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所谓国酒文化，是一个与文化酒互为表里的概念，正因为国酒文化的存在，茅台酒才当之无愧地成为文化酒的杰出代表，而文化酒概念的提出，反过来更加极大地丰富了国酒文化的内涵，提升了其理性高度。
国酒文化的形成，从根本上讲，不是一个纯理论的建树过程，而是在岁月的长河中，一代又一代茅台人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果。正如茅台酒成为文化酒、国酒的由来一样，国酒文化也是有茅台酒悠久的历史、独特的酿造工艺、神秘的酿造环境，以及在政治、经济、外交等生活中发挥的作用等等诸多文化因子糅合而成的综合体，因为茅台酒本身的丰富，从而也显得博大精深、丰富多彩。
茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也让其了解白酒、文化。很大程度，国酒文化既是对茅台酒企业文化的全面概括，有超出了一般性企业文化的范畴，在一个更广泛的层面上，构成了酒文化大树较为挺拔的枝干和景观。翻开一部酒典，茅台酒的故事居多。从汉武帝饮枸酱酒而甘美之到秦商聚茅台的胜景，从风来隔壁三家醉的浪漫到酒冠黔人国的，从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈，从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了，也醉了五大洲的盛世之颂，具有的茅台酒和抽象的国酒文化，仿佛是绝伦的史诗，将酒文化的韵味展现得酣畅淋漓。
自古而今，国酒文化始终是一个不拘泥于饮者的特殊载体--文人骚客纷至沓来，为的是茅台酒的诗情中寻找灵感，去生发更畅美的诗篇；政治家们把酒当风，豪迈痛饮中，彼此间不知不觉架起了诗一样的彩虹；外交家们以之为媒，杯杯香浓，让人体会到的，不仅是民族好客的心地，更是这个严肃的民族诗性的另一面……当然,这本身就体现了国酒文化的生动侧面。在不同的历史阶段，国酒文化可以有不同的理解。今天作为茅台酒股份公司的企业精神，我爱茅台，为国争光所体现出来的珍惜荣誉、勇于奉献的价值取向，无疑堪称这种文化较具时代特征的核心要素。
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三国演义中的酒文化
三国时期，饮酒之风大盛，见诸史籍的可谓不胜枚举。相传在那时候，作为蜀、魏纷争重要战场的古沔阳，很多当地人已经在大量使用高粱、糯米、小麦三种粮食和山泉水酿造三粮液酒，除满足自己生活所需外，还供应交战双方的军士，以此促进了社会发展和经济繁荣。
以酒谋事，是酒在社会生活中的一大功能，尤其在诸侯并起、群雄争霸的三国时期，严酷的政治斗争和军事斗争中，所谓“醉翁之意不在酒”。在反映那段历史的知名小说《三国演义》中，不少政治、军事指挥者借酒相助，达到摧毁、消灭敌人之目的，收到兵力难以解决和以少胜多、以弱胜强的奇妙效果。由此可见，作为饮料的酒已成为社会政治生活的一种重要手段。
《三国演义》中，写到饮酒及与酒有关的情节很多，比如第四十八回“宴长江曹操赋诗”，写曹操横槊赋诗，诗曰：“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”。其实，《三国演义》开篇前列回“宴桃园豪杰三结义，斩黄巾英雄首立功”里就写到酒与饮酒。张飞当时的职业就是卖酒屠猪，专好结交天下豪杰。接着写刘备与张飞同入村店中饮酒，恰遇关羽。于是刘、关、张得以初相会聚，成就了“桃园结义”。
《三国演义》中写到的酒宴，有的用于会盟，有的用于议事，有的用于庆功、作乐，有的用于消愁、解闷。酒可用于友善，亦可用于阴谋；接风、送别，亦皆以酒；仰慕与杀人，亦皆可以酒。《三国演义》第四回“废汉帝陈留践位，谋董贼孟德献刀”中，写董卓命李儒带武士入宫弑帝，写到帝与后、妃正在楼上，宫女报李儒至，“帝大惊，儒以鸩酒奉帝，帝问何故。儒曰：‘春日融和，董相国特上寿酒。‘太后曰：‘既云寿酒，汝可先饮。’儒怒曰：‘汝不饮耶?’呼左右持短刀、白练于前曰：‘寿酒不饮，可领此二物!’唐妃跪告曰：‘妾身代帝饮酒，愿公存母子性命。‘儒叱曰：‘汝何人，可代王死?’乃举酒与何太后曰：‘汝可先饮!’后大骂……儒大怒，双手扯住太后，直撺下楼；叱武士绞死唐妃，以鸩酒灌杀少帝“。这种以鸩酒杀人，也是酒文化中的另一个方面，不惟《三国演义》中写到，历史生活中或其他作品中也时有发生且常有描绘。再如“温酒斩华雄”的故事，既以酒写活了关云长盖世之神勇，也反衬出曹操礼贤下士笼络人心的权谋，可谓神来之笔。至于曹操误杀父亲好友吕伯奢全家，酒一口没喝成，还酿成一桩大血案，暴露了一代奸雄曹操“不教天下人负我，宁教我负天下人”的阴暗心理，也是酒文化研究中值得关注的另一个方面。
刘备的事业发展得较慢，直到曹操称雄于北方，孙权坐镇江东已历两代，他才占据了荆州，算是有了栖身之地，还落了一个“借”字。后来，刘备到刘表那里寄居，一次二人共饮，刘备见自己腿上髀肉复生，岁月蹉跎，而功业不建，不觉流涕。还因酒后失言，差点被刘表和蔡夫人杀掉。刘备本是精细之人，一时酒后失言，也会引来一声虚惊。看来，饮酒是要慎重的。可惜，这位刘皇叔并未能很好接受教训，在他称帝以后，讨伐东吴的时候，有一次见到关兴、张苞屡立大功，吩咐设宴与他二人贺功，这位刘先主酒后又说了一句错话：“昔日从朕诸将，皆老迈无用；二侄如此英雄，朕何虑孙权？”岂料这句话被老将黄忠听到耳中，觉得十分不受用，随即提刀上马，赶赴前线，连斩敌将，杀退敌兵。他乘胜追之，不意中了敌人一箭，结果七十五岁高龄的黄忠就死在这一箭上了。这就是刘备酒后出言不慎所致。
三国时期是崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒风猛烈。无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是不能少的。《三国演义》的酒文化详尽地反映了三国时期的酒文化，其中塑造的数百位出场人物几乎人人嗜酒。三国时期的酒，就其用途有：官庭祭祀用的称香酒，百姓祭土地神用的称社酒，敬送老人的为寿酒，还有鸩酒也称毒酒等。酒器更是各式各样，有壶、樽、盏、献、杯、爵，瓮等。综观历史发展，三国时期，饮酒已经战领了生活中各个领域，形成了极为丰富的一种文化现象。
文化是人类生活的见证。它既是人类的创造物,又反过来作用于人类的生活,为丰富人类的生活服务。自从先民发明了“酒”这种特殊的饮料以后,就逐渐发展出了具有特色的酒文化。特色的酒文化,是文化中不可缺少的一个部分。直至今日,它仍然对当代人的生活发挥着重要影响。
2022关于白酒：国窖的酒文化
一个酒的品牌，成为一个城市的“代名词”——这，就是百年“国窖”，厚积薄发，散发出的独特而巨大的魅力。作为中国古老的四大历史名酒之一，泸州老窖被称誉为“浓香正宗”、“酒中泰斗”。而它被冠之以“国窖”，更是因为它有着深厚的“酒文化”：从明代万历年间保存至今的窖池群，1996年被列为“重点文物保护单位”;2023年6月，国家文化部正式颁布了首批国家非物质文化遗产名录，泸州老窖酒酿制技艺作为中国浓香型白酒的代表名列其中;2023年12月，泸州大曲老窖池群以连续不间断使用四百三十余年而被列入“中国世界文化遗产预备名单”，与“都江堰”一起，成为我国唯有的两个“活文物”。从1996年到2023年，十年弹指一挥间，泸州老窖实现了从物质向非物质的飞跃。而伴随时代变迁，技术进步，用“国宝窖池”酿造出的“国窖1573”酒，也从过去的“国宾”，飞上了寻常百姓的酒桌之中。千百年来，在这个长、沱两江交汇之地，在这个古称“江阳”的小城里，悠悠小巷之中，弥漫着的不仅仅有泸州老窖沁人心脾的酒香，更有那让人回味无穷的诗篇墨香。从古时的司马相如、杜甫到现代的朱德、华罗庚，不少文人名士都曾在这里“衔杯却爱泸州好”“斗酒诗百篇”。这些动人的诗篇与“国窖”一起，共同形成了泸州迷人的“酒文化”。泸州老窖董事局主席谢明说：“国窖1573定制酒，让专家品鉴，入洞封藏，由政府专业部门公证。代表了我们推动‘中国超高端白酒个性化定制’的市场发展，要让世人领略我国白酒文化品位的追求。”原酒封藏，岁月留香。凤凰卫视资深时事评论员杨锦麟，身着唐装主持封藏盛典。他感慨道，这哪里是封存美酒，简直是中国人传统文化与酿酒文明的真实再现，更是文化在今天的创新表现。他说，“作为中国白酒，特别是浓香型经典白酒，泸州老窖不仅有悠久的历史，而且有与时俱进和不断创新的精神。如果只有历史而没有传承和创新，很难有今天的精彩。这也是对其它行业，尤其是国产、国有企业，中华民族的品牌是个启示。”特邀嘉宾魏明伦、泸州市副市长梁伟华、泸州老窖股份有限公司董事长谢明，共同启动了特制按钮，国窖1573定制酒闪亮登场，将整个大典的气氛推向高潮， 2023款国窖1573定制酒正式面向全球。
白酒文化是泸州文化的精髓
泸州物华天宝、土地肥沃，盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水，为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼，已经达到炉火纯青的地步。特别是作为浓香型酒的发源地，泸州老窖池以四百年的悠久历史被批准为我国重点文物保护单位，独享“前列窖”之美誉。泸州酿酒历史始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，绵延两千多年。“宴饮图”、“饮酒俑”、“陶酒瓶”等历代文物均为泸州酒史的见证，其中造于汉代的麒麟温酒器，是国家一级文物，被专家誉为泸州白酒文化与艺术的完美结合；建于明朝万历元年（1573年）的国宝窖池，距今已连续生产439年，是我国现存建造较早、持续使用时间较长、保存较完好的酒窖池，有“前列窖”之称，现有100年以上窖龄的窖池1623口，每年限量生产“国窖1573”原酒3000吨。
历代名人对泸酒也是钟爱不已，留下了不少名词佳句。如，清代诗人张船山客居泸州，吟出了“城上人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”的千古名篇；清代大学士张之洞畅饮老窖特曲后，留下了“好酒不怕巷子深，老窖大曲醉世人”的由衷赞叹；朱德在驻节泸州指挥护国战争期间，写出了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的知名诗句；胡耀邦同志1983年视察泸州时，也留下了“风过泸州带酒香”的深深感叹。
白酒文化是泸州文化的精髓，泸州将依托泸州老窖、郎酒两大龙头，围绕国宝窖池、天地宝洞等酒文化元素，进一步挖掘泸酒文化资源，提升泸酒文化内涵，让“酒文化”基因更多融入名酒品牌，不断提升泸酒品牌价值，着力推动泸州酒业向高端、发展，进一步增强在业界的影响力和话语权。
酒文化:喝酒碰杯是为何?
喝酒为什么要碰杯?在很多喝酒的场合都有所见到，可是这是为何呢？目前有两种说法：
一种是：古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种是：喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。
就是这样，在如今，碰杯便逐渐发展成为一种礼仪，所以喝酒一定要碰杯哦！
酒文化
是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。更是酒文化的极盛地，在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”就是真实的写照。不仅如此，众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。人生在世，较乐处莫过于一醉也。任你山穷水也尽，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌顶而下，顺势直入心脾深处，似乎可以认为，有了名酒，餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。不仅诗如此，在绘画和文化特有的艺术书法中，酒神的精灵活泼万端。像“酒不醉，不能画”的黄公望、书圣王曦之挥毫而作《兰亭序》也是酒后的杰作，画家郑板桥、草圣张旭也都是每大醉，呼叫狂走，乃下笔。
广东酒文化
是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，
该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢的沉沦到深渊的较底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，浑然一体，齐一生死。庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、前列“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是酒神精神的典型体现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
道家酒文化
道教在民族文化中有着深远和广泛的影响，它的许多思想和观念，经千百年的延续阐发，已经在人的思维方式、生活方式和行为方式上打下了深深的烙印。道教与酒文化的关系，也大致如此。下面跟小编一起了解道家酒文化吧。
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早在道教形成之前，远古酒文化就已经非常发达了，以致有商纣王耽于酒色而丧国之说。我国远古神祀宗教深深浸染了浓厚的酒文化特色。远古神祀宗教不但不禁酒，而且把酒作为祭奠神祉的重要供品，甚至还设有专门掌管宗教活动中敬酒事项的官职，称为“酒人”。据《周礼·天官·酒人》记载：“酒人掌为五齐三酒，祭祀则共（供）奉之。”现在出士的殷代古墓随葬品中多有酒具，也是这种事实的照。早期道教受这种文化氛围的影响，并不一概忌酒，至于是否仍然以酒作为祭品，还有待考证。不过道教沿用了祭酒的称号，用来称呼神职。张道陵在蜀中创立五斗米道，设二十四治，治首即称“祭酒”。祭酒原为飨宴时酹酒祭神的长者，乃德高望重者才能担任，五斗米道沿用此名，说明早期道士所行宗教职能与原来的祭酒有相通之处。后来，道士的称谓有了很大的变化，祭酒只成对道士神阶的称谓之一，如道教经书《一切道经音义妙门由起》说：“所以称为道士者，以其务营常道故也.”并指出道士有天真道士
神仙道士、山居道士、出家道士、在家道士、祭酒道士六阶。
道教戒律是约束道士的言行，不使陷入邪恶的条规。早期的道教戒律并无不饮酒的条规。现存较早的道教戒律五斗米道《老君想尔戒》，分上中下三行，每行三条，共九条皆无戒酒之条。
金代全真道出，丘处机始创传戒制度，入道者必须受戒才能成道士。明末清初王常月创全真丛林，全真道龙门派声势大振，该教的《初真戒律》、《中极戒》、《天仙大戒》等合称“三堂大戒”，多达数百条，其中大量吸收了佛教五戒（不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒）和儒家的名教纲常思想，对生活各方面均作出规定。这些教规中有明确的不许饮酒的戒律。此时的一些教内文献，还明确了违犯这些教规的惩罚办法，例如《教主重阳帝君责罚榜》便作出“四酒色财气食荤，但犯一者，罚出”的规定。
道教历代仙真、历史人物中也多有与酒有不解之缘者。至今仍广为流传的八仙故事较初即与酒有关。八仙之名从晋代即有，人们对可集在一起的八位名流都可称为八仙。在唐代，人们盛称的八仙，在名义上乃因共好酒而成挚友的八位士大夫，是指李白、贺知章、李适之、汝阳王进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂。《新唐书卷二百二·李白传》把他们叫做“酒八仙人”。他们的酒友诗谊已成为千古佳话，杜甫《饮中八仙歌》更是哙炙人口：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”至于今天较流行的八仙说法，是信道之士在此基础上历代不断编撰，直到明朝才确定下来的。
明·吴元泰《八仙出处东游记》所说的八仙是李铁拐、钟离权、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，即是现在人们所谓的八仙。在道教仙真中甚至有仙真因酒而得度者。
道教对普通教徒虽然并不严格戒酒，但是坚决反对酗酒。道教重要经典《太平轻·丁部》对酒的害处有专门论述：
①酿酒浪费粮食“盖无故发民令作酒，损废五谷”，“念四海之内，有几何市，一月之间，消五谷数亿万斗制”。
②损害身体健康。“凡人一饮酒令醉，狂脉便作”，“伤损阳精”，“或缘高坠，或为车马所克贼”。
③影响正常工作。酒醉之后“买卖失职”，“或早到市，反宜乃归”。
④危害家庭。因酗酒“或孤独因以绝嗣，或结怨父母置害，或流灾子孙”。
⑤影响社会乃至天地气。酒醉之后，“或为奸人所得”，“县官长吏，不得推理，叩胸呼天，感动皇灵，使阴阳四时五行之气乖错，复旱（干）上皇太平之君之治，令太和气逆行”。
总之，酒的害处是很多的，“推酒之害万端，不可胜记。”鉴于此，该经还规定了对酗酒者的惩罚办法是鞭笞和贬降：“但使有德之君，有教敕明令，谓吏民言：从今已往，敢有市无故饮一斗者，笞三十，谪三日；饮二斗者，笞六十，谪六日；饮三斗者，笞九十，谪九日。各随其酒斛为谪。对作酒、卖酒者，则罚以修城郭道路官舍：“酒家亦然，皆使修城郭道路官舍，所以谪修城郭道路官舍，为大土功也”。因为酒属水，建筑属土，以土治水，以补其过：“土乃胜水，以厌固绝灭，令水不过度伤阳也。”“修道路，取兴大道，以类相占，渐置太平。”当然，对远行的“千里之客”，或家有老人、病人“药、酒可通”者，或“祠祀神灵”者用酒是不在受罚之列的。