薩被稱為MalvasiaIstriana;該品種能釀製出個性十足，酒力強勁，有時殘糖量較高的葡萄酒。
風味描述：所釀葡萄酒具有杏、桃、白色的花，以及隨酒齡增長而發展出的堅果風味。
代表產地：義大利，弗留利-威尼斯-朱利亞
酒款推薦：RoncodelGelsoVignadellaPermutaMalvasia
配餐推薦：簡單的魚類菜肴、松露(年輕葡萄酒)或麵食(發展成熟的葡萄酒)。
5、麝香(Muscat)
品種概況：麝香葡萄包括多個葡萄品種，其釀製的葡萄酒以香氣濃郁而著稱，常用來釀製起泡酒、桃紅葡萄酒等。
風味描述：所釀葡萄酒具有熱帶水果、柑橘和金銀花的香味。
代表產地：法國，阿爾薩斯(Alsace)
酒款推薦：卡特麝香(JosephCattinMuscat)
配餐推薦：炸魚
6、雷司令(Riesling)
品種概況：它是德國品質最優異的葡萄品種，在德國、美國、澳大利亞、紐西蘭等多個國家均有種植。採用雷司令釀造的葡萄酒酸度較高，適合久藏，而且其能在保持自身獨特風格的同時，完美地將葡萄園風土特色充分表現出來。
風味描述：所釀葡萄酒具有酸橙、檸檬、桃子、花香和香料味的特徵。
代表產地：美國，紐約州
酒款推薦：安東尼路半幹雷司令(AnthonyRoadSemiDryRiesling)
配餐推薦：加勒比海地區食物
7、維歐尼(Viognier)
品種概況：維歐尼一般生長在比較溫和的氣候條件下，該品種釀製的葡萄酒顏色較濃，酒精度較高，帶有特別的杏子、桃子和花朵香。由維歐尼釀製的孔得裏約白葡萄酒，價格不菲，酸度較低，宜趁年輕時飲用，在酸味消退之前，維歐尼特有的芳香尤為濃郁。
風味描述：所釀葡萄酒具有香白桃、杏、蜂蜜和軟香料的味道。
代表產地：法國，羅訥河谷(RhoneValley)
酒款推薦：吉佳樂世家酒莊幹白葡萄酒(E.Guigal)
配餐推薦：海鮮類或亞洲美食
8、瓊瑤漿(Gewurztraminer)
品種概況：瓊瑤漿可用於釀製氣味強烈、酒體豐滿的白葡萄酒。瓊瑤漿葡萄酒顏色深濃，香氣馥鬱，酒體比其他白葡萄酒豐滿。
風味描述：所釀葡萄酒具有非常濃郁的荔枝和玫瑰花瓣的香氣。
代表產地：美國，華盛頓州
酒款推薦：聖密夕瓊瑤漿幹白葡萄酒(ChateauSte.MichelleGewurztraminer)
配餐推薦：香辣微甜的泰式菜肴
9、長相思(SauvignonBlanc)
品種概況：長相思(SauvignonBlanc)是釀製世界上那些香味最獨特的幹白葡萄酒的唯一葡萄品種。法國盧瓦爾河谷、紐西蘭等地出產的長相思葡萄酒尤為出眾。
風味描述：百香果、醋栗、蘆筍及其草藥的風味。
代表產地：紐西蘭，馬爾堡(Marlborough)
酒款推薦：雲霧之灣迪科科幹白葡萄酒(CloudyBayTeKoko)
配餐推薦：壽司，煙熏三文魚
10、特濃情(Torrontes)
品種概況：芳香四溢的特濃情常被當作阿根廷最具潛力的白葡萄品種，如果悉心栽培，並精心培育，特濃情能釀製出酸味十足，香味奇妙(與麝香葡萄的香氣類似)的葡萄酒。
風味描述：所釀葡萄酒具有玫瑰花瓣、白色花朵、桃子及淡淡的香料味。
代表產地：阿根廷，門多薩(Mendoza)
酒款推薦：諾頓特濃情幹白葡萄酒(BodegaNortonTorrontes)
配餐推薦：熟食、奶酪
口子窖17个特色历程
口子窖酒香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香，是中国兼香型白酒的典型代表。口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口子窖酒独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同，被评定为中国十八大名优酒标准样品。
总理赠酒给国王
1959年，口子人用最好的口子酒向新中国十周年国庆献礼。这批口子酒在国宴上被用来招待外宾，外宾们非常爱喝口子酒，纷纷赞不绝口。国宴结束后，周总理还将口子酒作为礼品赠送给了也门国王鲁巴伊。
酒洒京城获大奖
民国23年(1934年)，北京召开铁路沿线土特产展览会。濉溪商会得到消息晚了，绅士李茂兰带着同聚酒坊(口子酒厂前身)的口子酒日夜兼程赶往北京，却因去迟被拒之门外，他伤心沮丧，在长安街上失手打破了酒坛，口子酒香引来众人围观，最终获得了甲级名酒奖。
明清活文物
罕见的明清活文物老酒，不是所有的文物都藏在博物馆里。在口子的百年地窖里，就藏着一些神奇的小酒坛子，它们是口子的镇厂之宝。这些小坛子里装的是明末清初的珍酿，是真正的活文物。曾经有人想花百万元买一坛，被口子人拒绝。
口子名称
口子名称来源缘于神奇地理，两条河流交汇的地方叫做口子，淮北的口子镇就是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。由于是冲击平原，积蓄了大量的微生物，这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群，两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生，酿出的酒叫口子酒，口子窖酒是有中国原产地保护的，离开口子镇就酿不出口子窖酒。
六百多年老窖池
口子还有一宝，那就是六百岁的老窖池。明朝时候，先辈就采用老城花土造发窖池了。那些老窖泥也有六百岁了，用老窖泥发酵四个月，酿出来的口子酒奇香无比。这些老窖泥如今是口子人的宝贝，就算再用六百年时间也做不出这样好的窖泥了，这些窖池被国家评为2008年十大考古重要发现。
千金不换红心曲
有一种几乎失传的酒曲比黄金还珍贵。这就是菊花红心曲，远看就像一朵盛开的菊花，这种曲全国只有口子酒厂才有。制曲过程十分艰难，三伏天里制曲师要在炎热的曲堆边苦守36个日日夜夜，不断翻曲。只有3年以上得到真传的制曲师才能作出这种曲。
海峡两岸开口子
口子酒曾经拉近海峡两岸的距离。1993年，第一次汪辜会谈是建国以来两岸高层的第一次正式会谈。在会后的宴席上，为了庆祝海峡两岸首次开口子，有人就建议要喝口子酒，于是两岸同胞举杯共饮口子酒就成了佳话。
兼香白酒掌门人
各行各业都有标准，茅台制定了酱香白酒的标准，口子人则制定了兼香白酒的标准。从90年代起，兼香白酒在口子人的带领下发展起来。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会设在了口子酒厂，口子窖正式成为兼香白酒的掌门人。
真情援助兄弟厂
建国初期，口子酒厂曾经援建了好几个兄弟酒厂。1955年口子酒厂派了16位酿酒师傅到江苏双沟酒厂、上海七宝酒厂、河南郑州酒厂等做技术工作。1957年口子酿酒元老房老先生曾带着整个技术团队，去支援安徽古井酒厂建厂。
国家考古新发现
在第三次全国文物普查中，口子窖酒厂建筑群被评为了2008年十大考古重要发现。其中包括了一口隋唐时期的老井、用了600多年的老发酵池，还有1951年就建成的前苏联风格的酒厂建筑群。
百年基业百年品牌
一座规模宏大的新酒城正在千年古镇崛起。为了保障口子窖的基酒生产和储备，口子人建了这座占地800亩的优质酒基地，这里绿树成荫，灰砖红条的建筑沿袭了老厂的风格。有了这座年产上万吨的庞大酿酒基地，口子窖将更快完成百年品牌的华美蜕变。
浓头酱尾中间清
口子窖的口感是兼香白酒里最独特的，由于是全部酿造成型而非一般兼香酒的二步法勾兑成型，所以它的香型无法复制，口感独特层次丰富，入口浓香，中间清怡，尾香酱香馥郁。别的厂家无法酿造出这种风格的基酒。
万吨真宝地下藏
几百年来，在黄淮平原的地下有一处秘密的地下宝藏。那些宝藏就是口子窖的地下藏酒，窖藏的规模有数万吨之多，分为南库群和北库群。这些地下酒窖是几代口子人的藏酒圣地。真正的好酒才有资格被贮藏在此。口子窖是酒中君子，说藏几年就是几年，不到时间决不出窖。
楚纸封坛得真传
每年的谷雨季节，口子人要做一件神圣的事情封酒。口子人封酒遵循古法，采用师徒代代相传的技艺。封酒主要材料是楚纸和秘制的涂料，每坛窖藏的口子窖都用楚纸封住坛口，封口为27层。楚纸封酒的好处就是使酒体充分与自然界接触，最大化促进其老熟。
水淹酵池破神话
文革期间水淹酵池，口子人却因此打破了酿酒神话。1963年，一场大雨使得水淹发酵池，导致出酒率大大降低，有人怀疑是四类分子搞破坏。可这些出事故的发酵池却反而酿出了更好的酒，口子人通过试验找到规律，发明了人工老窖，一举打破非百年酵池不出好酒的神话。
小灯探照真严格
有一群专门用眼睛和探照灯工作的人。他们每隔两个小时轮换一班，长年累月做着重复枯燥的工作，他们就是口子窖的质检员。他们的工作是用小灯探照酒瓶内，看酒里是否干净无暇。虽然也有流水线消毒的现代化设备，但为了以防万一，口子人坚持多道质检，一直保留着这道严格的工序。
因祸得福酿好酒
一次停产给了口子人意外的惊喜。1989年白酒市场供大于求，许多酒厂纷纷降价。口子酒厂毅然宣布停产并封闭了发酵池，想置之死地而后生。一年以后白酒市场回升，口子人启封酒池的时候发现，竟然全部都是优质酒，还因此获得了一项技术创新奖。
10个窍门助你品酒！
在你还没有开始喜欢上葡萄酒之前，你也许并不会关注自己的嗅觉和味觉怎么样。但是，当你迷上葡萄酒之后，你就会不由自主地想要发展自己的嗅觉和味觉，以探索出葡萄酒中所蕴含成百甚至上千种香气和风味。那么，怎样才能让自己的嗅觉和味觉变得更灵敏呢?
(1)感觉基础
在品鉴葡萄酒时，人的感觉由视觉、触觉、嗅觉和味觉组成。拿起一杯葡萄酒，看看它的颜色光泽，然后品一口，你的大脑就会形成对这款酒的基本感受。
视觉：主要关注色泽本身，颜色浓郁度，是否带有气泡。
嗅觉/味觉：通过鼻子和味蕾感受到的一系列香气和风味。
味觉：甜，酸，苦，咸(矿物质的风味)。
触觉：冷/暖，灼热(酒精)，紧涩(单宁)，气泡，粘稠度。
(2)记忆训练
在生活中，你的嗅觉和味觉会自动自发地形成自己的喜好憎厌。比如，你小时候喜好牛奶，长大一点了可能喜欢可口可乐，之后又迷上鸡尾酒你的味蕾慢慢习惯了牛奶的粘稠感，可口可口的甜味、冰凉口感和滋滋气泡，鸡尾酒的酒精灼热感。把自己孩童时代、青年时代以及成年后喜欢食用和饮用的东西列出来，观察它们的特点，从中你就可以发现自己的口感偏好。
(3)文化影响
一个人的口感偏好受到当地文化的强烈影响。很多美国人的口感喜好具有如上所列出来的特点：牛奶可口可乐鸡尾酒。另外，美国人喜欢把卡布奇诺咖啡作为餐后饮料，而意大利人只喜欢在早餐的时候饮用这种咖啡，或者是不加冰的浓缩咖啡。由于文化的不同，美国人和意大利人的口感喜好有明显不同。
(4)美国人的葡萄酒口感偏好
美国葡萄酒生产商喜欢迎合美国人的口感偏好。他们会推迟采摘葡萄，以让葡萄达到更高的成熟度，酿造出口感更甜美，果香更浓郁的葡萄酒，而且他们喜欢使用橡木桶或其他工艺来柔化单宁。另外，他们只重点生产少数几种广为人知的品种。
美国著名葡萄酒博主阿尔德亚罗(AlderYarrow)在其最新的博客中说：索诺玛和纳帕谷有93%的葡萄园都只种植8种葡萄，这8种葡萄按种植面积从大到小排列如下：赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、小西拉(PetiteSyrah)、长相思(SauvignonBlanc)和仙粉黛(Zinfandel)。这也是为什么部分意大利葡萄酒生产商为了扩大对美国的出口量，特意使用赤霞珠或梅洛来酿酒，甚至还使用小橡木桶来熟成葡萄酒。
(5)参考专业人士的意见
20世纪80年代，美国最著名的葡萄酒专家罗伯特帕克(RobertParker)发明一套葡萄酒评分系统，这套系统迅速风靡整个葡萄酒界。帕克偏好酒体厚重、果香充沛的赤霞珠和梅洛葡萄酒，这跟美国人的葡萄酒偏好一致。当你参考葡萄酒专家的意见时，要注意考虑专家本身的偏好。
(6)参考非专业人士的意见
网络上已经出现不少非专业性质的葡萄酒评分网站和APP，当你参考这些资源时，也要注意考虑评分者本身的文化背景和个人偏好。
(7)品鉴顺序如何影响口感
人的嗅觉和味蕾非常灵敏，可以鉴别出不同葡萄酒之间或强烈或微妙的不同之处。不过，在品酒时，如果你先品鉴口感浓重的大酒，比如酒体厚重浓郁的红葡萄酒，再品鉴口感轻盈微妙的白葡萄酒，你就很难发现后者的独特之处。如果你想要让自己的嗅觉和味蕾正常发挥，就要把品鉴顺序倒过来，先品酒体轻盈的干型葡萄酒，再到酒体偏重的干型葡萄酒，最后是甜葡萄酒或者加强型葡萄酒。
(8)食物搭配如何影响口感
鸡尾酒文化(餐前先饮用一点酒)影响了美国的葡萄酒文化：美国人喜欢易于入口的葡萄酒，酸度不要太高，单宁不要太重，这样的酒适合单独饮用，不需要搭配食物。
这跟意大利人的葡萄酒文化刚好相反，意大利人喜欢用葡萄酒来搭配美食：
口感清爽，酸度很高，或者富含矿物质的白葡萄酒可以去除调味饭的浓郁味道;
酒体轻盈，酸度适中的红葡萄酒适合搭配午餐的面包和芝士;
结构突出，酒体厚重的红葡萄酒适合搭配味道浓重的肉类菜肴。
这样一来，如果你想要把自己的口感喜好锻炼得跟意大利人的一样，你就要多尝试餐酒搭配。
(9)探索味蕾
如果只是枯燥地从文本资料中学习葡萄酒的产区、品种等信息，你会觉得很困难。不过，如果你在学习知识的同时，不断尝试来自不同产区、使用不同品种酿造出来的葡萄酒，进行切切实实的品鉴体验，你会发现事情变得有趣多了。
(10)发展嗅觉和味觉
当你了解了自己的口感喜好，并且开始尝试各种陌生葡萄酒之后，你的口感喜好就会慢慢地变化。要记住，葡萄酒是快乐的源泉(Vinoepiacere...)，享受一下葡萄酒在舌尖上起舞的感觉吧。
盘点酒的8个冷门知识
尽管你会通过很多渠道学习有关酒的知识，但酒知识纷繁复杂，还是会有很多你不知道的冷门知识。下面小编为大家介绍酒的8个冷门知识，看看哪些是你不知道的吧。
1.白酒也能当药?!实际上，这不仅仅是一个酒类冷知识。据考古学家推测，发酵类酒精饮品最早出现于10万年前，那时候的人类甚至还没有完成进化，才刚刚具有现代人的特征。
2.人类为什么会爱酒?一项名为醉猴的研究表明，人类爱酒来源于遗传，因为人类的先祖具有天生向往能量性食物的特征。
3.在马来西亚，有一只树鼩每晚都要食用大量自然发酵的花蜜，其中的酒精含量约为9杯葡萄酒，你能喝得过树鼩吗?
4.即便是滴酒不沾得人，他每100毫升得血液中也会含有0.01至0.03毫克得酒精，这是因为人类得消化系统也具有发酵功能。
5.胖子比瘦子更容易醉，因为高含水量得肌肉更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。
6.1916年之前，威士忌和白兰地在美国是药典中名列在册得处方药，一般被用来调节身体营养问题。
7.在瑞典，喝不完得酒会被政府回收，经过蒸馏后提取乙醇，再与汽油混合，提供给加油站使用。
8.没事别盯着酒瓶上得软木塞看，香槟酒瓶中的气压约为每平方英寸90磅，是汽车胎压的三倍，如果软木塞弹出来的话，破坏力绝对超过一发子弹。
冬天喝啤酒的10个好处
提到啤酒，大家往往会想到啤酒是夏天的饮品，特别是冰镇啤酒更是受欢迎。其实啤酒在冬天一样可以饮用，并且在冬天常喝啤酒有多种保健作用。下面小编为大家介绍在冬天喝啤酒的10个好处，赶紧来看看吧。
1.保护心脏。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
2.有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
3.预防2型糖尿病。荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。
4.有益肾脏健康。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
5.加速锻炼后恢复。西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
6.提升自信。英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
7.预防白内障。加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
8.降低血压。美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
9.抗击感染。美国俄勒冈大学研究发现，每天喝一两杯啤酒可以提高免疫力，抗击感染。
10.预防骨折。美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。
自测香槟知识的10个基本问答
香槟是一种很受欢迎的气泡酒，或许你很爱喝香槟酒。但你对香槟究竟了解有多少?如果想知道你的香槟知识水平，不妨跟小编来看下面关于香槟的10个基本快问快答，看看你能答对多少吧。
1.香槟的气泡怎么来的?
2.香槟是哪里的葡萄酒?
3.干型(Brut)香槟有没有糖?
4.使用哪些葡萄来酿制香槟?
5.什么叫非年份(NV)香槟?
6.喝香槟要冷却到多少度?
7.用什么杯子来品尝香槟?
8.开香槟是不是越大声越好?
9.买回来的香槟是陈放得越久越香吗?
10.开香槟时铁丝环要不要先拿掉再开瓶?
你可以答对几个问题呢?
0题你要每天浏览红酒世界网学习相关知识。
1-3题香槟入门者，你要多参加香槟品酒会。
4-7题香槟研究生，你要多喝点香槟。
8-10题香槟达人，你要多请朋友喝香槟!
本文答案看这边!
1.香槟的气泡不是打进去的，是天然发酵而来的。
2.香槟产地只有一个，就是法国香槟区。
3.干香(Brut)香槟还是含有少量的糖分，1瓶干型香槟约少于12克。
4.香槟主要采用3种葡萄，红葡萄有黑皮诺(PinotNoir)、莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，白葡萄有霞多丽(Chardonnay)。
5.非年份(Non-Vintage，简写为NV)香槟，指的是当年采收并混酿其他年份、多个葡萄园的无特定年份香槟。
6.香槟品饮前宜冷却至6-9℃。年份香槟温度可略高。
7.使用笛型杯、碟型杯或是长型的郁金香杯。
8.开香槟太大声是很失礼的，越小声越好。
9.买回来的香槟应尽早饮用，香槟的陈年要在除渣前进行，除渣后尽快饮用。
10.铁丝环解开后不要急着拿掉，抓着铁丝环一起开瓶，软木塞比较不易飞射出去。
10个妙招变身香槟品鉴达人
每位喜爱香槟人士都想成为一个香槟品鉴达人，但是又对成为香槟达人感觉到高不可攀。其实成为香槟品味达人并不难，下面小编将与大家分享10个妙招助你变身香槟品鉴达人。
1.开香槟，不要摇晃，不要喷出来，越小声越有礼，记得玛丽皇后的轻柔叹息。
2.动香槟，倒香槟时，握瓶身不要握瓶颈，记得斜门歪倒、杯壁下流。
3.看香槟，从侧面、杯口上方欣赏各种气泡姿态，旋转杯身，让气泡跳华尔滋。
4.听香槟，将耳朵对着杯口，聆听气泡的轻声歌唱。
5.闻香槟，闻一闻香槟的芬芳。
6.含香槟，入口含一下香槟，感受香槟的抚触及气泡的生命力。
7.品香槟，入喉后，感受一下香槟独特的余韵。
8.再闻香槟，杯底空后，再闻一下香槟的余韵芬芳。
9.意香槟，香槟给你好心情，感觉一下心情的欢欣愉跃。
10.赞香槟，给香槟按个赞，分享给好友们你的美好感受!
来吧!记住口诀开动看听闻，含品再意赞，喝香槟就照着这十个步骤来，你也是人人称羡的香槟品味达人!
别只喝勃艮第了 盘点全球最具特色的黑皮诺产区
想购购一瓶本身爱爱的葡萄酒，最直接了断的要领便是告晓侍酒师或专售店出售人员本身爱爱的葡萄种类。例若有人也许会讲:我爱爱黑皮诺(PinotNoir)。最轻巧隐约，对吧?
但就黑皮诺这个葡萄种类，其自身也是存在多样性的。固然，黑皮诺有一些经典的种类特色：例似赤色水果的芬芳。不外，区别葡萄酒产区生产的黑皮诺，口感的区别也是十分亮显的。更详细点，似果宾户申请的是一种浓烈丰满、果味充分的的黑皮诺，咱们能够推抬加州的，似果宾户申请的是仔首饰和的黑皮诺，咱们则能够推抬来自凉速天色的摩泽尔(Mosel)Sptburgunder(德语：黑皮诺)。
齐管确乎每一个重要的葡萄酒生产国齐生产黑皮诺葡萄酒，但咱们能够发现，法国香槟地域和美国加州地域莳植前提和天色相差甚远，却齐能够莳植黑皮诺。实际上这并不讲亮黑皮诺的适答能耐很强，葡萄莳植者们暖衷于莳植黑皮诺是鉴于它果然很受欢迎、晓名量甚高。
黑皮诺皮薄易碎、早熟、抗冻能耐差，是一个十分娇贵、对莳植前提申请相称尖酸的葡萄种类。寻常凉速、排水精良以及石灰岩或黏土土量的的环境止可生产物量最佳的黑皮诺。
然而，也不象征着讲黑皮诺不克在合心或胖沃的泥土中成长，而是讲这些地域没那么适当。这便是为什么有一些黑皮诺葡萄酒，非凡是量产的便宜黑皮诺，酒体和酒精量齐很高但缺乏亮显的种类芬芳特色。
也许，很难用一个详细的词汇往确切地形貌世界上齐部黑皮诺的榜样风致，可是一般来讲，优量的黑皮诺葡萄酒大略为平庸酒体、高酸量、能撑起集团布局的强单宁，有着红樱桃、浆果、草药和百花芬芳。其余，黑皮诺十分经得起在新老橡木桶中的客岁打量，但这种风致区别寻常是基于酿酒师的爱美而不是产区特色。
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勃艮第BURGUNDY
讲真，要把勃艮第黑皮诺葡萄酒的风致总结成几句话果然很难!但能够必需的是，勃艮第的黑皮诺是当之无谓的黑皮诺之王。黑皮诺是勃艮第主导红葡萄种类，这两个名字寻常被认为是相互的代名词，当人们提及勃艮第的红葡萄种类，谈人齐晓是黑皮诺吧!
勃艮第有着黑皮诺生产的抱负天色：道长而凉速的成长时节、能促入果实老到的向阳斜坡以及以石灰为根底的充分泥土种别。真相上，这种多元化的成长环境同时也是培养黑皮诺在联结个产区能够有似更改不测的缘故。似暖夫雷-香贝红(Gevrey-Chambertin)的黑皮诺以架构分亮和汇合而听名，而相隔10分钟谈程的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)的黑皮诺却以文静和芳芬素称。
北部夜丘(CotedeNuits)的子产区金丘(CtedOr)云集着多量的顶级红葡萄酒生产商。勃艮第的黑皮诺布局隐约、酸量凸起、还有着这片地盘专有的泥土芬芳，是世界上最具客岁后劲的酒款之一。
受来市场对付黑皮诺，确切讲是红葡萄酒的赶捧。在勃艮第非黑皮诺的主导莳植产区，面积已赶超呆板主导白葡萄种类霞多美(Chardonnay)。
德国GERMANY
公众齐晓谈德国的雷司令(Riesling)极具特色，世界听名。但在德国被称为Sptburgunder的黑皮诺，也是德国最又要的红葡萄种类。早在14世纪，就有相合文献记装德国的摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)等葡萄酒莳植区就已经肇始莳植黑皮诺。德国的黑皮诺风致也呈多样性，年轻时软和、客岁后酒体可更充分丰满，这更多是由酿酒师的酿酒风致所决策，地域特色的区别没有那么亮显。总的来讲，德国的黑皮诺没有风姿绰约，更多再现出一种高冷而刚硬的风致。
在德国最听名的黑皮诺产区是巴登(Baden)，这是一个超过德国、衔接法国阿尔萨斯(Alsace)的大产区。巴登地域生产的黑皮诺葡萄酒丰满、层次分亮、风味极佳。非凡是那些产自合心、阳尽充脚的Kaiserstuhl地域莳植在火山岩和黄土上的黑皮诺。
威拉梅特谷WILLAMETTEVALLEY
自上世纪60年头以来，俄勒冈州(Oregon)就把黑皮诺作为产区其标记性的葡萄种类，当时加州的一些生产商一谈向北，只为给黑皮诺葡萄查觅更凉速的成绩天色。威拉梅特谷是俄勒冈州葡萄酒生产的中央性带。这个地域就似一个更合心、更湿润的勃艮第，有着道长而凉速的成长时节和每一年齐不行猜量的不固定天色。
威拉梅特谷一国有六个子产区，每一个子产区齐有区别中天色(mesoclimate)和泥土特色，以是生产出的黑皮诺风致差异，但囫囵地域齐有一种新酒世界混合的新风致。威拉梅特谷的黑皮诺比大多数加州黑皮诺酒体更轻，泥土的气息更又;但与大多数的勃艮第黑皮诺相比，它又显得更圆潮多汁、赤色水果芬芳更亮显，还有着非凡的樱桃可乐的芬芳，不晓谈这是否与美国人爱爱可乐的爱美相合么?
加州CALIFORNIA
自19世纪始以来，黑皮诺在加州的葡萄酒酿造中一贯只是饰演着副角。但在过往的20年里，借着听名影戏《杯酒人生》(SIDEWAYS)的东风，黑皮诺一跃成为加州葡萄园的宠儿。侥幸的是，它的极量受捧驱使一些生产商大意这个葡萄种类的天性，在闷暖的、胖沃的地域也肇始莳植黑皮诺，这象征着加州的黑皮诺葡萄酒浓烈、醇厚、但无趣。
固然，议决不绝在差其余泥土上实验莳植，加州的一些地域也得胜酿造出了妥帖、里敛、层次分亮的黑皮诺。在索诺玛郡(SonomaCounty)，合心的俄罗斯河谷(RussianRiverValley)地域生产果味凸起风致的黑皮诺。加里洛(Carneros)和索诺玛海岸因为天色凉速，其生产的黑皮诺更偏差于亮速的风致。而南部的圣巴巴拉郡(BarbaraCounty)，包蕴圣玛美亚(SantaMaria)、圣伊里斯山谷(SantaYnezValleys)以及圣美塔山(Sta.RitaHills)这几个地域生产的黑皮诺，被认为很美体现了黑皮诺里敛和泥土芳芬的特色，还带着辨识量极高的充分果脯芬芳。
新西兰NEWZEALAND
新西兰最听名的是其白葡萄种类长相想(SauvignonBlanc)，但世界市场十分美国人对付新西兰长相想的暖量低落。更多酒庄转向日益强大的黑皮诺市场。新西兰有几个十分优良的黑皮诺地域，以生产浓烈但不虚夸的风致而听名。马尔堡(SauvignonBlanc)是新西兰莳植黑皮诺面积最大的地域，但它的量量有点良莠不齐。在北岛，马丁堡(Martinborough)的子产区怀拉拉帕(Wairarapa)生产一种深色的、单宁强劲、风味决佳，风致相同勃艮第黑皮诺葡萄酒。
其余，中奥塔哥(CentralOtago)是新西兰最听名的黑皮诺地域，这里的酿酒商已经把黑皮诺作为当地特色的葡萄种类。这里冬天严冷，夏日闷暖而刹时，降雨少，可是得益于高海拔和熏风，加上充分的泥土种别：板岩、黏土、壤土，使得葡萄能够获取充脚的暖量以保拿高酒精量和充脚的酸量。中奥塔哥的黑皮诺总体上为中高酒体、芬芳诱人、软和、有老到的赤色水果芬芳。
香槟区CHAMPAGNE
提起黑皮诺，信赖公众脑海中最前再现的莳植产区偶然是香槟区(最闻名的是哪个产区，你懂的)，但实际上它是香槟区中莳植范围最广的葡萄种类。不外，在这里它寻常不会被酿制成红葡萄酒，当地酿酒师一般会将其表皮往掉用于酿造起泡酒(香槟)。
香槟的地理位子原本是这个种类老到的极限，以是黑皮诺必需莳植在阳尽充脚的地方。此中，它在香槟区的心脏地带兰斯山脉(MontagnedeReims)以及轻微合心的奥布(Aube)地域的葡萄园体现极佳。其余，香槟的白垩土和石灰岩泥土，加上凉速的天色，大大拿高了黑皮诺的酸量。不外与应地域其余重要的葡萄种类相比，黑皮诺更多的是在混酿中起来声援葡萄酒集团的骨架、酒体以及丰满量的脚色。也有些酿酒商用其生产香槟区的静态葡萄酒(CoteauxChampenois)、或Aube特色的黎赛桃红(RosdeRiceys)。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。